那天从地铁站出来，小店里的柠檬鸡爪吸引了我，买了一斤，好家伙，你猜有多贵？60块钱！但就这还排了队，可见其受欢迎程度。老妈挺爱吃，但一听说价格，顿时觉得不香了。说，哪天我买一斤，你鼓捣着做吧！
瞧，老妈还真麻利，鸡爪和柠檬一并给买来了，14个鸡爪2个柠檬，归了包堆才20块钱。
说实话，我这还是头一次给鸡爪脱骨，一开始确实有点慢，脱了3、4个之后就熟练了。右手拿小刀，左手戴着一次性手套，不到1钟头就全搞定了。
脱骨鸡爪吃起来倍儿过瘾，尤其对于戴着假牙的老妈来说，不用担心嚼不利索而误食骨头，鸡爪吸足了料汁，往嘴里一放，嗬，真带劲！赶快，看奥运比赛，啃鸡爪、喝啤酒！
---【百香果柠檬脱骨鸡爪】---
【材料】 鸡爪14只，黄柠檬1个，百香果1个，大蒜1头，姜1块，小葱4棵，胡萝卜半根，醋适量，生抽适量，盐2克，凉白开半杯，冰水适量
【 *** 】
1. 鸡爪剪掉趾甲，清洗干净；
2. 入凉水锅中，放几片姜；
3. 盖上盖子，大火煮开后转中火煮20分钟；
4. 煮到腿骨处微微有些破皮的状态；
5. 准备一个大盆，内放一些冰块和凉水；
6. 将鸡爪捞入冰水中，轻轻搅动，使鸡爪迅速降温，再用凉水轻轻冲洗，使鸡皮能够变得Q弹紧致；
7. 如果鸡皮还不够紧致，蒙保鲜膜放冰箱冷藏1小时，更利于脱骨；
8. 调料配菜清洗干净；一个大的黄柠檬、一个百香果，半根胡萝卜，一头大蒜，一把小葱，一块姜；如果能吃辣，准备青红辣椒或者辣椒油；
9. 大蒜剁碎，姜切末，小葱切一公分小段；
10. 胡萝卜切象眼薄片，柠檬切薄片去籽，百香果切开；
11. 全部入大盆，撒适量盐、倒适量生抽、醋、半杯凉白开或者纯净水，拌匀；
12. 鸡爪脱骨；新手可以网上搜一下鸡爪脱骨的视频，练一练就能快速脱骨了；
13. 每完成一个就和调料汁混合，以使其更好地入味；
14. 全部脱骨鸡爪与调料汁充分混合，放冰箱冷藏腌制1小时口感更Q更脆更入味。
【苹果私房话】
1. 中火加热能将鸡爪内部煮透，而外皮也不会太破相；鸡爪凉后口感会比热时要硬，所以可根据喜欢的口感调整煮的时间；
2. 冰水将热鸡爪一激，外皮更Q弹，如果没有凉水，直接捞出后放在水龙头下晃动冲洗，防表皮过度破损；
3. 百香果不是必须的，加它可增添风味，黄柠檬是必须的，有增清、增酸、解腻的作用；
4. 如果觉得脱骨比较费时、费劲，可以去掉鸡腿骨而保留脚趾骨；
5. 腌好的鸡爪放冰箱密封冷藏保藏，食用时用净筷夹取，3日内食用完；
6. 加芥末油、花椒油、辣椒油就衍生出更多口味了。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃今日份的暖心便当来啦！
By 噼里啪啦小厨房
用料- 牛排 1块
- 黄油 3小块
- 芦笋 1根
- 黄柠檬 1个
- 葡萄 1串
- 养乐多 1小瓶
- 葡萄汁 1小瓶
- 柠檬 1个
- 口蘑 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
1、将黄油放入锅中烧热，把撒了黑胡椒粉的牛排放入煎，将口蘑放入锅中，先煎底部再煎头部，会有更多汁水
2、将口蘑、牛排剪开放入锅中炒熟
3、将黑胡椒腌制过的芦笋放入锅中，小火慢煎至芦笋变软
4、黄柠檬切小块。锅中放黄油加热后放虾，虾煎熟后放黄柠檬翻炒
5、将葡萄剪开放入水中，并放入淀粉轻轻搓洗葡萄。葡萄去皮后放入杯中加柠檬捣碎，并加入冰块、养乐多、葡萄汁就好了！
小贴士用淀粉搓洗可以使葡萄更干净哦
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让你停不下筷子的金橘百香果软糖碎碎念： 金橘有止咳化痰的功效，所以食谱用了黄冰糖和麦芽糖，尽量不替换。 喜欢更Q弹的口感，可以将一半玉米淀粉替换成木薯淀粉。 加入水淀粉时，一定要提前关火，待到糖液降到温热时少量多次快速搅拌加入。 有温度计糖液熬到110℃，新手没有温度计就用凉水多试几次糖结块状态。个人比较喜欢有嚼劲，所以会多熬几分钟。
By 果果姨姨
用料- 金橘 500克
- 百香果 2个
- 麦芽糖 170克
- 黄冰糖 60克
- 黄油 60克
- 玉米淀粉 45克
- 清水 50克
1、准备好原材料，金橘洗净后用盐稍微揉搓表皮，再用清水冲洗干净，百香果忘记拍了。
2、两个百香果去籽，只要百香果汁
3、金橘对半切开后，用小叉子去籽
4、将金橘用料理机打成细腻果茸
5、将金橘果茸，百香果果汁，麦芽糖，黄冰糖倒入不粘锅内，中火熬煮
6、熬至冰糖麦芽糖融化
7、加入黄油，继续中火熬煮
8、黄油完全融化后关火，等待糖液降温，同时准备水淀粉
9、将配方中的玉米淀粉和清水，搅拌均匀成细腻顺滑的水淀粉，一定要多搅拌，不能结块有疙瘩。同时将烤盘铺上油纸。
10、水淀粉少量多次倒入已降至温热的糖液中，倒入的同时用硅胶铲快速搅拌均匀后，开中火继续熬煮（水淀粉很容易沉底结块，所以一定要提前多搅拌成顺滑状态）
11、中火熬煮，不停快速搅拌，避免淀粉结块，加入水淀粉后的糖液很快就形成膏状。
12、接下来就是熬呀熬，搅呀搅
13、当糖液熬成不容易流动状态时，换成小火继续熬（此时火太大容易出油）
14、糖液熬到能稍微抱团，停十几秒不翻炒，底部会出现白色糖化状态，继续小火翻炒可以准备半碗凉的矿泉水或纯净水。
15、翻炒到糖团往下按压时，感觉有阻力，完全不粘硅胶铲，可以用硅胶铲取一小块放入凉水中
16、完全凉透后，拿出来尝尝糖的状态，新手多试几次，直到糖的口感略微有嚼劲后，就可以关火了
17、关火后，利用锅的余温继续翻炒几次
18、将熬好的糖快速放入铺了油纸的烤盘整形
19、南方的冬天室温很低，糖快速整形好后，可以室温放至凉透。北方可以放入冰箱冷藏一小时。
20、凉透后，用锋利的刀切块，可以撒少许细砂糖防粘
21、软糯的金橘百香果软糖就做好啦，裹上糯米纸，包上糖纸，新年吃自己做的健康糖果，开心！
金橘的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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柠檬的美食吃法分享在时间的长河里，一些新奇的事物就出现在了大家的眼中。在水果届中，有一种水果平常大家是不会去吃，但是每到夏天却又是很想念的，这种水果就是柠檬。柠檬这种水果又有青柠檬和黄柠檬两个品种，但是不要看黄柠檬外表是黄色的，实际上两种柠檬都是成熟的。只是因为柠檬本身口感就是酸酸的，一口下去，牙都要酸掉了。
柠檬
柠檬虽然是酸的，但是在夏天确实我们的必备水果。因为柠檬本身有美白的效果，夏天天气炎热，利用冰块与柠檬就可以打造一份专属夏天的饮料，不仅好喝还很解腻。除了这种饮品，还可以将柠檬 *** 成美食，就比如柠檬鸡爪。柠檬鸡爪是一个凉拌菜。就是先把鸡爪煮熟，捞出备用；再加入切好的柠檬和其他配料调汁拌匀，就可以了。可以搅拌后放到冰箱保存，过一段时间再拿出来就可以得到一份美味的柠檬鸡爪了。鸡爪富含胶原蛋白，也是美容的好搭档，带着柠檬淡淡的酸味，可口开胃。
柠檬
柠檬鸡爪
除了这些，还可以 *** 成其他的美食，就比如常见的柠檬烤大虾。这道菜就是在炙烤虾的时候，在上面挤一些柠檬汁，让柠檬的酸味融入到虾的本身的肉质里。柠檬的酸味掩盖了虾的腥味，这样就一道美味的柠檬烤大虾就好了，这种美食既有虾的Q弹肉质又有柠檬的淡淡清香，是一道适合聚会一起吃的美味。
当然这些仅仅是柠檬可以搭配美食的一些，并不是全部，柠檬可以做成很多美食，就像柠檬蜂蜜水，也是一道令人喜欢的美食。
夏天又闷又热，教你3款柠檬果饮茶，无法抵挡的小清新
在炎热的夏天，
大家是不是都爱喝冰冰凉凉的果饮？
小欧觉得『柠檬』是夏季果饮的灵魂，清新可人，酸味又非常的开胃，似乎还有点提神的效果呢~下面小欧就来给大家分享3款柠檬果饮！学起来~
01
百香果柠檬茶
原材料
红茶：2包
果糖：40g
青柠角：3块
黄柠檬角：3块
百香果：1个
*** 过程
在量杯中放入红茶茶包，加热水泡2分钟。
将青、黄柠檬切成块角状，挤汁入壶后放入雪克杯中。
加入果糖后，再加入冰块至满杯。
倒入泡好的红茶，摇晃均匀后倒入玻璃杯中，加入百香果。
装饰一下即可，成品图很好看哦~
02
柠檬茉香绿茶
原材料
黄柠片：4片
柠檬果肉：35g
果葡糖浆：35g
茉莉花绿茶
热水适量
冰块适量
装饰：柠檬片
*** 过程
以1：40比例热水浸泡茉莉绿茶3分钟备用。
玻璃杯内放入4片黄柠片挤压出香味，柠檬片贴杯壁装饰，加入8颗冰块备用。
柠檬果肉30克入雪克壶过滤器挤汁入壶，去除果渣。
加入35克果葡糖浆，再加入120克冰块。
倒入茶汤，摇匀，茶汤过滤入玻璃杯即可。
成品图
03
柠檬红柚气泡水
原材料
青柠片：4片
柠檬果肉：10g
红西柚果肉：40g
红西柚风味糖浆：35g
原味糖浆：20g
冰块：120g
苏打水适量
装饰：青柠片 红西柚片
*** 过程
玻璃杯放入4片青柠片轻柔挤压出香味，加入10颗冰块备用。
取10克柠檬果肉入雪克壶过滤器挤汁入壶。
加入40克红西柚果肉入壶捣汁。
加入35克红西柚风味糖浆，加入4克冰块，加入20克果脯糖浆，摇匀。
红西柚片入杯贴杯壁装饰，倒入红西柚冰汁，再加入苏打水或气泡水补满即可。
成品图
今天三款柠檬饮品的教程就分享到这里，饮品其实超级简单，吃货饱饱们一定要动手做起来哦~
EN
十分钟搞定一道开胃绝绝子「酸辣柠檬虾」！就它最下饭By 万大群
- 活虾 500g
- 黄柠檬 1颗
- 青柠檬 1颗
- 蒜瓣 5瓣
- 洋葱 半颗
- 小米辣 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 生抽 3勺
- 香醋 3勺
1、【诀窍】活虾放置冰箱冷冻30分钟后，虾仁更好剥离。
2、【诀窍】左右摇晃虾头，取掉虾头，并抽出虾线。ps：取虾头时可以用剪刀助力呦?
3、【诀窍】一只手抓住虾尾用力向前推，一只手握住虾身，取下虾皮。ps：取前可先摇晃一下虾身，有助剥壳
4、通过冰冻的大虾，可完整剥出，剥好的大虾备用。
5、起锅放入四片姜片，将水烧沸。
6、将虾肉倒入沸水煮约5分钟左右即可。
7、煮好后将虾肉捞出，放置冷水中备用。
8、按比例调好酱汁。
9、依次将小米辣、黄柠檬、青柠檬、洋葱、蒜末、白芝麻、酱汁倒入虾肉的盘中。
10、下手一顿狂抓猛如虎。
11、将将～好吃又不胖，酸辣可口的柠檬虾上桌
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炎炎夏日，清凉伴侣，柠檬这样做，大人孩子都喜欢柠檬的维生素含量特别丰富，味道也十分酸爽，是很适合炎热夏季食用的水果，以前不懂柠檬的吃法，总觉得它酸得难以下咽，现在学会了，全家老少都赞不绝口。
这个季节柠檬价格特别便宜，以前在超市卖到五元一个的柠檬，现在十几块钱就能买5斤，遇到一定要买下来。
下面，就给大家分享3个吃柠檬的好 *** 。学会你也可以做给家人吃了。
柠檬水
柠檬有令人愉快的香味。平时喝水时，可以切几片浸泡在水中。多喝柠檬水可以补充维生素。柠檬水看起来很简单，但实际上有几个关键步骤仍然需要注意。
- 之一步是清洗柠檬。用盐擦柠檬皮，并用清水冲洗。只有这样才能彻底清除柠檬上的农药残留和灰尘杂质。
- 适当的剂量 浸泡柠檬水时，一定要把柠檬切片。每杯水用2-3片柠檬，这样你可以反复浸泡3-5杯水。如果柠檬的量太大，味道会变酸变苦。
- 用温开水冲泡 *** 柠檬水的更好 *** 是使用60度左右的温水。这样做的柠檬水没有苦味。如果味道太酸，你可以在柠檬水中加入一些蜂蜜和薄荷叶，让柠檬水变得又甜又酸。
柠檬蜂蜜
如果买了很多柠檬，可以把它们 *** 成柠檬蜂蜜。用蜂蜜浸泡的柠檬有酸甜的味道。特别适合 *** 夏季提神饮料或甜点， *** 简单。
- 用盐清洗1-3个新鲜柠檬，放入冰箱冷冻2-3小时。
- .把冰冻的柠檬切成薄片，去掉柠檬籽，然后拿一个干净的密封的罐子，把柠檬放进密封的罐子里。
- 堆叠柠檬时，铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜。三个柠檬需要大约250克蜂蜜。
- 柠檬和蜂蜜包装后，加入适量纯净水，水量不超过柠檬片。然后把密封的罐子放进冰箱冷藏。2-3天后，腌柠檬蜂蜜可以品尝了。
柠檬鸡爪
柠檬可以用作甜点，也可以泡水喝，还可以用作菜肴。柠檬天生酸酸可口，非常开胃。柠檬被用来腌制鸡脚。这道菜是我家夏天经常做的一道开胃菜。
- 将1公斤鸡爪洗净，切掉指甲，切成两半。在冷水中煮30分钟。烹饪时，将料酒和姜片加入锅中。你还需要撇去血沫，这样煮熟的鸡爪就没有异味了。
- 煮熟的鸡爪捞出后，放在冰水中冷却，被冰水 *** 的鸡爪尝起来更有味道。
- 将泡制好的鸡脚材料汁与小米辣、蒜粉、柠檬片(1个柠檬)、香菜、香醋、蚝油、生抽、盐和糖搅拌，将冷却的鸡脚与材料汁混合，将鸡脚冷藏3小时，将鸡脚腌制入味。 准备好的柠檬鸡爪味道鲜美，又酸又辣，令人神清气爽。适用于搭配酒的凉菜或开胃的小点心。
- 这道菜很简单，菜鸟也可以大胆尝试。柠檬价格便宜，吃法多样，特别是炎热夏季，吃柠檬最是酸爽开胃。
给大家推荐一款，产自四川的黄柠檬
四川安岳，号称中国柠檬之都。拥有得天独厚的生长条件，原生态无污染。
农家种植，颗颗精选。自然生长，不打蜡，无农药残留。
据中国柑桔研究所检测，在市面上众多柠檬中，安岳的柠檬各项指标均超过美国、意大利。
口感酸爽，汁多皮薄。果型精致饱满，果皮轻薄金黄，果色娇艳欲滴。
色泽金黄，清香浓郁。香味清爽，汁水丰盈。坚实饱满，皮薄肉多，营养丰富。
运输安全，采用五层加厚瓦楞纸包装，防震防摔， *** 后，冷藏食用口感更佳。
坏果包赔，在收货后48小时内，拍照给 *** ，照价赔付。
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买柠檬时，黄的好还是青的好？区别不止一点点，弄明白再买好多年前的一个夏天，好友石头还没有找到一份心仪的工作，也没有考上后来的研究生，而是在大学毕业之后准备创业，他选择了一个毛利率比较高的小生意，那就是卖水果。
由于是夏天，水果又容易腐烂，好友石头卖了一阵子西瓜、苹果、梨、榴莲、芒果、火龙果之后，他决定只卖单一的品种，那就是柠檬。
原因比较简单，品种过多，加上这些水果的损耗过大，最重要的是石头没有销售水果的经验，亏钱是再正常不过的事情，于是他只能收缩阵线，改卖单一的柠檬。
因为柠檬有如下几个特征，在好友石头看来，柠檬大小相对统一，他只售卖100克左右每个的柠檬，所以，就不用他去街头流动售卖，可以借助他的网店进行销售。同时柠檬的保质期也长，即使是柠檬不挣钱，如果网店的销量起来了，快递费也能挣不少。
好友石头有商业头脑，柠檬的生意也如他预计的那样，网店的订单也是直线上升。
经过几个月的疯狂出单之后，转眼就到了11月份，这时石头才知道，他销售的柠檬属于安岳柠檬，是那种比较漂亮的黄柠檬，而过了11月份之后，黄柠檬的货源就比较少了，而大多数批发商，就开始销售海南柠檬，也就是青柠檬。
青柠檬的问题比较多，消费者接受程度不高，个头小，最重要的是海南柠檬，有籽的同时，还会有苦涩的味道，品质上确实比不上黄柠檬。
好不容易积累下来的客户，由于石头的网店没有黄柠檬的货源，改卖青柠檬之后，生意是一落千丈，即使后来，石头发现了学生市场，在他的网店开始售卖各种零食和方便面、饼干等、速溶咖啡等，但网店的生意始终恢复不到销售黄柠檬时的那个状态。
好友石头的网店销售柠檬，因此，我们这几个好友，也经常能够收到石头送过来的一些品相不太好，但确实是可以食用的柠檬，吃的多了，也就对黄柠檬和青柠檬有了过多的了解，买柠檬时，黄的好还是青的好？
大家可以在评论区留言，您经常购买柠檬泡水喝吗？您喜欢黄柠檬的味道还是青柠檬的味道？
一、简单说说安岳柠檬？
安岳柠檬是四川省资阳市安岳县的特产，是中国国家地理标志产品。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬的种植规模、产量、市场占有率均占中国的80%以上，中国唯一柠檬商品生产基地。
安岳柠檬的主要品种是优力克，各项指标均超过美国、意大利的柠檬，是理想的既能鲜食又能加工的优良品种。
这里要给大家重点说说，安岳柠檬就是大家眼中的黄柠檬。
二、简单说说海南柠檬？
海南柠檬是通俗的叫法，实际上是海南省万宁市的特产，其实它叫做万宁柠檬，也是全国农产品地理标志。
万宁属热带季风气候，全年无霜冻，雨量充沛，是中国不可多得的柠檬易种区，万宁柠檬果实呈青绿色，果肉多汁，口感微酸。
三、青柠檬和黄柠檬的区别？
柠檬最主要的食用方式就是用来泡水，不过大家使用得比较少的做法是入菜，所以，黄柠檬和青柠檬其实并没有好坏之分，仅在食用 *** 上有一些区别？
1、颜色不同，青柠檬是一个独立的品种，从挂果到成熟，表皮都是青色的，而且还比较光滑。而黄柠檬大多都是安岳柠檬。
2、两者的营养成分不同，青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量要略高于黄柠檬。
3、味道也是不同的，青柠檬香味比较淡，而且回味中稍微带一丝丝的苦味，而黄柠檬的香味比较浓郁，果肉也比较酸。
4、青柠檬果汁更多，皮也薄一些，适合榨汁饮用， *** 成酸味比较浓郁的果汁和饮料，也能够当做调味料，与鱼类一起烹饪，也能起到去腥的作用。同肉类一起烹饪能够让肉质更加鲜美。
四、从这5个方面来挑选柠檬？
1、看果蒂，这个部位是能够反应柠檬新鲜度的，新鲜的柠檬果蒂是绿色，而变成黄褐色的时候，则说明柠檬已经不太新鲜。
2、看果脐，大致上有两种，一种是圆圆的，比较扁平的，不会凸出来，另一种是凸出来比较尖，这两种我们在选购的时候，可以选择圆圆的比较光滑的。
3、看柠檬的形状，有比较圆润的也有尖尖的，尽量选择圆润的柠檬，而且要选择表皮光滑，没有硬凸起的，这样会比较好吃。
4、用手捏一下，新鲜的柠檬都是比较硬的，不太新鲜的都是手感比较软的。
5、查看柠檬的产地，安岳的黄柠檬是非常不错的，全国80%以上的柠檬都出自这个地方。
写到最后，还想啰嗦几句，泡柠檬水的温度更好是在60度左右，太高就会破坏柠檬中的营养成分，而温度过低也激发不出柠檬中的独特香味。
柠檬的酸味，不太适合空腹饮用，大家要注意了，而且频繁的饮用柠檬水，其实对我们的牙齿也不太好。
柠檬你只会泡水喝？oh~no！三分钟学会柠檬的几种神仙吃法我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
柠檬似乎总是与清新相连，或绿色或黄色的外表也总是令人心生清凉。
柠檬果肉细嫩多汁，有浓郁清新的芳香气味。含有丰富的有机酸，可以促进胃肠道消化液的分泌，能够增进食欲、促进消化。
图源｜小版管家
除此之外，柠檬还含有丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。它自身清新的味道也有提神醒脑的功效。
图源｜小版管家
许多爱美女生都知道，柠檬还是很好的美容水果，正确的食用柠檬会有改善皮肤状态和美白的功效。
图源｜小版管家
随着众多 *** 视频或新闻的传播，大众对这小小的水果的探索逐渐增多了起来，也出现了各种各样的吃法。
1.柠檬水
夏天喝一杯柠檬水既健康又凉爽，但如果 *** *** 不当可能会发苦发涩。
图源｜小版管家
想要调制一份好喝的柠檬水，首先要用食用盐搓洗外皮，可以清洗得更干净，使柠檬更好地释放香味。然后，需将清洗干净后一定要去掉柠檬籽，切成薄片后加入蜂蜜，再加入冰块，最后用苏打水冲泡，就 *** 完成了。
图源｜小版管家
2.柠檬红茶
柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，既消暑，又好喝，并且做法也很是简单。
图源｜小版管家
在锅中加入红茶和冰糖，大火煮沸，过滤出茶叶后晾凉备用。将新鲜柠檬挤出适量的柠檬汁，把柠檬汁倒入晾凉的红茶中，再放入几片切好去籽的柠檬片，放入冰箱冷藏，就可以随时喝一杯清爽去火的柠檬冰红茶啦！
图源｜小版管家
3.柠檬姜茶
把生姜榨成姜汁，切好的柠檬片去籽，将柠檬片、姜汁和少许切好的姜丝，再倒入蜂蜜，还可以加入几片薄荷叶，最后加入温开水。防止身体过寒凉的柠檬姜茶就做完成了。
图源｜小版管家
4.柠檬红茶冻
将红茶、切成片去籽的柠檬、冰糖加入锅中，大火煮沸。闻到茶香后，取出茶叶和柠檬片，加入白凉粉快速搅拌均匀，再次煮沸后关火，倒入碗中，放凉后就成为Q弹的茶冻了，可以加入牛奶或者冰淇凌更加美味。
图源｜小版管家
5.酸甜柠檬片
柠檬用盐搓洗干净后切片去籽，和白糖、水一起放入锅里煮大概25分钟，糖浆可以黏在柠檬片上。最后放入烤箱或空气炸锅中烤，100度25分钟左右。酥脆酸甜，可以直接作为零食来吃，也可以泡茶、泡水时加入几片增加香气。
图源｜小版管家
柠檬这个宝藏水果，吃法多多，大家赶紧做起来、吃起来吧！
SELECTED
图源｜小版管家
立秋后，柠檬和它一起炖，每次做5斤，去燥润喉，嗓子特舒服秋天，遇上这酸性水果别错过，5斤熬一锅，温水泡一杯润喉生津
立秋后，早晚温差有了变化，同时也没有炎夏那么热，随之而来的会有些干燥，首先是自己身体皮肤上感受到的变化，其次就是体内的燥热感，容易上火、嗓子干痒不舒服等等。
每年入秋后，我都会买上好几斤柠檬做成膏，经过8-10小时左右的干炖熬煮，柠檬软化，原本酸酸的柠檬片都变得甜甜的，入口即化的口感。许多朋友喝过这种熬成膏的柠檬膏，都纷纷来找我要方子。因为冰糖炖柠檬，有清肺热、润燥、化痰、止咳的作用，同时柠檬中含有大量的柠檬酸，还有美白、瘦身的效果，所以自己做的柠檬膏特别受欢迎。
说起这冰糖炖柠檬，首先想到的材料就是带着丰富维C和果酸的柠檬。柠檬，含有大量丰富的维生素C，它是酸性食物，我们常用它做成果茶、做酸甜的开胃的家常菜都会用上一些柠檬片，酸性的食物总能促进食欲的同时，还能有助消化，所以这柠檬的作用可别小看它了。
冰糖炖柠檬的做法难吗？在 *** 过程中有哪些需要注意的地方？家里有老人孩子的，我还是非常推荐大家每年入秋后也试着熬一些放家里备用的，因为经过长时间熬炖的柠檬膏非常润喉生津，化痰止咳，秋季也是呼吸道需要多注意的季节，干咳肺热痰多等等，嗓子干痒不舒服的时候，一勺炖柠檬冲泡温水喝，喝完有回甘，特别润嗓下火，还能美白瘦身哦，爱美爱家人的你又怎能错过它呢？
【冰糖炖柠檬】
食材：冰糖2斤，新鲜柠檬2斤，盐10克。
做法：
1.冰糖炖柠檬的比例是1:1,冰糖更好用这种老冰糖，冰糖有润肺化痰的作用，用1:1的比例综合柠檬的酸味。
2.新鲜柠檬用盐搓洗干净表皮，搓洗的目的是去掉表皮上的果蜡以及一些附着的食物保鲜剂等等，这样清洗柠檬才正确。
3.用盐逐个把柠檬搓洗后，清水冲干净表皮，再把柠檬切成薄片，去掉柠檬果核，因为果核是发苦的，要把果核逐次剔除出来，这样熬煮出来的柠檬膏才没有太多苦味。
4.准备一个干炖锅，我用的是可以直接炖鸡汤的电炖锅，不用担心炖干水分。去掉果核的柠檬片和冰糖逐层交替着铺好，一层柠檬片一层冰糖。
5.小火慢炖8-10小时左右（这是干炖5小时左右的柠檬片，还没完全软化，柠檬片还是比较黄的）。
只有经过长时间熬炖，把柠檬片和冰糖熬成比较浓稠的深褐色颜色，锅里的汁儿也特别浓，就差不多了。
自己炖的柠檬膏没有添加剂，用干净的玻璃容器盛装好，放冰箱冷藏保存3个月都可以食用，因为浓度高的冰糖就是天然的防腐剂，不用担心长时间存放会变质。
小提示：
- 炖好的柠檬膏可直接食用（如果不怕太甜的话），也可以用温水冲泡，稀释着喝。
- 存放柠檬膏的瓶子更好是玻璃材质的，不易残留异味，无水无油擦干。
- 柠檬膏炖的时间越久越浓稠，同时颜色也会越深，只炖1-2小时的柠檬膏效果没那么好，建议适当延长熬炖时间。
- 柠檬果核一定要剔除干净，否则炖好的柠檬膏会发苦，味道口感欠佳。
每年我都会炖上好一些柠檬膏，放在瓶子里送给有需要的朋友和同事，自己做的柠檬膏也是一种心意，大人、小孩、老人都可以喝，润喉又生津，简单又实在，大家快试试吧！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
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