夏日炎炎，食欲不振。晚餐准备一道玉米烙，再煮一碗青菜鸡蛋面，希望能让家人胃口大开。我一直喜欢吃外面的玉米烙，今天决定自己动手试试。
将煮熟的玉米粒放入搅拌器中，加入两个鸡蛋、一勺淀粉、半杯牛奶，搅拌均匀。
在电饼铛中倒入少量油，将玉米粒均匀地铺平。煎约五分钟，撒上白糖和黑芝麻，香气四溢。我很满意我的成果，这道玉米烙看起来口感不错。
煎两个鸡蛋，做一碗鸡蛋面，再加入适量的炒鸡蛋和青菜。
准备好面条的汤料，放入猪油、盐、生抽、鸡精，倒入烧好的开水，将煮好的面条放入碗中，加入鸡蛋和青菜。
哥哥喜欢吃玉米，妹妹喜欢吃鸡蛋面，为了让他们都满意，我决定给他们做各自喜欢的食物。这样一来，他们就不会因为我做的食物而争吵，我也不用担心被指责偏心了。做母亲真难，必须要做到公平对待每一个孩子。
这是什么神仙组合！连吃十个都不腻，一口获得双倍快乐每个月总有那么几天是馋鸡翅的！
其中可乐鸡翅绝对是所有新手入门学会的之一道肉菜！不过居家折腾厨房，总是要搞点新花样的。
By 豆果美食达人 breadmum
大家有没有碰到过那种推着小车卖鸡翅包饭的，去骨的鸡翅里塞满炒饭，一口下去非常满足！这几天果酱就想，既然鸡翅能包饭，那是不是包虾滑也可以？
By 豆果美食达人 嗨早安美食
去骨的鸡翅塞入满满的虾滑，再配上可乐酱料焖煮，双肉狂欢谁懂啊！非常适合家里有小朋友，不用啃骨头，还可以吃到鸡肉和虾，营养丰富，毫不费力！
接下来就跟着果酱学学这道鸡翅酿虾滑吧！
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
· 食 材 清 单 ·
鸡翅 600g | 虾滑 180g |
可乐 适量 | 黑胡椒碎 2g |
生抽 5g | 蚝油 10g |
鸡蛋 1个 | 玉米淀粉 10g |
玉米粒 适量 |
· 做 法 ·
1.鸡翅洗净沥干水分，去骨备用
去骨小 *** ：用剪刀剪去白色脆骨，再剪去连接的筋，贴着骨头的方向将骨肉剪开，反向抽出即可
2.将虾仁、盐、黑胡椒碎、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉倒入搅拌机中，搅成肉泥
3.加入玉米碎拌匀备用
4.将虾滑塞入鸡翅中，注意不要挤太满！煎制过程中鸡翅会收缩比较厉害
5.热锅刷油放入酿好的鸡翅，中小火煎至两面金黄色
6.倒入可乐、盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖焖煮5分钟
7.翻面后继续焖2分钟，然后开盖大火收汁，出锅前撒芝麻即可！
早上好，起床给家人做早餐。
早上好今天给孩子做鸡蛋蒸饺。先炒两个鸡蛋，搅散。鸡蛋炒边搅。倒碗里，韭菜切碎，胡萝卜切丝。放碗里生抽、蚝油、香油、玉米油，搅拌均匀。饺子皮包两勺，包饺子的手法只要捏起来就行。放蒸锅蒸15分钟。黄豆50g、小米15、大米20、糖适量洗一下，倒破壁机，1包玉米粒，鸡蛋1勺、玉米淀松，搅匀。锅底刷油，倒玉米粒，小火盖盖煎熟，几分钟就熟了。
蒸好了，皮薄馅大，放凉不干，豆浆煮好了。
“万木凋零感百忧，萧条风景入双眸”，11月7号就是立冬了，冬天的之一个节气，意味着秋天谢幕，冬天登场。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，立冬过后，天气比较寒冷，正是进补养生的好时节，在饮食方面要遵循“少食生冷”的原则，适当吃些滋阴补益的食物，用来抵抗寒冷。立冬将至，不管有钱没钱，吃3白忌3样，滋补养身，安稳入冬。
吃3白
1.山药
山药作为药食同源的食材，含有很高的营养价值，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有滋阴润肺、强健脾胃的作用，在冬季常食用，可以缓解皮肤干燥。
推荐做法：【宫保山药】
1.准备山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克，防止山药氧化变黑；切点胡萝卜丁、黄瓜丁放在一起。
2.再切点蒜片放入盆中，再抓入干辣椒2克备用。另外准备油炸花生米50克备用。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。
3.锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20秒钟，全部倒出控水。
4.锅内烧油，倒入大葱，大蒜、干辣椒一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，加入少量清水，再淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入食材继续翻炒均匀，放入熟花生米，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，这道鲜香美味的宫保山药就做好了。
2.白菜
白菜是冬季餐桌上常见的蔬菜，有“冬日白菜美如笋”之美誉，含有90%的纤维素，特别在干燥寒冷的冬季，多吃些白菜有养胃、防止便秘的作用。
推荐做法：【香菇白菜汤】
1.准备一棵白菜，切掉根部，把叶片一片一片掰下来，撕成小块清洗干净；白玉菇一小把，去除根部，把比较大的从中间撕开，清洗干净。
2.准备香菇几个，清洗干净，掰成小块；碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。
3.倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，这道清香营养的香菇白菜汤就做好了。
3.萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜中富含维生素C、微量元素，常吃有助于提高人体免疫力，而且入冬后的萝卜水分足，价格便宜。
推荐做法：【开心萝卜】
1.准备白萝卜一个，削去外皮，切去头部和根部，切成1厘米左右的厚片，拿一个瓶盖放在萝卜片上面挖去萝卜的中心，把切好的萝卜挖完以后放在盆中。
2.大葱破开切成葱丝再切成葱末；生姜切成细丝再切成姜末；小米椒5克，切成小米椒圈；小葱切成葱花。
3.肉末中放入料酒5克，食盐2克，放入葱姜末，加入少量的清水，用手搅匀顺着一个方向搅拌，加入清水可以使肉的口感更加滑嫩，打入一个鸡蛋，放入玉米淀粉8克，继续顺着一个方向搅拌，并摔打上劲，最后倒入香油5克，放置腌制10分钟。
4.10分钟以后抓出一点肉馅，用双手左右晃动，把肉馅团成一个个小肉丸，放在萝卜的中心部位，摆放在盘子中，一个一个做完所有的肉丸子。
5.锅内烧水，放上篦子把开心萝卜放在篦子上面，上锅蒸8分钟。8分钟以后拿出开心萝卜，控出盘中的汤汁放在盆中。
6.把控出的汤汁倒在锅中，开小火放入生抽6克，汤汁烧开以后淋入少许水淀粉，勾一层薄芡，把汤汁均匀地浇在蒸好的开心萝卜上面，撒上葱花和小米椒圈作为点缀，这味道鲜美的开心萝卜就做好了。
忌3样
忌海鲜：海鲜虽然美味，早已成为餐桌上的常客，但入冬后就不要吃那么多了。因为海鲜属于寒性食物，吃太多容易导致体内寒气堆积，对身体不好。
忌狗肉：立冬时节，很多人会选择食疗进补，其中有吃狗肉暖身进补，但要根据自身的情况。因为狗头属于温性，阴虚火旺体质吃了会出现喉咙疼痛的情况。
忌无病乱补：每到季节更替阶段，都喜欢吃药膳滋补身体，无病吃药膳进补，会导致身体堆积大量营养物质，对身体反而不利。
（夏天）
普通人每天1-2个鸡蛋 保持免疫力很重要在这个特殊的冬天，免疫力显得十分重要。复旦大学附属华山医院张文宏教授曾在一档节目中，强调饮食多样化的重要性：日常饮食中，蔬菜是必不可少的，另外，不能以碳水化合物为主，而且对蛋白质是有要求的。2020年5月，张文宏教授曾强调：“我们上海医院治疗确诊病例主要处方之一就是每天吃3-4个鸡蛋。”
在张教授看来，抵抗病毒最有效的“药物”是人的免疫力。而要平衡自身的免疫系统，保持免疫力，摄入优质的蛋白质食物是关键。蛋白质是人体重要的组成部分，它可以维持新陈代谢，组成人体所需的各种免疫细胞。同时，身体在正常运行中所需要的酶和激素，也直接或间接由蛋白质提供。它补充身体所需的能量，从而平衡免疫系统，提升抵抗力。
要摄入优质蛋白质食物，鸡蛋是一个很好的选择。数据显示，每100克鸡蛋含有12.7克蛋白质，而100毫升牛奶的蛋白质含量为3克，一个鸡蛋含有6克蛋白质，接近一盒250毫升牛奶。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。它不仅能为身体提供蛋白质，还含有钙质、铁元素和多种矿物质，以及人体所必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
补充优质蛋白质，要选优质好鸡蛋。今年，首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》中，综合评价新鲜鸡蛋、温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、过熟蛋等，溏心蛋以更高的蛋白质消化率、更佳的口感和色泽，以及完整的营养保留，最终被评为“鸡蛋的满分吃法”。对于老人和孩子来说，溏心蛋对于蛋白质的消化吸收率是更高的，能更好地为身体提供营养物质。而溏心蛋半熟做法就决定了，我们应选用不含沙门氏菌、达到可生食标准的鸡蛋。
黄天鹅作为国内可生食鸡蛋品类的开创者，引进日本38年可生食鸡蛋标准，历经多年国内的创新升级，牵头制定了国内之一个可生食鸡蛋企业标准和团体标准，并严格落地执行。
在产业链条上，黄天鹅配备了严格的生产管理系统和运营标准。管理体系涵盖了蛋鸡养殖生产8大环节、24个关键控制点，形成了从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链路的品质保障体系。同时，先后在全国范围内投资建设六大生产基地和三大分级配送中心，从蛋品生产流通的各个环节更大限度的保障了产品的品质，以确保每一枚鸡蛋不含沙门氏菌，达到可生食标准， *** 溏心蛋更安心。
在营养和口味上，黄天鹅定制饲料配方喂养，采用以黄玉米、大豆等天然食粮科学配比的饲料，不仅更强化鸡蛋中维D、维E、锌等营养元素，还富含天然类胡萝卜素，蛋黄天然更黄，营养更均衡。没有蛋腥味，白水一煮就很香。对于我们每天都要食用的鸡蛋来说，口感、风味更佳鸡蛋，能够更好的满足饮食需求。
黄天鹅还在此基础上，创新性地推出了即食卤味溏心蛋。以桂皮、白扣、草果、青花椒、小茴香等15味传统天然香辛料，采用传统低温慢卤工艺，更大限度保存鸡蛋营养。在达到口感上佳的同时，更有利于消费者在食用蛋品时的营养吸收。日常佐食、便当配饭，对于上班族等人群，即食卤味溏心蛋能够更轻松地做到随时随地补充蛋白质。
当然，提高自身免疫力，除了要补充优质蛋白质，还要保持适量运动，多样化地补充维生素A、维生素C和铁、锌、硒等微量元素。保证营养充足，衡量的多样化饮食，对保持免疫力来说都至关重要。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：3386405712】
家家户户都爱吃的下饭菜！没胃口炒上一盘，香辣爽口，越吃越上瘾导语：家家户户都爱吃的下饭菜！没胃口时炒上一盘，香辣爽口，越吃越上瘾！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。辣椒是餐桌上常见的美食，尤其是喜欢吃辣的人，无辣不欢，炒菜不放辣椒都觉得饭不香。我们常吃的辣椒品种有很多，像线椒、青椒、辣椒、红椒等等，前几天去超市，看到长辣椒在搞促销，才2块钱一斤，买了一些回家，冬天天冷，吃一些辣椒不仅可以让身体迅速的得到温暖，还特别的开胃，越吃越上瘾。
辣椒的口感除了辣味之外，吃起来还清脆爽口，浓郁香甜，它的营养比较全面，常吃一些辣椒不仅对身体有好处，还可以燃烧体内多余的脂肪。
天气寒冷，大部分人都喜欢吃一些大鱼大肉，这也是冬天容易长胖的原因，这时可以常吃一些开胃爽口的饭菜，不仅不油腻，而且还有营养，也避免了体重超标，家常炒辣椒就是不错的选择。辣椒的做法非常丰富，其中辣椒炒鸡蛋就是最常吃的，今天小编换种做法，上桌后全家人都抢着吃，没胃口时炒上一盘，香辣爽口，好吃到停不下嘴，一起来看看具体做法吧。
【辣椒炒肉丝】所准备的食材有：辣椒、里脊肉、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、盐、食用油、大蒜、生抽、老抽、鸡精
具体做法：1、准备一块新鲜的里脊肉，冲洗一下，切掉肉皮，改刀切成薄片后再切成细丝，把切好的肉丝装入盘内，淋入半个鸡蛋清，放入少许的玉米淀粉把它抓拌黏稠即可。放入蛋清能够使里脊肉爽滑不柴，淀粉能够使里脊肉鲜嫩，所以炒肉的时候用蛋清和淀粉腌一会，肉会更好吃。
2、首先把辣椒清洗干净，再把它的根蒂去掉，和大家分享个去辣椒根蒂的小技巧，用刀从辣椒顶端切到根蒂，把它的蒂剜出来，这样就不会把多余的辣椒肉剜下来了，方便快捷又不浪费，然后把辣椒切成细丝装入盘内。
3、锅内倒入少许的食用油，油热先把肉丝炒熟，在炒的过程中要不停地翻炒，把肉丝炒至变色后先装入盘中备用。另起锅烧油，把葱姜丝放入，爆炒出香味，再把辣椒丝倒入，加入老抽、生抽、少许盐、鸡精翻炒，炒至辣椒断生，最后再把炒熟的肉丝倒入，翻炒几下，关火即可。
这样做的辣椒炒肉丝，辣椒脆嫩，肉丝滑嫩鲜香，味道比饭店的还要好吃，下酒又下饭，就连不吃辣的小朋友都要吃上一碗米饭。
烹饪小贴士：在炒肉丝前一定要放一个蛋清和适量淀粉，蛋清的多少可以根据肉丝的多少来放，这样炒熟的肉丝鲜香又滑嫩，一点都不柴。
大家喜欢吃辣椒炒肉丝吗？您还知道哪些炒辣椒的小技巧呢？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
奶香玉米布丁好吃到停不下来，妈妈们安排上呀！#抖音小助手奶香玉米布丁。8个月宝宝就能吃的奶香玉米糕，软软嫩嫩还能锻炼咀嚼跟抓握。宝宝一口一个好吃到停不下来。
取100克新鲜玉米，放入辅食机B0ml配方奶，辅食机搅打细腻，过滤出玉米渣。
2个鸡蛋+80ml玉米汁搅拌均匀。一定要掌握好比例，随意放容易不成型。磨具刷油放入油纸，出锅更容易脱模。过滤一遍更细腻。
盖上保鲜膜扎上小孔，冷水上锅蒸15分钟焖(水开后用中小火)。
简简单单做几个菜#美食分享今天我想做的话梅排骨、香辣鱼片、苦瓜炒鸡蛋和玉米排骨汤。
昨天晚上在网上看到一个话梅排骨的做法，我非常想尝试一下。
首先，我将中间段的排骨用来做话梅排骨，方便食用。而边上的部分则用来炖汤。接着，我将玉米和萝卜洗净，准备用来炖汤。
接着，我将苦瓜切成片，准备炒一个苦瓜炒鸡蛋。夏天食用时，需要用小火慢慢炒，先将汤炖好，然后加入玉米和萝卜，再加入适量的热水、葱和姜，盖上盖子炖一个小时。
水开后加入红枣，再炖一个小时。将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，焯烫一下，煮出浮沫后打捞出，再清洗干净。
将话梅放入水中浸泡10分钟左右，取出备用。准备好糖色，加入适量的冰糖，炒至糖色出现后，放入排骨，翻炒均匀，使每一块排骨都能被上色。
加入话梅水，倒入锅中，再加入适量的热水、香叶、桂皮和八角等调料，炖煮40分钟即可。
炖煮40分钟后，取出排骨，用大火收汁，让汤汁更加浓郁，香气四溢。大家看，话梅排骨已经做好了。接下来，我将鱼片洗净，准备做香辣鱼片。
鱼片洗净后，放入碗中，加入盐、白胡椒和料酒，搅拌均匀，再加入适量的红薯粉，拌匀。
加入适量的油，加热后放入姜蒜和小米辣，爆香后加入一勺豆瓣酱，这是我妈妈亲手 *** 的。炒出红油后，加入鱼片，轻轻翻炒一下，再加入葱段，即可起锅。香辣鱼片已经做好了，现在我来煎鸡蛋，将鸡蛋煎至定型后，再将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可起锅。
加入适量的盐和酱油，拌匀后即可起锅。
最后，将汤炖煮一个多小时，加入一个水果萝卜和适量的红枣，汤的味道非常鲜美。现在，将汤盛出，这就是今天的排骨汤。
刚刚老公打 *** 说不回来吃饭，我们可以给他送一点过去。
今日食谱「奶香玉米烙」宝宝辅食专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食
对话框处回复“餐单”
即可获取各月龄190天的辅食餐单
每年7月份玉米就是我家餐桌上的常客了。
我比较喜欢买口感糯糯的那种。
小思随我了，也很爱吃这口
直接啃就非常好吃。
或者做个玉米烙，上面加上香甜的奶酪棒。
小思吃的可来劲儿了
最近天气太热了，一家人都没啥胃口。
正是安排这道玉米烙的时候，在锅里烙几分钟就好了。
大热天的也省着咱们在厨房忙活了哦。
食材：玉米粒100克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、奶酪棒2个。
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
*** 时间：20分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量仅代表 *** 量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：玉米粒100克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、奶酪棒2个。
- 2 -
玉米粒在锅中煮熟。
- 3 -
奶酪棒切成小块。
- 4 -
煮熟的玉米粒装在大碗里，打入一个鸡蛋，倒入低筋面粉。
tips：没有低筋面粉，用普通面粉也可以的。
- 5 -
搅拌均匀，搅拌好的玉米糊是有点偏稀的。
- 6 -
多功能锅的模具里刷一层油，倒入适量的玉米糊，用小火烙。
tips：如果没有这样的模具，用平底锅烙就行了，尽量把形状弄的圆一些。
- 7 -
上面放上奶酪碎，烙几分钟后翻面，奶酪棒预热很快就会融化，所以要马上再翻过来，不要把奶酪烤糊了。
- 8 -
撒上适量的黑芝麻就可以出锅啦，香香甜甜又不腻，搭配浓浓的奶香，没有宝宝会不爱哦。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
蛋白质是人体中非常重要的能量营养元素，当体内缺乏蛋白质时，就会造成防御能力下降，免疫力不足，身体很容易出现感冒，发烧等症状。
特别是中老年人，年龄大了体质越来越差，如果不及时补充蛋白质的摄入，身体更容易出现健康隐患。
科研工作者张文宏曾明确表示：“早餐补蛋白是重点”，中老年人要多吃“4种”早餐，提高免疫力，对身体有好处，少生病。
一，虾
推荐食谱：【鸡蛋虾仁】
1、准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，这样更利于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，放入小盆中，全部剥好以后，加入清水洗净，放入另一个盆中备用。
盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。
鸡蛋液调味：2、取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀。准备小葱一根切成葱花，放入小盆中。
煎一下虾仁：3、炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，即可倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。
翻炒：4、锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中。
二，豆类
推荐食谱：【麻婆豆腐】
1， 准备1块老豆腐切成方丁， 一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末； 两个红泡椒切成碎末。
豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。
2，炒锅烧热添入少许食用油，放入红干椒和花椒，开小火把花椒和红干椒炒至酥脆后关火，取出来放在菜板上，用刀切碎，做成刀口辣椒备用。
起锅添入适量清水，加入一勺食盐，凉水下入豆腐块，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀煮两分钟左右，倒出控水备用
3，另起锅添入食用油滑锅倒出，再添入少许食用油，放入肉沫连续翻炒，炒香炒酥，倒入小盆中备用。
锅中添入少许底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入一半的刀口辣椒，翻炒化开，添入适量清水。
煮沸以后，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，倒入豆腐，用勺子推动几下，加入几滴老抽调色，改中小火炖3分钟，使豆腐慢慢入味。
4，3分钟过后，下入炒好的牛肉沫，翻炒几下，勾入少许水淀粉，用勺子推动几下，接着勾入第二次水淀粉。
煮沸以后，再勾入第三次水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，最后再简单翻炒几下， 淋入少许明油，即可关火起锅装盘。
最后再放上剩下的刀口辣椒，撒上少许葱花用来点缀。
三，鸡蛋
推荐食谱：【莲花鸡蛋】
1，准备5个鸡蛋，三两肉馅；适量的葱花和姜末；红椒和青椒各半个，切成粒。
锅内烧水，等水快要烧开时，下入鸡蛋，开大火煮5分钟，捞出放入凉水中放凉捞出，剥去外皮，洗净后放入盘中。
2，把肉馅和葱姜一起放入盆中，加入2克食盐，1克十三香，1克胡椒粉，适量料酒去腥，几滴老抽色，3克蚝油，适量香油。
打入一个鸡蛋，抓入少许玉米淀粉，顺一个方向连续搅拌，化开所有调料，做成馅料备用。
4，用小刀在鸡蛋中间斜切成锯齿状，转动鸡蛋，分成两半，取出蛋黄，削去鸡蛋的底部，这样可以使鸡蛋稳固地摆入盘中，把调好的肉馅，挖到鸡蛋里面。
5，锅内烧水，放上做好的鸡蛋肉馅，大火蒸10分钟，取出，控去盘子里面的水分。
6，另起锅添入少许食用油，倒入青红椒粒，快速翻炒几下，添入半勺清水，加入食盐，味精，老抽，蚝油，搅拌化开。
7，等汤汁沸腾后，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌几下，即可关火，把熬好的汤汁均匀地浇在鸡蛋上面，最后再摆上少许香菜点缀。
四，南瓜
推荐食谱：【奶香南瓜露】
1，准备老南瓜半个，去瓤削皮，切成薄片，放入盆中备用，蒸锅中提前烧水，等水烧开后，放入南瓜片，开大火连续蒸5分钟。
2，5分钟过后，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒纯牛奶。
3，准备一个料理机，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。
取一个砂锅，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子搅拌均匀。
等汤快要烧开时，用勺子撇去表面的浮沫，再搅动几下，避免糊锅，改小火炖煮10分钟左右，煮的时候要经常搅动，使汤汁更加浓郁粘稠。
4，好了，这道营养美味的奶香南瓜露就做好了，小米和南瓜这对神仙组合，颜色相近，味道微甜，很是登对，再加上牛奶，打出来的米糊，香甜细腻，带着南瓜的清香，还有浓浓的奶香，一口接着一口，丝滑到根本停不下来！
早餐很重要，一定要吃得有营养！
（小郑）
