又快到冬季了，天一冷就想吃些热乎乎的饭菜和靓汤，也正是进补的时候了，所以这个季节，咱们可以多给家人煲点靓汤喝了，虽然冬天不像夏天那样需要喝那么多汤水，但因为天气干燥，所以补水也是必须的，白开水喝不了那么多，改喝汤也是很不错的哦。
今天我来跟大家分享一锅猪尾汤的做法，配料虽然简单，但煲出来的汤不仅好喝，而且一点异味都没有，肉也很好吃，软烂不腻，每次做我都连吃几碗，喜欢喝汤的朋友，跟着步骤试试吧。
食材准备：猪尾巴2条，黑豆小半碗，红枣8颗，姜2块，葱1小把，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备2条猪尾巴，因为猪尾巴有一点点骚味，而且有些小细毛弄不干净，所以在处理上需要比较耐心点，先把猪尾巴用火烤一下，家里要是没有火枪的就只能跟我一样，在煤气灶上来烧一下，把猪尾巴的绒毛和毛根烧掉，这样能去除它的异味。
第二步：烤过的猪尾巴用刷子和流动的清水刷洗干净，洗净后再把猪尾巴砍成小段，然后拿去焯水，冷水下锅，加入一个葱结、几块姜片、洒入适量的料酒，不用盖锅盖，调大火烧开，烧开后再煮三分钟左右，关火，把猪尾巴捞出来再用温热的水冲洗一遍，把表面的杂质洗掉后放入准备好的砂锅中。
第三步：准备一把黑豆，大概小半碗就可以了，黑豆要提前泡发，泡发后清洗干净一起加到砂锅中，黑豆在我们这边每年都会种一些，基本上都是用来煲汤用的，也会用来打豆浆喝，味道很不错。
第四步：再准备8颗红枣清洗干净加到砂锅中，还要加入几块姜片，姜片清净就可以了，不用去皮，最后倒入适量的清水，水量要一次加足，中途加水的汤是不好喝的，而且破坏汤的营养成分。
第五步：盖上锅盖调大火烧开后，转小火煲一个半小时。
第六步：时间差不多了，最后在汤中加适量的盐调味即可，煲这样的汤不需要再加其他调料，汤味浓又好喝，而且没有一点异味，营养温补，很适量冬季喝。
这一锅猪尾巴黑豆汤就煲好了，喜欢的朋友可以试一下，喝汤吃肉，汤渣都吃光光，味道口感非常好，猪尾巴也可以蘸点自己喜欢的酱料来吃更美味，而且软烂脱骨，老人小孩都很适合吃哦，我们都喜欢汤带渣一起吃光光，非常好吃。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
这道日式蜜煮黑豆，分分钟光盘By cocoqybk
用料- 黑豆 200g
- 水 900g
- 冰糖 80g
- 酱油 5g
- 小苏打 2克
- 盐 5克
1、将200克黑豆洗净控水备用
2、锅中加入900克清水,将所有调料放入锅中煮至冰糖融化放凉,加入洗净的豆子泡10小时以上 步骤3
3、将泡好的豆子连同酱汁一起倒入电饭锅中,按煮饭档到程序结束,如果没熟再按一个煮饭程序,当黑豆变得软糯并且很完整这样的状态就可以啦,如果汤汁过多可将豆子连同酱汁倒入锅中大火收汁即可
4、黑豆做好了,甜甜的带有一丝丝微咸,作为餐前小菜营养又好吃!
小贴士1.糖量可根据喜好适当增减 2.煮豆子的水一定要盖过豆子否则不容易熟 3.家人喜欢味道浓郁有嚼头的,所以我把汤汁收干了,也可以留些汤汁泡在豆子里
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取时间过得真快，转眼已是冬季。原来的我很怕过冬天，天刚一冷我就会手凉脚凉、小脸蜡黄、头发也变得很脆弱，姑姑知道了很心疼我，她叮嘱我说，像我这种情况冬天要多吃点黑豆。开始我也是抱着试试看的态度每天都吃点黑豆，令人惊喜的是，坚持了一段时间，这些烦恼竟然不见了。您知道黑豆怎么吃更好吗？黑豆素有“豆中之王”的美誉，用黑豆能做成很多好吃的，但如果要现吃现做，我可坚持不下来。好在姑姑教了我一个 *** ，每次多做出来些也不怕坏，真的太方便了。冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取。
提起黑豆，大家都不陌生，但说起吃黑豆的好处有哪些，未必人人知道。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。别看黑豆黑乎乎的，它的营养价值却很高。但凡身边有腿脚、牙口很好的老人，您去问问，他们大都有吃黑豆的习惯。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，其蛋白质和微量元素的含量更是豆类中的佼佼者。同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是花生的10倍。黑豆还是一种典型的碱性食物，黑豆可谓老少皆宜，女人常吃黑豆对头发好，孩子常吃黑豆长大个。原来黑豆这么厉害！您知道黑豆怎么吃更好吗？
俗话说：冬吃黑。冬天吃黑豆正当季，是时候多学几种黑豆的吃法了。黑豆好吃的做法有不少：黑豆汤、黑豆豆浆、黑豆粥、盐焗黑豆，每种都风味独特。但黑豆煮起来费时费力，图省事吃了半生不熟的黑豆不仅不能发挥它的营养，反而会给身体造成负担。有没有简单一些的 *** 呢？还真有！
我的 *** 是将黑豆炒熟碾碎，用黑豆粉做成各种好吃的。而我的心头好就是这黑豆糕。晚上抽时间蒸上一锅，转天的早餐就有了，别看就这么简单蒸一蒸，吃起来却香甜绵软，比糕点还香甜。最近迷上了吃它，早餐晚餐都想吃，每次我都会做出够吃半个月的，随吃随取特省事。
黑豆糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。
【黑豆糕】
黑豆150克、玉米面和普通面粉各100克、酵母、红枣和板栗适量。寒冷的冬天，我们要经常吃些黑豆，但食用黑豆是有讲究的，正确的吃法和禁忌都有哪些呢？我整理在文章末尾的提示里了，您记得看一下！
先把黑豆用清水淘洗干净。洗黑豆时水温不要太烫，这样能保留更多的营养物质。洗干净的黑豆控水备用。
把黑豆倒入干净的炒锅里，不要放油，直接干炒就可以，先中大火把多余的水分炒干，转成小火翻炒，当看到豆皮裂开，同时还能闻到浓浓的豆香味时说明炒熟了。黑豆要彻底炒熟，但也不要炒糊，如果不能确定火候的话，可以尝一颗，酥香可口就可以了。
把炒熟的黑豆放在一边自然冷却。黑豆温度太高时不能碾粉，那样有热气，磨出的粉容易潮湿结块儿。
黑豆彻底放凉以后，分次倒入研磨机里碾成粉。如果一次不能碾得特别细腻，可以过筛后反复碾几次，这样口感就更好了。咱们可以多碾出一些黑豆粉来，下次再吃时就可以随吃随拿了。
把黑豆粉和玉米面、普通面粉混合在一起，再加些香甜可口的红枣和栗子，这些食材我加入了3克左右的酵母，用温水揉成面团，盖保鲜膜发酵约半小时。当面团蓬松就可以了。
取一小黑豆面团，先搓成圆形，放在手心里攥一下，一块黑豆糕就做好了，是不是很简单？用这样的 *** 把所有的黑豆糕都做好，大小尽量均匀。
把黑豆糕均匀地码放在蒸锅里，大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟。具体蒸制时间以黑豆糕的大小灵活调整。
吃黑豆的正确 *** 和禁忌
黑豆要经常吃，适量吃，但切忌过量食用！每周吃三次就很好。
黑豆糕可以一次多蒸些出来，分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存， 做一次够吃半个月的。吃之前取出解冻后加热食用，和新鲜的一样好吃，清香四溢，还特别香甜。
黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？
黑豆有两种，如上图，左边的黑豆外形饱满，剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆被称为乌皮青仁豆；右边的黑豆外形扁小，去掉外皮后，可以看到内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富， *** 黑豆糕时要用这种，不要用错。
冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取。冬天到了，常吃些黑豆好处有很多，黑豆炒熟再碾碎蒸成黑豆糕，适合各种年龄段的人。黑豆糕可是冬天的绝佳主食，做法不难，多蒸一些，保存得当的话，吃上半个月都不成问题，特别省事。每天吃上几个，真是香甜美味，太解馋了。黑豆糕的做法您学会了吗？赶紧试试看吧！
“黑豆糕”的分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
藏在身边乌发补肾的好食材，5块钱一斤，秋天用它煲汤腿脚有力藏在身边乌发补肾的好食材，5块钱一斤，秋天用它煲汤益肾乌发，腿脚有力不酸软
俗话说“苦夏无病三分虚，夏耗自有秋乏偿”，意思是夏天暑气湿气残留未能排出，夏天过度消耗身体的元气，进入秋天，就会感觉格外的疲惫，这就是我们常说的秋乏。乏，也是因为精气肾气不足，所以白露过后也是初秋的后半个月，这段时间不仅要养阴补气，还要补足肾气。肾气足的人，爬楼梯也不易腿脚乏力酸软。
补肾护肾的食物有很多，黑色食物对应肾经，而藏在老百姓身边最常见的就有黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黄精、桑葚等等。抓紧时间把夏天消耗的元气适当补回来，到了冬天才能有更多精力以及能量抵御寒冷。
肾主黑色，所以秋天益肾的汤水里可以适当加一把黑豆，黑豆益肾，也是最常见更便宜的食材之一，5块钱一斤的黑豆，用它煲汤、打豆浆、煮茶都可以。
今天就分享用黑豆和莲藕搭配煲一碗滋补肾气、养阴又去燥的汤水。
【莲藕黑豆煲塘虱】
食材：黑豆1把（50克），塘虱1条，莲藕1节，生姜1块，清水适量，盐少许。
1.塘虱，是广东地区特有的一种鱼，性平味甘，补血、滋阴益肾。野生的塘虱呈深黑色，外层有黏液，要把它用热水烫一下，刮去表皮的黏液冲洗干净，去掉鱼鳃鱼肚内脏，清洗干净。
2.黑豆煲汤提前用清水浸泡。
3.把塘虱鱼剁成中段备用。
4.剁好的鱼块，倒入锅中，少许油和姜片煎一下，把鱼肉段煎至两面微微金黄，去腥还能让鱼肉更紧致。
5.莲藕一段，削皮后用刀背把莲藕拍扁。莲藕煲汤尽量用粉藕、糯藕，淀粉多，口感好。
6.把泡好的黑豆、煎好的塘虱鱼、莲藕以及姜块都放入汤锅里，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。
塘虱肉质紧致，养血补虚，对体虚体质、贫血、易头晕目眩、腰膝酸软乏力，都有很好的滋补作用。
【碎碎念】
如果买不到这种滋补的塘虱鱼，可以用黑鱼、或者鲫鱼替代，鱼汤滋阴不上火。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
让你重温儿时的感觉！用黑豆一起煮，健康养身的你要好好学哦！黑豆糯米粥
小时候家里常吃糯米粥，糯糯的口感很喜欢。今天用黑豆一起煮了个糯米粥，重温一下儿时的感觉。
· 难度：容易
· 烹饪时间：42分钟
· 口味：甜
食材
· 200克 水发黑豆
· 250克 水发糯米
· 30克 红糖
做法
·
1 砂锅中注入适量清水，倒入糯米、黑豆，拌匀。
·
2 加盖，大火煮开转小火煮40分钟至食材熟透。
·
3 揭盖，加入红糖。
·
4 稍煮片刻至红糖溶化。
·
5 关火，盛出煮好的粥，装入碗中即可。
相关常识
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糯米含有蛋白质、淀粉、糖类、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有益气补血、健脾养胃、止虚汗等功效。
· *** 指导
黑豆事先需浸泡2小时以上，这样才更容易煮熟。
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盗汗是中医病名，指人们在入睡以后出汗异常，醒来以后出汗便会停止。
古代医家用盗贼在夜里鬼鬼祟祟的行动，来形容盗汗这种病症，也是说体内的津液像被盗贼偷窃了一样，偷偷地以汗液形式漏出。
中医认为，盗汗多属阴虚，且汗为心液，盗汗不加以干预，不仅会耗气，还会伤及津液，对身体健康危害较大。
下面就介绍一款适合盗汗乏力者的食疗方——黑豆红枣汤。
材料：黑豆50g，红枣5颗，冰糖适量。
做法：黑豆洗净，浸泡4小时以上。红枣洗净，去核备用。将泡好的黑豆连同水一起倒入锅内，加入红枣、适量清水，大火烧开，转小火煮至黑豆软烂，加冰糖煮至溶化即可。
适用范围：适合夜晚入睡后出汗、睡眠质量差、面色欠红润、神疲乏力者。糖尿病患者不加冰糖。
方解
黑豆：止盗汗的一把好手
黑豆具有较高的食用价值及药用价值，其味甘、性平，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水解毒的功效。
明代的李时珍在《本草纲目》对黑豆的描述较为详细，书中有“黑者名乌豆，可入药”“惟黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多，故能治水消胀下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也”等记载。
明代倪朱谟在《本草汇言》说到“黑豆煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”。
可见黑豆能够滋润肾水，在治疗盗汗、改善乏力等方面有着良好的效果。
现代研究证实，黑豆具有抗氧化、预防动脉血管硬化、调节激素水平、美容护发、延年益智、防癌抗癌等效果，这些效果与其含有的大豆异黄酮类、花色苷类及多元酚类化合物密切相关。
红枣：养血安神的精兵强将
枣与桃、李、杏、栗并称为“中国五果”，是百姓生活中常见的药食两用之品，不仅可以作为滋补药材，也可以用于做菜、煲汤或是当作日常小零食。
《神农本草经》将枣列为上品，称其“味甘，平。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服，轻身长年”。
民间也有“日食三枣，长生不老”的谚语。
枣味甘、性温，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津、调营卫的功效。
许多本草典籍都称赞其功用，如《本草备要》云其“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。
红枣最突出的功效还是养血安神。
张仲景《金匮要略》记载：“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”
同时，《本草纲目》记载：“枣为脾之果，脾病宜食之。”
枣甘温的特点，使得其走脾而能补中益气，常常用于调治脾胃虚弱所致的食少便溏、体倦乏力。
养血养肝 黑豆养生茶女人往往有手脚冰冷、头痛、血虚的症状，平时进食一些养血的食疗非常必要。黑豆养生茶，黑豆养血乌发，桑寄生养肝血祛风湿，枸杞子、桂圆肉、红枣养血安神，搭配煮茶则有养血祛风的效果，非常适合爱美的女士饮用。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑豆 30g
- 桑寄生 15g
- 枸杞子 15g
- 桂圆肉 8粒
- 红枣 6个
- 鸡蛋 3个
- 生姜 30g
- 红糖 25g
- 清水 1600ml
1、黑豆温水浸泡30分钟
2、红枣去核，生姜切片
3、将黑豆、桑寄生、枸杞子、桂圆肉和生姜放入锅里
4、注入1600ml清水
5、大火烧开转小火煮30分钟
6、放入鸡蛋煮15分钟
7、将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳
8、再把鸡蛋放入锅里煮15分钟
9、加入红糖煮至溶化即可
10、养血养肝～黑豆养生茶
小贴士1.材料份量：3人。
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今日养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。
有的人小便频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮”，以养阴补气，强壮滋补。
有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。
“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。
黑豆可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。
黑豆更好的食用 *** 就是煮熟吃。
此外，豆类不易消化，所以还可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。
食疗方推荐
黑豆汤
做法：取250克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。
功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。
适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的人也非常适合。
用法：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
人到40多吃黑豆，别只会用黑醋泡，春天我常这样煮，越简单越好春天万物生，也是阳气生发的季节，这几天广东进入了梅雨天气，到处都是雨雾蒙蒙的天气，许多人都会特别注意去去身体里的湿气，养护好肝脏。人到中年，尤其是到了春天这会，早晚温差有变化，加上湿气的阴雨季节，睡眠也没有冬天天冷那会好，所以这个季节除了去湿气以外，还要注重自己的睡眠情况。
春季潮湿，偏闷热，不冷不热的时候，再加上平日工作忙，压力大，所以晚上睡不好也是常有的事情，我就会经常用黑豆煮水喝。
许多人都知道用黑醋泡黑豆，有降压的作用，还能降低血糖血脂，主要是因为黑醋把黑豆浸泡软化了，黑醋有软化血管的作用，黑豆补血，含有丰富的维生素，所以对高血压的人来说，经常吃黑醋泡黑豆确实有一定保健作用。如果身体血压正常，那就没必要经常吃黑醋泡黑豆了，可以用黑豆煮水喝。
黑豆含有的不饱和脂肪酸，吸收率特别高，而且维生素B和E含量也高，所以我经常用黑豆和红枣煮水喝，养成了习惯后，晚上睡眠质量也改善不少，睡得好，脱发的情况也会有所改善呢。
【黑豆红枣水】
食材：黑豆100克，红枣5-6颗，红糖适量，清水5碗。
做法：
1.准备三种材料，分别是黑豆、红枣和红糖。
2.黑豆质地比较硬，清洗过后，用适量清水浸泡3小时以上，一般我会提前浸泡，把黑豆浸泡软，浸泡过的黑豆体积也明显变大不少。
3.准备一口小砂锅，把黑豆和去了枣核的红枣放入砂锅里，中小火煮沸15分钟。然后关火焖15分钟。
4.最后根据自己喜甜程度，加入适量的红糖调味。红糖补血活血，有非常好的保健作用，注意购买的时候要区分是否是蔗糖成分的红糖。
越简单的食材用最简单的方式烹饪，只要一周坚持多煮几次，睡眠情况也会得到不少改善。如果不喜欢红糖，可以把桂圆肉替换成红糖，增加少许甜味也可以，但我体质比较热，吃桂圆肉容易上火，所以还是用红糖替代比较好，根据自己实际情况做出调整，晚上睡得香。
黑豆这做法，我家常年不断，做面食，做甜品，拌粥，百搭又方便！黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
黑豆这做法，我家常年不断，做面食，做甜品，拌粥，百搭又方便！
这两天我做的好些美食里都放了蜜黑豆，在文章的小贴士里，我都说了蜜黑豆的做法，大概是介绍的太简略了，有些朋友留言问具体的做法，今天我就来说一下。
其实蜜黑豆就如蜜红豆一样，非常适合做零食。面食等吃，相比之下，蜜黑豆的营养更适合现在的季节。
生活中黑豆是我们常见的普通豆类，是药食两用俱佳的大豆品种之一。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，它蛋白质含量相当于牛奶的12倍，是鸡蛋的3倍，猪肉的2倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。是 *** 豆豉的主要原料。黑豆中含有大量的粗纤维，可以促进人体肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，古人认为黑豆是肾之谷，有补肾强身、利水、解毒等功效。《本草纲目》中说：“常食用黑豆，可百病不生。”简单的一句话就说出了黑豆的价值。
黑豆的营养价值极高，但总是被人们所忽视，也许是不知道怎么吃才好。现在黑豆的价格已经很低了，在我这，黑豆是5元左右一斤，一斤黑豆能小半月。
黑豆的吃法很简单，可以直接煮熟或炒食，可以 *** 豆浆或者熬粥，也可搭配其他食材烹制。我家做得最多的就是杂粮糊里放黑豆，每天做米糊的时候就顺手来上一把黑豆，米糊机一键操作，非常简单省事。再有就是做面食蛋糕等甜品用黑豆。我会把黑豆提前做成蜜黑豆，有了这一罐宝贝，不管做什么来上一勺绝对填香增味！
今天我就来说下我的蜜黑豆的做法，有时间的小伙伴做些试试看，可以用蜜黑豆做各种好吃的，就是拌粥吃都是美美的！
【蜜黑豆】
材料：黑豆，白糖。
做法：
黑豆清洗干净以后浸泡2小时以上，这是泡过的黑豆，有的外皮已经给泡开了，有些人不吃豆皮，这是很错误的做法，黑豆皮很有营养，带皮吃黑豆可明显改善贫血。
把泡好的黑豆用压力锅煮熟，很简单，黑豆放入锅内，加水，如果是泡好的黑豆，水和豆一平就可以，压力锅煮半小时就好喽。煮好的黑豆捞出备用，下面的图片是煮好的豆子，各个圆鼓鼓的。
白糖和水按照1:3的比例放锅内，糖的量看豆的量调整，达到自己喜欢的甜度就行。开小火慢煮，一边加热一边用铲子搅动。
煮开锅后，白糖煮化，用铲子搅动看看有点粘稠的感觉就可以了，千万不要给熬成糖色了，那样就苦了。
倒入煮好的黑豆翻炒，把豆子带进去的水分炒干。
最后炒成粘稠的样子，豆子各个亮光光的就离火，晾凉密封保存就可以喽。
小贴士：
煮黑豆很简单，如果家里有压力锅都不用浸泡，直接加水煮半小时，然后不用管它，锅里面焖着，自然排气后一段时间开锅就好喽。
做好的蜜黑豆怎么吃都行，做面包，做馒头，拌米饭，做甜品，拌粥等等，吃着方便，甜滋滋的，小孩子也超爱吃！
春天多吃点黑豆，会协助肝排毒，使人容光焕发。但是有一点要注意，痛风病人不能吃黑豆，因为黑豆含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，如果痛风病人吃了黑豆会造成痛风加重，对健康不利，
这就是蜜黑豆的做法，简单易学作用大，喜欢的小伙伴一定要试试哦。
