食品添加剂是指在食品加工过程中，为了改善食品品质、延长保质期、增加食品营养等目的而添加的化学合成物或天然物质。食品添加剂的使用是为了提高食品的品质和安全性，但是不当使用会对人体健康产生不良影响。那么，食品添加剂有哪些呢？下面是一份详细的食品添加剂清单。
1. 防腐剂类
防腐剂是保证食品不变质的重要成分，常见的防腐剂有 *** 二氢钾、山梨酸钾、苯甲酸钠、山梨酸钙等。
2. 抗氧化剂类
抗氧化剂的主要作用是在食品中抑制氧化反应，防止食品变质，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、异抗坦等。
3. 发酵剂类
发酵剂是用于 *** 发酵食品的重要添加剂，常见的发酵剂有酵母、乳酸菌、面筋等。
4. 调味剂类
调味剂可以增加食品的风味和口感，常见的调味剂有味精、鸡精、酱油等。
5. 色素类
色素主要用于食品的着色，常见的色素有红曲色素、胡萝卜素、叶绿素等。
6. 酸味剂类
酸味剂可以调节食品的酸度，常见的酸味剂有柠檬酸、醋酸等。
7. 糖类
糖类是用于增加食品的甜度，常见的糖类有蔗糖、葡萄糖、果糖等。
8. 稳定剂类
稳定剂可以使食品的质地更加稳定，常见的稳定剂有明胶、羧甲基纤维素等。
9. 膨松剂类
膨松剂可以使食品更加松软，常见的膨松剂有小苏打、泡打粉等。
10. 增稠剂类
增稠剂可以使食品更加浓稠，常见的增稠剂有明胶、卡拉胶等。
以上是食品添加剂的分类和常见的添加剂清单，需要注意的是，食品添加剂的使用应该严格按照规定的 *** 使用，以保证人体健康。同时，消费者在购买食品时，也应该仔细查看食品成分表，避免食品添加剂的过量摄入。
食品添加剂是指为了改善食品质量、增强色、香、味、保持营养等特性，而在食品加工和保存过程中所添加的物质。下面是一份详细的食品添加剂清单。
1. 防腐剂类主要用于防止食品变质、腐败和细菌滋生。常见的防腐剂有亚硝酸盐、亚 *** 盐、山梨酸钾、苯甲酸钠等。
2. 抗氧化剂类主要用于防止食品氧化变质，延长食品保质期。常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、BH、BHT等。
3. 色素类主要用于改变食品的颜色，增强食品的诱人程度。常见的色素有胭脂红、日落黄、酱油色素等。
4. 香料类主要用于增强食品的香味和口感。常见的香料有味精、鸡精、花椒粉等。
5. 发酵剂类主要用于促进食品发酵、发酵速度和效果。常见的发酵剂有酵母、曲霉菌等。
6. 调味料类主要用于调节食品的口感、增加食品的味道。常见的调味料有盐、糖、醋、酱油等。
7. 酸味剂类主要用于调节食品的酸度，增加食品的口感。常见的酸味剂有柠檬酸、苹果酸、醋酸等。
8. 稳定剂类主要用于保持食品的稳定性和均匀性。常见的稳定剂有明胶、羧甲基纤维素钠等。
9. 膨松剂类主要用于在食品加工过程中增加食品的松软度和口感。常见的膨松剂有小苏打、泡打粉等。
10. 增稠剂类主要用于增加食品的粘稠度和黏度。常见的增稠剂有明胶、卡拉胶等。
以上是一份详细的食品添加剂清单，需要提醒的是，食品添加剂的使用应该在安全、合理的范围内，不能过量使用，以免对人体健康造成危害。
