黑糖和黑芝麻月饼，口感醇香。
·月饼皮：花生油40克，黑糖糖浆110克，视水3克，中筋面粉160克，花生油、糖浆、视水搅拌均匀加入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉，松弛一小时。
·月饼馅：黑芝麻馅300克，熟核桃仁150克（也可使用豆沙或枣泥）。将黑芝麻馅和核桃仁混合均匀，分成45克一个揉圆。
·松弛好的月饼皮分成30克一个。取一个月饼皮用手压扁，放入馅料，用虎口法包紧收口揉圆。
·放入75克月饼模具轻轻按压几次，花纹清晰不塌腰。
·烤箱提前预热，月饼表面喷一点水防裂。上下火190度先烤6分钟。
·出炉后表面轻轻刷一层蛋黄水，烤箱165度继续烤18分钟，烤出来的月饼非常漂亮。
黑糖和黑芝麻的结合，浓香四溢，非常好吃。
“吃肉松卷好还是草莓包好？”
孩子的选择困难症又犯了。
“别选了，家里只有枣泥、椰蓉和紫薯，你就三选一吧！别没啥想吃什么！”
因为安阳疫情，林州的孩子们提前放假了，我本想着不用给孩子做面包了，能休息两天。不成想孩子在家里，做饭更得用心。面包作为孩子们的零食就得做的更勤了。
黄黄分享给大家9款我家常用的面包馅料的做法，有面包机更省事儿，没有面包机一定要选不粘锅，小火炒馅更容易成功。
椰蓉馅
需要的材料：椰蓉100克，黄油50克，鸡蛋50克，牛奶50克，糖50克。黄油提前软化，加入白糖打蓬松，放入其他材料混合均匀。适合做椰蓉吐司和椰蓉卷面包。
紫薯馅
紫薯蒸熟以后去皮用勺子碾成泥状，500克紫薯泥放入150克白糖，50克黄油，用面包机的果酱 *** 功能做紫薯馅。也可以用平底锅小火炒至水分收干，能够抱成团状就行了。
枣泥馅
红枣洗干净去掉果核，放入少量水煮软。加入红糖，用料理机碾碎成泥状。
板栗馅
500克板栗蒸熟，一切两半取出板栗肉，加上少量牛奶，搅拌成板栗泥，放入面包机里，加50克黄油，100克白糖用果酱功能做成板栗馅。
绿豆沙馅
脱皮绿豆泡四个小时以上，放入蒸锅里蒸熟，用手可以轻易碾碎即可。500克绿豆馅放入150克白糖用料理机碾成泥状。平底锅里放50克黄油，放入绿豆沙炒干水分即可。
黑豆黑芝麻馅
芝麻洗干净炒出香味，自然冷却。黑豆泡软加水用高压锅煮熟透，用手轻轻一捻便碎即可。黑豆和黑芝麻分别用破壁机碾碎。平底锅里放色拉油和白糖，放入黑豆、黑芝麻，小火炒干水分，可以抱团即可。这是我本人非常喜欢的乌发养颜面包馅，可以少放一些糖，减肥心理负担不大。
草莓果酱馅
同样的 *** 可以做桃子果酱、蓝莓果酱、山楂果酱，都是做果酱面包卷的好材料。
500克草莓洗干净切碎，加入200白糖腌制四小时以上，用小火熬至水份减少。自然冷却以后会变得很粘稠。
肉松馅
猪腿瘦肉洗干净切成小块，冷水入锅，放入花椒煮半个小时捞出来冲洗干净。放入保鲜袋里，用擀面杖反复敲打，撕碎。炒锅里放油，放入肉松，加入生抽、胡椒粉、白糖、盐、白芝麻，小火不断煸炒。
花生芝麻酱
花生芝麻酱做面包馅可咸可甜，强烈推荐！
花生和芝麻洗干净控干水分，分别炒熟。破壁机里放入花生和芝麻打成碎粉，分次加入芝麻油继续搅拌成光滑的花生芝麻酱。
不同口味的馅料， *** 的时候可以多做一些密封以后冷冻保存。想吃的时候提前拿出来，给平淡的生活多一些滋味和色彩。
欢迎关注黄黄美食，记录小城生活！
月饼馅料如何 *** ？月饼馅料 *** 工艺技术
首发|杜德春
豆沙馅
豆沙馅的 *** 是先将赤豆除杂后煮烂，并过筛擦去豆皮，再入布袋挤干成沙块，入锅加油、糖炒至一定稠度，有可塑性，再加入附加料，炒拌均匀即成。这样 *** 的豆沙为细沙。也可将煮熟的赤豆用石磨或绞肉机绞成豆泥后再入锅炒制，这样制成的豆沙为粗沙。还可用豆沙粉加水煮沸与糖油炒制。
豆沙粉是将煮熟的赤豆捞出晾干后磨成的粉。表四为几种有代表性的豆沙馅配 *** 豆沙馅时应该注意赤豆不宜煮得过烂，否则无沙感。炒制时需用文火，并勤炒勤翻，以防底部焦糊。
豆蓉馅
豆蓉馅是广、潮式产品中的一种传统充馅料，多用于月饼。
广式豆蓉是用绿豆粉制的。绿豆淘洗浸泡后煮成半熟，捞出冲洗去粘质后晒干或烘干，先粗磨去皮，再细磨成粉。炒制时先以热生油煎葱，然后加入麻油、水、白糖共同加热。待糖完全溶化
后加入绿豆粉，煮熟成糊，冷却后即成。 煮时需不断搅拌，以防粘底。
潮式制法是将绿豆洗净吹干，粗磨破皮 入冷水浸泡半天，加以揉擦，用竹筛滤去豆皮，放在
蒸笼中蒸熟，然后压烂，再与白糖、饴糖、 猪油、桔皮等共同炒制而成。
枣泥馅
各地枣泥馅制法基本相同，唯配方各异 风味有别。京式、苏式重糖，重视果料与香料的配合; 广式轻糖，突出天然枣味。
*** 时先将枣子洗净浸泡，去核蒸熟，再用金属丝筛擦去枣皮，将枣肉捣烂成泥。京式和苏是将白糖、油、果仁、蜜饯、香料等与枣泥擦制而成;广式则是将枣泥与油、糖、绿豆粉混合，文火加热熬制，最后放入糕粉炒拌均匀即可。
莲蓉馅
莲蓉馅主要用于月饼，也有用于其它糕点。
*** 时先将碱用水溶化，将莲子拌湿，置于容器中，用沸水浸没，并加盖焖至莲子皮能用手捏脱，即取出用水多次冲洗至无碱味，然后用竹刷除去莲子皮，再以清水冲净。
稍沥干后，用竹签通去莲心。将除去皮、心的莲子加水煮烂，用绞肉机绞成泥，并与白糖和三分之一左右的油脂一起用猛火煮沸，煮时不断铲动，待水分蒸发，莲蓉变稠，改用文火炒，并分两次将剩余的油脂加入，直
炒至莲蓉稠厚，即可出锅。
应该注意莲子去皮后不可再用冷水浸泡，否则不易煮烂。煮和炒应使用铜锅为佳。
百果馅
百果馅由多种果仁、蜜饯制成。由于各地出产不同，口味要求各异，用料也各有侧重。例如广式用杏仁、橄榄仁，苏式用松子仁，闽式加桂圆肉，川式加蜜樱桃，京式用山楂，湘赣式用茶油，
东北地区用榛子仁等等。
*** 时首先应进行原料处理。杏仁、榄仁要浸泡去皮;花生、桃仁要去其中杂质和霉粒、虫粒，并切成小粒;糖冬瓜、青梅、红枣肉、桂圆肉等需切丁;桔皮、桔饼等要切未。然后将果料、蜜饯。白膘丁等拌和，再加入油、糖以及适量水继续拌和，最后加入熟面粉或糕粉拌得软硬适度，即成百果馅。所加水量仅为降低馅之硬度，以便于包制，但水分不宜过大，否则烘烤时易产生蒸汽，使饼皮破裂跑糖。
火腿馅
火腿馅是糕点馅料中的著名品种,各地配方有以果仁为主辅以火腿，也有以火腿为主辅以果仁。
如广式月饼以果仁为主，在百果料中加入净火腿3-5kg(70kg馅料)，食时偶尔尝到一粒火腿丁，嚼别有风味:而苏式、宁式火腿月饼的火腿用量较多，每70kg馅料用净火腿了10-15kg。
*** 时先将火腿去皮、骨，然后熟制。广东用蒸熟，较硬;苏、宁式习惯煮熟，火腿质地较软经切丁或切片后，广、苏式习惯用曲酒拌和，宁式用麻油拌和。葱、姜经油炸处理，桃仁、青梅切成小粒，金桔饼切成碎屑。然后将各种原料拌和成馅， *** 与百果馅相同。
椰蓉馅
椰蓉是广式糕点中特有的饴心，清香隽永，风味盎然。上海将它进一步发展，制成奶油椰蓉香而肥润。
*** 时先将椰丝轧成粉末，再与白砂糖、鸡蛋、油脂、香精等拌和，然后加开水7kg(奶油椰蓉以鲜奶10kg代水用)继续拌匀，最后加入糕粉一起拌透成团即可。
冬蓉馅
冬蓉馅以糖冬瓜为主要原料制成，广式称“冬蓉”，潮式称“冬瓜”。
*** 时广式将糖冬瓜磨成粉屑(如碎米粒大),潮式是切成小粒;白膘在广式中是切粒糖渍，潮式则是煮熟后切片糖拌;广式油糖稍轻，不用葱，潮式油糖稍重，且用切碎的青葱。最后将各种原料拌和并揉擦均匀即成。
山楂馅
山楂馅是富有北方特色的馅料，京、津、河南、东北等地 *** 比较普遍。
山楂馅 *** 时大多先将山楂制成山楂酱或山楂糕(又称金糕),其配方为山楂10kg，白砂糖10kg水2.5kg。 *** 时将山楂洗净并投入开水锅中旺火煮烂，然后取出捣烂，用粗筛擦去皮核，取下酱，倒入事先熬好的糖浆中，用木铲迅速捣和，稍稍加热，待山楂酱起细泡，倾倒于盘中冷却，待酱冻结后切块即可使用。
*** 山楂馅时先将山楂冻切为小片，再配以其它辅料。如京式山楂馅用山楂冻4kg、胡桃仁7kg生油5kg、绵白糖17kg、饴糖8.5kg、熟粉8.25kg、桂花少许，将各料拌制而成。
白糖芝麻馅
为各地普遍 *** 的馅料，其配方为芝麻麻5kg、绵白糖12.5kg、熟粉5kg、猪油2.5kg，按各地习惯不同还可选配猪油丁、桂花、盐等辅料。
*** 时先将芝麻炒熟，用石臼舂成屑， 与绵白糖、熟粉、猪油擦匀即可。
黑麻椒盐馅
配方为熟面粉、麻油、绵白糖、黑芝麻屑、胡桃仁、松子仁、瓜子仁、糖桔皮、黄丁、桂花酱、精盐等。
*** 时各料拌和擦制，与百果馅制法基本相同。
咸味馅
此类馅料花色较多，可按各地口味需要配制。
咸味馅的 *** 可分生加工与熟加工两种。生加工用混拌法，如猪肉馅、三鲜馅、鸡丝馅等。它是将所用的肉制成肉糜，再加各种调味料拌和均匀而成。熟加工则要起油锅炒制，如咖喱肉馅、牛
肉馅等。例如炒制咖喱肉馅，先将各原料洗净，马铃薯去皮切丁，将葱切末，猪肉切成小粒。
先将马铃薯在油锅中煸熟，盛起备用。再将肉粒用麻油、一半葱花、淀粉、食盐等拌和(打芡)，将剩余的麻油入锅烧热，投入咖喱粉爆一下，再投入肉粒急炒至发白，放入少量水焖约2分钟，投入马铃薯一起煸炒，最后加调味料和淀粉炒匀即可。
杜德春：
焙烤食品工程工艺首席博士
月饼工艺技术首席资深名匠。
教你做好吃的黑芝麻馅，做法简单，营养又美味，大人小孩都爱吃·在盆中加入转化糖浆和花生油，搅拌均匀，形成糊状。
·将黑米粉过筛，加入盆中，与普通面粉揉合均匀，揉成柔软的面团，不发干。
·揉好后，盖上保鲜膜静置一小时。
·将炒熟的黑芝麻放入料理机中，或放入绞肉机中搅拌，加入熟花生和适量水，搅拌至颗粒感。水量根据口感和炒制时间自行掌握，不要太湿或太干。
·将黑芝麻放入锅中，炒至抱团，加入白砂糖，炒至融化。
·这是炒好的黑芝麻馅，能抓成团但又松散。将面团分成30克一个，馅料也分成45克一个，我的包法不是很好看，就不展示了。按压完成后，醒狮如意模具很可爱。
·烤制后，刷上蛋黄水，再烤2分钟，然后盖上锡纸。这是刚刚烤好的样子，锡纸一定要盖好，否则颜色会不漂亮。
·接下来，让我们来切月饼吧！
一定要收藏的芝麻&椰蓉浴缸小吐司，简单零失败配方是芝麻和椰蓉两种口味， *** 中图片不好展示的面团整形 *** 已放在视频中，供大家参考
By 春田花花的幸福生活
用料- 主面团
- 吐司高筋粉 260克
- 老面 70克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 耐高糖酵母粉 3克
- 水 140克
- 黄油 30克
- 椰蓉馅
- 黄油 30克
- 细砂糖 30克
- 全蛋液 21克
- 奶粉 9克
- 椰蓉 30克
- 蔓越莓干 40克
- 黑芝麻馅
- 黄油 20克
- 细砂糖 45克
- 全蛋液 40克
- 奶粉 10克
- 低筋粉 40克
- 黑芝麻粉 65克
- 杏仁酱
- 黄油 22克
- 细砂糖 7克
- 杏仁粉 20克
- 全蛋液 22克
1、除黄油外的主面团食材加入搅拌缸，低速2分钟，中速4分钟
2、加入室温软化黄油，低速2分钟，中速3分钟，高速3分钟，打至出手套膜
3、开始一发，温度30度，湿度70%
4、开始 *** 面包馅，一份椰蓉，一份黑芝麻，按配方先加入白砂糖和黄油，用刮刀搅拌均匀
5、加入全蛋液，翻版均匀
6、加入其余粉类，搅拌均匀
7、搅拌好盖上盖子备用
8、50分钟左右，面团两倍大
9、取出分割成8个小面团，约66克/个
10、醒发20分钟
11、面团擀开抹上椰蓉馅
12、喜欢有点酸甜口感可以加点蔓越莓干
13、卷起
14、中间切开
15、两根面编成辫子
16、切口朝上编好
17、拧成麻花状
18、放在锡纸盒中
19、做了4个椰蓉，4个黑芝麻，开始二发：温度35度，湿度80%
20、最后做杏仁酱，也是先搅拌黄油和白砂糖，可以用电动搅拌器低速搅匀
21、分两次加入蛋液搅匀
22、加入杏仁粉用刮刀搅拌一下
23、装入裱花袋备用
24、约40分钟左右，开烤箱预热，上火180度，下火200度
25、表面刷蛋液
26、椰蓉馅面团表面挤上杏仁酱，黑芝麻面团表面撒上杏仁片
27、烤箱预热好后，放入中层，烤13分钟左右
28、表面金黄色关火取出晾凉
29、香浓可口
30、酸甜怡人
小贴士杏仁酱准备得有点多，配方是已经减量后的，可以直接用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑芝麻吐司，满屋飘香，营养丰富，越嚼越香，拯救你的发量！现在大家都开始养生了，那怎么能少得了黑芝麻呢，中西合璧，用西式的吐司搭配中式的黑芝麻馅，香到连楼下都可以闻到呢！
做了两种造型，一款是用450克吐司模具的，还有一款做成迷你的小吐司。
表面布满了香喷喷的黑芝麻核桃，撕开，啪啪往下掉，用手兜着，不能浪费，直接吃超香的~
每咬一口，面包的香软搭配黑芝麻核桃，口感真的绝了，越嚼越香，越香越停不下来。
黑芝麻含丰富的钙和维生素，无论有没有秃头烦恼，这款好吃又养生的黑芝麻吐司，太适合做早餐了，我连续吃一周都不腻！
*** 材料
面团材料：（此配方适合做两个450克模具）
高筋面粉480克 奶粉20克 黑芝麻粉20克
糖40克 盐5克 干酵母5克
鸡蛋1个（全蛋液约50克） 牛奶320克
黄油40克
黑芝麻馅：黑芝麻核桃碎150克
黄油35克 糖30克 全蛋液20克
>>>制 作 步 骤<<<
1，面团材料除黑芝麻粉核桃碎和黄油以外的材料，加入厨师机揉面，低速搅拌成团以后，转高速揉出厚膜的状态（新手操作，牛奶预留部分，根据面团状态添加）
2，加入芝麻粉核桃碎和软化的黄油，低速混合至面团吸收黄油以后，转高速揉出薄而有韧性的手套膜
3，揉好的面团滚圆以后，进行基础发酵，温度28度，湿度75%，发酵至2倍左右大
4， *** 黑芝麻核桃馅
我用的是买的冲泡的黑芝麻粉核桃碎，也可以自制，先把130克黑芝麻超熟，和20克核桃一起加入破壁机打成碎。
软化的黄油加入糖粉，拌均匀以后，再加入全蛋液，搅拌均匀
倒入黑芝麻粉核桃碎，拌均匀即可
5，取出发酵好的面团，平均分成两份，再取一份平均分成6小份（我用了一个450克模具，和一个小吐司的六连模）
分别滚圆，松弛20分钟以后，再擀开
6，整形，把大面团擀成长方形面片
在一半的地方抹上黑芝麻核桃馅，对半折叠
用刮板分割成一条条的，顶部不要切断，再扭麻花整形
从上往下卷起来，摆入450克的模具
7，第二种整形，把小面团擀开成橄榄型，抹上馅料，再卷起来
搓长一点，分割成三条，顶部不要切断
切口朝上，开始编辫子，三股的辫子还是比较简单的，可以看下面的手法
两端往中间收口，摆入模具
8，进行二次发酵，温度35度，湿度75%
9，小面团发酵至1.5倍左右大就可以了，表面刷上全蛋液，放入烤箱，上火170度，下火200度，烘烤20-22分钟（温度时间仅供参考）
450克吐司模具的面团发酵至九分满，放入预热好的烤箱，上火170度，下火220度，烘烤32-35分钟（温度时间仅供参考），上色以后要盖上锡纸继续烘烤
10，出炉以后，震一下，脱模，放凉
吐司一定等完全放凉以后再切开
切面的组织很均匀，清晰可见的黑芝麻馅，捏一捏，压一压，马上就回弹，可想到吐司有多柔软了~
从外到里，满满的黑芝麻香气~
早餐吃上几块，搭配一杯牛奶，健康又养生，大家快做起来吧~
每次做面包吐司，从揉面发酵整形烘烤，花费几个小时，我一般会多做一些，分享我如何保存的。
1，吐司一定要等完全冷却以后再切，一般出炉2小时以后；
2，我一般切厚片，两三片就用保鲜膜包起来，预留一两天要吃的量，剩余的放入冰箱冷冻保存。吃的时候，复烤一下就恢复刚出炉时候的柔软了。
更加详细的做法，可以点开下面的链接
古早味斑斓包子黑芝麻馅「素食」?配方可 *** 9个包子*每个50g ?斑斓包子皮的材料: 300g 普通面粉/低筋面粉 30g 冻干斑斓粉 1g 盐 4g 干酵母 165g~180g冷水 (55~60％的水量，请务必养逐次加水，看面粉的吸水性) ?黑芝麻馅 225g冷藏过的黑芝麻馅(用料少快手黑芝麻馅制度配方: http://www.douguo.com/cookbook/share/3143168.html ) ?工器具 1个干净的揉面盆 1根擀面杖 2个20㎝蒸笼1，垫上油纸/蒸布，或1个蒸箱用的蒸盘 ? *** 当天室温25度 ?温馨贴士: 最容易翻车的一步是蒸出来发黄。为了保证翠绿色，务必水开再蒸，大火蒸8分钟内关火，闷2分钟内揭盖。 我试过7分钟，皮薄一些也是熟的。 ?延伸，马来西亚斑斓酱配方:http://www.douguo.com/cookbook/share/3122281.html
By jun沙巴上海囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 见上
1、之一步 *** 斑斓包子皮: 先将所有 *** 斑斓包子皮的干性材料混合， 再次逐次加水根据面粉的吸水性决定水的量，然后揉成光滑的面团， 最后用湿布/保鲜膜盖上面团松弛10分钟后分割成9等份
2、同之一步
3、分割好的面团
4、第二步包包子: 先取出冷藏过的黑芝麻馅225g，分成9等份，轻揉地搓成圆形 取一个松弛过的面剂子，檊成扁圆形，边缘略薄， 放一粒馅芯后包裹收口并滚圆至表皮光滑。 最后把包好的包子放入蒸笼/蒸屉中，留出10厘米的间隔给包子醒发空间
5、同第二步
6、同第二步
7、同第二步
8、同第二步
9、第三步二次醒发和蒸熟 将包完生包子盖上笼盖，再醒发至1.5~2倍大。 醒发时间大概是15~30分钟，并不固定，必须根据醒发结果来定。视频里用了25分钟。 开始蒸包子，取出蒸锅煮半锅开水， 水开上汽后当上蒸笼，大火蒸8分钟内关火，再闷2分钟揭盖。
10、同第三步
11、刚蒸出来的黑芝麻馅的斑斓包子
12、刚蒸出来的黑芝麻馅的斑斓包子
小贴士见文头。 请豆友多多指教。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做苏式酥皮黑芝麻馅月饼，馅料和饼皮都非常香今天分享一款苏式酥皮黑芝麻馅月饼，与广式月饼不同，它的做法也很简单。
·先准备水油皮，糖16g，猪油30g，按配方将面团搅打光滑，也可以直接手揉。水油皮不需要出膜，只要面团光滑细腻即可。包上保鲜膜松弛一个小时。
·接下来 *** 油酥面团，低筋面粉加猪油混合成团即可。同样包上保鲜膜松弛一个小时。
·水油皮用的是中筋面粉，即做包子馒头用的普通面粉；油酥用的是低筋面粉，即做蛋糕用的面粉；馅料要用熟黑芝麻，可放烤箱中烤6-7分钟，烤熟后打成粉；油酥则用烧热的油直接浇在面粉上，搅拌均匀即可。
·烤熟的黑芝麻打成粉，加入糖和熟花生，再加入油酥搅拌均匀，捏成每个40克的圆球，共可做11个馅料。
·馅料准备好后，准备酥皮。在垫子上撒上薄薄一层干面粉，将松弛好的水油皮压扁，包上油酥。采用大包酥的 *** ，比一个一个做更方便快速。
·将收口捏紧，压扁后再撒上干面粉，用擀面杖擀成长方形。
·擀薄后将面皮从一侧卷起，卷起来后稍加整理，搓成长条，切成大小相等的剂子，每个剂子40克。饼皮40克，馅料也是40克，所以一个月饼的重量是80克。
·将剂子压扁，对折成三层，这样可以增加饼皮的层次。最后擀成薄片，包上馅料，收口一定要收紧。
·包好后压扁成饼状，上面可以印上花纹或用甜菜粉和油混合后印上花纹。如果没有模具，也可以用八角代替，效果一样。
·预热好的烤箱温度为180度，烤制时间为28分钟。
·现在可以看到它非常酥松，酥到掉渣。完全放凉后，它会更加酥脆。馅料和饼皮都非常香。
老师傅分享纯手工手打黑芝麻馅儿超好吃By 食光小厨
用料- 纯莲蓉 500克
- 黑芝麻粉 1000克
- 蜂蜜 150克
- 熟糯米粉 120克
- 玉米油 100克
- 水 40-50克
1、把莲蓉、蜂蜜、色拉油称好放入盆中，带上手套不停搅打至看不到油和蜂蜜，这个过程有点长，如果月饼做的多会胳膊会很酸，担心麒麟臂的妹子把厨师机用上吧，我用的海氏M5静音厨师机，换上搅拌桨
2、用搅拌桨哦
3、先开1档搅拌2分钟，转2档搅1分钟
4、再转4档搅拌至融合，
5、搅拌好是细腻的糊状
6、加入熟糯米粉拌至无干粉，
7、翻拌均匀哦
8、最后加入手磨的黑芝麻粉，抓匀成团即可，水根据馅的软硬适量添加
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*** 五仁凉糕这样做，口感味道一级棒By 简单的朴素
用料- 糯米 150克
- 玉米淀粉 20克
- 奶粉 20克
- 水 170克
- 白砂糖 20克
- 芝麻 若干
- 花生 若干克
- 黄油 50克
1、将奶粉+糯米粉+玉米淀粉+水倒入盆中，搅拌至无颗粒。冷水蒸15－20分钟
2、蒸的时候做馅料。花生米炒熟，量凉。
3、黑芝麻放袋子中，用擀面杖碾出香味。
4、糖，花生碎+芝麻碎。放一起。
5、蒸好的糯米出锅放黄油。晾微凉
6、然后擀成同样大小的面团，放馅。最后撒上熟糯米粉。
7、装袋，完成。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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