“食物相克”真的存在吗？我们把真相都告诉你

你是否听过“菠菜和豆腐一起吃会影响钙的吸收”，“狗肉不能和绿豆一起吃，否则会中毒”等等这些“食物相克”的说法？虽然这些“理论”已经在2018年的315晚会上被辟谣，但它们及其升级版却仍在 *** 上盛传。

以生物化学和营养学作为切入点的“食物相克理论”大致分为3类：

• 食物相互作用，影响吸收
• 食物相互作用，产生有毒物质
• 食物相互作用，即影响吸收又有毒

吸收篇：豆浆配鸡蛋妨碍蛋白质吸收？

人们在传播“食物相克”理论时，往往会带上一些科学名称，并给你分析得头头是道，没有相关知识或医学背景的人很容易被唬住。比如曾经小学五年级的我，当时听说豆浆不能和鸡蛋一起吃，导致接下来几天的早餐我都吃得无比纠结。

这一说法的理由是豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白酶的活性，进而影响人体对蛋白质的吸收与利用。前半部分说得没错，大豆中确实含有一些胰蛋白酶抑制物，但是你想想，为什么都强调未煮熟的豆浆不能喝？

这是因为生豆浆中含有皂素等有毒物质，喝了容易中毒，需要彻底煮熟才能喝。而胰蛋白酶抑制物非常怕热，熟豆浆中的胰蛋白酶抑制物已经失去活性，不会影响蛋白质的消化与吸收。

因此，只要把豆浆煮熟，不管是搭配鸡蛋还是其他富含蛋白质的食物，都可以放心食用，更何况大豆本身就富含蛋白质，它何必跟自己过不去呢？

有毒篇：海鲜+维生素C高的水果=砒霜？

在食物相克的说法中，有一个相克组合还算有点“靠谱”。

已知：

A. 维生素C可以将五价砷还原成二价砷（砒霜）。

B. 海鲜中含有五价砷，水果中含有维生素C。

所以：

A+B=海鲜和水果一起吃会发生化学反应生成砒霜，引起中毒。

虽然乍一看挺有道理，也有相关的化学依据，但“海鲜和水果一起吃会砒霜中毒“仍然是一个谣言。砒霜中毒的剂量是50mg，国家食品污染物 *** 标准上对海产品中的砷有 *** 规定。

那么，根据转换系数计算，要达到砒霜中毒的剂量你就必须一顿吃下40kg的海鲜，同时还要进食大量的水果或维生素C，很显然就算是大胃王也无法做到。

所以，正常进食海鲜和水果并不会砒霜中毒，在被砒霜毒死之前，你就先被撑死了，抛开剂量谈毒性的都是耍流氓！

吸收+有毒篇：菠菜和豆腐同吃容易得结石？

同样“耍流氓”的还有另一个组合，食物相克界的“网红”——菠菜和豆腐。有一种说法认为菠菜中含有大量的草酸，与钙结合生成无法被吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。其实，虽然草酸能与部分钙结合 ，但是影响小，没有被结合的钙仍然能被人体吸收。

还有另一种说法是菠菜和豆腐一起吃容易得结石，这也和草酸钙有关，不过草酸要到达肾脏，与尿液中的钙结合，才会形成草酸钙结石。如果把这两种食物一起吃下去，草酸和钙可能在肠胃中就结合形成沉淀，然后随粪便一起排出体外。

事实上，不单是菠菜，大部分植物性食物都含有草酸；而且含钙丰富的食物也不少，比如奶制品、豆制品、海产品等，就连一些绿叶蔬菜（芥菜、芹菜、空心菜等）本身也含有钙。这样一分析下来，影响钙吸收和结石的风险简直无处不在，那干脆别吃饭了。

说了这么多，“食物相克”真的存在吗？其实在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”的说法，至今在现实生活中也没有看到真正因食物相克而中毒或死亡的案例。

中国营养学会委托兰州大学对100名健康人进行所谓“相克”食物的试吃实验，连续观察一周，均未发现任何异常反应。也已经有很多研究进一步表明“食物相克”的说法是不成立的。

而那些因为“食物相克”中毒或死亡的传言，很有可能是因为其中某种食物中毒，或特殊体质产生食物过敏等巧合，却冤枉其他食物一起背“锅”。

最后，鼓励大家多多关注专业健康营养科普知识，争做懂科学、爱健康的新时代“知性吃货”。

参考资料

<1>中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）.北京：人民卫生出版社，2016.

<2>云无心.吃的真相.重庆：重庆出版社，2009.

<3>李波，孙科祥，刘锋.“菠菜豆腐”钙吸收率的体外模拟实验研究.中国食物与营养，2006，(11)，57-58.

那些食物不能放一起吃

#挑战30天在头条写日记#

有些食物不能放一起吃，例如：

1. 鸡蛋和西瓜：鸡蛋里含有大量的蛋白质，而西瓜中含有一种叫做丝氨酸的物质，这种物质会和蛋白质结合，产生有毒的物质，可能会引起胃肠道不适。

2. 牛奶和柠檬：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而柠檬中含有大量的维生素C，这种酸性物质会破坏牛奶中的蛋白质，影响钙的吸收。

3. 食醋和豆腐：食醋中的酸性物质会破坏豆腐中的营养成分，同时也会使得豆腐变得更加易碎。

4. 火腿肠和饼干：火腿肠中含有大量的脂肪和盐，而饼干中含有大量的糖，这种搭配容易导致肥胖、高血压等健康问题。

5. 菠菜和番茄：菠菜中含有大量的草酸和草酸盐，而番茄中含有大量的维生素C，这种搭配会影响人体对铁的吸收。

6.海鲜类和柿子椒：海鲜和柿子椒都含有大量的鞣酸，鞣酸与海鲜中的蛋白质结合后会产生不易吸收的物质，可能会引起胃痛、腹泻等问题。

7. 瓜类和蟹肉：瓜类中含有大量的维生素C，而蟹肉中含有大量的蛋白质，这两种物质一旦混合在一起，容易使维生素C被氧化分解，影响其营养价值。

8. 韭菜和豆腐：韭菜中含有较高的维生素C和胡萝卜素，而豆腐中含有大量的钙，二者混合会影响钙的吸收。

9.. 牛奶和草莓：草莓中含有大量的果酸和维生素C，这些物质会使牛奶中的蛋白质凝结成块，影响人体对牛奶的消化吸收。

10.鸡蛋和豆浆：豆浆中含有大量的植物性蛋白质和胰蛋白酶抑制剂，而鸡蛋中含有大量的胰蛋白酶，这两种物质混在一起会影响蛋白质的吸收。

需要注意的是，在生活中，许多食物的搭配并非不能一起吃，而是需要把握好食用量和时间，避免过度摄入或时间过近而引起不良反应。此外，不同的人在饮食上也有差异，如果有特殊情况或需求，更好在医生或营养师的指导下饮食。总的来说，食物不能随意混搭，我们在搭配食物时应该遵循“相宜相克”的原则，以保证各种营养物质的充分吸收，同时也能避免可能带来的健康问题。

健康科普 |“食物相克”是真的吗？

“食物相克”的说法广为流传，

菠菜与豆腐同吃易得结石？

虾与西红柿同吃会中毒？

?这些都是真的吗？

在营养学和食品安全理论中， 并没有“食物相克”之说。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。“食物相克”致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，并非食物“相克”。

“菠菜和豆腐”不能同吃？

微量的草酸与钙结合并不影响吸收

社会上所谓“食物相克”的理由之一，是认为食物含有大量草酸、鞣酸，与钙结合影响营养吸收。事实上，大部分植物性食物中均含有草酸，以“菠菜和豆腐”为例，虽然草酸能与部分钙结合，但其影响小，没有被结合的钙仍可被人体吸收利用。何况，菠菜和豆腐中还含有蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维及其他有益健康的植物化学物，没必要因为食物中某个不确定的影响因素而放弃整个食物。

“虾和西红柿”不能同吃？

普通饮食难以达到中毒剂量

理由之二，是认为与食物间发生化学反应有关。以“虾和西红柿相克”为例，认为虾中的五价砷和西红柿中的维生素C发生化学反应，可生成三氧化二砷（砒霜）而引起中毒。我国食品安全标准对海产品中砷有 *** 规定。而砒霜中毒剂量是50mg，根据转换系数计算，即使虾里面含有的砷达到更高 *** ，并且有足够的维生素C转化，也相当于1个人要吃40公斤虾，才能达到中毒剂量。

我国有营养学教授曾对所谓“食物相克”食物，如：柿子+螃蟹、大葱+蜂蜜、红薯+香蕉、绿豆+狗肉、松花蛋+糖、花生+黄瓜、青豆+饴糖、海带+猪血等，用小鼠、猴子、狗进行实验研究，其中7组由研究者做人体试食试验，结果均没有观察到任何异常反应。

中国营养学会还进行过其他的所谓“相克”食物试食试验，包括：猪肉+百合、鸡肉+芝麻、牛肉+土豆、土豆+西红柿、韭菜+菠菜等，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。诸多研究进一步表明“食物相克”之说是不成立的。

本文指导专家

广州医科大学附属肿瘤医院

临床营养科副主任

副主任医师、注册营养师

从事临床营养工作近二十年，熟练掌握各种临床常见病的营养诊治，擅长恶性肿瘤病人的肠内与肠外营养支持治疗。

主要社会任职：

• 广州市临床营养质量控制中心专家委员会成员
• 广东省医院协会医院营养管理委员会常务委员
• 广东省保健协会营养保健专业委员会常务委员
• 广东省健康管理学会临床营养与消化疾病专业委员会常委
• 广东省健康管理学会胃肠病学专业委员会常务委员
• 广东省医学会肠外与肠内营养分会委员
• 广东省营养学会临床营养专业委员会委员

来源 | 临床营养科

别当真！朋友圈里的这些“食物相克”说你信了吗？

不能一起吃的食物

在日常饮食中，我们知道由于食物具有"相生相克"的原理，有很多食物是不能搭配在一起食用的，催熟的过程中要经常查看水果的成熟情况避免成熟过度，否则不但不会起到保健的作用，还会损害我们的健康。

·1.患有肠胃道疾病的人更好不要大葱、大蒜一起食用，这两种食物都是强烈 *** 肠道的食物，肠胃道疾病的人食用后会出现腹痛、腹泻等症状。

·2.甘薯和柿子不能一起食用，否则会出现胃胀、腹痛、呕吐等症状，严重时甚至会出现胃出血危及我们的生命。

·3.豆浆中含有大量的酪蛋白，与鸡蛋同食会抑制人体对鸡蛋清中的蛋白质的吸收。

·4.竹笋和豆腐不能同食，否则会容易发生结石。

·5.低血压、身体虚弱者不宜食用鲫鱼烧冬瓜，否则会导致身体脱水。

·6.西红柿和南瓜不能同食，否则会破坏其中的维生素C。

哪些食物不能一起吃？虾和维C？豆腐和菠菜？一次性告诉你答案

“xx和xx不能同吃”的说法，我们从小听到大，出镜率比较高的如“豆浆和鸡蛋”“虾和维生素C”“榴莲和牛奶”……

只是，这些说法都是真的吗？

本期，小薇总结了常见「食物相克谣言」的清单，小伙伴们可要收好了~

榴莲+牛奶

传言：

榴莲和牛奶一起吃，会导致 *** 摄入过多，引起中毒！

这是彻头彻底的谣言。

因为榴莲和牛奶中根本没有 *** ，榴莲+牛奶也不会产生 *** ！

况且，吃了这么多年的榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲奶糖等既有榴莲又含奶的食物，我们不也活得好好的~

西瓜+桃

传言：

桃子和西瓜不能一起吃，会产生剧毒！

假的！

西瓜和桃都是水果，从食品成分上看，二者都含有丰富的水、维生素、微量元素、膳食纤维、碳水化合物等等，只是含量略有不同。

既没有剧毒，也不存在同吃会反应生成有毒物质。

因此，西瓜和桃可以放心一起吃。

虾+维生素C

传言：

虾中含有的五价砷会和维生素C生成砒霜！

虾中微量的无毒的五价砷确实会被维生素C还原成有毒的三价砷——砒霜。

但抛开剂量谈毒性就是耍流氓！

一次性得吃下起码125kg的虾和一定量的维生素C，才能生成足以致死的砒霜的量（办不到的）。况且，它们之间的反应很复杂，并不是混在一起吃就能产生剧毒。

所以，吃虾的同时，放心吃维生素C丰富的水果、蔬菜吧~

豆浆+鸡蛋

传言：

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。

实事求是的说，豆浆中真的有胰蛋白酶抑制物，只是，它非常怕热，一旦豆浆煮熟了，它就“死翘翘”了，根本影响不到鸡蛋的营养吸收。

所以，豆浆+鸡蛋，大胆地想吃就吃。

但，不要把生鸡蛋打入豆浆中哦（未煮熟的鸡蛋存在沙门氏菌感染的风险）~

水果+豆浆

传言：

水果中含有很多酸性物质，会使豆浆中的蛋白质沉淀，影响吸收。

小薇想问：胃酸就不是酸了吗？

其实，蛋白质遇酸产生沉淀是正常现象，不管同不同豆浆一起喝，进入胃里后，都会有沉淀物生成，但这并不影响蛋白质的营养价值和吸收。

因此，豆浆放心搭配鸡蛋、水果当早餐~

豆腐+菠菜

传言：

豆腐中的钙会和菠菜中的草酸结合成草酸钙，导致肾结石。

并不会！

虽然钙确实会和菠菜中的草酸形成草酸钙，但草酸钙却不会被肠道吸收，更不用说还透过消化系统进入血液循环最后到肾脏形成结石了。

另外，高钙的食物反而还能降低结石的风险。因为钙和草酸结合能避免草酸被吸收后在体内形成结石。

如果还不放心，把菠菜焯一下水，就能干掉大部分的草酸了。

其实呢，「食物相克」是不存在的。

有时我们同时吃了几种食物会出现拉肚子等不适，并不是因为食物反应产生了有害、有毒或者不良反应，而是：

• 食物不干净，如西瓜放冰箱太久，变质了；
• 食物处理不当，如豆浆没煮熟；
• 食物过敏或不耐受，如喝牛奶拉肚子；
• 肠应激综合征，如受到 *** 如冷，引起肠胃不适。

因此，吃东西时，不需要顾忌“xx和xx不能一起吃”，对于饮食，我们真正应该要关注的是如何均衡、卫生、安全的摄入。

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参考资料：

<1> 肖漠, 李淑媛. 食物相克没那么玄乎. 中国保健营养旬刊, 2007, 000(011):41.

<2> 张印红, 邓丽丽, 王玉,等. 有关"食物相克"的调查及实验观察. 营养学报, 2011, 33(2):148-153.

<3> 本刊编辑部, 张宇, 蔡东联,等. 科学经典还是以讹传讹——专家评析食物相克. 家庭医药, 2007(7):8-11.

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你知道的“食物相克”都是真的吗？定论来了

我们经常会听到一些“食物相克”的说法， 比如黄瓜和西红柿一起吃，营养价值会流失；海鲜+水果=吃砒霜；白天喝柠檬水会变黑……

对此，有人深信不疑，甚至买了“食物相克”表备在家里， 随时查询。但也有人表示这种说法不可信， 自己经常把海鲜和水果一起吃，也从没中过毒。

你相信这些“食物相克”的说法吗？

这些“禁忌”都靠谱吗？

这些说法真的存在吗？

螃蟹和柿子一起吃（资料图）

海鲜+水果=吃砒霜？

黄瓜+西红柿=营养流失？

在流传的说法中，往往给出了“科学依据”，比如：虾、蟹等海鲜食品含有砷元素，会与水果中的维生素C结合，产生三氧化二砷，也就是俗称的砒霜，从而导致食物中毒。而黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，一起食用会破坏西红柿的维生素C，造成营养价值的流失。

对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示，抛开剂量谈毒性完全是危言耸听。

海鲜中的无机砷含量是极其微少的。 以海虾为例，按照我国标准，每千克鲜虾中的无机砷含量实际上是不超过0.5毫克的，除非一次性吃120公斤左右被污染的虾，再摄入大量的维生素C才可能中毒。

同理，阮光锋表示，黄瓜中的维生素C分解酶含量极低，且黄瓜本身就含有维生素C， 大约是9毫克每100克。试想，若黄瓜中的维生素C分解酶很多，那它为何没有把自身的维生素C破坏掉呢？酶类物质通常是蛋白质，在进食过程中会经过口腔、消化道、胃液的消化、分解和吸收，不会对西红柿产生什么影响。

白天喝柠檬水会变黑？

炎炎夏日，一杯冰凉的柠檬水，想想都觉得清爽。但是，有人却说柠檬是光敏食物，容易吸收光，因此会让我们的皮肤变黑。

对此阮光峰表示，柠檬中确实含有一些光敏性的物质，主要是呋喃香豆素。 这种物质经过紫外线照射会活化，产生光毒性反应，导致植物性日光性皮炎，使皮肤出现红斑水泡、表皮坏死以及炎症后的一些色素的沉积，可能让皮肤产生色斑、变黑等。

但是，需要明确的是，柠檬中的呋喃香豆素的含量不高。 有科学家做过实验，如果想通过吃柠檬来引发光敏反应，大约需要每天吃350多个柠檬。 而我们平时喝柠檬水，也就切两片柠檬泡水，并不会对人体产生多大影响，更不会让皮肤变黑。

所以，食物之间到底会不会相克？

从营养学的角度看

食物相克的说法是站不住脚的

1935年，我国生物化学家郑集曾经收集了184对相克的食物，从中选出了14对我们日常生活中比较容易遇到的组合，他用老鼠、猴子还有狗做实验，结果发现都没有什么问题。

2000年左右的时候，中国营养协会又做了一些更严格的食物相克的论证实验，由志愿者对流传的500多种相克的食物进行了长达一周的验证实验，结果显示一切都是正常的，没有任何的不良反应。

退一步讲，所谓的“食物相克”以及它们的科学依据或许确实存在，但分析毒性问题需要建立在“量”的基础上。

阮光峰表示，只有在一次性大量食用这种所谓“相克食物”的前提下，才可能会出现问题。 然而我们的胃口毕竟有限，很难吃到对人体产生毒性影响的量，所以不用担心。

为什么同时吃两种“相克食物”

会感到不适？

一些古籍当中也明确记载着大量有关食物相克的“警示”。如，《金匮要略》中有“生葱不可共蜜食之，杀人”，《本草纲目》中有“鸡子和葱蒜食之，气短”的说法。如果不存在“食物相克”的说法，为什么我们有时一起吃两种“相克食物”，会感到身体不适呢？

阮光锋认为，问题可能出在两个方面。之一种可能是食物不干净， 夏季温度和湿度的升高会给细菌繁殖创造良好条件，因此夏季也是食源性疾病的高发期。

第二种可能是自身体质问题，比如对某种食物过敏，或者患有胃肠道的疾病等， 在食用相关食物之后就可能会引发身体的不适的反应，误以为是螃蟹和柿子相克，但是忽略了真正的问题。古时候由于医学欠发达，人们缺乏相关专业知识，难以进行全面的分析，导致误以为是食物相克，并流传至今。

来源： 央广网

还在争论“食物相克”？定论来了

来源:央广网

央广网北京7月8日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，我们经常会听到一些“食物相克”的说法，比如黄瓜和西红柿一起吃，营养价值会流失；海鲜+水果=吃砒霜；白天喝柠檬水会变黑等等。

对此，有人深信不疑，甚至买了“食物相克”表备在家里，随时查询。但也有人表示这种说法不可信，自己经常把海鲜和水果一起吃，也从没中过毒。事实究竟如何呢？这些“禁忌”都靠谱吗？所谓“食物相克”的说法真的存在吗？

海鲜+水果=吃砒霜？黄瓜+西红柿=营养流失？

在流传的说法中，往往给出了“科学依据”，比如：虾、蟹等海鲜食品含有砷元素，会与水果中的维生素C结合，产生三氧化二砷，也就是俗称的砒霜，从而导致食物中毒。而黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，一起食用会破坏西红柿的维生素C，造成营养价值的流失。

对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示，抛开剂量谈毒性完全是危言耸听。海鲜中的无机砷含量是极其微少的。以海虾为例，按照我国标准，每千克鲜虾中的无机砷含量实际上是不超过0.5毫克的，除非一次性吃120公斤左右被污染的虾，再摄入大量的维生素C才可能中毒。

同理，阮光锋表示，黄瓜中的维生素C分解酶含量极低，且黄瓜本身就含有维生素C，大约是9毫克每100克。试想，若黄瓜中的维生素C分解酶很多，那它为何没有把自身的维生素C破坏掉呢？酶类物质通常是蛋白质，在进食过程中会经过口腔、消化道、胃液的消化、分解和吸收，不会对西红柿产生什么影响。

白天喝柠檬水会变黑？

炎炎夏日，一杯冰凉的柠檬水，想想都觉得清爽。但是，有人却说柠檬是光敏食物，容易吸收光，因此会让我们的皮肤变黑。

对此阮光峰表示，柠檬中确实含有一些光敏性的物质，主要是呋喃香豆素。这种物质经过紫外线照射会活化，产生光毒性反应，导致植物性日光性皮炎，使皮肤出现红斑水泡、表皮坏死以及炎症后的一些色素的沉积，可能让皮肤产生色斑、变黑等等。

但是，需要明确的是，柠檬中的呋喃香豆素的含量不高。有科学家做过实验，如果想通过吃柠檬来引发光敏反应，大约需要每天吃350多个柠檬。而我们平时喝柠檬水，也就切两片柠檬泡水，并不会对人体产生多大影响，更不会让皮肤变黑。

食物之间到底会不会相克？

从营养学的角度看，食物相克的说法是站不住脚的。1935年，我国生物化学家郑集曾经收集了184对相克的食物，从中选出了14对我们日常生活中比较容易遇到的组合，他用老鼠、猴子还有狗做实验，结果发现都没有什么问题。2000年左右的时候，中国营养协会又做了一些更严格的食物相克的论证实验，由志愿者对流传的500多种相克的食物进行了长达一周的验证实验，结果显示一切都是正常的，没有任何的不良反应。

退一步讲，所谓的“食物相克”以及它们的科学依据或许确实存在，但分析毒性问题需要建立在“量”的基础上。阮光峰表示，只有在一次性大量食用这种所谓“相克食物”的前提下，才可能会出现问题。然而我们的胃口毕竟有限，很难吃到对人体产生毒性影响的量，所以不用担心。

为什么同时吃两种“相克食物”，会感到不适？

一些古籍当中也明确记载着大量有关食物相克的“警示”。如，《金匮要略》中有“生葱不可共蜜食之，杀人”，《本草纲目》中有“鸡子和葱蒜食之，气短”的说法。如果不存在“食物相克”的说法，为什么我们有时一起吃两种“相克食物”，会感到身体不适呢？

阮光锋认为，问题可能出在两个方面。之一种可能是食物不干净，夏季温度和湿度的升高会给细菌繁殖创造良好条件，因此夏季也是食源性疾病的高发期。第二种可能是自身体质问题，比如对某种食物过敏，或者患有胃肠道的疾病等，在食用相关食物之后就可能会引发身体的不适的反应，误以为是螃蟹和柿子相克，但是忽略了真正的问题。古时候由于医学欠发达，人们缺乏相关专业知识，难以进行全面的分析，导致误以为是食物相克，并流传至今。

监制：白中华

记者：富赜

编辑：杨扬 彭毓姬 潘雨薇

食物相克的概念，是科学还是迷信？

食物相克这个概念，是科学还是迷信？你是否曾因担心食物搭配不当而犹豫不决，或者与朋友因饮食习惯不同而产生矛盾？食物相克这个流传已久的概念，究竟是科学还是迷信？今天我们来探讨一下。

食物相克的概念源于古代中医的五行相生相克理论，认为某些食物搭配会互相制约影响人体健康。然而，现代医学研究表明，食物之间的相互作用比古代五行学说复杂得多，并没有确凿的科学依据来证明食物相克的存在。

实际上，许多所谓的食物相克组合在实际生活中经常被证明是安全的。例如，鸡蛋和豆浆被认为不能同时食用，但只要加工 *** 得当，两者同时食用并不会对健康造成不良影响。此外，一些会产生不良反应的食物组合很可能是由于个体差异、食物污染、烹饪 *** 不当等原因所致，而非食物相克的作用。

因此，可以得出结论：食物相克并不存在。当然，这并不意味着可以随意搭配食物。一些食物由于含有过敏原或添加剂等，仍有可能对某些人产生不良反应。因此，在饮食中仍需注意食物的搭配和选择。

最后，欢迎大家在评论区分享你对食物相克的看法，让我们一起探讨饮食的奥秘。

五行相生相克丨饮食禁忌歌

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