这个春天随着全国疫情愈演愈烈，如今买菜我都习惯了在app小程序上买菜到家了，买菜到家确实是很方便省事，不用自己去超市逛，只需手指头点一点；也无需自己辛苦提回来，有骑手帮忙送货到家。每次买菜有看到香椿，我都是会点上一两盒的，赶在这春之末多吃几次，不然又要等到来年春天了。
最近小朋友们都特别喜欢吃饺子，饺子要好吃得吃自己包的，今天买来的香椿正好可以用来包饺子，香椿包邮饺子真是太喜欢了，味道独特、口齿留香，没有吃过的朋友一定要赶着这春天的尾巴多买几次香椿来吃，用来包饺子、炒鸡蛋、做香椿鱼都可以的！
【香椿菌菇鲜肉蒸饺】香椿50克，瘦肉150克，蟹味菇80克，鸡蛋1个，料酒1小勺，蚝油1大勺，生抽2大勺，饺子皮适量
【 *** 步骤】
1、准备好材料
2、锅里煮开水后放入洗净的香椿焯烫，焯烫时加入少许盐和植物油
3、猪肉加入鸡蛋搅拌均匀至蛋液完全被吸收后备用
4、勺入1小勺料酒搅拌均匀
5、加入焯烫好切碎的香椿和洗净切碎的鲜味菇搅拌均匀
6、勺入2大勺生抽搅拌均匀
7、勺入1大勺蚝油搅拌均匀
8、取一张饺子皮，把搅拌好的馅料勺入饺子皮里，再把饺子捏出褶子包好
9、把包好的饺子放入烤盘里，饺子间要留有间隙
10、蒸箱预热以100摄氏度预热
11、把做好的饺子放入预热好的蒸箱里蒸20分钟蒸熟即可
12、饺子蒸好取出，趁热吃哦
【小贴士】
1、香椿含有亚硝酸盐， *** 前需要有开水焯烫去除，焯烫时加入少许盐和植物油可以使香椿油润翠绿
2、猪肉加入鸡蛋，会使炒出来的猪肉更蓬松柔软，口感好
3、猪肉加少许料酒可以去除腥味，但不要加太多，以免影响了猪肉和菌菇等的鲜甜味儿
4、香椿馅里加入菌菇可以增加香椿饺子的鲜味儿
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香椿被誉为“树上蔬菜”，阳春三月，正是采食它嫩芽的季节，叶红梗肥。老妈和婆婆家的楼前楼后都有自己种的香椿树。巴掌大的地方也能小开荒。这树还有个特点，就是栽下一棵，几年内还会自己在旁边又窜出几颗小的来。每年的春天，老人都会将刚长出来的，香椿最嫩的芽摘下，舍不得吃而分给儿女们，稀罕又珍贵，所以我也总想变出更多的吃法来。
很多的专家说香椿，不仅风味独特，营养丰富，含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。它还具较高的食疗作用，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。
百姓家里吃香椿，最喜欢的就是做香椿炒鸡蛋或者香椿拌豆腐，这香味跟鸡蛋和豆腐一直是更佳搭配。今天我就用香椿搭鸡蛋包了饺子，热乎乎的一咬开，浓郁的香气扑面而来，好吃的给肉都不换。
【香椿鸡蛋水饺】
饺子皮料：面粉250克，水130克。
饺子馅料：香椿芽150克，泡发的木耳90克，鸡蛋4个（156克），盐4克，茶树油25克。
做法：1.先和面团，将皮料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒一会，时间越长醒的越透，饺子皮就越劲道，就是别加太多水，和个稍硬的面团才好。
醒面的时间，准备馅料。
2.香椿剪去厚粗的枝底后洗净，锅中水开后，放入焯烫，用筷子搅拌下，一分钟不到，至全部变成绿颜色即可关火。
3.鸡蛋磕入碗中，加一勺水，拌匀打散，锅中多放点油，热后倒入蛋液，用筷子划拉着将鸡蛋炒熟。加水会让鸡蛋炒的散碎又软嫩。盛出晾凉跟切碎了的香椿和木耳一起放入碗中，加入盐，拌匀待用。
4.将醒好的面团取出到面板上，稍揉一揉，让它更加细腻有弹性。然后整理滚成长条状，再左右转动着切出同等大小的小面剂子。
5.逐个把小面剂子按压至扁，再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，取一片拿手上，中间放上馅料，把饺子皮对折，边缘依次折合捏紧实，即成月牙形状的胖饺子。
6.饺子包好，逐个排放在盖帘上，每个中间要留有间距，更好底部也沾点干面粉，防粘。
7.锅中水开后放入饺子，大火煮开，至饺子全部浮起来即可捞出。素饺子无需煮太长时间，外皮全部变色熟了即可。
小贴士：香椿甭管怎么吃，都要先在沸水中焯烫至变色再做，这样能除去部分的亚硝酸盐和硝酸盐，既提高了食用安全性，还可以让香椿的颜色更鲜绿， 维生素C也会瞬间被激发出，比没烫过的还多。
而香椿的香味，主要是来自自身的香精油，这个不易溶于水中，所以焯烫并不会减少它的独特风味，反而会更加浓郁了。
大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，一个没事就喜欢琢磨美食的大姐，每天都会更新一道美食供大家参考交流，如果您也喜欢美食，就让我们相互关注一下，方便我们学习交流，世上唯有爱与美食不负人呀！饺子是我们大中华民族的传统美食，俗话说：好吃莫过饺子。三鲜馅的饺子相信大家都吃过，那可是我的更爱呀！一般都是有海鲜虾仁，猪肉，韭菜这三种食材做成的饺子馅，三鲜合一，鲜香味美，几乎人吃人爱。今天给大家分享一个用树叶做馅料，比三鲜馅饺子别有一番风味，一年只有一个之一次，错过只能等下年。立夏前后，这树叶包的饺子别错过，比三鲜馅还鲜，一次30个不解谗！喜欢别忘了点赞，分享支持一下哟！谢谢大家。
头刀韭菜鲜香椿，在我们农村，只吃之一道剥下来的香椿嫩芽，所以说这之一道香椿真的是很珍贵，在我们北方，立夏前后就是吃香椿芽更好的时候。香椿的营养丰富，还能增进人的食欲，等很多好处。香椿所具有的独特芳香，是很多野菜不能具备的，所以深受老百姓的喜欢，最常见的做法就是香椿炒鸡蛋，炸香椿丸子，炒千叶豆腐等等做法，香椿饺子很少人吃过，饺子好吃，调馅是关键，今天我们分享香椿饺子的好吃做法，立夏前后，这树叶包的饺子别错过，比三鲜馅还鲜，一次30个不解谗。希望大家喜欢，下面开始 *** 。
猪肉中加盐，鸡精，面酱，香油，料酒，花生油搅拌均匀，让肉先入味 ，这是饺子好吃的前提，也是灵魂所在。香椿跟韭菜有所不同，就是香椿特别吸油，想要香椿馅的饺子好吃，一定要多加油。接着我们把小葱切碎，放到肉馅中一起搅拌，因为香椿的香味非常特别，更好不要加太多的调味品，以免掩盖住香椿的鲜香，更好把肉馅腌制20分钟，这样肉馅才能充分的入味
香椿虽然好吃，但是含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐对身体不好，只有高温焯烫以后才可以食用。香椿焯水的时候我们要加入适量盐，盐可以杀一杀香椿叶表面的细菌跟虫卵，锅开3分钟左右捞出用凉水多洗几遍，挤净水分，剁成末，放到肉馅中，如果感觉馅料特别的干，那么这时候更好再加入适量的花生油，搅拌均匀就可以包饺子了
包饺子的面团一定要提前30分钟和面，和面的时候要加入适量的盐，加盐可以增加面的筋性，饧面30分钟的目的也是为了增加饺子皮的筋性，这样我们在擀饺子皮的时候可以擀薄一点，多放一点馅料，这样煮饺子的时候饺子皮虽然薄，但不容易破。煮饺子要等锅中的水烧开了，加适量盐，依次慢慢下入饺子，让锅中的水温不会突然下降，让饺子受热不均，很容易粘锅底破皮露馅，一定要宽水下饺子，这样饺子皮不会发黏，吃着顺口
就算是再难熟的饺子馅，锅中水开三次，基本上饺子的肚子就鼓起来了，用手按一下饺子会立刻回弹，饺子皮跟饺子馅分离了，这时候我们用漏勺捞出，控干汤汁放进盘中，碗中就可以开吃了。薄皮大馅，鲜香味美，立夏前后，这树叶包的饺子别错过，比三鲜馅还鲜，一次30个不解谗！自从学会香椿这做法，儿子吃着上瘾，三天两头喊着要，每次都吃撑！
香椿还能这样吃，香椿水饺如何调馅才皮薄馅大不透水，全是干货你喜欢香椿的那种做法？吃过香椿饺子么？真情期待大家踊跃到下方评论区评论，您的评论是对我更大的支持，是鼓励我学习的动力。喜欢我的文章请关注+点赞分享+收藏支持一下哟！欢迎收看下期美食，再见
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现在正是香椿大量上市的季节，纯天然的香椿抽出浓郁鲜香的紫芽，别说吃，想想都诱人。提起香椿，人们首先想到的是香椿炒鸡蛋。香椿别再炒了，香椿还能这样吃，香椿水饺如何调馅才皮薄馅大不透水，全是干货。要想尝鲜，就得敢为人先。今天给朋友们推荐一款好吃的香椿肉馅水饺，您没有听错，就是用香椿来包水饺。今天就将如何调出好吃的香椿肉馅，水饺如何才能皮薄馅大不透水，一起来一个全面总结，全是满满的干货，值得您收藏。
香椿肉水饺
主料：猪肉馅450克、香椿芽100克
配料：葱15克、姜10克、蛋清1个
调料：花椒水150克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量、酱油30克、老抽5克、料酒10克、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克、植物油20克
水饺皮料：面粉500克、鸡蛋清1个、盐2克、温水270克
*** 过程
1、a：要想香椿肉水饺好吃，要选用绞肉馅，香椿的量也一定要把握好，达到一个出浓郁香味而不夺肉香为原则。b：选用猪肉馅450克，肥瘦比控制在2：8或3：7这样一个比例，用纯的精猪肉口感一定不会太好。c：肉馅一定要剁细或者绞肉2遍，这样肉馅才会细腻。d：提前用热水浸泡好浓花椒水，彻底放凉过滤后取约150克浓花椒水。
e：把猪肉馅放入一碗内，切记顺一个方向搅肉，一边搅肉一边分次打入花椒水150克、酱油30克、老抽5克、料酒10克、蛋清1个。搅至肉馅按上去有弹性为止，调入盐5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克、植物油20克、极细的姜末10克，再次搅拌均匀。f：调好的肉馅一定要腌渍2小时以上，让各种味道有一个充分融合吸收的过程。
2、腌渍肉馅的过程， *** 水饺皮。蛋清1个，搅打均匀，与温水270克、盐2克充分混合均匀，倒入到面粉内，揉成均匀细腻的面团，醒发30分钟。g：要想煮出的水饺皮薄馅大不透水， *** 水饺皮是关键。打入蛋清1个、调入盐2克，增加了面团的蛋白质含量，也就增加了筋道；还要用温水和面，根据面粉的吸水性不同，酌情增减10克左右的水量；和好的面团一定要醒发30分钟。这样处理的水饺皮，皮再薄，透光、透明也不会透水。
3、h：香椿的量不要太多，选用紫尖嫩香椿芽100克，清洗干净。
4、i：香椿含有一定量的亚硝酸盐，切记一定要焯水，焯水的香椿更能激发出香椿浓郁的香味。锅内倒入足量清水，大火烧沸后保持大火沸腾状态，焯水10余秒，捞出过凉。
5、过凉后的香椿芽切成细末，叶茎剁碎，放入到肉馅内。j：葱切细末，也一起放入到肉馅内，切记葱一定要后放入，提前放入大葱后，会散出一种怪异的“葱臭味”，而让肉馅功亏一篑。
6、把馅料搅拌均匀，好吃的香椿肉馅就调好了。
7、这时面团也差不多醒发好了，取适量面团，揉成粗细均匀的面条，切成大小适宜的面剂子，压扁后擀成又薄又圆的饺子皮。
8、包入适量香椿肉馅，把水饺挤严实，把所有的水饺包齐。
9、k：锅内倒入足量清水，要想煮饺子的过程不透水、不粘连，清水内一定要放入3克左右的食盐。烧沸后，下入适量水饺，全程大火，三次开锅，三次打入适量清水，这时水饺鼓肚漂浮起来，水饺就煮好了。
10、把煮好的水饺捞出盛盘，就可以上桌享用好吃的香椿肉水饺了。香椿不只炒着吃，香椿水饺这样调馅，美味皮薄不透水，全是干货。
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5月，韭菜菠菜靠边站！香椿包饺子，鲜美营养下火，不懂太可惜您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜窍门！
俗话说，芳菲四月尽，辛勤五月忙！
一提到5月，你一定会很开心，可能早就迫不及待的想迎接长假去玩了。
去山间，去郊外，去海边，去好好地呼吸这春末夏初的空气，释放紧绷已久的身体和精神！
但是我觉得，越是临近季节变化之际，越是需要注意身体的健康。
5月，正是春末夏至之际，也是天气变化多端的时候。时凉时热的温度变化，最容易让人防不胜防。
所以在穿衣服时，要根据气候和温度的变化及时增添，预防感冒。
在季节变化的时期，人的精神状态也会随之变化。容易出现犯困，头晕，昏胀等“春困”现象，你一定要多注意休息。
春末夏初时期，饮食也是很重要的一件事。这个时候人特别容易上火，抵抗力低下，不能胡乱吃喝，否则会损害身体健康。
要尽量多吃一些时令菜，例如韭菜，菠菜，胡萝卜，芹菜等富含营养的蔬菜。
俗话说，雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。
每年的这个时候，都是吃香椿芽的大好季节。香椿芽不仅鲜美营养，好吃下火，且具有开胃健脾，抗衰老，清热利湿下火的功效。有很高的药用价值，是一味良药。
香椿芽还含有丰富的维生素C，胡萝卜素等营养成分，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。
此外，其独特的香味，仿佛柑橘加上丁香又加上樟脑，柔和又浓烈。
这种挥发气味，能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用于治疗蛔虫病。
下面我教你用香椿芽包饺子，鲜嫩，香浓，营养。
【香椿饺子】
食材:香椿芽，猪肉，葱，姜，酱油，蚝油，食盐，花椒油
详细做法:
之一步，把香椿芽洗干净以后，放入沸水中焯水捞出。用凉水冲洗冷却后，放在案板上剁成末。
第二步，取一块猪肉，连同葱姜一块放入绞肉机中，绞成细细的肉馅。
小窍门：猪肉更好选用五花肉，肥瘦相间，吃起来更香！
第三步，把肉馅和香椿芽都放入盆中，加蚝油，酱油，食盐，花椒油搅拌均匀，调成饺子馅。
小窍门：一定要搅拌均匀，让肉馅和香椿末充分融合在一起。
第四步，面粉加入清水和成面团，然后做成面剂子，擀成饺子皮。
第五步，加入适量的馅儿，然后包成饺子。锅内加入清水烧开，把饺子放入锅里煮熟即可食用。
亲爱的读者，请帮我点一下在看，分享，收藏，赞，谢谢你的阅读！
香椿芽馅的饺子你吃过吗？东北小两口告诉你香椿馅的饺子好不好吃{"rich_content":{"text":"香椿芽馅的饺子你吃过吗？东北小两口告诉你香椿馅的饺子好不好吃","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1na7be3iibs5fcitdb0","duration":125.319,"width":720,"height":408,"file_size":708,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7cb83284b1b84bf7b9831478d2bd4a49","width":634,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":125.319,"file_size":8927573,"w":720,"h":408},"normal":{"duration":125.319,"file_size":8123169,"w":634,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
香椿芽不拌，不炒，和肉馅一起做饺子，鲜嫩咸香，皮薄馅大真好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享皮薄馅大的“香椿芽馅水饺”。
香椿芽被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽，有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤。香椿含有丰富的维生素C，胡萝卜素等物质。香椿的吃法也有很多种，凉调，热炒，做馅料，油炸都可以。今天分享香椿芽和猪肉做水饺，自己 *** 饺子皮，皮薄馅大，馅料鲜美，咸香可口，带着香椿特有的香味。不要觉得在家做麻烦，比去外面买，吃的放心。而且做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【香椿芽馅水饺】
材料：香椿芽 面粉 肉馅
辅料：生姜
调料：植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 十三香 蚝油
做法：
1. 在面粉中加入适量的清水，清水一次性加入，这样面团柔软
2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，用手揉捏
3. 用手揉捏成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟
4. 香椿芽放入清水中，加入食盐，浸泡5分钟
5. 将嫩芽择下来，我买的比较老梗部就不要了
6. 生姜一块先拍散，再剁成姜末
7. 剁好放入小碗中，烧一锅开水，加入食盐
8. 再加入食用油，给香椿芽进行焯水
9. 焯水1分钟，控水捞出到盘中
10. 将绞好的肉馅放入盆中，加入姜末，老抽，生抽
11. 接着加入食盐，鸡精，十三香
12. 再加入一勺蚝油，用筷子搅匀
13. 接着倒入放凉的花椒油，用筷子搅匀，肉馅就拌好了
14. 将香椿芽挤干水分放到案板上，切成丁，切好在剁一下
15. 剁得细一点，放入一个大碗中，加入食用油，用筷子拌匀
16. 再加入食盐，继续拌匀
17. 将肉馅加入香椿芽中拌匀，香椿芽猪肉馅 *** 完成
18. 醒好的面团揉成长条，放在案板上，用手揪的 *** 揪成一个个小面剂
19. 全部揪好，撒上干面粉，用手按扁
20. 用擀面杖擀成四周薄，中间厚的饺子皮
21. 像这样包成圆滚滚的饺子
22. 可以一次多包一点，放在冰箱里冷藏，随时吃随时煮
23. 烧一锅开水，下入饺子煮
24. 大火煮开，加入之一次清水
25. 再次煮开，再加半碗清水
26. 继续煮开后关火，将饺子盛出到盘中
27. 夹开来看一下馅料，皮薄馅大，美味即享
温馨提示：
1、 香椿芽用盐水浸泡5分钟，洗去虫卵
2、 香椿芽焯水时加入食盐和食用油去除亚硝酸
3、 香椿芽挤干水分放在案板上切成丁再剁一下，加入食用油拌匀，防止水分流失
4、 肉馅中加入姜末，老抽，生抽，食盐，鸡精，十三香，蚝油，用筷子拌匀
5、 和面时清水一次加入，面团需要柔软
6、 用手揪的 *** 揪成小面剂，擀成四周薄中间厚的饺子皮
7、 煮饺子记住三开饺子，煮开后加两次清水，保证开三次锅
好吃不如饺子，用香椿芽和猪肉馅包饺子，鲜嫩可口，咸香适中，自制的饺子皮，皮薄馅大，包成圆滚滚的饺子像元宝一样。可以一次多包一点，放在冰箱里冷藏起来，想吃了就煮点，省时间又好吃。步骤很详细，按照上述 *** 步骤，肯定能成功，希望您能够喜欢。
香椿不只炒着吃，香椿水饺这样调馅，美味皮薄不透水，全是干货如果您喜欢我的美食文章，请点击上面“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！
现在正是香椿大量上市的季节，纯天然的香椿抽出浓郁鲜香的紫芽，别说吃，想想都诱人。提起香椿，人们首先想到的是香椿炒鸡蛋。香椿别再炒了，香椿还能这样吃，香椿水饺如何调馅才皮薄馅大不透水，全是干货。要想尝鲜，就得敢为人先。今天给朋友们推荐一款好吃的香椿肉馅水饺，您没有听错，就是用香椿来包水饺。今天就将如何调出好吃的香椿肉馅，水饺如何才能皮薄馅大不透水，一起来一个全面总结，全是满满的干货，值得您收藏。
香椿肉水饺
主料：猪肉馅450克、香椿芽100克
配料：葱15克、姜10克、蛋清1个
调料：花椒水150克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量、酱油30克、老抽5克、料酒10克、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克、植物油20克
水饺皮料：面粉500克、鸡蛋清1个、盐2克、温水270克
*** 过程
1、a：要想香椿肉水饺好吃，要选用绞肉馅，香椿的量也一定要把握好，达到一个出浓郁香味而不夺肉香为原则。b：选用猪肉馅450克，肥瘦比控制在2：8或3：7这样一个比例，用纯的精猪肉口感一定不会太好。c：肉馅一定要剁细或者绞肉2遍，这样肉馅才会细腻。d：提前用热水浸泡好浓花椒水，彻底放凉过滤后取约150克浓花椒水。
e：把猪肉馅放入一碗内，切记顺一个方向搅肉，一边搅肉一边分次打入花椒水150克、酱油30克、老抽5克、料酒10克、蛋清1个。搅至肉馅按上去有弹性为止，调入盐5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克、植物油20克、极细的姜末10克，再次搅拌均匀。f：调好的肉馅一定要腌渍2小时以上，让各种味道有一个充分融合吸收的过程。
2、腌渍肉馅的过程， *** 水饺皮。蛋清1个，搅打均匀，与温水270克、盐2克充分混合均匀，倒入到面粉内，揉成均匀细腻的面团，醒发30分钟。g：要想煮出的水饺皮薄馅大不透水， *** 水饺皮是关键。打入蛋清1个、调入盐2克，增加了面团的蛋白质含量，也就增加了筋道；还要用温水和面，根据面粉的吸水性不同，酌情增减10克左右的水量；和好的面团一定要醒发30分钟。这样处理的水饺皮，皮再薄，透光、透明也不会透水。
3、h：香椿的量不要太多，选用紫尖嫩香椿芽100克，清洗干净。
4、i：香椿含有一定量的亚硝酸盐，切记一定要焯水，焯水的香椿更能激发出香椿浓郁的香味。锅内倒入足量清水，大火烧沸后保持大火沸腾状态，焯水10余秒，捞出过凉。
5、过凉后的香椿芽切成细末，叶茎剁碎，放入到肉馅内。j：葱切细末，也一起放入到肉馅内，切记葱一定要后放入，提前放入大葱后，会散出一种怪异的“葱臭味”，而让肉馅功亏一篑。
6、把馅料搅拌均匀，好吃的香椿肉馅就调好了。
7、这时面团也差不多醒发好了，取适量面团，揉成粗细均匀的面条，切成大小适宜的面剂子，压扁后擀成又薄又圆的饺子皮。
8、包入适量香椿肉馅，把水饺挤严实，把所有的水饺包齐。
9、k：锅内倒入足量清水，要想煮饺子的过程不透水、不粘连，清水内一定要放入3克左右的食盐。烧沸后，下入适量水饺，全程大火，三次开锅，三次打入适量清水，这时水饺鼓肚漂浮起来，水饺就煮好了。
10、把煮好的水饺捞出盛盘，就可以上桌享用好吃的香椿肉水饺了。香椿不只炒着吃，香椿水饺这样调馅，美味皮薄不透水，全是干货。
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舌尖上的美食《香椿饺子》今天和大家分享一道美食，香椿馅的饺子，味道好极了！不知道好友们是否喜欢这个有特殊香气的食材呢？
香椿焯水过凉
切碎
加入提前拌好的肉馅里
和肉馅拌匀
煮好了，开吃！自己包的饺子太好吃了呀！<笑哭><呲牙><耶>
配着这盘香椿什锦饺子，米饭可以吃三大碗为了更好吃，把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。剁好的肉馅，放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉。趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。锅中放清水、几滴油和少许盐，洗干净香椿，水开之后把香椿焯水几分钟，可以掐得动的时候，过凉水。把处理好的香椿芽切碎，放入肉馅中。提前泡发的木耳、胡萝卜和香葱，切碎，放入肉馅中。再加入适量的盐顺时针方向搅拌均匀。买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在一起，水开之后，一个个地把饺子下入锅中，盖上锅盖，开锅之后，倒入一些凉水，继续盖锅盖煮，反复三次。饺子熟了，出锅装盘。
