家人爱吃的黄瓜虾仁炒鸡蛋，低脂味美，解馋下饭，吃一次念念不忘
烹饪，是一种艺术，也是一种科学。它需要我们对食材有深入的了解，对调料的搭配有准确的把握，对火候有敏锐的洞察力。今天，我将为大家介绍一道色香味俱佳的黄瓜虾仁炒鸡蛋的烹饪 *** 。
黄瓜虾仁炒鸡蛋
首先，我们来看看这道菜所需的食材和调料：
食材：
- 黄瓜：250克
- 新鲜虾仁：150克
- 鸡蛋：2个
- 蒜末：10克
调料：
- 盐：3克
- 鸡精：2克
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 白胡椒粉：1克
接下来，我们开始烹饪吧：
- 将虾仁去壳去虾线，洗净备用；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。
- 黄瓜洗净，切成小段，去芯备用。
- 热锅凉油，油温六成热时，放入蒜末煸炒出香味。
- 加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
- 加入黄瓜段，继续翻炒均匀。
- 倒入蛋液，迅速搅拌均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉，根据个人口味调整用量。
- 继续翻炒均匀，使所有食材充分融合调料的味道。
- 关火，将菜盛入盘中，即可享用。
注意事项：
- 在炒虾仁和黄瓜时，火候不宜过大，以免炒糊。
- 所有食材的数量可以根据个人口味和需求进行调整。
- 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的水，煮至汤汁浓稠。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量的辣椒油或花椒粒提味。
- 调料的种类和用量也可以根据个人口味进行微调。
- 为了保持黄瓜的翠绿色和虾仁的嫩白色，可以在炒制前将它们分别用开水烫一下。
- 在倒入蛋液时，要迅速搅拌均匀，这样可以使炒出的鸡蛋更加松软。
- 在烹饪过程中可以适当地加入一些水，这样可以使火候更加均匀，同时也能更好地融合调料的味道。
- 可以在最后加入一些香菜、葱花等作为装饰，增加菜肴的美感和口感。
在烹饪过程中，我使用了适量的盐、鸡精和生抽来调味。这些调料可以提升菜肴的口感和味道，但不过分添加，以保持食材的原汁原味。同时，我遵循了先炒虾仁和黄瓜、再炒鸡蛋的烹饪顺序，使所有食材能够充分混合在一起，达到更佳的口感和味道。
最后这道菜 *** 简单易懂，适合各个年龄层的人们享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能够成为餐桌上的亮点。希望大家在享受美食的同时，也能够关注营养健康，让这道黄瓜虾仁炒鸡蛋成为您餐桌上的佳肴
???关注食味芳华，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
莲藕青瓜杂炒 白露吃白不分贫富-中小企业实战军师刘孙亮莲藕青瓜杂炒 白露吃白不分贫富-中小企业实战军师刘孙亮
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处暑过后就是白露，该吃什么蔬菜合适呢？白露有吃白的说法，就是顺应季节的白萝卜、山药、百合、芋头、梨还有莲藕这类白色蔬菜，无论贫富都要吃，应季养人。那就分享我的莲藕青瓜杂疏炒。
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莲藕的蛋白质、碳水化合物都很丰富，有助于补充能量，而黄瓜清热解暑，水分多富含维生素C，两者搭配不仅可以增加口感的层次感,还能够促进消化和排毒，再加一些杂疏做配料营养均衡，口味也更加丰富。
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食材 莲藕 黄瓜
配菜 胡萝卜 鲜香菇 豆芽 瘦肉
调味 酱油 盐 鸡精 素油
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黄瓜切片盐腌制去水分
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肉片鱼露白胡椒糖腌制
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热锅素油先炒香菇胡萝卜
再划炒肉片，肉片变色加入藕片
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加入豆芽翻炒，酱油？糖、盐调味
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最后加入黄瓜 一点鸡精起锅
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口感特色就是爽脆
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黄瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅味道清新，口感爽脆，而且富含营养，具有丰富的保健作用。黄瓜可以生吃、蒸、炒、炸、拌等多种方式来 *** ，下面我将详细为大家介绍黄瓜的 *** *** 。
一瓜拌凉菜
黄瓜拌凉菜是最简单也是更受欢迎的吃法之一，只需将黄瓜切成片或者丝，放入锅中焯水后沥干，然后加上葱姜蒜、盐、糖、醋、味精和适量的辣椒油、香油等调味品拌匀即可。
二、黄瓜烤串
黄瓜烤串是一种口感独特的食品，可以用烤串机 *** 。将切好的黄瓜块码成烤串，沾上少许盐和黑胡椒粉，用烤串机烤至熟即可。也可以加入清炒花生米、烤麻、青红椒等配菜一起 *** 。
三、黄瓜炒肉片
黄瓜炒肉片是一道非常美味的家常菜，将黄瓜切成片，瘦肉切片后嫩化用盐、米酒、淀粉拌匀腌制10分钟，加入热油爆炒，再放入切好的黄瓜和调料葱姜蒜，最后加适量的盐、生抽、酱油、味精、糖等调味品即可。
四、黄瓜凉面
黄瓜凉面是夏季更受欢迎的凉菜之一，只需要将黄瓜切丝，放入水煮熟的面中，再加入黄瓜丝、青菜、豆腐、淀粉粉丝等各种配菜即可，最后加入酱油、醋、芝麻酱、葱花等调料拌匀即可。
五、黄瓜蒸肉
黄瓜蒸肉是一种简单易做的中式家常菜，将肉切成薄片，加入少许米酒和淀粉，用手抓匀后码放于切好的黄瓜上，放入蒸锅中隔水蒸10分钟。烤盘倒扣在盘中，将蒸好的黄瓜肉片倒扣于烤盘中即可。
六、黄瓜炒蛋
黄瓜炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，只需将黄瓜切成薄片，蛋液打散后加入适量的盐、糖、味精、生抽等调味品，用锅热油将蛋液倒入锅中煎炒片刻再倒入切好的黄瓜片，用中小火翻炒至熟。
七、清蒸黄瓜
清蒸黄瓜是一种健康又美味的食品，只需将黄瓜切成滚刀块，放入蒸锅中加点盐和葱姜蒜调味，蒸8-10分钟即可。蒸好的黄瓜酥脆可口，营养丰富，非常适合夏季消暑。
八、黄瓜煮汤
黄瓜煮汤是一道比较特别的汤品。只需将黄瓜去皮切成块，和瘦肉一起加入清水，加入葱姜蒜、盐等调味品，煮开后转小火煮15分钟，汤清味鲜，是夏季的清口汤品。
总之，黄瓜做法多样，吃法也很简单，可以加入各种不同的食材调配，适合各种不同的口味，是一种非常健康、美味的食品。
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春节别总吃大鱼大肉，这6道吉祥素菜，好吃好做寓意好，全家都爱导语：除夕年夜饭，6道吉祥素菜要上桌，开胃解腻，寓意：兔年大吉大利！
春节将至，又到了一家团聚的日子。春节期间，不管是走亲访友，还是招待亲朋，都少不了各种大鱼大肉。
但是，大鱼大肉吃多了，不仅会觉得油腻，还会给我们的肠胃造成负担。这个时候，我们应该在餐桌上搭配一些素菜，才更有利于我们的身体健康。下面，就与大家分享6道适合年夜饭和招待亲朋吃的素菜做法，营养好吃，寓意吉祥，上桌比大鱼大肉还抢手！
之一道：凉拌皮蛋豆腐
寓意：花开富贵，团圆幸福
1.将皮蛋切成小瓣，沿着盘子外围摆一圈，将黄瓜切成薄薄的宽条，然后卷成卷，摆入盘中，内脂豆腐焯水后，切成小块，摆放在中间。
2.取一个碗，加入适量的盐、生抽、米醋、蒜粒、白糖和小米辣碎，调成料汁，将料汁浇皮蛋和豆腐上，即可食用。
第二道：发财树
寓意：财源滚滚，步步高升
1.将西兰花掰成小块，放在淡盐水内，浸泡10分钟，然后控水捞出。锅内加水烧开，加点盐和食用油，放入西兰花，焯水2分钟后，捞出过凉。
2.将西兰花按照伞形摆在盘中，将西兰花的茎对半切开，摆在伞的下面，整体造型像一棵树的样子。
3.热锅加油，凉油放入蒜末、小米辣，加入生抽、蚝油，炒出香味后，加点水淀粉勾芡，小火炒至冒泡，将炒好的蒜蓉浇在西兰花上，即可食用。
第三道：香菇油菜
寓意：招财进宝，锦上添花
1.将油菜清洗干净后，放入开水锅内焯水，油菜变翠绿后，捞出过凉，挤干水分后，将油菜沿着盘子的四周摆一圈。
2.将香菇清洗干净，去掉根部，顶端打米字花刀，锅内加水烧开后，放入香菇，焯水3分钟后，捞出备用。
3.锅内加油烧热，放入葱姜蒜炒香后，放入盐、生抽、老抽、蚝油，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，将料汁浇在香菇和油菜上，即可食用。
第四道：炸蘑菇
寓意：财源不断，好事多磨
1.将平菇清洗干净，掰成小块，锅内加水烧开，放入平菇，焯水2分钟后，捞出过凉，挤干水分备用。
2.盆内加入一勺面粉，一勺淀粉，两个鸡蛋，加入适量的盐和少量清水，搅拌至没有面粉颗粒后，加点食用油，搅拌均匀，将蘑菇放入蛋糊内，裹上一层蛋糊。
3.锅内加油烧至七成热，逐个下入平菇，炸至表面泛黄后，控油捞出，继续给油加热，烧至冒青烟后，下入平菇，二次复炸30秒后，控油捞出，装入盘中，撒上孜然粉，即可食用。
第五道：芹菜花生米
寓意：勤劳致富，健康长寿
1.花生米洗净后，用清水浸泡2个小时，倒入锅中，加入清水、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火煮开后，中火煮15分钟，加入适量的盐，继续煮5分钟，然后关火，将花生米在汤汁中浸泡至放凉。
2.芹菜洗净，切成小段，胡萝卜清净去皮后，切成小粒，锅内加水烧开，放入芹菜和胡萝卜，焯水30秒钟后，捞出过凉，控干水分。
3.将放凉的花生米、芹菜、胡萝卜放入盆中，加入适量的盐、鸡精、香油和辣椒油，搅拌均匀，装入盘中，即可食用。
第六道：尖椒溜腐竹
寓意：精神富足，财产富足，学识富足
1.将腐竹装入盆中，加入清水，泡软后，沥干水分，切成小段，装入盆中，加入适量的淀粉，翻拌均匀，使腐竹裹上一层淀粉。锅内加油烧热，放入腐竹，炸至金黄后，捞出。
2.锅内留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入洗净泡发好的黑木耳和青椒块，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀后，加入腐竹和水淀粉，翻炒均匀勾芡汁，然后关火，装入盘中，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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凉皮内放黄瓜丝，多家饭店被罚！大河报
企查查APP显示，近日，上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款5000元。
图源：企查查
具体违法事由为，当事人经营项目为“餐饮服务经营者：热食类食品制售”，在未取得冷食类食品制售许可的情况下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜，在店内及美团外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。
当事人违反了食品安全法相关规定，被罚款5000元并没收119元。
风险信息显示，上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐饮管理有限公司等餐饮企业，也因未取得冷食类食品制售许可而销售含有黄瓜丝的凉皮被罚。
图源：企查查
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此前，据湖南株洲多家餐企反映，当地一对晏姓父子频繁举报要求餐企高额赔偿，理由是餐企在无冷食类食品制售许可证的情况下销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜。
那么，卖凉拌菜需要什么执照？餐饮店里若制售凉菜，除了需要办工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证外，最主要的是，需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食品生产销售项目。
企查查APP显示，截至目前，全国已有超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目，但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。
天热食欲差，推荐8道凉拌菜，做法家常味道好，清爽解暑适合夏天六月底，夏季正式开启了高温模式，这几天出门骄阳似火，真恨不得将空调随身背着。在这样的天气里，也多令人没有什么胃口，而且厨房一开火更是热气腾腾的仿佛一个大蒸锅根本让人站不住，一顿饭做下来全身都是汗。
其实在这酷暑时期更好多学上几道凉拌菜，清爽开胃，吃起来也不油不腻还健康。关键烹饪起来也简单省事，不必一直站在灶台前因为被火烤着而挥汗如雨，分分钟就能搞定端上桌。分享8道最适合夏天端上餐桌的凉拌菜，做法家常味道好，让人百吃不厌，一口就能扫去夏天的燥热感。
一、凉拌手撕鸡
鲜嫩的鸡肉很适合夏天煮熟后凉拌着食用， *** 简单，滋味鲜美吃起来很是开胃下饭，而且吃起来营养健康，低脂高蛋白的鸡肉可以很好的补充能量，老少皆宜。
所需食材：四个鸡腿、柠檬、花生、小米椒、香菜、香葱、大蒜
1、鸡腿冲洗干净放入冷水锅，加葱姜和料酒煮半个小时，煮好捞出放冰水里恢复紧致口感。
2、将小米椒切圈，大蒜去皮切末，香菜切段，香葱切成葱花备用，除香菜外放两勺辣椒面，烧热油淋在上面激发香味。
3、盘中放盐、糖、鸡精、蚝油、麻油各一勺，再放两勺生抽和香醋，搅拌均匀。
4、把鸡腿肉撕成条，切柠檬片和香菜、花生米一起放入鸡肉里，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可食用。
二、蒜蓉贡菜
爽脆的贡菜很适合煮火锅吃，但其实更适合凉拌着吃，拌上凉拌汁吃起来清脆爽口，鲜香解腻，一盘下去很是过瘾。
所需食材：贡菜、大蒜、小葱、芝麻
1、干贡菜用温水浸泡，泡半小时后泡发洗净，切蒜蓉、葱段备用。
2、煮锅接水烧开，放盐和油，倒入贡菜煮两分钟，捞出放冷水冰一下，捞出控干水分撒上小米椒。
3、葱蒜放小碗里，加一勺花椒粉、一勺芝麻、一勺辣椒粉，浇上热油。
4、料碗里放两勺生抽、一勺香油、半勺糖及适量的盐搅匀，淋入贡菜里，抓拌均匀入味即可。
三、黄瓜拌油条
夏天的清晨外出买油条豆浆，记得多买上几根油条留着中午拌黄瓜，凉拌黄瓜是夏天必吃的凉拌菜，再把炸的金黄酥脆的油条一起拌进去，绝对会打开味蕾的新世界，保准吃一次就会爱上。
所需食材：黄瓜、油条、大蒜
1、油条切成小段，锅中倒油，油温烧至七成热，下入油条炸至金黄酥脆捞出。
2、黄瓜清洗干净，切去头尾，拍打后切斜段备用。
3、大蒜倒成蒜蓉放凉拌盆里，加三勺蜂蜜及三勺果醋，再放适量盐、鸡精拌匀。
4、把黄瓜倒入料汁里搅拌，腌5分钟入味，最后倒入油条段拌匀即可食用。
四、凉拌猪头肉
炎热的夏天几乎懒得进厨房，可以直接上熟食店买上一块猪头肉，回家只需简单一切一拌，省事又美味。
所需食材：猪头肉、洋葱、香菜
1、卤猪头肉切片，洋葱去皮切细丝，香菜洗净切段。
2、锅中倒油，放些洋葱、香菜、八角、花椒和香叶，炸至焦黄捞出，剩余的料油浇在辣椒粉和芝麻上搅匀成辣椒油。
3、小碗里放入两勺辣椒油，倒入两勺生抽及两勺米醋，再加一勺香油、半勺白糖和适量的盐、鸡精，搅匀成凉拌汁。
4、把猪头肉、洋葱丝和香菜段倒入凉拌盆里，浇上料汁，搅拌均匀即可。
五、凉拌西葫芦
六月底七月初正是新鲜西葫芦的上市期，这新结出的西葫芦脆嫩多汁很是适合凉拌着食用，用蜂蜜、果醋简单凉拌后吃起来酸甜爽脆，特别开胃解腻。
所需食材：西葫芦、胡萝卜、花生碎、蜂蜜
1、新鲜的西葫芦清洗干净，擦成细丝，中间有籽的软芯部分留下不用。
2、胡萝卜同样洗净，擦成细丝和西葫芦丝一同放入凉拌盆中。
3、小碗里放入三勺蜂蜜，倒入两勺果醋，加少许清水，再放少许盐搅匀。
4、把料汁拌入西葫芦丝和胡萝卜丝中，撒上花生碎拌匀即可。
六、凉拌苦菊
俗话说“春食野，夏吃苦”，炎炎夏日里适当的吃些带有苦味的食物对健康颇有益处，可以多买几次苦菊回家凉拌着吃，苦菊吃起来不像苦瓜的苦味那么大，而且清香爽口，拌着吃还是很美味的。
所需食材：苦菊、大蒜、白醋、白糖、盐、味精
1、苦菊切去老根，清洗干净，撕成小朵放入盆中。
2、大蒜去皮放入石舂里，加一勺盐、一勺糖和半勺味精，捣成蒜蓉。
3、蒜蓉里倒入一勺白醋，放入少许清水，搅拌均匀。
4、苦菊里淋入一勺香油拌匀，把捣好的蒜汁淋在上面抓拌均匀即可。
七、凉拌油豆皮
油豆皮作为一种豆制品，里面也满含优质蛋白、卵磷脂很是健康，关键吃起来也是软嫩鲜香的，特别是凉拌着吃味道更好。
所需食材：油豆皮、青椒、胡萝卜、芹菜、香菜、大蒜
1、油豆皮切宽段，放入开水锅中，加一勺盐和少许油，焯水煮二十秒，捞出放入冷水降温。
2、胡萝卜洗净擦细丝，芹菜切段入锅焯熟盛出，青椒切丝，辣椒切段备用。
3、小碗里放蒜蓉、辣椒粉、白芝麻，加盐后浇上热油，放香醋、生抽、香油、鸡精搅匀。
4、豆皮从冷水捞出，放青椒丝、胡萝卜丝、芹菜段，浇上料汁拌匀。
八、凉拌鱼皮
每到夏天家里就总会把凉拌鱼皮端上桌，鱼皮凉拌后脆劲爽口，一口下去立刻食欲大增，而且还含有满满的胶原蛋白，拌好后再放冰箱冷藏一下，口感更为爽脆过瘾。
所需食材：鱼皮、洋葱、香菜、花生、小米椒、姜、葱、蒜
1、鱼皮冲洗几遍，煮锅接水加姜片、葱结、料酒，煮开后倒入鱼皮，烫十五秒。
2、把烫好的鱼皮放进冰水里冷却，冷却好的鱼皮切丝，再准备些洋葱丝、小米椒圈、蒜末、香菜段。
3、鱼皮倒入碗中，蒜末和白芝麻混合浇上热油，倒入鱼皮中，放入洋葱丝、小米椒、花生。
4、碗中放香醋、辣椒油、香油各一勺、生抽两勺、白糖半勺，以及适量的盐、鸡精，拌匀后放冰箱冷藏一小时，就可以端出食用。
黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，开胃又解馋，真的太下饭了我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，开胃又解馋，真的太下饭了。黄瓜是我们平时经常吃的一种蔬菜，很多人自己也会在家里种一点黄瓜，黄瓜的结实量非常大，往往种一点就能收获很多的黄瓜。如果仅仅只是吃炒黄瓜的话，那肯定会吃腻的，今天就给大家分享一道开胃好吃又解腻的黄瓜做法，一起来看看吧。
准备食材：
黄瓜、盐、生姜、大蒜、小米辣、花椒、清水、生抽、陈醋、老抽、白糖
具体做法：
1.黄瓜洗净切去头尾，再用刀切成小段，然后再把小段一分为六份，切成小细长条，切好以后装入盆中，往里面撒上一点食盐，用手抓匀后放旁边腌制两个小时，把黄瓜里面的水分腌出来。
2.准备一块生姜，切成姜丝，再准备几个大蒜，把大蒜拍一下后切成蒜末，装入到碗中备用，做凉拌菜的时候，建议放一点蒜末，一是可以提鲜，二是能杀菌，再准备几个小米辣，把小米辣切成圈，切好也装入碗中备用，再放入一小把花椒。
3.起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣和花椒炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入适量的生抽和陈醋，再加入少许老抽，加适量的食盐和白糖搅拌均匀，大火煮开之后再煮两分钟，关火放凉。
4.黄瓜现在已经腌好了，腌出水分的黄瓜可以这样弯曲，而且不容易折断。
5.黄瓜已经腌出了很多的水分，把腌出的水分倒入到碗中，再往黄瓜里面倒入清水，把黄瓜上面的盐分洗掉，再把黄瓜中的水分尽量用手挤出来，这一步的目的，是为了能够挤干净黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收料汁入味，吃起来口感会更脆。
6.然后把料汁倒到黄瓜中，抓拌均匀，喜欢吃香菜的，也可以放一点儿，抓拌均匀之后装入盘中，美味即成。
7.这样一盘非常美味的黄瓜就做好了，吃起来清脆爽口，开胃又解馋，喜欢就赶紧在家试试吧。
万万想不到！黄瓜、胡萝卜与虾仁组合，打造美味又营养的家常菜#挑战30天在头条写日记##每天学会一道菜#
大家好，我是康康，一个热衷于探索美食的人
【玩法介绍】
这道三菜一汤的菜谱组合以黄瓜、胡萝卜和虾仁为主料，搭配其他食材，不仅美味可口，还富含多种营养成分，有助于保持身体健康。
- 黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质，有助于增强免疫力、抗氧化等；
- 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等，有助于维护视力、抗氧化等；
- 虾仁富含优质蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾壮阳、提高免疫力等功效。
【菜谱组合】
1. 黄瓜胡萝卜拌虾仁
材料：
- - 黄瓜：1根
- - 胡萝卜：1根
- - 虾仁：200克
- - 生姜：10克
- - 生抽：15毫升
- - 蚝油：10毫升
- - 砂糖：5克
- - 料酒：10毫升
- - 食盐：适量
- - 油：适量
*** 过程：
- 1. 黄瓜和胡萝卜切成丝，生姜切末备用。
- 2. 烧热锅，加入适量油，将虾仁翻炒至变色，捞出备用。
- 3. 锅里留底油，放入姜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒至软。
- 4. 加入黄瓜丝、虾仁，倒入生抽、料酒、砂糖，翻炒均匀，至食材熟透。
- 5. 加盐调味，出锅即可。
操作小贴士：
可根据个人口味添加蒜末、辣椒等调料，增加风味。
2. 胡萝卜黄瓜炒虾仁
材料：
- - 胡萝卜：1根
- - 黄瓜：1根
- - 虾仁：200克
- - 生姜：10克
- - 生抽：15毫升
- - 蚝油：10毫升
- - 砂糖：5克
- - 料酒：10毫升
- - 食盐：适量
- - 油：适量
*** 过程：
- 1. 胡萝卜和黄瓜切成片状，生姜切末备用。
- 2. 烧热锅，加入适量油，将虾仁翻炒至变色，捞出备用。
- 3. 锅里留底油，放入姜末爆香，加入胡萝卜片和黄瓜片翻炒至软。
- 4. 加入虾仁，倒入生抽、料酒、砂糖，翻炒均匀，至食材熟透。
- 5. 加盐调味，出锅即可。
操作小贴士：
可根据个人口味添加蒜末、辣椒等调料，增加风味。
3，黄瓜胡萝卜虾仁蒸菜
材料：
- - 黄瓜：1根
- - 胡萝卜：1根
- - 虾仁：200克
- - 生姜：10克
- - 料酒：10毫升
- - 食盐：适量
- - 清水：适量
- - 食用油：适量
*** 过程：
- 1. 黄瓜和胡萝卜切成丝，生姜切末备用。
- 2. 虾仁用姜末、料酒、食盐腌制10分钟。
- 3. 将腌制好的虾仁、黄瓜丝和胡萝卜丝放入蒸盘中，铺平。
- 4. 将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸6-8分钟，至虾仁熟透。
- 5. 出锅后，将蒸盘中多余的水分倒掉。
- 6. 烧热锅，加入适量食用油，烧至油热。
- 7. 将热油淋在蒸好的黄瓜胡萝卜虾仁上，即可食用。
操作小贴士
1. 虾仁要提前腌制，这样可以去除腥味，并使其更入味。
2. 蒸的时间根据虾仁的厚度和大小来调整，避免蒸得过老。
3. 淋热油的步骤可以增加菜肴的香味，也可省略。
4. 黄瓜胡萝卜虾仁汤
材料：
- - 黄瓜：1根
- - 胡萝卜：1根
- - 虾仁：200克
- - 生姜：10克
- - 料酒：10毫升
- - 食盐：适量
- - 清水：适量
*** 过程：
- 1. 黄瓜和胡萝卜切成片状，生姜切末备用。
- 2. 烧热锅，加入适量油，将生姜末爆香。
- 3. 加入虾仁翻炒至变色，倒入料酒炒匀。
- 4. 加入胡萝卜片和黄瓜片，倒入适量清水，大火烧开。
- 5. 转小火炖煮10分钟，至食材熟透。
- 6. 加盐调味，出锅即可。
操作小贴士：
可适量添加香菜、葱花等增加口感。
总结
这道三菜一汤菜谱组合不仅美味可口，还富含多种营养成分，有助于保持身体健康。希望您喜欢这道菜谱，并尝试在家自己动手 *** 。
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我们非常期待您的反馈和评论，一起探讨美食与健康的话题。祝您用餐愉快，身体健康！
用雪梨搭配青瓜， *** 一个适合夏天的凉拌菜，味道好，好处也多多夏天到了 要多吃瓜果蔬菜
亲爱的朋友们大家好
我是认真做菜的壁虎
咱们今天分享的是用雪梨搭配青瓜
来 *** 一个适合夏天吃的凉拌菜
雪梨和黄瓜是夏天比较常见的两种食材
很多人都不会联想到
这两种食材还可以搭配一起
但其实用黄瓜搭配上雪梨
口感更好味道也棒
营养也丰富
好处也是多多的
黄瓜拍扁以后再把它切成小碎块
切好的黄瓜全部放入大碗里面备用
洗干净的雪梨不需要去皮
把雪梨也切成小碎块
把中间的梨核去掉不要
切好的雪梨同样放入大碗里面备用
梨子切好以后
接下来就可以拌菜了
先把这个梨子放入拌菜盘里
今天咱们的主要的食材就是这个梨子
然后再放入这半截的青瓜
青瓜是用来调味的
再加入一些核桃仁
再来一些花生米
再加入一些老陈醋
陈醋的量可以稍微多一些
再加入一点点的酱油
酱油不用太多几滴就差不多了
把食材都搅拌均匀
让每一片食材都能沾上这个料汁
这就是用雪梨搭配青瓜还有花生
还有核桃仁
*** 的一份简单的凉拌菜
这就是适合夏天吃的一份凉拌
青瓜雪梨
味道还是非常不错的
下次您也可以尝试一下
这个简单的 ***
就不要再直接凉拌黄瓜了
用黄瓜搭配上雪梨
口感更好味道也更棒营养也更棒
天热易上火，黄瓜拌黑木耳加这3种食材，清脆味美去火又下饭
随着夏季的到来，高温天气让人容易产生内火，身体不适成为了很多人的困扰。而在这个时候，选择一些清凉解暑的食物就显得尤为重要。黄瓜和黑木耳作为夏季的常见食材，不仅口感清脆，还有很好的去火功效。而将它们进行巧妙搭配，再加上一些其他食材，不仅可以增加口感的层次感，还能更好地发挥清热解暑的效果。下面就让我们一起来了解一下，如何将黄瓜拌黑木耳和其他食材相结合， *** 出清脆味美、去火又下饭的美味佳肴。
## 黄瓜的清热解暑功效
黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，它不仅水分丰富，而且富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有很好的清热解暑功效。黄瓜味甘、性凉，能够帮助清热解毒、利尿消肿，对于消除体内湿气、减少炎症有着积极作用。此外，黄瓜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。
## 黑木耳的滋阴润燥功效
黑木耳是一种营养丰富的食材，它富含膳食纤维、维生素B、维生素D等，具有滋阴润燥、养血安神的功效。黑木耳的性味甘寒，有助于清热降火，特别适合夏季食用。同时，黑木耳还含有一定的胶质物质，有助于肠道的润滑，预防便秘的发生。
## 搭配1：黄瓜拌黑木耳
将黄瓜和黑木耳进行简单的清洗和处理，切成适当大小的块状。然后，将两者放入开水中焯水，使其变软。之后，将焯水后的黄瓜和黑木耳沥干水分，放入碗中。可以根据个人口味加入少许盐和白糖，调味后轻轻拌匀，让调味料均匀附着在食材上。最后，淋上一些香醋，提升整体的口感。
## 搭配2：蒜蓉黄瓜黑木耳
除了简单的拌凉菜，我们还可以尝试加入一些调味料，增加菜品的风味。比如，可以将蒜瓣切成蒜蓉，放入热锅中炸香，再将黄瓜和黑木耳放入锅中翻炒均匀，使其充分吸收蒜蓉的香味。这样 *** 出来的菜品不仅口感独特，还能增加食欲，提升整体的风味。
## 搭配3：凉拌黄瓜木耳海带丝
除了黑木耳，海带也是一种适合夏季食用的食材，它富含碘，有助于调节甲状腺功能，维护新陈代谢的正常运行。将海带丝提前用水泡发，使其变软。然后，将黄瓜、黑木耳和海带丝放入碗中，加入适量的醋、酱油、香油等调味料，拌匀即可。这道凉拌菜不仅口感丰富，而且可以为身体补充多种营养。
总之，黄瓜拌黑木耳是一道清新解暑的佳肴，不仅口感清脆，还具有很好的清热解毒功效。通过巧妙地搭配其他食材，可以让菜品更加丰富多样，满足不同人的口味需求。在 *** 过程中，可以根据个人口味适当加入适量的调味料，提升整体的风味。无论是单独食用还是作为凉菜搭配主食，黄瓜拌黑木耳都是夏季餐桌上的美味选择，让人清爽解暑，享受美味的同时也能为身体带来益处。在未来的炎炎夏日里，不妨尝试一下这道清脆味美的佳肴，感受它带来的清凉滋味吧！
