在东北的边境地区有这么一座小城，户籍人口只有56万左右，街上的当地人会用朝鲜话轻声交流，两侧楼房上挂的店牌、广告牌有一半都是朝鲜字，连公交车上也是用中韩双语播报着，让人仿佛有种置身于韩国的感觉，这座城市就是延吉。
有人说延吉是“东北小首尔”，可延吉的美食却比韩国首尔还要丰富，东北的特色美食和朝鲜族美食在这里都能品尝到，连吃半个月都不带重复的。
想要去韩国的朋友，不如来东北延吉探索游玩一番，逛充满朝鲜族风情的市场，吃多种多样的美味，特别是以下八大特色美食千万不要错过，道道皆是味蕾的享受，好吃到你来了就不想走。
一、大酱汤
大酱汤对于朝鲜族人来说是天生刻写在基因里的食物，无论是早上，还是晚上只要能来上一碗大酱汤就是幸福的一天。以淘米水作为汤底，再加上两勺用东北的优质黄豆进行发酵制出的灵魂大酱，放入有着独特清香味的冻白菜和五花肉、西葫芦、土豆、豆腐等其他食材，喜辣的再放点辣椒酱，用小火慢煮。
煮好的大酱汤看起来色泽虽没那么诱人，闻起来也有着一股独特的风味，会令人望而却步，但只要喝上一口就会给你一种惊喜的反差感。热乎乎的汤入口酱香浓郁，冻白菜则给汤提供了清鲜味，汤中五花肉也被炖的肥而不腻，配上爽脆可口的小咸菜，再泡上米饭吃，越吃越上瘾，至少两碗米饭起步。
二、石锅拌饭
石锅拌饭是延吉的必吃美食之一，作为朝鲜族特有的一种米饭料理，拌饭的魅力是绝对不可小觑的。传统的铁铸锅焖出的米饭香软可口，上面铺满了一层香菇、豆芽、泡菜、肉类等，中间还着诱人的溏心蛋，端上桌后，石锅依然热的令食材滋滋作响，浇上辣酱趁热拌匀。
一勺拌饭送入口中，浓浓的朝鲜风味拂面而来，爽脆的时蔬中夹杂着粒粒米饭，又混合着辣酱，鲜辣清香的滋味在口中层层递进。吃到最后，底层焦香酥脆的锅巴虽考验着牙口，但同时又增添了新的口感和香气，久嚼之后米香味渐浓，尤其适合寒冷的秋冬天吃上一份，满足感爆棚！
三、米肠
初到延吉，千万不要被米肠那像黑暗料理”的外表而产生退缩之意，一定要亲自尝试一口才体会它迷人的风味，毕竟这可是深受朝鲜族人喜爱的传统特色美食。米肠是用大米和糯米，再放入猪血、猪油和其他香辛料，搅拌后灌入洗净的新鲜猪肠中 *** 而成的。
蒸煮熟的米肠，可以直接当做主食，也可以作为配菜食用。蘸上酱料汁直接吃，口感咸鲜软糯、脂香浓郁，丝毫没有猪血、猪肠的腥味，反而是越嚼越香。若是配菜热炒，或是当佐料炖汤食用，则又是另一番风味。
四、土豆饼
土豆饼可能在延吉的众多美食里略显平凡，总会让人忽略，但延吉的土豆饼真的值得一吃。它不同于东北其他地区用土豆丝煎成的土豆饼，而且土豆的选择也很特别，一定要是经过一个冬季窖藏后的冻土豆才行。这样的土豆经过放置后淀粉含量有了提升，经过土豆擦子磨成糊后，再加少许的土豆淀粉，浇在那朝鲜族的大平锅上煎成金黄的薄饼。
煎好的土豆饼，蘸上酱油小料，外壳焦酥香脆，之一口就感受到了油香四溢，一下子就被那饼中软糯细腻的土豆泥俘获了芳心，丝滑鲜香的口感令人难以忘怀。如果在延吉的冷面馆、拌饭馆或是烧烤店里用餐，切记要多点上一份土豆饼一品它的美味。
五、烧烤
来延吉是至少要吃上一顿烧烤的，这里的烧烤是东北烧烤与朝鲜族烧烤的融合、汇聚。喜欢大口吃肉的，就选择一家朝鲜族烧烤，腌制好的牛排、牛舌、五花和海鲜，放在传统的铁篦子或网架上，燃烧的炭火烤的食物滋滋冒油，香味四溢，蘸上烤肉酱或干料碟，拿苏子叶、生菜包裹上，再夹上些爽口小菜，吃起来鲜嫩爆汁，幸福感倍增。
喜欢撸串的，就走进烤串店，点上各种新鲜的牛羊肉串、猪肉串或是蔬菜，架到面前的烧烤小铁架上，和朋友边聊边烤，烤熟的串蘸上些孜然干料或是辣椒干料，送入口中，细细品味，完全可以称得上是人间绝味。这种自烤自吃的畅 *** ，延吉人是最懂得的，所以延吉人基本都是烧烤大师。
六、包饭
包饭是朝鲜族的特色美食之一，也被称作菜包肉，和烤肉的吃法相似，但包饭的肉是煮熟后才端上桌的。一般吃包饭，多会选择猪五花肉或是肘子肉，也可以选择双拼，切片的肉配上青椒、蒜片、辣白菜等腌好的小菜，放入菜叶子中，包之前再盖上一勺米饭和一勺拌饭酱。
一整个包饭塞入口中，先是蔬菜叶子的清香爽脆，再是肉的鲜香滋味，后面紧跟着裹满酱料的米饭咸香适口，夹杂在其中的香辣小菜则调节了平衡，解去了肉片的油腻，提供了独特的鲜爽味，让人一口一个根本停不下来，最后吃到要扶墙才能走出包饭店。
七、打糕
被列为非物质文化遗产的打糕，只有在延吉才能吃到最正宗的。打糕在延吉不论是逢年过节还是家中的老人过寿、孩子办满月、新人结婚，都是必吃的传统食物。软糯糯的打糕是把洁白的糯米蒸熟，放入木槽里不停地用木槌捶打而成，再裹上满满一层的黄豆面，吃的时候还可以再放些白糖。
夹起一块打糕咬上一口，香糯美味，而且富有嚼劲，有着Q弹筋道的口感，糯米的清香味和豆面的浓郁豆香在口中交错，即使是不爱吃这种糕类点心的朋友也会被它的滋味所征服。
八、冷面
冷面可以说是延吉美食里的“重头戏”，到延吉没吃冷面就相当于没来过延吉，它可是被列为中国十大面条之一的美味。在延吉，仅是冷面中的面就有很多种选择，有常见的荞麦面，也有不同风味的玉米面、高粱米面，汤也被分为酸甜口、咸香口和豆浆三种，另外还有一种热汤的玉米面，被称为玉米温面。
若是初来乍到，肯定还是要先点上一碗冰凉爽口的荞麦冷面过下瘾，煮熟的荞麦面过凉后，盖上泡菜、苹果、黄瓜、牛肉、鸡蛋等配料，浇上一大勺飘着冰碴子的汤料。这汤是由牛肉汤调制而制成的，喝起来酸甜鲜美，嗦上一口面，筋道爽滑的口感让人满足，当地人还会点上一盘炸的金黄酥脆的锅包肉蘸着汤汁，那美妙的滋味只有吃过的人才能体会。#家乡美食大赏#
——老井说——
延吉的美食还有许多，像汤鲜味美的参鸡汤、嫩滑香甜的水豆腐、米香豆绵的散壮米糕、咸香软糯的紫菜卷、豆香浓郁的小豆腐、爽脆可口的辣白菜、绵甜香软的豆沙月亮糕、香辣鲜香的明太鱼等等。在延吉绝对不会让你空肚而归，每一顿都能吃到撑破肚皮、扶墙而出，所以喜欢美食的朋友，可以考虑把下次的旅游目的地定到延吉，去感受一下这个充满朝鲜族风情的东北小城吧！
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式泡菜肥牛豆腐汤在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了； 家里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，享受冬日暖锅的快乐！
By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料- 泡菜 150克
- 肥牛 300g
- 葱伴侣韩式辣酱 2勺
- 金针菇 150克
- 嫩豆腐 1块
- 蒜末 3瓣
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 香葱 2根
- 植物油 1勺
- 白砂糖 1茶匙
- 红辣椒 1个
1、首先把所有食材清洗干净，金针菇切除头部撕开、红辣椒及小香葱切成圈，蒜头压成蒜末。
2、把豆腐切成厚块及韩式泡菜也备好待用。
3、在碗里加入1勺味达美臻品蚝、2勺味达美味极鲜酱油、2勺葱伴侣韩式辣椒酱及1茶匙白糖。
4、混合搅拌均匀即可。
5、烧热锅倒入植物油烧热后放入蒜末爆香。
6、加入韩式泡菜翻炒片刻。
7、再加入适量热开水。
8、然后把调制好的酱汁倒入锅中大火煮开。
9、再加入金针菇。
10、把肥牛肉也加进去。
11、最后加入豆腐。
12、大火煮开5分钟左右即可。
13、出锅前撒上葱花及红辣椒圈即可。
14、在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了。
15、冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
小贴士冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
泡菜的营养功效1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 *** 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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精选28款菜品分享，鲜美下饭营养翻倍，做几道家人吃了赞不绝口曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
韭菜鱿鱼须
食材：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
凉拌金针菇
材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：
1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用
2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火
5.把辣椒油快速地淋在葱蒜上即可（注：吃的时候搅拌搅拌）
葱姜竹节蛏
食材清单
浓香花生油 适量、葱姜蒜 适量、红椒 一个、竹节蛏 适量、生抽 适量、白糖 一点点
烹饪步骤
步骤1、竹节蛏剪开，去沙囊。冲水，备用。
步骤2、烧开水，放点料酒。
步骤3、水开，放竹节蛏，马上关火，焯水20秒，取出，过凉水至冷却。
步骤4、取肉，洗干净。肠子全部撕掉，触角要轻轻揉搓，至确定无沙 。沥水备用。
步骤5、蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。（喜欢吃辣的，红椒可以换成小米椒，葱可以用大葱，洋葱或者芹菜代替，这几种炒海鲜都好吃）
步骤6、热油爆香葱（葱白部分）姜蒜红椒
步骤7、放入竹节蛏，翻炒一分钟。
步骤8、生抽调味、葱姜竹节蛏的做法图解9
步骤9、翻匀，尝尝味道，不够咸度，可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。
步骤10、关火，剩下的葱叶放进去，翻几下就出锅。
玉米炖猪蹄
材料：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。
2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。
4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝
做法1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
2.去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用
3.红椒香菜切碎
4.小火炒蒜末
5.放入蒸锅，蒸10分钟
素炒小油菜
食材小油菜，花椒，辣椒，葱，油，盐，味极鲜酱油。
做法
1、小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不宜长。
2、焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆。
3、锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下。
4、然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
秋葵炒牛肉
食材牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。
做法
1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）。
2、秋葵清洗干净，斜切成片。
3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4、腌好的牛肉。
5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生。
7、煸出香味，入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘。
韩国泡菜
1.大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分
2.然后白萝卜洗干净切丝倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干
3.鲜红辣椒洗干净
4.料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里，搅拌均匀
5.把大蒜姜苹果梨菠萝全部打碎放入搅拌均匀
6.放入葡萄干和鱼干
7.在倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀
8.最后放入西芹韭菜（记得一定要最后放）
9.搅拌均匀放入袋子里
剁椒蒸鸡翅
食材：鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油
做法：
1、鸡肉清洗干净，在背上刮两刀，然后放入清水中浸泡一会去除血水，捞起来沥干水分。
2、鸡翅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。
3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。
4、鸡翅用保鲜膜盖上，然后在保鲜膜上用牙签戳几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了，最后撒上葱花就好了。
蒜苗豆氏回锅肉
做法：1.备好材料，把蒜苗洗干净切斜刀备用，肉洗净
2.锅加少许水加几片姜，把洗干净的五花肉煮熟
3.煮熟的五花肉切成薄片，切的时候要顺着瘦肉切，炒出来的回锅肉更好看
4.锅里放少许油，先放几颗花椒，再把五花肉倒入锅里煸出油
5.放几片姜，豆氏，糖，蒜白，加一点盐，鸡精翻炒，（豆氏是有盐的，所以加盐加一点点就可以了）
6.最后把蒜叶倒入翻炒均匀，加生抽，味精提味
丝瓜蒸香肠
食材：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹
做法：
1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。
2.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）
3.最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放），蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。
4.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。
五花肉炒腐竹
食材：五花肉，腐竹，青红椒、少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
茶树菇炒肉片
食材：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml
做法：
1、准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
2、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
3、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
4、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦；鸡蛋；剁辣椒；食盐；鸡精；植物油；
做法
1.西嫩西葫芦一个备用。剁辣椒一份备用。准备三个鸡蛋。
2.西葫芦洗净，削去外皮。对开，如果嫩的，就省略去掉内瓤。切成薄片。鸡蛋打入碗中。
3、将鸡蛋打散备用。炒锅放油少许，烧热。将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒。鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。
4、炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。加入剁辣椒、食盐。快火翻炒均匀。下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。
红烧冰糖鸡翅
做法1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分；
2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味；
3、下入翅中煎至两面完全变色；
4、淋入料酒(15克)翻炒均匀；
5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀；
6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右；
7、加入适量冰糖，撒入适量细盐；
8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。
什锦炒方便面
材料：方便面1块，鸡蛋2个，尖椒2个，胡萝卜1段，水发木耳适量，油盐适量，葱1段，姜1片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内打散，水发木耳撕成小朵，尖椒和胡萝卜切成丝，蔬菜可以任意调换，用绿豆芽或者洋葱一起搭配都可以。
2.锅加水烧开，下入面块煮2-3分钟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，面条煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入尖椒丝和胡萝卜丝，木耳，大火翻炒2-3分钟
5.下入面条和鸡蛋块，加入盐，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
辣酱拌牛肉
食材：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法：
1、牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水；
2、煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮一个半小时；
3、胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用；
4、煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片；
5、将牛肉片和香菜、胡萝卜丝拌在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可。
香辣炒包菜
材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水分沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了
2.将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状
4.加入盐、米醋、生抽，1汤匙老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
蒜末豆豉蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、剁椒、豆豉、蒸鱼豉油、盐、姜片、葱花、料酒
做法
1、准备好材料，因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的，所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。这时候把鱼的头尾切下来，鱼身切成大约1CM宽度的片，注意，肚皮处不要切断。
2、将切好的鱼进行腌制，放入料酒和姜片，盐，手轻轻 *** 腌制10分钟，腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。
3、酱汁：蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
4、将腌制好的鱼摆盘，剁出来的块垫在鱼头下方，把酱汁均匀地淋上鱼上。
5、放入蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
蒜苗脆笋过油肉
1.把材料切好洗净，肉用蛋，粉马起，待用，坐油，先把肉滑熟，脆笋，木耳一起闹熟，油到出
2.锅下一点油下小料，蒜苗炒香，倒入主料喷醋老抽，炒匀
凉拌紫甘蓝
1.紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。
2.把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。
3.放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。
酸笋炒牛肉
食材：青蒜 蒜苗 新鲜牛肉 大蒜 小黄姜 花椒 泡红椒 酸笋
做法
1、起锅烧油。放入一点点姜片，然后把切好的酸笋，还有泡红椒放进锅里，炒制一下，炒一分半左右，然后去除水分倒碗里备用。
2、另起锅烧油，放入姜片，花椒。炒出香味，然后把牛肉倒进锅里快速翻炒50秒左右，再把刚才炒制好的酸笋倒入锅里，然后快速翻炒入味。再加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
3、再加入少许辣椒粉，切好的青椒，米椒，蒜末快速翻炒，再加入蒜苗，快速翻炒一分钟就可以出锅了。
蒜蓉辣酱烧排骨
食材：蒜蓉辣酱一汤匙；肋排350g；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；姜；葱；料酒
做法：
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗干净血水
2、葱切段、姜切片
3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
4、倒入半汤匙料酒炒匀
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
椒香嫩牛肉
食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒
做法：
1、将牛肉切薄片，倒入啤酒、青花椒，抓匀腌制两个小时；
2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；
3、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油；
4、锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱姜炒出香味；
5、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油即可。
青椒爆炒牛肉
做法
1、牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分；
2、青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫；
3、挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅；
4、装入盘中；
5、热锅加入油，倒入蒜末青椒，加入盐，一起翻炒片刻；
6、再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。
排骨蒸豆腐
食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
青椒烧脆骨
食材：猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪排骨清洗干净、焯水之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制10分钟，去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮10分钟，肉基本熟后将肉取出备用；
3、将煮好的肉放凉，然后切成厚度适中的肉片，保证每片肉都有一块脆骨粒在中间；
4、热锅放油，油热后开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色；加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色；加入青红椒，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色，转小火，加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火，即可出锅装盘
鳝鱼回锅肉
食材鳝鱼、二刀肉、葱、姜、花椒、色拉油、郫县豆瓣酱、永川豆豉、甜面酱、料酒、味精、鸡精、白糖、蒜苗、盐。
做法
1、锅下清水、少许葱姜、花椒烧开，下入二刀肉300克大火煮至八成熟，至插入筷子还冒少许血水时捞出，切成刀背厚的薄片。
2、鳝鱼片200克入70-80℃的热水快速焯水，捞出备用。
3、锅下色拉油80克烧热，下入二刀肉片大火爆炒至吐油并刚刚卷起成灯窝盏状，拨到锅边，下入郫县豆瓣酱20克小火炒至刚刚吐红油，掺入肉片、鳝鱼段一起翻炒均匀，下入永川豆豉5克、甜面酱5克继续炒匀，烹入少许料酒防止糊锅，调味精5克、鸡精5克、白糖3克，盐适量，下入青蒜苗翻炒均匀即可出锅。
中餐必学的10道家常好菜，简单美味还营养，香气十足，收藏了大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣白菜豆腐汤
材料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽
做法：
1.五花肉切片。
2.青椒小葱切好备用。
3.沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。
4.放入青椒。
5.倒入辣白菜炒一下。
6.放入一大勺辣酱炒匀。
7.放入适量水煮沸。
8.放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。
红烧?肘子?
食材：?大肘子?、生姜?、小葱?、花椒?、八角?、桂皮?、香叶?、小茴香?、料酒?、酱油?、干辣椒?、蚝油?、生抽?、老抽?、冰糖?、陈醋?、食盐?、黄豆酱?
做法：
（1）肘子处理清洗干净，生姜去皮切片，小葱剥皮切段，干辣椒切段备用。
（2） 焯水?：肘子冷水下入锅水，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的生姜、葱花、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、冰糖爆炒出香味。
（4） 配料?：加入一勺黄豆酱，小火煸炒出红油，再加入适量生抽、蚝油、老抽、食盐大火煮至汤汁浓稠冒泡。
（5）下入大肘子，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮片刻。
（6）炖煮至汤汁浓稠，肘子软烂脱骨，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，肥肉不腻，瘦肉软烂，好吃到停不下来老少皆宜！
小炒圆白菜
食材：圆白菜半棵 、西红柿2个 、豆腐干5片 、火腿1片、葱姜末各1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3、 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如果汤水过多，调入少许水淀粉也可。
白菜炒木耳
食材：大白菜，木耳，胡萝卜，葱姜蒜，食用油，盐，生抽，五香粉，老抽，蚝油
做法：
1.大白菜洗净切片，木耳泡发切片，胡萝卜洗净切片，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅烧水，放入食盐，水开放入白菜帮，木耳，胡萝卜焯水捞出控干水分。
3.起锅烧油，油热。放入葱姜蒜炒香，放入白菜，木耳，胡萝卜，盐，生抽，五香粉，老抽，蚝油炒熟即可。
笋干烧猪蹄
食材：猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐
做法
1、笋干温水泡好，猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。
2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。
3、倒入猪蹄，翻炒至猪皮颜色微黄，调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。
4、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
水果烩虾仁
材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；
做法1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗净，去壳。
2.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
3.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
4.热油锅。放入虾仁。
5.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
6.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
小贴士：在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。
水果玉米炒虾仁
食材：水果玉米粒200克，虾仁300克，黄瓜、盐2克，白糖50克，红椒各50克，醋30克，色拉油20克，葱姜蒜各20克，料酒10克，水淀粉5克。
做法：
1、黄瓜、红椒清洗干净，切成与玉米粒大的丁，葱姜蒜切末。虾仁清洗干净，沿脊背抛开，去掉虾线。锅上火，倒入清水烧开，倒入玉米粒、虾仁汆水，虾仁颜色变红捞起。
2、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入葱姜蒜爆香，烹入料酒、糖、醋、盐烧开，淋水淀粉勾玻璃芡，倒入虾仁、玉米、黄瓜、红椒，炒匀即可。
四季豆茄子
材料：四季豆、长茄子、五花肉、蒜、小红辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、盐、
做法：1、四季豆择去老筋，洗净，掰成段，长茄子洗净，切成长条
2、五花肉切成比茄子窄的长条
3、小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片
4、锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出沥去油
5、锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂6、将蒜片倒入五花肉中煸香
7、倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀
8、调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可
蒜香荷兰豆
用料：荷兰豆200g、大蒜5瓣、红辣椒2个、生抽1茶匙、盐1小匙
做法：
之一步、荷兰豆去边丝，冲洗干净后，沥水份。大蒜去皮剁成蒜末，红辣椒切成小圆圈，备用。
第二步、锅加热放油，撒入少许蒜末爆香。
第三步、倒入荷兰豆翻炒至变色。
第四步、倒入辣椒圈，调1茶匙生抽翻炒至断生。
第五步、倒入蒜末、调入盐，翻炒均匀后出锅。
小贴士：
1、荷兰豆一定要炒熟透后才能食用，否则容易中毒。
2、喜欢更重一点的辣椒味可以再加点干辣椒。
木耳炒白菜
食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。
做法：
1、食材备齐,木耳提前泡发好备用即可；
2、白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可；
3、菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可；
4、在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
超经典的韩式烤肉在家也能做突然想吃烤肉 就在家里动手突发奇想 准备了牛里脊切片 猪里脊切片 猪五花肉切片
By 听话的豆苗很有趣
用料- 五花肉 400克
- 料酒 1勺
- 姜 2片
- 韩式辣酱 1勺
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 糖 10克
- 香油 2勺
1、五花肉腌制 *** ：切片后加入一勺韩式辣酱生抽 搅拌均匀腌制十至十五分钟 不加油直接放入烤盘
2、牛肉腌制 *** ：我用了现成的黑胡椒烧烤酱 加了一点点糖 生抽 烤出来有一种黑椒牛柳的味道
3、蒜片辣白菜是烤肉必备 烤肉酱是自己调的 就是蒜蓉酱加水香油糖 调味 再撒一点白芝麻 这样的烤肉酱更香
4、最左侧是猪里脊 腌制 *** ：糖 生抽 盐 烤出来嫩嫩的 甜甜的 像烤肉店里的猪颈肉
小贴士更好先烤猪五花 滋滋冒油后再烤牛肉 因为牛里脊没有油 容易粘在烤盘上
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天热没胃口，来一碗韩式酸辣汤，让没有食欲的味蕾瞬间打开#挑战30天在头条写日记#说起“酸辣汤”，就让人想起那种酸酸的、辣辣的味道，别提有多舒服了，我喜欢那种酸辣的味道，特别开胃，让没有食欲的味蕾瞬间打开，特别是炎热的夏天，就特别喜欢这种味道，尤其是不想吃饭的时候，来上一碗，整个身体都感觉通透了。
平常我们 *** “酸辣汤”，最常见的就是鸡蛋、西红柿、辣椒，一起炖煮的汤，还有就是我们四川人常见的泡菜 *** 的，而今天和大家分享的是鲜族人 *** 的“酸辣汤”，鲜族人在他们的一人三餐中，有两样东西不可缺少，那就是辣白菜和韩式辣酱，感觉每一道菜都几乎有它们的身影。
以前我在东北待过，经常和朝鲜族人打交道，所以也非常喜欢这两样食材，这两样也确实真的好吃， 所以每年我都会自己 *** 这两样食材，而用这两种食材 *** 最多的就“酸辣汤”，常见的做法就是放入豆腐、豆芽、海带，一起炖煮成汤，味道酸辣爽口，营养也非常丰富，一碗下肚真的很舒服，而且这道汤菜，热量很低，非常适合减肥人 *** 来吃，再也不用担心长肉，而且做法非常简单，几分钟就可以搞定！
——【韩式酸辣汤】——
【 *** 主料】：豆腐1块、黄豆芽1把、泡发的海白菜1把、辣白菜几片
【 *** 调料】：洋葱半个、大蒜2瓣、辣椒面1勺、韩式辣酱1勺、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉勺、鸡精1勺、香葱1根
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把洋葱切成块、大蒜切成片、辣白菜切成块、香葱切成末，分别装盘备用。
【步骤二】：把豆腐切成小块，放入碗中，放入一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除豆腥味。
【步骤三】：锅中放入少许油烧热，放入洋葱和蒜片，小火炒出香味。
【步骤四】：调料炒香，放入辣白菜和1勺辣椒面，继续翻炒，把辣白菜的水汽炒出来，炒出香味。
【步骤五】：辣白菜炒出味道，放入黄豆芽，继续翻炒，把黄豆芽炒蔫。
【步骤六】：黄豆芽炒蔫，放入1碗清水，放入豆腐、泡发的海白菜，同时放入1勺韩式辣酱、2勺生抽，大火烧开，炖煮5分钟。
【步骤七】：酸辣汤炖煮5分钟，放入少许盐和胡椒粉、陈醋、鸡精，搅拌均匀，炖煮30秒钟，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“韩式酸辣汤”就 *** 好了，做好的酸辣汤，酸辣开胃，营养好吃，这道菜更大的特点是好喝，而热量含量很低，特别适合夏天没有食欲，需要减肥的人 *** 来吃，吃完不长肉还能补充营养，喜欢的话，就做来吃吧！就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1） *** 这道菜的豆腐更好选择嫩豆腐，嫩豆腐做出来口感滑嫩，吃起来特别爽口。
（2）辣白菜要放入锅中炒一下，把辣白菜的味道炒出来，烧出来的汤才能出味道。
（3）辣白菜、辣酱本身就有酸味，所以放陈醋的时候要尝一下，防止过酸。
（4）盐放不放也要尝一下，因为辣白菜、生抽、韩式辣酱，都有盐味。
以上内容是我和大家分享的“韩式酸辣汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
来自韩国烹饪博主的疗愈食谱：以这几种食材入菜，美味又有好气色在季节交换的时刻，除了每天至少要喝 2000ml 的水以外，更好还要补充一些必要的蔬果营养，以此来维持 Q 嫩弹滑的肌肤。以「食疗」来增加身体的免疫力，进而就会让皮肤显得越来越滑嫩，过敏而产生的湿疹也在几天内就消失不见了。
而维持皮肤好气色及好肤况的食物有很多种，其中最为人所知的包含：含有丰富维生素 E 的鳄梨；具有抗氧化能力的圣女西红柿；含多种有机酸，包含柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸及草酸等物质效果的无花果；以及富含 omega-3 的鲑鱼等，都可以为我们的日常补足营养，同时让人充满精神活力。
这些食材在处理上也相对比较简单，在韩国烹饪博主 @doongdoong_table 的 Instagram 上搜寻到了不少食谱灵感，不仅在视觉上充满美感，同时也让人看了食指大动，小份量的设计尤其适合独居女生作为参考：
1.鳄梨
以简单烤过的杂粮吐司，搭配黑莓、米饭和切片鳄梨，并在上面撒一点盐巴作为调味，这种不过度调味的方式，让人可以吃到食材最鲜甜的原味与精髓，不需要任何技巧，再搭配上一杯黑咖啡，作为一天早晨的开始，实在再美好不过。
这张让人看了都快流口水的料理，同样是以杂粮吐司作为基底，搭配上两层蛋，上层为水波蛋，下层则是因被鳄梨覆盖而压出的金黄色蛋汁，搭配上开胃的塔塔酱，再淋上一点胡椒，又简单又好吃。
这边也同时放上其他鳄梨料理给大家参考，只能说鳄梨真真是水果之王，入口即化的口感，到底有谁能拒绝？
2.圣女西红柿
这道看来可口不已，视觉上也无比迷人的料理，以黑麦面包作为基底，抹上一层罗勒青酱，搭配大量的圣女西红柿和莫扎瑞拉起司球，以 170 度烘烤三分钟后，再放撒点胡椒提味，并放上罗勒叶点缀，红红绿绿的搭配，令人忍不住食指大动。
另一道则以卡芒贝尔奶酪搭配圣女西红柿、大蒜、橄榄油、盐、胡椒和百里香作为基底，再于卡芒贝尔奶酪上切一个十字开口，将其放入烤箱以180度，烤13分钟，一道美味的下酒小菜就完成了。
虽然说高热量的奶酪让人吃了有点罪恶感，不过最重要的还是吃美食的好心情，足以让人治愈一切烦恼，而且圣女西红柿和大蒜对身体的免疫系统也是极好的。
同步放上其他圣女西红柿料理给大家参考：
3.无花果
这道酸奶油水果色拉的 *** *** ，先将酸奶油均匀地抹在盘子上，放上无花果、芦笋和蓝莓，再淋上橄榄油和胡椒，最后放上烘烤过后的迷迭香、撒上坚果作为完美点缀，不仅相当健康，而且在赏心悦目的同时也让人吃得开心。
也推荐初学者也能上手的无花果三明治，以烘烤过的全素面包为基底，抹上一层奶油奶酪，再放上大量的切片无花果，最后放上迷迭香和淋上橄榄油增加口感，超级简单的做法，轻松就能在家营造出高级咖啡厅般的味蕾体验。
这边也放上其他无花果料理作为参考：
4.鲑鱼
将面包稍微用橄榄油加热煎过，再抹上一层塔塔酱、放上一层生菜、烟燻鲑鱼和酸豆，最后再撒上胡椒，非常适合作为开启一天早晨的营养餐点，不仅相当开胃，而且营养值也绝对是满分。
同样放上其它鲑鱼料理提供参考，相信一众鲑鱼控们，只要简单试试身手，就能获得无限满足感：
美味的韩式泡萝卜，在家你也可以做哦！味道棒极了
By 美食从心开始dy
用料- 白萝卜 1根
- 糖 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 韩式辣椒酱 2勺
1、准备材料。
2、将白萝卜洗净去皮，切好放入碗中。
3、加入1勺盐，腌制15分钟，倒出水份，并用清水冲洗干净。
4、沥干水分放入碗中，加入1勺白糖。
5、加入1勺生抽。
6、加入2勺韩式辣椒酱。
7、搅拌均匀即可。
8、美味的韩式泡萝卜就好了。
小贴士做好后放入冰箱中，冷藏一夜会更加美味哦！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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餐厅必点的韩式拌饭，在家也能做By Nemo爱吃肉
用料- 胡萝卜 半个
- 西葫芦 半个
- 豆芽 一盘
- 菠菜 一小把
- 鸡蛋 两个
- 韩式辣椒酱 两勺
- 雪碧 三勺
- 香油 两勺
- 芝麻 少许
- 猪肉丝
- 蜂蜜
- 酱油
- 海苔
1、准备蔬菜 右边的炒 左边的焯水
2、菠菜1分钟
3、豆芽4分钟
4、猪肉丝和辣白菜 香菇 胡萝卜 西葫芦炒熟
5、韩式辣酱2勺
6、放雪碧3勺
7、放蜂蜜一勺 放白芝麻
8、搅拌均匀
9、米饭盛出
10、菜码都铺上，放点海苔碎
11、煎鸡蛋
12、淋上酱料
13、拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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舌尖上的韩国｜去韩国旅行，千万不要忘记吃这15种街头小吃首尔是韩国的首都，也是韩国更大的城市。
韩国一半以上人口在首尔、仁川和京畿道3座城市。
意味着这里的文化非常丰富。
今天，我们来关注一下烹饪！
作为韩国街头小吃的一个缩影——首尔街头小吃，确实是一个值得一看的景象。
就像世界各地的街头小吃一样，首尔街头小吃被认为是了解韩国烹饪文化最快、更便宜、最简单的方式。
然而，有一件事你必须注意：
韩国人非常喜欢辛辣和油炸食品，所以如果你不能忍受这些，明智地选择你喜欢的美食。
1. 炒年糕Tteokbokki
炒年糕是更受欢迎的韩国街头小吃之一。
很容易就能认出这道菜，厚厚的、炽热的酱汁和长、白色和圆柱形的年糕。
最常见的炒年糕，通常是由鱼饼、煮鸡蛋和葱组合而成。
当你咀嚼的时候，你会觉得这道菜是不是太辣了一点，但是已经太晚了，因为你发现自己已经对这道菜上瘾了。
这道菜在首尔几乎所有的小吃店都能买到。
价格可能会有所不同，取决于你在哪里购买，从300韩元（1.7元人民币）到14000韩元（82元人民币）不等。
2.鱼丸串Odeng
如果你正在寻找一个真正的韩国街头美食体验，那么鱼丸串绝对应该在你的名单上。
鱼丸串，是一种鱼酱，混合淀粉、面粉、米酒和其他香料调味而成。
热的、美味的鱼丸串是更受欢迎的。
鱼丸串的吃法有多种多样。
例如，当将鱼丸串与辣椒、辣椒酱和葱混合在一起时，你可以得到更饱满、更结实的食物。
这也是治疗宿醉的好 *** 。
另一种广受欢迎的鱼丸串吃法是油炸，与芥末和番茄酱搭配的时候非常美味。
在首尔，数不清的街边小摊上可以买到鱼丸串。
售价从500韩元（3元人民币）到8000韩元（47元人民币）不等。
3.韩式炸鸡Chimaek
韩国 *** 炸鸡的 *** 可能和世界上其他的国家一样多。
Chimaek是韩国版的炸鸡，是韩国街头小吃的必备美食之一。
辣味是韩式炸鸡区别于其他炸鸡最主要的地方。
吃韩式炸鸡的时候，就像其他韩国街头小吃一样，要期待它的辣味。
炸鸡的外皮又香又脆又薄，每咬一口都会让你觉得躁动起来，然后想再吃一口。
当在小吃摊买炸鸡的时候，他们通常会在涂上蜂蜜芥末酱，如果你不喜欢辣的食物，这种辣味会让你更容易接受。
韩式炸鸡通常与炸薯条和年糕（一种韩国美食）一起盛在杯子里，记住要拿一个大杯子，这样你就可以装更多。
传说，和上等的韩式烧酒一起吃时，炸鸡的味道更好。
价格因杯子的大小而异。
小杯的起步价为500韩元（2.9元人民币），大杯的起步价为18000韩元（105元人民币）。
4. 烤鸡串Dakkochi
如果你想在进入韩国寻找街头美食之前"试水"一下，你可以从烤鸡串开始。
烤制前，先将鲜嫩的鸡肉浸泡在卤汁你，然后涂上大量酱料。
尽管烤鸡串本身味道很好，但与韩国的多种辣酱搭配仍然是更佳选择。
咬一口烤鸡串，再喝一口冰啤酒，这真是一次奇妙的经历。
像其他韩国街头小吃一样，烤鸡串非常便宜，你可以在很少的预算情况下吃到10~15根烤鸡串。
每根烤鸡串售价约500韩元（合2.9元人民币）。
5. Tokkebi热狗
Tokkebi是韩国民间传说中恶魔的名字，经常用它们的魔法来捉弄人。
但在韩国街头小吃中，Tokkebi是一种油炸热狗，上面覆盖着法式炸块。
土豆皮玉米热狗
韩国人似乎非常喜欢热狗和香肠。
也许这就是为什么他们不断地想出新的食谱，其中之一是的油炸杰作，那就是Tokkebi。
一些小吃摊经常在热狗上涂上碾碎的拉面来提高标准。
如果热狗和香肠是你的更爱，那一定要尝尝Tokkebi。
一根Tokkebi通常售价约500韩元（合2.9元人民币）。
有些价格可能更高，达到5- 8000韩元（29~46元人民币）。
6. 韩式煎饼Hotteok
煎饼很好吃，但是你吃过填充的煎饼吗？
Hotteok是韩国版的普通煎饼，韩国人通常用各种各样的甜的、咸的馅料填满它。
与朋友分享时，Hotteok更好
虽然Hotteok看起来像煎饼，但实际上有点像甜甜圈。
它有不同的版本，例如，馅料可以是红豆沙、红薯、花生粉、洋葱（是的，洋葱）或甘薯面条（面条的一种）等等。
刚出锅的Hotteok，你会发现更美味，但是要小心，馅料可能会灼伤你的舌头。
和其他韩国街头小吃一样，Hotteok也非常便宜。
售价从500韩元（2.9元人民币）到1万韩元（58元人民币）不等。
7. 龙卷风土豆Tornado Potato
想象一下，炸土豆，但是是串在棍子上。
龙卷风土豆是韩国更流行的小吃之一，确切地说，它起源于首尔明东区。
在这道菜中，土豆被串在一根棍子上，切成龙卷风的形状，切口很薄，可以撒上各种调味粉。
龙卷风土豆在曼谷和马尼拉也很受欢迎。
这款小吃的常见口味是烧烤、奶酪和椒盐，如果你愿意，你也可以把土豆和各种酱汁混合在一起。
只需500韩元（2.9元人民币），你就可以买到一串炸土豆条，吃的时候别忘了拍照发朋友圈哦。
8.韩式血肠Soondae
不要把"Soondae"和"Sundae（圣代）"搞混了，相信我，这和冰镇甜食完全不同。
你可以把Soondae想象成韩国街头小吃版的血肠。
这确实是一道美味，有些人可能认为吃猪血很恶心，但爱吃这道美食的人也很多。
韩国人有他们自己的烹饪 *** ，使这道菜不同于其他的血肠。
他们把香肠和粉丝或糯米混合，然后或蒸或煮。
Soondae通常配以猪内脏和辣椒酱。
在一些地方，人们用海鲜作为香肠的肠衣：在江原道用新鲜的鱿鱼；在京畿道他们用鱿鱼干；还使用阿拉斯加鳕鱼作为肠衣，使Soondae相当奇怪。
你可以在首尔的许多街边小摊上买到Soondae，价格在500韩元（2.9元人民币）到7500韩元（43元人民币）之间
9. 韩式猪蹄Jokbal
Jokbal是韩国街头小吃，由猪蹄、酱油和香料烹制而成。
通常是用酱油、生姜、大蒜和米酒混合炖煮而成，此外还有洋葱、韭菜、肉桂和黑胡椒等配料。
当切成碎片时，Jokbal就不那么吓人了
不要害怕，人们在上菜前会把猪蹄切成小块。
由于猪蹄很油腻，而且味道很重，韩国人把它当作ssam来吃（包在一片生菜里，蘸着酱汁吃）。
猪蹄被认为是下酒菜（通常与一瓶酒一起吃的食物），因此它通常与烧酒（Soju）一起吃。
釜山风味的naengchae jokbal，人们通常会冷盘上桌，并配以冷冻蔬菜。
韩式猪蹄的售价在7000韩元（40.72元人民币）到16000韩元（93元人民币）之间
10. 韩式葱油饼Pajeon
Pajeon是韩国煎饼的另一种变体。
面糊里含有鸡蛋、小麦粉、米粉、葱和一些其他的成分，这取决于这道菜的类型。
牛肉、猪肉、泡菜、贝类和其他海鲜是更受欢迎的浇头。
当你看这道菜的时候，有一件事很明显：有很多很多的葱。
他们首先在平底锅上煎大量的葱来做这道菜，然后加入面糊，再在上面放更多的葱，更好厨师把它翻过来就可以吃了。
葱油饼有很多改编版本。
其中，比较受欢迎的是朝鲜葱饼Haemul Pajeon。
这是一道以多种海鲜为浇头的煎饼。
还有Dongnae葱饼，它的配料结合了肉类和海鲜。
你可以在首尔的多个小吃摊品尝你最喜欢的葱油饼。
根据菜肴的不同，它们的售价通常在4000~10000韩元（23.4~58.5人民币）之间。
11. 紫菜包饭Gimbap/Kimbap
Gimbap或Kimbap是一种韩国街头小吃，由煮熟的米饭和其他原料卷在干紫菜中制成。
人们通常在上菜前把紫菜卷切成小块。
如果你来到韩国，没有尝试过紫菜包饭就离开了，那真的很遗憾。
紫菜包饭最常见的是使用短粒白米，也有使用糙米、黑米和其他种类的谷物作为馅料。
除了米饭，馅料还包括奶酪、鱿鱼、胡萝卜、鸡蛋、金枪鱼……然后上面撒上芝麻。
有些人可能认为紫菜包饭类似于寿司卷，但它们有自己独特的方式。
寿司卷里的米饭通常会和醋混合，而紫菜包饭的米饭则会和芝麻油混合。
另一个不同之处在于寿司卷的馅料，寿司卷会有新鲜的馅料，比如海鲜、蘑菇等，而紫菜包饭的馅料是煮熟的。
你可以在街边小吃摊或餐馆里吃紫菜包饭，价格相当合理，只要不到5500韩元（31元人民币），你就可以品尝到这道美味。
12.韩式炸酱面 Jajangmyeon
韩式炸酱面是一种拌以甜豆瓣酱、猪肉、蔬菜和海鲜的面条，很有嚼劲，口味丰富，很美味，也很辣。
你可以说这是韩国街头小吃版的意大利面。
乍一看，这种黑色面条可能会吓着你，但是相信我，如果你能克服它的外表，这种美味绝对值得一试。
在韩国，人们在"黑色情人节"这天吃这道面食的最多。
这是韩国的非官方节日，大多数单身狗都庆祝这个节日。
没有收到情人节礼物的人们将在4月14日这天聚集在一起吃这道面食。
除了吃黑色的面食，人们也穿黑色的衣服。
如今，你可以一年四季都能在小吃摊和餐馆里享受韩式炸酱面，而不仅仅是在特殊的场合。
在小吃摊上的售价约为5000~10000韩元（合29~58元人民币），在餐馆里的售价约为1万至5万韩元（合58-290元人民币）。
13.韩式冰淇淋Korean ice cream
把肉和蔬菜填饱肚子后，我想是时候吃点甜点了。
在韩国，尤其是首尔，你能吃到的更好的甜点就是冰淇淋。
在韩国有很多种冰淇淋，要找到一种你不喜欢的口味是一项艰巨的任务。
如果你对冰淇淋很感兴趣，想尝试每种口味，那么你应该花几天时间来品尝。
甘蔗冰淇淋是一种比较流行的冰淇淋，它有一个巨大的棒状米饼，里面装满了冰淇淋。
此外，还有各种口味的圣代冰淇淋。
另一个喜欢的是带鱼形华夫饼外壳的冰淇淋，它很可爱，很清爽，一定会让你满意。
14. 韩式刨冰Patbingsu
如果你喜欢刨冰，那就准备好享受前所未有的刨冰吧。
这道美味通常是刨冰加上红豆、年糕和糖浆。
人们经常在炎热的夏天享受它，但你可以在一些咖啡馆一年四季都品尝到。
一些时髦的刨冰类型包括咖啡和绿茶刨冰配以冰淇淋、水果。
刨冰和泡菜是韩国人送给烹饪界的两份更好的礼物。
韩式泡菜是最辣的，而韩式刨冰则是最凉的。
在韩国，你可以在小吃摊或咖啡馆里吃到刨冰，起价5,500韩元（合32元人民币），更高可达15,000韩元（合87元人民币）
15. 果汁
你想喝点果汁，又赶时间？首尔的"袋装果汁"绝对是你需要的选择。
在首尔的各个摊位上，你可以看到果汁在你眼前鲜榨，这样你就不用担心食品安全了。
没有什么比鲜榨果汁更能解渴和营养了。
