香酥豆角的做法，香酥豆角的做法和配方

牵着乌龟去散步生活 2024-08-20 10 0

豆角这样做，两口一个，酥酥脆脆，好吃的停不下来

豆角我们经常家常做法，炒，炖着吃，今天我做了豆角肉馅的小馅饼，两口子个，香酥好吃。

不爱吃豆角的人一顿都吃好几个这样的馅饼。

今天外面下了一天的雨，没出去买菜，家里有啥吃啥，西红柿鸡蛋馅的饺子好多人喜欢吃，突发奇想我也做了豆角肉馅的馅饼，用饺子皮做，很小，很方便吃。

准备豆角一把

洗干净切断用绞肉机搅碎

搅碎的豆角

放入锅里，煮几分钟。

然后撰干水分，和肉馅一起放入调料搅拌均匀。

开始准备包了

包好之后放入电饼铛

两面金黄就可以出锅了

香酥可口，好吃不油腻。

假期刚刚开始，七月份的课上完课，这几天我也开始休息一下，最近一直很累，好好休息缓解一下疲劳吧，八月份有又开始上课了。

现在每天下雨，哪也去不了，真是了。

每天可以睡一个懒觉，真好。

豇豆炒肉：金黄香酥、肉香满屋、软硬适中，下酒又下饭！

哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

今天给大家推荐的家常菜是豇豆炒肉，金黄香酥、肉香满屋、软硬适中，下酒又下饭！

准备食材：

一块猪瘦肉切成细丝、放盐、淀粉、水抓匀腌制。

一把豇豆去根切成长短均匀的小段，洗净控水备用。

一个洋葱切丝、五个青辣椒切丝，再切适量姜丝蒜末。

开始烹炒

1.锅热倒油，油热下肉丝翻炒变色，加适量酱油上色，少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。

2.接着放姜丝、蒜末，辣椒丝、洋葱丝翻炒，炒出辣香味盛出。

3.锅内再倒入适量油，油热下豇豆，放适量盐、鸡精、味精、蚝油等翻炒片刻，炒至变软入味。

4.最后把肉丝倒在豇豆里，炒在一起即可出锅！

简单好操作、家常又美味，肉丝金黄香酥、豇豆的清香飘满屋子，这道菜下酒又下饭！

好了，大家喜欢这道美食吗？

关注我，一枚爱美食爱生活的东北川妹子，每天更新不同的美食做法呦～

菜园子里的豆角再不吃就老了，做一道炸豆角，香酥可口，脆脆的

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0fa0000bsnf4pi82c7c44hlbc6g","duration":350.761,"width":854,"height":480,"file_size":43035149,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b301dc30f2de439c8b8aba39fb449950","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":350.761,"file_size":40880841,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":350.761,"file_size":32187095,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":350.761,"file_size":40876090,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"451131091c6e8ee6fc564b42a90c5836","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

外酥里嫩的豆角馅饼，鲜香美味，百吃不厌，挑食的小朋友也爱吃

外酥里里嫩的豆角馅饼，鲜香味美，回味无穷，百吃不厌，挑食的小朋友也爱吃

最近在菜市场发现新鲜的豆角大量上市。豆角我们都会用来烧肉吃，或是用麻酱凉拌。现在的孩子都已挑食的习惯，我家孩子也不例外，像是荤素搭配的菜肴，他一般都是只挑肉吃，很少夹菜，更别是炒素菜了。为了让孩子多吃些蔬菜，我就会想办法做成馅料，做成包子或是饼类。每次孩子也吃的特别开心。今天给大家介绍的这道馅饼就是以豆角为主作为馅料，做出的馅饼又香又软又有营养，孩子一次吃了3个，也不挑食了。

豆角馅饼可以作为早餐或是晚餐，不仅鲜香做法也非常的简单，以豆角，胡萝卜为主料，加入火腿丁调味，蔬菜、肉类和面食都有，营养搭配均衡，每次做上一大盆，全家胃口放开，早餐吃得饱饱。每次多做一次，可以当做晚餐，吃的时候在电饼铛里热一下就和刚做好的一样酥脆，再配一碗小米粥，也无需另外炒菜了，晚餐简简单单吃的又有营养。

【豆角馅饼】

食材：面粉200克，酵母粉2克，温水适量，豆角1小把，胡萝卜一根，葱适量，火腿肠1根，香菇5个，

步骤：1，面粉加入酵母缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团用保鲜膜盖好，夏天放冰箱冷藏低温发酵。

2，准备馅料，当做早餐的话可以在头一天晚上做好馅料，第二天早上直接包就可以了。豆角，胡萝卜切丁，鸡蛋摊成薄饼切碎，香菇切丁，炒锅中油热倒入葱碎煸香，倒入豆角，胡萝卜丁，香菇丁煸炒出香味，再倒入鸡蛋碎，倒入适量的生抽，蚝油，白糖，盐少许。最后放入火腿丁。盛出备用，夏天可以放入冰箱。

3，准备油酥，碗里放入一勺面粉，把加热的食用油迅速倒入面粉中，就听见滋啦滋啦的声音，油酥就做好了。

4，发好的面反复揉均匀，擀成大长方形，在上面均匀度涂上油酥。

5，从一边卷起来，再切成均等的几份。

6，拿起一个小剂子，竖着放，按扁。

7，擀成中间厚边缘薄的圆形，包入馅料。

7，电饼铛预热，把包好的馅饼放入，调到馅饼挡，3分钟左右可以打开看下翻个面。两面金黄就可以了。

8，判断熟没熟，按下馅饼边缘立刻回弹就代表已经熟了。

美味的香酥豆角馅饼出锅啦，再搭配一碗豆浆，孩子一上午都不会饿。下午孩子放学回到家晚饭又吃了三个豆角馅饼。

夏天豆角别再炒着吃了，教你好吃的做法，撒上孜然辣椒粉，比肉香

吃够了炒豆角？试试这样做，撒点孜然辣椒粉，全家抢着吃！

前几天回老家一趟，去赶大集看到四季豆特别新鲜，没忍住买了一大袋子，有三四斤，想着吃顿豆角馅包子就吃完了，谁知道吃了一顿包子，又炒了两顿还是没吃完，孩子都不爱吃豆角了，老公也说换个菜吃吃吧。

豆角现在正是应季菜，而且非常新鲜，我怎么舍得把它丢掉呢，作为美食爱好者，换个做法就能把平淡无奇的蔬菜变成美食，孩子跟我说不管怎么做都不会吃豆角了，但是今天做的豆角一出锅她就忍不住过来尝，最后这一盘豆角就数她吃得多。咱们来看做法吧。

【香酥炸豆角】

【所需食材】四季豆，面粉，盐，鸡蛋，辣椒面，孜然粉

【 *** 步骤】

1.把豆角洗干净掰掉两头，把筋撕掉，掰成小段，锅内烧开水，把豆角煮熟，豆角一定要煮熟，不熟的四季豆容易引起中毒，煮的时候不要盖盖子，不然豆角煮熟就发黄了。

2.四季豆煮熟之后过一下凉水，控干水分后在豆角中加入两颗蛋黄，不要加蛋白，不然水分就有点多了，把蛋黄和豆角拌匀。

3.再四季豆中加入一勺盐调味，也可以加入五香粉，再分次少量加入面粉，给他们拌匀。

4.搅拌到每一条四季豆都沾上面糊就可以了。

5.锅内烧热油，油温五六成热就下锅炸，中火炸，因为豆角已经熟了，我们只要把表面的面糊炸到金黄酥脆就可以了。

四季豆出锅就可以直接吃了，表皮酥脆，豆角也还是很嫩，我们可以调一碗料汁，加点蒜，葱花，辣椒，生抽，香醋，盐，拌匀，倒在豆角上面，凉拌着吃。

今天我就撒了点孜然粉和辣椒面，吃起来真的是超级棒，比一般的炒豆角要好吃很多倍，老公和孩子都直夸好吃，如果你也吃够了炒豆角不妨试试这种做法，豇豆也可以这样做，就是没有四季豆肉厚，吃起来没有这样嫩，喜欢的朋友试试吧，别忘了点击关注我哦。

喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。

我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。

家常干煸豆角的做法，香酥可口，焦香四溢，上桌全家人都说好吃

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0df0000bqcf5rqqs1vf0e5gi87g","duration":95.342,"width":640,"height":360,"file_size":14078598,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3eecf2485f9f4a5a9e63a8867dd461de","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":95.342,"file_size":9061735,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":95.342,"file_size":9064371,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"fcb629d46f3bc09532aac3ea9631b125","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

豆角新吃法，香酥可口，小朋友们特别喜欢，出锅被抢光

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b04f0000bsi60g7lrov89r6aono0","duration":73.05,"width":860,"height":480,"file_size":7517456,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3bf471b576024aadbed5bf07dac2782b","width":646,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":73.05,"file_size":7134646,"w":860,"h":480},"normal":{"duration":73.05,"file_size":5208775,"w":646,"h":360},"ultra":{"duration":73.05,"file_size":7133994,"w":860,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a98d0a0663d68c6487202a6a3e419d7b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

这种豆的含铁量是蚕豆的3倍，不用炸，也可以做出香酥美味的零食

以前过春节，都会买些蚕豆来做成“兰花豆”。前段时间买了些白扁豆，看着颗粒饱满，大小似蚕豆。豆子的表皮厚而光滑，很难剥开皮。浸泡后，豆子皮表面发皱。怎样才能把白扁豆做成好吃的零食呢？

白扁豆

@美尚品食尝试了两种 *** ，之一次，我将白扁豆直接在锅用小火炒，大概炒了将近40分钟，豆子表面微黄。结果发现炒出来的扁豆根本没法吃，实在太硬了！后来我采取了以下的处理 *** ，结果还不错。

总结出来，有以下四步：

炒过的白扁豆