今天2月24日，是游戏玩家等待《艾尔登法环》的最后一天，不仅如此，今天居然还是“世界讨厌香菜日”（冷知识增加了）。
作为一个爱吃香菜人士，小编也才知道，居然还有“世界讨厌香菜日”这种奇葩纪念节日，我的心中产生了一个疑问？为啥不能是“世界爱吃香菜日”呢？香菜做了什么孽，被这么多人讨厌，以至于会有这种节日嘞？
鄙视链到处都有，素材界也不例外，香菜就是这样一个神奇的存在，爱它的人视其为美味，讨厌它的人甚至闻到气味就受不了，评价可谓两极分化。但它在菜市场 、饭店几乎是必不可少的蔬菜，2020年还因高销量登上“国民蔬菜榜”，虽然现在卖的有点小贵，但是事实证明它还是非常受欢迎的。
有这个节日的主要原因是：爱不爱香菜是由基因决定的。人体内有“OR6A2”这一种嗅觉受体基因，主要用于检测香菜中的独特气味（醛类化学物质），如果OR6A2嗅觉受体基因出现变异，就会明显表现出对香菜的排斥，让其闻起来觉得有似碱性肥皂味，香菜自然就不香了。基因里就决定不喜欢的事，爱香菜的人确实没法理解。国外甚至成立了“反香菜联盟”，之后便有了“世界讨厌香菜日”。
好吧看来这些人是无法享受香菜的美味了，但也许随着年龄的增长，人的嗅觉和味觉会慢慢退化变得迟钝，那时他们就不会大呼“痛恨”香菜，而是直呼真香了。
“不好意思，我天生不吃香菜”还真有道理有一种无比神奇的食物——香菜，当人们吃个手抓饼，有些人一定会要叫老板多放香菜；而有些人忘记跟拉面店老板说不要香菜，最后拿着筷子一片一片往外挑......
这种植物到底有什么魔力，才能让人们对它，爱也深，恨也深！
不爱吃香菜，基因在捣乱
遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因，也会影响对香菜的味觉。
所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是你的基因在作怪。
香菜的“香”来自哪里？
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成。
香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物，大多都含有挥发油物质，因此这类蔬菜大多都有“特殊”气味。
香菜，饭桌上的开胃能手
香菜还有个名字叫“芫荽”（yán sui），中医认为它有健胃健脾的功效。虽然它常处于配菜的地位，但开胃的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。
01
凉拌
香菜做凉菜的配菜尤其出色，比如香菜拌木耳、香菜拌牛肉等，都能促进食欲。
02
点缀
在烹饪好的肉类菜肴和汤的表面放几片作为点缀，既能解腻去腥，又能 *** 食欲。
03
腌制
香菜根相比叶口感较老，很多人不爱吃。
其实在处理味道重的牛肉或海鲜时，可提前将香菜根放到臼中捣碎，用其腌制食材，菜肴的味道会更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。
图片来源 ***
不是所有人都适合吃香菜
香菜虽然是健康的保健菜，但除了味道让很多人敬而远之以外，也并不是每个人都适合食用。
1、胃热的人，吃多了会口臭。
2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
爱的人，超级爱！不爱的人，一点都不挨，很神奇有没有。
资料来源 | 高质量生活家
来源： 中国气象科普
芫荽、香菜、五香、荆芥，傻傻分不清楚如果一个华中地区的莽汉子闯过山海关，来到关外的东三省，也许他会发现一个万分惊奇的现象：他来到饭店，告诉老板，汤里不要芫荽。老板一脸懵，不动?他说的是什么。
东北人不知道香菜原来叫芫荽，而在河南人山东人眼里，香菜是芫荽一个洋气不常被提起的别名。在中国如此广大的疆域上，一种植物在两地人之间就会有这样让人咋舌的区别。
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实际上，若论起香菜的学名，那还是叫芫荽。芫荽原产地在欧洲地中海等地，传闻中，西汉张骞把芫荽的种子从西域带回。现如今，芫荽生长在全国各地，人们发明出了多种多样的吃法。
芫荽最常被放在汤里面。羊汤、驴肉汤、牛肉汤、乃至饺子汤， 咸鲜酸辣的汤里面点缀一把碎芫荽，这好像是画龙点睛，又像是菜肴烧好前最后放入的味精。一把芫荽，能让人对热汤生起更大的欢喜。
不同的地域，芫荽的长度也会有巨大的差别。在河南山东一带，你很难见到超过五厘米的芫荽，这些地方，芫荽的用处止于撒在汤上。然而，在芫荽被称作香菜的东北，香菜的长度经常超过10厘米。在东北的麻辣烫中，香菜和油麦菜、勺菜并列，是被当作一种青菜吃的。
在中国还有另一种可以生吃的菜，它的名字和芫荽一样各地有各地的称呼。五香，或者说荆芥。某些地区，夏天来上一碗凉拌面条，上面放上几棵五香菜，这能给人更高的享受。亦或者，把五香菜放在汤面条里，当成一种青菜来吃。
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五香的味稍微有些辛辣，人们发明出了很多种吃法 。我曾经过炸五香这种吃法，不知他们是怎么做出来的，嚼起来脆而香，很是好吃。调凉菜时加入一点五香，那种辛辣配上冷菜的凉，能够消解难耐的暑气。五香是夏天的菜，冬天你很难买到五香。
对于很多人来说，荆芥才是五香菜真正的名字。没办法，因为风俗习惯的不同，各地对同一种菜蔬有不同的叫法。如果细分起来，五香指的是另一种植物。这种植物和荆芥长得?很香?，属于植物学上的近亲，却是两种植物。
芫荽、香菜、五香、荆芥，当你离开了家乡来到了某个大都市，全国各地的人集中在一小块地域，你真的为一种植物的叫法而迷乱了。他说这是芫荽，你说这是香菜，标价牌上却写着香荽。
也许人们会下意识地觉得，家乡的名字才是真正的名字。是的，何止是一种植物的名字，让人难忘的还有家乡的地方菜，还有家乡的风景和故人。食材不管叫什么名字，烧好的菜肴都填满了流离人碌碌的饥肠。
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小学四年级的花泽香菜能有多可爱？童星气质满满哒演技派日本声优花泽香菜现在依然是顶尖人气的明星女声优，活跃在日本动画配音的前线，她曾经为《物语》系列的千石抚子、《神薙》忏悔酱、《出包王女》结城美柑、《小鸠》花户小鸠等人气的动漫角色配音，深受阿宅的欢迎。最近几年花泽香菜也经常来中国参加一些活动，人气旺盛。
而花泽香菜的明星气质（日本的声优相当于娱乐明星）也是从小就散发出的，上一次我们介绍了著名的声优悠木碧小学时候的样子，这一次来看看，花泽香菜小的时候是如何的。
这就是小学四年级的花泽香菜，这是她参与当时的一档亲自主题的综艺节目，《やっぱりさんま大先生》的录像中找到的，主持人明石家秋刀魚是日本家喻户晓的艺人，面对几乎是话痨的秋刀魚先生，花泽香菜表现出了从容的微笑和文静的气质，和悠木碧的小时候调皮的样子是完全不同的；
上图是同样在小学时候的悠木碧，她也参加了这个综艺节目，当时在镜头前，悠木碧的表现就是异常的开朗能说会道，（皮得像猴子一样）。
和悠木碧不同，香菜表现出了一种从容的气质，在节目中扮演一个有着男朋友的 *** ……
面对镜头没有怯场的表现，但也不会像悠木碧表露出的那种，“疯丫头”的感觉，悠木碧实在是太调皮了……并且香菜表现出同龄人不同的演技，对白对答如流，而别的孩子还要看台本，记不住台词啊
这是小学三年级的香菜，要显得更加稚气，我惊叹，一年的成长咋这么多！
同年，香菜还参加过这档综艺节目，这一次演绎的是一个小男孩的妈妈，而且是个酒吧女……所以化了浓浓的妆，日本都教小孩子演些什么乱七八糟的角色啊……人家才小学四年级好不好233而且这头发，怎么感觉戴着假发的女装大佬……233
香菜比旁边的学生大一年，个子的优势还是明显，而旁边两位小朋友面容紧张，香菜却笑得很稳
这头卷发……阿银说过，天然卷的都不是坏人……
这档节目是亲自节目，所以香菜的父母自然也是参与了，可以看到，香菜的麻麻，还是和香菜神似的……香菜长大后还真是很像自己的老妈；
总结，花泽香菜的小时候表现出了和悠木碧截然不同的气质，比较成熟稳重的感觉，笑起来更加温柔可爱，而悠木碧是比较活泼调皮的，更加开朗和热情，不是说孰优孰劣，纯粹是两人的性格是截然不同的，不过两人都面对镜头毫无怯场的气息，都有着很强的童星气质。
有些人对香菜敬而远之，却不知香菜有5大功效，不吃简直太亏了如果说榴莲的喜爱度在大众心中呈两级分化，那么香菜在这方面的“人气”也毫不逊色，甚至可以直接用它来划分成两派人：喜欢香菜的人和讨厌香菜的人。
香菜在大多数情况下，都是作为调味品或配菜，实际上香菜的营养价值也是不可小觑的。
吃香菜有哪些好处？
香菜又称为芫荽、胡荽、盐荽等，由于香菜的茎叶中含有特殊的芳香气味，所以民间通常将它叫做香菜。香菜中含有挥发油、蛋白质、维生素B2、维生素c、膳食纤维、胡萝卜素、铁和钙等矿物质。虽然有很多人不爱吃香菜，不过吃香菜也是有很多好处的。
健胃消食：香莱含有芫荽油，辛温，具有驱风解毒，健胃消食的作用。香味独特的香菜还能促进肠胃的蠕动，增强消化功能，从而增加食欲，可以改善食欲不振、胃口不好的症状。
提味去腥：香菜中的特殊香气具有提味去腥的作用，因此香菜又被当作常用的调味作料。
预防和改善缺铁性贫血：香菜含有的铁元素是番茄的7倍，跟芝麻含有的铁元素相媲美，因此可以预防和改善缺铁性贫血。
增强免疫力：香菜中的维生素C含量比普通蔬菜高，可以增强身体免疫力，吃香菜还对防治一般的呼吸道感染有辅助作用。
含有丰富的维生素B2：香菜的维生素B2含量也非常丰富，可以缓解由于缺乏维生素B2而引起的口角炎，眼结膜炎和疲劳等症状。
香菜的好处虽然有很多，但也并非人人都适合吃香菜。
这4种人不适合吃
关于香菜，有一个传言是男人吃了香菜会导致阳痿，这让很多男人对香菜敬而远之，那么，吃香菜真的会导致男人阳痿吗？
这个说法其实是没有任何科学道理的。吃香菜并不会导致男性阳痿的问题，虽然香菜中含有一些矿物质和维生素，还含有特殊的香辛物质，但是目前的医学研究中并没有任何科学证据能证明吃多了香菜会导致男性阳痿的结果。
虽然吃香菜不会导致男性阳痿，但是确实有一部分人是不适合吃香菜的，比如以下4种：
胃溃疡患者：
由于香菜的气味强烈，而且性质温热，人进食后容易对胃黏膜造成 *** ，还会加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃内热气过重而且胃黏膜有溃烂，如果吃了性温味辛的香菜不利于胃溃疡的治疗以及康复。
有口气者：
香菜内含多种挥发性的香味成分，拥有特殊的气味，有口气的人吃了香菜后会使口腔内的异味更明显，因此，本身有口气的人尽量不要吃香菜，否则不利于改善口腔气味。
有狐臭者：
香菜性温味辛，可以 *** 汗腺分泌，因此有狐臭的人更好避免吃香菜，否则容易使腋下的汗腺分泌更加旺盛，从而加重狐臭的症状。
孕妇：
孕妇不要过量食用香菜，因为孕妇是一个特殊群体，过量食用味辛性温的香菜容易引起子宫收缩而有流产的风险。
在吃香菜时，要注意变质腐烂的香菜千万不要食用，因为这些香菜中含有大量的毒素和细菌等有害物质，不仅会影响口感，还容易引起腹痛和腹泻等症状。
此外，香菜不宜不长期过量食用，否则容易损耗精神、加重气虚症状，甚至会引起眼部疾病等。
补充阅读：人类对香菜爱憎分明的真相是什么？
芫荽原产于从欧洲南部、非洲北部到亚洲西南部的地中海地区。芫荽的学名最早起源于古希腊语，其实，自古以来，就存在许多憎恶和 *** 香菜的人。
在我国，自打通丝路后，张骞从西域带回了许多种子，其中就有香菜，后来逐渐普及种植，成为人们餐桌上常见的一种蔬菜。
香菜是一种有强烈气味的植物，而且全株都具有极为特殊的气味，尤其是香菜的种子更为浓郁。不过，人类对香菜还真是爱憎分明，是什么原因造成这种现象的呢？
根据2012年美国的研究人员的一项调查研究发现，大约有21%的东亚人、17%的欧洲人以及14%的非洲人都讨厌吃香菜，而在香菜的起源地，中东地区和拉丁裔，讨厌香菜的比例更低，只有3%和4%。
而美国的研究人员通过调查研究发现，香菜厌恶者的基因确有不同。在人类11号染色体上，嗅觉受体基因“OR6A2”能够影响我们的嗅觉。
而香菜厌恶者就是某一基因突变的人群，导致他们对香菜的特殊气味非常敏感，这种基因突变导致他们对香菜的厌恶，这似乎为厌恶香菜的人找到了答案。
此外，还有可能是由于香菜中含有的化学成分导致一些人讨厌吃香菜。香菜的叶子大约含有40多种化合物，其中有醛类和醇类等。其中醛类是香菜气味的主要来源，对于有些人来说，香菜的味道跟肥皂很像，这是因为肥皂中也有类似的醛类成分。
看来，香菜在人们心中的地位差别真的很大，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人也是发自内心的讨厌。那么你呢，是喜欢香菜还是讨厌香菜？#谣零零计划##39健康超能团#
参考资料：
<1>《人类对香菜爱恨为何这样分明？真相终于大白了》.新华社.2018-09-19
<2>《香菜的好处》.人民网.2015-05-06
<3>吴伟.食用香菜的禁忌
.《科普天地》，2015：7-7.
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朝天委陵菜，也就是野香菜，我们叫它野芫荽水边湿地，荒坡草滩，常能看到野芫荽，这是我们老土的叫法，它正式的名字是朝天委陵菜。
一
朝天委陵菜植株不大，主根细长，侧根稀疏。
茎枝平展，或上升或直立，叉状分枝，发红发紫，略被疏毛。幼苗极像香菜，人们叫它野香菜，土话就是野芫荽。
它朝天，其实更多时候，它伏地，人们形象地叫它，铺地委陵菜，仰卧委陵菜，伏萎陵菜。
二
基生叶羽状复叶，像一片片鸡毛，所以，叫鸡毛菜。
小叶对生无柄，长长圆圆如卵倒立，叶梢尖尖，叶尾如楔，叶缘如整齐的大锯齿，两面脆绿，略被疏毛；基生叶柄，黄中带红。
茎生叶跟基生叶相似，小叶越高越少；茎生叶柄黄中带绿。
三
花茎多叶，下部花腋生，顶端花如伞；萼片浅绿，花瓣金黄，形如倒卵，顶端微凹，花柱居中，犹如 *** 膨大。
瘦果长圆，黄褐色，两头小，中间大，脉纹清晰。
四
嫩茎叶可炒食，块根可煮稀饭，味香且甜，还可用于酿酒，增强酒的醇香。
野芫荽虽不起眼，但用向（用途）很大，虽不招人喜欢，也不令人厌倦。
网图，侵删。
你见过香菜开花吗？粉色小花清新迷人还带着柠檬清香东方网记者柏可林4月2日报道：近日，辰山植物园城市菜园中内的几株“柠檬矮人”香菜正开着粉色小花，清新又迷人。
香菜，又被叫作芫荽，是伞形科一年生植物，也是一种极具价值的香料植物和药用植物。香菜的叶子状似芹，叶小，茎纤细，常被用作菜肴的提味和点缀。《本草纲目》中写道：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”可见，香菜确实是具有芳香健胃、促进血液循环，同时还有祛风解毒、治感冒、抑菌等作用。
不过，香菜的嫩茎和嫩叶有一种特殊的香味，喜爱香菜的人认为香，讨厌香菜的人则认定其为臭。香菜的拉丁学名最早起源于古希腊语，据说就借用了当地一种臭虫的名字。对于香菜的爱憎分明或许可以从基因层面上加以解释。科学家发现讨厌香菜的人们，在嗅觉基因「OR6A2」中含有醛类化合物，这会让人对香菜特殊味道特别敏感，似肥皂、烂泥巴的臭味，因而无法接受香菜。
辰山植物园城市菜园内的“柠檬矮人”香菜极为与众不同，和普通的香菜相比，“柠檬矮人”香菜的叶子不但没有刺鼻的“臭味”，还带着一股淡淡柠檬清香，香菜“黑粉”们可以尝试一下这款小清新香菜，会颠覆你对香菜的认识。
香菜为什么叫芫荽，香菜的来源及功效？香菜为什么叫芫荽，香菜的来源及功效？
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、是人们熟悉的提味蔬菜，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
芫荽还可开胃消郁，止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
很多饭菜中都有香菜的影子，如河南的烩面、兰州的拉面等。
当年张骞出使西域，回来的时候，这香菜在带来的可没有名字，西域的语言复杂多变，张骞带回的众多物品，当时并没有将每一样物品用当地语言写下来。
因此，香菜被带回来后，各地就开始种植了。据《博物志》中记载：“张骞使西域还，得大蒜……胡荽，种子归…。香菜传来后，当时称胡荽。
这个“荽”字怎么来的呢？汉朝时， *** 将西域称为“胡”，所以就管这种菜叫做胡荽。所以“荽”字可以说就是为了香菜而生的。
后来人们觉得这个胡荽不太好听，就把它改成了香荽。
至于“盐荽”，据说是河南人认为香菜不怎么香，想给它换个名字。这个菜原名此芫荽（yán suì）。大家想认为这个字不好写也不好读，干脆就叫它“盐碎”，而且和以前名字的音也一样。很快，这种叫法和写法就流行开了。
但凡含钙量高的蔬菜都叫高钙菜。清江鹤寄居地把香菜（每100克食用部分含钙170毫克）叫做高钙菜。也有的把小回香（每100克食用部分含钙150毫克）叫做高钙菜。至于村民们为什么这么称呼，无从考证。
下边清江鹤就以香菜为例聊聊其栽培技术，仅供参考。
关于高钙菜（香菜）的品种选择
香菜一年四季都可以种植，但由于夏季气温高，香菜生长不良，栽培不出好质量的香菜可供市场需求，因此农村露地香菜一般以春秋二季生产为主（主指露地栽培，设施栽培不分时段，只看茬口）。
图片：餐桌上的高钙菜（芫荽）
香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种叶片较大植株较高，叶片缺刻少而浅，香味及抗寒性不如小叶品种。小叶品种植株较矮，叶片缺刻多而深，但香味，产量和耐寒性要比大叶品种好。
关于露地高钙菜（香菜）的市场茬口安排
春季茬口播种时间在2~3月份，一般40~50收获。秋季茬囗播种时间在8~11月份。一般50~60天收获。也可以安排赿冬茬口，可在上年9~11月份初播种，次年3月中，下旬至5月不同时段收获。
关于露地高钙菜（香菜）种子处理：
把果皮搓开，分成两半，先用清水把种子进行浸泡12~24小时。然后将种子捞出来沥干稍晾，放在恒温20~25℃温度条件下催芽，基本上7~10天就可以发芽。然后拌湿沙待播。
图片：种子展示图
关于露地高钙菜（香菜）栽培畦的 *** ：
将地块筑成宽1.5m，垄高为20~25㎝，行距30~40㎝，长视地块而定的高垄（瓦背型）栽培畦。然后用铁锄将其细碎平整，剔除石块等杂物。把土杂肥或沤肥，厩肥，或有机无机肥均匀撒施在栽培畦上，辅以适量化学肥料，用铁锄将其充分与土壤进行浅混土。
然后用塑料薄膜将栽培畦覆盖7~10天（农村俗称为闷厢，实际上是让肥料充分融入土壤），种子播种以后，不伤害香菜种子而能够正常出苗。
图片：芫荽的设施栽培
关于露地高钙菜（香菜）的播种
可以用湿河沙与发芽"露嘴"的香菜种子掺混均匀以后，撒在栽培畦床上。然后盖2~5cm的薄土。考虑到出苗以后杂草对香菜的危害，可以对盖土表面均匀喷10%"旱秧净"（丁草胺与噁草酮的复配制剂）乳油10毫升/桶水药剂进行土壤封闭性除草。抑制杂草幼根幼芽即刻出土危害香菜生长。
关于露地种植高钙菜（香菜）的苗床管理
幼苗前期基本上不用追肥，只注意猝倒病根腐病苗床蝼蛄地老虎等病虫害对香菜正常健壮生长的危害。
图片：零星种植的芫荽高钙菜
如果是加小拱棚的香菜种植，要注意拱棚内的温度变化，谨防棚内气温太高而出现"烧苗”"烫苗"等情况。影响香菜的产量与质量。
中后期可以结合栽培厢的墒情管理，用稀粪水与适量的氮钾肥进行根外追施。也可以用复合肥稀释成溶液以后对香菜进行肥料冲施，以满足植株生长发育对各种营养的需求，提高产量和质量。
关于高钙蔬菜（香菜）的收获：
香菜收获过早产量低划不算，收获过晚易发生抽苔。因此在综合考虑市场需求与价格行情后，适时择机收获上市出售。
图片：超市里的高钙菜（芫荽）
香菜，一直都是备受争议的食材，
有人爱的深沉，也有人深恶痛绝。
你属于哪一种呢？
同样的香菜，为什么有人喜欢，有人厌恶呢？
今天小薇就来科普一下吧~
香菜为什么味道这么“怪”
香菜正名叫芫荽（yán sui），是一种有强烈气味的草本植物，原产于欧洲地中海地区，西汉时张骞出使西域，将它带了回来，而后被我们大吃货国发扬光大~
香菜之所以有那么特殊的味道，主要来自于它所含有的挥发油物质（正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇、芳香醇和壬醇等）。
这对于香菜来说，是一种保护机制，可以免受虫害，但对于人类来说，则变成了“世纪之战”：
喜欢这股特殊气味的人，觉得香菜：
- 可以满足对于食物色、香、味等感官的追求；
- 可以增强食欲；
- 是非常重要的香辛蔬菜食材之一。
（图片来源：微博截图）
不喜欢这股特殊气味的人，则会觉得：
- 香菜闻着像肥皂，尝起来就像是在咀嚼臭虫（香菜的名字从古希腊语翻译，确实是一种臭虫的名字~）；
- 甚至，还有人因为香菜分手了。
（图片来源：微博截图）
其实谁都没有错，这些不同的反应，是由人的基因决定的~
喜不喜欢香菜，是由基因决定的
我们的味觉和嗅觉受基因控制。
据研究表明：
反香菜党的5号染色体上，有一段叫TAS2R1的基因，它会影响人类对苦味的接收程度，更容易尝出香菜中的“苦味”；
11号染色体上，有一段叫OR6A2的基因，它会让人对醛类物质更敏感，更容易闻出香菜里的“臭味”。
简单来说，不爱吃香菜的小伙伴，不是挑食，而是：鼻子和舌头太灵敏了。
不过别担心，这并不会影响人的健康，而且数据表明，这类人群还不少，在中国几乎每五个人中就有一个人不喜欢香菜，比例高达21%。
但是反过来看，感觉更多人喜欢香菜啊~而且有很多反香菜党，在生命中的某一天会忽然发现，香菜…还挺好吃的？？？
为什么会忽然喜欢香菜？
1、苦味的影响
有些人可能受不了干吃香菜的强烈 *** ，但是对于处理过的香菜，或者是作为配菜的香菜，比如兰州拉面上撒的香菜、烧烤摊上的烤香菜、泡在凉拌酱汁里的香菜，在尝试后会觉得味道还挺不错的。
而且香菜被碾碎之后可以产生酶催化反应，让香菜释放的醛性物质转化成比较温和的气味。
2、衰老的影响
人老了以后，味觉和嗅觉的敏感度会随之减退，对于味道和气味明显的食物，接受度会提高，甚至会特意吃这些食物，来尽可能让自己品尝到食物的味道。
总之呢，不管你是喜欢还是不喜欢
这都是“命中注定”的事情
两党之间，就没有必要互相勉强啦~
你喜欢吃香菜吗？
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