人民网成都3月23日电 泸县地处中国白酒“金三角”腹心地带，是泸州名酒产业酿酒高粱的主要原料产地。泸县糯红高粱的适应性强、宜种性好、抗旱耐脊，且酿酒出酒率高，酒质醇厚，近年来为名酒产业提供了优质充足的原料，促进了农业增效、农民增收和县域经济又好又快地发展。泸县加强了高粱生产力度，采用“公司 基地(专合组织) 农户”的推广模式，加强 “政、银、企”共建，鼓励扶持龙头企业参与高粱订单生产。由酿酒企业跟基地镇、村和农户签订种植收购订单，按更低保底收购价或随行就市现金收购，让农户的高粱销路有了保障，“保护价”收购也让种植户吃上了“定心丸”。
走进泸县百和镇四合村扶贫产业园有机高粱基地，松土、测量、翻地、播种、浇水，田间地头充满着春的喜悦，高粱种植新技术的推广让农户们干劲更足，订单种植的保障让农户们信心十足，充满着增收的希望。
“我村通过与老百姓土地流转和入股方式发展种植高粱700余亩，带动我村242户贫困户务工就业提高了收入，可实现增产增值140万左右，同比增收50余万元。因为我们是订单种植，无后顾之忧，老百姓对高粱种植积极性高。”泸县百和镇四合村党总支书记尹德平信心十足。
据了解，泸县百和镇与周边和本地酒类企业和专和社签订了万亩红高粱定单种植协议，高粱成熟后集中收购出售，保障农户种植出的高粱有销路，农户积极性高。“目前，我们全镇11个村共发展种植1万余亩的高粱。增产增效方面，预计平均亩产量可达600斤左右，亩产值可达2000元左右。”泸县百和镇农技站站长王斌介绍说。
百和镇仅是泸县通过订单种植发展高粱种植的缩影。泸县农业技术推广中心副主任陈应平介绍，泸县通过订单种植模式让农户的高粱销路有了保障，“保护价”收购也让种植户吃上了“定心丸”。截至目前，贵州、泸州本土一些企业已与泸县高粱种植大户签订高粱订单收购面积接近6万亩，带动全县20个镇(街)高粱播种面积10万亩左右。
(黄平)
醉美高粱红来源：人民网－《人民日报海外版》
安徽铜陵天门镇金塔村的田园里，500余亩即将成熟的红高粱，宛如无数支火把，映红了天际，将这里的深秋装扮得分外美丽。我们一行5个摄影爱好者，结伴走进那片火红的高粱地。高粱穗子缀满了珍珠一样的果实，在微风中向我们点头微笑。
在广袤的中国大地上，有一种植物默默滋养着人们：春天，它根植厚土，吸纳日月精华；夏天，它穿过风雨，顽强生长；秋天，它自信地擎着火红的穗子，在乡村田园迎风摇曳。它就是红高粱。高粱又称蜀黍、红粮，栽培历史悠久。高粱为一年生草本植物，叶子与玉米相似，但较窄，花序圆锥形，穗形有帚状和锤状两类，穗生长在茎的顶端，籽实红褐色、橙色、白色或淡黄色，种甚多，但以红高粱最有名。
在我的铜陵乡下老家，高粱被称为“芦穄”，零星种植在田埂或地头。记得有一年春天，母亲领着我在自留地种了一小块芦穄，每隔几天，我总要到地里看看它们长高了多少。从春天到秋天，我目睹了芦穄从吐穗、扬花、结果直至成熟的全过程。正是这片火红的高粱，带着土地和阳光的味道，给我留下了少年时代的美好回忆。
在铜陵山区大面积种植红高粱并不多见。据金塔村党总支书记梅香胜介绍，这500余亩红高粱由铜陵绿沣园农业有限公司租赁承包种植，虽说今年旱情严重，但高粱生性能承受干旱，因此仍在深秋时节带着满穗挺立在乡村的田野上，引得许多游人来这里观赏、拍照。
秋风拂过成片的高粱，它们就像是系在发髻旁的一片红头巾，迎风招展。我端着相机走进红高粱地，映入镜头的高粱穗既像一盏盏红灯笼，又像一支支熊熊燃烧的火把，更像是天边的一抹霞光。咔嚓、咔嚓，我和同伴急忙按下相机的快门，将这一醉人美景留存。
“秋风起兮色斑斓，任选高粱作笔尖，清水濯毫抒高远，白云铺卷入诗篇。”高粱红了，醉了田野，醉了村庄，醉了深秋，它们成为乡村最美的一道秋景。在返城的路上，我回头看着这片高粱地，金塔村日新月异的变化如电影般从我眼前闪过。这片高粱红，不仅见证了乡村巨变，也象征着红红火火的美好生活。
四川泸州：高粱红 抢收忙7月29日，四川省泸州市江阳区黄舣镇永兴村村民在收割高粱。
盛夏时节，四川省泸州市高粱进入收获季，村民趁晴好日子抓紧抢收。
新华社发(刘学懿摄)
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7月30日，四川省泸州市江阳区黄舣镇永兴村村民在收割高粱。
盛夏时节，四川省泸州市高粱进入收获季，村民趁晴好日子抓紧抢收。
新华社发(刘学懿摄)
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7月30日，四川省泸州市江阳区黄舣镇永兴村村民在晾晒高粱(无人机照片)。
盛夏时节，四川省泸州市高粱进入收获季，村民趁晴好日子抓紧抢收。
新华社发(刘学懿摄)
仝卓原创民歌《高粱红》上架 *** 音乐 自创词曲致敬经典剧集《红高粱》今日，民歌小王子仝卓自创词曲的原创民歌，《高粱红》于 *** 音乐全网首发！磅礴大气的编曲、极具故事性的音乐背景，以及仝卓富有磁性的唱腔，让这首歌上线后，人气火速聚集，一举冲上 *** 音乐巅峰人气榜单！仝卓站在男主角余占鳌的视角，自创词曲，用简洁且具象的歌词，让那在一片黄土地上，被大火烧成灰烬的火红高粱，跃然心上。
此前仝卓工作室就已晒出《高粱红》的乐谱，提前为歌曲上架预热。也让歌迷朋友们，对这首以电视剧《红高粱》为前情，唱给剧中女主角，九儿的回应曲，充满了期待。此次仝卓选择了《红高粱》这样一个情感浓烈，历史背景复杂的故事为创作背景，是一次十分需要勇气的挑战。作为《九儿》的答歌，《高粱红》在让歌曲传达出浓重悲剧感的同时，还要兼具坚毅负有使命感得精神内核。仝卓浑厚低沉的唱腔，将情感糅入旋律之中，使歌曲更具有故事性。
《高粱红》前奏采用了沉重的打击鼓点和大量的管弦乐，奠定了全曲恢弘且悲壮的基调，瞬间唤起听众对故事的记忆。其曲风质朴且悲壮，将悲壮历史背景下的儿女情长，淋漓尽致的表达，浓烈朴实的情感让人回味悠长。
为延续故事纯厚质朴的情感，仝卓在歌词和作曲上，采用了重复和变调的技巧，这十分考验歌手的唱商以及歌唱技巧。《高粱红》经过他的反复打磨，呈现出的专业和情感穿透力，不仅印证了仝卓的歌唱实力，也让我们越发期待，今后他在原创民歌上更加精彩的表现！
从山谷走来
沐浴风光雨露
一穗一穗
一粒一粒
浸透攻坚汗水的背影
一片丹霞斗晚霞
润红了脱贫的笑脸
走进池地
酒是高粱写的诗
诗是美酒谱的曲
把诗藏在窖里
把曲唱在腔里
故乡的山村
奏响百年大党
风华正茂的赞歌
捧在怀里
一路北上
那抹高粱红
成为新时代的标配
这红
是党的光辉照边疆的红
是边疆人民心向党的红
是边疆人民拥护核心的红
（李锦峰）
来源：红河日报
绥阳镇：高粱红 收割忙
永盛社区西山坝组高粱基地
金秋时节，绥阳镇的高粱进入成熟收割期，田间地头，一株株颗粒饱满的高粱穗压弯了枝头，当地正抢抓晴好天气采收高粱，呈现出一派繁忙的秋收景象。
收割现场，机声隆隆，收割机来回穿梭，将成熟的高粱摘穗、脱粒。收割的同时还将秸秆打碎还田，成为下一季农作物的肥料，这不仅能肥沃土壤，还能改善农业生态环境。通过机械化收割，不仅省时省力，节约劳动成本，还大大提高农业生产效率。
成熟的高粱
据了解，近年来绥阳镇与仁怀市豪通农业发展有限公司签订订单，采取“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，全力推进高粱产业发展，企业提供全程技术指导，推广高产高效栽培技术，并以不低于市场价格保底收购群众种植的高粱，发展订单农业，助农增收致富。
收割机正在收割高粱
仁怀市豪通农业发展有限公司总经理王真尧说：“公司与农户签订订单，公司提供技术指导，种子和肥料免费发放，我们公司是包回收的，解决农户的销路问题，我们公司自己也流转了三百多亩土地种植高粱。”
收割机正在为高粱进行脱粒
绥阳镇人民 *** 副镇长练绍义说：“通过‘公司+基地+合作社+农户’的方式种植， *** 有引导，公司有基地，农户有订单，大家有底气，今年的收成与去年相比单价比去年要高一点，亩产量比去年增加了三百余斤，发展红高粱产业也是我镇在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有效产业支撑之一，明年计划协助公司在我镇把红高粱仓库建起来，让该公司在我镇发展更有底气，让农户增收更有底气。”
高粱红，柿飘香，已经不是九儿姑娘看见的模样秋风起，高粱红，柿飘香，红叶染，这就是眼下的狼牙山！
红叶尽染，给这座英雄的山，凭添了一份肃穆和庄严。
高粱园里滚动着红灿灿的波涛，高粱迎着秋风甩动着穗子，累得深深地弯下了腰。
秋天柿子树上果实累累，压弯了枝头，丰收的喜悦呈现在秋收人的脸上！
秋天，地阔天高、沃野如海；秋天，秋情四溢，韵味绵绵，怡人的秋色醉了身，醉了心，醉了一路风尘。让我们携一缕秋阳，远离闹市，回归儿时的记忆，让躁动的心慢慢沉淀，陶醉于秋韵之中……
如果九儿看到现在的情景，会是怎样的心情呢
摄影：雷永怀
来源：狼牙山旅游
色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好，提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂，其严重威胁人体健康，而食用色素替代物是目前肉制品发色剂的开发方向。
食用色素按其来源和性质分为天然色素和食用合成色素两大类，食用天然色素主要由动、植物组织中提取的色素，包括微生物色素。食用天然色素除藤黄对人体有剧毒不能使用外，一般对人体无害，安全性高，食用合成色素，属于人工色素，多以煤焦油为原料制成，成本低廉，色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但超过一定 *** 对人体健康有一定的危害。
常用于在肉制品中的天然色素有红曲红、高粱红、胭脂虫红等。
红曲红作为纯天然、无毒、安全可靠的天然食用色素。红曲红色素被广泛地作为食品着色剂使用，也可用于医药和化妆品等行业的着色，红曲红色素符合食品着色剂"营养、天然、多功能”的发展要求和方向，因此值得大力应用和推广。
与其它天然色素相比，红曲红色素纯度高、价格低、着色力强、稳定性好以及具有防腐功能等优点，因而具有极大的市场竞争力和十分重要的现实意义。
高粱红天然色素是以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂。它的主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）。
高粱红色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好，砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物，略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。
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胭脂虫红是从雌胭脂虫体内提取的一种天然色素，被作为食品添加剂使用，色调呈粉红至紫红。它是一种蒽醌类天然色素，与其他天然色素不同，其理化性质非常稳定。
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谷城：万亩高粱红 机收早归仓湖北日报客户端讯（通讯员周龙、谢旭东）秋风起，高粱红。眼下正值高粱成熟的季节，在谷城县石花镇殷畈村高粱种植基地里，沉甸甸的高粱穗丰硕饱满傲立枝头。联合收割机在田野中穿梭，一派繁忙的秋收景象。
走进殷畈村高粱种植基地，颗粒饱满的红高粱穗压弯了枝头， 幽幽清香随风飘荡在空气里。伴随着“隆隆”的作业声，6辆收割机来回穿梭，成片“吃”进高粱穗，“吐”出粒粒高粱，一茬茬高粱秆转眼间就变成有机肥撒在田间。
石花镇农技中心主任付传波说：“我们今年种植的高粱叫红樱子，全镇有3000多亩，预计亩产量在600斤至700斤。”
红樱子是贵州酱香酒的一种有机糯高粱，具有颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚等特点，支链淀粉含量达90%以上，是酿造酱香酒的上佳原粮，市场需求量大，种植前景好。基地收割后的果实，将被送往贵州，作为当地酱香白酒的酿造原料。
近年来，谷城县通过土地宜机化整治，改善耕地农机通行和作业条件，促进高粱等粮油作物种植生产逐步走向机械化、标准化、规模化。全县10000余亩高粱采收工作将在本月中旬完成，预计今年高粱总产量将达到600万斤。
县农机监理站负责人张志成说：“收割机一天能收割高粱20亩左右，人工一人一天最多能收一亩。机收效率比人工收割提高了20倍，不仅减少了劳动力的投入，降低了损失率，还提高了种植效率，确保高粱颗粒归仓，机收的同时已将高粱秸秆粉碎后直接还田，有效提升了秸秆综合利用率。 ”
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山东邹城：秋分时节高粱红 好一幅美丽丰收画卷来源：IC photo
2022年9月23日，秋分时节，山东省邹城市石墙镇良种场百余亩高粱长势喜人，火红的高粱穗俏立枝头，颗粒饱满，一幅美丽的丰收画卷。
