春季吃鱼，懂吃的人专买5种鱼，正当季肉特鲜嫩，营养价廉别错过

充满生机勃勃的春季，最适合吃一些“味鲜”的食材，受追捧的大多是各种时令野菜、春笋、香椿等，但对我来说，鱼肉才是春季最值得多吃的营养食材。

鱼儿和很多春季时令蔬菜一样，经过了数月的漫长冬季，使鱼肉体内积累了大量营养和脂肪，这时的鱼肉，体型坚实而肥硕，营养均衡，味道鲜美，所以才说春季也要多吃鱼肉，春季吃鱼，懂吃人专挑5种鱼吃，正当季肉特鲜嫩，营养价廉别错过，本期小鹿盘点的5种鱼品种，都很适合孩子多吃，并不是人人都知道。

1、鳜鱼

鳜鱼则是平常所说的“桂鱼”，是数百年来长期独占“春令时鲜”的鱼品种，唐代诗人张志和的《渔歌子》中有诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”来美言鳜鱼的肥美鲜嫩。

桃花三月，是鳜鱼全年更好吃的时候，汇编《本草纲目》的李时珍，更把鳜鱼称为“水豚”，意思是鳜鱼的肉质如同河豚一般鲜美无比。

《本草纲目》中还记载道“鳜鱼能够健脾胃、益气力、补虚劳”，这得益于鳜鱼的营养价格高，含丰富维生素、蛋白质、钙、钾、锌等微量元素及其它营养物质，加上肉质细嫩软滑，老幼体弱人群多吃，就算脾胃虚弱，也无需担心难以消化。

2、带鱼

带鱼属于深海鱼类，也是众多日常海鱼中的首推鱼品种。

我们都知道带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸、镁质、DNA等人体需要的营养物质，尤其脂肪含量比一般鱼类要高，蛋白质含量更能和牛肉相媲美，平均每100克带鱼中含高达17.7克蛋白质，钙质更比牛肉高6倍，平常多吃带鱼，对提高自身免疫力，增强体质都有很好的效果。

带鱼的特点和缺点也很明显，优点是刺少肉厚，只有中间长长的一根脊椎主刺，鱼肉细嫩，吸收消化率相当高，缺点是腥味较重，烹饪做法更适合重酱类菜式，比如糖醋带鱼、红烧带鱼等。

3、鲳鱼

鲳鱼和带鱼一样同属海鱼类，同样具有刺少肉厚的特点，营养价格同样高，所含蛋白质甚至比带鱼还丰富，每100克鲳鱼中就含高达18.5克的蛋白质，还含丰富不饱和脂肪酸、磷镁、钾等微量元素，具有降三脂及预防心血管的食疗功效。

平常能买到的鲳鱼品种很多，常见的是银鲳和白鲳，白鲳相对体型较肥大，但都是容易变质败坏的海鱼类，在选购时要留心，下面分享鲳鱼的挑选技巧：

(1)先看鱼眼，如出现凹陷、混浊、充血的，说明不新鲜；

(2)轻按鱼肚部位，如无法迅速回弹，凹陷肉绵，说明不新鲜；

(3)鱼鳃不再鲜红，而呈现发黑发灰，说明不新鲜；

(4)鱼身有严重破损的不要买；

(5)带有浓厚异味或鱼腥味的，不要买；

4、黄花鱼

黄花鱼有分小黄鱼和大黄鱼，每年的3~4月份时，正值大黄鱼洄流产卵时期，此时的大黄鱼不管味道还是营养，都属上品，现在是正当季，肉嫩鲜美，价格也会相对较贵。

而一直延续到春季的晚春阶段时，就到了小黄鱼的产卵期了，这时的小黄鱼营养和味道都是更好的，在菜市场碰到不可错过。

5、黑鱼

很多人听到黑鱼这名字不懂是啥，但说到斑鱼、乌鱼、生鱼的时候就知道了，这些都是它的别名，属于淡水鱼类，肉质与草鱼相比谈不上嫩滑，甚至还感觉粗糙醇厚，但为何会推荐黑鱼呢？

这是因为黑鱼的营养价值和食用价值都相当高。

黑鱼含丰富蛋白质、碳水化合物、各种常量微量元素、高达18种人体需要的氨基酸等，论营养，黑鱼比平常常吃的四大家鱼、鲫鱼等淡水鱼类要高，还具有食疗效果，能提高自身免疫力、增强体质，驱寒暖身、滋补身体，针对术后恢复及孕妇强体下奶都属优良食材。

但因为黑鱼的肉质不如四大家鱼般滑嫩，更适合用来炖汤。

——小鹿说——

春季吃鱼，懂吃人专挑鳜鱼、带鱼、鲳鱼、黄花鱼、黑鱼这5种鱼吃，正当季肉特鲜嫩，营养价廉别错过，尤其鳜鱼，虽然价格较贵，但肉质的细嫩度和鲜美感，并不输鲈鱼，用来清蒸，小孩倍喜欢。

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海鲜食用宝典 | 营养篇：鲳鱼

广东台山入秋宜食“鲳”吃法多样肉质鲜美

姜蓉蒸金鲳鱼干 李晓春 摄

中新网广州10月20日电 题：广东台山入秋宜“鲳” 吃法多样肉质鲜美

作者 李晓春 郭军

进入秋季，广东台山金鲳鱼上市量逐渐增多，市场上销售的以鲜活、冰鲜、咸鲜、鱼干等为主，其肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，而广受消费者青睐。

据介绍，学名卵形鲳鲹的金鲳鱼，在台山被称为金鲳、鲳鱼、金?、黄?或?鱼，是当地海鲜餐厅深受食客喜爱的食材。

鲜活金鲳鱼在台山专营海鲜的餐厅鱼池里供食客选择 李晓春 摄

“老板，今日金鲳鱼特价，这种海鱼刺少肉嫩，可选择豉汁蒸、清蒸、陈皮蒸、香煎、煎焖、盐水浸、煲仔焗等煮法。”近日，台山汶村镇一家餐厅的服务员为客人点菜时如此推荐说。

“上个星期，我在台城一家私房菜馆，吃到令人眼前一亮的香煎金鲳鱼块，刚吃进嘴里的瞬间，就征服了我的舌尖。那出品外焦里嫩、咸香入味，上桌之前将鱼块拼回一条鱼的形状，看起来赏心悦目，令人食欲倍增。”台山美食爱好者陈先生表示，越是常见的海产食材，若想令食客品尝后留下深刻印象，越要下足功夫、精心烹制。

台山菜市场上销售的金鲳鱼干 李晓春 摄

“近年来，每年南海伏季休渔期结束后，咱们渔民出海的之一网，都能捕获到不少金鲳鱼，大多数的个头超3公斤。”台山川岛镇的渔民方大叔透露，金鲳鱼如今虽已发展有网箱规模养殖，但野生金鲳鱼在当地更受欢迎，价格上颇具优势。

“今天这些游水金鲳鱼，卖60元一公斤，虽个头偏小，但口感肯定比冰鲜的好。野生的大金鲳鱼，市场上每公斤都要卖到70元以上。冰鲜的养殖金鲳鱼，价格会便宜些。”近日，台山台城街道富城市场一海鲜档的负责人介绍。

香煎金鲳鱼块 李晓春 摄

秋风起，“晒秋”(一种传统农俗)成了台山当下一道可赏可尝的风景。在台山沿海乡镇，不少村民忙于将新鲜海鱼开膛去内脏、清洗后腌制、挂起或铺网晾晒，晒场上晾晒中的金鲳鱼即将完成二次风味提升。

“开边晒制的金鲳，个头要匀称，不能过大，也不能太小，一刀下去将其从脊部剔开，去除鳃部和内脏即可，这样打开晒制的鱼形才好看。切串的，更考究手上功夫，需采用正反两侧鱼身滚切的刀法，块头匀称且不能将每一块连接的位置切断，切完合起还是整条鱼，吊挂起晒制时是一条鱼成串。”台山赤溪镇一渔民透露，赶上天气好的日子，晒制一批金鲳鱼干仅需三天。

改花刀晒制的金鲳鱼 李晓春 摄

除了可直接在晒场购买到金鲳鱼干之外，在广海渔人码头、都斛海鲜街、台城各大菜市场都能见到有金鲳鱼干销售。台山部分商家更是通过线上接单、线下快递发货等方式，将金鲳鱼干销往全国各地。

“老板娘，帮我挑16条金鲳鱼干，一袋装4条，真空包装，准备寄快递给北京的朋友，她上次吃过觉得味道和口感都不错。”近日，台山市民梁女士在台城街道富城市场海味档选购时表示，鲳鱼干晒至轻按还有弹性时的口感更佳，鱼肉 *** 部分闻起来无异味、色泽自然匀称不偏黄、拿起有少量鱼油粘手的品质更好，购回放入冰箱保鲜，可确保短期内口感不变。

豉汁蒜蓉蒸金鲳鱼 李晓春 摄

目前，台山部分茶楼饭馆相续推出了姜蓉蒸金鲳鱼干、腊肉蒸金鲳鱼干等菜式，让食客及时品尝到“晒秋”的味道。鱼肉紧致、入口甘香的金鲳鱼干，与酱香混着酒香的广式腊肉搭配，放上姜蓉或姜丝，加少许花生油蒸熟后鲜香四溢，能使久别家乡的台山游子从唇齿间熟悉的家常味，找到慰藉乡愁的感觉。(完)

这鱼，生长速度快，营养丰富且刺少，都说小孩子吃了会变聪明！

大家都知道平时多吃一些鱼的话，对身体是比较有好处的，现在要给大家介绍这种鱼，它的生长速度是非常快的，车上却对人身体的营养补充是非常好的，而且最重要的一点就是这种鱼它的刺非常的少，吃起来会比较容易点。

鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

鱼肉富含优质蛋白质和矿物质，常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长，并且鱼类富含DHA，DHA可维持视网膜正常功能。 鲈鱼 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲳鱼 鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

三文鱼 三文鱼又叫鲑鱼 ，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼更好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。

鳕鱼 鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高。

银鱼 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

说到时与我们有非常多的选择，而且现在在各大市场各种各样的鱼也是非常容易得到的区别，只是价位高低不同，我们可以随意的选择自己适合吃的东西。其实相比较于吃河鱼吃海鱼对我们的身体健康程度要更好一点。

这鱼刺少肉多，孩子吃了更聪明，老人吃了更健康，再贵也要买了吃

最有营养价值的五种鱼，别再被卖鱼的骗了

之一种 鲑鱼

鲑鱼是一种营养丰富的食物，富含高质量的蛋白质、健康的脂肪和多种维生素与矿物质。鲑鱼肉富含Omega-3脂肪酸，能有效提高心脏健康，预防心血管疾病。此外，鲑鱼还含有丰富的维生素D，能帮助人体吸收和储存钙，促进骨骼健康。

那么，如何充分挖掘鲑鱼的营养价值呢？

1、食用 ***

鲑鱼可以通过多种方式烹饪，如烤、煮、烟熏等。无论是作为主菜还是配菜，都能给人带来美味和营养。

2、搭配食材

与其他食物搭配，如蔬菜、水果和全谷物，能提供丰富的营养成分，同时还能平衡饮食中的营养成分。

3、 适量食用

虽然鲑鱼营养丰富，但过量食用也可能导致健康问题，如高胆固醇。因此，建议每周食用2-3次，每次适量食用。

总之，鲑鱼是一种非常有营养的食物，适量食用可以为人体提供多种益处。

第二种 鲈鱼

鲈鱼是一种营养价值非常高的鱼类，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。鲈鱼不仅可以滋补身体，还可以治疗多种疾病，如贫血、心血管疾病、糖尿病等。此外，鲈鱼还具有降低胆固醇、预防老年痴呆等作用。

那么，我们应该如何烹饪鲈鱼才能保持其营养价值呢？首先，我们需要选择新鲜的鲈鱼，将其洗净后切成小块。然后，将鲈鱼放入锅中，加入适量的盐和姜片，用小火蒸熟。最后，我们可以加入一些葱花和香菜，这样可以增加鲈鱼的香味。

无论是在家庭聚餐还是商务宴请中，鲈鱼都是一个非常受欢迎的菜品。但是，我们需要注意的是，鲈鱼性寒，所以一些脾胃虚寒的人更好不要吃太多。此外，鲈鱼中含有大量的蛋白质，所以一些患有肾病、肝病的人也要注意适量食用。

第三种 鲤鱼

鲤鱼，是中国传统美食之一，也是非常受欢迎的食材。它不仅营养丰富，做法多样，而且还有多种食疗功效。

首先，鲤鱼的蛋白质含量高，而且容易被人体吸收，有很好的滋补作用。此外，它还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，可以帮助调节身体机能，提高免疫力。

鲤鱼的做法有很多，可以清蒸、红烧、炖煮或烤制等。其中，清蒸鲤鱼是最简单的做法，只需将鲤鱼洗净后，在背部切上几刀，加点盐和料酒腌制10分钟，然后蒸熟即可。此外，鲤鱼也可以搭配一些蔬菜一起吃，如黄瓜、蘑菇等，味道更佳。

总之，鲤鱼不仅美味，而且还有多种营养价值和食疗功效。大家不妨在日常生活中多食用鲤鱼，为自己的健康加油！

第四种 鲳鱼

鲳鱼，也叫做黑鲳、海鲳等，是一种营养价值非常高的鱼类。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等多种营养成分，对促进大脑发育、增强体质都有很好的作用。而且，鲳鱼的做法也非常多样化，可以清蒸、红烧、煎炸甚至烤箱烤，每一种做法都非常好吃。

分享一道烤鲳鱼的简单做法。首先，将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成小块。接着，将切好的鲳鱼放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油和孜然粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

接下来，将烤盘铺上油纸，将腌制好的鲳鱼放在烤盘上，用手扣压一下，让鲳鱼均匀的沾上调料。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到鲳鱼表面呈现金黄色即可。

最后，可以根据个人口味加入一些青椒、红椒和洋葱等蔬菜，一起烤制，味道会更好。这道烤鲳鱼色香味俱全，不仅好吃，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐食用。

第五种 鳕鱼

鳕鱼是一种营养丰富的海鱼，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。它的做法也非常多样，可以清蒸、煎炸、烤制或者做成沙律。

一种简单又美味的鳕鱼做法——烤鳕鱼。

首先，将鳕鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞。然后，用厨房纸巾擦干鳕鱼表面水分，放在一个烤盘上。在鳕鱼表面涂上一层柠檬汁，这样可以防止鳕鱼上色太深。接着，在鳕鱼表面撒上一层盐，用手 *** 一下，让盐分更好地渗透到鳕鱼内部。最后，在鳕鱼上铺上一些葱姜蒜和橄榄油，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右即可。

烤鳕鱼不仅简单易做，而且口感鲜美，肉质鲜嫩。如果你喜欢吃海鱼，不妨试试其他的鱼种，比如鲈鱼、鲑鱼等等，都有很高的营养价值和不同的做法。祝大家享受美食！

选购新鲜优质鱼的小技巧

首先，我们要选择有信誉的商家购买鱼。在购买之前，我们可以先查看商家的经营资格，以及是否有相关的经营许可证件。

其次，我们要观察鱼的表面。新鲜的鱼外表鲜艳，有光泽，眼睛明亮有神，鳃盖鲜红湿润，鳞片紧密不易脱落。

另外，我们还可以通过触摸鱼体来判断其新鲜度。新鲜的鱼体表干燥、有弹性，肌肉质地紧密，无黏液，不新鲜的鱼体表发粘、冰冷、肌肉松软。

最后，我们还要注意鱼的气味和味道。新鲜的鱼闻起来没有异味，肉质鲜美有嚼劲，而腐败的鱼有异味，尝起来口感不好。

为了避免被骗，你可以选择从可靠的供应商购买鱼类，并注意价格是否合理。此外，你可以询问卖家鱼的来源和种类，以便选择最合适你需求的鱼类。

总之，选购新鲜优质的鱼需要我们仔细观察、用心触摸，以及通过闻味和尝味来判断。希望这些小技巧能够帮助大家更好地选购鱼肉，享受健康美味的食品。谢谢大家！

更好吃的几种鱼！看看你吃过几种？

由于每个人的口味不同，因此对鱼的看法各有不同！

10.鲳鱼

鲳鱼不仅肉厚味美，而且有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的 *** *** 有很多，常用清蒸和炖的方式烹调。

9.黄鱼

黄鱼在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼，黄鱼身体肥美，其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多。

8.带鱼

带鱼是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

7.比目鱼

比目鱼既鲽鱼，身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。

6.鳗鱼

鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。

鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

5.秋刀鱼

秋刀鱼分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。

秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。

4.鳕鱼

鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来 *** 鱼肝油。

鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点，用油鱼代替鳕鱼以 *** ，然而油鱼营养价值差于鳕鱼，并且大量食用容易引起腹泻。

3.金枪鱼

金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。

金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。

2.三文鱼

三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。

三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

1.河鲀

河鲀有很多种类，不同种类分别生产在淡水及海洋中，然而河鲀有着精神毒素，其中0.5mg即可致死，因此在中国古代就有“拼死吃河豚”之说，足以见得河豚的肉质鲜美。

在吃河鲀应选择正规的大型饭店，由专业的厨师对河鲀进行处理，确保毒素完全的清除，方可一享美味。

……！

新年大吉大利就吃鱼！吃鱼提高免疫力，为你的健康加道菜

每年过年的时候，家里都是顿顿有鱼，为的是取“年年有余”的吉利。每次过年，都是孩子最开心的时候，鲜嫩的鱼肉搭配上入味的酱汁，鲜美可口，孩子自己就能吃小半条。

作为仪式感超足的中国人，这么吉祥又好吃的清蒸鱼当然不能错过。今天的清蒸鱼选择的是金鲳鱼，金鲳鱼肉嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。是非常好的我给孩子补充蛋白质的食物来源。

近些年随着人们生活水平的提高，金鲳鱼逐步走到了市民的餐桌上。如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等，相对于我们平时常吃的罗非鱼，鲤鱼，草鱼，清江鱼等，金鲳鱼还是属于偏小众的鱼类，不妨在过年这个时候，给家人吃个新鲜吧~

PS：金鲳鱼是一种非常适合孩子食用的鱼类，因为金鲳鱼没有刺，因此不用担心孩子被鱼刺卡到，所以有孩子的家庭，更加不能错过了哦~

材料：

鲳鱼1条（350-400g），金华火腿20g，干香菇2朵，大葱30g，姜片20g，生抽5g，食用油10g

步骤：

1，鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分

2，把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内，在鱼皮更好看的一面，斜刀切3-4个开口

3，金华火腿切片，香菇斜刀切片，依次塞到切好的鱼身的开口中

4，盘子下垫好剩下姜片，放上造型完的鱼，盖好保鲜膜，微波炉高火加入4分30秒

5，剩下的大葱切葱丝，取出微波炉加热后的鱼，去掉保鲜膜，倒掉里面的鱼汤，

6，把葱丝和生抽倒在鱼身上，食用油用炒锅烧热，淋在葱丝上即可

鲳鱼的营养价值和食用功效

鲳鱼也叫平鱼，是一种身体扁平的海产鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，刺少肉多，很多人都喜欢吃。但是你们对鲳鱼的营养价值真的了解吗？知道它有哪些食用功效吗？鲳鱼食用功效有很多，下面就带大家一起去了解。

鲳鱼的营养价值与食用功效

1、鲳鱼的营养价值

鲳鱼的营养价值特别高，它含有大量优质蛋白质，脂肪的含量很低，另外它还含有的胆碱、烟酸及不饱和脂肪酸等多种营养成分，人们食用以后可以把这些营养快速吸收和利用，能促进身代谢与细胞再生，具有不错的滋补作用。

2、鲳鱼能降胆固醇

鲳鱼这种鱼类食材中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质进入人体以后可以清理人体内积存的胆固醇，也能避免脂肪在人体内堆积，平时食用可以降低血液中胆固醇的含量，能软化血管，也能预防高血脂和动脉硬化的发生。

3、鲳鱼能延缓衰老

鲳鱼这种海产食材中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，预防心脏衰老，而鲳鱼中含有的硒则是一种天然的抗氧化物质，它能抑制人体内氧化反应的发生，也能清理身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

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入冬这鱼好处又便宜，祛脂养血抗衰老，肉多刺少，女人要多吃

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