天气越来越冷，我们身体需要的能量也越来越多，饭后的下午，有时候还需要一个小点心来垫肚子。外面购买的甜点，不仅价格贵，热量也不低，还没啥营养。今天跟大家分享一个玉米粗粮饼的做法，开水一烫加上两个鸡蛋，营养又美味。
【家常粗粮饼】
准备食材：玉米面、普通面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐、酵母
具体做法如下：
1.找个干净的大碗，碗中倒入180克左右的玉米面，用开水烫一下面，口感才会更加细腻。开水要少量多次的加入，把玉米面烫匀了，用筷子拌成一个一个的疙瘩状。
2.等到不烫手的时候就打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和玉米面再次搅匀，拌匀后加入4克酵母。稍微搅拌下，再加入适量的白糖，白砂糖可以根据自己的喜好添加。
3.继续搅拌均匀，接着再加入普通面粉180克。分多次加入，边加边搅拌。面粉和玉米面的比例是1:1.这个口感做出来特别松软，口感不粗糙。
4.等拌成大絮状时再下手揉面。如果粘手，再加一点面粉继续揉，揉成团再放到案板上，案板上要撒一些干面粉，把它充分地揉均匀。直到揉成这样不粘手的面团，放到碗里盖上保鲜膜。松弛15分钟。大家也可以晚上和好面团，放到冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起来就可以操作更加快速。
5.时间差不多时，将面团再次取出，用擀面杖擀一下。这个面团有一半玉米面，所以筋性比较少，稍微擀就能擀开擀薄了。擀成约半厘米左右的厚度就可以了。然后在面皮上面，刷上一层薄薄的食用油，再撒上一点白砂糖。如果你喜欢吃咸味的，也可以撒上食盐。
6.接着将其慢慢地卷起来，然后将其轻轻搓一搓，搓紧实后用刀把它切成馒头大小。切好后将切口处收一下。再把它团成圆形。按照这样的办法将其他的面剂都团成圆形。
7.接下来再将面团一个个搓成粗条，轻轻地擀成椭圆形。注意不要擀得太薄，有1厘米左右的厚度就行。全部擀好后，放在案板上，盖上一层保鲜膜发酵。大概一个小时左右，这个饼子体积有所变大，拿起来有蓬松的感觉，就发酵好了。
8.电饼铛中刷一层食用油，将发酵好的生胚一个一个地放入锅中。开中火，煎至一面定型。在上面刷一层油，盖上盖子继续烙一分钟左右。开盖后将它们翻面，继续盖上盖子烙。这样反复几次，玉米面饼就煎得金黄金黄了。用铲子轻轻按压，面饼轻松回弹，面饼就烙好了。
【爱心小贴士】
1.玉米面如果用开水烫的一步不能省去，而且开水要分少量多次加入。
2.白面和玉米面的比例要掌握好，一定的1:1，这样做出来口感松软。
3.烙饼时要注意及时翻面，这样的操作需要来回几次，保证色泽金黄。
出锅装入盘中，一道家常版的粗粮饼就烙好了。咸香松软，营养又美味。做法也简单快速，不管是当早餐饼还是当午后的茶点，都是不错的选择，好吃又健康。喜欢的朋友可以收藏并关注点赞。
1碗面粉4个鸡蛋，教你做秘制早餐饼，香甜软嫩，比蛋糕还好吃一说到甜品，大家先想到的肯定是蛋糕或者面包。其实甜品中还有一种不可忽略的品类，那就是【松饼】。
我从小就比较喜欢吃各种甜点，但是因为家中没有烤箱，妈妈就就经常用平底锅煎松饼给我吃，每次都能吃得停不下来。
准备两个无水无油的大碗，打4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别装进两个碗中。咱们先来处理一下蛋黄。
蛋黄中加入40g白糖，然后用筷子将蛋黄和白糖混合均匀，让白糖完全融化在蛋黄中。将蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊之后，往蛋糊中筛入60g普通面粉和2g泡打粉。然后将面粉和蛋糊混合均匀。
第二步：松饼的 *** 过程~
准备好的蛋白霜，先取1/3倒入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白霜，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
取平底锅加热，锅热之后刷上一层薄油，然后转最小火加热。取一勺蛋糊倒入锅中，然后盖上盖子，烙至蛋糊定型，然后在定型的蛋糊上面再倒入一勺蛋糊，翻个面继续盖上小火烙。
只需要1碗面粉4个鸡蛋，就能做出香甜松软的【松饼】， *** 起来简单快速，简单2步就搞定，用来当早餐、甜点都是不错的选择。我每次在家做，大人孩子都超级爱吃，都说外面卖的蛋糕还要好吃。
2、混合蛋白霜和蛋黄糊的时候，要先加1/3的蛋白霜混合，然后再加入剩下的蛋白霜混合，这样做的目的是为了防止蛋白霜消泡。
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美味早餐饼，只用洋葱和鸡蛋就搞定，越吃越香，早餐以后不用买很多人早餐并不知道想吃什么，一方面传统早餐饮食提不起他们的兴趣，但是出去买点特别的，又更不知道要吃什么。其实我们在家也可以做出特别简单方便的早餐美食，而且营养还蛮丰富的。今天我们就来做一款非常解馋管饱的早餐饼，它就是洋葱鸡蛋饼。
首先洋葱搭配鸡蛋，吃起来更加清脆爽口，而且有淡淡的香味。滋味更是棒的不得了，堪称解馋管饱的神器。最重要的是做法很简单，只要几种简单食材搭配一下，一次做一锅，一锅做一个就足够全家人的早餐了。每次做这款洋葱鸡蛋饼，全家人都会被它的口感深深吸引而不能自拔。洋葱搭配鸡蛋，瞬间做成特别美味的早餐美食，好吃更有营养！
洋葱鸡蛋饼吃起来也很过瘾，就像吃披萨一样，分量大口感足。如果再搭配点粥类热饮，瞬间就是一份丰富的早餐了。美味早餐饼，只用洋葱和鸡蛋就搞定，越吃越香，早餐以后不用买！今天跟我一起感受一下吧，早餐不知道吃什么，就试一试这款洋葱早餐鸡蛋饼，肯定不会让你失望的。
【洋葱鸡蛋饼】
*** 配料：洋葱2个 鸡蛋2-3个 蚝油1大勺 胡椒粉2克 盐1勺 面粉3大勺
*** *** ：
1、准备2个稍微小一点的洋葱，切成小碎丁；
2、同时把一个青椒也切成小碎丁，加入2个鸡蛋，如果鸡蛋小可以加入3个；
3、然后放入蚝油、盐、胡椒粉搅拌混匀；
4、也可以加点火腿丁进去，搅拌均匀；
5、然后分次少量的加入面粉，搅拌至黏稠的面糊状态就可以；
6、拌好的面糊状态就是这样子的；
7、平底锅刷一层植物油，油热后倒入面糊，然后摊平，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅；
8、我们的洋葱鸡蛋饼就做好了，出锅香味儿扑鼻，这样的早餐饼，营养丰富，好吃还好做，外表焦香，洋葱特别的便宜，但是营养却是很丰富，里面还有青椒、火腿，鸡蛋，真的是太丰富了，咬一口浓浓的洋葱香味儿，鲜嫩又好吃。春天要多吃洋葱，更有益于我们的身体健康！
1把豆角，2个鸡蛋，鸡蛋几步，做一道好吃的早餐饼，上桌就抢完有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
大家好，我是小董。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居之一位。今天小董就为大家介绍一个豆角早餐饼的做法，大人小孩都爱吃，每次做的都不够吃。
主要食材：豆角，鸡蛋，胡萝卜
配料：葱，胡椒粉，盐，面粉，清水
具体步骤：
1、锅中放入少量的盐，豆角，焯水5分钟然后捞出来过遍凉水，豆角头尾去掉切丁
2、准备半根胡萝卜，削皮后切成丁，盛入盆中，葱切成葱花盛入盆中
3、盆中打两个鸡蛋，放入适量的胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀倒入适量的面粉
4、搅拌一下加入适量的清水，知道搅拌成面糊
5、锅中倒油，油热之后用勺子取少量的面糊，倒入锅中摊平
6、用小火煎，煎至两面金黄就可以盛出装盘了
好了，这样一道美味又营养的早餐饼就做好了
【小贴士】
1、豆角和胡萝卜切丁的时候尽可能的切碎一些，这样做出来的口感更好一些。
2、煎的时候用小火煎，大火的话容易两面煎糊，里面不熟，用小火慢煎，煎至两面金黄即可。
上面介绍的这些就是小董做豆角早餐饼时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
香蕉是咱们平常生活中特别常见的水果，香蕉的价格也比较便宜，很多人特别喜欢吃香蕉，因为它口感软糯，非常香甜。今天来跟大家分享一道香蕉非常不一样的吃法，用香蕉搭配牛奶做成的香蕉牛奶发糕，做出来之后松软香甜，而且做法特别简单。那么接下来咱们就可以一块去看一下这道松软香甜，做法简单的香蕉牛奶发糕究竟是怎么做的吧。
【香蕉牛奶发糕】
【 *** 食材】香蕉，鸡蛋，纯牛奶，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是香蕉牛奶发糕，特别简单，做出来之后非常好吃，松软又香甜，先来把做香蕉牛奶发糕需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是香蕉，大概准备三根中等个头的小香蕉就可以了，接着准备三个鸡蛋，100毫升左右的纯牛奶，30克左右的白糖，5克左右的酵母粉，再准备200克面粉，适量的食用油即可，将这些做香蕉牛奶发糕需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的 *** 了。
2、先将咱们准备好的香蕉取出来，将香蕉的外皮全部剥掉，香蕉要准备自然弯曲的，而且要准备外皮发黄的，这样吃起来比较甜。香蕉剥去外皮之后，咱们将其放到案板上，先用刀将其切成片，一定要切得稍微薄一点，然后把切好的香蕉片放到一个大碗中，接下来咱们再进行下一步。
3、向香蕉中打入准备好的三个鸡蛋，再把准备好的牛奶放进去，然后加入准备好的30克白糖和6克酵母粉，接着将它们一块倒入到榨汁机中。打开榨汁机的开关，将它们打成非常细腻的香蕉糊，打好香蕉糊之后咱们将其倒入到一个大碗中。
4、向这个大碗中加入200克左右的面粉，然后开始搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了，香蕉面糊要稍微稀一点，不要太黏稠了。如果觉得太干的话，还可以加上一点纯牛奶，但是一定不要再加水了。香蕉面糊搅好之后咱们将其裹上一层保鲜膜，然后发酵半个小时以上。
5、时间到了之后将保鲜膜拿掉，然后用筷子搅动一下排出里面的空气，搅好之后放到一旁。取出三个小一点的空碗，在空碗中均匀地刷上一层食用油，然后将香蕉面糊放到这个小碗中，接着用铲子尽量摊平整一点，摊好之后咱们把它放入到蒸锅中。
6、香蕉要等到蒸锅中水开了以后再放进去，然后继续保持大火蒸20分钟，时间到了之后将它们取出来，在取的时候要注意安全，不要烫到自己，然后咱们将其脱模，一道非常美味的香蕉牛奶发糕就这样完成了。
【小贴士】
1、香蕉要切得稍微小一点，这样才能打成非常细腻的香蕉糊。
2、香蕉面糊做好之后要开水上蒸锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
豆腐里打2个鸡蛋，厨师长做的豆腐蛋饼口味一绝，天天吃都不腻大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养早餐饼“豆腐鸡蛋饼”的做法，豆腐与鸡蛋都是我们日常生活中很常见的食材，营养也非常的丰富，适合各个年龄段的人食用，下面就为大家分享一个，把这两种营养食材搭配在一起的吃法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆腐鸡蛋饼】
1.首先，我们准备一块老豆腐，先切成1厘米左右的片，再切成梯形块，大家随便切成什么形状都可以。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一点料酒去腥，快速打散成蛋液备用。
2.食材全部准备好以后，我们开始煎制，锅内烧油，充分滑锅以后，倒入热油加入凉油，在锅的四周撒上食盐，防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起的用勺子推散，让豆腐均匀贴在锅边，轻轻晃动锅，这样受热更加均匀，一面煎成金黄色时，翻过来煎另一面，全程小火煎5分钟左右，豆腐两面都煎成金黄色时。
3.把蛋液倒在豆腐上面，蛋液遇热后会快速凝固，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使鸡蛋自动脱离锅边。
4.继续转动锅，蛋液全部定型以后，来个小翻煎另一面，再淋入一些植物油，防止煎糊保持小火，把鸡蛋煎成金黄色，撒上一点葱花即可出锅。
技术要点：
1.更好选用老豆腐，质地更加紧实，不易破碎；
2.热锅凉油和撒食盐，都是为了防止煎豆腐时粘锅；
3.整个煎至过程要保持小火，经常晃动锅以免糊底；
4.倒入蛋液以后淋植物油，能使鸡蛋自动脱离锅边。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
剩米饭也能做成美食～米饭鸡蛋饼，家里的剩米饭不要浪费，加入几个鸡蛋一煎，香喷喷的鸡蛋饼就做好啦，搭配番茄酱很好吃
By 静香爱下厨和追剧
用料- 米饭 适量
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜丝 适量
- 虾米 适量
- 葱花 适量
- 面粉 1勺
1、米饭先用勺子打散
2、打3个鸡蛋，加入1小勺盐调味
3、把蛋液倒入米饭里
4、再加入1勺面粉
5、搅拌成这样的状态，如果太稀就再加点米饭或者面粉
6、切点葱花备用
7、加入虾米，葱花，红萝卜丝，再加点胡椒粉调味
8、搅拌均匀即可
9、平底锅刷油，用勺子舀米糊去煎
10、这个米饭鸡蛋饼真的很香，拿来蘸番茄酱很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道红薯早餐饼，全家老小都爱吃，无水无油营养高，做法还简单红薯是一种非常营养而且养生的粗粮作物，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等，口感香甜吃法多样，无论蒸熟炸烤，还是做点心做面食都非常美味，广受大人孩子的喜欢。
虽然好吃，但总是同样的吃法难免吃腻，今天小鹅用红薯分享到一道新吃法，也是一种主食——无水无油红薯早餐饼，香甜松软营养高，比面包简单，比馒头好吃，家里老人孩子都喜欢，做法也很简单，下面来看具体做法吧。
【所需食材】红薯，酵母，鸡蛋，面粉（或糯米粉）、葡萄干、黑白芝麻
1、先准备1个红薯，去皮擦丝，放入锅中蒸熟，再打入2个鸡蛋，压成红薯泥。
2、再准备300g面粉，加入3g酵母搅拌均匀。倒入红薯泥搅拌成絮状，再加入切碎的葡萄干，揉出光滑的软面团。如果比较沾手，可以加干面粉。如果不想发酵，也可以把面粉换成糯米粉，做出的饼口感是软糯的，也非常好吃，比用面粉更省时间。
3、揉好后不需发酵，直接分成小剂子，揉成小圆饼，盖上保鲜膜发酵30分钟左右，饧发至体积变大，手感变轻就可以了。
刷一点清水，粘上几粒芝麻点缀一下，更香更营养也更好看。分成小剂子，发酵的更快，而且后续不用饧发，非常节省时间。
4、电饼铛馅饼模式，中火不用刷油，放入饼子烙至两面金黄，烙的时候不用盖盖，以免压住饼子无法继续发酵，影响口感松软。
5、两面烙金黄之后，再加少许清水，没过饼子底部，盖盖把水分收干就可以了，这是利用的水煎包的原理，可以保证饼子熟透，口感也更松软。
红薯饼这样做，香甜松软非常不错，而且无水无油无糖，营养又健康。红薯饼可以烙熟，也可以做小一点油炸，或者上锅蒸，做法不同，各有各的风味，都非常不错。面粉换成糯米粉，不用发酵，软糯香甜也超级棒，爱吃红薯的可以收藏起来试一下哦。
早上不知道吃什么，一碗韭菜鸡蛋早餐饼全搞定我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，欢迎在评论区相互交流分享，如果有不明白的地方，或有更好的做法，都可以留言评论哦，小鹅看到后都会回复大家，美食教程天天更新，喜欢可以收藏关注哦，明天再见，拜拜。
假期时间宽裕，小妞儿的早餐也吃得比较从容，不再要求天天吃汉堡和三明治，经常点一些中式传统美食。带她去菜市场，看到韭菜的时候想起了韭菜饼，老妈我赶紧安排上。早上起来做，切菜拌糊煎饼子，行云流水，倒也非常快，浓浓的韭菜香气充满了春天的气息，感觉好舒服啊。 这样的菜饼，有面粉有鸡蛋有韭菜，论营养也还是很均衡的，配上一碟小菜一杯牛奶，也是妥妥的营养早餐了。面糊饼是所有饼子中最省事更好做的一种，手不碰面不用揉不用擀，十几分钟就能做好，挺方便的。下面看看具体做法吧。
By 辽南蟹
用料- 面粉 200克
- 清水 300克
- 鸡蛋 4个
- 盐 3克
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 韭菜 一把
1、准备一小把韭菜，提前洗好沥水，把韭菜切成碎碎的韭菜段。
2、配方中的水加入盆中，倒入面粉拌成面糊，打入鸡蛋放上韭菜，加盐加十三香，
3、再次搅拌均匀，此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
4、接下来开始煎饼子，平底锅预热，抹一点儿油，倒一勺面糊在锅里，转动锅子，让面糊铺成薄饼，
5、保持小火加热，饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
6、饼子熟透后出锅，依次把饼子全都煎好，放在案板上切成小块就可以上桌了。
7、早餐的主食是韭菜蛋饼，蟹姐配了一锅香滑的豆腐脑，又准备了一碟腌芥菜丝，简单又好吃。
8、豆腐脑的做法看前一条，做法也特别简单，备好材料一看就会，一做就成。
小贴士韭菜蛋饼的配方，把韭菜去掉之后就是基础蛋饼的做法，加上小葱就是香葱蛋饼，加一点儿西葫芦丝就是西葫芦蛋饼，可以变化出好多饼子来。 如果不想把菜和面糊拌在一起，做一些基础蛋饼，卷着炒好的各种小菜，也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1块豆腐3个鸡蛋，筷子一搅，轻松做出营养早餐饼，3分钟出锅大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
这应该是很多上班族的通病吧，早餐不吃、午餐点外卖或者楼下餐馆草草了事，晚餐经常遇上加班，熬到深夜只剩炸鸡、薯条、汉堡裹腹，偶尔能好好吃顿、就敞开肚皮一顿狂吃……
工作本身就已经很辛苦了，再加上不良的生活习惯，日复一日、时刻透支年轻一代的身心。
俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐在我们日常生活中占有弥足重要的地位、是最不容忽视的重要一餐，阿飞不忍心看着年轻人日复一日的透支自己，今天就带来一款非常简单营养的早餐饼——香煎豆腐饼，一搅一拌、两分钟就能出锅，开启你元气满满的一天。
【香煎豆腐饼】
之一步：准备食材
老豆腐 一块，先切成片、再切成豆腐碎放入碗中，倒入适量的开水泡一会、去除豆腥味。
第二步：调制馅料
胡萝卜半根、去皮以后切成碎粒，小葱叶洗干净、切成葱花放在一起。然后把浸泡好的豆腐倒入盆中，倒入胡萝卜和葱花，再准备三个鸡蛋 ，把蛋清打入盆中，蛋黄留出来备用。然后加入胡椒粉2克、白糖少许提鲜、食盐2克调味。
用筷子搅拌均匀，再放入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可。
第三步：开火烙制
电饼铛烧热、均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，然后在小饼的中间挖一个洞，放入刚刚取出的蛋黄，再撒上白芝麻增香。
然后盖上锅盖开小火烙2分钟，小饼底面定型、呈金黄色时翻面，翻过来以后再烙2分钟，把蛋黄和小饼都充分煎熟。时间差不多了，我们打开锅盖看一下，另一面也烙成了金黄色，这个时候外酥里软的豆腐饼就能出锅了。
阿飞有话说：
1.豆腐要用热水浸泡一下去除豆腥味，而且浸泡以后吃起来更加紧实劲道。
2.面粉主要用来增加黏性，不要要放的太多，以免煎出来口感发硬。
好了，一道简单营养的香煎豆腐饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
