鸡蛋炒金针菇，鸡蛋炒金针菇会中毒吗

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-17 10 0

跟着网上又学了一道新菜，金针菇炒鸡蛋，尝试下好不好吃

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金针菇里加2个鸡蛋，不炒不炖不凉拌，瞬间变美味，全家都爱吃

大家在平时的时候是怎么吃金针菇的呢？将金针菇做成蒜末金针菇，又或者是用金针菇涮火锅吃？今天要用金针菇搭配鸡蛋跟大家分享一道特别美味的美食，这道美食就是金针菇鸡蛋饼。这道金针菇鸡蛋饼的做法绝对是没有任何难度的，做出来之后酥软可口，营养特别丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道金针菇鸡蛋饼是如何 *** 出来的吧。

【金针菇鸡蛋饼】

【 *** 食材】金针菇，淀粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，青椒，红椒，小葱，食用盐，十三香，生抽，面粉，食用油，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是金针菇鸡蛋饼，做起来很简单，吃起来酥软可口，营养美味。先来将做金针菇鸡蛋饼的 *** 食材全部准备好，首先要准备一大把金针菇，然后再准备一勺淀粉，50克面粉，一个土豆，一根胡萝卜，两个鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一根小葱，适量的食用盐，十三香，生抽，食用油，最后再准备一大把黑芝麻即可。这些做金针菇鸡蛋饼用到的 *** 食材全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、先来将金针菇处理一下，把准备好的金针菇根部切掉，然后再将其掰成小朵，掰完之后放到一个大盆中，加入适量的清水，清水要没过金针菇，然后再把准备好一勺淀粉放进去，接着将金针菇抓洗一遍，然后放到一旁浸泡5分钟。

3、先准备一个稍微大一点的碗，碗中加入半碗清水，然后将土豆擦成丝，豆丝直接擦到清水中，然后再把胡萝卜擦成丝，胡萝卜丝也直接擦到清水中即可，擦完之后咱们用手将其抓洗一遍，抓洗完了之后控水捞出放到一个大碗中。

4、金针菇泡好之后将它捞出来控干水分放到土豆丝和胡萝卜丝中，然后再把准备好的两个鸡蛋搅散倒入到金针菇中。再把准备好的青椒和红椒全部洗净切碎，切完之后放到一个盘中备用，然后再把准备好的小葱切成葱花，切完之后放到金针菇中。

5、接着向碗中放上适量的食用盐，十三香和生抽搅拌均匀，搅匀之后再加入50克面粉，并将它们搅拌成糊状，搅好的面糊直接放到一旁备用，然后把电饼锅取出来刷上食用油，把面糊全部放进去并摊平整。

6、在面饼的表面撒上准备好的黑芝麻，然后把青红椒碎丁也放上去，再滴上适量的食用油，盖上盖子烙5分钟。时间到了之后翻一下面，继续烙5分钟。10分钟的时间足以将面饼烙熟了，时间到了之后咱们就关火出锅，然后切成小块，一道特别美味的金针菇鸡蛋饼就这样做好了。

【小贴士】

1、金针菇小朵撕得稍微细一点。

2、青红椒丁也要切得稍微碎一点。

3、面粉加上50克就可以了，不需要加入特别多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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大厨教你做金针菇炒鸡蛋， *** 简单又好吃，三天两头要做

鸡蛋跟它一起炒，味道鲜美，还增强体质，孩子多吃更聪明

鸡蛋是每家每户都常备一种食材了，它几乎可以胜任任意的做法，无论是蒸鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、白煮蛋、卤蛋等等，味道都是很不错的。鸡蛋中含有各种营养物质，一天一个鸡蛋是非常有助于增强体质的。

每到春天，我们家就经常做炒鸡蛋吃，各种菜都可以跟鸡蛋炒呢，比如番茄炒蛋、香椿炒蛋、春笋炒蛋，不过吃了各种炒蛋，还是金针菇跟鸡蛋一起炒更好吃了。金针菇是菌菇，几乎一年四季都可以购买到这个食材，它含有多种人体所需的氨基酸，且含锌量高，对儿童身体增高和智力增强尤其有作用，被称为“增智菇”。今天就跟着我来学习一下这道菇炒鸡蛋吧。

鸡蛋炒金针菇，鸡蛋炒金针菇会中毒吗-第1张图片-

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇1把，鸡蛋2个，青椒1个

调味料：盐、鸡精

*** 步骤：

1、将金针菇去根部，洗净后，一刀两断切开，青椒切成丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、起锅烧油，将搅拌均匀的鸡蛋倒入油锅，翻炒至成型，盛出待用。

3、锅里适量的油，倒入金针菇，中火，翻炒。

4、金针菇翻炒到有汤汁出现，倒入盛出的鸡蛋。

5、倒入青椒丝，加适量的盐，翻炒至汤汁收紧，撒入适量鸡精即可。

小贴士：

1、鸡蛋要先炒一下，盛出，后面再与其他食材一起炒。

2、炒金针菇的时候用中火，这样不易烧焦，容易将金针菇内水分烧出。

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金针菇炒鸡蛋做法，脆嫩爽口，比韭菜炒鸡蛋更好吃

美食,菜谱

金针菇加鸡蛋，翻炒两次下锅，特别是新鲜和提神， *** 简单

大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧.

首先我们把金针菇的根部去掉，然后放入清水中洗一下.洗净后捞出来再切成段.再来切点青椒，切成丝，红椒也切成丝.

碗里打入两个鸡蛋，加点盐，用筷子打散.另起一锅加入清油，油热后加入蒜末，再加入青红椒，翻炒两下之后加入金针菇.

炒了鸡蛋，再来点生抽，翻炒两下就可以出锅了.特别的鲜嫩爽口，做法简单又家常，大家可以试一下.

怎么样？是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多朋友哦.

大叔家的快手菜：金针菇炒蛋，清新爽口，香气扑鼻，家人爱吃

天气这么冷，此时正是各种风寒病毒入侵的时节，加上现代人学习、工作压力大，缺乏身体锻炼，需要适时地补充新鲜水果、蔬菜，补充充足的维生素。今天大叔要分享的就是一种营养丰富的菌类金针菇，一起来看看吧！金针菇中的金针菇多糖（FVP）不仅有抗细菌、抗真菌活性，还具有明显的抗肿瘤活性。一天当中最重要的一顿就是早餐，其实做顿简单营养的早餐花不了多长时间，记得以前就我们两人吃的时候，可能10分钟或15分钟就可以搞定，是不是非常简单的事情。现在孩子上学了，早餐变得多样化，花的时间会多些，但也不会太久，一般就30~45分钟左右全部搞定。

每天早餐吃什么主要以小朋友为主，一方面考虑营养，另一方面还得考虑多样化，所以每天餐桌上基本上会准备四种类型：稀的、干的、配菜、水果等，偶儿也会偷下懒做简单些。早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶儿也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到 *** 完成，5分钟内就能搞定。话不多说，今天大叔下厨房教你做金针菇炒蛋，希望你吃得开心呢~

金针菇250克，鸡蛋3颗、油适量，盐1小勺，葱花适量

1、首先把金针菇切去老根，洗净沥干水，切成小段，鸡蛋磕入碗中，加小半勺盐，搅拌成蛋液即可；

2、然后把油锅烧热，倒入蛋液，中小火慢煎到蛋液底部凝固，用锅铲切成小块，稍微翻炒盛出备用即可；

3、最后锅内再添少许油烧热，倒入金针菇，加半勺盐，翻炒30秒左右，倒入刚才炒好的鸡蛋，炒至金针菇变软后，撒点葱花翻炒出锅即可上桌开吃啦~

清新爽口，香气扑鼻的金针菇炒蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、从准备到 *** 完成，5分钟内就能搞定，任何时候做都很方便，因此也非常适合早上准备；

2、早餐中鸡蛋是餐桌上出现得最多的食物，这样换一下方式还可以吃到不同口感的鸡蛋；

3、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水分，吃起来口感更佳。

金针菇还能炒着吃，加2个鸡蛋，只用油和盐，简单美味又下饭

大家好，我是你们的厨房小帮手（牛牛）。每天分享即成美味，教你用简单的烹饪 *** 做出好吃美味，每一道菜都十分解馋。那么，这次给大家推荐1道非常好吃的菜品，绝对能够符合你的味蕾。而且操作步骤相当方便，值得学习和收藏。需要准备的食材都很日常，超市商店都能够买得到，这点大家就不必担心了。开始我们的之一步吧！1.打三个鸡蛋液

2.起油锅，倒入鸡蛋液，炒出蛋花

3.另起油锅，下入葱蒜末炒香

4.下入金针菇炒软后再倒入红椒丁

5.再添加食盐下入蛋花即可

6.翻炒均匀即可装盘好了，牛牛今天的美食分享就先到这里了，如果你觉得这个菜品很不错，记得点个关注加收藏，或者你还有什么其它更美味的菜品，一定要和牛牛分享哦！

滑嫩鲜美的金针菇炒鸡蛋，营养好消化，收藏了，有空做给孩子吃

金针菇被称为“增智菇”“益智菇”，孩子常吃对大脑发育特别好，但是金针菇很难嚼碎，也不好消化，把它切碎做成金针菇炒鸡蛋，滑嫩鲜美，营养好消化，收藏了，有空做给孩子吃吧，另外这道菜不到10分钟就能做好，下班回家做它很快手。

【金针菇炒鸡蛋】

原材料：鸡蛋2个，金针菇1小把

调料：盐，料酒，小葱，植物油

*** 过程：

1、金针菇切去根部，清洗干净然后切成小段。

2、鸡蛋中加料酒和清水各1汤匙，再加入1/3小勺盐和葱花，用手抽搅打均匀，可去除鸡蛋腥味使其更加鲜嫩。

3、炒锅烧热加植物油，下入鸡蛋待快要成型时候，用铲子直接铲成小块，盛出备用。

4、再次加油下入葱花爆香，下金针菇煸炒几下，下入鸡蛋和1/2小勺盐，快速煸炒均匀即可。

（短食谱33）

金针菇的清炒吃法，搭配鸡蛋，鲜上加鲜

金针菇这种食材大家是最熟悉不过的啦。据小编知道金针菇可是不少女孩子的更爱。当然啦，小编对它也是特别的痴迷，每次吃饭的时候都要搭配一点金针菇来当下饭菜呢，每次去超市都忘不了买点金针菇存在家里。金针菇可是菌类食材当中，蛋白质含量最多的啦，因此千万不要辜负了这道美食。小编最喜欢的那就是金针菇和鸡蛋一起搭配了，这道菜是特别有营养的呢。

金针菇的营养价值也特别的高，所含有的营养成分也特别的多。金针菇含有蛋白质、维生素C、细胞溶解毒素、等十几种物质，经常吃这种菌类的植物对我们的身体也是特别有意义的，能增强我们的体质。金针菇还有一般医药达不到的作用，它能降血压，降胆固醇呢。小编经常看见妈妈喜欢用金针菇凉拌，煮汤，汤的味道特别鲜美。小编从来都不知道金针菇还可以和鸡蛋一起搭配呢，要不是上次去朋友家看见他这样吃，我还真的不知道金针菇和鸡蛋这样搭配特别鲜美。快来学学怎么做这道金针菇炒鸡蛋吧，一定注意细节哦！希望大家品尝之后会喜欢这个味道！

【菜名】金针菇炒鸡蛋

【食材】黄色金针菇150克、鸡蛋3个或4个、青椒1个、葱1棵、盐1茶匙

【做法】

1、准备好金针菇、鸡蛋等食材，在选择金针菇的时候，小编建议大家更好选择那种黄色的金针菇，白色的金针菇做出来的味道没有黄色的好吃，其次黄色的金针菇和鸡蛋搭配起来，色泽感上又增加了一分。

2、将金针菇根部切去，然后用清水清洗干净后，将黄色金针菇放入开水里烫一下。用筷子在开水里转两圈就行了，将金针菇捞出来放到凉水里过一下。如果是白色的金针菇做食材的话就不用将它放在开水里烫了。

3、把鸡蛋碰碎放到盘里，用筷子将蛋清蛋黄搅拌开，搅均匀后再放入葱花。

4、将金针菇切成三四厘米长的小段，放入碗中备用。

5、这时候将砂锅预热，然后倒入食用油，等油烧开后将鸡蛋液倒进去，将锅摇均匀后，炒鸡蛋。

6、边炒边发现鸡蛋液发生的变化，等鸡蛋液快要凝固的时候就关火。然后将鸡蛋出锅，放入碗中。

7、这时再往锅里倒入少量的油，烧至6成热，再放入其他的配料食材，金针菇、青椒丝。将小火转为大火翻炒一分钟。

8、加入调味品进行调味，然后倒入之前炒过的鸡蛋翻炒半分钟后就可以出锅了。

【小贴士】