准备食材：1、给鸡腿去骨头，在中间切一刀下去，可以看见骨头，然后慢慢地把骨头抽出来，剩下的就是一块完整的鸡腿肉了。2、把去骨的鸡腿肉洗净，放入碗中，加入适量料酒、一勺酱油、半勺蚝油、少许黑胡椒，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制12小时以上备用。（鸡腿肉可以提前一天晚上腌制好，第二天早上起床就可以直接 *** 了）3、西生菜洗净，西红柿洗净切片。 *** *** ：1、汉堡胚我是直接在超市买现成的，所以我喜欢将汉堡胚放在烤箱烤3分钟，表皮酥脆些。2、准备一口平底锅（不放油哦）把腌好的鸡腿肉放入锅中，有皮的那面先放入锅中小火慢煎（鸡皮会自己出油，不需要再放油了）煎至两面金黄上色，完全熟透。3、如果嫌麻烦的或者家里没有烤箱的这一步也可以省略了，味道也不会差哦。将煎好的鸡肉放入烤盘，在鸡肉上撒上一点点的黑胡椒，涮上薄薄的一层蜂蜜，放入烤箱上下火180度再烤5分钟（烤箱需提前预热一下哦）。4、先夹一层西生菜后放上烤好的鸡肉。5、再夹上一层西生菜，撒上沙拉酱。6、夹上一层西红柿。7、最后放上汉堡胚，就完成啦。完成。沙拉
秀早餐鸡肉汉堡，腊肉豆皮笔记
#仙女们的私藏鲜法大PK#煎鸡胸肉汉堡想吃汉堡又怕油炸就自己做个煎鸡胸肉汉堡吧
By 笑笑和开心
用料- 材料：
- 鸡胸肉 1块
- 白胡椒粉 适量
- 太太乐特级鲜酱油 15ml
- 丘比沙拉酱 适量
- 生菜 两片
- 蚝油 一勺
- 料酒 两勺
- 姜 几片
- 小葱 两根
1、准备食材：鸡胸肉化冻，葱洗净沥干，汉堡我用的现成的汉堡胚
2、用快刀将鸡胸肉横着刨开（这样容易煎熟且入味）
3、在上面划几刀帮助入味
4、将除沙拉酱以外的调料倒进去拌匀腌制半小时以上（可放冰箱冷藏，越久越入味）
5、腌制好夹掉姜丝，多余腌汁倒掉，锅里放油，小火进去两面煎熟
6、煎好的鸡胸肉放在汉堡胚上挤上沙拉酱
7、上面放上生菜开动吧，咬一口好满足
小贴士鸡胸肉要中间横刨开容易煎熟，煎的时候用小火，这样煎出来的嫩；鸡胸肉上面划两刀更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉新吃法，切碎煎熟，肉香四溢，好吃到舔手，十分钟就能做一盘昨天买了点鸡腿，本来想卤着吃，可儿子说想吃汉堡。我想了想，把鸡腿剁碎，加了一些蔬菜进去煎熟，这样做成的鸡肉蔬菜饼香喷喷的格外诱人。儿子说还挺好吃的。虽然没吃到汉堡，吃到肉饼也算是安慰了。这个鸡肉蔬菜饼肉香扑鼻十分入味，做法十分简单，十分钟就能完成。
昨天去超市正赶上鸡腿打折，我就多买了几个。不知道大家有没有同感，打折的东西总是不自觉就买多。留了几只下次烤鸡腿给儿子吃，今天就用了两根鸡腿做了一份香喷喷的鸡肉蔬菜饼。剩下的鸡腿就慢慢消耗掉吧。
因为鸡肉剁碎后本身就很有粘性，再加一些淀粉是为了让它容易成型。您也可以用鸡蛋液代替面粉，打入蔬菜鸡肉馅中，往同一个方向搅打上劲即可。为了让它更入味，我稍稍放了一些生抽和蚝油，但是量一定要控制好，放多了味道就不鲜美了。我经常在家做各式肉饼给孩子吃，把蔬菜剁碎多放一些进去，这样挑食不爱吃蔬菜的小孩就可以多补充一些维生素了。尽量把这个蔬菜鸡肉饼做的个头小一些，这样比较容易煎熟，就算早餐吃这饼，也能快速完成。
【食材】
鸡腿、胡萝卜、香菇、青椒、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、面粉
【做法】
1、 鸡腿洗净，去皮，把鸡肉剁碎。
2、 胡萝卜、香菇、青椒分别洗净剁碎。
3、 取一只小碗，放入鸡肉和胡萝卜、香菇、青椒，放少许盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀。放入适量面粉，捏成大小均匀的小饼。
4、 平底锅刷油，把鸡肉蔬菜饼放入锅中，双面煎至金黄即可出锅。
【小贴士】
可以用任意蔬菜替换胡萝卜、香菇和青椒。
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今天我们来自制田园脆鸡堡，很简单的，虽不正宗，但还是很好吃。如果提前把鸡肉饼做好放冰箱，早上拿出来直接煎就可以了，再热一热汉堡胚，总共10分钟不到就可以完成，早餐这么吃很OK哇~
所需食材：汉堡胚，鸡胸肉，豌豆米，玉米粒，胡萝卜丁，生菜，鸡蛋，面粉，面包糠；
调味：盐，黑胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油；沙拉酱。
*** 步骤：
①：先把玉米粒、豌豆米、胡萝卜丁焯熟，倒出沥水。
②：把鸡胸肉剁成肉末，放入适量盐，黑胡椒粉，生抽和蚝油；再放入适量淀粉，把焯熟的蔬菜也都放进去，顺一个方向搅拌均匀。
③：取适量鸡肉，团成肉饼，然后裹面粉，过蛋液，裹面包糠。
肉饼过了蛋液会变软，如果你觉得不方便操作，也可以直接将肉饼裹上面包糠。
④：锅中放油，立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热，就把鸡肉饼放入锅中，小火慢煎至金黄酥脆即可。
⑤：汉堡底上面铺一片生菜，挤上适量沙拉酱。
如果汉堡胚是冷冻的，可以进微波炉中火20—30秒，记得加盖。
⑥：铺上肉饼，盖上汉堡顶，美味即成。
田园脆鸡堡，在家就能轻松做，好味又实惠~
有营养味道好，厚厚的肉饼，一个就管饱~喜欢就试试哈！
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小白都能学会的高纤维小餐包，不仅简单还美味金像预拌粉中含有一小包2.5g的燕牌酵母，只要准备好冰牛奶和冰黄油就OK将冰牛奶放入面包桶底部，再放入预拌粉，粉上面放上酵母，启动面包机和面团程序，2个程序取可揉出完全扩展的光滑的面团。取出面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜室温静置20分钟取出 静置好的面团分成70g一个的等份面团，用手轻轻排出大气泡再滚圆后入小汉堡模中，在温度35度左右、湿度85%左右的环境中最后发酵发酵至2倍大时，面团表面刷蛋液，沾白芝麻，入170度预热好的烤箱中层，20分钟左右，至表面上色到自己满意为止取出晾凉这一包预拌粉可以做7只小餐包，可以冷冻起来做汉堡坯，也可以包馅料儿当做营养餐包吃我因为正减肥中，所以就做成了汉堡坯，每天早餐时吃一只，给老公做成夹鸡蛋的、夹牛肉饼的、夹鸡肉饼的汉堡，既营养又不用吃麦大叔肯爷爷的过期肉汉堡了，真的是方便又卫生长帝
茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）将茴香剁成末后，挤去多余水分。加入剁好的鸡茸和蒜泥后，放一点盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。把茴香鸡肉馅儿分均等的三份，压成肉饼，放入冰箱冷冻，用前提前一到两个小时转入冷藏室。其实直接用也没问题，主要是我煎东西手残，总会把肉饼弄散。蛋黄加白醋、苹果醋和适量的盐、糖搅打均匀。在蛋黄液中加入橄榄油，将装蛋黄的容器放入热水，打至蛋黄变白，体积膨胀。然后再加入适量的芥末搅打均匀，放在一旁晾凉备用。洋葱切成细丝。在锅中倒适量的油，中火，将洋葱煎得软烂，出锅前撒少许苹果醋和盐调味。接下来不用洗锅，把鸡肉饼放进去，盖好盖子，用中火煎至鸡肉四周变得金黄后再翻面，大约5到10分钟肉饼就熟了。将全麦餐包一分为二，都涂上之前做好的芥末蛋黄酱。再按照生菜、肉饼、洋葱的顺序，搭好汉堡包，然后就可以享用了。芥末蛋黄酱只要你没有放很多很多很多芥末，一般都不会冲，小孩子也能吃。缓解痛经
外酥里嫩的鸡肉豆腐饼鸡胸肉切小块，洋葱洋葱切半个，切丁把鸡胸肉，洋葱，加入上面的所需材料一起放在绞肉机里面不要绞的太碎，太碎没有嚼劲倒入盘中，可以尝一下咸淡，不行的话可以在调一下味道先弄成一个拳头一样的大小放入油锅中，如图用铲子把肉团压平开小火两面煎制金黄色肉团较厚，所以时间要煎的久一点，可以稍微薄一点继续两面煎，经常性的翻动一下出锅肉团较厚，煎出来就是这个样子，一次性煎很多起来可以放速冻里面，孩子要吃的时候随时拿出来解冻然后煎制，非常方便！
#以美食的名义说爱她#鸡扒汉堡记得几年前有一次周末，我带孩子们去肯德基，多买了几个汉堡，吃不完就打包回家。不料母亲把我没吃完的那个汉堡拿了起来吃，还吃得津津有味，这是60多岁的母亲之一次吃汉堡。没想到我们司空见惯的汉堡，老人一辈子都没吃过，边吃边说好吃。但是母亲吃一半不舍得吃完还留一半给父亲，说父亲也没吃过，给他留着。母亲说其实之前见过这东西，不舍得买，其实吃什么都无所谓，只要是孩子买的吃起来都开心。看着妈妈吃到汉堡时那种开心兴奋的表情，像极了我们小时候吃到新鲜东西的样子。父母老了，他们一辈子不舍得吃穿，吃到儿女买给他们的东西心里更多的是宽慰！ 母亲说：＂其实吃什么东西都无所谓，如今孩子大了，只要能吃到孩子买的东西都觉得好吃＂ 当我们对父母哪怕付出一点，父母就开心得像个孩子,这是多么简单的满足呀!作为子女的我们一定要善待父母,趁他们还在,多点陪陪他们。趁父母牙齿还能咬动食物，为他们做一顿喜欢的菜饭和食物就是更大的孝顺。 ＂树欲静而风不止，子欲养而亲不待＂ 我们的父母已经没有太多的时间，感受我们的孝心。更没有太多的时间等待，等待我们的明天和后天…… 所以这个周末，我决定给妈妈做一个她喜欢的鸡排汉堡（因为鸡肉蛋白质含量丰富，而且脂肪含量低，是老年人补充优质蛋白的理想食物）。 也许这个鸡扒汉堡更能代表我对她的爱……
By 清幽梅花2
用料- 汉堡胚 2～4个
- 鸡排 2～4片
- 生菜 适量
- 番茄酱 适量
- 鸡蛋 2～4个
1、把生菜清洗干净，用冰水浸泡15分钟。（用冰水浸泡，生菜的口感更爽脆）
2、鸡排煎好备用。
3、把汉堡胚对半切开，下层挤上番茄酱。
4、放入浸泡冰水的生菜！
5、铺上煎好的荷包蛋。
6、挤上番茄酱。
7、铺上煎好的鸡扒，再挤一些番茄酱。（因为我妈妈爱吃番茄酱，所以我多挤一些）
8、最后，将汉堡胚上层盖上去即可！
9、成品！
小贴士用冰水浸泡过的生菜，生菜的口感会更加爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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