导语：这样做鱼干，鲜美可口特别下饭，拌饭还是拌面都特别的香！
你喜欢吃小鱼干吗？鲜香可口有嚼劲，配粥配饭还是配面条都特别美味。下面我就教你一种香甜美味的小鱼干做法吗，做了保准孩子爱吃，下次家里卖鱼就这样做吧，方便简单，少了很多处理鱼的过程。如果你喜欢吃小鱼干就这样试着做一做吧！丁香鱼有清热的功效，很适合夏天吃，搭配着白粥喝，就是一道完美早餐啦！
每年5月至9月是丁香鱼的盛产期。渔民贩售或集中利用阳光晒干，加工包装后便成了特产─丁香鱼干。偶尔会在附近的菜场碰到鱼贩有新鲜的丁香鱼买它半斤，就可吃上二餐别忘了，若没立即煮食，要放冷冻保存唷！
想要学会这种简单美味的小鱼干的做法吗？不用腌特别健康，加入了蜂蜜的清甜。你可以提前做好一些放在家里，想吃的时候拿出来吃特别方便。丁香鱼还有丰富的碘，营养价值很高，这样做更好吃，不要再煮了，学者这样简单一做，就能轻松拥有美味。我家孩子最喜欢吃的小鱼干，秘诀马上教给你！
蜂蜜丁香鱼
《材料》：5人份
a. 丁香鱼150 克、葡萄籽油1 大匙、姜丝10克
b. 红冰糖粉1 大匙、蜂蜜2 大匙、白芝麻1 大匙
《做法》：
1.平底锅中火热锅完成，转小火，入油，把丁香鱼摊平，盖上锅盖煎香(也可斟酌加些姜丝)。
2.避免丁香鱼碎散，在翻面时可摇锅身轻轻铲翻或用筷子夹；翻面之后，加入红冰糖粉、蜂蜜后转小小火，让糖焦化( 过程中会有小泡泡后开始上色) 。
3. 等大致均匀里上蜜糖汁液，起锅煎加入白芝麻即可。
咸香甜酥的滋味，很适合搭配粥品或带便当。凉食，风味犹佳。若喜欢略带些许辛辣口味，也可以加红辣椒，我相信一定更美味的。你可以根据你的口味进行调配，每个人都有不同的喜好。对于丁香鱼的含钙而言，鱼干比起新鲜渔获略胜一筹。但是由于鱼干含钠量、普林也很高。所以痛风和心血疾病患者，可得要注意不要食用过量。以新鲜鱼来说，可能比较适合。
看看是是不是就能觉得特别下饭呢？更别提尝一口的那种滋味了！如果你喜欢吃小鱼干就一定要试试这种做法。腌的鱼未免有些不健康，自己在家做上一做，就能轻松拥有美味与健康的食物啦！而且可以提前做好一些，想吃的时候可以节省很多做饭的时间呢！如果你有这种快手而且想吃随时可以拿的出来的美味都可以在评论里与我们分享。快去试试看吧！
吃米最狠，我见过的，是弓腰撅腚，一头扎进锅里大快朵颐，眼镜都掉锅里了。
那可是柴火地锅。
先炖鸡。鸡吃完后，就着鸡汤下米、红薯粉条和晒干的红豆角，小火焖熟。
揭开锅盖那一刻——太香，无解。
这是新的吃法。在南太行区域，以前没有吃鸡这个步骤，就是肉、菜、米一锅焖，名字简单直白——咸大米。
▲朱瞻基：《宣宗嘉禾图》，明，台北故宫博物院
我的爷爷是焖咸大米的好手，外地亲戚来，吃完还要抱着锅走的。
别人回老家，是思乡、走亲戚。我和表哥回老家，就是为了咸大米。
粗瓷海碗，荆条筷子，大干三碗。
吃的半夜躺在床上，各自揉着肚子瞪着斑驳的天花板不说话，胃里直冒酸水儿。
第二天睡醒，嘴里还回味着那一粒粒浸润着油汁的米，在舌尖、齿上，徘徊不去。
这米里隐藏的灵魂是，随处散落的，红豆角的大粒豆子，贼拉拉的面香。
每次吃到最后一颗，都舍不得。用荆条筷子夹起来，放在阳光里看。
那红酒一般的色泽，熟透了的丰腴，恰到好处的腻。
▲勃鲁盖尔：《农民舞会》，1568年，奥地利维也纳艺术史博物馆
后来去郑州上学，在优胜路广州开煲吃到煲仔饭，惊喜的仿佛之一次拿到薪水。
那一煲粒粒分明的焦香，裹着腊肠传递过来的我没有去过的南方。
那是鱼米之乡吧，一切似乎都是本味。
米是米香，肉是肉香，一点酱油在中间弥漫、运化、腾挪、暧昧，也是点到即止，稍进即退。
没有咸大米的软糯、含蓄，米、肉、菜和粉条的拉拉扯扯、纠缠不休、一团和气，摸不着头脑的香。
▲彼罗夫：《赞省的割麦女人从田野归来》，1874年
工作的之一站在上海，常去闻喜路一家路边小店吃咸肉菜饭。
令我大为惊讶的是，切碎的青菜在其中的莫名惊艳。那在我的成长味觉里，一直是被忽略的。
还有香菇青菜包子，居然还有这种馅儿！还如此香的清奇！
▲库尔贝：《筛麦妇》，1853年，南特美术馆
原来每一种食材，都自有其芳，高下难断，只看你取舍。
固步自封，其实是我挺羡慕的吃法。海纳百川，也是我挺羡慕的吃法。
南阳的鱼干饭，把腌好的鱼块在地锅里煎，加水烧开，下米焖熟。
只有鱼和米，二十块钱不 *** ，重口味的香。
西班牙的海鲜焗饭，那么强有力的芝士和米饭，需要做完重活儿的水手吃吧。
外高加索的阿塞拜疆有一道乡村美食，把大块的牛肉、西红柿、鹰嘴豆、洋葱、甜椒和米填入陶罐，加水，盖上盖子，放在火炉上烤。
待到夕阳西下，大家忙完各自手里的活儿，围坐在庭院里的苹果树下，分享这一罐热情的米饭。
喝一点烧酒，或者薄荷茶，这就是生活吧。
▲郎世宁：《瑞谷图》，清，中国之一档案馆
伴随着成长，我们会经历更多，但生活的内核，都是一样的。
虽然生在中原地区，但在青少年时期，我还是喜欢吃米。
究其原因，在物质尚未丰盛的年代，吃米饭意味着有菜啊！
▲沈周：《东庄图册》（稻畦，耕息轩），明，南京博物院
放学回家，饭桌上还有什么比一盘蒜苔炒肉丝更诱人的呢？
有一次回老家，刚要吃饭，来客了。
奶奶一把把我拎进厨房，没等我反应过来一盘刚炒好的蒜苔肉丝就扣进了我的碗里。
那么胖的奶奶，一直对我好到让我反感的奶奶，那一刻敏捷的像个运动员。
她是家里的霸主，眼里容不下不干活的人，容不下不好好吃饭的人。
我们家的饭桌上，永远不会剩下一粒米、一颗菜。
出去吃席，她会把鸡腿直接捅到你嗓子眼儿里，不吃当场打你。
劳动和吃饭，是我们家族最本质的基因。过年不蒸上两大缸馍，不煮上四条猪后腿，都会觉得伤感。
那天躲在厨房的门后，独享一碗米饭和唯一的一盘蒜苔炒肉，我和奶奶达成了最初的和解。
▲吴炳：《嘉禾草虫图》，南宋，台北故宫博物院
如今大家都在减肥，不吃碳水。
我也暗下决心，努力成为一个自律的中年人。但两天后就不行啦，头晕、没着没落的心慌、站不稳、没劲儿。
思来想去回家煮了半锅大米粥，就着一碟咸菜吃了个精光，方才稳住神。
那时我想起故去多年的奶奶，恍恍惚惚觉得这人生啊，就是吃饭。
#作此文想到了这些画
或者是看了这些画作了此文：
李安忠：《燕子戏禾图》，南宋
佚名：《安和图》，南宋，台北故宫博物院
马和之：《豳风图》，南宋，弗利尔美术馆
朱瞻基：《宣宗嘉禾图》，明，台北故宫博物院
佚名：《嘉禾图轴》，元，台北故宫博物院
佚名：《万顷嘉禾》，清，台北故宫博物院
吴炳：《嘉禾草虫图》，南宋，台北故宫博物院
张照：《潘炎嘉禾合穗赋》，清，台北故宫博物院
郎世宁：《瑞谷图》，清，中国之一档案馆
沈周：《东庄图册》（稻畦，耕息轩），明，南京博物院
毕加索：《熟睡的农民》
勃鲁盖尔：《农民的舞会》，1568年，奥地利维也纳艺术史博物馆
米勒：《拾穗者》，1857年，巴黎奥赛博物馆
梵高：《夕阳下的播种者》，1888年
米勒：《晚钟》 ，1859年，巴黎奥塞美术馆
彼罗夫：《赞省的割麦女人从田野归来》，1874年
莱昂·奥古斯丁·莱尔米特：《拾麦穗的女人》，1891年；《圣佩尔山的割麦人》，1883年
杜普荷：《第二次收获》，1879年，法国
库尔贝：《筛麦妇》，1853年，南特美术馆
约翰·奥蒂斯·亚当斯
娜塔莉·冈察罗娃：《农民》，1911年，圣彼得堡俄罗斯博物馆
哈格伯格：《收获的十月》，瑞典
毕沙罗：《收获》，1882年，日本国立西洋美术馆
#可能比较搭的音乐
埃米尔·瓦尔德退费尔：《溜冰圆舞曲》
柴可夫斯基：《洛可可主题变奏曲》
《美味日料轻松做》：超高人气日料名厨手把手料理教学说到日本家常料理，你会想到什么？是热气腾腾的豚骨拉面，是精致的寿司套餐，又或是学生午间打开的美味便当……日剧爱好者知美君脑海里之一时间冒出的是——《孤独的美食家》五郎叔大快朵颐的各种美食。
四处出差的五郎穿街走巷在各类别致小馆中填饱肚子，诚然让人羡慕，不过，要想随时吃上健康又美味的清爽日料，自己在家动手做再好不过啦~
今天推荐的这本《美味日料轻松做》书如其名，就算是新手也能快速上手！作者野崎洋光是东京麻布德山餐厅和分山料理店的厨师长，他不受制于传统和习惯，认为料理的起点在于家庭料理。
野崎主厨著作颇丰，他将自己所有的研究成果毫不吝惜地都写在了自己的书里，写作初衷就是希望有助于丰富家庭每日的餐桌，让读者一生受用。下面就让我们打开日料大咖倾情奉献的烹饪锦囊，学做美味日料吧~
会做汤就会做日料！
54道快手菜肴、18款私房高汤
各类调味秘籍
超高人气日料名厨手把手料理教学
<日>野崎洋光 著
2022年6月
华中科技大学出版社-有书至美
化繁为简，会做汤就会做日料！
大家在 *** 料理的时候会因为什么而烦恼呢？野崎主厨最常听到的回答是，“煮东西的时候不能很好地调味”。
炖煮类的食物是和食料理中最难 *** 的，为此餐厅厨师们会以万能汤底为基准，在此之上加浓或者调淡，达到美味的平衡点。本书介绍的就是在家 *** 料理时如何通过调整比例来调味的便利 *** 。只需要学会野崎主厨的汤 *** 作 *** ，掌握各类口味汤底的搭配比例，将决定料理味道的关键因素——汤 *** 作成功，料理成功的机率就会大大增加。
调味比例有以下三种，全是任何家庭都能随时 *** 出来的：①万能的8∶1∶1汤底（高汤或清水8∶酱油1∶味醂1）；②咸汤汤底（以1升的清水或高汤为基础，外加各1小勺的盐、淡色酱油以及酒）；③咸甜口的5∶3∶1汤底（味醂5∶酒3∶浓色酱油1）。
《我的事说来话长》剧照
知美君最喜欢第三种咸甜口汤底，只要比例对了，不用去日料店，在家就能边看剧边吃牛肉寿喜锅啦！
牛肉寿喜锅
材料：
牛五花肉 300克
魔芋丝 1袋
牛蒡 1/2根
青葱 1根
煎过的豆腐 1块
茼蒿 1把
咸甜口汤底
鸡蛋 适量
生姜末 20克
色拉油 少量
*** *** ：
1.牛蒡洗净，斜着切成薄片。青葱斜切。魔芋丝焯水，沥干水分，切成15厘米的长条。茼蒿取叶，对半切开。豆腐切成10等份。咸甜口汤底提前混合好备用。
2. 向锅中倒入沙拉油预热，倒入魔芋丝翻炒，蒸发其中的水分，加入牛蒡、豆腐和魔芋丝一起翻炒。
3.倒入汤底，开大火使其中的酒精蒸发，加入牛肉、青葱，观察锅中食材情况，在合适的时候加入茼蒿，碗中搅好鸡蛋，搭配生姜末即可食用。
化繁为简，抛弃繁琐的 *** *** ，像做实验一样，跟随野崎主厨一起在家里就能轻松 *** 日式菜肴，你会发现，下厨原来可以如此简单！
用常见食材做出美味佳肴
吃正宗日料不一定要去私房餐厅，随手去菜场买来的日常食材，也能分分钟化身日本经典家庭菜式：土豆炖肉、筑前煮、关东煮、牛肉竹笋滑蛋、鱼干饭、猪肉红薯饭、蔬菜汤、猪肉汤、鲑鱼汤、油豆腐茼蒿汤、面筋汤、番茄汤、锄烧鸡肉、甜味煮香菇……
书 *** 收录54种常见日式菜肴，几乎全部运用家庭常见食材，可是经过汤底或酱汁的“洗礼”，这些食材就能美味大变身。下面就奉上两道经典菜谱，感兴趣的小伙伴试着做做看吧！
土豆炖肉
材料：
猪五花肉 150克
土豆 250克
胡萝卜 100克
洋葱 150克
魔芋丝 1/2袋
荷兰豆 6个
万能汤底
海带 5厘米见方1块
*** *** ：
1.土豆、胡萝卜去皮，切成方便一口食用的大小，洋葱切成3厘米宽的半月形。猪肉切成5厘米的长条，荷兰豆去丝。
2.向锅中放入充足的热水，同时放入土豆、胡萝卜、洋葱、魔芋丝，捞出并控干水分。用同一锅水焯猪肉，同样控干水分。
3.向锅中倒入汤料和海带，放入土豆、洋葱、胡萝卜、魔芋丝，开中火，开锅之后盖上锅盖转小火。
4.锅中汤汁煮至只剩一半时加入猪肉，收汁后加入荷兰豆。
猪肉生姜烧
材料：
猪里脊肉 2块
盐 少许
胡椒 少许
色拉油 1大勺
酱汁（酱油30毫升；味醂30毫升；酒60毫升）
生姜末 少许
配菜（卷心菜4片、黄瓜、芹菜各适量）
*** *** ：
1.切断脂肪和红肉部分的筋膜，两面都撒上盐，静置15分钟，擦去表面水分（盐撒多了的话用水快速冲去）。
2.向平底锅中倒入色拉油，猪肉撒上胡椒下锅，开小火煎制3分钟左右。等到肉的一半都受热变白之后翻转煎制另一面，煎2分钟左右。
3.搅匀酱汁，倒入步骤2的锅中，开大火，煮沸之后轻轻混合锅中的汤汁和猪肉，取出猪肉。开中火收汁，等到汤汁开始变黏稠时将猪肉放回锅中，重复上述操作5～6次。
4.出锅前加入生姜末，将汤汁不停地浇在肉上。
5.将猪肉切成方便食用的大小，盛出，在碟子中摆上切丝的卷心菜、切片的黄瓜和芹菜即可。
轻松get日料烹饪窍门
书中还有不少日料烹饪中的小窍门，它们看似不起眼，却是决定日料成败与否的关键因素，正是这些细节决定了业余日料烹饪爱好者的水平。
Q
为什么给萝卜焯水的时候要使用淘米水？
A
如果觉得焯水麻烦的话，也可以直接炖煮，不过这样一来炖煮的时间就会变长，也必须要增加汤底。很多人都知道给萝卜焯水的时候要使用淘米水。这是因为淘米水中的淀粉能够吸附萝卜释放出的苦味和脏东西，让萝卜变得更美味。
Q
煮鸡胸肉为什么要用手撕开摆盘？
A
请仔细看看煮过之后的鸡胸肉。可以在鸡胸肉上看见像纤维一样的纹理走向。根部位的不同，有的是竖着的，有的是横着的。沿着鸡肉纹理的走向撕开吧，这与用菜刀切开的口感是不同的。
Q
为什么高汤不使用鸡架骨而是用鸡腿肉？
A
鸡架骨只有骨头，即便提取出了高汤，也没有什么吃头。如果使用鸡腿肉，既能炖煮出肉的鲜味，煮完汤之后的鸡腿肉还可以用来 *** 小菜。最重要的是，比起需要花费更多时间的鸡架骨，用鸡腿肉 *** 高汤更加快速便捷。
Q
为什么炖豆腐不用大火？
A
如果开大火炖煮，液体对流会使汤汁变得浑浊。不要咕嘟咕嘟地煮，而是用小火炖煮，使汤保持袅袅升腾热气的状态来炖煮食材。尽情享受吸饱汤汁的豆腐吧！
<日>野崎洋光 著
2022年6月
华中科技大学出版社-有书至美
延 伸 阅 读
《和食之魂》
<日>村田吉弘
2021年9月
华中科技大学出版社-有书至美
2013年，日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”、京都星级料亭“菊乃井”第三代传人的村田吉弘先生对和食文化的精华总结。作为日料名家后代的村田先生，他用淳朴平实的语言讲述了眼中的和食之魂。
和食以对本地食材的运用、对时令节庆的重视，及对鲜味的独到诠释，赢得食客们的青睐。村田吉弘致力于向大众传授有关文化礼仪、器皿摆设、服务理念等相关知识，用心 *** 出需要用心品味的人间美味。他认为只有了解了日本国民代代相传、盛行至今的一些仪式与活动，以及饱含日本人自然观、审美意识等的饮食文化，才能真正理解和食之魂及其根源，并在此基础上继承和传承下去。
读完本书，即使您之前对和食毫无概念，也能明白和食究竟是什么，理解食材是日本料理的生命，当然最主要的是能知道日本料理究竟吃什么、怎么吃以及为什么要吃。而对和食文化本就感兴趣或者有一定了解的读者，相信也能从本书中获得更多知识、启发与感悟。
《怀石四季料理赏习：京都瓢亭茶事》
<日>高桥英一
2021年4月
华中科技大学出版社-有书至美
本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、烹饪技巧到料理的摆盘呈现等逐一讲解，可谓是学习怀石料理的教科书。
本书收集了一月至十二月的四季怀石料理菜单和美食收藏，以茶道怀石料理开篇介绍，然后是怀石点心料理的 *** 、怀石料理的季节招待花事等等。难能可贵的是，本书把怀石料理的流程、怀石料理的流派、茶道的应用等难以理解和把握的内容以简单易懂的方式表达，做到了雅俗共赏。
书中融汇了作者高桥英一毕生的经验，是一本实用性很强的书籍。通过这本书，读者不仅仅是从礼仪上了解了怀石料理，更是从深层次理解怀石料理的内涵，从而掌握怀石料理的全貌。
《和食全书：100种食材与料理之道》
<日>柴田書店
2020年3月
华中科技大学出版社-有书至美
想了解日本料理，就得从历史的角度来检视、分析日本料理。
本书上部为鱼类和肉类，下部为蔬菜类，有超过100种经典日料食材及菜谱的介绍，1000张以上的步骤图及示意图，深入浅出地讲解了被视为日本料理根基的食材、依据该食材做出的经典日本料理以及应当如何享用该料理的建议。作者从食材的名称来源、历史到时节，详细介绍相关饮食文化，章节后的专栏，则根据不同主题，介绍日本传统饮食文化。
本书是一本为日料厨师和日本料理爱好者所写的超详细调理宝典，不论是餐厅的专业厨师或是一般的料理爱好者，都能借由本书所传授的密技，烹调出一道道专业级的美味料理。
没胃口？不存在哇！——香辣小鱼干By 小花猪小花猪
用料- 小黄鱼干 500g
- 葱姜蒜 少许
- 蒜苗，青椒 少许
- 剁椒酱 2勺
- 生抽老抽蚝油 各少许
1、小鱼干洗净泡水20分钟，捞出沥干水分
2、配菜
3、锅中放比平时炒菜多一点油，烧热下鱼干微炸，颜色略微变黄后加一点料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，再加入图二中除青椒之外的配菜翻炒
4、加孜然粉，最后加入青椒略微翻炒一下出锅
5、可太好吃了！费饭，费酒
小贴士鱼干事先泡一下； 整道菜无需加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
46种煲仔饭配方（十），鹌鹑煲仔饭，腊肠鱼干饭，冬菇肉片猪肝饭二十八、鹌鹑煲仔饭
1、原料：鹌鹑1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，陈皮丝5克，葱花适量
2、 *** 过程：（1）鹌鹑宰杀去内脏、头脚，斩块；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鹌鹑，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量<br>调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
美食妙方
二十九、腊肠鱼干煲仔饭
1、原料：腊肠1条，鱼干50克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量，葱花适量
2、 *** 过程：（1）腊肠斜刀切片；鱼干切细块；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、鱼干、姜丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。注释调味料：花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
美食妙方
三十、冬菇肉片猪肝煲仔饭
1、原料：冬菇2只，瘦肉50克，猪肝50克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量，葱花适量
2、 *** 过程：（1）冬菇浸软切片；瘦肉、猪肝分别洗净切片，用调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、瘦肉、猪肝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1茶匙，生粉适量，麻油半茶匙，盐适量<br>调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
美食妙方
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走在乡间的小路上，仍然有许多的绿荫晴翠，也有许多的草木凋零。每一种生命都无法改变季节的转换，也无法改变自己的习性。这只能遵循大自然的规律，在该来的时候来，在该走的时候走……或许不久的不久，或许是一场风雨，它们就会变成走过时路人侧目的风景。看着秋深，看着树上的叶子变黄变红，忽而感觉岁月的变迁，都是这样的轮回一场。在春天里苏醒，在夏季繁盛，在秋天收获，在冬日里谢幕。而秋，因为那硕果累累，即使无言也深情；因为那满目凋零的况味，即使不舍，也无法改变生命的归宿。
国庆假期已过去了四天，1、2、3号的天气异常的炎热，而且南风呼啸，让人一下子又穿越到了炎热的夏季。刚好今天大幅度降温并伴随四级以上的老北风，如此清凉惬意的时光岂可浑浑耗耗的度过？
周老汉踱步在美丽的乡间小路上，沉浸在希望的田野上！
象征着周老汉“搞事”的招牌动作又浮现在你的眼前，周师傅自制的“鱼干饭”有节奏有方向小任性的扔起来。
感谢这个伟大的时代，感谢我们伟大的祖国，感恩我们曾经一起走过的日子！十月的阳光，
普照人寰，十月的赞歌，响彻云天。我没有生花的妙笔，只有一颗虔诚的心，在你的土地上，在你的怀抱里，在你水墨丹青一样的画卷里，在雄伟的万里长城上，在我的心里，刻下一颗虔诚的魂魄，无论多少年，无论生与死，你，都是我今生今世最美的诗篇。举国同庆金桂飘香，阖家团圆天地同欢，锦绣前程万道霞光，盛世繁华岁岁平安......
前几天这里还是一片金黄色的汪洋，现在只剩这些秸梗的根茬尚留在土壤中。生命，以一种淡然的姿态，迎接风霜的洗礼；清秋，将在阵痛中告别一季绚丽的色彩。眼前的这罐“娃哈哈”八宝粥不同样是取材于这片肥沃的土壤吗？
岁月轮回，春华秋实，辉煌过后又是一季耕耘，要以平和的心境面对未来，只问耕耘，不问收获！
面前眼前的这汪秋水，这些随风而飘的落叶，突然想起一首不知作者是谁的七言律诗：凉风萧瑟叩轩窗，庭树稀疏叶渐黄。天碧云薄一队雁，稻黄菊艳几分香。暮临蛙鼓应声促，晨起蛩鸣振翅忙。手握繁华才入梦，夜阑秋露已为霜。
其实我们都应该好好的生活着，好好的享受着，与其感叹时光的无情，与其抱怨生活的不易命运的不公，莫如趁风正软，阳光依然温暖，去放牧心情，亲近大自然。尽情欣赏：一畦野菊的风姿，一片流云的洁白；一湖秋水的静谧，一群征雁的风采。
此地秋风暖，诗酒趁年华！
太不可思议了，打窝下竿坚守到现在，没想到之一尾居然还是一尾刺鳅，而且还莫名其妙地浪费了我一副崭新的子线，我容易吗我！
北风，依然在身后不停的肆虐，仿佛今天夏天从来没有的清凉就在今天还亡羊补牢似的一股脑儿的补充。其实，当我们每个人也历经春夏的洗礼，走到秋天，看见收获，秋，俨然是人生路上最美妙的风景。哪怕很多故事并不完美，而且物是人非。哪怕许多的付出未曾收获，毕竟曾经努力和尝试过。想到此处，也就不太嫌弃这尾毫不逊色的刀鳅，蚊子也是肉，有肉身的往往都有灵性，如此想来，便轻轻摘钩取鱼，轻抛入护！
张国荣的《风继续吹》，周老汉继续在累！还好在冷冷的晚秋中有着这些勃勃生机的绿色相伴，待到山花烂漫时，周老汉在丛中笑！
久晴初雨或持续高温欲降温的时刻反倒是鱼情较好的时候，因为大部分的淡水鱼类都有喜低温而惧高温的特点，天气炎热闷热水面温度升高，水的表层温度更高，持续的高温天往往气压偏低，此时此刻垂钓，收获定不会很妙。只有等到刮北风降温天，气压才恢复正常，水温才慢慢降低，连续的北风能使水中波浪起伏，更加增强了水的活性与溶氧，所以说降温的时候水中的温差还不是很大，鱼类的摄食能力更强。
浅谈一下秋天钓大板鲫应注意的几点：
1. 善观风向勤察水情。其实无论钓什么品种的鱼，水中的溶氧应摆在首位，缺氧的水体往往鱼类多不开口，可通过看树枝摇拍的方向，波浪涌向的方向辨识风的吹向。北风天，是钓鱼人的不二之选！
2. 钓位可选择下风口，原因是下风口溶氧更为丰富且天然的食物来源较丰盛。
3. 可选择斜风细雨的梅雨天，可选择略近点的地方，钓浑浊浅水更容易收获鲫鱼。
4. 晴天时，更好选择背阴位置做钓点，树下的水草区域、桥面下的背阴位置、水草藤蔓区域等等，都是比较容易钓到鲫鱼的好地方。
5. 秋季的寒潮降温，是鱼情旺盛和爆护的天气，注意钓降温前一天和之一天。
6. 雾天，按常理来说雾天鱼不好钓，但是要注意季节，雾天从晚秋到初冬时节，都是钓鲫鱼的绝佳天气。
7. 晚秋钓鲫鱼，钓浅水居多，因为此时浅水往往比深水温度高一些，钓草、钓障碍物、钓桥墩或树桩旁等等也是非常好的选择。
8. 用谷麦打窝蚯蚓或红虫作钓，科学的解释是鱼类为即将到来的寒冬获取动物高蛋白，而蚯蚓通体都是高蛋白产物。
9. 秋季钓鲫鱼，微风细雨、风和日丽、久晴逢雨、久雨初晴、久热初晾、久凉初暖，都是比较适合出门的天气。
10. 在久坐而无口的情况下，不要忘了提逗钓法，牵引钓法，行程钓法，鲫鱼是能被引诱到水中下、中，或中上层钓获的。
没有黄鸭叫的垂钓活动是不完美的.，也是不可能的，因为周老汉不可能钓不到黄鸭叫，哪怕是在冬天。
到了周老汉干饭的时间了……不过，似乎将蚯蚓盒也齐刷刷的摆上餐桌，着实有些有辱斯文之举！
今日又是九九重阳节，孝亲敬老，去登高，看尽山河远阔；去望远，思绪万千飘落；也别忘了回家，与家人共享人间烟火！
同样，抄网中躺着的这尾大板鲫，同样可清炖，可火煮，可油炸可黄焖，制成一道绝色美味孝敬双亲，味道丝毫不逊重阳糕和菊花酒，仪式上也不差于遍身插茱萸，同时这也是中华民族的一种伟大传承！
让大板鲫飞！
让黄颡鱼“嘎吱嘎吱”歌唱！
认真生活，好好对待每一个日子，不辜负生活，也就不辜负自己，如此，平凡的日子里也能闪闪发亮。
倚在十月的枝头，盈一怀秋韵，拈一缕淡墨，拈一枚花香，低眉岁月的柔软，收藏所有的思绪，那些珍惜，那些感动，那些爱，都在时间里静美绽放……
采菊东篱下，悠然见南山。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。百花零落，惟菊独盛，菊黄蟹肥，酒酣诗畅。一株菊花，一杯酒，便足够引诗情到碧霄。
仍有无惧风雨的钓鱼人坚守在惊涛拍岸和秋风狂虐中........回眸，浅望，秋意渐浓，气温逐渐变凉。秋天似乎突然而至，随着这场秋风呼啸过后，空气里便添了几分寒意。举目凝望，这个季节，秋霞未退，落叶飞舞，秋风歌唱，秋雨弹跳，总是让人喜爱，亦让人感叹！
Happy National Day!
一轮明月下,共祝祖国好! 昔日苦难不在, 今日韶华长存, 来日繁盛可期!
2022年10月4日钓鱼人周老汉山水渔乐记！
甘香惹味的鱼干煲仔饭，想要做好注意这些要点！煲仔饭是广东的一道美食，味道香气十足。米饭加上鱼干，腊味，排骨等，肉香都融入米里面，吃起来甘香惹味。还有锅底的锅巴，非常香脆。做好的煲仔饭，选材很重要。一个是好米，一个是鱼干腊味要好，这样才会香。顺德荣杨树的鱼干腊味，是饭店酒店的供货商。自己有非遗鱼干 *** 技术，做出来的鱼干鲜美甘香，受到食客好评。
煲仔饭更好选择丝苗米。我们准备米，油，盐，鱼干，腊味，青菜，酱油，葱花，糯米酒。
1. 我们先把米洗净，浸泡30分钟。泡好后米和油混合。砂锅烧热，锅内部抹油。中小火煮米五分钟。
2. 打开锅盖，放入鱼干和腊味，锅边淋上一圈糯米酒。然后小火煮十分钟。荣杨树的鱼干，口感嫩，味道甘香。是很多饭店酒楼做煲仔饭的选择。
3. 关火，这个时候不要急着打开，要关火焖上十分钟才能打开。打开后加上酱油葱花和烫好的青菜，一份美味的煲仔饭就完成了。
荣杨树鱼干是佛山老字号，鱼干味道鲜美，入口甘香。受到高端酒楼的认可，甚至有外地食客慕名前来购买。荣杨树鱼干选用真空包装，冷链运输，确保好鱼干送到消费者手里。
印度106岁老奶奶，今天烹饪鱼干，配米饭吃
加州鲈鱼是一种淡水鱼，它的味道鲜美，肉质嫩而且鱼刺较少，非常适合食用。经常家庭饭桌和餐厅里。顺德人爱吃鱼，有把加州鲈做成鱼干的做法。顺德的荣杨树鱼干，拥有非遗鱼干 *** 技艺，加州鲈鱼干不但味道鲜美，还有酱汁的甘香。加州鲈鱼干一般都蒸，但是煎着吃，味道更香。
首先我们准备加州鲈鱼干一条，姜葱蒜粒，喜欢吃辣可以加小米辣，食用油
l 将鱼干解冻到摸起来变软，有点回弹。
l 荣杨树鱼干已经调好味道，无需浸泡冲洗。浸泡冲洗反而会损失风味。把鱼干切块。
l 热锅下油，放入葱姜蒜炒香，下入鱼块煎到两面金黄。这样，一道美味的煎加州鲈鱼干就完成了。
荣杨树鱼干是佛山老字号，获得了粤港澳唯一推荐顺德鱼干品牌的认证。鱼干选材新鲜，八道 *** 工序让鱼干不仅有鱼肉的鲜味，还有酱汁的甘香。独特的低温风干技术保存鱼肉的口感，吃起来口感鲜嫩。而且 *** 中不添加防腐剂，吃着放心。
荣杨树鱼干为了让这份鲜美传到消费者手里，采用真空包装，冷链运输。力保送到消费者手里的鱼干风味不流失。
清蒸黄脚立椰汁南宁芋蛋煲清炒黑叶矮脚白腊肠鱼干饭
