酸辣鸡丁面，是一道特别美味的面食。鸡丁酸辣可口，特别下饭，面条爽滑筋道，喝起来也特别好喝。也正是因为它的这些特点，所以，这道菜很受咱们许多朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酸辣鸡丁面，鸡丁不入味，面条也不好喝，其实解决的原因很简单，关键就是，你把面条直接煮就错了，今天呢我就分享给大家，酸辣鸡丁面最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了�?/p>
首先是原材料的准备�?/h1>
新鲜的鸡胸肉半个，手工面条少许，酸豆角少许，大葱少许，大蒜一头，干辣椒段少许，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，白糖少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许�?/p>
接下来是这道菜的 *** 过程�?/h1>
1、首先，咱们将新鲜的鸡胸肉半个，洗净后切成鸡丁，然后放在碗中，加入精盐少许，鸡精少许，味精少许，和干淀粉少许，将其搅匀后腌制半小时，这一步的目的是给鸡胸肉上浆，这样做出的鸡丁口感滑嫩，味道更好吃，这一点，咱们大家要牢记�?/p>
2、接下来，咱们准备这道菜的配料和料头，将酸豆角少许切成细丁，酸辣鸡丁，主要靠酸豆角提味，这一点，咱们大家要牢记。接着，将大葱少许，切成小葱丁备用，将大蒜少许切成蒜片备用，再放入少许的干辣椒段，接下来，咱们开始上火 *** �?/p>
3、首先，咱们先将锅烧热，然后加入少许的凉油润锅，这是保证鸡丁在炒制的过程中，不粘锅的关键，接着，咱们将处理好的鸡丁，下入锅内滑散滑熟后，倒出控油备用。接着咱们经过加入少许绿油，先将酸豆角，葱丁，蒜片，干辣椒段放入锅内炒出酸辣味，炒出酸辣味后，咱们加入白糖五克，生抽三克，蚝油三克，然后加加入少许的清水，将其放在锅内翻炒二分钟后，即可出锅装盘备用�?/p>
4、接着，咱们锅烧清水，水开后先加入精盐一勺，然后再将手工面条，依次下入锅内，拨散后煮至三分钟，大家注意，手工面条一定要拨散，后再下入锅内，否则，在煮至的过程中，很容易粘锅，加入精盐的目的也是为了，让煮出来的面条更筋道，这一点，咱们大家要牢记�?/p>
接下来是这道菜的 *** 要点�?/h1>
1、酸辣鸡丁面，面条直接下锅煮就错了，一定要用手拨散后，一定要水开后先加入净颜一单，然后再将手工面条拨散后下入锅内煮至三分钟，这才是正确的操作步骤大家一定要牢记�?/p>
2、鸡丁在炒制的时候，一定要提前将其上浆腌制，这样鸡丁的口感，才会更加鲜嫩，这一点，咱们大家一定要牢记�?/p>
好了，今天的美食就分享到这里了！
美食不仅暖胃，而且还暖心哦！感谢您的阅读！我是美食小博！咱们下期见�?/strong>
用这 *** 做香菇鸡肉面，比方便面要好吃，做法简单，香辣诱人用这 *** 做香菇鸡肉面，可比方便面要好吃，做法简单，香辣诱人
这个春节假期，大家都变成了“宅”一族，还有很多朋友买了不少方便食品回家，想要减省掉做饭的麻烦。说到方便食品，小锅我更先想到的就是方便面，在方便面的“大家族”中有一款面卖的相当好，可以说是经久不衰，这款面就是【香菇炖鸡面】�?/p>
用香菇和鸡肉搭配在一起来做面条，味道很鲜美，深受人们的喜爱，但方便食品毕竟添加剂很多，吃多了对身体健康会有一定的影响�?/p>
今天小锅就来给大家分享一个【香菇鸡肉面】的简单做法，学会了这 *** ，根本不用去买方便面，在家分分钟就能吃到无添加的美味面条�?/p>
香菇鸡肉�?/h1>
小锅的这碗【香菇鸡肉面】是河南很多小吃店里的经典口味，用香菇和鸡肉做成浇头，浇在面条上或者米线上，是小吃店里的爆款，味道特别馋人。这样的浇头一次可以多做一点儿，吃的时候煮好面条一浇一拌就能开吃，十分方便�?/p>
【食材准备】：
鸡胸�?块、干香菇10朵、面�?50克、小白菜3棵、香�?根、大�?瓣、生�?块、料�?勺、生�?勺、豆瓣酱2勺、盐1克、糖2克、淀�?�?/p>
【 *** 步骤】：
1、 *** 【香菇鸡肉面】需要的食材很简单，鸡胸肉、干香菇是鲜美味道的主要来源，面条用鲜拉面或者挂面都可以，再搭配一些青菜清爽去油腻�?/p>
2、干香菇用温水泡发后，切成小丁；鸡胸肉切丁，加入少许料酒和淀粉腌�?0分钟；香葱和大蒜切末，生姜切丝�?/p>
3、锅中烧热油，倒入葱姜蒜炝锅，用小火煸炒出香味�?/p>
4、倒入腌制好的鸡丁，开中火快速翻炒，把鸡丁翻炒变色�?/p>
5、加入少许生抽、盐、糖调味，之后倒入香菇，一起翻炒均匀�?/p>
6、香菇炒出香味，加入豆瓣酱，继续翻炒�?/p>
7、豆瓣酱加入后再开成中小火，煸炒出豆瓣酱的红油，这样香菇鸡肉吃起来酱香浓郁�?/p>
8、酱料的红油充分煸出后，加入适量开水，调中火煨煮一会儿�?/p>
9、待汤汁煮到香浓，鲜红发亮，鸡肉和香菇完全入味，就可以关火了，这样【香菇鸡肉】浇头就做好了�?/p>
10、烧开水煮面条和青菜，出锅后碗中盛少许清汤�?/p>
11、把【香菇鸡肉】浇头均匀的浇在面条上，再撒上一把香葱碎，这样一碗颜色红亮，酱香浓郁的【香菇鸡肉面】就做好了�?/p>
面条搅拌均匀就可以开吃了，豆瓣酱的香辣滋味浸透了鸡肉和香菇，每一口都鲜美馋人，这样的做法十分简单，浇头可以一次多做一些，吃面的时候只需要把面条煮好一浇一拌就能搞定，比吃方便面还方便美味，也不需要担心吃到过多的添加剂�?/p>
不知道这样的做法您喜欢吗？欢迎关�?a class="3168-1b71-0708-9a55 tteditor-mention" data-name="粗糙厨房" data-uid="" data-id="" data-concern-id="">@粗糙厨房，获取更多实用的家常菜谱�?a class="1b71-0708-9a55-4352 tteditor-forum" data-name="春节宅家吃什�? data-uid="" data-id="1656759011068973" data-concern-id="1656759011068973">#春节宅家吃什�?
小锅划重�?/h1>
1、用淀粉和料酒预先把鸡肉腌制一下，可以使鸡肉口感软嫩，不柴不干�?/p>
2、每个品牌的豆瓣酱咸度和辣度都不同，需要根据自己的口味增减豆瓣酱的用量�?/p>
新手也能做的鸡块面，加一个鸡蛋，轻松做出劲道的面�?/strong>我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
今天做了个鸡块面，我都被香味迷住了。面条也是自己做的，特别有嚼劲。我在和面时加了一个鸡蛋，这样即使是新手也能轻松做出劲道的面条�?/p>
·面团不用揉得很光滑，静置三次揉三次，这样就能做出光滑的面条了�?/p>
·在锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把切好的鸡腿放进去。鸡腿提前腌制过，所以要等水分炒干后再煎，这样才能做出美味的鸡块。如果想更好吃，可以多煎一会儿。煎到鸡块焦黄焦黄的更美味�?/p>
·加入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒粒煸炒，如果觉得油不够可以再加一点。我觉得这碗面的灵魂在于剁椒酱，所以我加了三大勺�?/p>
·加入一小勺豆瓣酱，不要加太多，只是为了调味，一定要炒出红油�?/p>
·加入生抽、老抽、花椒粉和盐，这个调料不需要担心太咸，因为等一下要加到面条里。这碗酱也可以多做一些，煮米线也很好吃�?/p>
·加入一碗水，炖10分钟，直到鸡块煮熟，汤汁变得稍微粘稠。加入鸡粉调味即可。自从我学会了用面条机，我就尽量不擀面了。只要面条机能解决的问题，我就不会动手了。所以女人一定要先爱自己，揉成长条，然后用面条机切成小段�?/p>
·把揉好的面条放入面条机，可以选择粗细。面条机在水中晃动两下，面条就会断，现代人真的很聪明�?/p>
·面条煮好后不用过凉水，直接放在喜欢的蔬菜上，我加了两勺面汤。我喜欢吃带汤的，如果喜欢干拌，可以少放点盐，不然会很咸。可以多放一些鸡丁酱和花生碎、葱花、辣椒油，这样就可以开吃了。我妹妹说这碗面比外面的面还要好吃�?/p>
今天我先不减肥了，我要好好享受这碗面�?/p>
这种面最近太火了，用几个香菇�?块鸡肉，味道不输北京炸酱�?/strong>炸酱面在北方颇为流行，北京炸酱面更是地方的特色小吃，不过想吃到好吃的炸酱面并不是那么容易，尤其是初到北京旅游的，景点旁边的�?strong>老北京炸酱面�?/strong>更好别轻易尝试，以免坏了你心中炸酱面偌大的名头�?/p>
炸酱面的做法一家一个味，炸酱、面码儿、甚至用的面条都不尽相同，不过幸好更好吃的炸酱面永远是自己家的那一碗，千变万化，炸酱面也少不了家的味道�?/p>
北京炸酱面“正宗”的做法虽然说不少，但半肥半瘦的猪肉丁来做炸酱是少不了的，这是北京炸酱面的主要食材之一，但凡炸酱面没用上猪肉丁，是没办法被称为“北京炸酱面”的。所以今天要分享的这炸酱面，只能叫家常炸酱面，最近吃鸡肉的人突然多了起来，这种鸡丁香菇炸酱面也火了，朋友圈一星期见好几个朋友晒图做这种面，用的食材很简单，一块鸡脯肉，几个香菇就能搞定一碗喷香的浇头，足够两三个人痛快解馋的吃一顿面了，成本十几块，吃的比去饭店还舒服，真是省钱又美味�?/p>
鸡丁香菇炸酱�?/h1>
所用食材：鸡脯肉一块（�?50克），香�?个，香菜一把，黄豆�?勺，甜面�?勺，料酒2勺，糖半勺、淀�?勺，葱姜蒜、盐、味精少许�?/p>
——【开始 *** 】—�?/h1>
之一步：将鸡脯肉和香菇都切成丁，鸡脯肉中加入2勺料酒，少量的姜末拌匀腌制5分钟去腥；黄豆酱�?勺，甜面�?勺，葱姜蒜切末准备好�?/p>
第二步：锅中少许油，六成热后放入葱姜蒜爆香，腌制好的鸡丁控干倒入锅中大火翻炒至变色�?/p>
第三步：将香菇丁也倒入锅中，大火翻�?分钟至熟透�?/p>
第四步：将炒好的鸡丁和香菇盛出备用，锅中留底油，倒入黄豆酱和甜面酱，小火慢熬化开出香味�?/p>
第五步：将香菇丁和鸡丁重新倒入锅中，中火翻炒至入味�?/p>
第六步：加入大约一碗的水（500毫升），盖上锅盖煮沸2分钟�?/p>
第七步：加入�?勺的水淀粉，可以一边搅拌一边看炸酱的稀稠程度，勺子舀起来可以提起来一条线的程度就可以了，加入一勺香油，适量的盐和味精拌匀�?/p>
第八步：最后出锅前放入一些香菜提鲜，不喜欢香菜的也可以加入小芹菜等时令蔬菜。吃面的时候浇上两勺就行了，喷香扑鼻的鸡丁香菇炸酱面就做好了�?/p>
——老井说—�?/h1>
1、鸡脯肉和香菇切丁都稍微大一些，炒的时候会缩水，另外这个炸酱面和北京炸酱面吃不到肉不一样，有大块的鸡肉和香菇吃起来才更解馋好吃�?/p>
2、另外给酱勾芡的时候，可以稍微稀一点也别太稠了，盐也要适量添加一些，浇头还是咸一些拌面条才好吃�?/p>
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见�?/strong>#快手�?
我是市井觅食记，一�?0后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界�?/p>
豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末。鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒。鸡丁变色后，放入洋葱翻炒。加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可。另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦�?/p>
酸辣鸡丁面，面条直接煮就错了，难怪不好吃，大厨：这样做起�?/strong>
酸辣鸡丁面，面条直接煮就错了，难怪不好吃，大厨：这样做起来。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？ 酸辣鸡丁面，是一道特别美味的面食。鸡丁酸辣可口，特别下饭，面条爽滑筋道，喝起来也特别好喝。也正是因为它的这些特点，所以，这道菜很受咱们许多朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酸辣鸡丁面，鸡丁不入味，面条也不好喝，其实解决的原因很简单，关键就是，你把面条直接煮就错了，今天呢我就分享给大家，酸辣鸡丁面最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了�?/p>
新鲜的鸡胸肉半个，手工面条少许，酸豆角少许，大葱少许，大蒜一头，干辣椒段少许，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，白糖少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许�?/p>
1、首先，咱们将新鲜的鸡胸肉半个，洗净后切成鸡丁，然后放在碗中，加入精盐少许，鸡精少许，味精少许，和干淀粉少许，将其搅匀后腌制半小时，这一步的目的是给鸡胸肉上浆，这样做出的鸡丁口感滑嫩，味道更好吃，这一点，咱们大家要牢记�?/p>
2、接下来，咱们准备这道菜的配料和料头，将酸豆角少许切成细丁，酸辣鸡丁，主要靠酸豆角提味，这一点，咱们大家要牢记。接着，将大葱少许，切成小葱丁备用，将大蒜少许切成蒜片备用，再放入少许的干辣椒段，接下来，咱们开始上火 *** �?/p>
3、首先，咱们先将锅烧热，然后加入少许的凉油润锅，这是保证鸡丁在炒制的过程中，不粘锅的关键，接着，咱们将处理好的鸡丁，下入锅内滑散滑熟后，倒出控油备用。接着咱们经过加入少许绿油，先将酸豆角，葱丁，蒜片，干辣椒段放入锅内炒出酸辣味，炒出酸辣味后，咱们加入白糖五克，生抽三克，蚝油三克，然后加加入少许的清水，将其放在锅内翻炒二分钟后，即可出锅装盘备用�?/p>
4、接着，咱们锅烧清水，水开后先加入精盐一勺，然后再将手工面条，依次下入锅内，拨散后煮至三分钟，大家注意，手工面条一定要拨散，后再下入锅内，否则，在煮至的过程中，很容易粘锅，加入精盐的目的也是为了，让煮出来的面条更筋道，这一点，咱们大家要牢记�?/p>
1、酸辣鸡丁面，面条直接下锅煮就错了，一定要用手拨散后，一定要水开后先加入净颜一单，然后再将手工面条拨散后下入锅内煮至三分钟，这才是正确的操作步骤大家一定要牢记�?/p>
2、鸡丁在炒制的时候，一定要提前将其上浆腌制，这样鸡丁的口感，才会更加鲜嫩，这一点，咱们大家一定要牢记�?/p>
好了，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/p>
首先是原材料的准备�?/h1>
接下来是这道菜的 *** 过程�?/h1>
接下来是这道菜的 *** 要点�?/h1>
宝宝感冒导致最近食欲不振，本厨很是头疼。小孩子又不像大人一样，食欲不振来点酸辣开胃的菜就容易搞定。宝宝一不吃辣，二感冒了就更应吃得清淡些。今天，试着做了一碗鸡丁杂蔬面，没想到宝宝还是很给面子的，吃完了�?br>
1、材料：鸡胸�?块，胡萝�?截，蘑菇几颗，青�?把，小葱2棵，料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，鸡精、盐、食油、水淀粉适量
2、胡萝卜、蘑菇、鸡丁切丁，葱切末。胡萝卜、青豆、蘑菇分别用开水焯熟，鸡丁中加1勺料酒、适量水淀粉、食盐腌制十分钟以上
3、锅内放少许食油，下鸡丁滑熟，捞出备�?br>
4、锅内留少许底油，放葱花炒香，再下入焯熟的胡萝卜丁、青豆、蘑菇钉翻炒
5、放入滑熟的鸡丁，再倒入2勺生抽，2勺蚝油，2勺开水，鸡精、盐适量，翻炒均匀，拌面用的鸡丁杂蔬就做好了。喜欢带汤汁的面条的话，可以在里面多加入小半碗开水，烧开后再勾点薄芡�?/p>
6、面条煮熟后捞出，将面条铺在碗底，上面盛上做好的鸡丁杂蔬，一碗香喷喷的鸡丁杂熟面就做好了
每天都会分享好吃的，欢迎关注我的头条号：我是杨大�?/p>
起锅烧油，油热放入香葱炸香将切好的鸡丁放入葱油中煸炒至金黄焦香面条煮熟捞出备用用鲜酱油、蚝油、老抽、白糖调一碗料汁备用面条装盘，撒少许葱花料汁里放入熟芝麻，浇上葱油和鸡丁拌匀将葱油鸡丁浇到面条上将面拌匀即可食用，一口下去，那感觉也是没谁了，真真儿的是满口留香啊！
学生早餐�?0分钟备好上桌，一碗下肚，暖胃营养，总吃不腻大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。小寒过后，天气越来越冷了，家有学生的妈妈也是每天坚持早起 *** 味美营养的早餐，看到孩子辛苦而坚持又认真的态度，妈妈再辛苦也是值得的，看看我们家这一款早餐，一直是孩子更爱，味美营养�?0分钟备好上桌，一碗下肚，暖胃暖身，总也吃不腻�?/p>
天冷，孩子喜欢这道早餐，烧一烧上桌，味美丰富，每次都光盘。天冷，带着汤汤水水的早餐，热气腾腾，看着就暖和，吃到肚子里也暖身，这样一份早餐汤面是孩子更爱，做法简单，面条煮一煮，再配上味美丰富浇头，一碗上桌，每次都光盘�?/p>
学生早餐，一份香菇鸡丁汤面，香菇鸡丁炒一炒，面条煮一煮，一同出锅，装好面条，再加一勺午菇鸡丁，汤汁咸鲜，面条筋道，而且鸡肉不仅味道鲜美，其营养丰富，低脂高蛋白，做法也简单，早餐汤面里加一勺这样浇头，简单的早餐也变得高大上�?/p>
香菇和鸡肉一直是完美的搭配，鸡胸肉鲜嫩营养，易吸收，和香菇炒一炒，不仅提鲜也增加了营养成分，再加入一勺黄豆酱同烧，另加少许的彩蔬，一份营养，鲜美的浇头就做好了，同时，另起锅烧开水，待水开后，面条滚上二三分钟，面条煮好之后，香菇鸡丁酱也烧好了，味美营养的学生早餐，10分钟备好上桌，详细做法呈上，感谢大家支持�?/p>
【香菇鸡丁面】所准备食材有：鸡胸�?50克、面�?50克（2人份）、青菜适量、香菇适量、彩蔬粒适量、京葱适量、姜片适量、生抽适量、精盐适量、料酒适量、黄豆酱1大勺、清水适量、食用油适量�?/strong>
�?步：可以在睡前准备好鸡丁，加入少量的食用油、料酒、生抽酱油腌制保存，同时可以将彩蔬粒拌匀�?/p>
�?步：香菇洗好切丁、备好姜片、葱。香菇洗的时候是在水中顺时搅拌，这样容易清洗干净�?/p>
�?步：锅中加入食用油，将香菇、姜、葱加入锅中，小火炒一炒，炒出香味�?/p>
�?步：加入鸡丁炒一炒至变色后，加入适量的黄豆酱、开水炒匀，焖一焖，一二分钟�?/p>
�?步：锅中烧开水后，加入少量的精盐，加入面条大火滚二三分钟，同时加入青菜同煮�?/p>
�?步：面条煮好之后，装碗，加入面汤，最后加入一勺炒好的香菇鸡丁即可�?/p>
学生早餐�?0分钟备好上桌，一碗下肚，暖胃营养，总吃不腻。一份有鸡肉、香菇、彩蔬粒、青菜的营养面条，做法简单快捷，让你不用早起也可以吃上味美营养早餐，喜欢就试试吧�?/strong>
小贴士：1、新鲜的香菇或用其他菌菇也可以，如用干香菇可以在睡前将其泡上�?、鸡丁腌制好，可以冷藏保存；3、炒制时，调味可随个人喜好而定，比如加入老干妈酱或是郫县豆瓣酱皆可，海鲜酱或是沙茶酱也不错�?/p>
过自己喜欢的生活，品尝不一样的美食。感谢亲们关注余甘果蜜的厨房，本图文归余甘果蜜的厨房原创作品，每天分享家常菜肴，简单食材做幸福的味道，如果你也喜欢，小编欢迎你的关注、点赞，也可以留言讨论学习，谢谢你的支持�?/p>
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鸡丁面，汤鲜面劲道！15天不重样 鲜味小吃制造社 今天给大家分享一道鸡丁面，超级好吃哦！🥕所需食材🥕：面条 �?200g鸡胸肉 �?100g胡萝卜 �?1/2根洋葱 �?1/4个小葱 �?1把生姜 �?1小块青菜 2小颗豆芽 50g🎀 *** 过程🎀�?⃣鸡胸肉切小块用料酒，胡椒粉腌制半个小时�?⃣胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成小块，葱切段，姜切丝；3⃣砂锅内加油，倒入鸡丁翻炒，加入一勺豆瓣酱，葱姜翻炒；4⃣鸡�?分熟时加入胡萝卜丁，洋葱丁，豆芽翻炒�?⃣加入少许生抽调味，加两碗热水；6⃣另起一锅煮面条青菜，捞出沥干水分倒入砂锅内，�?分钟，撒上葱花香菜即可；🌟小贴士🌟：之一次煮面条煮到7分熟捞出，倒入砂锅煮熟即可�?8女王节，晒笔记赢免单
