8个月就给宝宝辅食里加调味粉了，可以提鲜，增强宝宝食欲，还可以补钙哟。
自己 *** ，给宝宝吃更放心，附上各类辅食粉 *** *** ，其实并不难，可以试试。<赞>
分享六款自制宝宝辅食调味粉做法
1.猪肝粉
2.香菇粉
3.肉松粉
4.海苔粉
5.虾皮粉
6.黑芝麻粉
7款自制宝宝辅食调味料，好吃安全又健康分分钟搞定挑食宝宝。
1.虾皮粉8M+——补钙
- 准备：无盐虾皮
选淡干/无盐虾皮，剔除不好的。用水清洗干净后晒干或者烤干（烤箱90度左右低温烤干）。用料理棒打成粉。再用滤网过筛两遍左右。装入密封袋/盒。
2.香菇粉8M+——开胃、补钙铁磷
- 准备：干香菇或鲜香菇
香菇洗干净晒干（干到一捏就碎的状态）切成薄片，料理棒分几次打成粉。滤网过筛3遍以上。装入密封盒。
3.黑芝麻酱8M+——补钙
- 准备：黑芝麻、辅食油
准备好黑芝麻和核桃油(辅食油）,用水反复洗净之后 用滤网滤掉水分。倒入平底锅小火翻炒，炒到芝麻微微变白有裂缝，一捏就碎，分次倒入料理棒容器内，慢慢磨碎。少量多次加入核桃油，加一点磨一点，直到黑芝麻变成糊状，放密封容器内冰箱冷藏。
4.肉松8M+——补铁
- 准备：猪里脊肉、姜蒜
姜蒜、猪里脊肉切细条，冷水下肉和姜蒜，焯水1-2分钟，捞出洗净。放几片姜，炖煮20-30分钟，筷子戳透了就熟了。取出晾干撕成长条。倒入锅中小火翻炒。炒到8成干。放入料理棒再打打。再放回锅中炒干密封容器内冰箱冷藏，1个月左右。撕肉很关键，碎一点就是肉粉细长条就是肉松。
5.海苔粉9M+——补碘补钙
- 准备：无盐海苔、黑芝麻、白芝麻
黑白芝麻洗净沥干水分。平底锅小火炒熟听到噼里啪啦，用手一捏就碎就熟了。海苔剪碎，加一点辅食油抓匀，小火翻炒呈墨绿色，晾凉。黑白芝麻放入料理棒打成粉；紫菜也放入打成粉。混合黑白芝麻碎和海苔碎，冷却放凉，装入密封罐即可。
6.红豆沙10M+——养心补血
- 准备：红小豆、食用油
红豆提前浸泡2-4小时。电炖锅煲粥模式炖烂。滤网过滤一遍。料理棒/机打成泥。大碗上隔一块纱布倒入豆沙，把纱布从四周往中间包起来拧干水分，放入食用油，放入适量白糖/红糖1岁以下加红枣泥，拌匀即可。想要口感湿，水分不要拧太干。冰箱冷冻保存。
7.牡蛎粉12M+——补锌
- 准备：牡蛎8斤、姜、料酒
牡蛎刷洗干净，上蒸锅蒸熟（3分钟左右）把牡蛎肉剥出来，黄色的脏东西去掉。放清水里面加几片姜、滴适量料酒去腥。泡2小时以上。滤干水分，去掉姜片，拧干肉里的水分。用料理机打成碎碎（刀剁碎也可）。不粘锅小火快速翻炒，炒至8分钟，倒入料理机打碎，继续炒，再放入料理机打碎。倒出来，过筛2遍，小火炒至完全干透。晾凉装入密封罐。
注意：
? 所有的粉类，保质期为1月左右。冰箱冷藏保存。吃前加入宝宝热的辅食中搅拌均匀。
以豫西地区为例，夏香菇代料栽培技术，相关工作人都来看看吧豫西地区夏香菇代料栽培技术
摘要：豫西地区夏香菇栽培已有近十年的历史，通过科技人员与广大菇农的共同努力，已形成了一套适合豫西特点的夏香菇代料栽培技术，现总结介绍如下。
1 栽培季节
提前清理场地，砍去树木的低层树枝，以方便管理，利于通风；要清除菇场地面的枯枝落叶、树皮、树根、杂草、杂物，平整地面，勿留积水坑；要铲除菇场周围的粪便、垃圾、杂物、杂草，消除害虫滋生地；要在菇场及菇棚四周挖好排水沟，保证排水畅通。菌棒入场前7～10 d用75%敌敌畏乳油1000倍液，喷洒地面2次，每隔3 d一次。菌棒入场时每667 m2用50 kg石灰粉遍撒地面，防地下害虫及杂菌。
2 选用品种
夏香菇出菇期处于盛夏炎热时节，要选用抗逆性强，耐高温的优良品种，如香菇808，以及生产上大面积栽培的灵仙一号、向阳二号等中高温型品种。新引进的品种要经过3～5年试种后方可在生产上推广应用。栽培者要提前与菌种厂签订菌种供应合同，明确菌种数量及供种时间，使菌种成熟期与制袋接种期相吻合，保证使用适龄菌种，以提高制袋成功率与菌筒质量。
3 栽培管理技术要点
3.1 菌袋 ***
夏香菇菌袋 *** 技术与常规春栽香菇菌袋 *** 要求基本一致。但特别注意以下几点：一是菌袋数量要与培菌室大小相匹配，不能超量放置菌袋，以免堆层过高，菌堆倒塌；或堆间距过窄，代谢产生的热量不能及时排放，引起烧堆。二是培养料含水量要把握在55%～60%，不可过高或过低，以免引起杂菌污染或菌丝生长不良。三是菌丝满袋前要采取有效措施预防鼠、猫及各种动物为害，移动菌袋动作要小，切勿刺破菌袋，以免引起杂菌污染。四是夏香菇发菌期处于当地气温较低的寒冬时节，在保温培菌的同时，要注意合理通风，促使菌丝健壮生长；发菌后期气温升高，特别是菌袋刺孔后，菌丝细胞代谢加强，产生大量热量，要密切关注菌袋温度变化情况，及时散堆通风降温，以防高温烧袋。五是发菌期间要定时翻堆，将上下、左右、前后菌袋位置互换，促使发菌均匀，保证出菇整齐。
3.2 转色期管理
菌丝长满袋，菌柱表面瘤状物达到2/3时，进入转色期管理。转色期管理与春栽转色管理技术要求一致，需注意的是要尽可能使培菌室温度保持恒定，并避免移动菌袋，以免温差过大、振动，出现白袋（菌袋未转色）出菇现象。
3.3 出菇期管理
3.3.1 场地选择
采用林下栽培模式。选择地势开阔、交通便利、环境卫生、水源充足、水质纯净、易排水、遮阳良好的林地作为出菇场地。
栽培场要远离老菇场和畜禽养殖场。同时要考虑菇场的防洪问题，有切实可行的防洪措施。要有清凉的山泉水源或地下水源，以利于夏季催菇及喷水降温。
豫西各地都有面积大小不等的河滩林地，均可作为夏香菇出菇场所。尤其是卢氏、灵宝、陕州、洛宁、栾川等地海拔800 m以上的高寒山区，夏季气温低，昼夜温差大，空气湿润，林木繁茂，环境优良（许多山谷河床开阔，种植着大面积的阔叶杨树），是夏香菇生产的理想场所，适宜建立规模化的夏菇生产基地。
3.3.2 场地清理
基于职业标准的国际商法项目课程教学模式是以“标准转换”为基础的教学模式，也是基于项目的“理实一体”教学模式，该模式主要有七个主要环节。
3.3.3 拱棚搭建
在林下搭建一层遮阳网，在荫棚下顺树行方向，搭建宽1.2 m、拱架高1.3 m左右的塑料小拱棚，中间留人行道，四周开挖排水沟。拱棚内拉3行铁丝，间距38～40 cm，两头用木桩固定，中间每隔2 m打一根高60 cm、露出地面30 cm的木桩，将铁丝固定在木桩上。棚内排放3排菌棒，排放长度不限，以方便作业。菇棚要有自动喷雾与喷灌系统，以提高水分管理效率。
3.3.4 出菇试验
夏香菇栽培不同于春菇栽培。春栽香菇春季接种制袋，秋季出菇，菌丝发育时间长，菌筒成熟充分，基本不存在因菌丝生理不成熟而出现不出菇现象。夏香菇栽培因部分菇农对菌棒菌丝是否真正发育成熟把握不住，经常出现不出菇，或部分不出菇现象，对生产造成严重影响。因此，夏香菇生产，出菇前要从不同方位随机抽取总量0.5%～1%的菌棒进行出菇试验，确定菌棒能正常出菇后，再补水催蕾。
3.3.5 菌棒排放
菌棒排放密度对夏香菇产量与品质影响较大。菌棒间距过大，菇场利用率低，生产成本增加；间距过小，菌棒密集排放，通风条件差，长出的香菇菌柄粗、长，产量低，品质差。实践经验表明：夏菇出菇时，菌棒按间距15～20 cm，与地面呈70～80°夹角斜靠在小拱棚的铁丝上较为适宜。
3.3.6 催蕾育菇
催蕾：催蕾前用刀片轻轻划破袋膜，脱去外袋，清除早生畸形菇，并检查菌棒含水量，低于50%的，补水后再催蕾。菌丝未成熟菌棒不能催蕾育菇。不同品种，不同接种期以及不同成熟度的菌棒要分开催蕾出菇管理。3月下旬-4月中旬催蕾，要避开寒流天气，选择晴天气温较高时催蕾。催蕾时白天盖膜保湿，晚上揭膜通风，拉大温差，促使菇蕾形成。
夏季温度高，温差小，空气相对湿度低，催蕾要结合自然降温，同时采取振动、注井水，喷雾保湿、拉大干湿差等措施，促使菇蕾形成。催蕾要适度，措施不能过激，菇蕾达到要求后立即适当加大通风量，降低空气相对湿度，阻止幼蕾继续分化，以免出菇过多，菇小质差。
育菇：菇蕾形成后，喷雾保湿，保持空气相对湿度85%～90%，并适时疏除弱小菇蕾及丛生菇蕾，每个菌棒选留健壮菇蕾15～20个。待菇蕾长至2 cm以上时，应适当加大通风量，降低空气相对湿度，以提高香菇品质。
注意事项：一是夏季气温高，容易烂棒，管理上要注意干湿交替，切勿使菌棒长时期处于潮湿环境中，以免菌棒霉烂。出菇两潮后菌棒菌丝活力下降，营养减少，操作中要轻拿轻放，并采取延长养菌期、适当补充营养、适度注水、加强通风等措施减少烂棒，延长产菇时间。二是夏季是洪涝灾害的多发季节，位于河滩两旁的菇场极易遭受洪涝灾害，要特别注意预防洪涝。
3.4 采收贮藏
夏香菇生长时节环境温度高，子实体生长快，极易开伞，对此要有充分的思想准备，提早安排人员，及时采收。选择晴天，子实体菌膜微破，未开伞时采收。为保证香菇质量，采摘前数小时停止喷水，以减少菇体含水量，延长保鲜期。采下的菇轻轻放入硬质的竹筐或塑料筐中，及时销售。
结语
综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！
为宣称“无添加剂”，拿下过亿融资的宝宝馋了曾质疑辅食国家标准近期，婴童食品品牌“宝宝馋了”完成过亿元A及A+轮融资。凭借优选食材、拒绝添加剂等概念，宝宝馋了赢得不少宝妈的青睐，创立仅4年就取得全网月销近亿元、30天复购率达到50%的成绩。
新京报记者注意到，为强调“添加剂，我不爱”的产品特色，宝宝馋了甚至质疑婴幼儿辅食相关国家标准，称“符合婴辅标准的产品也不一定好”，只因国标也允许使用添加剂。多位食品安全、营养学专家在接受新京报记者采访时表示，食品添加剂的合规合理使用不会对儿童健康造成损害。食品“零添加”是部分消费者的现实需求，企业相关宣称是投其所好。
而随着SKU的不断扩展，如何保证30余家合作工厂在食品安全问题上不出错，也考验着宝宝馋了的管理层。
创立4年全网月销过亿
与多数网红食品的路数相似，宝宝馋了在树立品牌人设时，也有一段“无心插柳柳成荫”的故事要讲。
2016年，还在浙江海洋大学读农业研究生的郭保平回老家时，接到帮姐姐的双胞胎宝宝寻找舟山淡干虾皮的委托，以满足小宝宝不能吃盐的需求。找到淡干虾皮后，郭保平的姐姐做起微商，还在母婴大V毛豆妈的帮助下搞起团购，没想到一个月卖了40万。“这个神奇的下单率很快吸引了更多母婴大V的合作，于是就有了‘宝宝馋了’。”
2018年，由于发现进口大牌海苔的配料表中含有添加剂，且钠含量较高，郭保平利用5个月时间跑了七八家工厂，做出一款据称令自己满意的海苔，从此涉足儿童零食领域。
一段看似无心插柳的创业故事背后，实则步步踩在商业节点上。宝宝馋了联合创始人陈胜近期在接受媒体采访时透露，2016年宝宝馋了创立时，正值年糕妈妈、丁香妈妈等一批母婴行业KOL涌出，科学喂养受到关注。由于中国科学喂养食品供应链并不成熟，加之公司从理念设计、产品开发到原料甄选、工艺改造的每个环节都具有较高的门槛，“使得宝宝馋了在产品层面形成了独特的竞争力”。
报道显示，2020年，宝宝馋了业绩大幅增长，全网月销近亿元，相比2019年增长30倍以上，平均客单价在300元左右，30天复购率达到50%，在2020年双11期间成为天猫“宝宝零辅食”类目之一品牌。近期，宝宝馋了还拿到天图投资过亿元A及A+轮融资，融资资金将主要用于供应链改造、品牌建设等方面。
天图投资管理合伙人潘攀和副总裁裴兰认为，随着城市生活节奏的加快，80后、90后父母对方便、健康的预包装健康辅食产品的需求越来越大。过去中国市场以嘉宝、小皮等国际品牌为主，未来更适合中国宝宝的国产品牌会具有很大发展潜力。
宣称“添加剂有害”受质疑
从宝宝馋了官方信息和产品宣传文案来看，其所谓“适合中国宝宝”的三大利器，一是把关食材，二是宣称不使用食品添加剂，三是主张少盐少糖。其中，渲染添加剂有害的做法迎合了不少家长的心理，但也极具争议。
在官方旗舰店，宝宝馋了打出了“添加剂，我不爱”的宣传语，不添加的范围包括色素、香精、防腐剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂等。如针对公司草莓饼干，宝宝馋了称公司从市面上采购了35款饼干发现均含有添加剂，并以创始人郭保平的口吻介绍道，“做这款饼干的目标很明确，一款没有添加剂还好吃的饼干。”
2019年11月16日，宝宝馋了甚至在官方微信发文质疑婴幼儿辅助食品相关国家标准，称符合婴辅标准的产品也不一定好，“国家允许添加的食品添加剂就有这么多，如果不仔细辨别，想想该有多少宝宝会吃到食品添加剂？另一方面，《婴辅标准》虽然发布快十年了，但它涵盖的类目太少了，除非剩下的辅食全部自制”。
对于儿童食品添加剂安全性的问题，中国疾控中心研究员张宇在接受新京报记者采访时表示，根据《食品安全法》有关规定及食品添加剂的相关使用标准，在食品中使用添加剂不会对儿童的健康造成损害。“家长尽量选择天然、无添加食品的做法是对的，但与添加剂相比，更应多关注食品中糖和盐的添加量。”
中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼认为，“既不用添加剂又能把食品做好，当然是好事，但任何一种食品添加剂在适用范围内使用都是没有问题的。至于商家宣称，都是操作需要。”
“消费者希望‘零添加’确实是一种现实需求，企业宣称也是投其所好。”中华预防医学会健康传播分会常委、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对新京报记者表示，食品添加剂不区分儿童和成人，在进行安全性评估时也是基于生命全周期进行的，因此不会构成问题。“消费者更应该关注这些打着儿童旗号的食品是否真的健康，尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪、盐等核心营养素。”
新京报记者注意到，即便主张少糖、少盐，宝宝馋了部分食品为提升口感也添加了糖和盐。如宝宝馋了旗舰店 *** 宣称其果蔬蒸馒头适合10个月以上的宝宝，但配料表显示该馒头中添加了白砂糖，且位列配料表第二或第三位，成为继小麦粉、水之外添加最多的成分。有消费者对此评论称，“写着推荐10月+，就放心买了，也没注意配方。自己尝了好甜好甜， *** 告诉我加了白砂糖，一岁内大家慎选。”
针对宝宝馋了暗示食品添加剂有害的依据，新京报记者3月5日联系宝宝馋了的官方 *** ，对方表示无法转达采访需求，其他公开 *** 则无人接听。至于儿童食用食品添加剂的危害， *** 建议记者咨询天猫官方旗舰店，旗舰店 *** 则一再强调“我们家没有添加剂的”，需要咨询专业医生。
代工模式“如履薄冰”
公开数据显示，目前宝宝馋了产品已扩至食材、零食、调味品三大类，共40多个SKU，并保持着每月上新3-5款产品的速度。尽管宝宝馋了公开强调没有采用贴牌方式，而是直接参与研发，但其合作工厂却超过30家，自有工厂仅2家。
据食品产业人士介绍，宝宝馋了采取的是一种代工模式，俗称OEM。与贴牌（ODM）模式相比，OEM的不同之处在品牌方享有产品的知识产权，但两种模式都是委托加工，实质都是品牌方没有自己的工厂，或现有产能无力支撑不断扩展的产品品类。
新京报记者随机查看宝宝馋了几款产品发现，其代工方几乎遍布全国。鲜虾片产自吉林，果蔬蒸馒头产自河北邯郸，果蔬奶酪脆产自浙江舟山，草莓饼干工厂在福建，有机果蔬蝴蝶面产自山东青岛，酸奶粉代工方来自甘肃，宝宝泡芙产自安徽阜阳，有机亚麻籽油则产自山西吕梁……
在某大型食品企业市场部人士冯鹤（化名）看来，传统的品牌推广模式成本高，传播速度慢，而网红产品能快速引爆有活力的精准消费群体。但同时，网红产品如何应对快速成长、确保质量也值得关注。“网红产品必须有强大的生产、技术保障，才能确保其稳定安全的生产，并通过不断创新去延续产品生命周期。”
新京报记者注意到，在宝宝馋了官方旗舰店，近期有不少消费者抱怨其香菇粉产品包装罐设计存在缺陷，“盖不严，容易钻灰、受潮”，不利于保存。还有网友反映菌菇粉大部分起坨，“挺贵的东西，薄薄的塑料瓶看起来像便宜货”。
事实上，宝宝馋了曾因产品品质出现问题向消费者致歉。2019年6月，宝宝馋了组织了一次由400位宝妈参与的番薯团购，但有不少宝妈反映收到的番薯不是很甜，品质不如宣传，“作为宝宝馋了的死忠粉稍微有点失落”。宝宝馋了承认系公司品控失误导致，并承诺商城所有售出的产品需公司方面亲自品控，并推出“品控官”计划。
2020年3月，郭保平在宝宝馋了官方微信发文承诺“永远不做三件事”——滋补品、非食品、微商 *** 。郭保平在文中坦承，2019年那次品控事件给自己触动很大，“我们商城里已经有30多款商品，这30多条供应链让我每天如履薄冰，不敢分神”。
对于如何保障代工产品质量，宝宝馋了官方 *** 答复新京报记者称，公司会参与产品的研发，并派人驻厂监督。
新京报记者 郭铁 图片来源 官微截图
编辑 李严 校对 李世辉
六稳六保看河南丨从发愁销路到香飘四海，解锁西峡香菇的变身密码猛犸新闻·东方今报 记者 李莉 ■见习记者 王琳/文图 视频
今年七月的西峡，连日多雨，但是丝毫没阻挡百菌园菇农刘春香去香菇大棚的脚步。平日里在双龙镇供电公司的公益岗位上班，刘春香闲暇的时候除了在双孢菇基地零星务工，她最喜欢来的地方是香菇大棚。一袋袋菌棒上密密麻麻冒头的香菇，像一颗颗小小的“摇钱树”，让她觉得心里踏实，生活也越过越有底气。
（刘春香）
在西峡县双龙镇的工业园里，像刘春香一样的菇农还有很多。在这里，他们种出了一筐筐的好香菇，不仅销往全国各地，甚至被 *** 成各种香菇产品，代表“中国味道”被摆上世界的餐桌。
同样是种香菇，是什么让西峡这个小县城的产品闻名遐迩，走上世界舞台?7月22日，记者跟随六稳六保集中采访团走进了这个神奇的地方。
生产标准化、研发专业化、发展产业化……
好品质为西峡香菇带来好口碑和好身价
“西峡四季分明、空气温度适中，生产出的香菇不仅菇形好，而且花菇率高、品质好”在西峡县食用菌生产办公室主任陈东旭看来，西峡具有种植香菇的天然优势。
即便如此，在菇农刚开始种植香菇的时候，香菇的品质依然无法把控。陈东旭告诉记者，以前群众都是分散种植，质量无法保证，销售形不成规模，菇农效益也上不去。
“现在我们在生产上，推行标准化流程，全县每年投入2000万元用于香菇标准化技术、服务、管理及奖惩，已建立香菇标准化生产基地173个，标准化生产率达98%，香菇的产量、质量、销量都有保障”陈东旭举例说，西峡实行“菌棒集中加工——菇农分散管理”的模式，逐步实现了标准化生产核心技术的一致性，并为香菇建立了生产记录档案，把质量安全贯穿到产前、产中、产后的全过程。
除此之外，西峡香菇产业的发展离不开科技支撑，不断的加强新品种、新技术、新产品的研发应用。
标准化的种植流程、专业化的科技研发、产业化的发展模式…西峡的每一步布局都在为香菇积累口碑和价值。
锦绣伏牛八百里，西峡香菇甲天下。近20年，西峡香菇先后获得国家级荣誉24项、省级荣誉26项。好的品质让西峡香菇不仅畅销国内，还沿着“一带一路”走上了世界舞台，出口国家从印度、越南、韩国市场，扩展到俄罗斯、乌克兰等市场，累计创汇66.13亿美元。
“电商快车”助力
香菇产业销售道路越来越广
“我卖红菇，所以大家都叫我‘红姑娘’”。52岁的王玉芬是西峡县双龙镇一名普通农民，跟老伴一起做了多年收购香菇的生意。因为在 *** 上销售红菇，被大家亲切的称为“红姑娘”。
“我小学四年级毕业，连打字都不会，更别提智能手机了，但后来意识到电子商务已经成为发展趋势，只靠线下挣钱已经不行了，当时刚好县里组织学习在网上开店，我就抱着试一试的态度来学了”王玉芬边说边打开手机向记者展示她的 *** 店。
王玉芬兴奋的向记者讲述了她成功卖出之一单时的激动。现在的她俨然成为一名销售红菇的“网红店主”，两手打字自如，在 *** 、抖音、微信等各大电商平台卖红菇业绩不菲。
让王玉芬更激动的是，去年双十一期间，她的店铺营业还不到一个月，就接了一个500斤的订单，她信心大增。后来县里每次的培训她都不落，跟着老师不断摸索学习，店铺的生意越来越好，回头客也越来越多，很快便创造了月入过万的成绩。现在的她在多家电商平台都有店铺，每年总订单量已达到6000斤左右，收益十几万元。
王玉芬只是电商销售的受益者之一。伏牛山百菌园副总经理杜艳告诉记者，前些年，香菇丰收了菇农还要为销路发愁，在开设电商之前，农户们的传统销售渠道主要是走街串巷，或者将自家的香菇卖到县里的收购点，不仅耗费大量的时间和精力，产品往往也卖不上价。但是从2016年开始，他们通过电商孵化平台培训学员将近4000人，开设 *** 店铺140多家，主要销售西峡县的香菇、红菇、菌棒等产品，销售额累计达到了1.4亿元以上。跟传统的销售渠道相比，销售量提高了30%到40%左右，农户的个人净收益提升了4000多元。
“尤其是今年因为受疫情影响，在传统销售渠道受损的情况下，双龙镇大力发展电商经济，通过各大电商平台，全镇的香菇第三产业收益不降反增，实现了农民增收、农业增效”双龙镇党委副书记、镇长张玮伟介绍。
通过产品和渠道创新
企业产值和营业收入实现逆势增长
香菇酱、香菇粉、香菇罐头、香菇脆片…跟很多地区明显不同的是，西峡不止种植和销售香菇，还将香菇加工成了各种产品，将香菇产业链条进行了无限延伸。
“要让中国味道像中国文化一样走出国门，让外国消费者爱上香菇酱。”2019年元旦，西峡龙头企业仲景食品股份有限公司首次直接对美国市场出货，1400箱仲景香菇酱直接摆上了美国更大的连锁超市的货架上。
据仲景食品股份有限公司品牌总监屈云鹏告诉记者，受贸易战和疫情影响，西峡香菇面临着销售缓慢、库存增大的压力，通过科技创新实现产业的提档升级成为西峡香菇产业的新目标。仲景上半年累计投入近8000万元，收购西峡香菇近3000吨，同比增长1000余吨;即将开工建设年产1200吨调味配料车间及三厂区，继续扩大产能。自今年2月17日复工以来，仲景食品一直是加班加点，满负荷生产的，1-6月，通过产品创新和渠道创新，公司产值和营业收入均比去年同比增长20%左右，员工人数比去年同期增加32人。
“要想让香菇产业持续成为西峡乡村振兴的支柱，需要不断开拓创新，寻找新的增长点。我们将致力于西峡香菇科研、种植、投入品生产、国际贸易服务、文化传播等五大平台建设，不断推动产品创新升级，让更多国家的消费者品尝到‘西峡味道’。”西峡县委书记周华锋说。
据台湾“中央社”12月27日报道，台当局卫生事务主管部门今年2月公告开放日本福岛5县食品进口，12月27日的最新辐射检测结果显示，两款分别来自枥木、茨城的地瓜干、冷冻栗子酱验出含微量辐射“铯-137”等，均已劝导业者退关。
报道称，日本美食深受台湾民众喜爱，但在2011年3月11日发生日本福岛核电厂事故后，台湾禁止福岛5县食品将近11年，直到今年2月才对来自福岛、茨城、枥木、群马和千叶的食品解禁，开放输入。
台当局卫生事务主管部门每天公布日本输入食品辐射检测数据，根据最新结果，来自枥木的地瓜干验出“铯-134”1.0贝克/公斤、“铯-137”40.8贝克/公斤、“铯-134+铯-137总和”41.8贝克/公斤；从茨城进口的冷冻栗子酱则被验出含有“铯-137”7.8贝克/公斤、“铯-134+铯-137总和”7.8贝克/公斤。
此外，岛内今年检出微量辐射的日本食品还有冬菇、香菇粉、干香菇、浓缩蓝莓果汁、蒟蒻粉和银鱼等。
栏目主编：秦红 文字编辑：卢晓川 题图来源：新华社 图片编辑：邵竞
来源：作者：参考消息
不敢吃味精都看一看，教你自制1款调味粉，外面1两就要20多香菇是最普遍的食用菌，四季都能买到。素炒、焖炖、煲汤都是不错选择。
香菇营养也非常丰富，素有“山珍之王”之称。虽为蔬菜，却有较高的蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素，有和胃、健脾、补气益肾的功效。
香菇有一股独特的香气，所以也让它有一个特别的吃法，就是研磨成粉，代替味精。
味精是一种化学合成的鲜味剂，现在大家比较注重饮食健康，味精用的越来越少了，所以在家做点香菇粉，完全可以取代味精哦～
除了香菇粉，香菇这个百变食材还有很多吃法，小果儿再跟大家分享下香菇酱和香菇蒸蛋的做法～
01
这个方子是烤箱做的，平底锅也能搞定哈，一次做一小罐，冷冻保存可以吃好久～
· 香菇粉 ·
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚
· 食材清单 ·
香菇 适量
· 做法 ·
1.首先把香菇洗干净。
2.然后改刀切薄一些，切的越薄其实 *** 起来越快！
3. 将切片的香菇片放在烤网上。
4.将烤盘放入烤箱中，温度70度，时间选择长通，如果有风炉就选择风炉烤，会更好哦！（如果没有烤箱，这步可以用平底锅代替，香菇切的薄一点，开小火，慢慢炒干）
5.烤的时间跟切的厚薄， *** 的数量有关系，所以时间是根据自己 *** 来看，但是中途都是可以开烤箱翻动一下，让香菇片烤的更加均匀一些。
6. 烤好的香菇片非常的脆哦！非常干！
7. 用料理机或者破壁机打碎成粉即可（没有的话用擀面杖擀碎也可以）。注意哦：烤好的程度差不多是用手一掰就断，非常的脆，这样完全脱水的状态 *** 出来的香菇粉就可以保存得更好一些。
8. 很细腻干燥的香菇粉
9.研磨成粉后需要放在可以密封的容器中冷冻保存哦！
02
这道色香味俱全的香菇酿蛋，鹌鹑蛋的金黄，加着香菇的鲜香味，简直绝味，好吃到没有朋友！
· 香菇酿蛋 ·
By阿末的美食日记m
· 食材清单 ·
鹌鹑蛋10个 香菇10个
胡萝卜适量 盐半勺
生抽2勺 淀粉半勺
· 做法 ·
1. 香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
2. 锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
3.准备好鹌鹑蛋
4.鹌鹑蛋打入香菇中，冷水下锅蒸8分钟
5. 胡萝卜切成末
6. 添加半勺盐
7.添加2勺生抽
8.红薯淀粉半勺
9. 添加少量清水调成酱汁
10. 倒入锅中烧煮片刻。
11. 淋在蒸好的香菇上即可
03
香菇肉酱绝对是特别下饭的一种酱，操作简单，偶尔备一份，在偷懒不想做饭时来一勺，绝对的幸福感爆棚。猪肉用半肥半瘦带皮的，这样煮后的汤汁会因有胶质而黏稠，就不用勾欠了，冰箱冷藏保存会因有猪油而凝固，吃时取出加热一下即可。
· 香菇肉酱 ·
By 12月de春天琪琪
· 食材清单 ·
鲜香菇150克 五花肉250g
洋葱小半个 料酒15克
白糖15克 五香粉5克
老抽2勺 盐1勺
味精1小勺 胡椒粉1勺
食用油2大勺 清水小半碗水
· 做法 ·
1. 准备好食材，香菇冼净，洋葱切碎、肉砍成沫(也可以直接买肉沫)。
2. 在锅中倒水烧开，香菇焯一下水便捞出过凉水挤干多余水份切丁备用。
3.锅中倒入油烧热，倒入肉末炒至变色淋入料酒炒匀，出锅盛碗备用。
4.在锅中倒入油烧热，入洋葱末炒黄出香。
5. 继续倒入香菇丁炒干水分，接着倒入炒过的猪肉末，加入白糖、五香粉、老抽(老抽的多少决定颜色的深浅，请掌控好)、盐、鸡精、胡椒粉和小半碗清水，大火烧开调小火焖煮20分钟左右，期间翻炒一下。
6. 调好味焖煮至酥软入味，焖煮好最后大火收一下汁，起锅装盘即成，密封好可以保存好几天哦，非常香哦，下饭或拌面都很好哦，喜辣的可以放辣椒。
7.香菇肉酱出锅啦
今日小知识
你知道吗，干香菇其实比鲜香菇更鲜。
干香菇在干制的过程中，由于内部结构发生了转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，所以干香菇炖汤香气会更加地浓郁，比鲜香菇较好。
宝宝辅食篇——香菇粉香菇的营养价值非常丰富，可以让我们身体免疫力提高，抗衰老，预防感冒，还起到抗癌的作用。含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。
干香菇
刚开始吃辅食的宝宝，一般都不加盐和鸡精类的调味品，我们就使用香菇粉这种天然的调味品来替代，可以加在宝宝的面条，菜，汤里面，增加宝宝的食欲，补锌，同时增强免疫力。
*** 清单：
干香菇 若干（必须是干的，挑好的买，一般农批市场都有卖）
烤箱 1台
料理机/破壁机/粉碎机 1台
*** *** ：
1，清洗干净，泡一泡，把里面脏的东西都洗出来。
泡发之后的干香菇
2，放到阳光下晒干，也可晾干，目的就是把水分弄干，方便下一步。有烘干机的就更方便了，烘1~2小时，就不用看天气了。
阳光下晒干
3，放到烤箱上下火120度，30分钟，晾凉。中途要及时观察状态，达到一掰就断的效果就可以了，久了会糊的，可以尝下，不能有苦味。
4，用破壁机或者粉碎机磨成粉即可。我用的是粉碎机，要根据机器说明来使用，不能一直开着，会损坏电机，不能加入的太满。破壁机或者料理机之类打的可能没那么细，可以多打几次。可以过筛，剩下的继续研磨。
初步研磨
精细研磨
5，装瓶保存，冷藏冷冻都可以。
装瓶保存
整个 *** 过程比较简单，就是有点费事，时间拉的比较长，不过为了让宝宝多吃饭还是值得的。可以一次性多做点，冷冻保存可以吃久点，自己做毕竟更卫生，香菇选材上也可更优。
宝宝辅食拌料?♀?宝宝添加辅食后，很多食物都是没有味道的，每天换来换去的吃，久而久之就会腻了，变得不爱吃辅食。
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宝宝正直发育生长期，身体所需的钙，铁，锌等都可以通过在家自制简单的天然调味粉，增添辅食口味的同时，又能补充宝宝所需的营养元素，一举两得。
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?♀?今天跟妈妈们分享14道宝宝调味粉的 *** ，简单易上手，在家就能轻松做。（具体做法在图片）
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6月龄
番茄酱：补维生素
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7月龄
黑芝麻酱：补钙
鸡肉松：补蛋白质
猪肝粉：补铁
红枣泥：补铁
虾皮粉：补钙
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8月龄~9月龄
香菇粉：提鲜开胃
海苔粉：补碘
三文鱼粉：补脑
花生酱：补脑
核桃粉：补DHA
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10月龄
牛肉粉：补蛋白质，增强体质
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11月龄~12月龄
蛤蜊粉：补锌
银鱼粉：补钙
Tips:
1??.自制调味粉一定要注意保存时限。（具体参考图片）
2??.初次添加调味粉从小勺开始，让宝宝逐渐在适应，再慢慢过度到2勺。
3??.所有调味粉 *** 的时候都注意是放凉之后再打碎，不然温热的食材当中有水份，会影响后续口感和保存。
4??.宝宝添加辅食粉应注意月龄，每次辅食粉至添加一种，不多种混合。
实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。
鸡精好还是味精好：
其实很多人并不清楚鸡精和味精的区别，他们只知道鸡精和味精的味道不同，同时主观地认为鸡精以鸡肉为主要原料，所以有营养且完全安全，所以做菜的时候对味精唯恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。但其实，我们应该了解到的是，鸡精与味精并没有太大的区别。
1、鸡精中含40%的味精
虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想象的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓；淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。
2、营养成分高低不同
鸡精和味精哪个营养更高一些呢？事实上，味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的 *** 提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸纳以外，还含有多种维生素和矿物质。
鸡精从取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。鸡精还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。调查发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关。
3、鸡精的安全性与味精差不多
很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全的，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。
4、鸡精的使用量并没有一个明确的规定，通常都是根据自己的口味添加，所以，鸡精的用量多数情况下是不同的。而味精比较纯净，用量比较稳定。
5、味精是非常容易溶于水的，所以通常来讲，在烹饪时在起锅之前加入味精效果更佳，菜肴的味道也会更加的鲜美。这是因为，味精若在水溶液中长时间加热，会生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但同样也没有鲜味。鸡精的用法就没那么多要求了，任何时间放到菜品中，效果都不错。
到底鸡精和味精能不能吃：
说白了，味精其实就是用玉米或大米等粮食作物原料发酵的调味料，没有大家想象的那么坏，其中的一种特殊的物质还是人体所需的氨基酸，而且在其他食物中也存在，没有添加其他的东西，只要适量食用，不会对身体健康造成什么不好的影响。但是一定要控制量的使用！
说了这么多可能还是有很多人会说，不管你怎么说我就是不吃，但是为了提高大家的菜品口味，我今天就来教大家自己在家 *** 的，天然无添加的鸡粉！炒菜炖汤都可以，下面我们就学习起来吧！
原材料：
- 鸡胸肉
- 干香菇
- 虾糠或者虾皮，干虾仁都是可以的
- 葱姜
- 盐，料酒
- 所需要的的机器，破壁机
? *** 过程：
1.准备一块鸡胸肉，沿着纹理撕成小块。
2.锅烧清水加入大块葱姜，料酒或者高度白酒。水开计时，煮十分钟
3.煮好的鸡胸肉用清水洗干净，撕成均匀的小条。放在容器里平铺，放在通风干燥的地方自然风干24小时。
4.之后再撕一遍，这一步一定要细致，撕的尽量细一些。再风干24小时。
5.这是风干好的鸡肉丝，在准备干香菇，和干虾皮。所有原材料准备完成。
6.净最备好的所有原料下入无油无水的锅内，小火焙炒，一定要小火，火大容易糊，干香菇和虾皮大概炒30分钟左右，鸡肉丝这里就先不用炒了。
7.将炒好的干香菇，虾皮和鸡肉丝，用破壁机打成颗粒状。之一遍不会打的太细，因为还会有水分没有炒干。
8.将打成颗粒状的原材料，再次小火焙炒，这次大概炒10分钟左右，切记一定要最小火，这次再炒的时候你会闻到食材所发出的香味。
9.将炒好的原材料再一次用破壁机搅打，这次就会成为粉末状。如果所购买的食材水分过大，可以再炒一遍。
10.将打好的三种粉加少许的盐，搅拌均匀，这个自制的鸡粉就 *** 完成了，我所 *** 的比例是打好粉的，干香菇，虾皮，鸡肉比例是3：2：1，这个比例不是绝对的，所以前面我也就没给到具体的量，可以根据自己的口味随意调换。
找一个干燥的密封的容器将鸡粉封存，使用的时候拿去就可以，炒菜炖汤都可以。
注意事项：
- 鸡胸肉再撕之前一定要将多余的油脂去掉。
- 鸡胸肉一定要沿着纹理撕，不要切，不然煮熟后撕的时候不好撕。
- 炒至原材料的时候一定要最小火一定要记住。
- 原材料的比例可以按照自己的喜好调换。
- 不要对自己 *** 的鸡粉存在过高的期望，因为没有工业手段，达不到市面上商品的效果，但是还是可以提升菜品的口味的。
- 具体的操作步骤可以参考同步更新视频（同名搜索：东北厨子大鹏）进入主页即可看到。
感谢您的阅读，感觉对您有所帮助请帮忙点个赞，以后会更新更多使用厨房小妙招，和美食菜品，关注大鹏不迷路，让家人吃好，吃健康。
祝您事业顺利，阖家欢乐，身体健康
