发物一览表，到底能不能吃？

「哎呀，这个是发物，不能吃！ 」生病的时候，最常听到的就是「发物」这两个字。

刚做完手术不能吃发物，生完孩子不能吃发物……生活中关于各种「发物」的禁忌，实在太多了……

常说的「发物」到底是什么？真的不能吃吗？

什么是发物？

发物，不是简单粗暴指荤腥食材，而是一种中医概念。在《中医饮食营养学》里，对发物的描述是为：能引起旧疾复发，新病增重的食物。 中医认为药食同源，药物和食物都有它本身的性味，而食物又有一种“发性”，发即为诱发、引发、助发之意，对于不同体质和患病人群来说，有些食物的性味可能会诱发原有疾病或者加重现有疾病，还可能削弱服药的药效。

生病真的要忌口吗？

所谓忌口，还是有一定的道理的，一层意思是在中医方面，指的是所吃的中药与食物性味有无关系；另一层意思在现代医学方面，指的是所吃的食物对于疾病有无不良反应。

中医层面的忌口和药食同源有关系。中医认为所有的食物和药物一样，都是分寒、凉、温、热、平五个性味。在《黄帝内经》里面，很早之前就有记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”

以前古人讲的这段话，就是现代中医所谓的“忌口”。

从这个角度来看中医的忌口，一方面产生在病人身上，如果用药和食物相克，影响药性实为不佳；另一方面，对于正常人群来说，在不同地区、不同季节，要选择与体质相适应的食物，如果吃了与自身体质相反的食物的话，就会伤正气，引起一些疾病。

而现代医学层面的忌口，其实和疾病等有关系。如食物过敏，肯定是要对于带来过敏的食物忌口的；患病服药期间，一些特定食物更好不要吃，否则不利于药物发挥作用；很多药物在服用期间，明确禁止饮酒，因为可能会发生不良反应，加重疾病。总体来说，都是经过循证医学认证以后的不良反应。

常见发物有哪些？

发物按其来源可分为

1.蔬菜类：葱、 姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

2.水果类：桂圆、荔枝、桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、甜瓜等。

3.食用菌类：蘑菇、香菇等。

4.海鲜类：鱼、虾、蟹、蚌等。

5.禽畜类：公鸡、鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、狗肉、羊肉、猪头肉、驴肉、鹅蛋、鸭蛋等。

6.发酵类：酒、酒糟、腐乳、奶酪等。

根据食物特性可分为

1.发热之物：指在人体产生火热之象的食物，比如葱、姜、蒜、辣椒、羊肉、烟及煎炒油 炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

2.发风之物：指在人体生外风或引动肝风的食物，比如鱼、虾、鸡头、鸡翅、猪头肉、蘑菇、木耳等，荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖等皮肤肤病及中风、眩晕不宜食用。

3.发湿热之物：指肥甘厚腻之品直接在体内生湿热，或妨碍脾胃运化间接助湿化热，比如甜食、面食、肥肉、芒果、鹅肉、酒糟、奶酪等。湿热病、黄疸、痢疾等不宜食用。

4.发冷积之物：具有寒凉的特性，能伤阳生寒，如冬瓜、苋菜、西瓜、柿子、冰糕、莴笋等。素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛等不宜食用。

5.发燥之物：使人体产生干燥、津液不足的食物，比如炒瓜子、炒花生、炒板栗等。阴虚火旺、口腔溃疡不宜食用。

6.发动血之物：具有温热之性，或有辛窜之性，易灼伤血络或行气动血，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、烧酒，各种出血性疾病如流鼻血、吐血、咯血、痔疮出血、便血、尿血、月经量多等不宜食用。

7.发滞气之物：具有难消化、滞涩阻气之性，壅塞气机，妨碍脏腑运化，如莲子、芋头、薯类、豆类、糯米等。食积、癥瘕包块、脾虚之人不宜食用。

是不是发物，因人而异

中医讲究辩证，“发物”也是如此。是否要忌食，要因人、因病、因治法而异。

因人而异

对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。

因病而异

病位居上，如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等更好少吃生冷肥甘厚味等。

因治法而异

术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。

一般认为，以下几种疾病在发作期尤其要注意饮食；到了恢复期，可不必限制太严，适量食用即可。

皮肤病：痤疮、湿疹、白癜风、牛皮癣、神经性皮炎、脂溢性脱发等；

外科类疾病：痈肿疮疡、丹毒、淋巴结结核等，以及刚手术的病人；

内科类疾病：哮喘、咳嗽、水肿、痢疾、中风等；

传染病：腮腺炎、水痘等；

各种眼病：尤其是红眼病（急性结膜炎）。

总的来说，发物不等于忌口，忌口也不是什么都不吃，而是对症下药，对症忌口。一个健康的人，完全应该多吃肉蛋奶，而忌口，只是一种调理 *** 和治疗 *** 。不要让忌口影响自己的日常生活和营养，人类体格的强壮，离不开肉蛋奶等优质蛋白组成的“发物”。

关节置换术后不能吃什么？什么是发物？（推荐阅读）

声明：本文章是个人经验之谈，仅供大家参考。如果大家有相关问题及困扰，建议直接咨询医院门诊医生或手术、团队医生。

临床上，在查房的时候或者和患者及家属闲聊的时候，还有在群里聊天的时候，经常会有患者和家属关心，问我：做完手术以后，是不是就不能吃发物了？

一个西医，说实话有时候对于这些概念有点蒙圈。但是以自己从小成长的经历来说，在我的周围，甚至我的父母交流时，也经常会提到发物这个概念，而且仿佛证据确凿似的。做了手术以后什么食物不能吃，是发物，然后大家都非常认可。

如果去百度一下，你会发现各种各样的食物都是发物。

我还搜索到一个医学网站医生回复的：

这几天我的皮肤过敏了，身上脸上全是小红疙瘩，特别的痒，用着内服和外敷的药呢，今天妈妈买回来点牛肉，可是我爸说什么也不让吃，说是这是发物，我妈就说不是。

想得到怎样的帮助：请问牛肉到底是发物吗？

医生的回复：是发物的。建议不要吃的，最近皮肤过敏还是吃点清淡的。多吃水果，红枣，清淡饮食。不要吃辛辣。指导意见：常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜。

我就想问，如果按照这个说的，我还能吃什么？

而我今天又要让大家讨厌了。虽然我接下来说的内容会对大家很有用，能够指导现实生活，但是可能和您这么多年的生活经验是相反的，这就很讨厌了。

不过讨厌就讨厌吧，我愿意做那个让大家"讨厌"的医生，我相信还是有人会认可我说的，这就够了。

什么是发物？

发物：简单来说，是古代人在观察能力落后，知识能力有限的情况下对食物特征的一种错误经验提炼。放到现在已经没有什么医学价值了，所以根本不用讲究所谓的发物。

关节置换术后需要忌口吗？哪些食物不能吃？

如果只是做关节置换手术，饮食上不用做特意的调整。具体来说，中国古代医学对什么是发物没有准确的定义，如果非要说说这个概念，那么发物大概就是这样一类食物：一个人原来没病，但是吃了某种食物以后，更容易得病了；或者说原来有病，吃完以后病情加重了，那这个就算作是发物。

所以发物对人来说并不是固定的某种食物，需要根据他的身体状况来判断什么是发物。

从这一点看出，我们想把发物和非发物划清一个界限，是有个前提的。这个前提就是人们必须能够确认某种疾病的发病原因，到底是不是由某种食物导致的，或者某种疾病加重的原因是不是由某种食物造成的。而确认病因这种事情，可不是简单的事情。

需要判断两种数的因果关系存不存在，这个难度和确认一款药物是一样难的。这个难度需要现在更先进的手段，花费10年，十几亿美元的成本。所以古人是没有能力找出大部分疾病的病因的。比如说曾经造成80%以上，18岁以下死亡的疾病那就是天花、水痘、肺炎、麻疹、伤寒、破伤风等等，有的是细菌有的是病毒引起的。直到最近200年，光学技术进展到我们可以打磨出能够看到细菌的镜片的时候，这时候病因才找到。

所以，古人就算是对于疾病的进展尽全力去观察，最后找到的那个病因也不是真正的病因。这个病因顶多也就是和治愈先后出现的关系。如果A出现就退烧，那么就要想方设法的让A出现。这个A可能是跳大神的大仙，也可能是点穴 *** 的手法。所以这个意义上，点穴和大仙对治疗没有什么区别。

发物也是同样的道理。如果吃了B以后，病情加重，那B就是发物。虽说我们吃东西都不是故意吃一些生病的食物，但是想到古代的一些现实条件，有些食物确实是吃完了容易不舒服。比如海鲜类的、肉类的，海鲜尤其突出，想想古时候没有冷鲜的设备，把食物从海边运到宫廷里，一天多的时间常温保存，所以多少都会有些腐败。不新鲜的食物吃下去就是容易上吐下泻或者引起过敏。牛羊肉也是这样，中国自古以来的肉主要是猪和鸡提供的，牛羊肉比较少见，更不用说鹿肉了。这些动物身上有它们特别的蛋白质，这是人们不常接触的，加上常温下保存免不了腐败，所以，吃小众的肉类会存在陌生的蛋白质被人体接触后容易过敏的问题，过敏大部分的症状就是身上起荨麻疹，一片一片的，看上去就像病人体内有些物质要往外拱、钻、发，发物的发字最合适形容它了。

所以最终海鲜，牛羊肉就成了典型的发物了，他们在古代人的经验里对应的就是吃了什么以后容易过敏。

现代社会各种肉都是冷冻运输，冷冻保存，比古代皇上吃的新鲜多了，没有腐败。就算没有腐败，它是新鲜的，也可能引起过敏，不过我们对过敏的机制已经详细了解了。所以发物属于一个不精确的多余的概念，我们不需要用它来帮忙描述病症。

发物在古代人的说辞里还有很多，比如葱姜蒜、辣椒，这些东西味道呛人，主要含有很多 *** 性、挥发性的物质，所以跟发物的发字比较贴切，因为它挥发嘛。仔细想想，一个人生病了，会不会有某些饮食习惯是不利于恢复的？可能加重病情的呢？当然会有，每个医院都有营养科，营养科医生很大一部分工作就是给各个病房病人配餐，你想急性肾炎患者吃了很多高蛋白的东西就会加重病情，胰腺炎、胆囊炎患者吃了好多油腻的食物，就容易发作。糖尿病患者吃好多粮食就不利于降糖，痛风病人吃很多海鲜更难受。

可能有些人会说，这不就是发物更准确的描述吗？什么病对应什么发物，其实不是，这个把因果颠倒了。这些都是现代医学出现之后找到了病因，也找到了食物营养成分之后详细了解的，再通过临床试验一个一个得出的结论，大部分都是最近100年总结出来的结果。而发物是古代体系里的，那时候医生和患者都不知道肾的功能，不知道还有胰腺这个器官，也不知道血糖跟身体状态的关系，也不知道嘌呤存在，所以即便在古代，有某种说法比如海鲜对痛风病人是发物，有点道理也是蒙对的。古人曾经把一百种发物和一百多种疾病关联，最后发现只有一两种有关系。

这种情况就相当于一个文盲做研究生考试，100分满分也得20多分，你能说他这20多分是掌握了必备的知识吗？那都是瞎蒙的呀。

不过在现实情况中，你非得问医生我能不能吃发物，或者有没有忌口，有些医生还真会说不要吃发物。一般这么说的医生呢，可能是岁数比较大，科学素养不太过硬的，还有一些可能是每天需要看太多的患者，没有可能给每个患者掰开揉碎讲很多道理，所以一定非得要问的话，就会说一些明显有害的，比如别抽烟喝酒，别吃辛辣的东西。或者发现患者有过敏史，就会顺着患者的语言习惯说一句别吃发物，背后的意思是别吃那些让你过敏的东西，顺着患者的语言习惯说的。真正的讲科学的那些医生，在了解你的情况以后，会告诉你，没有什么不能吃的，只要是干净的都可以吃，没有发物这样的话。

这方面周主任一直以来都是给患者说术后没有忌口的，正常吃就可以了。而有时候确实会有一些医务人员给患者交代不能吃这，不能吃那。上次骨五有个我的"女神"给患者交代术后不能吃鸡蛋，后来我就问她，为什么不能吃？理由呢？给不出来，只是自己道听途说，想当然的认为，这可不行。

类似发物这样古代似是而非的概念非常多，比如什么东西大补、伤气、祛湿、活血的，本质上都是古代人对医学现象粗糙的观察，是错误的。在200年前就有准确的描述了，所以我们就不用抱着这些错误的观念指导当下的生活了。

不被浮云遮望眼，自缘身在更高层。

希望我们的患者都能用现代的科学知识和理念去指导生活，更好的享受生活的美好，轻松一些，哪有那么多条条框框，那么多概念呀。

声明：本文章是个人经验之谈，仅供大家参考。如果大家有相关问题及困扰，建议直接咨询医院门诊医生或手术及团队医生。

部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除。

“发物”会影响伤口愈合，诱发疾病？分情况

生活中经常遇到这种情况，

因为要做小手术，

家人嘱咐不要吃“发物”，

说“发物”会影响伤口愈合，

这是真的吗？

“发物”一般是指高能量、高营养，容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，是否忌食，要因人、因病、因治法而异。某些特定人群在食用这些食物时的确需要加以控制，例如肥胖或对此过敏人群。

在重大外伤或大手术之后，身体往往属于应激状态，身体以分解代谢为主，这时候伤口愈合需要补充足够营养，应该在医生的建议下适当补充营养，帮助身体恢复。所以此时富含蛋白质和脂肪食物反倒是患者应当重点摄入的对象，但如果某些食物会引起过敏，要避免摄入。

常见“发物”类型一览

在中医里，“发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌。“发物”具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作，具体分为以下几类：

1.发热之物

常见食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等

忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人更好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者

宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气

2.发痰湿之物

常见食物：糯米、猪肉、米酒等

忌食人群：多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃

宜食人群：有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些

3.发风之物

常见食物：虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等

忌食人群：多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃

宜食人群：食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用

4.发冷积之物

常见食物：冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等

忌食人群：多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃

宜食人群：总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些

5.发滞气之物

常见食物：羊肉、莲子、芡实等

忌食人群：腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃

宜食人群：气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用

6.动气血之物

常见食物：胡椒、海椒、可食用昆虫类

宜食人群：有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些

用对“发物”可以防病

对每个人来说，“发物”是不一样的。如果把“发物”的功能反过来用，可起到防病的效果。

寒性体质：吃动热食物

生姜、花椒等调味品，羊肉等温补肾阳的食物，易耗动气血，爱上火的人应少吃。

反过来，对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，这些发物就是温暖身体的好食物。

热性体质：吃积冷发物

西瓜、梨、冰激凌等食物，这些能降体温的食物就是积冷发物。

尽管积冷发物有不少坏处，在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些具有清热败火，滋阴润肺的食物。

忌口指南

1.是否忌食“发物”，要因人、因病、因治法而异

2.发热之物爱上火的人少吃；发痰湿之物阴虚的人少吃

3.发风之物患有各种过敏性疾病的人不适合吃

4.发冷积之物怕冷、手脚冰凉的人应少吃

5.发滞气之物腹胀、厌食者应少吃

6.用对“发物”可以防病：寒性体质吃动热食物，热性体质吃积冷发物

责任编辑 徐玲

来源 浦东发布

一张常见“发物”一览表，生病时该怎么忌口终于清楚了

术后不能吃羊肉、海鲜等“发物”？错！术后病人应多吃这几类食物

你以为“发物”需要忌口？不一定，用对“发物”可以防病

“发物”会影响伤口愈合

这是真的吗？

“发物”一般是指高能量、高营养，容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，是否忌食，要因人、因病、因治法而异。某些特定人群在食用这些食物时的确需要加以控制，例如肥胖或对此过敏人群。

在重大外伤或大手术之后，身体往往属于应激状态，身体以分解代谢为主，这时候伤口愈合需要补充足够营养，应该在医生的建议下适当补充营养，帮助身体恢复。所以此时富含蛋白质和脂肪食物反倒是患者应当重点摄入的对象，但如果某些食物会引起过敏，要避免摄入。

常见“发物”类型一览

在中医里，“发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌。“发物”具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作，具体分为以下几类：

1.发热之物

常见食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。

忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人更好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者。

宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气。

2.发痰湿之物

常见食物：糯米、猪肉、米酒等。

忌食人群：多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃。

宜食人群：有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些。

3.发风之物

常见食物：虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等。

忌食人群：多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃。

宜食人群：食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用。

4.发冷积之物

常见食物：冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等。

忌食人群：多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃。

宜食人群：总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些。

5.发滞气之物

常见食物：羊肉、莲子、芡实等。

忌食人群：腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃。

宜食人群：气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。

6.动气血之物

常见食物：胡椒、海椒、可食用昆虫类。

宜食人群：有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些。

用对“发物”可以防病

对每个人来说，“发物”是不一样的。如果把“发物”的功能反过来用，可起到防病的效果。

寒性体质：吃动热食物

生姜、花椒等调味品，羊肉等温补肾阳的食物，易耗动气血，爱上火的人应少吃。反过来，对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，这些发物就是温暖身体的好食物。

热性体质：吃积冷发物

西瓜、梨、冰激凌等食物，这些能降体温的食物就是积冷发物。尽管积冷发物有不少坏处，在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些具有清热败火，滋阴润肺的食物。

忌口指南

1.是否忌食“发物”，要因人、因病、因治法而异

2.发热之物爱上火的少吃；发痰湿之物阴虚的人少吃

3.发风之物患有各种过敏性疾病的人不适合吃

4.发冷积之物怕冷、手脚冰凉的人应少吃

5.发滞气之物腹胀、厌食者应少吃

6.用对“发物”可以防病：寒性体质吃动热食物；热性体质吃积冷发物

资料：CCTV生活圈

编辑：王雨思

皮肤病之“发物”知多少？

日常工作中，常嘱咐皮肤病患者忌食诱发或加重皮肤病情或瘙痒、疼痛症状的食物；前几日也曾听到科室医生嘱咐一名门诊痛风患者：你要注意忌口了，像啤酒、海鲜等食物对你来说是发物，容易诱发疾病，要避免食用。

“发物”，即腥发动风之物，通常指能诱发疾病或加重已有疾病或者使已治愈疾病迅速再次发作的食物。

“发物”一旦进入人体，能迅速诱生或加重病变，皮肤病患者在食用这类食物后多数往往会“发”出皮疹子来。因此，避免“发物”（过敏源）食入或接触是非常必要的。

那么，患了皮肤病，或者患了什么皮肤病，我们要如何注意“发物”的食入呢？

湿疹

忌食辛辣、鱼虾、鸡、鹅、牛、羊肉等发物，亦应忌食香菜，韭菜、芹菜、姜、葱、蒜等辛香之品。

带状疱疹

忌食肥甘厚味和鱼腥海味之物，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果。

疥疮

发病期间忌食辛辣鱼腥发物。

荨麻疹

忌食鱼腥虾蟹、辛辣、葱、酒等。（在明确了过敏源食物的绝对禁食）。

银屑病

忌食辛辣腥膻（像羊肉气味）发物，如辣椒、酒、鸡蛋、鸡肉、鱼、牛羊肉、海鲜、香菜、香椿、南瓜、芥麦面等，戒烟酒。多食新鲜蔬菜和水果。

白癜风

少吃含维生素C高的蔬菜、水果，多吃豆类制品。

痤疮

忌食辛辣 *** 食物，如辣椒、酒类；少食油腻、甜食；多食新鲜蔬菜、水果，保持大便通畅。

脂溢性皮炎

忌食荤腥、油腻，少食甘甜、辛辣以及浓茶、咖啡、酒等，多食水果、蔬菜，保持大便通畅。

<作揖>我是王香兰，专注于在头条开展各类皮肤疾病的科普传播。您可以关注我，评论或私信，我都会一一解答，让我们一起保护自身的皮肤健康！

什么是发物？哪些人不能吃发物？

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中医在我国有很久的一段历史，中医在生病的时候都提倡不要吃一些发物，那什么发物呢？而哪些最忌吃的发物又是什么呢？

所谓发物，指容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。

发物的范围很广，有时将荤腥食物都看作发物。“腥味的是发物”。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的"发物"。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。

关于鹅《本草纲目》中说："鹅，气味俱厚，动风，发疮。"凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。

一般按发物的性能分为六类：

一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；

六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视"辨证论忌"，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。

急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等。

冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

皮肤瘙痒病少吃韭菜。

“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

肝火旺别吃公鸡肉。

“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

易过敏少吃海鲜。

“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。

此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食。

中风要禁热性鱼。

“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。

因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。

呼吸系统疾病忌羊肉。

“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。

口腔溃疡少吃香菇腐乳。

“芳香类发物”气味芳香，如香菇、香菜，发酵后食物如腐乳，因其气性走窜，易引发皮肤病、溃疡口疮，所以也应忌口。

发物确有发病的情况，但发物不一定发病，关键在于食物搭配。比如生痰性发物，如牛、羊肉，配上萝卜利湿化痰，就可以不至于发病。

动火动血类发物，如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，那么有热疾病的人也可食用。

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本文转载自 ***

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本文作者：朝阳

本文编辑：桔梗

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医生口中的“发物”，到底是什么？生病就不能吃“发物”么？

每次去医院看病，在开药、治疗之余，医生都会提醒患者“不要吃发物”。

发物到底是什么？

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

《本草纲目》中记载：“羊肉大热，热病及天行病、疟疾后，食之必发热致危。”

“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物；凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”

原本患有某些疾病的人，在还没有完全好的情况下，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。

而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

发物到底有哪些？

1、发热之物

代表食物：生姜、花椒、胡椒、韭菜、羊肉、狗肉、咖喱、辣椒。

忌食人群：经常上火的人要少吃，特别是急慢性咽炎、肺结核、肺热咳嗽、便秘等等患者不宜食用。

宜吃人群：寒性体质的人，吃这些食物可以温暖身体，助阳驱寒。

2、发风之物

代表食物：鸡蛋、牛奶、香菜、香椿芽、鱼、虾、海鲜等。

忌食人群：这些食物多是腥膻的食物，容易引发人体的各种过敏反应，加重皮肤湿疹、瘙痒、荨麻疹等等，所以过敏性体质的人以及有过敏性疾病的人不适合吃。

宜吃人群：除了对以上各种食物有过敏症状的，其他人都可以吃，因为这些食物都是优质蛋白质的良好来源。

3、发痰湿热之物

代表食物：饴糖、糯米、猪肉、米酒等。

忌食人群：这类食物不容易消化，容易积聚在体内，引起湿热，引发脾胃不和症状。

宜吃人群：一般人都可以吃，但是注意要少吃。脾胃虚弱的人适量吃可以起到补益的作用。

4、发冷积之物

代表食物：冷饮、冰激凌、凉茶、西瓜、冬瓜、柿子、梨、柚子、苦瓜等。

忌食人群：这些食物都是生冷的食物，容易损伤人体阳气，脾胃虚寒、寒性体质的人都不能多吃。

宜吃人群：对于实热体质的人来说，冷积发物是一种比较不错的降火滋阴食物，但是一定要控制量，避免损伤人体阳气。

5、发燥之物

代表食物：炒板栗、干花生、瓜子、核桃、开心果、杏仁、腰果、松子等等坚果。

忌食人群：这些食物容易让人体产生内热，耗伤人体津液，引发内热症状。

宜吃人群：只要是不过敏的人群，都是可以吃的，但是要注意控制进食的量，尽量选原味的，多喝水。

6、动气血之物

代表食物：桂圆、辣椒、羊肉、狗肉、白酒等。

忌食人群：这类食物热性高，有活血动血的功效，有出血症状的人如月经过多、流鼻血、过敏性紫癜、尿血、便血的人，动了手术的人不适合吃。

宜吃人群：动血的发物对于体质虚寒的人具有一定的温补作用，可以缓解虚寒引起的胃痛、手脚冰凉、肩周炎、头痛、腹痛等症状。

7、发滞气之物

代表食物：芋头、薯类、莲子、芡实等。

忌食人群：这些食物会加重人体腹胀、消化不良症状，影响正常进食。所以消化不好、脾胃虚弱的人要少吃。

宜吃人群：除了消化不良的人，其他人都可以适量吃。

所以说，发物有很多，但是并不是所有发物都要忌口，首先要分清自己的体质和疾病类型，才能确定发物到底是什么，该如何忌口。

癌症患者要忌口发物？到底哪些是发物？坦白说：饮食误区是这3点

如果经常接触癌症患者的朋友会发现，大多数癌症患者体重下降得很快，胃口很差，吃什么都感觉没有味道，而且吃完饭后，很容易出现拉肚子的情况，渐渐地，身体也越来越消瘦。

这是因为他们身体的营养吸收能力减弱，使得身体的营养状况不佳。由此，相较于健康的人，他们的体重下降得也就更快。可见，对于癌症患者来说，补充营养很关键。

但近来，一些具有高营养价值的食物被认为是癌症患者 者的”发物“，如果癌症患者吃了会导致癌症复发，这种说法可信吗？下面我们来一探究竟。

一、为何营养不良在癌症患者中很常见？

对于癌症患者来说，不论是癌症疾病本身还是接受治疗，都会增加身体的消耗，进而影响营养的摄入，降低身体的营养吸收能力。

一方面，从癌症疾病本身来看。癌症不只是恶性肿瘤疾病，也是一类代谢性疾病。患有癌症的人体内的代谢功能会出现异常，身体也会发生炎症反应。患者体内的蛋白质分解速度将被加快，体内蛋白质的合成被减慢，也会影响身体对蛋白的吸收。

不仅如此，癌症患者体内摄入的脂肪，也会被更快地分解，使得真正能被人体吸收的脂肪含量极低。

另一方面，癌症患者在接受治疗的时候，要经历一系列的放疗和化疗过程，体内的蛋白质周转速度会被不同程度地加快，导致蛋白质大量流失。

而且，癌症患者在接受放疗和化疗的过程中，会出现一系列明显的副作用，如恶心、呕吐、腹泻、便秘等消化不良症状，令癌症患者食欲不振，很难正常地从食物中摄取营养。

也就是说，癌症患者在治疗期间，体内的营养缺失情况严重，急需充足的营养来维持身体机能正常运转。

因为癌症患者如果身体持续营养不良，将直接影响到最终的手术疗效及手术后的身体恢复。可见，充足的营养对于癌症患者来说，可以说是一种“良药”，能优化治疗效果。

但生活中，不少人将具有很高营养价值的食物，如牛羊肉、鸡肉、海鲜等，误认为“发物”，并建议癌症患者远离这类食物，不然会导致癌症复发，事实真是如此吗？

二、“发物”到底是什么？癌症患者吃了会复发？

在揭开真相之前，我们先来了解一下广传的“发物”到底是什么？

“发物”一说，其实自古就有，流传至今已有百年，是民间老百姓根据生活经验和饮食经验总结出来的，属于一种民间说法。

早期的“发物”，被认为是能引发人体旧病复发、加重现有疾病、导致新病发生的食物。比如生姜、花椒、羊肉被认为是口腔溃疡、牙龈肿痛的发物。虾蟹、鸡蛋、香菜是身体瘙痒症状的发物，诸如此类的食物，皆被人们归为“发物”。这样一来，基本生活中的大多数食物都成了老百姓口中的“发物”。由此可见，“发物”其实是一种伪概念。

事实上，“发物”在现代医学看来，是导致过敏性皮疹，或是能引发其他过敏反应的食物，类似于我们所说的“过敏源”。也就是能引发人过敏的食物，多为发物。这类食物大多含有大量组胺，摄入到体内的组胺越多，越容易加重身体的过敏反应。

而这也是为什么大多数人认为癌症患者不能吃海鲜、鱼肉、牛羊肉等食物，因为对于部分人群来说，这些食物会引发过敏反应。

但并不是所有的人或所有的癌症患者都不能吃，如果患癌之前吃这些食物没有出现过敏症状，或没有出现哮喘等过敏性疾病，又或是肠胃没有任何不适，那么在癌症治疗期间或治疗之后的康复期间，这些食物依然可以被继续食用。

因此，“发物”的定性是因人而异的，对于某些癌症患者来说是“发物”，但对于另一部分癌症患者来说，是必需的营养来源。

那吃了鸡肉、海鲜、牛羊肉等食物，癌症患者体内的肿瘤会复发，这种说法是真是假呢？

实际上，目前并没有证据显示这类食物和肿瘤具有相关性，肿瘤复发的机制非常复杂，最主要的因素是肿瘤细胞的恶性程度及生物学特性和分期，与食物的关系并不大。

更何况，对于容易营养不良的癌症患者来说，这些食物具有丰富的优质蛋白，可以满足机体的营养需求，应该适量摄入，为身体补充缺失的营养。所以，如果过度忌口，反而会造成体内营养失衡，出现营养不良的情况。

那癌症患者在日常摄取营养时，有哪些误区是要及时避开的呢？

三、癌症患者的这3个饮食误区，要及时避开

对于癌症患者来说，不论是在确诊时、治疗期间还是治疗之后，身体的营养状况都至关重要。因此，以下这3个营养误区，癌症患者及其家属们一定要牢记，以免因补充不当，影响身体康复。

误区一：癌症患者吃红肉，既长肿瘤还长胆固醇

很多人，包括一些癌症患者在内，都认为癌症期间不能吃红肉，不然会加快肿瘤生长，增加胆固醇。

但其实，研究表明，摄入较多红肉及加工肉虽然会增加患有肠癌的风险，但适量摄入，偶尔吃一次加工肉，风险其实很小，并没有想象中的那么可怕。

另外，如果长期不吃红肉，反而会增加缺铁性贫血的风险，铁缺乏，人的免疫力会有所下降，抵抗癌症疾病的能力也就随之下降，不利于病情的恢复。

误区二：煲汤有营养多喝多受益

民间比较流行的一种说法是“多喝汤，营养都在汤里”，不少人一直信以为真，觉得喝汤大补，尤其是对于癌症患者来说，应该多喝肉汤，这样身体恢复得快一些。

然而，事实并非如此。研究发现，与肉类食物相比，肉汤中含有的蛋白质含量不到肉类食物的10%，不仅如此，肉汤中多含有脂肪、嘌呤等成分，营养价值并不高。因此，想补充营养，不要“汤肉分离”，一起吃营养更足。

误区三：吃得越营养，肿瘤长得越快

不少人认为，癌症患者应该减少蛋白质等营养的摄入，否则会促进癌细胞生长，如果少吃，反而能饿死癌细胞。

事实上，这种说法没有科学依据。而饿死癌细更是对癌症极大的误解。癌细胞本身就是癌症患者体内的一部分，不论是少吃还是多吃，不论是营养充足还是营养缺乏，癌细胞都会与正常细胞争抢养分，消耗患者身体中的营养。

如果少吃，不仅饿不死癌细胞，还会导致自身营养不良，免疫力下降，影响治疗效果，不利于身体的康复。

那生活中，癌症患者要如何饮食，才能让身体保持一种健康的营养状态呢？

四、癌症患者如何进食，饮食平衡最关键！

对于癌症患者来说，保持良好的营养状况不仅能提高自身的免疫力、降低感染风险，还能耐受身体出现的不良反应，提高治疗的疗效，并尽快恢复身体健康，改善生活质量。而人体所需的营养大部分是通过饮食获得的，因此，饮食平衡很关键。

补充优质蛋白，这4种食物不可少，分别是鸡蛋、奶制品、动物性食物、大豆制品。癌症患者可以每天吃1~2个鸡蛋，喝适量奶制品，每顿可以吃少量的鱼和禽兽肉或豆腐，注意红肉与白肉搭配饮食，其中红肉有猪肉、羊肉、牛肉等，白肉包括鱼肉、禽类等。

每日摄入适量的蔬菜和水果。只补充蛋白质并不可取，应该合理搭配新鲜的水果和蔬菜一起食用，建议每日食用适量的蔬菜和水果。在选择蔬菜时，要选择新鲜、颜色丰富的蔬菜，除了绿色蔬果，还要注意橘黄色、白色、红色和蓝紫色蔬果的摄入，这样能为人体提供丰富的抗氧化营养素。

饮食原则上，以清淡、细软、好消化的食物为主。避免吃坚硬、粗糙、油腻、生冷、 *** 、过甜、过咸的食物。可以常吃温的、原味食物，来代替热的、辛辣 *** 的食物。

温馨提示

总之，癌症患者能不能吃网传的“发物”，是因人而异的，并不能说所有的癌症患者都要忌口。癌症患者可以根据自身的身体状况、肠胃情况、是否存在过敏反应、癌症分期等，在医生的指导下，选择适合自己的食物，来补充身体所需的营养，保持更佳的营养状态。

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