阿根廷红虾煮多久，阿根廷红虾煮后发白

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-24 15 0

简单的阿根廷红虾家常做法

喜欢吃虾的灯泡，各种虾都爱啊，从小河虾到基围虾大头虾再到海虾，好吃不长肉！阿根廷红虾和澳龙这些，如果在餐厅吃，那就贵啦！一份的价格可以买两公斤虾了！所以，自己动手吧小伙伴们！我我这一份成本很便宜奥，可以在评论里猜猜！我都是用的家里现有的调味料，不是专业的西餐用料，但是好在容易买到，而且味道也很好！

By 灯泡莎

用料

阿根廷红虾 3-5只
葱适量
姜丝适量
柠檬汁 3-5滴
蒸鱼豉油 3-5滴
生抽 3-5滴
橄榄油 30ml
花椒粉少量
盐 5g
红酒 50ml
其他装饰少量

做法步骤

1、豆果上买的阿根廷红虾，送来半天才打开，里面还都是冷冻状态，每一只都有巴掌大。

2、原材料合影留念。

3、虾需要剪背把虾线抽掉，并且用水冲一下，因为，处理了你就知道了。厨房用纸吸干水分备用。

4、看一下处理干净的虾。

5、调味料，红酒。

6、柠檬汁

7、生抽

8、蒸鱼豉油，还有花椒粉，盐。然后加少量水拌匀备用。

9、平底锅里倒油，下葱段和姜丝，为了去腥，也可以不用。

10、下红虾，小火慢慢煎三分钟左右，要记得翻面。

11、倒入调好的汁，开大火烧开后转小火煮5分钟左右。

12、起锅装盘，磨一点这个可怡达普罗旺斯风味调味料，里面有迷迭香百里香辣椒欧芹姜黄罗勒海盐，真的好用，不过一点都不辣的。

13、成品近图

14、成品俯拍图。用了西兰花和蟹味菇以及石榴，柠檬装饰，西兰花和蟹味菇是开水焯过的，水烧开后加点盐再下蔬菜焯水，可以保色，吃起来也不会无味！你学会了没？

小贴士

自己做虾一定要处理虾线，当然，在有时间的情况下！红酒调味会有氧化的感觉，如果想卖相再好点，可以用白酒等不会氧化的！

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香煎阿根廷红虾，肉质细嫩软滑，鲜香味美

香煎阿根廷红虾，肉质细嫩软滑，鲜香味美

海鲜因为味道鲜美而且极富营养，一直以来都深受老百姓的喜爱，海虾的种类有很多，人们比较常吃的是青虾、草虾以及基围虾等。不同种类的虾价格也有很大的差异，近些年来随着冷链和货运的发展，人们除了能吃到这些常见种类的虾之外，像一些生长在其他海域的虾，也成为了餐桌上的常客。

尤其是一种叫阿根廷红虾的大虾，因为生长在阿根廷南部海域，受到气候等影响，这种野生的大虾个头非常大，加上它通体都是红色的，因此人们叫这种虾为阿根廷红虾。这种大虾也有适合它的吃法，这主要还是因为这种阿根廷红虾它的肉质也是很厚实的，吃起来很带劲，因此很适合腌制好之后整只煎着吃。

因为阿根廷红虾都是野生的，捕捞上来之后会将虾急速冷冻，这样能够将阿根廷红虾的鲜美封存。这种阿根廷红虾买回家中解冻后，只需要用很少的调料来腌制一下，然后做成香煎阿根廷红虾，虾肉鲜美而且营养丰富。

都说好的食材只需要简单的烹饪，而阿根廷红虾则很好地贯彻这种说法，煎熟的阿根廷红虾是很多人都很喜欢的一道美食。再加上阿根廷红虾颜色红亮，个头长得也十足十，尤其是个请客或者是节日的时候和家人朋友一起享用，肯定让这道菜成为餐桌上的焦点。

【菜名】:香煎阿根廷红虾

【所需配料】:阿根廷红虾、黑胡椒、姜丝、葱花等

【烹饪过程】：

1、阿根廷红虾都是冷冻的，做阿根廷红虾之前，先去掉包装将阿根廷红虾放在盆中解冻。

2、完全解冻好之后，将阿根廷红虾简单冲洗一下，然后把虾头拿掉，虾线也要剔除干净。

3、虾头和虾线都处理好之后，把阿根廷红虾从盆中捞出，准备腌制入味。

4、姜片能够很好地去腥，在沥干水分的阿根廷红虾中加入姜片，再放一些手磨黑胡椒碎，倒入料酒和适量的盐调匀。

5、大虾要腌制15分钟左右，然后在平底锅里加入适量的橄榄油，给锅加热。

6、腌制好的大虾摆在平底锅里，先把腌好的阿根廷红虾的一面煎一下，大约煎1分钟就可以翻面。

7、翻面之后煎2分钟，这个时候要注意，一定要把虾肉煎得嫩一些，不要煎太久，也不能用大火煎。

8、阿根廷红虾两面都煎好后，将大虾摆入盘中，在盘子最上面撒上一点香葱。

9、开吃之前，喜欢吃黑胡椒味浓的朋友可以再磨一些黑胡椒碎在大虾上面，颜色红亮肉质紧实的香烤阿根廷红虾 *** 完成。

10、因为阿根廷红虾的肉质紧实，富含丰富的蛋白质，这样的大虾一般吃1-2个就可以了，再美味也不要多吃。

【烹饪技巧】：

1、腌制大虾如果有新鲜柠檬，可以挤点柠檬汁在里面。

2、没有手磨黑胡椒可以加点黑胡椒粉，但是手磨得更香。

3、中火煎几分钟即可，时间久了虾肉会老。

4、黄油煎更香。

厨师长教你这样做阿根廷红虾，在家也能做出意想不到的美味

阿根廷红虾是阿根廷南部海域纯野生的大虾，富含镁铁等元素，具有非常高的食疗作用。因其野生深海，加上全身红色，相对于国内虾来说，很容易被大家接受

阿根廷红虾，虽然大，但是因为头部比较大，身子上的相对偏小，肉质鲜嫩洁白，价格也便宜，这是能在市场打开的原因今天我们做一道，蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾

一.阿根廷船冻红虾肉质肥嫩洁白，鲜美韧劲，是不错的刺身食材。（品质不好，来源不明的千万不要生吃）

二.我们可以根据自己的口味选择不同的烹制 *** ，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐，盐焗，芝士焗等，火锅，煮汤也是不错的选择

三.我们今天做的蒜蓉粉丝蒸也很简单

1.我们将粉丝凉水泡软后切3公分段

粉丝切段

2切好的粉丝加入味极鲜，盐味精，鸡粉，胡椒粉，炸蒜蓉，香油拌匀

一定控干水分

拌均匀

3.阿根廷红虾洗净，去掉虾腿，虾枪，背部改刀，去除虾线

去虾爪

开背

阿根廷红虾煮多久，阿根廷红虾煮后发白-第1张图片-

4.挑出虾线，清洗干净，将拌好的粉丝盖在虾背上

挑出黑色线

清洗干净

放入蒸锅蒸制5分钟，出锅撒香葱末，青红椒末，泼油即可

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾

营养价值

阿根廷红虾壳红色靓，较高的营养丰富同时具有特别高的食疗价值，提高人体的免疫力。

特有的天然的粉红色虾身，更好的保留了海虾特有的鲜味，蛋白质及多种营养物质的含量是贝类食材无法比拟的，肉质细嫩滑爽、鲜香味美，更重要的是它是船上直接冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

【学做菜】@淮北市人香煎阿根廷红虾的做法

用料

主料

阿根廷红虾6只

辅料

黄油15克
盐3克
黑胡椒粉3克

香煎阿根廷红虾的做法

将虾从冰箱取出，放入水中解冻~解冻好的虾，剪掉虾须、虾脚~为了美观，脚我一般不剪

红虾需要剪掉虾腔~虾腔很尖，不剪掉容易在操作时扎到手~做饭受伤就不好啦~

去掉虾腔后，用剪刀给红虾开个背~用牙签或其他工具将虾线挑出~

将处理好的虾码在盘中，撒上玫瑰盐和黑胡椒碎，腌制20分钟左右~(此步骤可省略)

锅中加入黄油或食用油~黄油需要分两次加入~分次加味道更香~

黄油融化后，将虾放入锅中码好~撒上玫瑰盐或食用盐，黑胡椒~如果腌制了，无需重复加料

一面煎至金黄香酥后，翻面~然后顺锅边放入剩余的黄油~两面成熟后装盘，撒点罗勒叶搞定~

香煎阿根廷红虾成品图

阿根廷红虾咖喱意面#安记咖喱快手菜#

每年春节将近，总会买一大盒阿根廷红虾，过年用来招待客人倍有面子，红虾烹调起来也比较简单，比如今天这道红虾咖喱意面早餐用来招待客人，一定会大受欢迎。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

阿根廷红虾两只
意大利面一小把
安记暖萌甜咖喱半块
虾汤半碗
大蒜三瓣
西红柿一个
盐适量
胡椒粉适量
橄榄油一大勺
红酒一小勺
法香少许
西兰花两小朵

做法步骤

1、将所有的主食材准备齐全。

2、锅中放入适量的清水，放入少许盐和橄榄油，下入意面。

3、西兰花也放入锅中煮熟。

4、意面煮至六成熟时捞出控干水分。

5、大蒜切片，西红柿去皮后切丁。

6、红虾用厨房纸巾吸干水分。

7、不粘平底锅中放入适量的橄榄油。

8、先放入大蒜炒出香味后，再放入红虾煎香。

9、放一小勺葡萄酒。

10、放入两勺虾汤和两勺煮意面的水。（虾汤可以是煮新鲜虾的水；也可以用虾头虾壳用少许油炒一下，再加水煮开；如果没有的话，可以全部用煮意面的水代替）

11、放入半块安记暖萌甜咖喱。

12、小火将咖喱煮至融化，尝一下味道，根据自己的口味加盐。

13、将意面放入锅中，放入少许橄榄油拨散开，再加入煮红虾的汤汁，中火将意面翻炒至入味。（这里只需要煮红虾的汤汁，红虾留在平底锅内）

14、意面将汤汁全部吸收进去了。

15、将意面盛放在盘中，西兰花和阿根廷红虾摆在意面上，现磨少许黑胡椒碎。

16、撒入少许法香做点缀。（没有的话可以用香菜来代替）

17、味道好极了。做法不难，但是煮意面的火候得掌握好，不要煮过了。

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年夜饭大餐准备起来，一分钟教你学会做香煎阿根廷红虾！

阿根廷红虾我家冰箱常备，给孩子做早餐或者我自己搭配减肥餐都是很不错的选择，主要是非常的方便，L1型号的红虾一次食用三只，一餐的蛋白质补充量就够了。阿根廷船冻红对虾有很多种的烹制 *** ，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐，咖喱，芝士焗盐虾等，也可火锅，煮汤等等，朋友聚会随便尝试哪一种都很不错，快手简单不丢面子。年夜饭大餐准备起来，一分钟教你学会做香煎阿根廷红虾！

【香煎阿根廷红虾】

需要食材：红虾3只，蒜头一粒，黑胡椒少许，橄榄油少许，海盐少许，白葡萄酒少许

1红虾拿从冰箱拿出来自然解冻，虾背剪开，虾肠去除掉，并清洗干净，然后用厨房纸吸干水分，红虾比较大，一定要剪背，这样容易去掉泥肠，也容易入味和熟透

2用海盐和少许白葡萄酒腌制15分钟，但少放不能太咸了

3大蒜头剥好洗净切三片，平底锅中放入橄榄油，开中小火放入蒜瓣爆香

4锅中放入红虾

5中小火煎至卷曲，一面煎黄，基本就熟透了，再翻面哦

6撒入现磨黑胡椒，另一面也煎黄撒入现磨黑胡椒即可出锅，你也可以挤入几滴柠檬汁

装盘盛出就可品尝啦，红虾肉质紧实肥嫩，十分鲜美，一直都是我家小子的更爱！香煎阿根廷红虾很简单对不对，一分钟就学会了吧，过年了可以准备成年夜饭哦，红红火火过大年啦！喜欢吗？喜欢的话就关注小厨吧，小厨会为你带来更多的科学营养家常菜哦！

图文原创，抄袭必究！亲爱的朋友们，我是爱生活，爱美食，爱交友的风夕夕，很高兴在今日头条结识共同爱好的朋友！非常感谢每一个关注和点赞！欢迎留下您的宝贵意见，我好进步是不是？哈哈~喜欢的话就借助你的神力动动你的大拇指转发一下哟~

意大利开胃前餐：阿根廷红虾+马苏里拉奶酪色拉

我的菜谱记录我的生活。不是为了作秀而写菜谱，而是我最近想吃什么，吃了什么就跟大家分享一下心得。和同样热爱美食的你们交流，也给未来的自己留下宝贵的记忆。喜欢意大利菜的小伙伴们做起来吧！

By 美食魔力转圈圈

用料

马苏里拉奶酪球一个
意大利香醋 1勺半
橄榄油 2勺
盐少许
洋葱碎少许
牛心西红柿 2个
现磨黑胡椒适量
阿根廷红虾仁 200克
柠檬汁适量
白胡椒适量
普罗旺斯香料适量
樱桃柿子 7、8颗

做法步骤

1、我用的是阿根廷红虾，肉厚结实，Q弹还汁水丰富。腌制虾仁：半个柠檬挤出汁水，一小捏（就是食指和拇指对和能捏起的调料分量）普罗旺斯香草（买不到不放也可以）, 白胡椒黑胡椒，盐少许和橄榄油，把剥壳去泥筋的红虾仁腌制5分钟。不粘锅小火放初榨橄榄油把虾仁煎熟。不要用调和油，要用初榨橄榄油，这种油不适合高温加热，所以不用等油热就可以下虾仁，之后全程小火煎熟。详见视频。

2、西红柿掏净内瓤切小块。我刚好煮肉酱意粉，所以西红柿瓤用来熬肉酱，并不浪费。水果黄果切片樱桃柿子洗净备用

3、中间"大蛋”就是我们今天的主角，马苏里拉 Mozzarella奶酪球

4、奶酪球撕碎，再调一碗灵魂的油醋汁。油醋汁是我很爱的一种色拉酱汁，脂肪含量少，酸酸甜甜很开胃，操作起来也简单。如果你关注我，会发现它是我菜谱里面的常客。：）油醋汁做法：橄榄油两勺，意大利香醋一勺半，盐少许，洋葱碎少许（不喜可不加）

5、材料都放入色拉大碗，拌匀。

6、摆盘

7、再来一张

8、晚餐的主食是肉酱意粉。因为色拉里面有奶酪了，所以没再额外加现磨帕尔玛干酪碎。营养美食的搭配还得考虑能量摄入不是，你们懂的~~

小贴士

家庭做的西餐不难，基本操作 *** 大多比中餐简单，选好正宗调料就好。喜欢的话麻烦給颗小心心，欢迎留言收藏点赞！关注我看更多家常菜，我们下次见！谢谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

香煎阿根廷红虾这样做，口感味道一级棒

红虾洗净，剪开脊背除肠线，剪去须、眼、脚，复洗后控干虾身撒黑胡椒碎、白葡萄酒、盐，腌制十分钟，准备碎蒜粒平底锅内烧热黄油，下红虾两面煎熟，撒入碎蒜粒，翻炒片刻后烹入白葡萄酒，撒入适量黑胡椒碎及罗勒碎，关火盛盘后虾身铺芝士两行，烤箱200度预热五分钟，红虾入烤箱200度烤制五分钟至芝士融化主食,煎,香,午餐,晚餐

美食推荐：老郑州铜锅炖、生腌阿根廷红虾、鲜锅仔兔 *** ***

老郑州铜锅炖

将白肉、豆腐、鱼肚、炸排骨等十余种原料整齐码放于定制的景泰蓝盛器中，添汤后以什锦火锅的形式上桌，卖相大气、走菜迅速，是一道节省人工的气氛菜。

*** 流程：

1、粉皮、木耳、银耳泡透；芸豆切成长6厘米段；白肉（猪后臀肉）、豆腐切成厚2毫米的大片。

2、木耳、银耳、芸豆段、平菇入锅汆水待用。

3、铜锅底部铺娃娃菜100克，依次放平菇100克、银耳50克、木耳20克、粉皮30克，最上面一层铺白肉片80克、炸排骨80克、豆腐片80克、鱼肚50克、芸豆段50克，中间放西红柿块60克。

4、锅入高汤2000克，调入盐、味精、鸡汁各适量，倒入铜锅内，点火即可走菜，上桌后加热至生料熟透即可食用。

生腌阿根廷红虾

入选理由：选用阿根廷红虾，用生腌的 *** 代替了常见的蒸、煮、烤，甜辣微酸、入味深透，并保持了虾肉紧实Q弹、鲜嫩爽滑的口感。

批量预制：阿根廷红虾（每只重约70克）解冻后将虾头切掉，洗净泥沙，开背后去净虾线，与虾头一同放入料汁中冷藏腌制3个小时。

走菜流程：盘中放入2条白萝卜垫底，取8只腌好的虾头和虾身，在盘中拼成整虾的形状，淋入料汁100克即可走菜。