1.新品/新渠道共振，主业亮点纷呈。一方面公司推出羊角包冷冻面团供应Costco，逐步渗透入冷冻烘焙行业，另一方面在小B渠道推出中式预制菜产品，丰富渠道结构，同时大B端2023年进一步实现渗透率提升（如给麦当劳研发供应板烧酸笋鸡腿堡新品），在餐饮复苏大背景下，我们判断2023年公司主业将显著反弹；同时根据草根调研，我们判断2月公司B端收入同比增幅在2成以上。2.空刻预计Q1延续高增长，渗透率持续提升背景下成长空间足。尽管1-2月空刻受累于餐饮复苏的分流影响，但是公司持续通过加大品牌投入力度以及线下渠道扩张予以对冲，3月开始持续强化和李佳琦的合作以及在38节加大推广力度，根据第三方数据，我们判断空刻38节期间抖音gmv翻倍以上增长，且在天猫渠道达到粮油/方便速食榜单销量之一名。展望全年，考虑到意面当前仍处于渗透率迅速提升阶段，在公司拉新（线上线下渠道发力挖掘增量人群）、推新（持续推出新口味留存老用户）的带动下，我们看好空刻后续动销持续回暖！
近些年，麦当劳推出过的6款“封神之作”
作为自封的Ｍ记新品体验官，麦当劳最近推出的“桂林酸笋板烧鸡腿堡”我一定要去试一下！
这么奇葩的味道也敢推出，不愧是你麦当劳！打开包装已然闻到酸臭酸臭的味道，腌制后的鸡腿肉一如既往地多汁嫩滑！搭配厚厚一层桂林酸笋，味道居然毫不专违和，脆爽加倍！
“螺蛳粉”既视感立马上头。味道实属让本螺蛳粉爱好者感到超级意外！灵魂酸笋真有出息，“臭”得如此的给力。又臭又脆又辣又爽。
一个字“好”！
两个字“上头”！
三个字“绝绝子”！
四个字“yyds”！
麦当劳可以考虑推出2.0版螺蛳粉味板烧鸡腿堡了！如果麦当劳堂不介意的话，真的好想自带一份煮好的螺蛳粉来搭配它！
给我在好好呆在麦当劳当常驻，不许下架！
0度泡泡啤酒风味饮
夏天的夜晚还有什么比炸鸡配啤酒更快乐的事情？
小盆友别高兴得太早，麦当劳没卖啤酒，只是超清爽的啤酒风味饮料，而已！喝起来有麦芽香气，但却不含酒精，放心喝吧！
与Ｏatly噢麦力合作的蜜瓜燕麦拿铁，这次是乳糖不耐人群的福音的。
绿色、白色、咖啡色，层次分明的三种色，用吸管一捅一搅立时相通融合，一如打通的任督二脉。
果香、燕麦香、咖啡香完全搭配，清新的玫珑蜜瓜香味混合燕麦拿，口感丰富，香醇清爽。
虽然可选冷热，但是，冷饮更有灵魂！
回顾近些年和那些年来，麦当劳推出过的“沙雕产品”，堪称“封神之作”的还真不少。还有以下这几款，你们肯定还有记忆吧？
春日元气太阳蛋拿铁，这个“太阳蛋”超萌超有卡通感！
之一眼看还以为是买咖啡送太阳蛋呢，心想是谁想省包装材料才把它们放在一起？
太阳蛋其实是糖霜，浮在拿铁上可以不另外加糖，心急的把太阳蛋捣碎，或者等热拿铁逐渐把它融化。
虽然论味道其实没有太大特色，但胜在样子可人吧！
虽然它下架了，虽然它只在人世间度过了短暂的一天（还惨遭鞭挞）但我还是要把它拿出来念叨一下（再鞭挞一次？哈）。
从小到大就想自由地吃一次奥利奥没有“利”！而这一次，午餐肉把奶油糖霜挤走，成功与“奥奥饼”组成午餐肉奥利奥汉堡。但是，味道简直，简直了！
嗨翻星期1，全国 *** 40万个的奥利奥+午餐肉汉堡，个人觉得真是麦当劳继“油泼辣子新地”以来更大胆的尝试了。
味蕾在这些年来对品尝味道所积攒的经验都不足以评价这款汉堡。只能说，饼干的甜与午餐肉的咸毫无cp感！味道完全是各顾各的，却硬生生地被放在一起，吃得人好别扭！
当然，评论里还是有不少人说味道惊艳的。只能说，榴莲香菜各有所爱。
被誉为“黑暗新品”的油泼辣子新地，到底是什么“绝命组合”？
虽然明知道就是老干妈配原味冰淇淋，而且闻着还挺香的，但是两种食物组合在一起就感觉不是啥好东西。不过奇怪的是，这款好评度还是挺高的。还有人强烈建议一定要蘸薯条吃！
有网友笑言，严重怀疑麦当劳是跟哪个卖卫生纸的商家联手了，你懂的。哈哈哈哈……期待麦当劳在未来可以有更多震惊之作！
今天分享的“近些年，麦当劳推出过的5种“封神之作””到这里。本文由雅歌小汐原创，图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除，谢谢。
香菜新地、油泼辣子圣代，麦当劳频频整活的原因竟是......继油泼辣子圣代、桂林酸笋鸡腿堡和大盘鸡风味汉堡后，麦当劳以“香菜新地”再登热搜。
不爱香菜的人光是看到图片便已眉头紧锁，如临大敌；爱香菜的人，一时也惊异于这样的混搭——毕竟上回见还是在火锅的油碟里。
所以，香菜新地到底什么味？
据尝鲜过的网友描述，香菜新地其实就是给冰淇淋加上了青柠酱，又撒上了脱水的香菜碎。吃不出香菜味，口味不算“黑暗”。
虽然没有带来新奇的味觉体验，但香菜新地确实火了。
Why？
冒犯=新流量密码？
“脱口秀是冒犯的艺术。”
杨笠的一句“普通且自信”之所以能破圈，既因为它引发了一部分群体的强烈共鸣，也在于它“冒犯”了另一部分群体，引发了舆论争议。
在信息爆炸的时代，人们能一眼瞧见的，要么是最喜欢的，要么是最讨厌的——因此，“冒犯”也顺理成章地成为了新的流量密码。
在蔬菜界里，香菜的评价堪称两极。不爱吃香菜的人甚至创办了“世界讨厌香菜日”（2月24日，刚好是香菜新地下架的前两天）。
当这一争议性食材出现在冰淇淋里时，其违和感不亚于白雪公主与史莱克结成夫妻，自然能引发更大话题。
不能“晒”的食物，不是好食物？
随着社交 *** 的兴起，内容分享变得愈发普遍，“让手机先吃”也成了众多年轻人的餐前日常。
因此，不少餐饮品牌也试图通过放大食物的“社交”属性，来营造“打卡”效应。
曾火极一时的沙皮狗蛋糕
香菜新地本身已足够猎奇，而全国 *** 60万份，每人限购一份，售卖期限仅限2月21日至2月25日的“饥饿营销”手段，在一些城市甚至引起消费者排队打卡的现象。
香菜新地也许真不好吃，但朋友圈的赞却是真的香。
整活背后，暗藏焦虑
在“整活”这件事上，洋快餐们从没让人失望过。
最近，汉堡王就推出了“干脆面”汉堡包，将小浣熊干脆面夹在汉堡中。
去年底，麦当劳推出“给力奥”餐肉堡，将奥利奥饼干碎与油煎午餐肉组合在了一起。
快餐巨头频频整活的背后，其实暗藏焦虑。随着健康饮食观念逐渐成为主流，加上不少中式或西式快餐品牌崛起，麦当劳、肯德基等老牌快餐在消费者心中的角色也发生了变化。
为了抓住“善变”的年轻消费者，整活不断，频繁“刷存在感”也是情理之中的事了。
加上这些“创异”新品，大多是在原有产品基础上微加创新，且为限时 *** 供应，开发成本也并不高。
同时，其中也不乏口碑销量双赢的新品，比如肯德基冲绳海盐冰激凌、肯德基猫山王榴莲爆浆蛋挞、麦当劳樱花冰激凌等。
在未来，想必还将有更多的“香菜新地”与消费者们见面。
文中图片来源于 *** ，参考资料：
1.艾媒咨询.《麦当劳推出香菜新地，西式快餐猎奇口味猎到了谁？》.
2.硬壳INK.《香菜新地、干脆面汉堡，麦当劳们为什么不能好好做汉堡？》.
- END -
城关区重点商贸企业迎新跨年欢乐购促消费活动为深入贯彻落实《兰州市助企纾困激发市场主体活力若干措施》，持续开展消费促进活动，城关区商务局组织辖区29家重点商贸企业，积极开展“元旦春节”打折、返券、满赠、减免、积分购等一系列“迎新跨年欢乐购”促消费活动，通过 *** 消费市场，不断挖掘消费潜力、激活消费潜能，进一步促进消费市场回暖。活动内容如下：
序号
企业名称
1
兰州亚欧商厦有限责任公司
2
兰州国芳百货购物广场有限责任公司
3
兰州新世界汇美百货有限公司
4
北京华联商厦股份有限公司兰州分公司
5
兰州欣大百货有限公司
6
兰州王府井百货有限责任公司
7
甘肃杉杉奥特莱斯购物广场
8
红星美凯龙甘肃全球家居1号店
9
兰州屈臣氏个人用品商店有限公司
10
兰州大润发商业有限公司
11
兰州华联综合超市有限公司
12
华润万家商业科技（甘肃）有限公司
13
兰州正大卜蜂贸易有限公司（正大优鲜）
14
兰州富力万达文华酒店
15
兰州肯德基有限公司
16
甘肃联升餐厅食品有限公司（麦当劳）
17
北京必胜客比萨饼有限公司甘肃分公司
18
伊兰集团
19
甘肃和家和品牌管理有限公司
20
兰州聚成餐饮管理有限责任公司（黄记煌&小肥羊）
21
甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司
22
甘肃特产购物中心（乡村振兴馆）
23
兰州三江源商贸有限公司
24
甘肃渭河源生物科技有限公司
25
良志国际汽车城
26
兰州金瑞宝汽车销售服务有限公司
27
兰州金茂汽车有限公司
28
兰州中盛奥泽汽车销售服务有限公司
29
兰州金岛煜奥汽车销售服务有限公司
1.兰州亚欧商厦有限责任公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月30日-2023年1月2日(共四天)
2023年1月6日-2023年1月27日
三、活动主题：NICE 兔 MEET YOU
四、活动范围：服饰类、黄金类、日化类
五、活动具体内容及优惠形式：
元旦档 2022年12月30日-2023年1月2日（4天）
1. 全场5折起
2. 会员礼 购1000减100
3. 积分派“兑”一省到底
4．超值礼 880团1000
春节档 2023年1月6日-2023年1月27日
1. 全场5折起
2. 会员礼 购1000减100
3. 积分派“兑”一省到底
4．超值礼 880团1000
5. 贺岁红包墙 全场消费满1999 抽红包
2.兰州国芳百货购物广场有限责任公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022.12.30-2023.1.2
三、活动主题：瑞兔报春，醒狮纳福
四、活动范围：兰州国芳百货购物广场有限责任公司全馆参与
五、活动具体内容及优惠形式：
1.活动期间可于2022.12.30-12.31及2023.1.1-1.2分别使用1500元店庆礼金券包（内含：300元国芳店庆绽放礼金×3张，50元国芳店庆线上绽放礼金×2张,500元国芳店庆绽放礼金×1张）；
2.全馆主线活动：全馆主力品牌满600送600/400/200；
2楼/3楼部分品牌满1200送600/400；
3.国际化妆品活动：国际化妆品满600减100，满1500减300；
4.珠宝活动：黄金更高克减60元叠加满5000减200
镶嵌8.5折后更高满5000减600 ;
3.兰州新世界汇美百货有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月6日-1月29日
三、活动主题：年终盛典——惊喜不止五折
四、活动范围：新世界百货、新世界超市
五、活动具体内容及优惠形式：
1.新世界年终盛典抖音170团200 ；
2.VIP专享新春福袋——消费满299即可抽取新春福袋大礼；
3.VIP满额好礼——消费满999/1599即有大礼相赠；
4.会员积分折扣兑礼——3000/5000/8000不等好礼相送；
5.品类补贴
①鞋履：冬尚新5-7折，精选售罄货品3.8折，一口价低至69元；
②化妆品类：逢周末满600减100，1000减200；
③男女服饰、运动户外：冬装尚新低至5折，精选品牌400返400！
④黄金珠宝：品牌黄金克减70元，镶嵌8折后满2000减200
4.北京华联兰州购物中心
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月1日——2023年1月31日
三、活动主题：【卯兔送“福”独宠于你】
四、活动具体内容及优惠形式：
1.零售类：
一夜暴富福 大额返券 *** 抢
全馆单笔消费满599返100 全馆单笔消费满999返200
2.餐饮类：
干吃不胖福 50团100美味就位 针对餐饮品牌推出50团100活动，全场30+品牌通用。
3.童玩类：
活力爆表福 薅羊毛正当时 38元畅玩卡可以玩3-4家，券包的总价值98-138元，
58元焕新卡可享受2-3种服务，美发、美甲、口腔、护肤等，券包的总价值158-208元，
4.黄金珠宝
魅力四射福 黄金更高克减60 镶嵌8.5折起，更有超值秒杀单品速抢
5.积分当钱花
开心膨胀福 会员福利速递 3000积分兑30元、5000积分兑换50元年货券，无门槛，可叠加其他活动使用；
6.新年福袋
一起趣过年！新年好彩头，66元新年福袋限时抢（过年7天乐）
福袋内容包括：
项 目
福袋内容包括
福袋价值（元）
福袋使用范围
六六福袋
100元焕新券
240元
零售类品牌可接券
50元美味券
正餐类品牌可接券
双人观影套餐
千幕空间影城专用
奶茶券
饮品类品牌可接券
5.兰州欣大百货有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月23日-2023年1月27日
三、活动主题：万物皆新 兔个乐吧
四、活动范围：时尚男女装、潮牌服饰、运动休闲、户外、童装童鞋、化妆品、黄金珠宝、名表配饰、餐饮等。
五、活动具体内容及优惠形式：
1.超强满送 助力新年 满300送300/220/120电子礼金
2.黄金更高克减80元、叠加黄金满3000减100、珠宝镶嵌满2000减100
3.美妆护肤全场3件8折
4.招行掌上生活 50团100现金券（百货餐饮均可使用）
5.年度福利 积分兑换现金（百货餐饮均可使用）
6防护拉满 满额赠送奈雪的茶、花朵午睡枕、文创口罩、心相印抽纸等
7.斐乐、JNBY、诗篇、音儿、361童装独家折扣促销，李宁特卖
6.兰州王府井百货有限责任公司
一、企业logo
二、活动范围：全场
三、活动具体内容及优惠形式
1.庆元旦（2022年12月23日至2023年1月2日）——相伴十二载 携手风雨行
百货全场满200返220/150/100电子券，化妆品满200立减40，成 *** 装满1000送100进店消费满680元以上均可参加满额赠礼，其中活动期间会员卡积分可以返现。微信商城可抢购贤和庄0元抢58元锅底，线上公众号文末留言分享“中招”经验，点赞前6名将获得王府井500元购物卡一张。凭当日消费小票可领取3小时免费停车券一张和免费爆米花一杯或1元换购小井饮咖，
2.迎春节（2023年1月06日至2023年2月25日）——囤年货 迎新年
百货全场满200返200/150/100电子券，化妆品满300立减60，活动期间会员卡积分可以返现。微信商城可抢购贤和庄0.01元抢58元锅底，凭当日消费小票可领取3小时免费停车券一张，消费满280元以上送对联或者福字。
7.甘肃杉杉奥特莱斯购物广场
一、企业Logo:
二、活动时间 : 2022年12月24日-1月2日
2023年1月6日-1月21日
三、活动主题 : 元旦狂欢周 全场低至3折起
新春焕新衣 全场三折起 折上再7折
四、活动范围 : 兰州地区及周边地级市
五、活动具体内容及优惠形式：
1．会员互宠
2022年12月24日-2023年1月31日,杉杉VIP级别以上会员免费赠送华联会员店价值258元会员年卡1张 、华联会员升级为杉杉会员可获取1万积分、VIP会员、VVIP会员现场消费满1000元即可免费领取送星巴克咖啡一杯;每日 *** 10杯;
2．畅饮星巴克
1月1日-1月2日、1月7日-1月8日、1月14日-1月15日,VIP会员满额消费1000元送星巴克咖啡一杯,每天赠送100杯
3．双旦狂欢周 幸运大赠礼
12月31日-1月2日 消费满3000元减100元券、消费满5000元减200元券）、8000元减500元券、10000元减700元券;
4．双旦狂欢周 幸运大抽奖 每满888元抽奖1次100%中奖
12月31日-1月2日、1月7日、1月8日、1月14日、1月15日、1月21日,单张小票满888元可抽奖1次、满1776元可抽奖2次、满2664元及以上可抽奖3次。
8.红星美凯龙甘肃全球家居1号店
一、企业Logo：
二、活动时间：2022年12月28日-2023年1月15日
三、活动主题：年终钜惠-新年礼遇双旦狂欢
四、活动范围：全场参与活动品牌
五、活动具体内容及优惠形式：
【感恩老顾客-千份豪礼免费送】
1.活动时间：2022年12月28日-2023年1月15日
2.活动内容：活动期间，顾客凭2023年1月1日-至今的商场统一定销货单即可参与活动，同一顾客只能领取一份礼品，数量有限，送完为止。
礼品
定制 红星美凯龙-16件套 工具套装
【双旦狂欢-购物满额送壕礼】
1.活动时间：2022年12月28日-2023年1月15日
2.满赠领取时间：2022年12月28日-2023年1月15日
3.活动内容：活动期间，顾客凭在红星美凯龙商场活动参与品牌处消费累计实付金额满5000元（满减后）及以上，持商场统一定销货单即可参与满额即赠活动，同一顾客只能选购一件礼品，数量有限，送完为止。
注：顾客需在活动现场关注商场官方公众号及官方抖音号；
礼品档位
礼品名称
5000
小米米家电水壶1A 1.5L MJDSH02YM
10000
小米电饭煲
黄小厨HG301电火锅
30000
ZNC英国皇家盾牌空气炸锅6升
双立人刀具二件套
9.兰州屈臣氏个人用品商店有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月-2023年2月
三、活动主题：超千款指定产品会员买二送一（任配，低价者送）
四、活动范围：所有商品、特定服务
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 超过60个个护品牌，会员全品牌参与跨品牌买2送1机制（任配，价低者送，标示为换购/会员换购/套装/赠品/美发工具不参与），主推季节性产品：防晒、美白、止汗等
2. 特定服务：体验服务
3. 免费的皮肤测试，彩妆体验（兰州市内店铺均可参加）
4．SPA体验 （兰州金城中心店、兰州老街店、兰州西单店、兰州汇胜店、兰州万达店、兰州华孚泰店均可参加）
10.兰州大润发商业有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月24日-2023年1月3日
三、活动主题：大润发兰州店2022年12月24日-2023年1月3日低价风暴，超150支爆品印花商品低至5折！
四、活动范围：大润发兰州店（需凭大润发会员卡在指定时间内购买，商品供货量有限，售完即止。）
五、活动具体内容及优惠形式：
1.大润发兰州店2022年12月31日-2023年1月3日56+精选分类，超2000支商品低至5折！（需凭大润发会员卡在指定时间内购买，商品供货量有限，售完即止。）
2. 春节福利到!大润发卡券优惠来送到
2022年12月1日-2023年1月24日止：
大润发买购物卡满就送现金抵用券
满500元送60元现金抵用券
满1000元送150元现金抵用券
满2000元送300元现金抵用券
抵用券有效期为领劵后的30天内
11.北京华联生活超市
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月1日-2月5日
三、活动主题：新春.万事向好
四、活动范围：兰州地区
五、活动具体内容及优惠形式：
1．1000万礼券大派送（1.1-1.12）：会员顾客当日消费满100元，即送价值50元新年印刷券包一套；
2.购好货 新春送“福”（1.10-1.21）：会员顾客当天单张小票购物满168元以上，即可在 *** 台免费领取春节对联礼包一份；
3.好事要成双（1.7-.11）：会员进店购物，购买指定商品第2件半价；
4.礼遇春节，好运来袭（1.5-1.8）：扫下方二维码加入社区群顾客均可参与线上小程序抽奖活动，有机会抽取更高30元纸质立减券；
5.会员日8.8折（1.18）：会员顾客可享受全场8.8折优惠；
6.五福临门齐送福（1.22-1.24）：活动期间，五福星每整点在卖场内进行巡场并让顾客随机抽取2023年红包券；
7.闹元宵 猜灯谜（2.4-2.5）：会员顾客凭当日购物小票在各店活动区域参加猜灯谜活动，猜中一条灯谜可获得免费礼品。
12. 华润万家商业科技（甘肃）有限公司
一、企业Logo:
二、线下活动
1.活动时间：2022年12月31日-2023年1月5日
2022年12月23日-2023年1月8日
2.活动主题：跨年狂欢GO、会员凭券满立减、支付宝暖冬消费节
3.活动范围：兰州市所有大卖场
4.活动具体内容及优惠形式：
①品类折扣跨年距献5折起
②会员购物满118元凭券立减15元
③支付宝扫码领超市优惠券
三、线上活动
1.活动时间：2022年12月31日—2023年1月5日
2.活动主题：呼朋唤友，一起跨年
3.活动范围：萬家APP
4.活动具体内容及优惠形式：
萬家APP购物满99元领券立减20元、千支商品五折起，更有机会获得免运费机会。活动期间华润万家会员在萬家APP或华润万家超市微信小程序购物，订单金额满129元使用微信支付即可参与“满129元减20元”活动，活动期间同一用户最多可享1次优惠。数量有限，先到先得。
13. 兰州正大卜蜂贸易有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月30-2023年2月7日
三、活动主题：福兔迎春
四、活动范围：兰州正大优鲜门店
五、活动具体内容及优惠形式：
1.百余支团购商品贺新春
2.线下三百余支商品特价促销
3.迎春福利，满额立返优惠券
4.春节必囤好物，爆品限时抢
5.积分派“兑”，买年货更划算
6.春节积分抽好礼
14.兰州富力万达文华酒店
一、企业Logo:
二、活动时间：即日起至2023年1月31日
三、活动主题：年夜饭，尾牙宴
四、活动范围：中餐厅
五、活动具体内容及优惠形式：
1.文华年夜饭，开启别样新年
兰州富力万达文华酒店品珍中餐厅特推年夜饭套餐
金玉满堂宴 3588元/8-10位
阖家团圆宴 4888元/12-14位
鸿运当头宴 6888元/18-20位
富贵呈祥宴 8888元/28-30位
2.臻享无限，尾牙欢聚
年末尾牙，共享盛会
兰州富力万达文华酒店尾牙宴
2688元/8-10人 3888元/12-14人
不同选择，为您今年收官画上一个圆满的句号
3.外卖套餐，共享年夜团聚
兰州富力万达文华酒店三款精心搭配年夜饭外卖
足不出户，也能享受星级酒店的年味
迎春纳福宴 1888元/4-6位
金玉满堂宴 2688元/8-10位
吉祥如意宴 3588元/12-14位
心暖心满过幸福年
新春礼遇，福利袭来
768元享豪华房1晚，含双早
1199元享豪华套房，不含早
1858享豪华房3晚，不含早
美食汇西餐厅自助早餐48元/位
美食汇西餐厅自助午餐129元/位
美食汇西餐厅自助晚餐208元/位
特价优惠囤起来！
活动预定 *** ：0931-6128999
地址：中国甘肃省兰州市城关区天水北路52号兰州富力万达文华酒店
15.兰州肯德基有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月30日-2023年2月5日
三、活动主题：“瑞兔揽金”陪您过大年
四、活动范围：西北五省肯德基
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 2022/12/30-2023/1/1-1/8 打造“跨年到肯德基打卡小龙虾汉堡”，连续6年，陪你跨年
2．1.1-1.12买99元随心配套餐，送任意一款毛绒玩具（共3款随机发放）
3．2023年春节窗口时间：1月9日至2月5日，全明星阵容喜迎新春：
大盘鸡风味鸡腿双层堡：精选整块鸡腿肉，炸至诱人的金黄色泽，外脆里嫩。
真Nice大鸡排：肯德基首款“比脸还大的大鸡排”来了！
肯德基沸腾虾酿翅：沸腾虾酿翅，给味蕾一次麻辣鲜香脆多重美味的体验。
辣卤风味全鸡：辣卤风味全鸡，快炸两分钟，皮酥肉嫩，整只过瘾！
辣条风味香骨鸡：严选经典翅边肉，承载童年记忆。
4．肯德基X时代少年团1月9日-1月16日
买青春有福桶即含肯德基X时代少年团限定卡1套，一次送1套。
5．可达鸭会唱歌的吸管 1月16日起
萌感十足可达鸭经典造型搭配六一神曲新春Remix版本！一吸就唱歌！不吸就不唱！
16.甘肃联升餐厅食品有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月4日至2月7日
三、活动主题：小笋破土节节高 此刻是金节节高
四、活动范围：餐厅母店早餐&正餐、外卖、麦咖啡及甜品站（机场、高铁站等交通枢纽站餐厅不参加以下活动，且新品数量有限、售完即止）。
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 餐厅母店早餐&正餐新增产品
早餐：原味板烧鸡腿炒双蛋堡组合&套餐。
正餐：酸笋风味板烧鸡腿堡25元，酸笋板烧鸡腿堡新春三件套39元及酸笋堡板烧鸡腿堡四件套30元（O麦金专享）；
肉酱安格斯厚牛堡37元，肉酱安格斯厚牛堡新春三件套51元及肉酱安格斯厚牛堡四件套37元（O麦金专享）；
脆脆薯条，每份14.5元；
黑椒风味脆汁鸡（仅鸡腿），每份16元；
年味小食拼盘，每份49.9元；
癸卯金运桶，每份149元、O麦金专享每份120元；
红豆年糕风味麦旋风，一份14.5元，第二份半价、两份21.5元；
红豆年糕风味派，一份9元，第二份半价、两份13.5元。
2. 开心乐园餐玩具上新（2023.1.18 – 2.28）2023华纳兄弟100周年纪念4周共12款玩具。
3. 外卖主打新品&常规折扣及优惠组餐。
4.麦咖啡推广早餐卡麦咖啡7折权益；特浓黑金巧克力季促销，福气马卡龙礼盒仅售39.9元、阿芙佳朵（咖啡/抹茶8oz版）上新。
5.甜品站开始售卖红豆年糕风味麦旋风（一份14.5元，第二份半价、两份21.5元）及红豆年糕风味派（一份9元，第二份半价、两份13.5元）；持续售卖奇巧巧克力风味系列产品；同款产品第二份半价。
17.北京必胜客比萨饼有限公司甘肃分公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2023.1.2-2023.2.19
三、活动主题：超级至尊家族到 新年好运来
四、活动范围：全国必胜客门店
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 超级至尊比萨是必胜客更具代表性的一款比萨，2023年是超级至尊家族33年经典焕新，首次聚集六款超级至尊比萨组成“超级至 尊家族”，其中包含全新的仙跳墙和牛超级至尊比萨和双重榴莲超级至尊比萨，用料丰富，满满年味，给消费者带来一桌新年盛宴
2. 2023.1.2-2.19（7周）：推出“超级至尊家族”比萨家族，新品+经典产品来拜年，新品加入聚划算N件N折
3. 2023.1.16-2.5：堂食、外带推出新春套餐
4. 2023.2.10-2.14：堂食、外带推出情人节套餐
18.伊兰集团
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月26日——2023年1月22日
三、活动主题：感恩有您，一路相伴
伊兰集团【18周年庆】 *** 版储值卡，多充多送
四、活动范围：伊兰集团旗下店面（国府一品民主西路店、国府一品静宁路店、伊兰盛鼎、铂苑酒店、滟金汇礼宴中心、鼎火锅、肌车玩子潮汕牛肉火锅）
五、活动具体内容及优惠形式：
19.甘肃和家和品牌管理有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月30日-2023年1月2日
三、活动主题：欢度佳节百万回馈，万象更新送福金城人民
四、活动范围：兰州市城关区、安宁区、西固区、七里区
五、活动具体内容及优惠形式：
1.礼券积分活动
①新年礼券免费发放：小程序发放代金券：100 元（满 599 使用不含酒水）、50 元代金券（满299 使用不含酒水），不与其他活动同享，使用期限：2023年1月1日-1月20日。
②宴席礼券免费发放：1299 礼券：举办喜宴满 11 桌（1299 桌标起）可使用；588 礼券：举办喜宴满 6 桌（1299 桌标起）可使用；节假日不可用。使用期限：2023年1月1日-12月31日。
③会员积分兑换菜品活动。活动时间：2022年12月31日-2023年1月20日
2.预订年午饭全单 8.8 折。活动时间：2022年12月31日-2023年1月20日
3.春节大礼包销售省内包邮活动。
4.晚饭抽奖活动：2022年12月30日-2023年1月2日
一等奖 2 名——鲜活鲈鱼一条
二等奖 3 名——兰州糟肉
三等奖 5 名——八宝饭一个
幸运奖 8 名——和家和围裙
20.兰州聚成餐饮管理有限责任公司&兰州聚龙佳业商贸有限公司
黄记煌&小肥羊
企业Logo:
二、活动时间：2022年12月24日-2023年1月2日
三、使用时间：自购买之日起66天内有效
三、活动主题：欢度双节，黄记煌+小肥羊携手饭咖推出堂食6.6折
四、活动范围：黄记煌、小肥羊品牌在兰州所有门店
五、活动内容：
在饭咖花66元升级一个会员权益，升级后名为6.6折VIP会员，凭此会员可在黄记煌、小肥羊享受堂食6.6折优惠。
六、活动规则 ：
1．不可用于小肥羊锅底（包含羊蝎子锅）、酒水、放题模式。
2．不可与店内其它优惠活动同享（包括储值）
21.甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月22日—2023年2月5日
三、活动主题：滋补健康礼 尽在陇萃堂--福兔贺岁、“礼”送健康
四、活动范围：冬虫夏草、奇珍滋补品、特产春节大礼包、小罐茶、燕之屋、积分兑换
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 散装虫草：4500新特优虫草特价178元/克
2. 礼盒虫草：4500甄选C款盒装虫草3.5g（农）特价998元
3. 奇珍滋补品：满399元立减100元
4. 小罐茶、燕之屋：满额赠茅台
5.特产春节大礼包：特价288元
6.全场满额包邮（特殊商品不包邮，具体详情进店详询）
7.积分兑换（300分兑礼品、1000份兑现金券）
22.甘肃特产购物中心（乡村振兴馆）
一、企业的logo：
二、活动时间：2022年12月17日—2023年2月5日
三、活动主题：如意甘肃 生态好品 --团圆相聚“礼”相伴
四、活动范围：米、面、粮、油、牛羊肉生鲜、原生干货、精品干果、鲜百合、年夜饭、春节礼盒
五、活动具体内容及优惠形式：
1. 黍佬大新疆奇台小麦粉10kg 59元
2. 秋然方正大米10kg 69元
3. 丹焉纯香菜籽油5L 79元
4. 金花寨有机富硒锶帆布袋小米2.5kg 59元
5．阿西娅精品羊后腿（1800g) 150元
6．康耳袋装黑木耳一级200g 29元
7．精品开心果袋装500g 42元
8．陇萃堂精品4头鲜百合500g 39.8元
9．陇萃堂陇礼450g三泡台（四种口味） 25元
10．春节大礼包套餐一： 88元
（陇萃堂袋装八宝茶*1，嘻烧速食鲜粉（酸辣、番茄）*2，子午岭葵花籽*2，平凉红牛香辣牛脆骨*1，子午岭袋装开口笑*1，赛羡袋装黄甘桃干*1）
11．春节大礼包套餐二： 288元
（陇礼纸盒锁阳*1，陇礼软儿梨三泡台*1，陇礼纸盒枸杞*1，陇礼纸盒黄芪*1，子午岭袋装黑木耳*1，子午岭袋装黄花菜*1，好食邦敦煌骏枣一级*1，黍老大黑芝麻核桃粉*1，黍老大红豆薏米粉*1）
23.兰州三江源商贸有限公司
一、企业的logo：
二、活动时间：2022年12月21日-2023年2月5日
三、活动主题：Good luck 兔 you
四、促消费活动范围：兰州区域三江源、渭河源各专卖店
五、活动具体内容及优惠形式：
1.特产、参茸类全场满399减100；
2.黑枸杞、藏红花、燕府燕窝、牛肉面等系列8折起；
3.工艺品7.5折起（后台审批）；
4. 500g三泡台7.5折；
5.临期货品买赠（正价销售）：消费够398元获赠99元商品大礼包;消费够298元获赠75元商品大礼包;消费够198获赠49元商品大礼包.
6.王级草7.8折、四级草8.5折。
24.甘肃渭河源生物科技有限公司
一、企业的logo：
二、活动时间：2022年12月21日-2023年2月5日
三、活动主题：Good luck 兔 you
四、活动范围：兰州区域三江源、渭河源各专卖店
五、活动具体内容及优惠形式：
1．特产、参茸类全场满399减100；
2．黑枸杞、藏红花、燕府燕窝、牛肉面等系列8折起；
3．工艺品7.5折起（后台审批）；
4．500g三泡台7.5折；
5．临期货品买赠（正价销售）：消费够398元获赠99元商品大礼包;消费够298元获赠75元商品大礼包;消费够198获赠49元商品大礼包.
6．王级草7.8折、四级草8.5折。
25.良志国际汽车城
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月22日-2023年1月5日
三、活动范围：新车、二手车、新能源、异业新年促销活动
四、活动主题：跨年盛典 约惠元旦--良志国际汽车城2023新年购车节
五、活动具体内容及优惠形式：
1.到访礼：到访客户关注良志国际汽车城官方抖音号即可免费领取精美到访礼一份。
2.感恩礼：微信搜索 “良志国际汽车城小程序”所有用户均可参与秒杀福袋活动,先到先得。
3.订车礼：活动期间购车客户（新车、二手车），定金满2000元以上凭有效凭证，即可参与抽奖。礼品市场价值500元-2000元，100%中奖。
4.答谢礼：凡是保客转介绍成功购车，即可赠送保客百元油卡一张。
5.新年礼：凡是订车客户均可获得新年福袋一个。
6.线上福利：凡是抖音、快手直播间到店客户成交，额外可赠送汽车城定制U盘一个。
26.兰州金瑞宝汽车销售服务有限公司
一、企业Logo:
（备注：白底用黑色logo、其它底色请用白色logo）
二、活动时间：即日起至1月15日
三、活动主题：
兰州金岛汽车集团三十周年庆—兰州金瑞宝礼遇享不停
宣传文案：兰州金岛汽车集团三十周年庆
兰州金瑞宝礼遇享不停
即日起至1月15日
冬日惊喜，六重好礼宠爱加倍，等你来！
四、活动范围：兰州市及周边地县
五、活动具体内容及优惠形式：
1.进店试驾礼——进店试驾即可领取专属试驾礼；
2.意向金翻倍礼——缴纳1212元意向金，超享翻三倍3636元；
3.超值订车礼——8800元装潢大礼包+5000元装潢抵用券；
部分车型可额外赠送汽油一箱；金融购车送BMW拉杆箱一个。
4.抗疫贡献礼——老师、警察、医护人员、社区工作人员购车可享5000元现金折让+3000元置换补贴；
5.大客户礼——企业购买进口车，专享大客户政策3%现金折让；
6.忠诚客户礼——BMW老客户转介绍成功购车可享1000元油卡或1000元售后代金券一张。
27.兰州金茂凯迪拉克
一、企业Logo:
二、活动时间：2022年12月31日-2023年1月2日
三、活动主题：旦愿与您 钱兔似锦
四、活动范围：凯迪拉克意向客户
五、活动具体内容及优惠形式：
预缴1000元，尊享六重礼遇，更享综合万元钜惠
1. *** 礼：“0利息” *** 车
2.金融礼：全系尊享0首付，60期超长贷
3.置换礼：至高享10000元置换补贴
4.抗役礼：全国各级医疗机构在职医生护士，三年用车无忧
5.试驾礼 :10000凯迪拉克商城积分
6.定车礼：抽盲盒
28.兰州中盛奥泽汽车销售服务有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2023年1月1-15日
三、活动主题：奥迪新禧年货节
四、活动范围：全系车型
五、活动具体内容及优惠形式：
1.奥迪A6L可选至高5年0首付，轻松纵享豪华品质
奥迪Q4 E-tron享三年免费充电和至高两年0利率
更有至高万元专属置换补贴，轻松畅享纯电豪华惊喜政策限时享受
2.大用户购车更高可享20000元补贴
3.置换购车更高补贴万元
4.奥迪官方车主俱乐部会员及家人购买奥迪车辆新车获享三次免费基础保养(e-tron尊享至高万元充电卡
5.进店可享精美礼品
6.订车可参加抽奖，有机会获得摩飞多功能锅、飞利浦电动牙刷、小米体脂称、奥迪原厂自行车等精美礼品
29.兰州金岛煜奥汽车销售服务有限公司
一、企业Logo:
二、活动时间：2022.12.26-2023.1.2
三、活动主题：喜迎元旦 贺新春
四、活动范围：奥迪全系车型
五、活动具体内容及优惠形式：
1.购奥迪指定车型享购车贺岁礼包价值10000元；
2.购Q4 e-tron享受专属购车权益礼包；
3.凡活动期间购进口车首付20%起，5年超长贷，购Q4 e-tron享24期0息等专属金融方案；
4.凡抖音进店订车客户即可享受煜奥抖店定制礼品一个+专属交车礼遇；
5.老客户及直系亲属增再购独享36期超低利率，赠送3次保养；
吃定你！麦当劳更“牛”升级，速来解锁安格斯MAX在这个人人力争进步的社会
麦当劳当然也不甘落后
推出了全新升级的安格斯MAX系列
安格斯MAX厚牛培根堡
还是我们熟悉的
超厚实3:7肥瘦安格斯牛肉
搭配上升级芝士和培根
利用热熔工艺使大片芝士融化在肉饼上
铺上两片香而不腻的培根
再搭配上爽口生菜
一口咬下去满满都是幸福感
懂吃的朋友都知道汉堡胚的重要性
安格斯MAX使用的是
烘烤过后涂抹黄油的汉堡胚
让整体口感带有烘烤过的香味
同样升级的还有安格斯MAX的包装
全新盒装手握立式包装
让你一眼就能看到手中的安格斯MAX
到底有多“有料”
黑金配色质感在线
用来当拍照工具妥妥出片率超高
除了升级版安格斯MAX
麦当劳还带来了多款新品
快跟我一起尝新！
桂林酸笋风味板烧鸡腿堡
让人“又爱又恨”却无法自拔的
桂林酸笋风味板烧鸡腿堡回来了！
香嫩多汁的板烧鸡腿、
酸脆鲜辣的桂林酸笋
两者碰撞出的滋味“魔性”十足！
洋葱乳酪风味摇摇薯
清新洋葱+浓香乳酪+热腾薯条
等于满满初冬幸福感！
一整包薯条放入袋中
加上闻起来就让人食指大动的风味粉
轻轻摇晃几下，今日份的快乐就出炉了
VC 柠爽气泡饮&黑糖珍珠奶茶
“通气”甜口的VC柠爽气泡饮、
丝滑细腻的黑糖珍珠奶茶
多重选择、双倍快乐！
酸甜柠檬口味+“生气”十足气泡水
一口下去
满满碳酸滋味，超级上头！
没想到麦当劳做奶茶也有一手！
超Q弹珍珠搭配香醇奶茶
小编直接吨吨吨一杯就下去了！
还有什么比降温天
狂吃一顿幸福感MAX的麦当劳
更快乐的事吗？
快来麦当劳品尝新品吧！
麦当劳推出“销魂半鸡”加码餐饮夜经济 品鉴会在合肥举行6月16日下午，安徽麦当劳销魂半鸡品鉴会在合肥包河万达餐厅举行，现场多家媒体、市民品尝了麦当劳新品——销魂半鸡。据了解，6月16日麦当劳中国推出全新青花椒风味半鸡及0度泡泡啤风味饮组合，该组合于每天下午5点起，在中国内地麦当劳餐厅发售。消费者可以享受口感丰富的夜食组合，为“夜间生活”增添更多选择与活力。
此次发布的新品半鸡，椒麻风味饱满、整整半只、鲜嫩多汁，让人大块朵颐。搭配的0度泡泡啤风味饮为无酒精饮料，具有啤酒的麦芽风味和清新口感。
麦当劳中国此次特别邀请脱口秀演员王勉，担任“麦麦半鸡体验官”，并于6月16日下午5点在上海广场，联合全国45个城市超过100家餐厅同步发起“麦当劳下班回魂操”快闪，助力下班后的职场青年找回轻松状态，并吸引顾客前往体验青花椒风味半鸡。麦当劳微信视频号也在下午5点同步发起直播，由“麦麦半鸡体验官”王勉分享半鸡特有的“大块手撕、鲜嫩爆汁、整整半只”美味。
除此之外，同步全新上市的还有大漠孜然风味鸡翅、芒果椰果派、桂林酸笋风味板烧鸡腿堡及10余款下午茶缤纷小食，甜咸兼备。桂林酸笋风味板烧鸡腿堡使用独特的0油板烧工艺，限时尝鲜价只需要11.9元，另外板烧鸡腿汉堡，仅售9.9元。
两面包夹干脆面，被汉堡王新出的小浣熊汉堡狠狠噎住了转自公众号：文案圈（ID：cwcode）
大家好，我是圈仔
按照国际惯例
本人每天上班都是要在
「中午吃什么」这个问题上
纠结摸鱼至少半个小时的
但是昨天汉堡王上新
就成功地打破了这个魔咒
。
。
。
因为它居然出了一款和小浣熊联名的汉堡
这汉堡?干脆面的奇妙组合
不仅让咱双厨狂喜
而研发出的新品更是让人一下子哽住了
单单从海报上来看
我承认，是有点简单粗暴和草率
但挡不住咱对小浣熊的爱意颇深
最重要的是价格9块9的场外援助
很多人直接就鬼迷心窍地下了单
直到拿到它的那一刻
才想起「图片仅供参考」
这句话存在的真理
因为汉堡的真实面孔
是长这样的
就。离。了。大。谱。
咱也没想着让它一比一还原海报上的样子
but这两者的差距未免也太大了
差点就打开国家反诈App举报了
而且这汉堡本来就已经够干了
酱和菜还少得可怜
外加一块汉堡一半厚度的干脆面
吃完真的要怀疑自己是不是
在生吞撒哈拉沙漠
前几天圈仔看了冬奥村外国运动员
点菜点了一堆主食，饺子配饭配包子
还笑哈哈，心想这老外真不会点菜
结果今天你汉堡王（中国）就给我整这出？
两面包夹干脆面？主食double
说真的，汉堡王
你要是有什么干脆面
或者可乐的促销KPI就直说
别打着「爷青回」的title糊弄我们
最后把爱吃汉堡和干脆面的人整沉默了
因为我们是真的很害怕一口啃上去
口腔上皮细胞直接遭受全面性破坏
毕竟事关接下来几天的干饭幸福感
当然，汉堡王也可以考虑
把干脆面塞进汉堡的物理加工过程
交给消费者来完成
毕竟大家都觉得
分开吃还可以勉强接受
放一起属实没有这个必要
与此同时，还有思路清晰的网友
通过价格对比得出了小浣熊不要钱的结论
汉堡王看完应该也无法反驳吧
以及脑洞大开的全新产品线
玩笑可以开
但还是希望各大汉堡品牌
不要当真
甚至还有记性好的朋友站出来说
之前肯德基也出过一次方便面汉堡
圈仔本来还不信
结果没想到一找还真有
2015年圣诞节
肯德基就曾推出过一款
名为「红辣腿堡」的限定汉堡
汉堡中间也是夹了一块干脆面
但当时就有
不少网友表示并不like
没想到时隔几年
汉堡王旧活重整
竟然把干脆面的创意给传承了下来
当然也有网友大胆猜测
这次把汉堡王逼急的
莫不是麦当劳？！
毕竟一直以来这两家对头
都是出了名的喜欢互相内涵
而近几年，麦当劳更是在
研发新品的路上持续前行
哪怕是汉堡王出新品的当天
也就是昨天
也不甘示弱地和腾格尔老师
梦幻联动了一波
推出一款新疆风味的
「大盘鸡辣味鸡腿汉堡」
以及早些时候
格局炸裂式大开地在汉堡里面加酸笋
推出「桂林酸笋板烧鸡腿堡」
直接把螺蛳粉的灵魂注入汉堡
以及去年年底的梅干菜汉堡
从以上这些案例之中
都能看得出麦当劳的坚守与脑洞
虽然有些组合不尽人意
但不可否认的是
品牌真的有在迎合消费者的中国胃
所以在圈仔看来
品牌为何热衷于推出
让人意想不到的汉堡口味？
理由无非就是两个
其一便是能让用户
一秒记住产品的记忆点和噱头
毕竟相比于普通平常的新品
偶尔一份猎奇向的创新
不仅在反差感中给人留下印象
更在社交平台上自带二次传播的属性
而这对于品牌而言
不可谓不是利大于弊的营销手段之一
而另一方面
则是品牌真的有在
用心尝试本土化营销上
无论是汉堡王的童年回忆杀
还是麦当劳的中国口味汉堡
都以迎合中国消费者的姿态
从不同的角度付诸行动与创新
虽然存在翻车的风险
但不可否认，也有成功之作
就如麦当劳之前推出的腊味菜菜堡
就成功俘获了圈仔的芳心
太Ging了！麦当劳青花椒风味回归本文转自微信公众号：文案圈（ID：cwcode），图片来源 *** ，版权归原所有者所有，本文仅供分享交流，如有侵权，请联系我删除，谢谢！
每时每刻都想下班
下班放肆“吃鸡”是快乐源泉
麦当劳销魂半鸡套餐惊喜亮相
每日17:00-05:00限时开售
除此之外，麦当劳新品多多
咱们又有口福尝鲜啦，冲！
▼▼
油滋滋、香喷喷的外皮
连带着嫩滑的鸡肉扯下来
冒着热气的鸡腿，肉香更甚
隔壁桌都要被馋哭了~
外皮虽已炸至金黄焦脆
鸡肉却依旧鲜嫩多汁
吃得满手满嘴流油也停不下来
半鸡份量完全够两个女孩子吃
青花椒风味，微辣又带点麻
无需另外蘸酱就能大快朵颐
半只香嫩鸡肉一起分享才美味
在悠闲的夜晚与朋友手撕到爽
承包打工人下班后的快乐
销魂半鸡CP，炸鸡配泡泡啤
干净澄澈的无酒精小麦啤
不断升腾的气泡在嘴里爆开
带来冰爽 *** 的口感
一口香辣鸡
几口泡泡啤“咕咚”下肚
搬砖一天的疲惫被扫空
每个毛孔都是神清气爽
让人忍不住晃着脑袋打一记响嗝
PS：销魂半鸡套餐
也可以将0度泡泡啤换成其他饮品
板烧鸡腿堡与酸笋跨界联动
这听着很像“黑暗料理”的搭配
却也意外的好吃！
优秀的肉扒多汁到感人
酸笋的味道恰到好处不会太浓郁
而且份量真的足
鲜脆的酸笋bobo有嚼劲
混合着焦香鸡肉，越吃越辣
越吃越上头
金黄酥脆的炸鸡翅热辣登场
碰撞间洒落不少焦香的碎屑
“咔呲咔呲”咬下一口
有着烧烤的干香口感
健硕的鸡肉混合着咸辣味
吃起来更加鲜嫩~
麦当劳的派又出新口味啦！
塞满水果甜酱的椰果芒果派
轻轻咬一口就能吃到馅料
软软的夹心简直太棒了！
看着这满溢的芒果果酱
大王口水都要流了
带着淡淡椰奶香的脆皮
椰果芒果派成为新晋的下午茶标配
在麦当劳吃着脆香小食
怎能少了饮品的搭配！
清甜椰子水与芒果的奇妙相遇
“咕噜噜”吸下时还能吃到弹糯西米
搅拌再喝，口感更丰富
椰汁甘露yeyeyeye
和任意一款小吃搭配都是CP感满满
亮眼的黄色带来一天好心情~
//
看到麦当劳出了那么多新品
你是不是已经冲fafa想马上跑去买了
别急，大王还要送上大福利
请你免费吃鸡！
●
麦当劳南宁各门店新品均已上线
图片 | JUAN
责编 | COCO
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-END-
麦当劳专题研究：快餐龙头何以跨越餐饮生命周期？（报告出品方：海通证券）
1. 麦当劳：全球快餐霸主，餐饮连锁标杆
麦当劳是全球更大连锁餐饮企业，拥有超过 80 年的历史，主要售卖汉堡包、薯条、 炸鸡、汽水、冰品、沙拉等快餐食品，其简洁现代的金色拱门是全球最著名的 LOGO 之一。根据 Euromonitor 数据，2021 年麦当劳在全球餐饮业市占率达 3.9%，全球有限 服务餐饮业市占率达 12%；根据凯度 Brand Z 测算，2021 年麦当劳的品牌价值超过 1549 亿美元，是当年 Brand Z 全球更具价值品牌排行榜前十强中唯一的餐饮服务企业， 同时也连续 14 年排名前 10 名。截至 2021 年底，全球有超过 4 万家麦当劳餐厅，每天 为 100 多个国家和地区超过 6900 万顾客提供高品质的食品与服务。尽管麦当劳 2020 年营业收入受疫情影响有所下降，但其凭借出色的战略调整强势反弹，2021 年营业收 入达到 232 亿美元，同比增长 20.9%，较 2019 年增长 8.7%，2021 财年末总市值亦突 破 1997 亿美元。 在资本平台愈发完善、行业整体对食品安全和服务质量控制逐步加强的环境下，餐 饮连锁化率正在稳步提升。然而考虑到餐饮行业人力资源密集、产品迭代迅速、服务属 性明显等特征，伴随迅速的门店规模扩张而来的往往不仅是公司所希望的业绩提升，更 是产品质量把控、人力资源管理等方面进一步加大的难度。在餐饮行业连锁化率提升的 大趋势之下，如何兼顾规模扩张速度、高服务质量与高顾客满意度是所有餐饮企业面临 的共同难题。因此在这篇报告中，我们通过梳理海外连锁餐饮龙头麦当劳的发展历史、 财务指标以及深入分析其从创立以来严格执行“标准化”而形成的“麦当劳体系”，从 而为中国餐饮公司的未来发展路径提供借鉴。
1.1 全球霸主地位发展历程
根据 Bloomberg、麦当劳各国官网及其 1984-2021 年度报告，我们综合相应时间 节点的重大事件与企业生命周期理论，将麦当劳超过 80 年的发展历程分为五个阶段： 初创期（1940-1954）、成长期（1955-1966）、扩张期（1967-2002）、调整期（2003- 2014）、再创期（2015 至今）。麦当劳不同发展阶段的企业战略都有其鲜明特征，亦受 其外生时代因素与内生经营因素的影响，而正是在一次次制度创新、结构调整、策略变 更中，麦当劳得以成为历史上最成功的餐饮连锁企业之一。
之一阶段初创期：把握机缘，诞生萌芽（1940-1954）。在 1940 年的美国加利福 尼亚州圣贝纳迪诺，麦当劳兄弟在创建以其家族姓氏命名的餐厅“Dick and Mac McDonald”后，通过精简餐品品类、革新汽车餐厅模式、推出 15 美分的招牌优质汉 堡等方式优化整体供餐水平，引入“Speedee”快速度服务系统打造现代“快餐厅”原 型。创新的餐厅经营模式让两兄弟收获成功，并开始通过出售特许经营权的形式进行扩 张。1954 年，Multimixer 奶昔搅拌机推销员雷〃克罗克由于业务的关系首次拜访麦当 劳兄弟，并在不久之后成为餐厅特许经营权的 *** 中介。
第二阶段成长期：体系渐成，初露锋芒（1955-1966）。1955 年，克罗克于伊利诺 伊州的德斯普兰斯开设了他的之一家麦当劳餐厅，在美国本土不断扩张的过程中改善管 理结构与门店经营模式，逐渐发展成为当今独具麦当劳特色的“地产+餐饮”特许经营 制度。未来的麦当劳总裁及首席执行官弗雷德〃特纳于 1956 年被聘为该店的烤架操作 员。品质、服务、清洁、价值（QSC&V）理论于 1957 年正式成为公司宣言，成为麦 当劳企业文化及宗旨的重要组成部分。1961 年，克罗克以 270 万美元买断了麦当劳餐 厅的经营权，同年建设了之一座汉堡大学培训加盟商以保证店面的标准化运作。随着公 司体系日渐完善、经营情况积极向好。麦当劳于 1965 年在纽交所成功上市，为日后国 际化扩张提供了坚实基础。
第三阶段扩张期：迅猛增长，全球扩张（1967-2002）。克罗克和特纳敏锐捕捉麦 当劳品牌巨大的发展潜力，推行高速扩张战略，并着手开拓海外市场。麦当劳于 1967 年首次将餐厅开在美国以外的市场——加拿大和波多黎各，正式拉开麦当劳向国际市 场发展的大幕，并于 1967-2002 年期间先后进入澳大利亚、日本、德国、西班牙、中 国台湾、墨西哥、俄罗斯、中国大陆、越南等超过 110 个国家和地区。其门店数量从1968 年的 1000 家上升到 2002 年的 31108 家，CAGR 为 10.6%；其中，第 1000 家 餐厅于 1968 年在伊利诺伊州的德斯普兰斯开业，第 5000 家餐厅于 1978 年在日本藤 泽市开业，第 25000 家餐厅于 1999 年在芝加哥开业。然而，这一阶段全球范围过热 的门店扩张速度、连续的投资收购事件、日益松弛的标准化制度、失败的创新经历等 因素共同导致产品与服务质量下滑、同店销售额和利润水平持续下降。4Q02，公司经 历上市后首次季度净亏损。
第四阶段调整期：遏制过热，返璞归真（2003-2014）。2003 年推出“胜利计划”， 旨在从五大驱动因素——人员、产品、地点、价格和促销方面出发，将顾客体验放在 首位，通过增强店面服务水平、控制费用支出、革新餐品细类三大维度改善公司的财 务状况。该计划于执行当年就有所成效，并通过随后数年持续的努力，扭转了此前品 牌的颓势并重返强劲发展势头。同时，“i'm lovin' it”成为麦当劳首次全球统一的广告 和品牌宣言。
第五阶段再创期：战略重整，迈向未来（2015 至今）。2015 年推出“重整计划”， 重新划分业务板块，分派主管负责营运，并在多国开放特许经营以此提高加盟店占比。 2017 年开始实施以客户为中心的“加速发展计划”，以改造现代化门店、加强外卖服 务和加速数字化程度三大“加速器”推动未来业绩增长。在 2020 年疫情冲击后，推出 “加速拱门计划”，旨在运用科技力量适应后疫情时代、加强顾客数字化体验、巩固规 模优势。2021 年麦当劳经营数据出色，全年营业收入达到 232 亿美元，相比 2020 年、 2019 年同期分别增长 20.9%、8.7%，净利润达到 75.5 亿美元，相比 2020 年、2019 年同期分别增长 59.5%、25.2%，证明了该战略调整有效性的同时为公司在后疫情时 代的发展打下坚实基础。
1.2 财务指标及估值复盘
1.2.1 收入利润波动增长， 自由现金流稳步提升
收入端：竞争加剧、经营模式转变导致回落，疫情期间及时战略调整强势反弹。 麦当劳在 2013 年以前维持稳定的增长，2000-2013 年 CAGR 为 5.37%，之后营业收 入逐年回落，以下事件影响了营业收入：①餐饮业竞争加剧：主要体现在单店客流量减 少，前 CEO 伊斯特布鲁克称：“餐饮行业的增长近乎停滞，任何餐厅客流量的增加都 是以其他餐厅的减少为代价”。②降价策略在美国失败：麦当劳推出的 1 美元菜单并没 有为公司带来更多的客流量。③食品安全问题显现：2014 年，上海福喜过期肉事件引 发了对食品安全问题的关注，因此摊薄的每股收益相应降低 0.23 美元。④重整计划的 实施：2015 年起，重整计划的实施要求公司进一步扩大特许经营店面占比，而在特许 经营的业务模式下，加盟店只上交租金并与麦当劳进行利润分成，由此加盟店收入不再 进入公司收入口径，营业收入随之下滑。④加速拱门计划的实施：2020 年末提出的加 速拱门计划在 2021 年公司经营数据中展现出其卓越的成效，随着公司加强营销力度， 专注核心菜品，进一步投入数字化、外卖、汽车餐厅三方面，2021 年麦当劳营业收入 达到 232 亿美元，相比 2020 年、2019 年同期分别增长 20.9%（近 5 年来更高水平）、 8.7%。
利润端：持续波动，整体优化。2014 年麦当劳利润端受挫原因除中日供应商的安 全问题外，也因外国税务管辖区下级税务法院裁定过往税收准备金增加所致，这些因素 致使摊薄每股收益相应降低 0.31 美元。启动重整计划后，2015-20 年麦当劳特许经营 模式下的店面数量占比由 81.5%增至 93%，毛利率由 45%持续提升至 64%，净利率由 18%持续提升至 25%。2020 年，由于国际市场受疫情影响严重，即便美国本土的积极 业绩对于海外市场的受挫表现有所抵消，公司总体销售额仍然明显下降，净利率同比减 少 1.6pct。2021 年随着加速拱门计划的实施，公司经营情况强势反弹，净利润达到75.5 亿美元，相比 2020 年、2019 年同期分别增长 59.5%、25.2%；毛利率达到 65%， 净利率达到 32%，二者均为历史更高点。
现金流：运营带来稳健现金流，资本性投资活跃。公司运营带来的稳健现金流拥 有悠久的历史，良好的信贷能力、充足的可自由支配资金使其资本市场支出活跃，具体 事件体现在资本性支出、债务偿还、支付股息和股票回购等。经营性现金流：2010-21 年经营性活动现金流/净利润维持在 107-144%。2017 年经营现金流同比减少 5.08 亿美 元，原因是美国所得税支付的增加和其他营运资本变化抵消了经营业绩的改善。投资性 现金流：2017 年投资活动提供的现金总额为 5.62 亿美元，同比增长 15 亿美元，主因 出售公司在中国大陆和中国香港的业务相关收益。2019 年投资活动的现金总额为 31 亿 美元，同比增长 6.16 亿美元，主因对房地产实体 Dynamic Yield 和 Apprente 的战略收 购，部分被较低的资本支出所抵消。2020 年麦当劳在全球市场范围内拥有的土地/餐厅 建筑所有权分别为 55%/80%，较 2011 年分别同比增 10pct/10pct。融资性现金流： 2005 年与 2015 年融资性现金流入主因净债务增加，2016 年融资性现金流流出主因净 债务减少，2020 年融资性现金流出减少主因回购库存股计划的暂停。
麦当劳领先同业，净利率杠杆优势明显。考虑到疫情影响， 我们对 2020、2021 年的财务指标进行杜邦分析。①净利率：疫情前后麦当劳净利率均高于同业企业。②总 资产周转率：麦当劳前期购臵投资的固定资产规模较大，温迪快餐非流动资产占比同样 很高，其总资产周转率与麦当劳相当，其他餐饮企业总资产周转率均高于这两家企业。 ③权益乘数：麦当劳、百胜餐饮、达美乐披萨净资产为负值，主要因为这些公司通过回 购股票及对股息的支付已经超出股东对公司出资。④ROE：2007-2014 年麦当劳的 ROE 维持在 30.1%-45.4%，而后公司进行了大量回购，使其 2015 年至今的总股东权 益均为负值， ROE 也由正转负。2020-2021 年温迪快餐、墨式烧烤的 ROE 均在范围 19.2%-40.6%内，属于经营状况良好的公司；而麦当劳、百胜餐饮、达美乐披萨净资产 为负， ROE 难以反映其经营状况；海底捞由于在受到疫情影响的同时做出较大战略调 整，2021 年出现经营亏损，ROE 由正转负。⑤ROIC：2021 年麦当劳 ROIC 低于达美 乐披萨、百胜餐饮、墨式烧烤，高于温迪快餐、海底捞，处于行业中游水平，并且在 2020 年受到疫情冲击也未明显下滑，表明麦当劳综合盈利能力表现良好。
1.2.2 回购库存股推动 EPS 上涨，良好现金流助推估值攀升
基本经营。麦当劳在 1983-1995 年以来总收入保持不断增长，2001-2002 年美国 市场可比销售收入增速不断缩水，而后公司自 2003 年以来扭转了经营的颓势，公司连 续 4 年盈利使得市值进一步上升。2014 年由于销售额、营业收入、客流量等财务指标 的下跌，公司市值也应声而跌。好在 2015 年以来特许经营门店比例的提升、经营模式 的调整、中国麦当劳经营业务的出售等事件改善了公司的利润状况，使得麦当劳 EPS 稳定上升。
管理战略。1968-20 世纪末，公司采取积极的扩张战略进行全球布局，具体包含通 过展店以扩张快餐市场、并购餐饮企业以试水非快餐食品市场等战略选择。在 1997- 1998 年间，公司推出的“Made-For-You 为您定做”计划出现战略决策失误。在 2003- 2010 年间，公司推出的“胜利计划”对业绩的提升起到了立竿见影的效果，同时健康 沙拉、McCafé 麦咖啡等产品的推出拉动消费者需求、促使其经营大幅好转，在此期间 的估值相对稳定。而后鉴于 2014 年令人失望的业绩与上一次战略失误的经验，公司于 2015 年迅速推出“重整计划”，通过调整加盟战略、提升单门店经营效率、加强数字化 与外卖服务等等措施保证了利润率上升，进而推动 EPS 增长。其在 2017 年与 2020 年 分别提出的“速度增长计划”与“加速拱门计划”着重于改善顾客体验并适应市场外环 境变化，均取得了良好的成效。 外部环境。互联网泡沫危机、并购浪潮、金融危机、中国禽流感事件、乌克兰俄罗 斯危机、税收裁决不利、福喜事件、中美摩擦导致的价格战恐慌、COVID-19 疫情等事 件均通过暂时影响总体市场环境使得麦当劳的市值短期内震荡波动。
2. 发展核心驱动因素
麦当劳发展成为当今连锁餐饮龙头的原因不仅在于 20 世纪中后期利好快餐业发展的各类市场因素，还在于其自身门店、供应链、人员三个层次的高效协同。而这恰是 雷〃克罗克提出的三脚凳理论：发展依赖于特许经营商、供应商、员工及其管理团队 的共同努力。门店层面以精细标准化为原则采用特许经营全面铺开，供应链层面匹配 餐厅需求与供应商共存共荣，人员层面高效协同可持续发展，三方凝聚为一个利益整 体，鼎力合作推动每一家餐厅的进步。
2.1 市场层面：屹立行业发展潮头，动态紧跟市场需求
2.1.1 需求端：美国快餐业萌发较大发展潜力
汽车普及率提升促进汽车餐厅兴起，助推快餐行业快速发展。二战后，美国汽车 普及率不断攀升，1940 年美国人均登记机动车数量仅为 0.2 辆，而 1980 年则增长到了 人均 0.7 辆，我们认为汽车使用的普及使得人们乘车出行时用餐的需求不断扩张，用餐 方便性和快速性要求逐渐提升、对餐品精致程度的要求略微降低，进而从消费需求层面 促进了汽车餐厅及快餐餐饮模式蓬勃发展。汽车餐厅（Drive-thru）凭借其可以开车出 入通过车窗付款领餐、省时便捷、价格亲民、服务精简等特点在这一时期逐步兴起。
二战后“婴儿潮”以及女性就业率的提升拉动在外就餐需求，从而推动餐饮业发 展。①婴儿潮：伴随二战后美国经济复苏，之后二十年内美国出生率显著提升，1947- 1964 年年均净增人口数量达到了 281 万（1930-1946 年年均净增人口数量仅为 115 万）。婴儿潮一代成年后，随即成为美国餐饮行业的重要消费力量和劳动力，进一步推 进形成了 20 世纪 70 年代中后期美国餐饮业的黄金发展期。②女性就业率：在 1963- 1990 年期间，美国女性就业率由 34.7%提升至 45.5%，同期美国外出就餐比例由 28.6%上升至 43.0%，女性就业率的提升使得人们相比在家做饭更倾向于在外就餐， 同样促进了美国餐饮业的发展。
2.1.2 供给端：食品冷冻技术革新，赋能美国快餐发展
美国当今众多的知名快餐品牌均成立于上世纪 70 年代及以前，充分享受了快餐业 高速发展带来的时代红利。据知支之餐饮支持微信公众号，山德士于 1952 年开出之一 家授权经营的肯德基餐厅，1968 年门店数量扩张到 863 家；必胜客 1958 年首店开业， 1966 年门店数量扩张到 145 家；唐恩都乐 1950 年首店开业之后的到 1963 年展店达 100 家；Wendy’s 的之一家门店始于 1969 年，而 1976 年其门店数超过 500 家，3 年 后 1979 年门店数已超过 1500 家。
冷冻技术的发展使得美式快餐在更大程度保证口感的基础上实现大规模采购和运 输食品原材料的可能。1930 年，通用食品公司开始在美国麻省开设零售店，大规模出 售速冻食品，被认为是速冻食品零售的开端。1948 年 WRRL 启动的时间-温度及耐受 度研究计划测试了 50000 多种动植物产品样本在速冻后的变化。1957 年该计划之一批 成果发布，为速冻食品业界提供了理论基础，极大的改善了速冻食物业界的开发进度。 19 世纪 60 年代前后，伴随着航天科技的发展，冷冻技术进步为冷冻干燥技术；伴随 着真空包装业的进步，食品的可储存温度大幅提高，大大加速了速冻食品的流通。这 些技术的实现削弱了季节周期对食物保存情况的影响，提高了餐饮业的原材料选择范 围，促进了餐饮业供应链的极大改善，推动了餐饮业尤其是常需使用冷冻食物的快餐 业的发展。目前，麦当劳的冷冻设备由 Prince Castle 等多家公司提供，冷链运输设备 由 HAVI 等多家公司提供。
2.1.3 企业端：与时俱进紧跟市场，积极提升品牌生命力
时刻跟紧需求转变的步伐，针对性升级产品与服务。①转型快餐以适应市场需求： 麦当劳兄弟从汽车餐厅起家，在积累了长期的营运经验后，于 1948 年开始转型为“快 餐”。公司随后精简菜单餐品至 9 项，推出招牌的 15 美分汉堡，为麦当劳日后在美国 本土的推广创造口碑效应。②餐厅服务模式更新以适应时代特征：麦当劳在初期创立 时便效仿白色城堡等快餐业先驱，之一时间引入流水线运作模式和全透明厨房，开始 实验美式快餐的模式化。由于培养了消费者的“自助式”、减少了服务投入、改革为流 水线透明备餐等因素，麦当劳在降低了备餐成本和服务成本后同时具备了“快速”和 “低价”这两个日后模式化的特质。积极发现和抓准顾客需求的转变点，并且针对性 的进行即时的产品服务转型与升级，使得麦当劳品牌在穿越八十余年的时代变迁之后仍然受到广大消费者青睐。
2.2 门店层面：经营模式高标准化，创新特许经营制度
麦当劳的经营理念、经营模式、经营制度三者紧密关联，其以 QSCV 经营理念作 为宏观指导，在本身优质产品的基础上加以标准化的经营模式，而后利用时代红利主 打创新的“地产+餐饮”特许经营制度。极度标准化与优质产品的协同作用是其成功跨 越餐饮企业生命周期的必要条件，也是促进其成为龙头餐企的关键因素，而特许经营 制度是其把握时代机遇期实现美国本土迅速扩张、国际市场全面布局的有效手段。
2.2.1 核心经营理念：万变不离 QSCV，树立标准化之旗臶
在麦当劳创立初期, 创始团队就明确了自身的三个经营理念“QSC”，而后在不断 的迭代发展中构成其完整的 QSCV 经营理念，即品质、服务、清洁、价值，该理念贯 穿在麦当劳门店经营的每一个细节之中。恪守该原则保证消费者可以在不同门店享受 同样高质量高水平的产品及服务、体验到同样清洁的环境与丰富的价值内涵，为麦当 劳本身提供标准化的基础、构造标准化的参照物，以此指引所有门店向着同一方向进 行改善。
2.2.2 门店经营能力：优质产品经久不衰，高度标准化如虎添翼
麦当劳自创立以来就将完美主义根植在品牌理念之中，而门店经营层面经久不衰 的优质产品和极致的标准化原则成为了该内在要求的外在表达。经典产品保障麦当劳拥有庞大客群，创新产品则使其持续保持市场活力与拓展潜力；同时基于麦当劳耗费 大量人力物力财力长期研发、结合多年经营获得的经验，其总结的精细标准化经营体 系有效化解了快餐业不同店面难以统一的困难，由此实现了顾客在全球任何一家麦当 劳都可以获得几乎统一口味、统一服务、统一用餐体验的奇迹。 经典产品经久不衰。①优质产品跨越生命周期，长期保持消费者热度：麦当劳主 打的芝士汉堡、薯条、巨无霸、麦香鱼等产品均有 50 年以上的历史，鸡蛋麦满分、猪 扒堡、麦乐鸡等产品在推出时即刻受到消费者追捧并延续至今。②高需求产品定价市 场化，长期拥有客群基础：麦当劳餐饮产品抗通胀能力较强，从 1970 年初到 2021 年 初美国 Big Mac 单价由 0.55 美元上涨至 5.19 美元，同期美国 CPI 则从 37.9%上涨至 262.23%；同一经典产品在世界不同市场定价与当地消费水平相当，保障其世界范围 内标准化的可能。
推陈出新永不止步。克罗克坚信对已有产品的完善和对新产品的研发是吸引顾客、 提高销售额的不二法门。①特许加盟商接近市场，产品创新具备先天优势：如何使新 产品精准匹配顾客需求的同时仍保持高标准化水平是麦当劳推陈出新的难点，而特许 经营商更接近顾客、更需要新产品来充实当地市场，同时具备创新优质产品的条件与 动机，其对于麦当劳创新餐品的贡献不容忽视。最早的例子出现在以罗马天主教徒为 主要人口的辛辛那提地区，经营商卢〃格罗恩创新鱼肉三明治打开了天主教徒周五斋 戒日的市场，并带动了一周中其余几日的汉堡销售增长，两年内其销售额因鱼类产品 的加入而增长了 30%，而后受到启发和鼓舞的经营商们纷纷投入到新产品研发中，相 继创新了巨无霸、大薯条、鸡蛋蛋满分等明星产品。②全球化过程中积极本土化，因 地制宜创新产品：麦当劳在中国针对早餐推出了豆浆油条、正餐推出了桂林酸笋板烧 鸡腿堡、甜品推出了杨枝甘露麦旋风等极具本土特色的餐品，在法国推出了奢侈版的 双层芝士汉堡、克罗克麦克多等与当地传统食物相关的餐品，在泰国为大量的素食者 推出了 McVeggie 素食汉堡。诸如此类与当地传统食物、节日习俗相关的餐品为麦当 劳融入当地市场作出了较大贡献。
产品的标准化。①明确各产品的品质特征：在《麦当劳袖珍品质参考手册》中详 细描述了薯条、各式汉堡、各类甜品的品质特征，并提供生产 *** ；②提供各产品出 现问题时的可能成因及其对策：例如薯条过软问题有 8 种可能的成因，针对各成因皆 记录了详细的对策；③规范烹制流程：就单个产品而言，烹制流程的要求包括但不限 于暖机时间、烹调时间设定、滴油时间、温度设定、产品选择设定等；④规范存储模 式：从接货温度到保存温度、之一储存期到第二储存期，麦当劳都用数字精准规定了 存储要求。
服务的标准化。①快速：麦当劳要求柜台的单顾 *** 务时间不超过 90 秒，整体体 验时间在 3 分 30 秒内（从顾客开始排队和走向柜台算起，到其取得点购的餐点为止）； ②准确：柜台及汽车餐厅的供餐准确率一直是麦当劳重点关注的指标之一，根据 QSR 测算，2018 年麦当劳汽车餐厅的供餐准确率达到 92.9%，超过同期汉堡王的 90.9%、 塔可钟的 91.5%、肯德基的 69.9%；③友善：通过将一套服务流程划分为欢迎、互动、 呈递、欢送四个时刻，麦当劳在各时刻中都刻画了与顾客进行友善沟通的具体 *** 及 事项，由此希望达成快捷服务与礼貌服务的平衡。 管理的标准化。①环境清洁：在“清洁工作不得干扰顾客”的更高准则下，麦当 劳详细规范了营业前中后的清洁任务、区域、分工、细则，并把清洁考核结果作为人 员绩效评定的重要指标之一；②人员管理系统完善：除了基本的培训、工资及工作表 现、保险、纪律之外，麦当劳还将加班报酬、晋升机制、福利补贴等内容量化写入工 作手册中，保证公开透明的同时也对员工形成激励。 基于优质产品自身塑造的产品护城河，麦当劳通过高度规范产品、服务、管理三 个层面，得以在规模扩张的同时减少不必要的人员培训成本、信息成本等，并且在单 个店面显著增强其盈利水平与经营能力，具体反映在直营店单店收入、利润率等财务 指标上。2016-2021 年麦当劳平均的直营店单店收入为 343 万美元，肯德基 210 万美 元；同期麦当劳直营店餐厅平均利润率达 17.0%，相较肯德基 14.9%的利润率高出约 2%。
2.2.3 特许经营制度：全面打通利润通道，长期合作共存共荣
麦当劳特许加盟的核心理念可以用两句话概括：之一，“经营商先赚钱，麦当劳再 赚钱”；第二，“这是你的战斗，但你不是一个人”。
“地产+餐饮”模式：发展初期，麦当劳先把自有固定资产抵押给土地所有人以此 获得土地租赁合同，而后将土地租赁合同抵押至银行以获得建立餐厅的初期贷款；待 餐厅建成后，麦当劳将餐厅抵押至银行获得贷款，以此支付土地租赁费用；同时，麦 当劳将餐厅出租至加盟商，并使用加盟商缴纳的租金偿还银行贷款与土地租赁费用。
这样颇为复杂的“地产+餐饮”特许经营制度之所以能从市场竞争中留存下来并发 展壮大，在于三点超前意识与坚持。①拒绝急功近利的敛财方式：出售地区 *** 权会 导致总部的控制力大大减弱，底层经营商面临经营费用高利润分成过低的问题，可能 被迫放弃麦当劳品牌。②严格把控加盟质量：截至 22 年初，麦当劳已经在全球 100 多 个国家和地区布局，向其中 22 个国家和地区开放特许经营权。申请特许经营权时，麦 当劳对申请人调查的内容包含个人基本情况、家庭背景、商业经历、资产和收入状况、 教育经历、法律的了解和遵守情况等，而后在通过财务审核及多轮面试考察后完成麦 当劳官方组织的培训计划，缴纳一次性加盟费用，并在营业过程中按照店面位臵及当 月净销售额每月缴纳租金（占净销售额 11-17%，与餐厅位臵有关）、服务费（占净销 售额 4-5%）、营销费（占净销售额 4-5%）等。③重新定义餐饮特许经营模式的价值： 克罗克认为，餐饮特许经营的本质不是借特许经营权向加盟店主收取高价加盟费和销 售更多品类的高价设备，而是通过提供标准化、高质量产品来获得更有价值的客户口 碑效应，增加加盟店收益。帮助加盟者经营成功、获得可观收益是特许经营授权者自 己成功和收益持续增长的前提。
重新定义的特许经营模式特点包括：①与受许人形成相互促进、互惠互利长期合 作关系：受许人把麦当劳当作一份事业来进行管理，对于表现优良经营向好的受许人， 其将拥有更多的特许分店, 反之甚至会失去其受许人身份。②提供资金和门店资源等关 键生产要素：早期，麦当劳的加盟商往往不能提供土地费用和建筑装修费用。为此， 麦当劳经营公司成立了房地产子公司。麦当劳向土地拥有者和建筑公司支付固定金额 的租金，先租下合适的经营场地，投入资金装修改造后再转租给加盟商，以减少加盟 商的现金流压力。后期，麦当劳经营公司甚至直接购买建筑，通常用加盟商的保证金 支付首付，然后向土地所有人或银行贷款支付房产按揭，是最早的杠杆融资。③提供 更多的关键经营要素：麦当劳不仅仅出售专用设备和特许经营权，还为加盟商提供运 营指导，包括成立麦当劳大学，输出餐厅经营 Know-How，帮助加盟店主选址、标准 化服务、食品 *** 培训等，增加了加盟店主经营的成功率。 特许经营门店数量达 93%，利润率同向波动。①门店数量方面：截至 2021 年底， 麦当劳仍以其“地产+餐饮”传统特许经营模式为主要持有方式，年报中传统特许经营、 合营、发展持牌人三种模式合并归于特许经营大类下，总计 37295 家门店，占总门店 比例约 93%。②收入来源方面：随着麦当劳加盟店数量的逐步提升，加盟模式收入所 占总收入比重也显著攀升，其中 2016-21 年，租金收入占比从 25%提升至 36%，加盟 授权费占比从 13%提升至 20%。2021 年，麦当劳来自加盟模式的收入达到 131 亿美 元（其中租金收入 84 亿美元），直营模式收入则为 98 亿美元。③利润率方面：数据显 示，1990-2021 年三十余年现麦当劳总体营业利润率、净利率与加盟店占比同向波动。
2.3 供应链层面：原料采购精细统一，物流配送完善高效
麦当劳之所以能够采用连锁经营制度，很大程度上依赖于其完备的供应链体系。首 先，麦当劳直营店与特许经营店通过外包方式向众多独立供应商购买食品原材料、物流 服务、餐厅设备与其他商品。而后麦当劳设立了由技术安全人才、供应商、学术界专家 与供应链专家组成的食品安全咨询委员会，以提供战略性的全球化领导。同时，通过建 立持续审查产品质量、现场探访供应商流程、独立的配送中心等举措，麦当劳得以保障 产品的安全质量与供应链竞争力。
2.3.1 原料采购：深度合作，精细统一
与原材料供应商建立深度合作关系，满足食材标准化的需求。以牛肉和土豆这两 者需求量较大的原材料为例——①牛肉供应：早期快餐行业普遍由农户负责从牛到肉的 全周期产品供应，并且存在添加有害类添加剂的行业惯例。麦当劳为了给消费者带来高 品质牛肉，早期在冷冻技术发展之前与养殖户进行合作，通过严格管控养殖牛肉的生产 过程，带来经久不衰的美味的牛肉汉堡。在速冻技术突破、冷链技术普及等技术改革发 生后，麦当劳为保证牛肉的质量，通过建立规模更大的肉牛联盟，并完成养殖监控系统、 市场信息反馈系统和订单管理系统以进行全流程管控，这些举措为麦当劳的标准化采购 奠定了长久的基础。②土豆供应：早期麦当劳在土豆行业品种、价格、大小不断波动的 市场中，采用了与采购牛肉相同的策略，即通过寻找小型种植户并对产品加以严格定制。 后期麦当劳经营公司投资研发了自动控制温度、加热和计时的薯条油炸机器，形成了标 准化的优质薯条产品。直至后来孵化了 1986 年占有超过 30%土豆加工市场的Stemplot 冷冻薯条制造商。
2.3.2 合作理念：开放透明，共同成长
以“系统之一”为原则进行原材料供应，荣辱与共。这样的合作关系表现为：① 共担风险：在 2015 年麦当劳之一次推出早餐餐品时，虽然面临消费者需求未确定、仓 储空间未统一、运输能力有局限等不确定性因素，其供应商在早餐上市前没有收到任 何的预收款，与体系中的成员共担风险，而如果该项目未能实施，则供应商可能会做 出更多让步的举措。②优先满足体系要求：在 2014-15 年美国禽流感蔓延时，14%的 美国母鸡被扑杀。虽然嘉吉厨房面临产能受限的挑战，但是其解决方案仍然能够将每 周可以供应的鸡蛋供应量在禽流感期间从 8.3 万箱增加到 14.5 万箱，这是因为供应商 优先考虑麦当劳需求而非其替代客户的需求，受益于此，同期麦当劳蛋糕销量才能顺 利增加 25%。 合作透明、互相包容、彼此信任。①建立的数字化协调方案：麦当劳建立的协调 方案包括以分享关于需求与库存的共享供应系统（EAS）、以减少餐厅负担提高补货准 确性的餐厅订单系统、以提供信息整合和分析支持的集成系统（HAVI）。②精心设计 的沟通体系：麦当劳每天均会通过 *** 会议的方式与其供应商伙伴保持联系，如果供应 商提交了对运营有用的报告，例如早餐 *** 设备使用说明，这样的信息会在各个供应商、 经销商之间共享。③灵活的奖惩制度：在面对决策的未知结果时，例如在早餐推出时市 场表现未能精确预计，大多数的供应商会为了满足决策的需求而提前准备更多产能，如 果有供应商对麦当劳采购能力怀有疑虑，而未及时扩大产能，因此难以满足市场的激烈 需求，而其他供应商准备了充足的产能，那么这些供应商就能享受由于提前准备带来的 订单。
培养领先供应商，共同成长。1960 年代到 1980 年代中期，麦当劳利用 25 年时间不断地将自己餐厅后厨的备餐人员输出到提供食材的食品加工厂，伴随供应商一起成长， 创造出标准化产品体系。比如 Keystone Foods（2018 年 8 月被泰森食品公司收购）、 J.R. Simplot 辛普劳公司、Bama Pie 百麦等。这些当下麦当劳全球更大的几家供应商， 在上世纪 60 年代都是边缘化的小供应商。它们伴随着麦当劳这一路的成长，现在已经 成为原材料供应的领先企业。 物流服务深度合作，供应链伙伴关系稳定延续至今。截至 2022 年，为其效力 48 年的物流服务公司夏晖，跟随麦当劳在世界范围内提供稳定的物流服务，地区覆盖美国、 欧洲、中国和东南亚地区。20 年 12 月，麦当劳在中国区的四大供应商泰森、宾堡、新 夏晖、紫丹落户汉孝产业园，计划投资 15 亿元，建设涵盖食品生产、环保包装、冷链 配送于一体的全产业链供应基地，目的在于进一步提升麦当劳对中西部餐厅的供应速度 和效率，这也体现了麦当劳供应链深度的本土化。此外，冷链技术领先的夏晖也与顺丰 牵手成立了新夏晖，在供应链竞争日趋激烈及行业标准化监管日趋严苛背景下不断释放 其优势资源与经验，体现合作产生的头部效应。
2.4 人员层面：人力资源系统完善，评估透明激励多样
2.4.1 人力资源系统：培训体系完善，管理以人为本
培训体系贯穿职业生涯。① *** 业规划培训：无论是小时工还是高级主管，都可 以结合自己的职业生涯规划进行不同程度的学习。例如麦当劳中国于 2021 年 11 月携 手上海市公安局黄浦交警支队正式落地“麦乐送放心送安全教室”，每名麦乐送骑手上 岗前都会接受安全培训，每个季度会针对不同骑手的表现开展培训宣导会，此次启用 的道路安全视频教程会在 22 年 5 月前完成对全国 4 万多名骑手的再培训。②分级培训： 麦当劳培训有递进式分级的特点，随层级上升专业化程度逐步提高，且所有课程具有 一致的目标和阶段的连贯性。初级课程主要目的为训练员工服务意识，中级课程更侧 重于人员管理，中高级课程核心则变成成本控制与营销 *** ，而更高级课程专注于如 何带动管理者与麦当劳品牌一同成长。③聚焦年轻人，着眼未来：麦当劳中国于 2020 年宣布“青年无 *** ”人才培养计划，即在 2020-22 年，携手全国逾 100 所职业院校，投资超过 1 亿元，通过“现代学徒制”办学模式，吸引超过 1 万名年轻人就读，提升 就业能力，使他们毕业后拥有广阔的职业发展空间。
创立大学模式培训制度。①历史悠久，布局全球：麦当劳汉堡大学于 1961 年在美 国芝加哥创立，是世界上之一个拥有全球性训练发展中心的餐饮企业。目前，全球共 设有 9 所汉堡大学，分别位于芝加哥、东京、伦敦、悉尼、慕尼黑、圣保罗、上海、 俄罗斯、南非。自 1961 年以来，每年大约有来自 120 多个国家的超过 8000 名学生以 28 种语言接受麦当劳汉堡大学的课程培训。②本土化体系完善，重视员工成长：截止 2020 年底，中国汉堡大学已为近 1.9 万位员工进行了领导力培训，设有 16 个训练中 心，拥有超过 70 位 *** 培训专家，2020 年有 7500 多名员工接受培训。麦当劳中国汉 堡大学与全新总部大楼一同于 2021 年 10 月入驻在上海西岸，公司预计在未来五年将 为全国超过 7.5 万名员工完成相关课程的培训。 一视同仁注重实操，开拓年轻人的发展空间。①一视同仁，注重实操：麦当劳看 重员工的实际操作能力，95%的管理人员均从基层干起，同时也为在校及应届大学生 提供 *** 或工作机会，并努力将其塑造为麦当劳所需的人才。②相信年轻人的力量， 员工与公司共同成长：在现有的 18 万员工中，麦当劳中国目前 95 后员工已占员工总 数的 60%多。2020 年，麦当劳将在全国 *** 超 18 万人；此外，每年新开近 450 家餐 厅的快速发展，也将为更多年轻人提供广阔的发展空间。麦当劳中国于 2022 年 1 月获 得由杰出雇主调研机构颁发的“中国杰出雇主 2022”认证，也是麦当劳中国第 12 次 获此殊荣。
2.4.2 员工评估与保障体系：公开透明，激励多样
多维度透明评估体系。①业绩考核制度透明：麦当劳每月进行一次考核，考核表 上需对质量、服务、清洁、劳务管理、训练、书面作业、自我管理、仪容等八项进行 评分，表格下端意见栏中需填写对下属的影响力、对顾客和管理以及对店面的影响力、 提案、总评估等内容。②业绩评估模式完善：麦当劳年度评估时根据该年度综合表现 采用五个评估等级，分别是杰出、优秀、良好、需要改进、不满意，评定等级与职务 升迁、工资增长强关联，增强员工工作热情与自我要求。 全方位保障与激励。①福利保障机制完善：美国本土麦当劳员工享有医疗服务计 划、视力与牙齿护理计划、弹性支出计划、员工及家属人寿保险等保障措施，麦当劳中 国员工亦享有各类保险与假期等福利保障措施，如 2021 年 3 月麦当劳中国推出的员工 医疗保障“金色阳光计划”，为全国直营市场所有 *** 员工及其家属投保百万医疗保险。 ②激励方式多样：除了常规的升职加薪以外，麦当劳还拥有特殊的奖励计划，如总裁奖 等。
3. 借鉴：对中国餐饮企业发展的启示
3.1 中美餐饮市场概况对比
根据 Euromonitor 数据库，2021 年中国全体餐饮市场规模达到 5 万亿元，头部餐 饮企业集中度 CR5 为 3%，CR9 为 3.3%；而 2021 年美国全体餐饮市场规模为 3.9 万 亿元， 头部餐饮企业集中度 CR5 为 21.7%，CR9 为 29.2%。细分至有限服务餐饮市 场，2021 年中国头部有限服务餐饮企业集中度 CR5 为 11.2%，CR10 为 12.6%；同 期美国 CR5、CR10 分别为 35.3%、49.1%，日本 CR5、CR10 分别为 47.1%、 56.6%。因此，随着中国餐饮市场总体规模持续扩大、国内外疫情影响逐步下降，我 国头部餐企尚有较大发展空间，餐饮市场集中度有望进一步提高。
3.2 中国餐饮企业发展启迪
扎根优质赛道，提升标准化率，有效提高市占率。麦当劳主打产品汉堡凭借其 “好吃方便”的特性风靡全球，同时也是现代西式快餐中的主要食物。麦当劳深耕汉 堡这条发展空间广阔、易于实现精细统一的优质赛道，对其产品、服务和管理实行高 度标准化，并通过特许经营制度推动 *** ，最终奠定其全球快餐霸主的地位。回 望中国，快餐、火锅等行业的产品相对易于标准化，在规模扩张的过程中能较为可控 地把握产品质量，凭借高标准化的产品服务在不同门店之间满足消费者的预期。我们 认为，面对广阔的市场空间，中国餐饮企业在提升连锁规模的同时，产品层面提升标 准化率、经营层面降本增效，方能在“高标准”与“高连锁”的合力推动下持续扩大 顾客群体、获取更大的市场。 严格进行供应链管理，保障产品质量稳定。麦当劳严格把控送到顾客手中的产品 品质，不仅关注门店经营的各项环节，还建立起了极其完备的供应链体系：①采购端： 麦当劳与它的原材料供应商的采购模式具有深入稳定的合作关系，以此保障了原材料 的供应绝对满足产品标准化的要求；②物流端：麦当劳通过向专业的物流伙伴购买服 务以保障产品的高效物流，建立的供应链伙伴关系稳定延续至今。鉴于麦当劳与供应 商之间优良的共赢模式使其在扩大连锁规模的同时很好地保证了产品与服务的标准化， 体现出头部合作带来的资源优势，我们认为中国餐企在发展至一定规模、力图进一步 提升连锁化率与经营效果时，亦需重点关注原料供应水平与物流运作效率，不论是海 底捞行业领先的蜀海供应链还是九毛九建立的中央厨房，都是完善的供应链管理赋能 餐企运营与发展的案例。
注重经典产品生命周期，保持产品创新活力。麦当劳的经典产品经久不衰且定价 相对稳定，深受消费者的喜爱和追捧；同时麦当劳在全球化的过程中充分发挥特许经 营加盟商优势，基于当地口味需求进行精准食品创新。例如，2021 年公司继续延申顾 客喜爱的产品线，在美国推出新脆皮鸡肉三明治，在全球众多市场推出麦香鸡肉三明 治，继续扩大鸡肉产品机会；实施一系列操作和配方改革，继续改善汉堡口味；利用 McCafé 的品牌、经验、价值和质量推动咖啡板块长期增长。以此为鉴，我们认为中国 餐饮业在产品的研发和升级上也要做到“攻守兼备”，在提炼产品竞争力的同时紧跟市 场需求更新的步伐，扎实做好优势菜品，并且抓准客户需求积极进行产品创新。
面对危机积极调整，与时俱进，巩固企业核心优势。①由于 20 世纪末麦当劳过于 注重门店的扩张，导致其费用支出过高，又恰逢经济大环境不佳、主要市场的竞争日 渐激烈，公司于 20 世纪初的业绩未达预期。然而，得益于其 2003 年推出的“胜利计 划”与其随后数年的持续努力，公司成功扭转了此前品牌的颓势并重返强劲发展势头。 该计划旨在从五大驱动因素——人员、产品、地点、价格和促销方面出发，将顾客体 验放在首位，通过增强店面服务水平、控制费用支出、革新餐品细类三大维度改善公 司的财务状况，具体体现在每年提升全系统年均销售收入 3-5%、年均营业收入 6-7%、增量投资资本回报率超过 10 倍三大目标。②2020 年，面对疫情风险，麦当劳推出了 “加速拱门计划”以适应新冠疫情影响下外卖需求、无接触取餐等需求提升而带来的 顾客用餐习惯的改变，定义 MCD 三大增长支柱为更大化营销效益（Maximize our Marketing）、专注核心菜单（Commit to the Core）以及双倍投入“3D”（Digital, Delivery and Drive Thru）。该战略调整也在 2021 年经营成果中得以体现，2021 年公 司来自数字渠道（包括移动应用、外卖和售货亭）的销售额超过 180 亿美元，占公司 前 六 大 市场 销售 额的 25%以 上 ； 与全 球 更大 的两 家 外 卖服 务商 UberEats 和 DoorDash 建立了长期战略合作关系，提供外卖服务的餐厅数量扩大到 33000 多家， 占麦当劳餐厅总数的 80%以上；继续巩固汽车餐厅优势，在全球超过 25000 家餐厅设 立汽车餐厅，包括美国 13000 多家餐厅中的近 95%。鉴于此，我们认为中国餐饮企业 在面对危机与风险时，也应适时地改变与调整企业战略、巩固企业核心优势，船大仍 然可以掉头。抓准企业核心客群并以此进行业务调整、根据特定状况积极调整公司管 理结构或是餐企度过危机时刻的不二法门。
（本文仅供参考，不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息，请参阅报告原文。）
精选报告来源：【未来智库】。未来智库 - 官方网站
随着夏令时的到来，下班时间又更晚了一点，碌碌一整天，从心情到身体，都极度困倦，你会选择什么样的晚餐，拯救一天的困乏呢？
脱口秀演员王勉力荐的麦当劳销魂“半鸡”，从今晚（6月16日）开始，每晚17:00至凌晨限时上架，全新半鸡啤酒组合，只要39元就能解锁半只青花椒风味半鸡+
一杯0度泡泡冰啤，还有比这更赞的夜食拍档吗？！
为了这份绝赞新品，整个下午我和同事都在奋力赶工，坚定地告诉自己“今夜不加班，就是玩儿！”
17:00整踩着点走进身边最近的一家麦当劳，疲惫却坚定地告诉店员“给我来一份销魂半鸡。”
打开带着镭射纹路的包装盒，半只整鸡出现在眼前，也太豪横了！
周遭的空气都弥漫出一股够燃的青花椒气息，用手拎起半只鸡，肉多到鸡腿都颤颤巍巍~
这时候不用犹豫，用力撕扯，或鸡腿，或鸡翅，趁热塞进嘴里就好！
酥脆的外壳，在接触嘴唇的瞬间就爆发出酥酥麻麻的花椒香气，但又极尽温柔，是一秒回魂的热辣脆爽！
因为是半鸡直炸，内里的鸡肉还保有丰沛的汁水，鲜嫩多汁不是吹~！
再来一口标配0度泡泡啤风味饮，一口喝下去，啤酒的冰爽畅快席卷全身！麦芽风味浓郁，口感可比过去喝过的0度啤酒好太多了，清爽绵密，喝完也不耽误开车。
白天接收的负面情绪，在这一口泡泡啤里，全都烟消云散，“一口回魂”绝绝子！
锁了！！今夏绝赞的夜间CP档就是它了，我想没有哪个蹲守欧洲杯的球迷，能拒绝这样的半鸡啤酒套餐吧？0添加酒精，吃饱喝足还不影响第二天正常上班，完美~~
鸡肉培根土豆早安派
早 7:00
光看到这个名字就已经口水欲滴了，这是什么神仙搭配啊？！迫不及待吃了一个，热乎乎的酥皮酥到掉渣，内里滚烫的鸡肉培根土豆浓香软糯，回味还有丝丝咸甜，仿佛脆脆的酥皮包裹着法式浓汤，一口振奋，有“早安派”的早晨，我都愿意早起了！
可爱三角造型，每一口都能吃到酥脆外壳和饱满内陷，绝了……我宣布，早餐新宠锁定！
桂林酸笋风味板烧鸡腿堡
午间 12:00
不知螺蛳粉爱好者的队伍有多壮大，就连麦当劳都首推酸笋风味板烧鸡腿堡了！正宗桂林酸笋，搭配鲜嫩鸡腿肉，一口脆爽，唾沫生津，就连没有胃口的夏日午后，都能瞬间激发你的味蕾，yyds!!
缤纷小食上新
下午茶 3:00
除了超赞的半鸡啤酒，和超值的板烧系列，麦当劳还一口气上新10余款下午茶缤纷小食，甜咸兼备，也太懂吃货的心了吧，这些新品小食饮品，我都替你一一试过了，没有踩雷，闭眼种草！
杨枝甘露风味yeyeyeye
炎炎夏日，谁能拒绝一杯冰爽的杨枝甘露呢？香甜的芒果泥挂杯，搭配冰爽汽水和香甜椰奶，一口封“神”~
椰果芒果派
“杨枝甘露”现已解锁麦当劳派全新口味，没想到香甜的芒果果肉，与咸脆的派壳竟能如此和谐！甜咸之间，是浓浓的热带水果气息~一大口咬下去才过瘾！
杨枝甘露风味系列冰淇淋
就连冰淇淋系列都全部上新解锁“杨枝甘露”风味了~华夫筒、心冻角、麦旋风、圆筒、新地全都套上夏日专属的“杨枝甘露滤镜”，带你一秒入夏！
芒果的浓郁、柚子的清新、椰奶的醇香，混合香脆的花生碎，绝妙的丰富口感，全新杨枝甘露风味系列都给你！是入口难忘的「杨枝甘露风味」！甜品站#第二份半价#中～
大漠孜然风味鸡翅
继盐焗鸡翅之后，麦当劳这款新口味孜然鸡翅，再次征服了吃货的心，咸鲜口的脆壳里，多了几分烧烤的烟火气~！内里的鸡肉又保持着鲜嫩多汁，下午茶来上几对，口腹之欲得到了极大的满足，爱了爱了~！
你会去麦当劳喝“啤酒”吃“半鸡”吗？
