好久没做烘焙类的东西了，烤箱也放置了许久没用，该拿出来“运动运动”了。
今天小编就跟您分享一道芝麻薄脆饼干，香甜薄脆，加上芝麻更香，做法特别简单。
用料：
2颗鸡蛋，70g面粉，30g白糖，适量黑芝麻，50g食用油。
做法：
先把2颗鸡蛋打入碗中，加入30g白糖和50g食用油，用筷子打散，搅拌均匀。（鸡蛋不需要分蛋白和蛋黄）
待蛋糊搅拌均匀，把面粉倒入蛋糊中，搅拌成浓稠无颗粒状蛋糊。（面粉过筛下会更好）
倒入适量的黑芝麻，搅拌均匀。（不仅可以用黑芝麻，还可以用白芝麻，或者两种芝麻混合起来用。）
烤盘内铺上油纸，把蛋糊用小勺舀放在油纸上面，再用勺子给它匀开。
烤箱需要提前预热，放入烤箱中140度烤20分钟左右。（具体时间，需要根据您家里的烤箱决定，因为每种牌子的烤箱火力不同。）
烤至饼干焦黄酥脆即可出炉。
小贴士：
如果家里没有低筋面粉，也可以用普通面粉做这道芝麻薄脆。
可以选择无色无味的色拉油，也可以放玉米油。
根据自己喜欢的甜度来调整白糖的量，喜欢吃甜一点，可以加50g的白糖。
嘎嘎嘎，太好吃啦，求求你们试试吧……不做后悔呀
By 软糖的小厨房
用料- 低筋面粉 100克
- 燕麦片 70克
- 红糖 20克
- 白糖 20克
- 黄油 50克
- 牛奶 15毫升
- 葡萄干 20克
- 核桃 40克
1、首先把红糖白糖放入保鲜袋中擀碎
2、糖和黄油放入大碗中进行打发
3、打发好的黄油会呈现出羽毛状
4、加入牛奶继续打发
5、牛奶完全融入进去以后就好了，筛入低筋面粉
6、把坚果干和葡萄干什么的都切碎，爱吃什么放什么就可以，这里比较随意哈
7、切好的坚果和麦片都放进之前的大碗里
8、进行充分的搅拌，让所有东西都均匀的混合
9、像视频里的手法把松散的材料捏成紧实的小团子，然后按扁
10、烤箱提前预热，然后把全部捏好的饼干送入烤箱，180度20左右上色金黄即可
11、超级好吃的酥脆的，满满坚果味道的饼干就做好啦，真的无敌好吃呢
12、在这可爱的冬天把可爱的小饼干送给屏幕前可爱的你哦
小贴士1.坚果切的碎一点饼干不容易裂开哦，不然坚果太大块很容易掉出来导致饼干碎开 2.葡萄干如果在饼干底部接触烤盘的话温度太高会糊哦，如果您家的烤箱温度很高的话可以把下层调低20度，时间延长一两分钟即可
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单零失败！酥到掉渣的老式桃酥饼干简单零失败！酥到掉渣老式桃酥饼，手残党也能一次成功 今天跟大家分享经典老式桃酥饼干的做法。免打发，搅一搅，拌一拌就可以做，简单零失败。手残党也能一次成功，吃着咸香酥脆，酥到掉渣，入口即化，太好吃啦 材料：猪油80克，糖粉70克，全蛋液25克，低筋面粉145克，泡打粉3克，小苏打1克，盐0.5克，黑芝麻适量 碗中加入猪油，糖粉，搅拌至颜色发白，全蛋液分二次加入，每次加入都充分搅拌均匀 低筋面粉?泡打粉?小苏打?盐，充分混合均匀！ 把粉类筛入进去，翻拌均匀，平均分成12个，分别团圆，放入烤盘，用拇指按压一下中心，撒黑芝麻 放入预热好的海氏i7风炉烤箱上下火185度烤25分钟左右
By 喜乐0304
用料- 低筋面粉 145克
- 猪油 80克
- 全蛋液 25克
- 绵白糖 70克
- 盐 0.5克
- 小苏打 1克
- 泡打粉 3克
- 【装饰】黑芝麻 5g
1、酥脆掉渣，入口即化
2、碗中加入猪油，白糖，搅拌至颜色发白，蛋液分二次加入，每次加入都要搅拌均匀
3、面粉，泡打粉，小苏打，盐，混合均匀！筛入碗中，翻拌均匀！再把面团分成12份，揉圆，放入烤盘！用拇指按压一下中心，撒黑芝麻！放入预热好的烤箱上下火185度烤25分钟
4、经典味更好吃！
5、酥脆掉渣，太香了
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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暑假学会这六种小饼干，孩子零食不用买，少油少糖，简单易做暑假学会这六种小饼干，孩子零食不用买，少油少糖简单易做。暑假是一年中零食消耗最多的时候，孩子天天呆在家里，多多少少会吃一些零食，其实有些小零食是可以自己做的，像小饼干之类的，简单易做。自己在家做小饼干，关键是黄油的软化和粉类的过筛，黄油放室温软化二三个小时，如果是冬天的话那时间更要长一点，软化好的黄油用手轻轻一按的话就会按个很深很深的影子，如果软化的不够，你按的时候会感觉到按的时候有阻力。软化好的黄油能跟粉类更好的融合，做出来的饼干酥脆。所有粉类要过筛，这样可以跟打发好的黄油更好的混合。今天跟大家分享六款非常简单的小饼干.
【巧克力玛格丽特饼干】
材料：低筋面粉80克、玉米淀粉85克、巧克力粉5克、黄油85克、糖粉30克、盐1克、熟蛋黄2个、耐高温巧克力豆10克
做法：
1.黄油软化，蛋黄过筛备用，软化好的黄油中放入三十克糖粉和一克盐用电动打蛋头先将黄油和糖粉搅拌至糖粉。
2.将黄油打发至体积变大，颜色变淡，将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
3.盆中筛入五克巧克力粉，做饼干粉一定要过筛才行，这样才能更好的和黄油融合在一起。筛入巧克力粉可以先搅拌均匀再筛入其他粉类，这样揉出来的饼干面团色泽均匀。
4.盆中筛入八十克低筋面粉和八十五克玉米淀粉，用刮刀将粉和黄油按压成团，并揉成表面光滑，将巧克力面团分成十克一个的小面团并搓圆，用大拇指将小面团按扁，饼干中间放上巧克力豆。
5.烤箱上下温170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤十五分钟左右即可。
【蔓越莓奶酥】
材料：黄油85克、蛋黄3个、低筋面粉180克、奶粉15克、糖粉30克、蔓越莓30克
做法：
1.黄油软化，蛋黄和蛋清分离，蔓越莓放案板上剁成小块。
2.软化好的八十五克黄油加三十克糖粉，将黄油和糖粉用电动打蛋器打至黄油变白体积变大，三个蛋黄分三次放入黄油中打发至黄油顺滑，蛋黄要一个一个的加，这样蛋黄和黄油才能充分融合在一起，为了节约蛋黄，加第三个蛋黄的时候留三分之一，用来刷饼干表面。
3.大碗中筛入面粉和奶粉的混合物，加入一百八十克低筋面粉，戴上一次性手套，用手充分抓匀面粉和黄油融合，碗中加入蔓越莓再次抓匀。
4.取二张油纸，将面团放在中间，用擀面杖擀成半厘米厚，将面团切成小块，烤盘中铺上油纸，将好的的面团放入烤盘中，切面团的时候我们可以先将烤箱上下温150度先预热五分钟，饼干表面刷上蛋黄液。
5.将烤盘放入烤箱中，烤箱上下温150度烤三十分钟。
【小桃酥】
材料：中筋面粉170克、玉米淀粉5克、小苏打2克、泡打粉2克、白糖50克、盐2克、蛋黄2个、食用油90克
做法：
1.将二个蛋黄和五十克白糖倒入食用油中，用手抽搅拌均匀备用，搅拌好的蛋黄糊放入大盆中，中筋面粉过筛后放入大盆中。
2.将面粉和蛋黄糊用筷子搅拌均匀并揉成团，成团就可以，不要揉至过度，这样做出来的桃酥会影响口感，将面团分成二十克左右的小面团，并搓成小圆放入烤盘中。
3.用食指将小面团按扁，中间低四周高，撒上少许黑芝麻。
4.烤箱上下温170度预热五分钟后将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤20分钟即可。为了节省时间，小面团搓圆后就可以先把烤箱预热起来，这样等到撒上芝麻的时候就不用等了，可以直接放入烤箱烤。
【蔓越莓司康】
材料：低筋面粉100克、泡打粉4克、盐1克、牛奶45毫升、鸡蛋1个、黄油25克、细砂糖15克、蔓越莓干20克
做法：
1.黄油软化后放入十五克白砂糖，将一百克低筋面粉、一克盐和四克泡打粉过筛放入碗中。
2.用手搓的方式将低粉和黄油充分混合，成细颗粒状态即可。
3.碗中放入四十五克牛奶和十五毫升蛋液，并揉成团，做司康不能过多的揉面，会起筋影响口感，只要揉成团就可以了，碗中放入蔓越莓干，揉成团后分成12个等分，有模具的话可以擀薄后用模具压出小圆，如果没有模具的话可以分割成小分搓圆按扁就可以。
4.烤盘铺上油纸，将蔓越莓小饼放入烤盘中，小饼表面刷上蛋黄液。
5.烤箱上下温200度预热五分钟，放入烤盘上下温200度烤十五分钟即可。
【椰蓉饼干】
材料：低筋面粉120克、黄油80克、糖粉40克、鸡蛋40克、盐1克、椰蓉80克
做法：
1.黄油软化放入四十克糖粉，先用电动打蛋头把黄油和糖粉搅拌至无白色糖粉颗粒，将黄油打发至体积变大，颜色变浅，黄油中加入蛋液，四十克蛋液分三次加入，每次加入蛋液后都要充分搅拌均匀后再加第二次。
2.碗中放入一百二十克过筛好的低筋面粉，用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀，可以用按压的手法，千万不能过度搅拌，这样做出来的饼干不松脆。
3.碗中放入六十克椰蓉，将椰蓉和面糊充分混合均匀。
4.将面糊放入油纸上，整成正方形，家里有饼干模具的话直接放入模具中，如果没有的话可以用书夹二边整形，效果是一样的。
5.将整形好的饼干放入冰箱冷冻二三小时变硬，再将饼干取出切成5毫米厚的薄片，.将二十克椰蓉放入大盘中，放入饼干，让饼干表面裹上椰蓉。
6.烤盘铺上油纸，将饼干放入烤盘中并排整齐，饼干与饼干之间留少许空隙，烤箱上下温180度预热五分钟，放入烤盘，上下温180度烤18分钟左右。
【玛格丽特饼干】
材料：低筋面粉85克、玉米淀粉85克、黄油85克、糖粉30克、盐1克、熟蛋黄2个
做法：
1.黄油软化，蛋黄过筛备用。
2.软化好的黄油中放入三十克糖粉和一克盐用电动打蛋头先将黄油和糖粉搅拌至糖粉。
3.将黄油打发至体积变大，颜色变淡，将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
4.大碗中放入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，将黄油和面粉和成团，不要过度的搅拌，用刮刀按压成团即可。
5.烤盘中铺上油纸，将面团分成十克左右的小面团，并搓成小圆放入烤盘中，用大拇指将小面团按成小饼。
6.烤箱上下温170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤十五分钟左右即可。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会之一时间答复您，如果您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。
这道空气炸锅—甜甜小饼干太销魂，连吃3天都不腻生活很苦，来点甜吧！ 一个能治愈不开心，且很好上手的小甜食。
By 木子喵喵LHB
用料- 棉花糖 适量
- 小饼干 适量
1、准备好食材 棉花糖不要夹心的哦！ 小饼干可以按照自己的喜好！
2、空气炸锅铺好锡纸，把棉花糖放在空气炸锅内 150℃.10分钟
3、我的棉花糖飞走了 把小饼干按上去，可以使点劲 空气炸锅150℃，3分钟
4、出锅啦！可以放在冰箱冷冻一下，这样好取下来哦！
5、愿你的生活可以像它一样甜！
小贴士不要贪吃哦！
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曲奇饼干在家就能做，面点师详细分享做法技巧，烘焙新手必备教程大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常甜点小零食“曲奇饼干”的做法，曲奇饼干原本是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高，高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，因此我们就简单的改良了一下，使 *** 出的曲奇饼健康又营养，就算一时没把控住多吃了几片也不用担心，而且更具有十分积极的意义。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【曲奇饼干】
1.首先我们准备食材，准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细砂糖60克，用勺子搅拌调开细砂糖和鸡蛋
加入细砂糖可以使曲奇饼更加酥化，分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细砂糖。
2.一直搅拌到细砂糖融化，鸡蛋加入植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合，再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。
3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后搅拌成糊状。
4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可随意做。
5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热10分钟，然后再烤20分钟就可以了。
6.烤的时候不要走开，多观察上色情况，不要把曲奇饼烤糊了，30分钟以后曲奇就做好了，取出放在盘中就可以食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
小朋友总想吃零食不好好吃饭？不如自己做一份可爱的饼干，避免外面买的高糖高油，还添加了乳酸菌成分，开胃又健康
By 界界乐
用料- 低筋面粉 120克
- 黄油 70克
- 奶粉 20克
- 界界乐乳酸菌 2瓶
- 鸡蛋液 30克
- 白砂糖 30克
- 巧克力 1条
1、将黄油加热软化后，加入鸡蛋、糖搅拌均匀
2、将面粉、奶粉混合过筛，倒入界界乐搅拌成团，然后放入冰箱冷藏一个小时
3、一小时后取出面团，擀成2－3毫米的面片，用模具压出造型
4、烤箱预热160度，中层、上下火烤制8分钟
5、隔水融化巧克力，用裱花袋在饼干上画出形状即可
小贴士在饼干面团里加入界界乐乳酸菌，不仅能够添加风味 还能够摄入额外的营养哦 因为界界乐乳酸菌添加了丹尼斯克优质菌种和新西兰进口奶源，0胆固醇0反式脂肪。而且还有多种口味，不同水果口味做出来的饼干有各自的味道哦，快来试试吧！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饼干别再买了，在家就能做，不加一滴水和油，电饼铛里一烙就熟小饼干别再买着吃了，不用水不用油，电饼铛里一烙，在家就能做！
大家好，我是阿雅小厨，一位爱美食，爱分享的宝妈，最近有网友给我留言想让我做一次蛋黄小饼干，其实以前我经常做小饼干，主要是给孩子作为零食，因为它做法简单，而且还非常有营养，也非常适合刚添加辅食的小朋友，我家宝贝小时候可是没少吃。记得我小的时候妈妈总是用蛋黄小饼干作为给我和弟弟的奖励，真是香甜又好吃，入口即化。
现在生活水平高了，各种各样的零食多的吃不过来，很多人说现在的小孩幸福，其实真的不是，买来的零食中防腐剂和添加剂含量太多了，很多常吃零食的小朋友牙齿很早就被蛀了，还经常会引起两个极端，或者是营养不良，或者是肥胖。现在很多家长已经意识到这一点了，家里有烤箱的朋友也会自己 *** 小零食来吃，今天我和大家介绍的这个蛋黄小饼干不用烤箱就能做，只要家里有电饼铛就可以了，下面来看做法吧。
【蛋黄小饼干】
【所需食材】鸡蛋黄5颗，糖粉（白砂糖）15g，柠檬汁（白醋）5滴，奶粉30g
【 *** 步骤】
1.首先我们把蛋黄和蛋白分离，只要蛋黄就可以了，蛋白留着炒菜吃，再蛋黄中加入15g糖粉，或者是白砂糖，再挤入几滴柠檬汁，或者是白醋，能去腥。
2.用打蛋器把蛋黄，糖粉和柠檬汁打散，打到蛋黄糊体积变大，直到提起打蛋器留下去的蛋黄糊呈一条流线型就可以了。
2.用打蛋器把蛋黄，糖粉和柠檬汁打散，打到蛋黄糊体积变大，直到提起打蛋器留下去的蛋黄糊呈一条流线型就可以了。
3.加入30g奶粉，我用的是孩子喝的配方奶粉，用铲子翻拌均匀，一定要翻拌，如果画圈搅拌就容易消泡了。
4.把拌好的蛋黄糊装进裱花袋中，或者保鲜袋也可以，剪开一个小口子。
5.电饼铛中铺上一层油纸，先不要开火，等到蛋黄糊全部挤好了再开火，电饼铛上下火加热到120度就关火，盖上盖子闷15分钟。
6.等到15分钟过后，再次开火加热半分钟，关火后再闷15分钟，小饼干就熟了，里面的水分也就蒸发完了，把小饼干从油纸上面取下来，就可以开吃了。
小饼干做法简单，口感也非常好，奶香味十足，吃不完的放到密封罐中保存，作为孩子的零食营养又健康。
感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持。
我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活总是惊喜与失望并存的，比如说，当我拿到一袋包装巨大的曲奇饼干并打开后，就同时体验了惊喜和失望…为什么一包曲奇饼干里面从来只有几块儿？所以，今天我们来自制曲奇饼干。
膨化包装的高速发展，总是让我们吃零食的时候刚开始就结束，今天就不会了，我们要自制的曲奇饼干过程简单，味道一样好吃，接下来我们看一下具体做法。
1.唯一有点难度的就是准备食材了，只要按照配方 *** 也都不算事。
准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。
分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。
加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。
分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的， *** 即可。
然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以自由发挥。
我做的造型就比较普通，这一步大家可以尝试一下做的更有创意一点，这也是一个糕点师的乐趣。
挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟就可以了。
烤的时候也不要走开，为避免烤糊，要多观察上色情况。
烤好以后卖相还是很好看的，入口既酥，味道也很好。
所以说身为一个家庭厨房的掌舵人，怎么能不学几个点心的做法呢，特别是这种简单又好吃的，当然这个曲奇比起市面上各种加巧克力抹茶等口味，味道肯定没有那么丰富，但是咱们量上来了也是一种成功，而且孩子一定爱吃！
今天的点心你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
新手增强自信心的淡奶油曲奇！上桌秒光盘因为喜欢美食，曲奇简单方便，每次随便找个方子做，每次结果不一样，想想把自己的一些经验分享一下，简单、酥香的曲奇就做好了。
By Finn10
用料- 无盐黄油 130g
- 淡奶油 100g
- 盐 1g
- 低筋面粉 210g
- 细白糖 55g
- 鸡蛋 1个
1、按比例准备好材料
2、把黄油切片软化，用打蛋器搅打，打顺了开始添加鸡蛋液（分三次），搅打均匀，把淡奶油分三次加入搅打，糖也分三次加入搅打。（因淡奶油是从冰箱取出为了更好搅打，备一盆35左右的温水把不锈钢盆放在温水上，这样搅打会更容易。）搅打到羽毛状（打的时候手上很轻松，）
3、把面粉过筛加入，搅打好的黄油里，简单搅拌看不到干面粉就好。不要过度搅拌
4、用八齿裱花头，把搅拌好的面粉用裱花袋装好，挤到烤盘（40L烤箱可以挤二盘）。提前预热好烤箱，我设180度，放入烤箱烤15分钟，再调到160度烤5分钟。（也可以在上面盖一层铝泊，免得烤焦）
5、这个是原味的
小贴士1、每个人的烤箱不同，根据自己的烤箱调整温度和时间 2、根据自己的喜好可以加一些芝麻、巧克力粉。其实原味也特别好，有浓郁的奶香。 3、我是在搅打好黄油后分成二份，各加105克面粉，也可以加100克面粉和5克可可粉 4、个人不爱很甜的，这个甜度正好。爱甜的朋友可以多加点糖15-20克糖 5、一定要细砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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