端午节过完了 粽子没吃�?再来一锅肉�?冻起来慢慢享�?/p>
By 仲�?/p>
用料- 江米 4�?/li>
- 猪肉 2�?/li>
- 太太乐头道鲜 适量
- 粽叶 适量
- �?1�?/li>
- �?4�?/li>
- 老抽 适量
- �?适量
- 料酒 适量
1、具体步骤参看视频哟 猪肉切块，放葱姜，太太乐头道鲜，老抽，料酒，糖腌�?小时
2、添加了原味�?/p>
3、腌制上
4、糯米泡�?�?粽叶泡了4小时
5、糯米里放点鲜酱油，老抽，盐，搅拌均匀
6、开始包�?/p>
7、越来越熟练
8、好了，一大盆
9、合个影
10、漂亮不
11、高压锅上压50分钟
12、开吃啦
13、大肉馅�?/p>
14、分装好，冻起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
敲好吃的鲜肉粽子²º²º�?𝟙𝟙 𝕁𝕌ℕ𝔼鲜肉粽�?/ 冰茉莉花绿茶 / 生菜坚果沙拉收到了『夏曲手札』热腾腾香喷喷的蛋黄鲜肉粽子礼盒🎁高档大气的外包装很有质感，打开礼盒里面“有咸有甜”，还送了一颗阳澄湖海鸭蛋。�?藤椒鲜肉粽🌱蛋黄鲜肉粽🌱鸡肉菌菇粽🌱艾草豆沙粽🌱血糯米咸蛋黄软心粽藤椒鲜肉👉都说是“怪味粽子”，但是吃起来一点都不腻，反而有种不一样的风味；艾草豆沙一般只在青团吃到这个搭配，甜甜的豆沙，没想到做成了粽子吃起来口感也很特别。他们家的粽子感觉走在了健康的道路，考虑到大家对有油又腻的顾虑，研发了用健康的食材主料成就传统的文化美食。秀早餐开胃下饭好食光
嘉兴肉粽家庭做法，软糯咸香，好吃不腻，学会不用出去买�?/strong>再过几天就是端午节，又到了包粽子的时候了。虽然北方多吃甜粽子，但是我觉得咸肉粽真的更好吃。所以我来分享肉粽做法了�?/span>
以前在南方吃过几次嘉兴肉粽，咸香软糯，香而不腻，别有一番风味。如今已经好几年没再买过了，想吃的时候随时在家做，味道一点也不比买的差。喜欢吃肉粽的朋友可以试试看了~
一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候放蒸锅里热透即可。�?/span>
家庭版嘉兴大肉粽
【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡�?/span>
【具体做法�?/span>
1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。抓拌均匀，腌�?个小时�?/span>
2�?斤糯米淘洗干净，就不需要浸泡了，把里面的水控干净�?/span>
3，加8~10克盐�?0克老抽�?0克生抽调味上色，抓拌均匀，腌制半个小时左右�?/span>
4，把粽叶折成平角的漏斗，抓一把米铺在底下，然后放一块腌好的肉，上面再盖上一把糯米。因为糯米是没有浸泡过的，所以这里糯米不要装得太满，以免煮熟后把粽叶撑破了�?/span>
5，把剩余的粽叶折过来盖住糯米，两侧往下面折，尾部折到一边。然后用绳子绑结实，一个粽子就包好了。具体操作大家可以看我发的视频�?/span>
6，包好的粽子凉水下锅，水要没过粽子。大火煮开转最小火�?个小时左右，关火�?个小时，或者可以浸泡一个晚上�?/span>
�?/span>剥开一个看一下，非常粘糯拉丝�?/span>
切开可以看到里面的肉也是非常软烂，粽叶的香味混合着糯米和肉的香味，软糯鲜香，特别美味，而且一点也不腻�?/span>
饭饭小贴�?/span>
1，糯米泡不泡都是可以的。泡过的糯米包的时候米要多放一点，不然煮熟之后粽子不够紧实。泡过的糯米可以少煮半个小时�?/span>
2，喜欢吃肥肉的就用五花肉，不喜欢就用梅花肉或者前腿肉�?/span>
今年端午节，粽子试试鲜肉粽子，咸香软糯吃一口就上瘾，太好吃�?/strong>大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
今年端午节，粽子试试鲜肉粽子，咸香软糯吃一次就上瘾�?/p>
大家好，我是小粒，每天分享美食食谱供参考。欢迎关注�?/p>
今天，我推荐美味的新鲜肉饺子。大约在5月初，即饺子吃饺子的�?天。端午节时，我小时候曾经在家里吃一些米饭。我真的没有自己去包装它。当它更大时，我买了它。自制的饺子比您购买的饺子更美味。现在，在街上出售的饺子已经不都是糯米饺子�?/p>
所以在家里，它不仅塞满了东西，而且非常干净；其实饺子很简单。今天的饺子是用新鲜的肉制成的。味道非常柔软可口。今年的端午节，吃足够的甜粽子，今年吃新鲜的肉粽子，不能停止吃点东西�?/p>
如果您想吃甜食，也可以用同样的 *** 包裹一些甜点，只是用糖代替新鲜的肉，您可以一次包装更多，然后放入冰箱冷冻，如果您想吃，可以在锅里蒸。好的，以下是对喜欢学习它的朋友的详细介绍！
【新鲜粽子�?/p>
配料：圆糯米1000克，酱油150克，�?克，蚝油50克，
馅料制备：猪肚皮800克，冷水少许，酱�?0克，酱油50克，蚝油30克，�?克，�?0�?/p>
-鲜饺子的生产步骤�?/strong>
步骤1.将糯米洗净。倒入150克的酱油，加�?克的食盐�?0克的蚝油和少许水，搅拌均匀�?/p>
步骤2.将糯米浸�?个小时左右，以便汤可以充分吸收到米粒中。中间可以搅拌几次，有利于米粒的吸收。酱油和蚝油可以根据自己的喜好确定�?/p>
步骤3：购买在水中浸泡3个小时的粽子，这样使用时叶子会更有弹性，将去皮的猪肚切成大块，然后放入酱油，酱油，蚝油，盐，糖腌�?小时，晚上也可以腌制以使其更美味，然后准备一些绳子和剪刀，然后准备一壶水�?/p>
�?步。取2个浸泡过的粽子，从头到尾按，不要切掉坚硬的茎和尾�?/p>
�?步。然后，该呈漏斗形，
步骤6.底部不得泄漏，这样米饭不会泄漏出去；
步骤7.用勺子挖�?勺米饭。将2-3片腌制肉放入大米中并均匀铺开;
�?步。最后，在其上撒上另一层米，用小汤匙将其压紧，然后用手指向上捏树叶，以在两侧形成小耳朵�?/p>
�?步。将叶子折起来以完全覆盖米粒，然后捏成等腰三角形�?/p>
�?0步。从侧面看，耳朵有小笔触，这样煮熟的米饭不会漏出来，
�?1步。然后用绳索将其绑好（事先将绳索切成小块，约30厘米以使其结实）
�?2步。然后依次将它们全部放入锅中，用汤或炖猪蹄摆摊，时间约为1小时，或者可以在普通锅中煮熟，时间可能会稍长，煮出来，放凉后再�?/p>
步骤14.哇，用这种 *** 制成的鲜肉饺子咸，香，软�?/p>
温馨提示�?/strong>
1.清洗后直接用酱油和其他调味料浸泡糯米。那些想吃具有固体味道的瓷器的人可以少浸泡，而那些想吃柔软的蜡质的人可以多浸泡�?/p>
2.尽可能煮饺子，以便将饺子浸入水中。还应将汤放入更多的水中，并适当延长时间�?/p>
3.饺子在开始折叠时有一个折边，而在盖好叶子时有两个折角，因此米粒不会漏出�?/p>
4.你学到了吗？你们都是怎么做饺子的，欢迎大家发表评论�?/p>
感谢您的关注和支持，并感谢您提供温暖的生活。每道菜都精心 *** ，每道文字都精心 *** 。如果您有任何好的建议，请在评论区域中留言，以使更多的人看到您的共享�?/p>
不要忘记关注，喜欢并转发给我想分享的朋友�?/p>
吃对鲜肉粽子，每一口都是极致享�?/strong>糯米洗一下，加淹没糯米的水，�?小时。猪肉加酱油、砂糖、沙茶、卤粉腌�?小时。任何牌子都ok。香菇泡发，切片、炒熟。（我喜欢整个香菇，一口满足，我没切片）莲子泡发、沥干。竹叶洗净、沥干。草绳洗净、沥干。浸�?小时后，沥干糯米，倒小许的油在锅里，倒入糯米、香菇片、虾米仁，再加少许的盐和沙茶，大火炒�?分钟。将3-4片竹叶边沿重叠，折成漏斗状，尖尖的底部不要留空隙，先放入咸蛋黄一粒。接着倒入一大勺炒好的糯米馅，加大块的猪肉、莲子等放中间层，再倒入一大勺糯米馅，用勺子把馅料压实。（为了拍照，我把咸蛋黄、猪肉、鹌鹑蛋等放中间，不必跟我一样。）按立体的形状包裹紧。草绳绑住粽子的中间。每个的重量�?00克。粽子的香味缓缓地溢出来～让人迫不及待地剥开竹叶，咬上一口，竹叶独特的清新，软软润润的糯米包裹着又松又沙咸蛋黄，浓郁饱满的五香猪肉，鲜中带韧的虾米……还想再吃一个，最喜欢粽子节了 每逢佳节倍（重）思（三）亲（斤）快来吃粽子啦�?/p> 煮粽子，有人用热水，有人用冷水，教你正确做法，鲜香软糯不夹生
导语：煮粽子，有人用热水，有人用冷水，教你正确做法，鲜香软糯不夹生！
端午节快到了，端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽子的做法非常多样，南方人喜欢吃肉粽子，北方人喜欢吃枣粽子，花生粽子等等。口味不同， 做法也有所差异。煮粽子，看似简单，也有很多小技巧。煮粽子是冷水下锅还是热水下锅，怎么煮的粽子香甜软糯还不夹生呢？今天，厨娘就与大家分享一下煮粽子的小技巧�?/p>
草木灰肉粽子的做�?/strong>
准备食材：糯米、五花肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、食用油、草木灰�?/p>
具体做法步骤如下�?/p>
之一步：煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生�?/strong>包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰。取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解。另取一个盆，加入适量的糯米，将草木灰水过筛倒入装有糯米的盆内，浸泡3-5个小时�?/p>
第二步：粽叶提前用温水泡软，清洗干净备用�?/p>
第三步：糯米浸泡好以后，再淘洗两遍，这样糯米就淘洗的非常干净了。糯米内加入一勺食用盐，加入适量的花生油，搅拌均匀�?/p>
第四步：五花肉切成厚片，用葱姜、生抽、老抽、盐，腌�?4小时入味�?/p>
第五步：取两个粽叶，光滑的一面向内，折一下，折成漏斗形，舀入一勺糯米，放上一块腌制好的五花肉，再舀一些糯米，把肉盖起来，然后将上面的粽叶折下来，将糯米包起来，四个角都折一下�?/p>
第六步：用绳子将粽子横七竖八地缠起来，只要粽子不漏米即可。这样一个四角粽子就包好了�?/p>
第七步：粽子全部包好以后，放入锅中，上面放上一个篦子，压上一个重物，加入足量的清水。（一定要先放粽子再加水，生的糯米如果先加水，容易飘起来，煮的时候也容易散，压上重物后，再加水，这样粽子压得更结实，煮的时候不会漏米。） 第八步：盖上锅盖，开大火煮，水开后，改为小火，煮3个小时。粽子煮好后，不要着急取出，放至水变温以后再出锅，这样粽子更香更入味�?/p>
我们取一个粽子看一下，粽子包得特别结实，没漏一粒米出来。再将粽叶剥开看一下，糯米颜色泛黄，看着就特别有食欲。再将粽子夹开看一下，哇，香味扑鼻，一块大块五花肉，煮得特别软烂，糯米也非常的软糯，看着就忍不住得直流口水，实在太香了！今年端午节不要买粽子吃了，喜欢吃粽子的朋友，赶快动手，做给家人吃吧！ 烹饪技巧： 今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/p>
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/p>
每当过端午节时，吃粽子成了一件约定俗成的事情。最初粽子这种美食是人们为了纪念屈原发明的，那时的粽子种类没有如今这样多。只是简单用芦苇叶包裹糯米煮一下，连红枣都不用放。后来随着时代的进步粽子的种类也多了起来，像什么肉粽子、水果粽子比比皆是。今天我就教大家做一道广受欢迎的黄山火腿粽子，让大家品尝下这软糯咸香的味道�?/p>
（点击视频观看更详细�?/span>
做这道菜主要使用三种食材，一种是我们熟知的糯米，还有两种分别是黄山的火腿与咸鸭蛋黄。糯米不用我介绍，大家都知道�?/p>
而黄山的火腿远近闻名，做熟之后会有浓郁的香气。加上咸蛋黄的咸香味道，让整个粽子吃起来香中带甜、甜中带咸。接下来那些想吃这道美食的朋友，就请准备�?千克糯米跟着我一起学下�?/p>
【火腿粽子准备食材�?/h1>
主料：糯米适量、黄山火�?00克、咸蛋黄20�?/p>
准备调料�?/strong>
粽子叶适量、棉线适量、食用盐2小勺
【火腿粽子 *** 步骤�?/h1>
一 处理食材
包粽子自然要准备好粽子叶，常见的粽子叶有芦苇叶和竹叶子两种。建议大家使用绿油油的芦苇叶，这种粽子叶包出的粽子会有一股芦苇的清香味�?/p>
准备一个盆在里面加入食用盐2小勺，倒入半盆清水搅拌一下，把要用的粽子叶泡入其中�?/p>
这样可以给粽子叶杀一下菌，也能让其颜色更绿�?/p>
另一个盆中倒入适量的糯米，加入冷水淹没浸泡6小时以上�?/p>
�?00克的黄山火腿用清水冲洗一下，然后去皮切成小一点的丁放入大碗中�?/p>
咸蛋黄我们准�?0个左右放在一个盘子里备用。其实这个咸蛋黄的数量是灵活掌握的，假如一会不够用也可以多增加一些�?/p>
�?包裹粽子
等糯米泡好之后，我们把盆中的水倒掉控一下。将切好的肉丁放入糯米当中，用筷子搅拌均匀�?/p>
浸泡粽子叶的盐水倒掉，用清水冲洗一遍控一下�?/p>
拿起2~3片粽子叶包成一个圆筒形，用小勺子把盆中的糯米连同肉丁放入圆筒当中�?/p>
记住不要放得太满，要留出部分空间来放一个咸蛋黄�?/p>
等咸蛋黄放好之后，我们把粽子包起来在外面用棉绳捆好。我使用的这种包粽子方式是常见的三角形粽子，假如你习惯包出别的形状也可以自由发挥。总之包粽子只有一个原则，那就是把食材放入粽子包严，防止蒸或煮的时候食材外漏�?/p>
�?蒸熟品尝
包好粽子后准备一口蒸锅，在锅内加入适量的清水。将包好的粽子放在蒸屉上，开大火烧水、冷水放入蒸锅盖上盖子。当锅中的水烧至沸腾后，我们将火稍微调小一些使用蒸汽蒸�?3分钟，这美味的粽子就熟透了。关火打开锅盖将蒸屉端在菜板上，拿一个大盘子用筷子把蒸屉上的粽子一个一个夹到盘子上�?/p>
稍微晾一下，我们就能拿手包着粽子来吃了。当天吃不完的粽子你还可以放入冰箱的冷藏等两三天之后再吃，不建议超过4天时间以免粽子变质。相信吃过这软糯咸香的黄山火腿粽子后，你一定会赞不绝口。与其花钱去买那些加有防腐剂的粽子，倒不如在家学着蒸上这一大锅美味吃的更放心�?/p>
【火腿粽子技术总结�?/h1>
1 芦苇的叶子和竹子的叶子都可以用来包粽子，但芦苇叶子包出的粽子味道会更清香一些�?/p>
2 鸭蛋黄的数量是灵活掌握的，可以一开始少准备一些，不够用的话再多加几个�?/p>
3 无论是蒸粽子还是煮粽子，都要从冷水开始做。不然你做出的粽子吃起来会口感发硬，不够软糯�?/p>
以前吃过超市里卖的肉粽，感觉还可以，就想自己包肉粽也不错，还可以多放肉，就尝试了一下，没想到也很惊艳！女儿特别爱吃�?/p>
By 我是韩小�?/p>
用料- 五花�?500�?/li>
- 糯米 1500�?/li>
1、五花肉切大块或者大片都可以，用老抽、葱姜、白糖、十三香、少许盐腌制三四个小�?/p>
2、糯米淘洗干净 放置一小时左右 让糯米吸足水分膨胀起来就可以了
3、干粽叶热水�?5分钟 清洗干净放在清水里备�?/p>
4、接下来包粽子了 我放的肉都挺多的 这样吃起来比较过瘾！有肥有瘦才好�?不用担心腻，高压锅煮肉粽都会把肥油压出来
5、高压锅煮按在蹄筋键�?程序结束后自然放凉解�?打开后就可以吃了！忘记拍打开电饭锅的图片�?上面飘着一层油
小贴�?/strong>我包的肉粽米里面没有放酱油，只要肉腌好了，煮粽子的时候，肉汁就会侵入到米里面！好吃也好看！喜欢吃肉粽的自己做起来吧！
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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端午节马上到了，教你6种家常粽子的做法，软糯香甜比买的还好�?/strong>没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享端午节马上到了，教你6种家常粽子的做法，软糯香甜比买的还好吃，快快收藏吧！
咸蛋黄肉�?/h1>
食材�?/span>
糯米1斤，偏瘦五花肉半斤，咸蛋�?0个，粽叶适量
做法�?/span>
1、五花肉去皮切块➕葱姜少许➕2勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽�?勺蚝油➕1勺五香粉�?勺白糖➕少许盐抓拌均匀放入密封袋冷藏腌�?小时以上�?/span>
2、糯米提前浸�?小时，粽叶浸泡后洗净剪去梗部，咸蛋黄➕白酒➕食用油泡30分钟�?/span>
3、泡好的糯米控干水分�?勺老抽�?勺生抽➕适量盐，拌匀腌制30分钟�?/span>
4、包粽子取粽叶纹理的面相对而放，卷成圆锥形，依次放一层糯米一块五花肉➕一个咸蛋黄一层糯米压实，把两边的粽叶都往中间折叠盖住糯米，再把上面的粽叶拉盖下来包住边角，把多余的叶子折叠在盖子下面，然后用线捆紧即可�?/span>
5、锅中放足够的水放入粽子大火煮开，改中火�?0分钟，煮好后�?个小时即可�?/span>
鲜肉粽子
材料�?/span>
中超竹叶 、中超糯米、五花肉、海鲜、麻�?/span>
做法
1�?糯米洗净，浸�?个小时以上。控干水分，�?勺酱油➕2小勺盐➕2小勺五香�?/span>
2�?竹叶浸泡五小时后，加水加盐煮5分钟，洗净剪掉两头�?/span>
3、五花肉洗净，切块。➕3勺蚝油➕3勺老抽�?勺料酒➕1小勺糖➕1小勺盐➕1小勺五香粉➕姜片
4�?海鲜洗干净即可，粽叶取两片，背靠背对齐，折成一个角，这样不容易漏。一层米，一层馅，一层米，压实�?/span>
5、先把下面粽叶盖住上面。再折叠好两边，最后上面再折出个角。这是四角粽的包法☺️实际上长得七tu七八八的都有，不漏米就行�?/span>
6�?煮粽子！电饭锅煮3个小时，保温�?个小时。（高压锅煮1个小时左右。如果糯米泡了过夜，电饭锅煮2小时，焖到自然凉就可�?/span>
碱水�?/h1>
需要准备的材料：糯�?斤，食用�?~8克，粽叶�?/span>
详细做法�?/span>
1.糯米提前浸泡2个小时（不要泡太久），滤干水分后加入食用碱搅拌均匀。市场上有很多碱水粽都特别黄特别糯，是因为添加的食用碱过多，小编在此建议大家不要为了追求黄色粽子加太多食用碱，毕竟这是食品添加剂，不宜添加太多�?/span>
2.把粽叶洗干净后，放入锅中待水开后煮5~8分钟，然后捞出粽叶放入冷水中浸泡，剪掉粽叶的硬梗。很多人把粽叶洗干净后就直接包了，导致包的粽叶总是破裂，还漏米，这是因为没有焯水让粽叶软化�?/span>
3.接下来开始包粽子了。把粽叶从中间折成漏斗状，里面的粽叶逆时针转一圈，围成紧实的尖角状�?/span>
4.装入糯米压紧，这里绕绳子有一个小技巧，就是绳子每一圈都要绕在短绳子的上面，这样绳子就不会松弛掉落了�?/span>
5.把粽子放入电饭煲中，加入冷水没过粽子，煮1个小时即可。中途发现水少了太多的话，就再加一点水继续煮。如果中高压锅煮粽子的话，需要注意，火不能太多，也不需要煮太久，一�?0~25分钟即可�?/span>
红豆鲜肉�?/h1>
需要准备的材料：糯米，红豆，瘦肉或五花肉，粽叶，细绳�?/span>
需要准备的配料：食用油，盐，生粉，生抽，老抽，蚝油，料酒�?/span>
详细做法�?/span>
1、糯米提前浸�?个小时，红豆提前一夜浸泡，滤干水分，加入适量食用油、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀�?/span>
2、猪瘦肉或者五花肉中加入适量食用油、盐、生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀腌制�?/span>
3、粽叶洗干净放入锅中焯水�?分钟左右，加入少许食用碱一起煮，可以让粽叶保持绿色不变黄。粽叶捞出放入冷水中浸泡，剪掉粽叶的硬梗，防止包粽子的时候粽叶被戳破�?/span>
4、包好粽子后放入电饭煲中，加入足够的冷水（至少要没过粽子），�?个小时以上。中途要开盖看水够不够，水太少的话要加够水，不然上面的粽子不易熟�?/span>
缤纷水晶�?/h1>
材料�?/span>
小西�?50克，玉米�?0克，细糖70�?/span>
馅料�?/span>
黄色：菠萝馅50�?/span>
玫红：紫�?0克，细糖10克，炼乳10克，柠檬汁适量
紫色：紫�?0克，细糖10克，炼乳10�?/span>
青绿色：抹茶莲蓉50�?/span>
暗红色：低糖红豆�?0�?/span>
辅料：新鲜粽叶适量，棉绳适量
*** 步骤�?/span>
1. 准备好所用的材料�?/span>
2. 把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，沥干水后在表面刷一层油,可防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘，备用�?/span>
3. 准备馅料：把2份紫薯去皮蒸熟，压碎成泥后加入细糖和炼乳，拌匀，取出一半为紫色馅，另一半加入柠檬汁，调和成玫红色�?/span>
4. 所有的馅分成约10克每份，揉圆盖好备用（如果馅料较软，可冷藏半小时再分团操作）�?/span>
5. 将小西米分次用筛网装好水在龙头下快速冲一下打湿，所有西米装碗里，加入玉米油，搅拌均匀后加入细糖，搅拌均匀�?/span>
6. 混合好的小西米可放置一会，让小西米吸收一些水分更好煮透，备用�?/span>
7. 包粽子：取两张粽叶，剪去两头，从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥。先加一勺小西米，稍压实后在中间位置放一份馅料，上面再加上小西米盖好，稍压实一点�?/span>
8. 左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好�?/span>
9. 分别包好几种馅料口味的粽子�?/span>
10. 同一个口味的粽子可用棉绳绑在一起，做个记号好分辨哈。粽叶翠绿色，一个粽子的重量�?5克，小小个得很可爱�?/span>
11. 包好的粽子冷水入锅（水要没过粽子），水煮开后用中小火煮30分钟左右关火，放置里面再�?0分钟，晶莹剔透Q弹的西米水晶粽就做好了�?/span>
紫米八宝粽子
食材
紫糯�?50克，大片若叶适量，花�?00克，红豆100克，莲子100克，葡萄�?00克，白砂糖适量
做法
1、红豆，莲子，花生仁提前�?2小时
2、紫糯米�?2小时，时间久煮起来糯，紫米比白糯米更难煮
3、泡好以后葡萄干加入泡好的紫糯米
4、加入适量白砂糖，自己掌握，充分拌匀，叶子用新鲜若叶，如果干得要煮软备用，窝一个细长的斗，长根部转上来转一圈，打两个圈形成细长的斗，装米，两边盖住压紧，缠上绳子即可，大火�?小时就好，好吃不�?/span>
「水哥出品」草灰鲜肉粽~咸的�?/strong>致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享�?种家常粽子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>
草灰粽香气弥漫、又能够保持较长时间，真的又香又好吃！水哥的家乡，没有哪家不包灰粽的. 今日端午，祝您安康！
By 水族美食�?/p>
用料- 糯米 1000�?/li>
- 食盐 适量
- 鲜肉 100�?/li>
- 粽灰�?一�?/li>
- �?1�?/li>
- 蒜瓣 3�?/li>
- 粽叶 适量
- 清水 适量
1、烧灰：‘粽灰草’，洗净、晒干，然后烧成灰，筛出细腻的灰备用.
2、腌肉：姜、蒜切碎，放入碗中，加入适量温水浸泡10分钟，肉切小块；用姜蒜水加适量食盐把肉拌匀、腌制片�?
3、拌灰米：糯米淘净，加入筛好的细灰，拌匀备用.
4、包粽：用天然、洗净的粽叶，先折个尖角，加入少许拌好的灰米，放入两三块腌制好的肉，然后再加一点米铺盖好，然后包好、捆�?
5、煮起：包好的粽子，放电压锅中，加入清水浸没过粽子，加入适量食盐，闷煮差不多一个小时，即可出锅. （清水适当多放一点）
6、完成：香气扑鼻的草灰鲜肉咸就完成了�?/p>
小贴�?/strong>1.草灰，筛要细腻的灰，要不影响口感�?2.朋友们估计都看到了，煮的过程其实是炖，因为米未经泡软，煮的话，可能不太熟透，另外炖的时候，水也要适当多放一点，因为米要吸收水分�?3.粽叶用开水稍微烫一下，这样柔韧度更好，不容易破裂，更好�?
糯米的营养功�?/strong>糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效�?/p>
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用�?/p>
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症�?/p>
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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