4斤水中，倒入一点它，简单熬一熬，就能出一大锅美食，很有韧劲

　　在火锅店，是不是总能看到魔芋的“身影”? *** 弹弹的，很有韧劲。

　　其实魔芋的做法很简单，只需要一小碟的魔芋粉，再搭配水煮一煮，就能形成美味的魔芋了。

　　喜欢吃魔芋的朋友一定要试试哦!

　　用料：

　　魔芋粉，食用碱，水。

　　做法：

　　锅内倒入4斤清水，开火加热。

　　再倒入50g魔芋粉，搅拌至粉末全部融化，没有疙瘩。

　　一边加热，一边用铲子不断地搅动，煮至锅内起大泡、沸腾，继续熬5到10分钟。

　　碗内加5g食用碱，倒入半碗清水，搅拌均匀。

　　把调好的碱水倒入魔芋锅内，搅拌均匀，再熬制一到两分钟，关火！不要用它，等它冷却了。

　　魔芋完全冷却以后，往魔芋锅内倒入一大碗清水。

　　用刀在魔芋上划几下，把魔芋分成小块。

　　开火给魔芋加热，中途给魔芋翻个面，煮到锅内的水沸腾后，继续煮上10分钟。(这一步煮制，可以去掉魔芋中的碱味。)

　　将煮好的魔芋放在清水中保存。在煮红烧肉、烧鸡肉、炒牛肉的时候，都可以搭配一些魔芋，太好吃了。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃

By 大船出海

用料

• 料酒 15克
• 鹧鸪肉 500克
• 青菜 1颗
• 金针菇 100克
• 火锅肉丸 200克
• 年糕 一盒
• 魔芋粉丝 一盒

做法步骤

1、鹧鸪斩件飞水。捞起冲洗干净沥水备用。

2、配菜处理好备用。

3、锅内放1500克水，放料酒15克，倒入家乐金汤花胶鸡底料包。

4、再放入家乐金汤花胶鸡料包。

5、放入鹧鸪肉，大火烧开。小火慢炖20分钟。

6、锅底完成，准备放入配菜。

7、配菜入锅。

8、开吃。

小贴士

这道菜的很简单，要注意的就是作为锅底的鹧鸪肉，可以换成鸡肉或排骨，一定要飞水。还有配菜，要按照熟煮熟时间长短顺序先后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

浓汤宝虾仁白菜魔芋粉丝汤

By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 娃娃菜 100克
• 青虾仁 若干
• 魔芋粉 200
• 家乐浓汤宝 1个
• 料酒 1勺
• 清水 适量

做法步骤

1、所有食材都准备好。

2、虾仁提前拿出来解冻放入碗中清洗干净沥干水分后倒入1匙料酒腌制5分钟。

3、娃娃菜对半切开在对半切开，放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，在掰成一片一片，装盘备用。

4、锅内倒入适量的水，放入家乐浓汤宝，大火煮开。

5、锅内倒入洗干净的娃娃菜煮2分钟。

6、倒入准备好的魔芋粉丝，煮2分钟。

7、再倒入腌制好的虾仁，煮至虾仁熟透关火盛出即可。

小贴士

1：家里没有魔芋粉丝的可以不放。 2：没有浓汤宝的可以用煮排骨或者鸡剩下的汤代替。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

它能降“三高”清肠胃，简单一炒味道好

魔芋是一种南方常见的食材，作为一种传 统食品，口感与风味独特。

　　魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，是一种多年生草本植物，古代称之为"妖芋"。它的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素以及钾、磷、硒等矿物质元素，可降血压、降血脂、降血糖，还可以减肥、通便等。

　　魔芋可以 *** 成魔芋粉丝、魔芋豆腐等美食，而且家常做法也十分丰富。无论是葱炒魔芋、鸭子炖魔芋，还是凉拌魔芋豆腐，都让人垂涎欲滴。下面将分享一种家常魔芋豆腐做法，并提供详细步骤指导，让大家轻松掌握，千万别错过！

　　将魔芋豆腐切成薄片，放在开水中焯水备用。

　　碗里放入生抽、蚝油、豆腐乳汁、盐调匀作为料汁备用。

　　热锅凉油，加入小米辣和小葱段爆香，再加入魔芋翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可。

　　最后附上魔芋豆腐 *** ***

　　将50克魔芋粉搭配1小包食用碱，加入水煮开慢慢熬煮10分钟。

　　加入碱水快速搅拌均匀，盖上盖子静置放凉大约15~30分钟即可凝固。

　　凝固的魔芋豆腐切块，加入大量水烧开10分钟去掉碱味，再用清水煮10分钟，放到冷水中凉透即可。

　　魔芋豆腐可以做成炒魔芋、炖魔芋、凉拌魔芋等美食，都非常好吃，快来试试吧。

新手也能简单掌握的妙招，一般人我不告诉他

烧萝卜，低脂美食，适合减脂期晚餐食用，可以搭配粗粮饭或者魔芋粉。

By 采臣Chali

用料

• 萝卜 2根
• 腊肠 1根
• 八角 2颗
• 生抽 50毫升
• 葱 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、起锅热油，煸香八角和腊肠。

3、加入萝卜。

4、淋入生抽。

5、加盖焖煮。

6、开盖翻面，吸收汤汁。

7、加入香葱。

8、出锅。

小贴士

无难度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

每次嘴馋都吃这碗粉，10分钟煮好，酸辣爽滑特过瘾

每次嘴馋都吃这碗粉，10分钟煮好，酸辣爽滑特过瘾

蟹姐崇尚原味原香的食物，烹饪各种美食也都尽可能少用调料，利用各种食物相互作用，利用合适的锅具和恰当的火候，尽可能激发食物的各种美味。但是，原香食物吃多了也会有点腻，嘴馋的时候也常常有。对蟹姐来说，解馋的食物多是咸的、香的、酸的、辣的，比如一碗爽滑过瘾的酸辣粉，就能让人吃得特别满足。这碗粉是快手版的，10分钟就能做好，一小碗炒肉末，一勺骨汤、一包魔芋丝结，下锅一煮就好了。一起来看看具体做法吧。

酸辣魔芋粉丝

材料：魔芋粉丝结、炒香的肉末一小碗、青菜一把、骨汤一小碗、盐、白胡椒粉、芝麻油、糖、蒜泥、花生碎、辣椒油。

做法：

准备魔芋丝结，用魔芋粉丝也可以，这种魔芋丝结开袋冲水后即可凉拌或者热煮，非常方便，魔芋粉丝结口感很弹，吃起来脆脆的很好呢。

准备一小碗肉末，这是我之前已经炒好的肉末，工作忙的时候经常这样，一次性多炒一些肉末，分成小份冻在在冰箱中，吃的时候比较方便，直接炒菜或者煮面煮粉都简单多了，可以快速完成。猪肉用料理机打成肉末，加酱油加盐加香料粉炒至酥香就可以了。

坐锅烧水，加入一勺骨汤，把肉末下锅一起煮。

水开后煮一滚，之后放上备好的魔芋粉丝结，用盐、生抽、白胡椒粉、糖调味。

最后放上青菜煮一滚就可以出锅了。装碗后根据自己的口味添加醋和辣椒油，再放一点儿酥花生，简单又美味的魔芋酸辣粉就做好了，很美味呢。

多说几句：

有朋友说，你这10分钟的魔芋酸辣粉还是很复杂的，要有炒好的肉末还要有骨汤，不经常做饭的人家里哪有这些东西啊。这个问题其实也很好解决，发现头条有一款良品铺子的速食酸辣魔芋粉，3秒钟就能做好，岂不是更简单。链接找好了，直接下单，8月30日之前有优惠，4盒装原价132，现在只要59.6元，6盒装原价198元，现在只要71.9，错过怪可惜的。

传统酸辣粉用红薯粉条或者土豆粉条，今天蟹姐做的这碗酸辣椒粉用了魔芋粉丝，跟红薯粉条土豆粉条比起来，魔芋粉条热量要低一些，魔芋粉丝中的主要成份是魔芋多糖，其分子结构和膳食纤维的结构类似，基本不能被人体吸收，魔芋粉丝的热量很低。但很多魔芋粉丝中含有淀粉，热量就会稍微高一些，购买的时候注意看成分表。同等条件下，吃一碗魔芋粉比吃一碗普通酸辣粉负担更小一些，用来过瘾更合适，码字（饿了）困了吃一碗能提神呢。

想吃酸辣粉不会做，厨娘教你家常做法，酸辣爽口，10分钟搞定

想吃酸辣粉不会做，厨娘教你家常做法，酸辣爽口，10分钟搞定！

春已暖，花已开，夏天还会远吗？今年春节虽没有大鱼大肉的吃，但是因受疫情影响，很多小伙伴都宅在家里，研究并捣鼓各种美食，加上出门少，基本上吃完沙发上一躺，看看电视，吃吃小零食，不知不觉中腰围长了一圈呢？

春天都来了，夏天就不远了，想要秀出小蛮腰，吃也得有讲究，再辅助一些瘦身运动，往往会有意想不到的效果。

现在3月，气温乍寒乍暖，还是吃些热乎的汤粉比较好，暖胃又暖心。今天就给大家分享一款适合妹子们瘦身期间吃的早餐——酸辣魔芋粉丝。如果是夏天的话，凉拌着吃会更好。

今天用到的主要食材是魔芋粉丝，一款热量极低的食材，特别受减肥瘦身人士的喜欢。除此之外，它的脂肪含量低，同时含糖量也低，而且膳食纤维含量很高，饱腹感强，还能促进肠胃蠕动，有助于排便。所以，魔芋是减肥瘦身期食用非常好的食材，平时吃得饱饱的，热量也不会高哦。

今天分享酸辣魔芋粉丝的做法，也是平时我们吃的酸辣粉的做法，麻、辣、鲜，酸爽且不油腻。酸辣粉好吃不好吃，全靠一碗汤料，学会了10分钟就能做好吃。今天的酸辣粉将比较劲道的红薯粉换成了魔芋粉丝，做法、配料都简单，会煮面条的小伙伴都能做。喜欢的朋友可以动手试试哦！

想吃酸辣粉不用上街去吃，自己在家做，10分钟就搞定，酸辣爽口，好吃又开胃。自己在家做成本低，味道好，安全又卫生。如果觉得胃口不好，食欲不开，那就来上一碗酸辣粉吧，酸辣爽口，定让你胃口大开，吃得汤汁都不剩。

酸辣魔芋粉

【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺

详细做法：

半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍

倒入大漏勺中沥干水分备用

准备一个空碗，放适量生抽，醋，蒜末，花椒油，辣椒油，葱花，吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点

另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。

调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀

将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。一道简单又好吃易做的酸辣魔芋粉就好了，鲜香酸辣爽口，一碗下肚舒坦。

荷妈小贴士：

家里没有魔芋粉丝的宝宝，可以选择红薯粉丝，土豆粉丝或是豌豆粉丝等粉丝代替，做早餐或是宵夜，或是一个人懒得做饭的时候煮上一碗，饱腹又解馋。

麻辣酸咸口味按自己的喜好做调整。

今天的分享就到这里，我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！

减肥界“超级美食”，几乎0卡，教您自制，2块钱就做一大盆

凉拌魔芋粉

作者：我们白着呢 ***

用料

魔芋粉 适量

黄瓜 适量

木耳 适量

盐 适量

香油 适量

鸡精 适量

生抽 适量

香菜 适量

蒜 适量

红辣椒 适量

醋 适量

做法步骤

1、魔芋粉一盒

2、木耳切丝备用。

3、黄瓜洗净切丝备用。

4、蒜切末备用。

5、红辣椒切圈备用。

6、将蒜末，红辣椒，放入一个小碗内，加盐，鸡精，醋，香油，生抽搅拌均匀备用。

7、锅加水，放入魔芋粉，大火烧开，转中火煮五分钟，捞出过凉备用。

8、锅中放入适量的水，烧开后，将木耳丝放入锅里，焯熟后捞出过凉备用。

9、将切好的黄瓜丝放在盘里，把木耳丝放在盘里的黄瓜丝上面。

10、把焯好的魔芋粉放在木耳丝上面，把调好汁浇在魔芋粉上，撒上香菜即可。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

酸辣粉的简单家常做法，够味全靠一碗料，学会了10分钟就能做好吃

想吃酸辣粉不会做，厨娘教你家常做法，酸辣爽口，10分钟搞定！

春已暖，花已开，夏天还会远吗？今年春节虽没有大鱼大肉的吃，但是因受疫情影响，很多小伙伴都宅在家里，研究并捣鼓各种美食，加上出门少，基本上吃完沙发上一躺，看看电视，吃吃小零食，不知不觉中腰围长了一圈呢？

春天都来了，夏天就不远了，想要秀出小蛮腰，吃也得有讲究，再辅助一些瘦身运动，往往会有意想不到的效果。

现在3月，气温乍寒乍暖，还是吃些热乎的汤粉比较好，暖胃又暖心。今天就给大家分享一款适合妹子们瘦身期间吃的早餐——酸辣魔芋粉丝。如果是夏天的话，凉拌着吃会更好。

今天用到的主要食材是魔芋粉丝，一款热量极低的食材，特别受减肥瘦身人士的喜欢。除此之外，它的脂肪含量低，同时含糖量也低，而且膳食纤维含量很高，饱腹感强，还能促进肠胃蠕动，有助于排便。所以，魔芋是减肥瘦身期食用非常好的食材，平时吃得饱饱的，热量也不会高哦。

今天分享酸辣魔芋粉丝的做法，也是平时我们吃的酸辣粉的做法，麻、辣、鲜，酸爽且不油腻。酸辣粉好吃不好吃，全靠一碗汤料，学会了10分钟就能做好吃。今天的酸辣粉将比较劲道的红薯粉换成了魔芋粉丝，做法、配料都简单，会煮面条的小伙伴都能做。喜欢的朋友可以动手试试哦！

想吃酸辣粉不用上街去吃，自己在家做，10分钟就搞定，酸辣爽口，好吃又开胃。自己在家做成本低，味道好，安全又卫生。如果觉得胃口不好，食欲不开，那就来上一碗酸辣粉吧，酸辣爽口，定让你胃口大开，吃得汤汁都不剩。

酸辣魔芋粉

【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺

详细做法：

半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍

倒入大漏勺中沥干水分备用

准备一个空碗，放适量生抽，醋，蒜末，花椒油，辣椒油，葱花，吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点

另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。

调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀

将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。一道简单又好吃易做的酸辣魔芋粉就好了，鲜香酸辣爽口，一碗下肚舒坦。

荷妈小贴士：

家里没有魔芋粉丝的宝宝，可以选择红薯粉丝，土豆粉丝或是豌豆粉丝等粉丝代替，做早餐或是宵夜，或是一个人懒得做饭的时候煮上一碗，饱腹又解馋。

麻辣酸咸口味按自己的喜好做调整。

今天的分享就到这里，我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！

标签： 魔芋粉 做法 大全 家常 减肥