经常喝中药代茶饮的人，应该都对菊花、金银花、玫瑰花等常见花类药材比较熟悉了。
今天小编给大家介绍三种不是那么寻常的花类药材，有的你甚至可能都没见过。
它们分别是什么？又有什么样的功效和用法呢？
01
三七的绿色小花
能够降脂、降压
之一个要介绍的花是三七花。
三七花的形状确实比较奇特，没有我们熟知的“花瓣”，更像是韭菜花。颜色还是绿色的。它可以怎么来用呢？
三七花
1、清热利湿护肝茶
现在有脂肪肝的人非常多，特别中年以后，几乎一查一个准。
在中医看来，这主要是因为经常大鱼大肉又缺乏运动，痰浊阻碍了肝的疏泄和脾的运化，使得痰浊不易被清除，在体内郁久化热，湿热内蕴所致。
北京中医医院消化中心主任张声生教授，推荐用三七花泡水喝，做一杯清热利湿的护肝茶。
玉太子花茶
组方：玉米须、三七花、太子参。
方解：
三七花：《中华本草》记载三七花“性甘味凉，清热生津，平肝降压”。现代药理学研究也发现，三七花有护肝和降血脂的作用<1>。
玉米须：清热利尿
太子参：补益气阴而性质偏凉，因此不易上火
适宜人群：
①患有脂肪肝，伴有食欲不振、脾气急躁、肝区不适等症状。
②没有脂肪肝、但有湿热症状，如肢体沉重、皮肤油腻、大便黏滞、舌苔黄腻、口苦口黏等。
2、菊红五花饮
国家级名老中医黄力主任，她本身有高血压家族史。为了预防高血压，她自己拟了一个预防的代茶饮，已经坚持喝了30年。
黄主任的保温杯
菊红五花饮
组方：桑叶、野菊花、红花、金银花、三七花。
适宜人群：暂未确诊高血压、但有高危的人群，或是高血压患者辅助调理。
专家提醒：轻度脾虚的人可以加几片生姜一起泡，缓和代茶饮的凉性。脾虚腹泻比较严重的人不建议饮用。
02
毛茸茸的合欢花
能安神助眠
第二个要介绍的是合欢花。
合欢花的样子也和寻常的鲜花不太一样，它在树上的时候看起来毛茸茸的，像一把粉色的小扇子。干品却像一团干草。
树上的合欢花和干品合欢花
合欢花的入药历史悠久，早在《神农本草经》就有记载。
北京中医药大学的钱会南教授，把合欢花誉为“解郁安神之一花”，她在临床上常常用来治疗各种类型的失眠。
1、健脾安神代茶饮
很多中老年朋友都有不同程度的脾胃问题，中医常说“胃不和则卧不安”，钱教授分享了一杯代茶饮，适合睡眠和脾胃都不好的人。
组方：合欢花、郁金、佛手、木香。如果是胃口非常差的，还可以加适量炒麦芽。
方解：方中合欢花和郁金能解郁，佛手和木香能行脾胃之气，有助于脾胃运化。
2、睡前足浴方
睡前泡泡脚也是很多人的习惯，北京中医药大学东方医院综合内科的李慧主任，推荐睡觉前做中药足浴，能养心助眠、促进血液循环，对便秘也有一定的改善作用。
睡前足浴方
组方：生黄芪、川芎、枳实、合欢花、刺五加、栀子。
方解：
黄芪；可补一身之气
川芎+枳实：皆可行气，增强气血的推动作用，改善血液循环
合欢花+刺五加：能养心安神
栀子：清三焦之火
另外，枳实和栀子联用还可以促进排便
用法：用纱布袋装好药物，每次泡脚前稍微煮一下，晾凉至温度适宜后泡脚。药包可以反复使用，直至没有药味后更换。糖尿病人谨防烫伤。
03
紫色小花——香薷
夏季祛湿就靠它
第三个要介绍的小花叫做香薷。
香薷的花是穗状的，可能你在路边的绿化带和田间地头见过类似的植物。不过它入药之后完全干燥了，很难认出来。
鲜品香薷和干品香薷
每年的7月-9月正是香薷采收的时节，它能解表、发汗、祛湿、利小便，调理夏季常见的呕吐、腹泻、水肿、小便不利，被称为“夏令之麻黄”。
1、祛湿香薷茶
组方：香薷、薄荷、淡竹叶。
方解：夏季气温高、湿度大，很多人饱受湿邪困扰。用香薷搭配上清热利尿的淡竹叶，和发散风热的薄荷，可以清除湿热邪气。这杯茶的口感也非常清新。
2、缓解手指发胀
当身体里有湿邪时，除了我们常说的身体沉重、没精神、脾胃不好等症状，还有一个“奇怪”的症状——手脚发胀。
有的人发现，自从入夏以来，时不时会感觉手指和脚有点肿胀，或者发紧、不太灵活，活动活动能好些，过几天又出现。到医院检查后，却并不是类风湿或者骨关节病。
北京中医药大学东方医院综合内科的曹云松老师告诉我们，如果有这种症状，可能就是体内湿邪过重，阻滞了四肢经络的气血运行的缘故。
针对这种手胀的情况，曹老师也推荐了一杯香薷茶来调理。
香薷茶
组方：香薷、厚朴、白扁豆。
方解：借助香薷发汗、利尿的功效，祛除体内湿邪；厚朴行气消胀，减轻肿胀感；再用白扁豆健脾胃，给身体打好“地基”，防止湿邪再来侵袭。
做法：煎煮几分钟后代茶饮。
禁忌：风热感冒的人和正在上火的人不适合。
代茶饮仅供日常调理，不可代替药物。
腌韭菜花，只会放盐太外行，牢记多加3种料，颜色翠绿，久放不坏参考文献
<1>张燕丽,左冬冬.三七花的现代研究进展
.中医药信息,2011,28(01):116-118.
韭菜花可以说是很多人北方家庭都会经常 *** 的一种美食 ，因为韭菜花营养丰富，而且味道也很好，关键是韭菜花酱的用处多多。
像是在家涮火锅，必不可少的就是韭菜花酱，而超市里卖的韭菜花酱，总是咸味太重，韭菜花的清香味很轻，所以一点也不好吃。
于是很多人就会在家里自己腌制韭菜花，虽然做法看着很简答，但确实有些门道，哪个细节没做好，腌制的韭菜花就很容易出现问题，所以我总结出了以下3个多数人都会出现的问题：
- 腌制好的韭菜花为啥很容易变色，颜色不够翠绿？
- 腌制好的韭菜花，保存不了多久，就坏了，怎么回事？
- 韭菜花虽然腌制好了，但是味道却不好吃，怎么解决？
所以今天咱们就说说，腌制韭菜花，只会放盐都是外行人的做法，牢记多加3种料，保证腌制出来的韭菜花颜色翠绿新鲜，而且放一年也不坏，关键味道还很好吃。
韭菜花清理有门道
当我们买回来新鲜的韭菜花后，很多人都是着急地将韭菜花清洗，其实这是错误的，正确的做法应该是，用剪刀先将韭菜花的硬杆【比较老的杆】剪掉，然后在清洗。
有很多人可能会说，这样多麻烦，所以很多人为了省事就忽略掉了这一步，而这对于腌制的韭菜花其实有很大影响，主要体现在两个方面：
影响一：口感
韭菜花上比较硬的杆，都是比较老的，这些硬杆的纤维很粗吃起来会比较柴，而且关键一点是还不容易消化，所以对于老人和小孩来说并不友好。
影响二：颜色
很多人为啥腌制韭菜花的时候，明明放了比较多的盐，韭菜花还是容易坏掉，而且短时间内就变色发黄，其实这就和韭菜花上的硬杆有很大关系，因为韭菜花的杆相对于花都比较粗，所以杆中的含水量也比较多。
根据渗透压的原理，韭菜花的硬干会比花的部分吸收的盐分更多，所以如果韭菜花含有太多的硬杆却没有去掉，就会吸收较多的盐，而花的部分相对吸收的盐分就会变少，所以韭菜花就很容易变色。
韭菜花变黄颜色不够翠绿，说白了就是硬干吃了太多的盐分，导致韭菜花酱中的盐分分布不均匀的结果。
所以买来的韭菜花，一定要先剪掉硬杆再清洗。
腌制韭菜花，牢记多加3种料
高度白酒
韭菜花中加入高度白酒很多好处，像是可以让韭菜花放的更久，不容易变质，其次就是可以让韭菜花的翠绿颜色保持的更久，最后就是可以增加韭菜花酱的香味。
但是大家记住，高度白酒一定要在韭菜花剁碎后加入，然后搅拌均匀。
嫩韭菜
很多人好奇做韭菜花酱，为啥还要加嫩韭菜，说白了就是好吃，是真的好吃，不信的大家可以去试试，我奶奶一直是这么做。可以让韭菜花酱变得更香。像是经常做韭菜花的人应该都知道，韭菜花如果放的时间比较久了后，盐味变得很重，韭菜花酱料中的水分也会变得很多，而此时的韭菜花酱吃起来只要咸味，没有香味可言，韭菜花本身带有的韭菜味就轻，加上腌制过程中挥发的部分，再加上盐味盖住的部分，融入水中的部分，韭菜花酱中的香味真的很少了，所以加些嫩韭菜就是解决这一点。
青椒
很多人做韭菜花酱喜欢加苹果，但是我告诉你，更好不要加，因为加了苹果的韭菜花虽然有果香味，但是韭菜花很容易变色变质。我们更好加青椒，因为韭菜花本身具有辛辣 *** 性气味，辣椒也带有青椒的香味，和韭菜花可以完美融合，形成一股清香味，其次还可以加少许黄瓜也可以。
腌制韭菜花的小技巧
新鲜的韭菜花剪掉硬干后，先放入清水中，然后加入适量盐，浸泡20分钟左右，然后再反复淘洗几遍，这样可以将韭菜花上的灰尘以及虫卵去掉。一定要用盐水浸泡不然有些肉眼看不见的虫卵去不掉。
然后清洗好的韭菜花，放在通风处自然晾干。
技巧一：韭菜花要用剁的，而不是搅碎
做韭菜花酱，更好用菜刀剁碎，而不要用打汁机搅碎，因为打汁机搅出来的韭菜花都成泥了，太碎了，这样的腌制出来很容易盐味过重，而且出水太多，不好吃。
韭菜花酱更好不要剁得太细腻。然后青椒和嫩韭菜和韭菜花一起剁碎，放入高度白酒搅拌均匀即可。
技巧二：加盐要精确
如果做的韭菜花酱比较少的花，盐不用加那么多，因为也吃不了多久，不会变质，一般按照1斤韭菜加50克左右的盐即可，如果是做的韭菜花酱比较多，要吃很久的花，那么建议多放点盐，可以保证韭菜花酱不变质变色，一般1斤韭菜花放50-100克的盐即可。
最后按照以上比例将盐放到韭菜花中，然后放入容器内，密封好后放到阴凉干燥的地方就可以了，保存得当的话，韭菜花放一年都不会坏。
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韭菜花炒鱿鱼丝、花菜、上海青午餐菜谱点评系列三午餐菜谱点评系列三：韭菜花炒鱿鱼丝、花菜、上海青。
大家好，我是健康管理师，今天分享一下我午餐的菜谱。依旧是一荤两素，一道是韭菜花炒鱿鱼丝，鱿鱼也是比较难得的食材。还有上海青和花菜，今天总算有绿叶菜了。
·上海青又称小油菜，含钙量丰富，还含有维C和胡萝卜素等多种矿物质，膳食纤维也很丰富。
·再来说说包菜，花菜属于十字花科食物，呈碱性，含有类黄酮，可降低心脑血管疾病风险，且热量低，是减肥的好选择之一。
·最后是韭菜花，气味浓郁，主要含硫化物，富含锌，有壮阳补肾的作用，但脾胃不好的人不宜食用。总之，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人则觉得臭，我就很喜欢。
·还有鱿鱼，我喜欢所有的海鲜。广东名菜“豉椒炒鱿鱼”你们肯定听过，但为什么要放辣椒？而且还是很辣的辣椒。
最后，吃掉这盒饭，我今天真的很饿了，来杯麦当劳的铂金奶茶完美结束。
关注我，获取更多健康知识。
韭菜花韭菜花是小时候经常吃，无论是包饺子啊，还是家里拌个豆腐，都是很好的蘸料。尤其是在吃早餐的时候，吃个豆腐脑，配上两根油条，来一勺韭菜花做的酱，瞬间画面感满满。
韭菜花做成的酱方便储存，小小的一瓶（230g）放在冰箱里可以放好长时间，作为家庭常备的拌料是再合适不过。吃火锅，来一勺也是很不错的选择。
入秋后抓紧吃！韭菜花鲜嫩营养，尝鲜只剩1个月，烙馅饼真香本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
秋天一到，一种美味的时令美食——香葱花就上市了。这种时令蔬菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。被誉为秋季的“美食宝地”。不过韭菜花的上市时间有限，只剩下一个月了，赶紧去品尝吧。
韭菜花是韭菜科植物的花蕾，营养价值丰富。它富含维生素A、维生素C、维生素K、纤维、钙、钾、铁和抗氧化剂。经常食用韭菜花可以帮助维护眼睛健康、促进正常的免疫系统功能、促进血液凝固、维持骨骼健康、促进消化、预防便秘、预防缺铁性贫血等。
推荐食谱：韭菜花三鲜饼
所需食材：韭菜、鸡蛋、虾米、面粉、酵母粉、盐、生抽、香油、食用油。
详细 *** ：
1、取一个碗，加入300克面粉，加入3克酵母粉，搅拌至光滑，然后将面团用温水和匀，用筷子搅拌，加水，拌入面团中，揉成光滑的面团，并盖上盖子。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2、韭菜花洗净，沥干水分，放在案板上，用刀切成片，虾米放入沸水中泡软，洗净，沥干备用。将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散。
3、热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋炒至熟，然后关火晾凉。将韭菜、虾、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油。 ，搅拌至光滑，拌入蔬菜馅中。
4、取出面团，揉匀，擀成长条，切成团子，擀成面团，将面团馅放在面团上，对半掰开，用手捏紧口，压紧在。饼放入锅中，油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄。
推荐菜谱：干炒韭菜
所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
*** 步骤：
1、韭菜花洗净，沥干水，准备一个碗，鸡蛋打散，加入面粉和少许盐，和成光滑的面团。
2.将韭菜一根一根地浸入面糊中，确保它们均匀地覆盖。锅中热油，将沾过面糊的韭花一朵放入锅中炸至金黄色酥脆。
3.锅内留少量底油，加入干红辣椒炒香，加入炸好的韭菜花，炒至光滑，关火，盛出装盘即可。
推荐菜谱：韭菜鸡蛋卷
所需食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油、
练习步骤：
1、韭菜花洗净，切段。取一个碗，打入2个鸡蛋，加盐，搅拌鸡蛋混合物。2.热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋煎成片，关火取出，少加少许油，加入姜末炒香。 ，加入香葱花，炒香。待韭菜变软后，加入煎好的鸡蛋，加盐调味，再次翻炒即可关火，起锅。
韭菜花鸡蛋虾发酵面团饼、炒韭菜花和韭菜韭菜是今年秋天享用的三种美味韭菜花食谱。韭菜花独特的香气和多汁的口感，与鸡蛋、虾或干炒韭菜花相得益彰，为秋季餐桌增添浓郁的风味。不要错过这个美味的季节，尝试这些美食来满足你的秋季味蕾。
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一杀菌、二补肾、三健胃、四强免疫，仅1个月尝鲜期，错过等明年导读：胡师傅每年都会根据季节的变化，给大家推荐一些适合吃的时令蔬菜和水果，因为只有顺应时节去饮食，才能使我们身体更加健康。比如在每年的8.15—9.15号，正是韭菜花大量上市的时候，在我们当地，韭菜花卖的非常火，如果您不早起或者不提前一天预定，根本买不到，而且韭菜花仅1个月尝鲜期，所以我遇到了从不手软，错过等明年。而在老一辈人的眼中，韭菜花就是宝贝，因为我们这边有腌制韭菜花酱的习惯，腌制好的韭菜花酱，在冬天拌面条、夹馒头、做凉拌菜，都会受到很多人的喜爱，特别是一些口味比较重的人，吃上时加上一点韭菜花酱，能使食欲更好呢！
韭菜花也是我比较推荐大家经常吃的食物，因为相比较韭菜，它的营养会更丰富，同时它还没有韭菜那么高的热性，适当的多吃也不怕上火，而在秋天，我建议大家多吃，因为韭菜花具有“杀菌、补肾、健胃、强免疫”等等功效，特别是脾胃差、免疫力低下的人，一定要多吃。虽然韭菜花酱很多人都爱吃，但是不少人做的韭菜花酱要么容易发霉，要么香味不足，这都是没有掌握正确做法和配方导致的。而今天老胡分享的这种韭菜花酱的做法，是我跟着一位内蒙古老师傅学习到的，自从学会了这个 *** ，不少朋友都要求我每年给他做一大坛呢！接下来我就把韭菜花酱的完整做法分享给大家。
【所需食材】：韭菜花2斤、苹果1个、雪梨1个、韭菜150克、食盐适量、白酒10ml。
【韭菜花酱的做法】：
之一步：首先将韭菜花择干净，然后把韭菜花、一勺食盐全部放入到清水中搅拌均匀，然后将韭菜花浸泡10分钟，时间到后，将韭菜花捞出，再用流水将韭菜花冲洗干净。
第二步：把韭菜冲洗干净，然后将韭菜切成段状备用，同时再把雪梨、苹果全部削皮后洗净，接着将它们切成小块状备用。
第三步：将韭菜花和韭菜段、雪梨、苹果全部放入到搅拌机中，然后将它们搅拌成如下图所示的碎末备用，如果家里没有搅拌机，也可以用刀切，用刀切好的韭菜花，腌好后会更香。
第四步：将搅拌好的韭菜花全部放入到盆中，然后将85克食盐、10ml白酒全部放入到盆中，然后将它们搅拌均匀后，静置10分钟。
第五步：准备一个干净的玻璃瓶（更好高温蒸5分钟），然后将韭菜花放入到瓶中密封好，放入到家中干燥、阴凉的地方，耐心等待1个星期，韭菜花酱就可以吃了。
【胡师傅有话说】：
1、做韭菜花酱，全程都不能沾生水或者油，如果沾了这2种物质，韭菜花酱肯定会发霉，建议大家腌制韭菜花酱时，加少许白酒，不仅可以使韭菜花酱更鲜，而且还能防腐。
2、我做韭菜花酱时，喜欢加少许苹果、雪梨，因为加水果可以减轻韭菜花酱的香辣味，从而使韭菜花酱吃着更鲜，不冲鼻。
3、只要大家每次食用韭菜花酱时，用干净的勺子，同时密封好，像我这样做的韭菜花酱，至少一年都不会坏呢！
一杀菌、二补肾、三健胃、四强免疫，仅1个月尝鲜期，遇到“韭菜花”别手软，错过等明年！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
#韭菜花风景视频大家好，今天我想和大家分享一种药食两用植物——韭菜的价值。韭菜是一种非常常见的蔬菜，但它的价值却不容忽视。韭菜不仅可以作为蔬菜食用，还有许多其他的好处。
·首先，韭菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。这些成分不仅能满足人们的日常需求，还能增强人体免疫力、预防疾病。此外，韭菜还含有挥发油和多种生物碱，具有很好的抗菌消炎作用，能够缓解身体不适，预防疾病。
·其次，韭菜还有助消化和补肾的功效。韭菜含有挥发性精油和硫化物等物质，能够帮助消化、促进胃肠蠕动。同时，韭菜还有补肾的功效，能够治疗阳痿早泄等病症。
·最后，韭菜还有防癌抗癌的作用。韭菜含有抗氧化物质和多种维生素，能够抑制自由基的氧化作用，减少体内病变细胞的形成，预防癌症的发生。此外，韭菜还含有纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘、预防肠癌。
总之，韭菜是一种非常健康营养的蔬菜，它的价值不仅体现在食用上，更体现在它的保健作用上。如果你还没有尝试过韭菜，不妨试试看。相信你一定会爱上它的。
认识的是个宝，关注我，带你认识更多的植物价值。感谢上帝赐给我们的好礼物，谢谢观看！
午餐美食菜谱包教包会#生菜#蒜苗炒莴笋#韭菜花拌豆腐〖生菜〗
〖材料〗
生菜250克，麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油各适量。
〖操作〗
1.将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，顶刀切成3.5厘米长段；把麻酱加少许盐和适量水搅开。
2.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成。吃时拌匀可食。
〖功效〗
鲜嫩色美，清香爽口。
〖蒜苗炒莴笋〗
〖材料〗
莴笋1根，蒜苗100克，红、黄彩椒各1个。盐、味精各少许。
〖操作〗
1．莴笋去皮，去茎，切粗丝；蒜苗洗净，切段；彩椒洗净，切成长条。
2．锅中加适量油烧热，倒入莴笋丝、蒜苗、彩椒一同翻炒，将熟时，放盐和味精调味，翻炒至入味即可。
〖韭菜花拌豆腐〗
〖材料〗
嫩豆腐750克，酱油10克，味精1克，料酒5克，香油5克，葱花5克，韭菜花10克，盐5克。
〖操作〗
1.将豆腐切成小块，放在热水中烫一下装盘。
2.将酱油、味精、料酒、香油、葱花、韭菜花和盐放入豆腐块盘内拌匀即成。
〖功效〗
味鲜爽口，佐酒下饭均可。
最适合春天吃的3种野菜，清火去肝热，越来越健康春季是野菜盛产的季节，野菜不仅营养丰富，而且口感清新爽口，对于调节身体、清火去热非常有帮助。本文将介绍最适合春季食用的3种野菜，让您的生活更加健康。
一、空心菜
空心菜是春季最适合食用的野菜之一。它含有丰富的维生素A、维生素C和铁质，有助于提高免疫力、促进血液循环、预防贫血和视力下降等。此外，空心菜还有清热解毒、润肺止咳等功效，非常适合春季食用。
做法：空心菜炒肉
空心菜炒肉是一道非常简单易做的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：空心菜：适量；瘦肉：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；鸡精：适量；料酒：适量；生抽：适量；蚝油：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1、空心菜洗净后切成段，瘦肉切成薄片备用；
2、锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香；
3、放入瘦肉翻炒至变色，加入适量料酒煸炒一下；
4、加入空心菜，快速翻炒几下；
5、倒入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀即可。
空心菜炒肉口感清新，而且瘦肉和空心菜的营养搭配也非常好。建议在炒之前加点料酒能够去除瘦肉的腥味，同时也能让空心菜更加鲜嫩。
二、韭菜花
韭菜花是春季最为常见的野菜之一，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素C等，有益于增强免疫力，促进肠道健康，调节血糖水平等。此外，韭菜花还具有散寒除湿、祛风解毒、促进血液循环等功效，对于缓解春季湿气很有帮助。
做法：韭菜花炒鱿鱼
韭菜花炒鱿鱼是一道美味又健康的菜品，适合春季食用。下面是简单易行的韭菜花炒鱿鱼的做法：
所需材料：韭菜花；鱿鱼；蒜末；姜末；盐；生抽；料酒；鸡精；葱花
做法步骤：
1、将鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
2、韭菜花洗净后切成2-3cm长的段。
3、锅中倒油烧热，放入葱花、姜末和蒜末爆香。
4、加入鱿鱼块煸炒，加入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
5、加入韭菜花翻炒至韭菜花变软。
6、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1、炒鱿鱼要注意时间不要过长，以免鱿鱼过老口感变差。
2、调味料的用量根据个人口味可适当增减，不过盐的用量要适量，以免影响健康。
3、韭菜花炒鱿鱼可以搭配米饭食用，也可以单独当菜享用。
三、苦菜
苦菜是一种春季最适合食用的野菜，它含有丰富的维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养物质，有助于提高免疫力、促进钙吸收、防止贫血等。此外，苦菜还具有清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效，对于春季的清热解毒非常有帮助。
做法：凉拌苦菜
凉拌苦菜是一道清爽美味的凉菜，适合春季食用。以下是凉拌苦菜的简单做法。
所需材料：苦菜 300 克；葱姜蒜适量；食盐、醋、香油、白糖、辣椒油适量
步骤：
1、将苦菜洗净，控水备用。
2、葱姜蒜切成末，加入适量的食盐，捣成蒜泥葱姜末备用。
3、准备一个碗，将蒜泥葱姜末、醋、香油、白糖、辣椒油混合在一起，调成汁备用。
4、在一个锅中加入适量的水，烧开后加入苦菜焯水，大概 1-2 分钟后捞出沥干水，然后用刀切成段。
5、将焯好水的苦菜放入碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1、苦菜的味道较苦，焯水时加点盐可降低其苦味。
2、若喜欢辣味可以适量加入辣椒油或辣椒粉。
3、可根据个人口味调整调味料的用量。
除了上述三种野菜，春季还有很多其他的野菜也非常适合食用，例如蒲公英、荠菜、香椿等。这些野菜都含有丰富的营养物质，有助于增强身体免疫力，调节身体健康。
在食用野菜时需要注意，要选择干净卫生的野菜，彻底清洗干净。特别是一些野菜可能会有虫卵或者寄生虫，需要仔细检查清洗，煮熟后才能食用。另外，野菜不宜过多食用，以免引起消化不良或过敏等不良反应。
总的来说，野菜是春季的健康食品，不仅美味可口，还含有丰富的营养物质。希望大家在春季能够多吃野菜，保持健康的身体。
9月，遇到这菜别手软，多囤些放冰箱冻起来，冬天涮火锅吃特香！昨日，我来到熙熙攘攘的菜市场，一群大妈们围在一个小摊前，热烈地挑选着食材。我记起了我对象曾告诉过我，菜市场的指南之一就是：“哪里有大妈，哪里就有好吃又便宜的东西。”跟随着大妈们的脚步，我发现她们正在挑选韭菜花，5块钱一斤。虽然价格听起来有点高，但考虑到这种蔬菜的轻盈，一斤足够多了。于是，我也蹲下来，仔细地挑选着那些嫩绿的韭菜花，不知不觉中，已经挑了8块钱的份量。
韭菜花是秋季韭菜茎叶长大后所产生的特殊食材，其富含丰富的维生素、多种矿物质和膳食纤维，对于增强免疫力、促进肠道健康、减少便秘问题都有很大的帮助。如果你在市场上看到了韭菜花，不妨多买一些， *** 成韭菜花酱，这样在秋冬季节就能尽情品味这一美味佳肴。
首先，我们来介绍一款【雪梨韭菜花酱】的 *** *** ：
准备食材：韭菜花、盐、雪梨、香油
将韭菜花彻底清洗并沥干水分，雪梨去皮、去核，切成小粒备用。将韭菜花和雪梨放在案板上，充分混合，然后用刀反复剁，直到将韭菜花剁成泥状为止。
将剁好的韭菜花雪梨泥装入一个大碗中，加入盐和香油，搅拌均匀，然后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
其次，是一款【黄瓜韭菜花酱】的 *** *** ：
准备食材：韭菜花、黄瓜、盐、香油
将韭菜花浸泡在淡水中10分钟，多次淘洗以去除韭菜种子。将晾干的韭菜花平铺开，然后将黄瓜清洗干净，去皮、去瓜瓤，切成细丝。
将晾干的韭菜花和黄瓜丝放在案板上，用刀剁碎至韭菜花和黄瓜丝成碎末。将韭菜花放入大碗中，加入盐和香油，充分搅拌均匀，然后装入玻璃瓶中，冷藏密封保存，即可享用。
除了 *** 韭菜花酱，韭菜花还可以和鸡蛋一起炒制，成为一道美味的韭菜花炒鸡蛋。下面，我们来看看 *** *** ：
准备食材：韭菜花、鸡蛋、盐、食用油
具体做法：
将韭菜花清洗干净，晾干水分后剁碎，然后装入碗中，加入3个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀，直到韭菜花和蛋液充分混合。
加热锅中的食用油，油热后倒入鸡蛋液，不断翻炒，直至蛋液完全凝固成块，即可出锅食用。
这三款美味的韭菜花酱菜不仅口感鲜美，还能为您的秋冬季节增添独特的风味。如果您多买了一些韭菜花，不妨将多余的部分冷冻起来，以备在冬天涮火锅时使用，那特香的味道绝对会让您回味
在这个多姿多彩的秋季，韭菜花不仅仅是一道美味的食材，它还为我们带来了营养的馈赠。它富含各类维生素和矿物质，这些营养成分能够增强我们的免疫力，有助于维护身体的健康。另外，韭菜花还富含膳食纤维，对于肠道健康起到了积极的促进作用，有助于减少便秘问题的困扰。
不仅如此，韭菜花的美味用途也多种多样。除了 *** 酱菜和炒鸡蛋，您还可以尝试将其加入各种菜肴中，为家人和朋友带来更多美味的惊喜。韭菜花的鲜香味道与其他食材的搭配相得益彰，使得它成为了秋天餐桌上不可或缺的一部分。
秋日已至，让我们抓住这个美好季节，与亲朋好友一起享受韭菜花带来的独特滋味。无论是品味韭菜花酱的浓郁香气，还是嚼上一口韭菜花炒鸡蛋的鲜美口感，都会让您深深沉浸在秋天的温馨和美味之中。不要错过这个美味的季节，让韭菜花成为您秋天餐桌上的宠儿，给您和您的家人带来幸福的味蕾盛宴。
