蛋白质是人体必需的营养素之一，对于生长发育、组织修复、免疫系统等方面具有重要作用。在春天这个生机勃勃的季节，身体需要更多的营养来适应气温变化，牛奶和鸡蛋作为蛋白质的优质来源，可以帮助我们在日常饮食中有效补充蛋白质，满足春天对身体的特殊需求。本文将介绍牛奶和鸡蛋在蛋白质补充方面的优势，以及如何将这两种食物融入春日的日常饮食。
一、牛奶与鸡蛋的蛋白质优势
高生物价值蛋白质
牛奶和鸡蛋中的蛋白质属于高生物价值蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，并且氨基酸比例接近人体需求。这使得牛奶和鸡蛋中的蛋白质更容易被人体吸收和利用。
营养丰富
除了蛋白质外，牛奶和鸡蛋还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、B族、钙、磷、锌等，对于人体健康有很好的补益作用。
易于消化
牛奶和鸡蛋中的蛋白质不仅，含有人体所需的9种必需氨基酸，最关键的是，比例适合人体需求。它们的蛋白质结构与人体组织相似，易于分解、吸收和利用。这两种食物中的蛋白质消化性高，有助于氨基酸的吸收。富含维生素、矿物质和脂肪等营养素这一特性导致产生协同作用，对人体而言，鸡蛋与牛奶中的蛋白质具有更高的吸收利用率。
需要注意的是，个人的营养需求因年龄、性别、体重、活动水平和健康状况而异，因此实际食用量应根据个人情况进行调整。如有疑问，请咨询专业营养师。
二、牛奶鸡蛋在日常饮食中的应用
早餐搭配
牛奶和鸡蛋是很多人早餐的首选。可以搭配燕麦、果仁、水果等食材， *** 丰富营养的早餐。此外，还可以将鸡蛋加入面点制品，如煎饼、蛋包饭等。
零食替代
牛奶和鸡蛋也可以作为健康的零食选择，替代高热量、高脂肪的零食。在饥饿时，可以选择一杯牛奶或一个煮鸡蛋，既能缓解饥饿感，又能提供优质蛋白质。
丰富的烹饪方式
牛奶和鸡蛋可以通过多种烹饪方式进行搭配，如奶茶、奶昔、蛋炒饭、蛋汤等，为日常饮食增添美味的同时，补充蛋白质。此外，还可以将鸡蛋加入烘焙食品中，如面包、蛋糕、饼干等，让甜品更加营养健康。
营养面食
将牛奶和鸡蛋与面粉搭配，可 *** 出各种富含蛋白质的面食，如奶香面包、蛋香面、蛋奶面疙瘩等。这些面食具有丰富的口感和营养价值，适合作为家庭聚餐的美食选择。
肉类烹饪辅助
在烹饪肉类时，可以利用鸡蛋和牛奶的特性来提升口感和营养。例如，在 *** 肉丸、肉饼时，加入鸡蛋和牛奶可以增加肉类的嫩滑口感，同时提高蛋白质含量。
三、牛奶鸡蛋蛋白质补充的注意事项
适量食用
虽然牛奶和鸡蛋富含优质蛋白质，但过量食用可能会造成蛋白质摄入过多，加重肾脏负担。建议根据个人需求和饮食习惯合理安排摄入量。
食物过敏者注意
部分人群可能对牛奶和鸡蛋产生过敏反应，如乳糖不耐症、鸡蛋过敏等。这些人群应在医生指导下选择适量的替代食品，以确保蛋白质需求得到满足。
不同食材的搭配
为了获得全面的营养，建议在日常饮食中多样化搭配蛋白质来源，如鱼肉、豆腐、坚果等。这样既能保证蛋白质的多样性，又能提高饮食的口感和趣味性。
综上所述，牛奶和鸡蛋中的蛋白质具有高生物价值、完整的氨基酸谱、易消化的结构以及营养素协同作用等特点。作为常见易获得食物，目前，在我国消费市场上，鸡蛋与牛奶的供应量都非常充分，不仅价格稳定，新鲜度也非常好，选它们作用我们的日常饮食优质蛋白质来源是件非常靠谱的事情。
小贴士：
鸡蛋和牛奶是否可以一起吃存在争议
鸡蛋和牛奶到底是否可以一起吃，比如热牛奶里煮鸡蛋，你有过如此困扰吗？
真相是：
大部分营养专家认为它们可以共同食用，且营养成分不会相互抵消。鸡蛋和牛奶都具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，可以迅速补充能量、增强体质和提高免疫力。同时食用鸡蛋和牛奶并不会对身体产生不良影响。
然而，对于特定人群，如患有胃肠道乳糖不耐受的人，在同时食用牛奶和鸡蛋时可能导致营养分解，从而引发腹泻、腹痛等症状。此外，食用牛奶时更好加热，避免直接喝冷牛奶。鸡蛋也要熟透了再吃。
为什么不要经常吃生鸡蛋
生吃鸡蛋有益处……类似的小偏方冷知识不难见到，鸡蛋到底适合不适合生吃？
真相是：
生鸡蛋中的卵白素和抗生素蛋白会影响维生素B和生物素的吸收，长期食用可能导致营养不良。此外，生鸡蛋中的抗胰蛋白酶成分可能导致肠胃消化不良，煮熟后则易于吸收。生鸡蛋表面的细菌或霉菌可能导致感染，尤其是在恶劣环境下，还可能携带寄生虫卵。因此，避免食用生鸡蛋以减少健康风险。
可是，我就是想吃生鸡蛋，就爱这一口儿怎么办？
请购买按可生食标准生产出来的鸡蛋，而不是选普通鸡蛋直接生吃。
声明：原创不易，禁止搬运，违者必究！
生活，偶尔致郁 偶尔治愈#美食教程持续更新今天我要向大家介绍一款非常美味的椰蓉面包。这款面包口感酥脆，椰香浓郁，绝对不容错过。
*** 这款面包需要准备以下材料：高筋面粉250克、细砂糖30克、干酵母3克、牛奶125克、黄油25克。此外还需准备椰蓉120克、鸡蛋1个、玉米油65克。
接下来开始 *** 面包。将高筋面粉、细砂糖和干酵母、鸡蛋、牛奶混合在一起，加入黄油搅拌至面团光滑。继续搅拌至面团体积变大，表面光滑。
将面团放在碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时，或直到面团体积变大一倍。发酵后，将面团揉成球形，放在烤盘上。
将烤盘放入预热至180度的烤箱中，撒上一层椰蓉，再加入一个鸡蛋和一个玉米油，搅拌均匀，装入袋子中，烤制25-30分钟，或直到面包表面呈金黄色。
以上就是 *** 椰蓉面包的全部步骤。我喜欢吃椰蓉面包，以前只能在外面买，现在可以自己做了，非常有成就感。
爆浆口感，轻松自制流心巧克力布丁巧克力是人们心中的甜蜜诱惑，而流心巧克力更是带给我们无法抗拒的惊喜。想象一下，当你轻轻切开一块巧克力布丁，熔化的巧克力在你的勺子上形成柔软的流动，再送入口中，那沁人心扉的滋味定会让你陶醉其中。今天，我将为您分享如何轻松自制爆浆口感的流心巧克力布丁，让您在家中也能品尝到这道美味。
首先，要准备好所需的材料。您需要巧克力、鸡蛋、牛奶、砂糖和玉米淀粉。选择优质的巧克力非常重要，可以根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力。鸡蛋要打散备用，牛奶用来调配巧克力布丁的口感和稠度，砂糖用来增加甜度，而玉米淀粉则起到了增稠的作用。
接下来，将巧克力隔水加热融化。将巧克力切碎放入碗中，将碗放在装有热水的锅子上，用小火加热慢慢融化巧克力，不断搅拌，直到完全融化。这一步骤需要耐心和细致，确保巧克力充分融化且呈现光滑的质地。
然后，将蛋黄和砂糖混合搅拌。将打散的鸡蛋倒入一个容器中，加入适量的砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。这样可以使蛋黄和糖充分融合，增添甜味，并带来更好的口感。
接着，加入牛奶和玉米淀粉。慢慢地往蛋黄糖液中加入牛奶，同时不断搅拌均匀。然后，加入适量的玉米淀粉，继续搅拌至均匀。牛奶会让布丁的口感更加细腻，而玉米淀粉则能起到增稠的作用，让布丁的质地更加绵密。
最后，将巧克力和蛋液混合。将融化的巧克力缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀。这一步骤需要注意将巧克力缓缓倒入，边倒边不断搅拌以免烫伤蛋液。确保巧克力和蛋液完全混合在一起，形成均匀的布丁液。
现在，将布丁液倒入模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。烤箱时间通常为15到20分钟，具体时间要根据烤箱和模具的大小调整。烘烤时，可以将模具表面拍击几次，排出其中的气泡，以确保布丁的口感更加细腻。
当烤箱时间结束后，将布丁取出待凉。先放置于室温下，再放入冰箱冷藏。冷藏时间更好为2到3个小时，以确保布丁充分凝固。当布丁冷却后，用小刀沿着模具的边缘轻轻划开，将布丁取出即可。
现在，您的流心巧克力布丁已经完成！切开一块布丁，您会看到柔软的巧克力流心从中涌出，带来一种令人陶醉的口感。这款自制的爆浆口感的流心巧克力布丁既美味又简单，适合在家中、聚会或节日时与家人朋友一起分享。
无论是巧克力的香气还是流心的口感，这道布丁都能带给您甜蜜和愉悦。下次您想要品尝甜蜜的诱惑，不妨亲自动手 *** 一份流心巧克力布丁，享受自制甜点的乐趣吧！
吃它一斤等于20个鸡蛋和牛奶，降血脂、促消化，价格便宜做法简单蒜香荷兰豆
用料：
荷兰豆 250克、大蒜 2瓣、盐 适量、橄榄油 适量
做法：
1. 荷兰豆洗净，去掉两端的顶部，切成适当大小的段。
2. 大蒜切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量水，放入荷兰豆，加盖煮5分钟左右，至荷兰豆变软。
4. 捞出荷兰豆，放入冰水中浸泡1分钟，使荷兰豆保持绿色。
5. 锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末煸炒出香味。
6. 加入荷兰豆，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
小妙招：
1. 煮荷兰豆时不要加盐，否则荷兰豆会变黄。
2. 煮好的荷兰豆可以用冷水浸泡，这样可以保持荷兰豆的绿色。
3. 炒荷兰豆时火不要太大，以免炒糊。
荷兰豆炒时蔬
用料：
荷兰豆、胡萝卜、（木耳、藕、玉米）青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1.将荷兰豆去掉两端，洗净备用。
2.胡萝卜、青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将荷兰豆倒入锅中煸炒至变色。
4.加入胡萝卜、青椒、葱姜蒜翻炒均匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟。
6.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7.用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小妙招：
1.荷兰豆可以用新鲜的或者冷冻的，如果是冷冻的需要提前解冻。
2.胡萝卜和青椒可以根据个人口味选择其他时蔬，如豆角、西兰花等。
3.炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
4.调味时要根据个人口味适量调整，不要过咸或过甜。
荷兰豆炒腊肠
用料：
荷兰豆200克、腊肠1根、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量
做法：
1. 荷兰豆洗净去头尾，切成小段备用；
2. 腊肠切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入腊肠煸炒至出油；
6. 加入荷兰豆翻炒均匀；
7. 加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至荷兰豆熟透即可。
小妙招：
1. 荷兰豆炒熟后口感应该是脆嫩的，不要炒过头；
2. 腊肠本身就有咸味，所以加盐时要适量；
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者黑胡椒粉增加口感。
荷兰豆炒肉
用料：
荷兰豆、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油
做法：
1.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.荷兰豆去掉两端，洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
5.加入葱姜蒜翻炒均匀。
6.加入荷兰豆翻炒均匀。
7.加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟。
8.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9.用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小妙招：
1.猪肉可以用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
2.荷兰豆可以用新鲜的或者冷冻的，如果是冷冻的需要提前解冻。
3.炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
4.调味时要根据个人口味适量调整，不要过咸或过甜。
鸡蛋的千变万化！教你轻松做出五款以鸡蛋为原料的美食鸡蛋是家家户户都有的食材，不仅营养丰富，而且价格亲民。你知道吗？鸡蛋可以变幻出多种美食，不仅可煎、可炒，还可以做成甜品和饮品。本文将教你五款以鸡蛋为原料的美食，让你轻松享受鸡蛋的千变万化。
【美食一】营养丰富的煎蛋
煎蛋是很多人早上必不可少的早餐，但如何煎出一份营养丰富、口感美味的煎蛋呢？首先，将打散的鸡蛋倒入热好的平底锅中，轻轻晃动锅体使鸡蛋均匀分布。然后，在鸡蛋凝固的过程中，撒上适量盐、黑胡椒和切碎的洋葱，待到鸡蛋完全凝固后即可出锅。这样煎出的鸡蛋不仅口感鲜美，而且富含营养。
【美食二】浓郁的蛋奶布丁
蛋奶布丁是一道简单易做的甜品，不仅口感细腻，而且深受大家的喜爱。首先，将蛋黄和糖打散搅拌均匀，然后加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。将混合液倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以160度烤约20分钟。最后，待布丁冷却后放入冰箱冷藏，一道美味的蛋奶布丁就做好了。
【美食三】香气扑鼻的蛋饼
蛋饼是很多人喜爱的早餐，它的做法简单，口感香脆。首先，将面粉、盐、黑胡椒和蒜粉混合均匀，加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊。然后在平底锅中加热少量油，将面糊倒入锅中煎至两面金黄即可。这样做出来的蛋饼香气扑鼻，营养丰富。
【美食四】滑嫩可口的蛋炒饭
蛋炒饭是一道非常经典的中国美食，不仅味道好，而且非常适合快速 *** 。首先，将米饭放入锅中炒至米粒松散，加入打散的鸡蛋并快速搅拌，使蛋液均匀包裹米饭。然后加入葱花、胡萝卜、豌豆等蔬菜，继续翻炒至米饭金黄色。最后加入适量盐和酱油调味，一道美味的蛋炒饭就做好了。
【美食五】香甜的鸡蛋糕
鸡蛋糕是一道非常适合做下午茶的小点心，做法简单，口感香甜。首先，将低筋面粉过筛后与糖、盐、泡打粉混合均匀，然后加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤约20分钟。最后，待蛋糕冷却后脱模，一道美味的鸡蛋糕就做好了。
以上就是五款以鸡蛋为原料的美食，它们的做法都非常简单，而且口感鲜美。如果你还在为每天的早餐发愁，不妨试试这些鸡蛋的美食，让你的早餐更加丰富多彩。
#甜品烘焙全麦面包做法。
大家好，夏天到了，分享几款全麦面包的做法，今天做特别简单又好吃的一款黑色全麦面包。
·把屏幕上方的黑全麦粉150克、高筋面粉100克、鸡蛋一个纯牛奶=210克、酵母2.5克、黑芝麻10克、蔓越莓碎30克、高筋面粉一个鸡蛋加牛奶一共210克、酵母黑芝麻蔓越莓碎，尽量切的碎一点，搅成面絮，搓揉面团。
·这个面团含水量大，刚开始会有一点粘手，搓着搓着就不粘手了，很快就搓揉成这样细腻光滑的面团。揪一块面筋还能拉出厚膜就可以了。整理一下放入黄油和盐继续揉搓。黄油15克、盐3克，这个面团很好揉，揉至像这样细腻光滑，切一块面能拉出厚膜就可以了。整理好面团放入盆中盖上保鲜膜，放到温暖处醒发至2倍大。这是醒发好的，扒开之后里面都是蜂窝，按压排气，再分割成4等份，揉揉成光滑的面团。
·肉团揉好后放入烤盘送入烤箱，下面加满六七十度的热水，增加适度开启发酵功能。发酵至像这样一倍半。
·拿在面包的表面上一层高筋面粉，再用小刀划成十字划刀一定要划透，送入烤箱中下层，上下火180度烤25分钟左右。出炉了看着就挺好吧。
再听听这声音，外皮是脆脆的，再切开看看，外皮是酥脆的，内里是松软的。由于梅子的假入还带有一丝丝清甜，特别适合减脂和血糖高人群。
收藏起来做吧。
“牛奶＋鸡蛋”是不合格的早餐？一个公式教你早餐搭配很多人意识到了「早餐」在一天中的重要性，却忽略了吃什么、怎么吃。
由于早上时间紧张，“牛奶＋鸡蛋”似乎是种快捷又健康的早餐组合，其实，在营养专家看来，这种搭配存在营养缺陷，是不合格的早餐。
《生命时报》采访专家，告诉你为什么早餐不能只吃牛奶和鸡蛋，并教你如何科学搭配。
受访专家
中国注册营养 *** 、首都保健营养美食学会常务理事 徐静
中国注册营养师 李萌
早餐不建议只吃牛奶＋鸡蛋
早上只吃牛奶配鸡蛋，营养并不够。
经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖水平较低，如果不吃早餐补充血糖，以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞就会活力不足，容易精神不佳，感觉劳累。
此时，人体急需早餐补充能量。
牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量，人体内会缺乏葡萄糖，从而导致在上午昏昏欲睡，提不起精神。
这两种食物的蛋白质含量都较高，饱腹感很强，因此吃完后往往吃不下别的东西，但是蛋白质消耗的比较快，人进食之后很快就会感到饥饿。不仅不利于肠胃，还会影响工作、学习的效率，对儿童的影响尤其大。
吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量，更好再加一份蔬菜，让营养更均衡。
常见的几个早餐缺陷
除了只吃牛奶和鸡蛋外，很多人的早餐在营养方面可能会存在一些缺陷。
零食代替
许多学生、上班族早上来不及吃早餐，会随便买几包零食充饥。但这类食物大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖。
时间实在紧迫，可选择坚果类零食外加牛奶、豆浆，补充能量的同时增加营养摄入。
吃剩饭菜
有人会把前一天的剩饭菜作为第二天的早餐，这样做不是不可以，但要注意“剩荤不剩素”。
因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。
高油高盐
大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如汉堡、油炸鸡翅、手抓饼等食品，会加重肠胃负担。
油条豆浆也是许多人的早餐“标配”。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对健康不利。
腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值低，含有大量盐，不但对控血压不利，还易引起钙质流失。
烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，也尽量不要吃。
忽略蔬果
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。但有人没时间准备，还有人早上吃不习惯。
如果吃鸡蛋灌饼、杂粮煎饼时，可以多加些蔬菜丝，若早上来不及准备蔬菜，可换成苹果或者橙子。
缺蛋白质
传统的中式早餐，多以馒头、煎饼、米饭、面条、粥为主，肉蛋奶比例较低，属于典型的高碳水化合物、低蛋白质饮食。
一个公式搭配好早餐
《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐提供的能量要占全天总能量的25%~30%，对健康的意义重大。
早餐食物用一个公式概括为：谷薯类＋蔬菜水果＋动物性食物＋奶豆坚果。也就是说，完美早餐应满足“四合一”。
其中，每类食物都发挥着独特的健康作用：
01谷薯供足能量
面条、馒头、大米粥、燕麦粥、杂豆粥、红薯等谷薯类食物，是早餐能量的主要来源。
早餐中更好加入燕麦、红薯等粗粮，它们在持续提供血糖的同时，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。尽量不选油条油饼、蛋糕饼干等。
02蔬果补充纤维
一餐中如果没有蔬果，膳食纤维很难吃够，钾、镁等营养元素也很难达到平衡。
蔬果可随其他食物一起烹饪，如香蕉燕麦牛奶、茴香猪肉包子等，也可以拌个蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗干净带在路上吃。
03肉蛋延缓饥饿
这类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素和矿物质等。
早餐中更好要有蛋类、肉类中的一种，健康人吃鸡蛋时不必丢弃蛋黄，烹调肉类避免高温油炸。
04奶豆坚果提升营养
奶豆是指奶类和大豆及其制品。早餐时喝一杯牛奶或者豆浆，面包中加片奶酪或者馒头上抹些酱豆腐，吃两块豆腐干等，都能明显提高优质蛋白质、钙的摄入量。
在此基础上，建议大家加一把坚果，这类食物富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，能提高早餐质量。
“四合一”早餐是较为理想的早餐搭配，如果无法做到，可先降低目标到每天3种，保证主食、蛋白质类食物和果蔬的摄入，或挪1~2种食物当上午的加餐。
早上没有食欲，不要强迫自己吃下大量食物，应慢慢加量。先从吃流食开始，比如喝一小碗粥，或喝点酸奶、豆浆等，培养早晨胃肠对食物的兴趣。
坚持一段时间，胃肠知道这时候会有食物进来，逐渐养成定时分泌消化液的习惯。等食欲逐渐旺盛，就可增加食量直到正常状态。▲
本期编辑：王晓晴
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打卡减肥第十天，早餐鸡蛋牛奶最近的体重又趋于平缓了，今早的空腹体重是62.6kg，昨天早上是62.4kg，相差不大。
这几天都坚持不吃晚饭了，吃过午饭后也尽量不吃零食。
今天早上吃的是鸡蛋、牛奶和火龙果。
煮鸡蛋吃了两个，因为蘸生抽味道咸香，一个没吃够又吃了一个。
火龙果吃了半个，红心火龙果味道甜甜的，唯一需要注意的就是，上厕所不要被红色吓到。
中午吃的是水饺。
韭菜鸡蛋馅的水饺称得上我的更爱之一了，蘸料只需要醋，饺子蘸醋，越吃越有。
晚上没有吃饭。
看了好几个减肥食谱，有的清汤寡水，看着都是难以下咽的程度，吃这样的减肥餐，怕是要暴躁异常了。
今天看到几个养生曲目，评论区戏称为“电子中药”，听了一下确实不错。有《梅花三弄》《紫竹调》《胡笳十八拍》《阳春白雪》《十面埋伏》，大家一起欣赏电子中药吧！
今日早餐：牛奶和水煮鸡蛋今日早餐：水煮鸡蛋和热牛奶。
今天10分钟做好早餐：水煮鸡蛋和热牛奶。
我们家早餐经常是煮粥，水煮鸡蛋，馒头和炒菜。今天做了个简单的早餐，只煮鸡蛋和加热了牛奶。
每天的早餐少不了水煮鸡蛋。每次不多吃，每人一个或两个，每次都现煮现吃，刚煮好的鸡蛋很嫩，所以怎么都吃不腻。
一次回老家，孩子说吃水煮鸡蛋，宝奶一下子煮了一大锅，我家老大一下子吃了6个，自此一个月就不想吃鸡蛋。
我发现婆婆家有个习惯，每次煮鸡蛋，煮咸鸡蛋或煮咸鸭蛋，都要煮一锅，然后吃上一周，有时也不放冰箱。怎么说都没用，人家几十年的习惯。
而我一直喜欢现煮现吃，煮鸡蛋时间要刚刚好，刚煮好的鸡蛋很嫩很好吃。每天早上只吃一个或两个，这样怎么吃都不腻。
经期小甜品：焦糖撞奶经期小甜品：焦糖撞奶。
即使是厨艺小白也能轻松 *** 的焦糖撞奶。
·在小锅中加入少许白糖，再加入少量清水，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到糖稀由大泡变成密集的小泡。
熬焦糖并不容易，我开始觉得自己可能要失败了。糖已经开始变色了。
·当糖变成焦糖色时，立刻关火，待其冷却后，倒入250毫升牛奶，快速搅拌，以免牛奶过冷导致糖凝固在锅底。然后加入两个鸡蛋，待牛奶冷却后再加入，否则会变成蛋花汤。
·搅拌牛奶和鸡蛋，让它们充分融合在一起。将混合物倒入碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。然后将碗放入蒸锅中，隔水蒸10分钟，再焖10分钟。现在我们可以看看成果了。
·如果有条件，可以在上面撒一些葡萄干、花生碎或小红豆等配料。但我没有这些材料，所以我加了一些蔓越莓，味道非常嫩滑，没有腥味，口感很好。可能我的糖放得不够多，因为我开始只放了白糖。
*** 焦糖撞奶的比例是250毫升牛奶搭配35克糖。虽然我的糖放得不够多，但味道还是很好，口感嫩滑，没有腥味，很适合作为甜品。总的来说，糖的用量还是够了，只是没有太甜的感觉。搭配一颗蔓越莓品尝，口感非常好。蔓越莓比较甜，可以搭配一些葡萄干或蜜豆等食材。这个甜品真的很好吃，我很成功。
明天见，我们下次再见。
