今天教大家做一个美味的小吃：麻辣牛肉，今天不过节了吗？母亲节给员工做点好吃的。
·先把牛肉切成这种厚片，切完片以后再切成条，这牛肉就切好了。开始 *** ：
·先将牛肉放油锅里轻轻炸一下，千万别炸过火的，一会煸它下锅。
·锅内加入色拉油把牛肉搞里头，麻辣牛肉一定要搞油，把牛肉煸的干巴的吃着才香。将牛肉扒拉成这样，千万不要扒拉太老太老就吃着，不好吃了。
·加入麻椒和红干椒段、蚝油、一品鲜还有白糖，扒拉均匀，再来点鸡精、味精、豆芽搞里头，再来点麻油。
·出锅准备，再整一把香菜。
这菜就好了。好好看的，点个关注呗。
麻辣双椒牛肉丝在四川，有一种下饭菜堪称经典，那就是青椒牛肉丝。这道菜操作简单，但味道却极佳，绝对能排进前三名。
将新鲜牛肉切成均匀的细丝，加入适量的盐、鸡精、姜葱水，反复搅拌，直到牛肉充分吸收水分。接着加入红苕粉，锁住牛肉中的水分，再封上一层明油，以免炒制时粘连。
加入干花椒、泡海椒、姜、蒜末、少许豆瓣酱、配菜、鸡精、味精、白糖和少许醋，搅拌均匀，然后将锅烧热，倒入牛肉快速翻炒，直到变色。
最后加入配菜，快速翻炒，直到配菜断生，即可出锅。
学会了这道青椒牛肉丝，就可以在家里做出美味佳肴了。
香辣孜然牛肉，我只吃自己做的。爱吃牛肉的一定要试下“在湘菜馆吃过一次，后面搬家了，念念不忘，今天复刻了一下，味道接近90%了，太香啦，爱吃牛肉的一定要试下这个做法~”
家庭版香辣牛肉是一道美味可口的川菜，做法如下：
所需材料：
- 牛肉（切成薄片）250克
- 青蒜（切成段）50克
- 姜（切成丝）适量
- 大蒜（切成末）适量
- 干辣椒（切成段）适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
*** 步骤：
1.将切好的牛肉放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将姜丝、大蒜末、干辣椒段放入碗中备用。
3.热锅凉油，将牛肉倒入锅中快速煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留少许底油，加入豆瓣酱和姜丝、大蒜末、干辣椒段炒出红油。
5.放入煸炒好的牛肉，加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
7.加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
搭配食材：可以搭配米饭或者面条食用，也可以加入蔬菜如豆角、青椒等一起炒。
注意事项：
1.牛肉切片要薄，这样更容易入味。
2.煮牛肉时要先煮开大火，然后转小火煮，这样可以让牛肉更加嫩滑。
3.如果口味偏重可以多放干辣椒和豆瓣酱，口味偏淡可以少放。
4.青蒜可以提鲜增香，但不能煮太久，否则会失去原有的营养和口感。
希望这道家庭版香辣牛肉的做法能够帮到您，祝您做菜愉快！
自制水煮牛肉，麻辣鲜香，四川人家家户户都会做，自己做的非常辣水煮牛肉。
原料：牛里脊、白菜、自制辣豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒碎、麻椒、蒜片、姜片、香菜。
步骤：
之一步、将牛里脊切成薄片，姜和蒜切成片，香菜切成段。
第二步、将牛里脊用淀粉和少量盐腌制半小时。
第三步、用筷子搅拌均匀腌制。
第四步、处理白菜，将其放入开水中焯烫。
第五步、焯烫好的白菜沥干水分，放入碗中垫底。
第六步、在热锅中加入菜籽油，加热至油热。
第七步、将两种豆瓣酱放入锅中，小火煸炒至红油和香味溢出。
第八步、加入姜片和蒜继续小火煸炒。
第九步、加入热水调制成麻辣汤汁。
第十步、再次开锅后，将腌制好的牛肉片一片片放入锅中。
第十一步、将所有肉片放入锅中，用中小火煮约10分钟左右。
第十二步、将煮好的肉片盛入碗中。
第十三步、加入辣椒碎和几粒麻椒。
第十四步、在锅中加入两勺菜籽油，加热至油热。
第十五步、用热油淋在表面。
第十六步、麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好了。
小贴士：自制豆瓣酱是四川人家家户户都会做的，自己做的非常辣，一般会加入二荆条或小米辣，根据口味选择。由于两种豆瓣酱都有足够的盐分，因此无需再添加盐。腌制牛肉片时也添加了少量盐，所以最后起锅时要尝一下味道，如果需要再加盐。您可以选择将配菜换成生菜或其他您喜欢的蔬菜。如果您不喜欢最后加入麻椒，也可以在炒料时一起加入。在表面撒上辣椒碎时，您可以选择将干辣椒搅碎，或者购买现成的。如果您不喜欢最后放麻椒，也可以在炒料时一起加入。
陕西神木市市场监管局专项抽检：73批次速冻调理肉制品均合格中国质量新闻网讯 近日，陕西省神木市人民 *** 网站发布关于速冻调理肉制品专项抽检情况的通告。
据通告，近期，神木市市场监督管理局组织对速冻调理肉制品进行专项抽检，共抽检73批次速冻调理肉制品，所检项目全部合格。
神木速冻调理肉制品专项合格73批次
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| XBJ23610881769760001ZX | 1 | 献县穆诚 *** 肉类食品有限公司 | 河北省沧州市献县本斋乡本斋西村 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 臻品肥牛 | 3.575kg/袋 | 2022-09-05 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760002ZX | 2 | 山东省郓城县天泽食品有限公司 | 郓城县潘渡镇王东 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 精品后腿肉卷（砖） | 2.5kg/卷 | 2022-12-07 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760003ZX | 3 | 大庄园肉业集团股份有限公司 | 黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 牛肉卷 | 240克/盒 | 2023-04-25 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760004ZX | 4 | 大庄园肉业集团股份有限公司 | 黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 羊肉卷 | 240克/盒 | 2023-04-26 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760005ZX | 5 | 文水县鑫旺源食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县南安镇东北安村西 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 西餐厅黑胡椒牛排 | 150克/袋 | 2023-03-20 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760006ZX | 6 | 潮香村食品科技有限公司 | 浙江省嘉兴市平湖市经济技术开发区钟溪路1519号 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 超级菲力牛排 | 183克/盒 | 2023-06-15 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760007ZX | 7 | 河北蒙羊食品有限责任公司 | 河北省邢台市巨鹿县开发区黄巾大道以北四号路以东 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 乌鸡卷 | 280g/盒 | 2023-05-29 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760008ZX | 8 | 文水县鑫旺源食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县南安镇东北安村西 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 精选肥牛 | 520g/盒 | 2023-06-01 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760009ZX | 9 | 文水县鑫旺源食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县南安镇东北安村西 | 神木市乐荟实业有限公司 | 陕西 | 精选纯羊肉 | 520g/盒 | 2023-05-25 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760010ZX | 10 | 锡林浩特市牧源畜产品有限责任公司 | 内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市杭办畜产品交易园区 | 神木市鑫蜀国传情新村火锅店 | 陕西 | 沙葱羔羊排卷 | 2.3kg/卷 | 2022-08-13 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760011ZX | 11 | 鹤壁越汇食品有限公司（A） | 淇县高村镇桥西大街东段南侧 | 神木市鑫蜀国传情新村火锅店 | 陕西 | 牛奶乌鸡卷（速冻调制食品） | 2.5kg/卷 | 2023-07-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760012ZX | 12 | 河南美是食品有限公司 | 商丘市民权县产业集聚区兴业路中段路南 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 黑椒菲力牛排 | 390g/盒 | 2023-06-08 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760013ZX | 13 | 潍坊市百聚源食品有限公司 | 昌邑市双台工业园 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 奥尔良烤翅中（非即食速冻调制品 生制品） | 900g/袋 | 2023-04-19 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760014ZX | 14 | 昌邑市百盈食品有限公司 | 山东省潍坊市昌邑市卜庄镇夏店社区 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 百盈肉鸡 | 计量销售 | 2023-04-25 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760015ZX | 15 | 沧州中穆 *** 肉类食品有限公司 | 河北省沧州市献县本斋乡本斋西村 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 羔羊腿肉 | 1000克/袋 | 2023-05-25 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760016ZX | 16 | 潍坊市华粮食品科技有限公司 | 山东省潍坊市诸城市舜王街道九台工业园 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 雪花鸡柳（速冻生制品） | 计量销售 | 2023-02-20 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760017ZX | 17 | 山东苏星食品有限公司 | 山东省潍坊市诸城市龙都街道大七吉村 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 川香鸡柳（鸡肉串）（速冻生制） | 计量销售 | 2023-04-08 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760018ZX | 18 | 潍坊昶烨食品有限公司 | 山东省潍坊市潍城区望留镇长松路南首（美城食品公司北邻） | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 速冻生制品（菜肴制品） | 计量销售 | 2022-10-03 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760019ZX | 19 | 安徽夏星食品有限公司 | 安徽省六安市舒城县经济技术开发区陈三堰路68号 | 神木市大悦商贸有限公司 | 陕西 | 霸王鸡排（非即食） | 400g/袋 | 2023-03-26 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760020ZX | 20 | 文水县鑫旺源食品有限公司 | 山西省吕梁市文水县南安镇东北安村西 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 额蒙纳旗牛肉卷 | 1018g/袋 | 2023-07-26 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760021ZX | 21 | 西安市武阳食品有限责任公司 | 陕西省西安市莲湖区大兴东路甲子55号清水源20号门面房 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 肥牛肉片 | 200克/盒 | 2022-12-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760022ZX | 22 | 西安市武阳食品有限责任公司 | 陕西省西安市莲湖区大兴东路甲子55号清水源20号门面房 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 羔羊肉片 | 200克/盒 | 2022-11-29 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760023ZX | 23 | 河南沣瑞食品有限公司 | 河南省平顶山市鲁山县红卫路中段红卫食品加工园区 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 羊肉串 | 200克/袋 | 2023-04-27 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760024ZX | 24 | 诸城铭洋食品有限公司 | 山东省诸城市桃林镇合乐社区下刘家沟 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 骨肉相连串（速冻调制食品） | 360g/袋 | 2023-03-31 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760025ZX | 25 | 西安鸿盛食品有限公司 | 西安市临潼区新丰工业园西区 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 小酥肉 | 300克/袋 | 2023-06-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760026ZX | 26 | 西安鸿盛食品有限公司 | 西安市临潼区新丰工业园西区 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 迷你小骨连串 | 400克/袋 | 2023-04-10 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760027ZX | 27 | 潮香村食品科技有限公司 | 浙江省嘉兴市平湖市经济技术开发区钟溪路1519号 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 厚切西冷牛排 | 175克/盒 | 2023-04-12 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760028ZX | 28 | 献县穆鑫 *** 肉类食品有限公司 | 河北省沧州市献县本斋乡本斋东村 | 神木市百荟国贸购物有限公司 | 陕西 | 羔羊肉片 | 1000g/袋 | 2023-06-10 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760029ZX | 29 | 哈尔滨奥兰肉制品加工有限公司 | 哈尔滨市宾县宾西镇宾西经济技术开发区 | 神木市俏啤小牛餐饮店 | 陕西 | 速冻牛肉板 | 计量称重 | 2023-06-25 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760030ZX | 30 | 福牛（唐山） *** 食品有限公司 | 河北省唐山市路北区八神庄西侧嘉美水产院内办公楼二层 | 神木市湘式玖拾烤肉店 | 陕西 | 雪花牛肉粒（煎烤涮） | 1kg/袋 | 2023-05-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760031ZX | 31 | 聊城市绿厨星 *** 食品有限公司 | 山东省聊城市阳谷县张秋镇北环路76号 | 神木市湘式玖拾烤肉店 | 陕西 | 嗨辣牛肉 | 1kg/袋 | 2023-04-16 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760032ZX | 32 | 宜宾市利豪畜产品有限公司 | 四川宜宾市南溪区经济开发区罗龙产业园临江路5号 | 神木市湘式玖拾烤肉店 | 陕西 | 精品牛舌（去皮） | 计量称重 | 2023-02-08 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760033ZX | 33 | 黑龙江省宏亿食品有限公司 | 哈尔滨市双城区周家工业园区（繁荣大街13号） | 神木市牛一厨筋头巴脑饭店 | 陕西 | 草原羔羊肉 | 2.5kg/卷 | 2023-07-10 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760034ZX | 34 | 山东惠民申贺 *** 肉类食品有限公司 | / | 神木市牛一厨筋头巴脑饭店 | 陕西 | 牛肉 | 3.75kg/袋 | 2023-06-08 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760035ZX | 35 | 献县本斋佰益通食品厂 | 河北省沧州市献县本斋乡本斋西村 | 神木市牛一厨筋头巴脑饭店 | 陕西 | 筋头巴脑 | 2.5kg/卷 | 2023-07-05 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760036ZX | 36 | 诸城益美达食品有限公司 | 山东省潍坊市诸城市开发区341国道箭桥路167号 | 神木市恒缘轩火锅店 | 陕西 | 骨肉相连串（速冻生制品） | 850g/袋 | 2023-03-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760037ZX | 37 | 营口老羊头 *** 食品有限公司 | 营口市大石桥市经济开发区西环路 | 神木市蜀大侠火锅店 | 陕西 | 羊肉卷 | 2.5kg/卷 | 2023-02-07 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760038ZX | 38 | 无棣永顺畜牧有限公司 | 无棣县车王镇大杨工业园 | 神木市蜀大侠火锅店 | 陕西 | 茗新肥牛金牌一号 | 3.572kg/卷 | 2023-07-14 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760039ZX | 39 | 哈尔滨市呼兰区哈晟顺源食品加工厂 | 哈尔滨市呼兰区裕田街道办事处（原呼兰县乐业镇）玉乡村 | 神木市蜀大侠火锅店 | 陕西 | 肩肉高钙方 | 2.5kg/卷 | 2023-04-20 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760040ZX | 40 | 辽宁省庄庆源食品有限公司 | 辽宁省灯塔市古城街道88号 | 神木市蜀大侠火锅店 | 陕西 | 速冻调理羊肉 | 2.5kg/卷 | 2023-02-13 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760041ZX | 41 | 山东鸿亿 *** 食品有限公司 | 山东省阳信县河流镇刘庙街236号 | 神木市恒缘轩火锅店 | 陕西 | 速冻调理牛肉（生制品） | 3.57kg/卷 | 2023-05-03 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760042ZX | 42 | 内蒙古中敖食品有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市敖汉旗新惠工业园区 | 简阳市海捞餐饮管理有限公司神木之一分公司 | 陕西 | 经典羔羊肉（速冻调制） | 3kg/袋 | 2023-07-02 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760043ZX | 43 | 澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司 | 江苏省南通市启东市海复镇胜利西街54号 | 简阳市海捞餐饮管理有限公司神木之一分公司 | 陕西 | 牦牛涮肉（速冻调制） | 3.572kg/卷 | 2023-04-22 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760044ZX | 44 | 内蒙古中敖食品有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市敖汉旗新惠工业园区 | 简阳市海捞餐饮管理有限公司神木之一分公司 | 陕西 | 内蒙沙葱羊肉板 | 3kg/卷 | 2023-06-17 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760045ZX | 45 | 黑龙江天顺源 *** 食品有限公司 | 哈尔滨市双城区新兴食品工业园区 | 简阳市海捞餐饮管理有限公司神木之一分公司 | 陕西 | 臻选羔羊排板 | 3kg/卷 | 2023-02-20 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760046ZX | 46 | 包头市美天鲜调味食品有限公司 | 九原区萨如拉办事处（包头市九原区奶业公司） | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 调理羔羊肉片 | 计量销售 | 2023-02-08 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760047ZX | 47 | 包头市美天鲜调味食品有限公司 | 九原区萨如拉办事处（包头市九原区奶业公司） | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 调理肥牛片 | 称重销售 | 2023-02-18 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760048ZX | 48 | 内蒙古鑫蒙腾肉业有限公司 | 呼和浩特市赛罕区杭盖路中国石化电厂路的加油站斜对面 | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 羔羊肉片 | 500g/盒 | 2023-07-03 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760049ZX | 49 | 内蒙古鑫蒙腾肉业有限公司 | 呼和浩特市赛罕区杭盖路中国石化电厂路的加油站斜对面 | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 肥牛肉片 | 500g/盒 | 2023-01-06 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760050ZX | 50 | 潍坊市百聚源食品有限公司 | 昌邑市双台工业园 | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 脆香软骨（非即食速冻调制品 生制品） | 450g/袋 | 2023-06-23 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760051ZX | 51 | 郓城顶创食品有限公司 | 山东省菏泽市郓城县张鲁集镇轩楼村村东 | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 骨肉相连（速冻生制品） | / | 2023-06-05 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760052ZX | 52 | 郓城顶创食品有限公司 | 山东省菏泽市郓城县张鲁集镇轩楼村村东 | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 雪花鸡柳（速冻生制品） | / | 2023-01-03 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
| XBJ23610881769760053ZX | 53 | 潍坊三洋泉食品有限公司 | 山东省潍坊市安丘市新安街道安阳路中段（城西社区） | 神木市世纪金花商业管理有限公司 | 陕西 | 豪霸鸡排 | / | 2022-12-21 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
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| XBJ23610881769760055ZX | 55 | 重庆市凯鸿食品有限公司 | 重庆市合川区龙市镇龙腾大道15号 | 神木市尹媛浩火锅超市 | 陕西 | 筷子牛肉（香辣） | 150g/盒 | 2023-07-09 | 速冻食品 | 2023(6) | 神木市市场监督管理局 | ||
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大家好，我是图图。有粉丝推荐了一家好吃的面食店，今天我来尝尝看。想必大家都知道，在建材市场有一家牛山婆婆连锁店，他们的麻辣牛肉拌面非常受欢迎。我也点了一份，但店员告诉我这是香辣牛肉拌面。先来一口可乐，这是香辣牛肉拌面。
拌一下，拌好后的面红油鲜艳，看上去十分诱人。加上尖椒和粉丝，之一口就让我惊艳了。面条入口后满是红油的香味和牛肉酱的味道，让人欲罢不能。吃面怎么能少了蒜呢？虽然香辣牛肉面里没有牛肉，但它有牛肉酱，面条也很有嚼劲。牛肉酱裹在面条上，非常粘稠，一口蒜一口面，这种感觉真的很棒。
我原本以为这碗面里会放一两块牛肉，没想到只是用牛肉酱代替，牛肉酱的味道香辣可口，但并没有特别之处。我个人更喜欢吃饸饹面（清汤），因为它口感爽滑，味道鲜美。但是这碗面吃到后面会有点辣。光盘行动！今天这碗面花了我12块钱，面条9块钱。相对于饸饹面，这碗面稍微有点粘稠，但我还是更喜欢吃带汤的饸饹面。如果大家有什么喜欢吃的面食，也可以在评论区分享哦，下期见，拜拜！
牛肉在家怎么炒才能好吃又嫩滑？
今天这个做法你一定能学会。牛肉切片，放冰冻的地方冰一下，切的时候会更好切。再放一个蛋清，这样腌制的牛肉会更加的嫩滑。
再放生抽、老抽、一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟。油热放入姜末、蒜末、葱花、泡椒、小米椒，再放入腌制好的牛肉，辣味与牛肉的融合炒出来，那就一个字绝！
炒至牛肉变色之后再放入香菜，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的牛肉香辣嫩滑特别好吃，你们一定要试试！
一个好的配方可以使得麻辣牛肉干更加美味可口，同时还能增加其营养价值和健康程度。
麻辣牛肉干配方的优劣直接影响到产品的口感和健康程度。一个好的配方能够使得产品更加美味可口，同时还能增加其营养价值和健康程度，对于生产商和消费者都具有非常重要的意义。
还有一些其他因素也影响着麻辣牛肉干配方的质量和口感。例如，原材料的新鲜度和质量、配方的科学性和合理性、生产过程的卫生和安全等。因此，在生产过程中，需要对这些因素进行严格的控制和管理，以确保麻辣牛肉干的质量和口感符合要求。
另外，对于不同的消费者和市场，可以根据不同的口味和需求进行配方的调整和优化，以适应不同的市场需求和消费者口味。例如，可以根据不同地区的口味特点，适当调整辣椒、花椒等调料的用量，以打造出更加符合当地口味的麻辣牛肉干产品。
总之，麻辣牛肉干配方的质量和口感对于生产商和消费者都具有非常重要的意义。在生产过程中，需要严格控制和管理各个因素，以确保产品的质量和口感符合要求。同时，还需要根据市场需求和消费者口味进行配方的调整和优化，以满足不同的需求和口味。
香辣牛肉片、避风塘裙边、香椿鱼籽炒鸡蛋香辣牛肉片
食材&配料：
牛肉、青红椒圈、香菜、姜、香油、盐、生抽、老抽、淀粉、花生油
*** 步骤：
- 把牛肉切成薄片，加入盐、生抽、姜汁、老抽、淀粉抓匀，放入适量的香油封住水分备用。
- 起锅烧热油，放入腌制好的牛肉过油，捞出控油备用。
- 锅留底油，放入蒜子炸制金黄，下入香菜梗炒香，倒入青红椒圈和牛肉翻炒均匀，加入调料调味后出锅装盘即可。
避风塘裙边
食材&配料：
甲鱼裙边、葱姜汁、白酒、盐、青红椒末、蒜末、姜末、面包糠、咸蛋黄
*** 步骤：
- 甲鱼裙边清洗干净后沥干水分，加入葱姜汁、盐、白酒腌制备用。
- 起锅烧热油，下入腌制好的 裙边小火炸制成熟，捞出控油。
- 锅留底油，炒香请红椒末、蒜末、姜末，放入提前烤制后碾碎的咸蛋黄和面包糠炒香，加入调料调味后下入裙边翻炒均匀即可。
香椿鱼籽炒鸡蛋
食材&配料：
香椿苗、鱼籽、葱花、蒜末、姜末、小米椒、白酒、盐
*** 步骤：
- 香椿苗处理干净后加入盐、油焯水，捞出控水备用。
- 鱼籽处理干净沥干水分，加入盐、白酒腌制备用。
- 起锅烧热油，放入蒜末、姜末炒香，下入小米椒炒出辣味，加入鱼子炒香。
- 用盐调味后烹入白酒去腥，放入香椿苗，撒入葱花，淋入适量的香油出锅装盘即可。
