没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。靓汤补一冬，来年无病痛，建议多喝这8种暖身汤，驱寒暖身又滋补，快快收藏吧！
笋干老鸭汤
冬日喝上一碗浓香的老鸭汤，是不是感觉一年的辛苦疲惫都能随之消失了？今天给大家带来一款地道的杭州菜----笋干老鸭煲，在杭州，笋作为一年四季都有的食材，还有放养的土鸭，另加炭火烘烤的笋干，再配以炖锅慢炖，成就了一道生津开胃的笋干老鸭煲。
食材：老鸭、火腿、笋干、干黑木耳、干香菇、生姜、料酒、枸杞、盐。
做法：
1、将老鸭、清水（多一些）、料酒、生姜加入炖锅之后烧开，去掉浮泡，大火滚起后加火腿片换小火炖一小时，加入笋干（笋干用冷水泡发半小时）。
2、接着再炖一小时加入浸好的黑木耳和香菇，再继续炖约半小时，最后加入盐，撒上枸杞。是不是特别特别简单，大年三十来一碗吧！
黄花菜木耳汤
营养丰富，养心补铁还补钙，冬季养生简单美味。
食材：泡发黑木耳一把、泡发黄花菜一小把、鸡蛋一个、香菜一棵、盐三克、鸡精一克、生抽十五毫升、玉米淀粉一汤匙、芝麻油五毫升
做法：
1、调料捡出虫蛀黄花菜，冲洗两遍，温水泡发。黑木耳淘洗两遍，温水泡发，用厨房剪刀，剪去蒂部，再次搓洗干净，切成细丝状备用，黄花菜洗净，攥干水分备用。小碗中加入生抽，一汤匙水，再加玉米淀粉搅拌均匀备用。
2、水煮沸，加盐调味，加鸡精提鲜增香，放入黑木耳、黃花菜，中大火煮開，碗汁搅拌均匀，淋入鍋中，再將蛋液淋入鍋中，再次煮沸，淋入芝麻油，關火，撒上香菜，即可出鍋。
3、湯鮮味美，黑木耳素有补心的功效，黃花菜既提鮮，又是山中美味，也可以加點白胡椒粉，寒冷的冬季，喝上一碗特別暖心。加点白胡椒粉，寒冷的冬季，喝上一碗特别暖心。
胡萝卜山药排骨汤
清淡滋补容易消化，喝一碗暖心暖胃！天气渐渐转凉了，这次给大家分享一道滋补靓汤:胡萝卜山药汤，喝下去胃暖暖的，做法超级简单。
食材准备：排骨400克 胡萝卜1根 山药1根 红枣2颗 葱6根 姜4片
做法：
1、食材全部洗净，排骨冷水下锅，放入2片姜片，3根葱，1勺料酒，煮开后捞出备用
2、将排骨 葱 姜片 一起放入砂锅中，倒入1大碗水，没过排骨即可
3、煮开后加入胡萝卜 山药 红枣，继续煮开后转小火煮40分钟，捞出小葱，放入适量盐调味就好了
羊肉汤
鲜美无比，汤中还有淡淡的清甜，羊肉也超级软烂，最重要的是我还搭配了很多药膳食材，好吃的同时还能滋补身体！做起来也很简单。
食材：羊肉1公斤，羊杂250克，羊肉汤包1份，枸杞、蛹虫草、山药、红枣等药膳食材
做法
1、冷水放入羊肉，羊肉下锅后加入料酒，姜，大葱，撇出浮沫，水开后多煮3分钟后捞出，再将羊杂冷水下锅，烧开，撇出浮沫
2、锅里放2升水烧开，水开后放入羊肉，开大火炖45分钟，起锅前加入提前准备好的药膳材料、羊杂，再炖煮30分钟即可，出锅前撒上适量的盐，可以再放一点葱花，就可以享受美味又滋补的药膳汤啦~
山药莲子猪肚汤
防寒保暖，滋补又好吃，先喝汤再吃猪肚，汤鲜肉嫩，营养又滋补，家中老人和孩子要多喝，赶紧试试吧！
食材：猪肚一个，莲子100克，铁棍山药一根，生姜一块，红枣适量，香葱一根。
做法：
1.猪肚加面粉和醋搓几分钟，再用清水冲洗干净，反复多洗几遍就很干净啦！
2.猪肚冷水下锅，放姜片和一勺料酒，焯水煮熟捞出，切成条。
3.锅中放少许油，放葱姜爆香，放猪肚翻炒一会，倒入开水，一定是开水，这样煮出来的猪肚汤才会奶白，盖上锅盖，炖20分钟。
4.打开盖子，倒入莲子，山药，红枣，放盐，再盖上炖20分钟，出锅前撒上胡椒粉和葱花即可美美享用啦！
白菜豆腐粉丝汤
这是一道小孩子最喜欢吃的汤菜。不但女儿爱吃，儿子也很喜欢吃。白菜豆腐汤不仅有菜，而且有汤，每次做一碗，被他们吃得干干净净，一点也不剩。
食材：娃娃菜（白菜）、粉丝一把，豆腐一块，海米若干、香菜、盐、香油、鸡精、白胡椒
做法：
1、海米干和粉丝，分别用温水泡发，娃娃菜洗净，豆腐切块备用
2、锅中水烧开后放入海米（一定要把泡发海米的水也倒进去，这样汤汁更鲜美）娃娃菜和豆腐，煮三四分钟，放入粉丝，两勺盐，一勺鸡精，水再次烧开即可～关火后，点香油，白胡椒及香菜，热乎乎的白菜豆腐汤，太鲜美了，既简单又美味，低脂又健康，家人们快来试试吧。保准你一次爱上～
玉米萝卜筒子骨汤
温暖过冬，喝汤才是正经事！
筒子骨焯水是冷水入锅，焯水后的筒子骨必须用热水清洗，炖筒子骨的水也必须是热水。用冷水的话会让筒子骨上猪肉的蛋白质快速凝固，影响口感，肉质久炖不烂。同理适合牛肉、羊肉等肉类。
食材：筒子骨1根、玉米1根、胡萝卜1个、小号白萝卜1个、生姜、葱花、食盐、白醋/米醋1勺、现磨黑胡椒适量
煲汤加整个玉米/胡萝卜/白萝卜的份量适合4人用餐，若为2人用餐可将配料分两份，一次只放一半，第二次用餐时现煮，口感更佳。不然未食用完毕的配料长时间放在汤中，影响汤底颜色和口感。
做法：
1、买筒子骨时挑选廋肉多、肥肉少的大骨，这样炖出来的汤更清亮不油腻。筒子骨水中浸泡半小时以上，去除血水。
2、筒子骨冷水下锅焯水，加几片生姜、料酒去腥。煮沸后再多煮几分钟，把骨头的杂质煮出来。
3、筒子骨焯水完毕，用温热水冲洗表面的浮沫。瓦罐中加入足够多的清水、生姜片煮沸后，放入筒子骨，加1少白醋，这样可促进大骨中的钙质营养和磷成分溶解到汤汁中。
4、在熬汤的过程中一定不能加水，尤其不要加冷水，否则会导致蛋白质变性，锅中受热不均，煲好的汤不浓也不香。
5、筒子骨煮50分钟后，加入白萝卜煮20分钟，再加入胡萝卜、玉米煮30分钟。可根据配料切的大小调整炖煮的时间，避免不熟或过熟软烂。
6、煮好的筒子骨汤，汤底是骨汤白的透亮。最后加食盐、现磨黑胡椒调味。煲骨头汤，一定要在最后汤煲好时才能加盐调味，否则会严重影响汤的质量与口感。
山药薏仁炖鸡汤
鸡肉软烂脱骨，山药和薏仁炖得很粉糯，汤味非常鲜美，这款汤营养丰富，滋补身体，特别适合秋冬季节喝，湿气重的朋友也要多喝！
食材：
母鸡半只，炒过的薏仁适量，红枣几个，铁棍山药两根
做法：
1.鸡块冷水下锅，放姜片料酒，焯水捞出冲洗干净。
2.鸡块放入锅中，放薏仁，红枣，姜片，放足量清水，大火烧开后转小火炖45分钟。
3.鸡肉炖软烂，放山药，再炖15分钟，撒上葱花即可。
“入秋先忌姜，多喝5碗汤”！进入秋天，建议多喝这5道滋阴润燥汤致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
“空山新雨后，天气晚来秋”，都说一场秋雨一场寒，只等之一场秋雨落下来，秋天就真的来了。进入末伏天气转凉，由湿热逐渐转为凉爽干燥，昼夜温差大，空气中的水蒸气减少，身体缺少水分滋润就会干燥，容易出现皮肤干燥、咳嗽、上火等症状。
老话说：“一年之计，秋不食姜，一天之计，夜不食姜”，热性辛辣的姜会加重内火，不宜再吃，“药补不如食补，食补不如汤补”，更好选择一些滋润营养的食材熬煮成汤，既能缓解秋燥还能补充营养和水分，帮助人们顺利入秋。
今天分享5款适合初秋时节喝的营养汤，老少皆宜，清润去燥，记得常做给家人喝。
冬瓜排骨汤——滋阴润燥、养血益气
1.首先准备原料：冬瓜半个切成小片，大葱切段，生姜切片，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
2.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
3.把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，一次加够，避免中途加水影响汤的口感，开中火烧开。
水开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，小火慢炖40分钟左右。
4.40分钟后拣出里面的葱段和姜片，避免影响口感，下入冬瓜、大枣和枸杞，加入食盐、鸡精调味，改中火继续炖5分钟，美味即成。
三鲜菌菇汤——润肠胃、生律液、丰肌体
1.金针菇一把，蟹味菇一把，去掉根部掰散，香菇两个切成条，小盆打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，火腿肠一根切成斜片，虾仁两个从背部片开，去除虾线。
2.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液，再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用
3.锅中添水，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，搅拌化开，水开后下入菌菇、虾仁和火腿肠，煮2分钟左右，一边煮一边撇去浮沫，最后倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油，美味即成。
酒酿圆子——健脾养胃、补中益气
1.鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。
2.锅内添入适量清水，水快开时倒入米酒，用勺子推动搅散，水开后倒入汤圆，用勺子轻轻推动，中火煮2分钟左右。
3.期间用勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，加入少许白糖调味，等汤圆慢慢漂浮起来后，勾入适量水淀粉，使汤更加浓郁粘稠。
等水再次烧开后，离火倒入鸡蛋液，利用余温使鸡蛋液定型，然后转成小火，用勺子不停地推动，以防鸡蛋粘锅，煮至蛋花慢慢浮起来时，即可关火出锅。
西红柿豆腐汤——补中益气、生津止渴
1.西红柿两个，在顶部打上花刀，开水浸泡一分钟，揭去外皮，改刀切成西红柿丁。老豆腐切成小方丁，海鲜菇切成1厘米长的段，香菜叶切成段，两个鸡蛋子搅匀打散。
2.锅中加水，水开后下入豆腐和海鲜菇，焯水1分钟左右，去除里面的草酸和腥味，捞出控水。
3.锅中添入少许食用油，油热后下入西红柿，炒出里面的汁水，加入适量的清水，大火烧开，倒入豆腐和海鲜菇，然后开始调味。
食盐、白胡椒粉去腥提鲜，改成小火，边搅拌边倒入淀粉水，把汤汁煮至浓郁粘稠，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，30秒后蛋花成型，关火出锅
红枣莲藕汤——健脾开胃、益血生肌
1.削皮的莲藕一节，切成厚片，放入盆中浸泡防止氧化变黑，红枣8个，枸杞子一小把，浸泡3分钟，红糖30克，冰糖10克备用。
2.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，根据个人口味酌情调整红糖冰糖的量，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟，时间到了关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，美味即成。
（之一名厨小编：琪琪）
春天一碗“拽火”汤，建议：多做给家人做这4汤，降火只需半小时这段时间，脸上经常长痘，头上长个包，晚上睡觉早早关灯，却要等一个小时后才能平心静气，睡下来。这春天，浑身上下一大堆问题。
这不是你一个人的问题，要想解决问题，你需要一碗“拽火汤”，降火只需半小时。
推荐菜谱1：山药排骨汤
说到山药，它不光出现在我们的饮食当中，经常还会出现在药材里。一把山药，特别适合脾胃虚的人，烦热口渴之人，平时多吃山药，火气不再来。
食材：排骨、山药
做法：1、排骨先用水泡出血水。
2、山药削皮，切成块;葱切成末备用。
3、锅里加水，放入排骨，放几片生姜，倒入适量料酒，煮出浮沫，捞出冲洗干净。
4、锅里加水，放入洗干净的排骨，放入葱大火煮半小时。
5、锅里加盐，放入山药段，小火继续炖，炖到排骨软烂，最后出锅前撒上葱花即可。
推荐菜谱2：羊肚菌炖鸡汤
羊肚菌在很多地方都有不同的名字，虽说名字不一样，功效却是一样的，对于火气大的人而言，喝上一碗羊肚菌做的汤，立马就能让火气败下阵来，俗称“拽火汤”。
食材：鸡、羊肚菌
做法：1、我们这里羊肚菌基本上都是晒干的，羊肚菌提前用清水浸泡，泡开后对半切开。
2、鸡用清水泡出血水，锅里加水，放入鸡肉，有浮沫后倒出清洗干净。
3、锅里放水，放入清洗干净的鸡，放入几片生姜片、葱结、红枣，大火煮开半小时左右。
4、再放入羊肚菌，慢火炖至鸡肉软烂，放入适量的盐，再炖一会儿就好了。
推荐菜谱3：菠菜猪肝汤
春天太干了，也太需要补肝了，猪肝性味甘温，可以清肝明目，还养人气血。
食材：猪肝、菠菜、葱姜、青蒜叶等
做法：1、猪肝用清水泡一会儿，切成片，再用水清洗，加一点料酒和生姜泡一会儿。
2、捞出猪肝，加盐、料酒、白醋、白胡椒粉、生粉抓拌一下，去去腥味。
3、往锅里倒入清水，放入菠菜，烫软去除菠菜中的涩味，捞出沥干水分、
4、锅中的水不要倒，放入猪肝，猪肝变色后立马捞出。
5、空碗里加油，放入葱姜末，爆香后倒入水，倒入猪肝和菠菜，撒适量的盐和枸杞调味。
6、出锅前撒上一些青蒜末就可以吃了。
推荐菜谱4：红枣银耳汤
俗话说，饭前一碗汤，胜过良药方，一碗红枣银耳汤最适合春天滋补了，滋阴润燥，清心润肺。
食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：1、干银耳的话，提前用水泡发，然后摘成小朵备用;鲜银耳直接去掉根部，表面撒上淀粉，揉搓一下，放入水中清洗，多清洗几遍，随后切成小朵。
2、红枣切成片。
3、锅中加水，放入银耳碎，放一把黄冰糖，大火煮开，一边煮一边撇浮沫。
4、转小火慢慢煮，煮到汤汁粘稠，银耳起了胶质感，这个时间稍微有些长，最后撒上一把枸杞，枸杞变软了就可以吃了。(荣)
小时候总听大人们讲，秋天干，长大后才发现，秋天真是太干燥了，一个月下不了几次雨，皮肤干，嘴巴也容易干，秋冬季确实需要多补水，平时咱们也应该多喝温水，吃一些补水的食物。
“秋喝一碗汤，火平燥气消”，今天我就给你推荐5种好喝的汤，去燥又滋补，关键还特别营养，一起来看看怎么做的吧!
【推荐一、虫草花炖鸡汤】
所需食材：母鸡，虫草花，生姜，小葱，红枣，枸杞，盐，胡椒粉。
菜谱做法：
1、母鸡剁成小块，用水稍微浸泡一下，泡去血水后捞出，冷水下锅焯水，等锅内烧开后再煮3分钟，煮出血沫，将焯好水的鸡肉捞出，清洗掉表面的浮沫。
2、把鸡肉倒入锅内，加葱、姜、水炖制2小时。
3、炖好以后，开盖，加盐调味，加一点虫草花和红枣、枸杞，再稍微炖一会儿就可以了。
虫草花炖鸡汤这道汤是黄颜色的，像极加了食用色素的颜色，其实这个就是虫草花的原因，您要是不喜欢加虫草花的话，也可以换成蘑菇、山药等等，都是不错的。
【推荐二、鳗鱼排骨汤】
所需食材：排骨，鳗鱼，小葱，生姜，大蒜，盐，油，水。
菜谱做法：
1、排骨用水浸泡一下，冷水下锅焯水，焯好就可以捞出来了。
2、鳗鱼切成小段，锅内倒油，放入生姜和鳗鱼稍微煎一下鱼肉。
3、等鱼肉煎好以后倒入适量的热水，把焯好水的排骨也倒入锅内，盖上锅盖炖煮半小时，最后加盐调味，撒上一点葱段就可以出锅了。
鳗鱼选用的是小海鳗，用海鳗炖排骨，做出来的汤有种独特的香味，汤很白，喝起来也不会油腻，非常美味哦!
【推荐三、萝卜丸子汤】
所需食材：萝卜，猪肉，葱姜汁，枸杞，盐，鸡汁，白胡椒粉，料酒，香油，水。
菜谱做法：
1、猪肉先用盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁调味，搅拌至肉馅上劲。
2、萝卜洗净，切片后再改刀切成丝儿。
3、锅内倒水，放入萝卜丝，加盐调味，把调好味道的肉馅做成小丸子放入锅内一同煮制，等锅内水烧沸后撇掉浮沫，撒上枸杞继续煮制，煮到肉丸熟后就可以出锅了，撒上一点香菜提味。
秋冬季节特别适合吃萝卜，用萝卜煮出来的肉丸吃起来不油腻，很香。
【推荐四、鱼羊鲜】
所需食材：羊排 ，鲫鱼，生姜，大葱，蒜叶，盐，白胡椒粉，油。
菜谱做法：
1、羊排放入锅内，加水、生姜和大葱焯水，焯好水后捞出。鲫鱼先煎制一下，煎到两面发黄就可以出锅备用了。
2、锅内加一点油，油不用太多，放入姜片和焯过水的羊排炒制，炒到羊排微微有点发黄，倒入适量的热水煮制。
3、煮到锅内的汤发白，加盐、白胡椒粉调味，把煎过的鲫鱼放入锅内煮制，小火再炖上半小时就可以了，这个鱼羊鲜就做好了，出锅的时候撒点蒜叶。
鱼羊鲜是非常滋补的一道汤，别看它是羊肉做的，喝起来不仅不膻，反而很鲜美，这就是一个“鲜”字。
【推荐五、银耳炖梨汤】
所需食材：银耳，梨，冰糖，红枣，水。
菜谱做法：
1、梨子用盐把皮搓一搓，再用清水清洗干净。
2、把梨子清洗干净，切成小块，连皮一同放入锅内，加水和红枣一同煮制。
3、等银耳汤变浓稠，开盖，加冰糖和枸杞再继续煮制，煮到冰糖融化就可以出锅了。
银耳炖梨汤在秋季很受欢迎!做法简单，味道清甜，满满的胶原蛋白，尤其备受女生的喜欢。
怎么样，这5种汤学会了吗?是不是很简单呢?喜欢的宝子们赶紧收藏起来，有空的时候做给家人们一起尝尝吧!
“春天一碗汤，不劳医生帮”，立春多给家人喝3道汤，滋补又营养过完年后温度慢慢回暖，冬天也即将过去，沉睡了一整冬的动植物也正在逐渐苏醒，恢复生机，不知不觉中，立春就要到了。
立春是24节气中的首位，代表着一年的开始，被赋予了生命和活力的意义，就像孩童一样，生机勃勃，有着无限的可能。
老话说，“立春前后喝碗汤，胜似神医良药方”，喝汤既能滋润肠胃，还可以暖身体，老人喝了强体质，小孩喝了长身体，下面分享3道营养汤的做法，简单好学味道足，快来试试吧！
一、山药炖鸡汤
1.准备半只柴鸡，处理干净后斩成小块备用；半根山药，洗净后削皮，切成滚刀块，放水盆里面，加白醋，防止变黑。
准备一个小盆，放入枸杞子和红枣，加清水浸泡5分钟；大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，放入盆中备用。
2.起锅加适量清水，凉水下入鸡块，焯水2分钟，水开后用勺子撇去浮沫，翻动几下，把鸡肉焯至变色以后捞出。
3.另起锅加少许食用油，放入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒几下，加点食盐，翻炒均匀即可关火。
4.然后把鸡块倒入砂锅里面，加适量开水，漫住鸡肉，盖上锅盖烧开，改小火炖半个小时，然后放入山药，红枣和枸杞子，继续炖5分钟。
5.最后加点鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，即可盛出。
二、冬瓜虾仁汤
1、准备半个冬瓜，先削去外皮，再切成薄一些的厚片，放入大盆里面；几个小米泡椒，对半切开放入盆中，生姜一小块切成姜片；
蒜子几个切成蒜片，一起放入盆中备用。
准备几个大虾，处理干净后去掉虾线，再次洗净备用。胡萝卜一小块，切成菱形片。
2、炒锅烧热，加少许菜籽油，油热后倒入虾煎一下，改中火把大虾煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。
3、重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，翻炒几下，把食材炒至断生，加入适量的清水。
4、大火把汤汁煮开，改中小火炖8分钟，煮熟以后，下入大虾，煮2分钟，加胡椒粉、食盐、鸡精各适量，搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中。
三、鱼头豆腐汤
1.准备一个胖鱼头，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐一块，切成菱形块；生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋少许料酒，加适量清水，下入豆腐块，开大火炖煮15分钟。
3.等汤汁炖至乳白色时，加鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，淋入少许芝麻油，美味即成。
以上3款汤，个个都是营养又健康，不管有钱没钱，给家人准备好，为身体打下牢固的基础！
（之一名厨编辑：明明）
全面放开后，提升免疫力最重要，多喝这5碗汤，增强免疫力身体棒全面放开后，提升免疫力最重要，多喝这5碗汤，增强免疫力身体棒
全面放开后，由于病毒的传播速度快，出门很容易被感染，大家应对的 *** 除了要备一些常用药，还要增强自己的免疫力。
如何增强免疫力？补充营养是关键，营养足了，免疫力自然就上去了。现在是冬天，身体还会缺水、怕冷，所以通过喝热汤来补充营养是更好的 *** 。今天我给大家推荐5道热汤，做法简单，营养又好喝，助你提升免疫力，增强体质，病毒来了也不怕。
一、萝卜羊肉汤
准备羊肉2斤、萝卜1根、葱姜、香菜、食盐、料酒、白胡椒粉。
1、羊肉洗干净切成小块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水。青萝卜去皮洗净，切成大块。葱姜切片，香菜切末。
2、锅里加入清水，放入羊肉块，加葱姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出羊肉洗干净。砂锅里倒入清水，放入羊肉块、葱姜片，大火煮开后小火炖40分钟。
3、放入萝卜块，小火继续炖20分钟。加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀后继续炖10分钟，撒上香菜末即可出锅。
二、豆腐鲫鱼汤
准备鲫鱼1条、豆腐1块、大葱1根、香葱2根、生姜1块、食盐、料酒、白胡椒粉。
1、鲫鱼处理干净，两面都打一字花刀。豆腐洗干净后切块，放入盘中备用。大葱切段，香葱切葱花，生姜切片。
2、起锅，倒入适量油烧热，用热油滑锅后放入鲫鱼，小火煎至两面焦黄，加入葱段、姜片爆香，倒入适量开水，大火煮开15分钟。
3、鱼汤颜色变白后，放入豆腐块，继续炖10分钟，加入食盐、白胡椒粉，撒上葱花、香菜末，再炖5分钟即可出锅。
三、香菇鸡汤
准备土鸡1只、干香菇50克、大葱1根、生姜1块、枸杞1勺、红枣1把、食盐、料酒、胡椒粉。
1、土鸡剁成鸡块，用清水浸泡1小时，泡出血水后冲洗干净。干香菇用清水泡发并洗干净，泡香菇的水留着。葱切段，姜切片。
2、起锅加水，放入鸡块、葱段、姜片，再来一勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，3分钟后捞出鸡块洗干净，沥干水分。
3、起锅烧油，倒入鸡块快速翻炒2分钟，颜色金黄后加入葱姜炒香，倒入适量开水，大火煮开后转小火炖20分钟。
4、放入干香菇及泡香菇的水，搅拌均匀后继续用小火炖1小时，加入食盐、胡椒粉，继续炖10分钟关火，撒上葱花即可。
四、番茄肉丸子汤
准备番茄3个、五花肉1块、葱姜适量、鸡蛋1个、淀粉、料酒、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。
1、五花肉去皮，绞成肉馅，加入葱姜末，打一个鸡蛋，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、白胡椒粉，用筷子搅拌5分钟，上劲后备用。
2、起锅烧水，水开后转小火，用手把肉馅团成丸子，放入锅中煮一会儿，丸子全部漂起来后捞出过凉水，沥干水分。
3、番茄用开水烫2分钟，撕掉外皮切块。起锅烧油，倒入番茄块炒出番茄汁，倒入适量开水煮开，放入肉丸子和金针菇，加入食盐调味，煮5分钟后关火，撒上葱花即可。
五、西红柿鸡蛋汤
准备西红柿1个、鸡蛋2个、香葱、食盐、生抽、香油、淀粉。
1、西红柿用开水烫软，撕掉外皮，用刀切碎。锅里倒油烧热，下入西红柿块翻炒，炒出番茄汁后倒入开水，大火煮开。
2、淀粉加水搅成水淀粉，鸡蛋打入碗中搅散。先把水淀粉淋入锅中搅拌均匀，汤汁浓稠后淋入鸡蛋液，大火煮开后加入食盐、生抽、香油，撒上葱花即可出锅。
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降温了，别忘了给家人喝这5道汤，有荤有素营养高，暖身又暖胃老话说，“秋冬一碗汤，不劳医生帮”，其实都是有依据的，秋冬天气寒冷，热汤暖身暖胃，帮助肠胃消化，对呼吸道也有益处，好处多多。
最近温度骤降，最适合喝汤暖身，建议学会这5种汤的做法，快快给家人备上，全家一起温暖过秋冬！
一、【番茄肉丸汤】
1、准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中；大葱切成葱花，生姜切成姜末，和肉馅放在一起。
肉馅盆中放食盐、胡椒粉、料酒、生抽各适量，加少许清水，抓拌均匀，顺时针搅拌，再打入一个鸡蛋，搅匀后抓一把干淀粉，再次拌匀。
一个西红柿，切成薄片；一把泡发好的黑木耳，切成小片和西红柿放在一块。一小把香菜切成段，放入小盆中。
2、炒锅烧油，倒入西红柿和木耳，放适量食盐，翻炒几下，然后加适量清水，等水烧开以后改成小火。
3、把肉馅挤出丸子，然后下入锅中，中火煮3分钟，开始调味，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。
放适量陈醋，煮开以后，勾入少许水淀粉，滴几滴老抽调色，再煮1分钟，放入香菜，几秒后即可关火起锅，盛入汤盆中，淋上少许芝麻香油即可。
二、【鲜菌白菜豆腐汤】
1、两三片白菜叶，洗净后切成小段，放一旁备用；一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片，放入盆中；一小把金针菇，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。
一个鸡蛋，打入盆中，搅匀打散。小葱切成葱花，香菜根切成段，放在一起。一小把枸杞子泡在水盆中备用。
2、起锅加水，放一勺食盐，水开后下入金针菇和豆腐，焯水1分钟，倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋定型以后，倒入适量清水，开大火把水烧开。
等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟，撇去锅内的浮末，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开。
4、两分钟后，倒入白菜叶，再煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透，勾入少许水淀粉，淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中。
撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜，即可食用。
三、【山药香菇汤】
1、半根山药削皮后，切成长条和小方丁，放入碗中；半根胡萝卜同样切成小方丁，两个香菇，洗净后切成香菇丁，半根黄瓜，切成丁，放一起备用。
半根大葱切成斜片，几颗大蒜拍扁，生姜切成姜片，放一起备用。适量生菜叶，切成条放入碗中；2个鸡蛋，打入碗中备用。
2、炒锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动几下，鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
3、锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出不用。
然后倒入山药丁，快速翻炒几下， 加适量热水，改中小火煮3分钟，把山药煮至透明状时，倒入黄瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，开始调味。
加入食盐、鸡精、白胡椒粉各适量，搅拌化开调料。
4、然后倒入鸡蛋块，再煮30秒，下入青菜，煮熟以后，加陈醋、芝麻香油，关火起锅，盛入汤碗中，放上香菜叶，即可食用。
四、【砂锅小酥肉】
1、半斤五花肉，切成肉条，洗净后挤干水分，放入盆中，加食盐、胡椒粉、十三香、花椒、料酒各适量，抓拌均匀，腌制10分钟。
腌好之后再打入一个鸡蛋，拌匀后抓入适量玉米淀粉。
一张豆腐皮，切成长条，小把海带丝，切成段，装入盆中。一把大青菜，从中间化开。半根大葱切成斜片，一块生姜切成姜片，放在一起，抓几粒花椒、一个八角、几个红干椒。
2、起锅倒入食用油，油温5成热时，肉条下锅，中小火炸3分钟，然后捞出，油温升至6成热时，再下入肉条复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，即可捞出控油。
3、再把肉条倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水，大火把砂锅烧热，盖上锅盖，水开后改成小火，加入适量食盐，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉、白糖，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
4、5分钟后，青菜叶下锅，煮1分钟，加入鸡粉、味精、香油各适量， 搅拌化开调料，最后放上少许香菜，即可关火起锅。
五、【萝卜排骨汤】
1、半斤排骨，剁好后让水盆中泡上；半个胡萝卜切成滚刀块，两个旱萝卜切成滚刀块，一起放在碗中。
一段大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一个红干椒切成段；适量大葱和生姜备用。
2、起锅烧水，加一勺食盐、少许料酒，下入葱姜和红干椒，水开后，放入排骨，翻动几下，大火煮3分钟，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水备用。
3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，下入排骨，快速翻炒几下，倒入小锅中慢慢炖煮半个小时。
准备一棵大青菜，切成四半，去掉根部清洗干净备用。
4、半小时后，把炖好的排骨倒入炒锅中，再放入胡萝卜和旱萝卜，加入胡椒粉、食盐、鸡粉各适量，用勺子翻炒化开。
5、开中火继续炖煮10分钟，煮至萝卜断生入味后，撇去浮沫，再放入大青菜，煮一分钟左右即可关火起锅装入盆中，最后再放上香菜和红椒粒，即可食用。
以上就是适合端上餐桌的5道热乎乎的汤，学会之后做给家人吃，老人小孩都爱喝，这个秋冬不怕冷，喝到嘴里，暖在心里。
（之一名厨编辑：明明）
打败早餐店的5种营养粥！教你在家做，香而不腻、顺化好入口俗话说“一场秋雨，一场寒”。眼下全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适了。
“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝些汤汤水水，养胃暖身，补充营养增加抵抗力。今儿，分享5种比粥铺还好吃的营养粥，香而不腻、顺化好入口。
一、小米芹菜粥
1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。
2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。
3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。
二、皮蛋瘦肉粥
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
三、三鲜汤
1.首先，我们把粉丝用开水泡10分钟，泡软备用。金针菇一小把，把根切掉、用手掰散，在清水中冲洗干净。
几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，把白菜也用手撕开，放入清水中洗干净。
2.西红柿半个切成薄片，放在盆中备用；盆中打入三个鸡蛋，不要打散。
锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子轻推、晃动锅，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，加开水以及开大火烧开，煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，金针菇相比较其它食材比较难熟，要早一点放入。大概煮一分钟我们调一下味，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，无需太多调料。
4.然后倒入白菜叶、把粉丝控一下水放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味。
出锅前淋入一点香油，一盆清香美味的三鲜汤就做好了。适当的撒上几粒葱花，汤汁鲜美、色泽搭配非常有食欲。
四、紫菜蛋花汤
1.老豆腐一小块，切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用
2.锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁
3.番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。
然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。
五、鸡汤豆腐
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。
2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。
5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的5种营养汤汤水水，香而不腻、真美味。
（开心）
谷雨节气后一定要注意清湿热！这些养生汤、粥、菜健脾祛湿、养心安神，越吃越舒服~谷雨后气温升高降水增多，人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。
会诱发老年人关节疼痛、腰背疼痛，或者哮喘发作等，儿童则表现扁桃体肿痛、支气管炎，咳嗽等症。
此时，养生最重要的是健脾祛湿——
养生粥
01
白芍小麦粥
材料：糯米100克，大枣20克，白芍15克，小麦20克，蜂蜜15克。
做法：糯米淘洗干净，用冷水浸泡一两个小时，捞出沥干水分；将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内扎紧袋口，放入锅内；锅内注入适量冷水烧沸，再改用小火煎煮20分钟，取出药袋，药汁留在锅内；大枣去核，洗净，切两半；将糯米、红枣放入锅内，用大火煮沸后改小火，煮至糯米软烂，下蜂蜜拌匀即可食用。
功效：养血调经，适于阴血亏虚的女性食用。
02
四神粥
材料：白茯苓10克，怀山药10克，莲子10克，芡实10克，粳米适量。
做法：莲子去心，粳米淘洗干净；所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。
功效：健脾祛湿，养心安神，茯苓兼有美白的功效。
03
玉米须大枣黑豆粥
材料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。
做法：水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。
功效：健脾益肾、利湿的功效。
养生汤
01
薏米冬瓜鸭肉汤
材料：薏米30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入薏米、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。
功效：健脾祛湿，利水消肿，理气化痰，适宜高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群。
02
芡实薏米排骨汤
材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。
做法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。
03
土茯苓扁豆脊骨汤
材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。
做法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛皮肤湿毒疮痒者尤宜。
养生菜
01
蘑菇炒山药
材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜各适量。淀粉、盐、酱油。
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。
02
党参当归蒸鳝段
材料：鳝鱼500克，熟火腿150克，党参10克，当归5克，生姜1块，葱1根，鸡汤2碗，料酒一大匙，胡椒粉一小匙，盐适量。
做法：鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，剁去头尾，肉剁成段。熟火腿切成大片，姜葱洗净，姜切片、葱切段备用。锅内入清水，下入一半的葱、姜、料酒，烧沸后把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归放于上面，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，再倒入鸡汤，用纸浸湿封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，启封挑出姜、葱，调味即成。
功效：温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
来源： 约见名医
秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐6款汤，健脾养胃、大人小孩都爱喝俗话说“秋天不喝汤，吃啥都不香”，秋天的燥并不是光靠喝水就能解决得了的，它需要汤汤水水中的多种维生素、营养物质从内滋养、润燥生津，只有体内津液补足了，才能真正健脾、润肺、养胃。
下面，就给大家分享5款应季汤，全是当下便宜又营养的好食材，照着做健脾养胃，大人小孩都爱喝。
一、玉米排骨汤
1.肋排劈开、剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净、去除血水；鲜玉米两根、砍成小段；另外切点姜片和葱段备用。
2.锅内烧水，把排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，汆煮2分钟左右把排骨捞出来了，用清水冲洗干净、控水备用。
3.砂锅中加入开水，放入洗净的排骨，大火烧开以后清理下浮沫，然后把玉米放进去，加少许食盐入底味，煮至再次开锅转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
4.40分钟以后加点鸡精提味、淋入香油、撒上葱花，一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。
二、番茄豆腐汤
1.一小撮紫菜、一小把虾米，一起用清水泡上，去除杂质和多余盐分；番茄打上十字花刀，用开水烫一下，把皮剥掉，切成番茄丁；老豆腐切成丁；生菜叶洗净切宽条；再准备肉丝200克，加盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
2.锅内烧水，水烧开以后倒入肉丝，汆煮30秒钟去除腥味，肉丝变白以后倒出来，把豆腐倒进去煮一分钟、去除豆腥味，然后倒出用清水冲洗、防止粘连。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出番茄的红汁，然后沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾皮、紫菜，加入胡椒粉2克、食盐2克、生抽5克调味，大火炖煮2分钟。
4.2分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些，再放入生菜、淋上鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后淋点香油和香醋，撒上香菜，美味即成。
三、萝卜丝鸡蛋汤
1.准备一根水果萝卜，清洗干净后不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除、切成小段；再准备几个鸡蛋、放入锅中煎熟备用。
2.砂锅中加植物油，放入葱花爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟，目的是去除萝卜的青气，增加清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋提前煎熟再炖，汤羹会更加浓香。
3.15分钟以后汤羹已经炖成乳白色，这个时候稍微加点食盐、鸡粉调味即可，尽量保留原有的清香味，常喝顺气还开胃。
四、冬瓜肉圆汤
1.五花肉馅300克放入盆中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、鸡汁2克、蚝油3克，打入一个蛋清，抓入一小撮淀粉，顺着一个方向摔打上劲2分钟，增加馅料的弹性和粘性；冬瓜削皮、切成冬瓜片；适量生菜洗干净切成段；再准备一小把虾米备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后关火，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，丸子不要挤得太大，小一点容易煮熟入味，同时关火下丸子能防止沸水把丸子冲散，还能避免前后下锅的丸子生熟不一致。
3.丸子全部下完以后把锅重新放到火上，水烧开后打去锅边的浮末，大约煮3分钟、丸子煮熟以后捞出来放在汤盆中。
4.把刚才煮丸子的水烧至沸腾，倒入冬瓜块，加入食盐2克、鸡粉2克调味，大约煮2分钟，冬瓜煮熟以后倒入生菜叶烫一下出锅，和丸子放在一起，浇上汤汁、撒上虾米、淋上芝麻香油美味即成。
五、三鲜粉丝汤
1.粉丝一把，用开水浸泡10分钟、泡软；金针菇一小把，去根后打散、放清水里洗干净；白菜只用叶、撕成大片；番茄切成薄片，放在盆中；碗中打入三个鸡蛋、不用打散备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻推、晃动锅让鸡蛋均匀受热，把蛋液煎至全部定型，用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，再放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝、番茄，继续煮30秒钟，淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
秋天干燥，喝汤必不可少！汤汤水水不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能及时补充人体所需的维生素，润肺生津身体好，不用劳烦医生跑。
之一美食编辑：小雅
