By 奋斗的肉妈
用料- 鸡胸肉 100g
- 木耳 15克
- 豆角 50克
1、鸡胸肉煮熟撕成条
2、泡发好的木耳切丝，土豆切丝
3、锅内烧750克水，加入木耳豆角煮熟
4、然后加入鸡胸肉丝，家乐浓汤宝一盒
5、把浓汤宝化开即可关火
6、香喷喷的三丝鸡汤做好了，赶紧开动吧
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
炖鸡汤时，牢记“3放2不放”的诀窍，汤鲜肉香不油腻，天冷喝真香导语：炖鸡汤时，牢记“3放2不放”的诀窍，汤鲜肉香不油腻，天冷喝真香！
俗话说“秋天多喝汤，不用医生帮”，秋分后，天气渐渐变凉，空气也变得越来越干燥，这个时候喝汤是最养人的。一碗热乎乎的汤，鲜香味美，暖身暖胃，补水调脾胃，滋润防秋燥，对身体好处多多。
鸡汤是一道传统汤菜，秋天喝汤，肯定少不了老母鸡汤。鸡汤 *** 起来简单方便，鸡肉肉质鲜嫩，滋味鲜美，富含蛋白质，维生素和钙、铁、磷等营养成分，尤其是鸡汤中维生素A的含量，比猪肉、牛肉还要高很多。鸡汤中的蛋白质，容易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用。
用粉糯香甜的板栗和鸡肉搭在一起炖汤，汤鲜味美，营养又暖胃。下面把做法介绍给大家，喜欢喝鸡汤的朋友一定要试试。
【鲜鸡汤】
准备食材：土鸡，板栗，红枣，枸杞，党参，铁皮石斛，黄芪，葱，姜，盐
具体操作步骤：
之一步：准备半只鸡，剁成大块，放在清水内浸泡十几分钟，中间换两次水，然后再用清水投洗几遍，将鸡肉内的血水清洗干净，可以有效地去除腥味。锅内加水，凉水放入鸡肉，加葱、姜大火煮开。水开后撇除浮沫，继续煮2分钟后，将鸡肉捞入温水盆内，清洗，控干水分备用。
第二步：将鸡肉放入砂锅内，加葱段，姜片，铁皮石斛，党参，黄芪，加入足量温水，开大火煮，水开后，调成小火慢慢炖。炖鸡汤的火候很重要，要小火慢炖，才能做到汤鲜肉嫩。
炖鸡汤时，要想汤味鲜美，要记住不能放：八角、料酒等调味品，会掩盖掉鸡汤的鲜味，喝起来只剩调料味。可以放板栗，枣，枸杞，等这些营养丰富的食材。
第三步：秋天是吃板栗的季节，现在板栗正大量上市，板栗不仅可以蒸着吃和烤着吃，还可以用来炖汤。将新鲜的板栗清洗干净后，用开水浸泡十分钟，然后剥去外壳，冲洗干净备用。同时准备几颗大枣，适量枸杞，清洗干净后备用。
第四步：鸡肉炖1个小时后，将板栗和大枣放入砂锅内，加一勺盐，搅拌均匀，盖上锅盖，继续慢炖15分钟，将板栗和大枣煮熟，出锅前加入枸杞即可。
温馨小贴士：
1.在选鸡肉时，更好是选用自养的老母鸡，或者是乌鸡。若是购买的肉鸡或者小公鸡，就要缩短炖煮的时间。
2.不管炖鸡汤，骨头汤，还是鱼汤，要记住不要先加盐，汤出锅前10分钟，加盐即可。
秋天，多给家人喝这汤，比骨头汤营养，比鱼汤鲜，营养滋补不上火！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
最近特馋铁锅炖，外面吃太贵，买只土鸡在家炖，热乎乎一大锅真香可能是因为天冷了，特别想吃铁锅炖，北京有很多铁锅炖的饭馆，可以炖大鹅、炖鱼、炖鸡、炖排骨等等。前段时间因为嘴馋，连着出去吃了好几次，好吃是挺好吃的，就是有点儿贵。吃一餐好几百，一盘土豆都要十几块，太不划算了。想了想，做法又不难，想吃还是自己在家炖吧！
于是，我就开启了我家的铁锅炖美食，炖排骨、炖鸡都安排上，学着饭店里的做法，不仅加了各种配菜，还贴上了玉米面的发面饼子，别提多香了！
这种做法虽然说是东北菜，但是我们安徽老家的地锅鸡也是类似的，只不过我们老家的地锅鸡一般只放蘑菇当配菜，贴的饼子也是死面的薄饼子。而东北的铁锅炖则是贴的发面饼子，炖的食材除了肉，还有各种菜，口味也更丰富。一起来看看我做的铁锅炖鸡贴饼子吧！
【铁锅炖鸡贴饼子】
【用到的食材】：土鸡1只、土豆、白菜、宽粉、脆豆腐、香菇、大蒜、干红辣椒、姜片、甜面酱、红烧酱油、生抽酱油、料酒、玉米面、面粉、酵母粉、清水。
详细的 *** 过程：
1、土鸡是走地鸡，不太好熟，所以我在出门前把整鸡洗干净，剁成小块，放到清水里，煮出血沫，捞出后用温水冲洗干净，再放到压力电饭煲里，加上足量的清水，使用“万能炖”功能，先炖了2小时。这样保证鸡肉软烂，不同的鸡肉需要的时间不一样，所以此处的时间和操作 *** 仅供参考。
我之前用砂锅炖过一只，砂锅里炖煮了2个小时，又在铁锅里烧了45分钟，口感对于大人来说挺好，但是对于孩子来说就有些硬了。所以这次特意换了压力电饭锅的炖汤功能来炖煮鸡肉。
2、炖好的鸡肉虽然软烂，但还是有嚼劲的，不是那种一碰就碎的，这种口感比较适合孩子吃。鸡肉炖好以后，捞出备用，汤也是要用到的，特别鲜美。
3、提前揉的面团，也发起来了。面团是用玉米面和普通面粉，1：2的比例混合，加上酵母粉和清水，揉成的面团，可以冷藏发酵，也可以常温发酵，看自己的实际情况来决定。
3、铁炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜、姜片、干红辣椒炝锅。
4、放上甜面酱、生抽酱油、红烧酱油、料酒，翻炒出香味后，再倒入鸡汤，煮开；
5、于把香菇掰成小块，土豆去皮切成小块，脆豆腐切成小块，放到锅里，再放进鸡肉块，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮至水开，再煮3分钟左右；
6、打开锅盖，再将大白菜、火锅粉条放到锅里，翻炒均匀，基本上，锅就满了；
7、再将发好的面团揉均匀，分成十来个小面团，揉圆，擀扁，贴在锅壁上；由于菜太多了，锅的容量有限，饼子大部分都是盖在菜上面的；
8、盖上锅盖，慢慢炖吧，大约要12分钟左右。
*** 这种菜肴，一定要用厚实的铁锅，虽然笨重，但是用得久、耐炖煮，也易煎烤，同时又不怕用铁铲，也不担心鸡骨头会划伤锅。
9、时间到，打开锅盖，香喷喷的一份铁锅炖就做好了，实在是太香了。
都不需要装盘了，就这样连锅端上桌，大家拿起筷子，一起动手吧！在家吃铁锅炖鸡，实是在太香了。不控制的话，我一个人就能吃掉这半锅。
里面的配菜都很好吃，土豆、香菇、宽粉、白菜、脆豆腐，我一共放了五种配菜，也是从饭店里学来的，因为每次去饭店吃铁锅，都会有这些配菜供选择。
好吃又好做的铁锅炖鸡，做法不难吧！如果你也喜欢，不妨也试着在家做一做，一定要准备一口大锅，炖起来才有感觉。
#巨下饭的家常菜# 给邻居投喂食物，煮6道菜，邻居吃得美滋滋您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
我们常常说，远亲不如近邻，邻居之间的关系非常重要，如果与邻居之间相处好了，就远比亲戚要好很多。与邻居友好相处的纽带之一应该就是美食了，做一桌美食，邀请邻居在家吃饭，能增进与邻居之间的关系。我家邻居经常说我做的菜很好吃，无论做什么菜，他都喜欢吃。对于喜好烹饪的人而言，有人夸赞自己做的美食，心情自然是无比愉悦的。这次给邻居做了6道菜，邻居吃得美滋滋，直夸我手艺真好。
By 玉米爱家爱美食
用料- 牛肉 适量
- 猪肉 适量
- 鸡肉 适量
- 菜心 适量
- 花生 适量
- 老鸭 适量
- 冬瓜 适量
1、水煮饺子： 在南方，饺子只能称为主食，一共做了两种口味，香菇玉米猪肉馅和韭菜猪肉馅。两种馅看着复杂，其实只要搅拌好猪肉馅，包饺子时再拌上香菇玉米和韭菜，就很简单了。
2、上图带绿色的是韭菜馅，看着就很有食欲。韭菜拌馅前一定要先与葱油拌一拌，再与肉馅拌一起，包饺子时才不会出水，煮熟的韭菜还是绿色的，好看又好吃。
3、口水鸡： 有了主食，菜少不了，邻居念念不忘的口水鸡，2斤半的鸡整只放水里煮10分钟关火，用水的余温把鸡肉焖熟，之后投入冰水里，鸡肉才能嫩滑。 自制的辣子油，调入盐、生抽、陈醋、花椒粉、花椒油、白糖、蒜末及鸡汤拌匀浇在鸡肉上，撒上炸得香喷喷的花生碎，入味又爽滑。
4、泡椒牛肉： 炒牛肉要选牛里脊，切薄片，放盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉抓匀，然后分三次加入少许水抓匀，使牛肉更加嫩滑，之后再放生粉和食用油拌匀腌制30分钟。牛肉爆炒时间要短，所以要提前调好酱汁，以免牛肉下锅时再手忙脚乱放调料，这样一来牛肉就变老变硬不好吃了。
5、水煮菜心： 烧一锅开水，先把菜心头朝下烫30秒，再整根放入烫30秒，捞出过凉水。热锅炒香姜丝，下入煮鸡肉的汤，放盐调味，再放菜心煮30秒即可，脆嫩爽口，不夸张地说，我一个人就能吃完这盘。
6、花生米： 炸了一斤花生米，做口水鸡用不了多少，所以剩下的给邻居装了一半用来下酒。
7、老鸭薏米冬瓜汤： 主食、菜和下酒菜都有了，再炖一个老火汤，完美。用老鸭、薏米和冬瓜炖了一个半小时，味道鲜美，营养丰富，炖汤时一定要记得放一小块陈皮，去腥的同时增加一点果香味。
8、以上就是给邻居做的六道菜，邻居很忙，没时间来家里吃，所以都用一次性塑料餐盒打包好送过去。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬至“数九”，逢“九”1只鸡，鸡汤和它炖鲜美又滋补，3种吃法冬至当天开始数九：
《九九歌》一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九又一九，耕牛满地走。
这就是人们所说的“提冬数九”，数上9天是一九，再数9天是二九…数到“九九”就算“九”尽了，“九尽杨花开”，那时天就暖了。
民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”的冬季补养法。意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
冬至这一天，南京人有喝老母鸡汤的习俗，每年冬至前后，菜市场的老母鸡价格就会上涨，家家都会炖上一锅鲜美的鸡汤。
下面就和大家分享鸡汤的3种家常做法，鲜美又营养。
一【虫草花炖鸡汤】
虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
【材料】母鸡，虫草花，黑木耳，生姜，葱
【做法】
1母鸡买回来以后先斩件，泡水，泡出血水，中间换两次水，清洗干净，冷水下锅，煮开后立刻捞出。
2用温水泡发虫草花，并冲洗干净，去掉老梗。
把黑木耳用温水泡发，泡发好后去蒂，清洗干净，并且下入开水锅煮，一分钟后捞出。
3把母鸡放进砂锅里，放入生姜，葱，一次性把水加足，大火烧开，煮10分钟，转小火炖两个小时，期间不要揭盖，否则鸡汤的香味跑掉了就少了一层鲜味儿，炖好喝的鸡汤上面有一层黄黄的油，特别鲜美，炖鸡汤的时候满屋子都飘着醇厚的鸡汤味。
4如果你喜欢喝原汁原味的鸡汤，这个时候只要放少量的盐即可，鲜香无比！
通常一只老母鸡都有三斤左右重，一顿往往吃不完，那么把老母鸡炖好以后就先盛出当天吃的分量。
另起一个砂锅，倒入适量的鸡汤和鸡块，大火烧开，放入泡发好的虫草花和黑木耳，中火炖10分钟即可，加少量的盐和味精出锅，装碗。
鸡汤鲜香，鸡肉软烂不柴，虫草花和黑木耳口感微脆，营养又滋补，吃肉喝汤很满足！
二【鸡汤炖杂蔬】
这道菜在鸡汤里面放入了蘑菇，鸡汤更加鲜美，加了山药和黑木耳更加营养，加了大白菜味道微甜，水分更多，鸡汤入口更清爽。
【材料】鸡汤，蘑菇，山药，黑木耳，大白菜
【做法】
1蘑菇洗干净切成片，黑木耳泡发，去蒂，焯水，备用，山药去皮切成片，大白菜洗干净切成段。
2把上面的食材全部放到鸡汤里一锅炖，注意下菜的顺序，后熟的先放，烧开后，起锅加盐和味精。
三【鸡汤面】
面条筋斗，配料足，鸡汤鲜美，吃面喝汤，营养又滋润！
锅内倒入开水，放入泡好的山芋粉丝煮熟，捞出放入面碗里，
烫熟青菜捞出也放到面碗里，
锅里再放入面条煮熟，捞出盖在粉丝和青菜上。
往面条上浇上鸡汤，放上鸡肉，鲜美的鸡汤面就做好了，非常好吃！
冬至后就进九了，“一九一只鸡，营养又滋补”。以上三种吃法，只是抛砖引玉，可以是原汁原味的鸡汤，也可以加入各种泡发的干货，也可以是加入各种蔬菜！当然也可以煮面条煮粉丝！每种做法都鲜美又营养！
祝您生活愉快！
感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。
更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食
大雪，广东主妇花100元涮火锅，1锅鸡汤配8样菜，滋补御寒又营养导语：大雪，广东主妇花100元涮火锅，1锅鸡汤配8样菜，滋补御寒又营养！
不知不觉中，已经是大雪时节了；从11月开始，全国各地开始大范围降温，而广东，也在12月初成功入冬，日平均温度只维持在10度左右，着实让我们感受到了冬天的感觉；加上精灵怕冷，厚的加绒衣裤，也是早早穿上了。一日三餐，都会挑选有温度的食物，连早餐都减少了冰凉的食物，增加了热汤面，热饮之类的。
都说：大雪补透透，一年不受寒；时值大雪之日，一顿温暖又过瘾的火锅，是少不了的；跟家里的大小朋友，商量了吃火锅，尤其是小朋友，可开心了；因为火锅的菜式多，可以挑选喜欢的食物；今天的涮火锅，主妇花了100元，轻松搞定一锅鸡汤配8样菜，滋补御寒又营养。接下来分享具体的内容，一起来看看吧~
【滋补鸡肉汤锅】
原材料：三黄鸡，生姜，香葱，白胡椒粒，小米辣椒，料酒，黑木耳，玉木耳，红枣，白胡椒粉，盐，食用油。
做法一：新鲜的三黄鸡，剁块后洗净，冷水下锅，加姜，葱，料酒，煮开后捞起来用温水，洗净表面的杂质后沥水；再准备姜片，葱白，小米辣椒，拍破的白胡椒粉。
做法二：炒锅加热倒油，下葱白，姜片，小米辣椒，白胡椒粒，炒出香味后下鸡肉，翻炒鸡皮焦黄时，淋入料酒除腥气味。
做法三：加入热水烧开，下红枣，先炖5分钟，再下泡好洗净的黑木耳，玉木耳，翻动几下，接着炖约20分钟，加入盐，白胡椒粉调味，滋补鸡肉汤锅完成；这时候可以吃肉，喝汤。
滋补鸡汤端上桌，再摆上准备好的烫菜，是不是特别丰盛，特别有食欲呀。
配菜一：平菇，牛肉丸，鱼籽包，腐竹。
平菇嫩滑，口感好，营养也丰富，是涮火锅的必吃食材之一，选了几朵，花了3元；牛肉丸，Q弹劲道，一口咬下去都爆汁，一包花了22元；鱼籽包是孩子点名要的，内馅真的有鱼籽，一包18元；腐竹，豆制品中的上等品，百吃不腻又营养，买了干腐竹，用温水泡发再洗一洗，成本2元。
配菜二：土豆片，午餐肉，黑椒味肉肠，菊花菜。
我家都是土豆控，涮火锅必吃，一个土豆算1元；午餐肉，也是孩子点名要的，偶尔吃一吃吧，一盒花了9元；黑椒味肉肠，真材实料看得见，一包5根是13元；菊花菜是超市晚间打折买的，花了2元。鸡肉半只，花了28元，再加上黑，玉木耳，成本就差不多100元。
?一锅能量满满又美味的鸡汤，再加上这么多的配菜，如果是在外面吃，200块钱都不一定能拿下，所以还是自己在家涮火锅，最划算了。寒冷的冬日，你们都喜欢吃什么呀？欢迎留言，评论，互动一下哟~
适合冬天喝的8种汤，驱寒暖胃又滋补，每天一碗，热乎乎的真舒服大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
今日立冬，预示着咱们即将进入一年中最冷的季节了。天气寒冷，最适合喝汤，每天一碗热乎乎的最舒服，小厨今天推存大家8种美味又滋补的家常汤，立冬后多喝汤，每天一碗，驱寒暖胃。再冷也不怕。
【板栗鸡汤】
食材：板栗，散养母鸡，生姜，料酒，小葱，食盐，
做法：
1、超市里买的散养的土鸡，三十多块钱一斤，一只买下来一百多块钱，拿回家冲洗干净，剁成小块。特别喜欢这种带蛋的鸡，美味。
2、板栗买回家后剥好待用，也可以买剥好皮的，就省事多了。
3、鸡肉冷水上锅，加生姜片，料酒一起焯水，煮开之后再煮两分钟，煮出浮沫。再把鸡肉夹出来。
4、把鸡肉和板栗都放时电蒸锅中，再加入四五片生姜片，把小葱打好结放入锅中，再倒入一勺的料酒，选煲汤模式，两个小时后汤就煲好了。
5、把生姜片， 小葱结都挑出来，撒入食盐，盖上锅盖焖十分钟，让其充分入味，最后撒入新鲜的葱花点缀就可以了。营养又滋补的美味呀。特别的美味。
【墨鱼土鸭汤】
食材：墨鱼，土鸭肉，生姜，料酒，小葱，食盐，
做法：
1、半只土鸭清洗干净，剁成小块，土鸭是上个月回老家， 大伯家送的，一直没舍得吃，放冰箱冻着。天冷了，拿出来煲汤正好。
2、墨鱼仔从冰箱拿出来之后，先解冻，再用温水泡软，大约需要泡一个小时左右的时间。之后，将墨鱼的背上壳上取出，将眼睛剔除，黑膜撕掉，切成小块。
3、把锅烧热，不要放油， 将土鸭直接倒入锅中翻炒，将水分炒干直至出油，这样炒过的鸭肉，用来煲汤一点腥味都没有， 并且很香。
4、锅中留一些炒出来的鸭油，将墨鱼也倒入锅中翻炒几下，翻炒出香味。
5、将炒好的鸭肉，墨鱼都倒入土锅中。放四五片生姜片，两勺的料酒。其它任何的调味料都不用放。原汁原味，很鲜。
6、加盖锅盖，大火煮开之后，改文火慢煨一个小时，鸭肉就很烂了，我用的是万土烧土锅，用它煲汤更入味，它的保温性特别的好，冬天煲一锅直接端上桌，也不用担心汤会变凉。
7、一个小时之后，开盖，加食盐，盖上锅盖再焖十分钟，吃的时候撒上葱花点缀。香喷喷 的， 滋补又暖胃。每天喝一碗，比穿秋裤都实在。
【鲫鱼萝卜汤】
食材：鲫鱼一条，萝卜半个，生姜，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、鲫鱼买的时候请店家杀好，拿回家清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑膜都一定要清洗干净，之后控干水分待用。
2、白萝卜洗干净，把皮削掉，切成小块，或切成丝，或切成片都是可以的，按自己的喜好来。
3、热锅，放油，放盐， 把油烧热，放入鲫鱼，煎至两面上色，鲫鱼汤煮出来白不白，就看鱼有没有煎好，所以鱼一定要稍微多煎一会，把里面的蛋白质充分煎出来。汤才会白。
4、把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后放萝卜，食盐一起翻炒几个来回。
5、加入没过食材的水，大火煮开之后，再煮15分钟就可以了，中途不用加牛奶，汤一样奶白奶白的。
6、来看看，这鱼汤是不是特别的白，看着就想来一口吧，关键就是鱼要煎好了，最后可以加点葱花点缀一下就可以出锅了。
【玉米排骨汤】
食材：玉米，排骨，生姜，料酒，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、排骨买的时候让店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加入半锅的水，放入排骨，再放两三片生姜，倒一勺料酒，一起煮开之后再煮两分钟焯个水，然后用筷子把排骨夹出来就可以，不用再过水清洗。
2、糯玉米清洗干净，切成小块，更好是用嫩的糯玉米，比较好吃。
3、把排骨和玉米一起放进锅里，加满热水，生姜片，把小葱打小结放进锅里，大火煮开。
4、改最小的火炖两小时，加入食盐，再炖个十分钟左右让其入味，把小葱结，生姜片挑出来扔掉，开始喝汤吧！
【羊肉汤】
秋冬季节，市面上的羊肉是大受欢迎，咱老百姓喜欢用羊汤来进补，不仅好喝，还暖和。
食材：羊肉，大葱，生姜，食盐，
做法：
1、羊肉买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，再准备一根大葱清洗干净待用。
2、起锅加入半锅的水，放入羊肉，以及大葱，煮开之后，再煮2-3分钟，煮出浮沫。
3、把焯好水的羊肉捞出，过冷水清洗干净。
4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中，加满水于更高水位线，放入大葱，生姜。
5、盖上锅盖，选择“煲汤”模式，一个小时之后，羊肉汤就煲好了。
6、开盖，把大葱，生姜捞出，调入食盐调味，撒点葱花点缀，羊肉汤只要加大葱一起煲，没有羊骚味，肉香四溢还不腻，学会给家人露一手吧！
【年糕煮酒酿】
食材：自制酒酿，年糕，枸杞，鸡蛋，冰糖 ，
做法：
1、自己家做的酒酿，又甜味又浓，特好吃，比外面买的强太多了，把糯米煮成米饭，加酒曲发酵而成的。具体做法可以点链接查看：
2、把年糕用水冲洗干净，用温水浸泡变软，如果不浸泡直接煮的话就煮的时间长一些，浸泡之后，就少煮一会。
3、两个鸡蛋磕在碗里，搅拌成蛋液，待用。
4、砂锅中装入小半锅的水，烧开之后，倒入年糕，放一把冰糖 ，煮两分钟至年糕熟透。
5、倒入自家做的酒酿，再次煮开，煮开就可以了，不需要煮太长的时间，不然会把酒酿煮老了。
6、撒入一把枸杞，再倒入蛋花，煮至蛋花成型，关火，趁热吃吧，热乎乎的一碗下肚特舒服，冬天经常吃，每天早上来一碗，精力充沛，暖和一整天。
【莲藕花生汤汁】
食材：莲藕，花生，蜂蜜，干桂花，
做法：
1、莲藕一根，桂花少量，秋季正是吃莲藕的好季节，荷莲一身宝，秋藕最养人，尤其是女性更应该多吃一些莲藕可以起到补血养颜的作用。
2、把莲藕去皮，切成小丁，花生提前加水泡开，把花生的外皮搓掉，这样磨出来颜色就是纯白的，好看又好喝。
3、把莲藕，花生都倒入破壁机中，不用加水，选择“五谷”模式，系统会自动加水磨汁。
4、10分钟之后，一杯营养又滋补的莲藕花生汁就磨好了，根据自己的喜好加入一些蜂蜜，再撒点干桂花点缀就好啦，每天早上一杯，营养又滋补，越喝越美。
【紫菜蛋汤】
食材：紫菜，鸡蛋，大蒜，大葱，虾米，水，干辣椒沫，食盐，食用油
*** 步骤：
1、热锅下油，加入大蒜，大葱，食盐一起煸香，加入半锅水烧开。水按需要求加就行。
2、烧开之后，加入紫菜，虾米，干辣椒沫一起再次煮开。 干辣椒沫也可以和大蒜一起煸香。
3、将打散的鸡蛋液快速加入锅中，加的时候要尽量绕中间沸腾的水部分加。
4、撒点葱花就可以出锅啦。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
家庭版鸡汤，想喝就马上做
By 只喝可乐的猫
用料- 走地鸡 半只
- 姜 5片
- 红参 半支
- 当归 适量
- 野生黄芪 适量
- 大枣 适量
- 干贝 适量
- 山药 1根
1、清洗原材料，走地鸡切块，冷水浸泡30分钟，当归，黄芪，红参洗干净泡水备用
2、冷锅下鸡油，炒出油水，下沥干水分的走地鸡，直至鸡肉变色
3、将炒好的鸡肉中加入开水，倒入沙煲大火煮开后转小火
4、将黄芪，当归，红参，下入煮开的鸡汤中炖煮
5、换小锅，将鸡汤舀出一半，加入红枣，干贝，山药，开大火煮15分钟。关火享用
小贴士全程不加一滴油，一丝盐，靠干贝提鲜增咸，味道美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#肉食主义狂欢#肉食鸡汤欢喜肉食主义狂欢，食肉品种多多，对家人和娃儿也莫过于喝鸡汤这鸡肉食做汤的啦！更是非常喜欢的一款，买上好的鸡籽做汤太美味，娃儿一碗鸡汤喝上了，是更爱的一款哦！肉食鸡汤太喜欢吃了。肉食主义怎能不狂欢呢！
By 涓涓小溪长流水
用料- 全老母鸡 1只
- 胡罗卜 1根
- 冬瓜 适量
- 香菜 适量
- 葱 3根
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酒 2勺
- 食用油 少许
1、肉食鸡汤欢喜，真很受欢迎能吃上
2、这是娃儿的鸡汤，太美味了，肉食者狂欢
3、食材：现杀全老母鸡
4、加入少许油，下大葱姜，将鸡油也放入开炖锅熬油香
5、再放入鸡
6、再加入料酒，水放一半
7、再炖锅煮一小时，好了
8、再换沙锅另炖一下，放少许食盐
9、另用加入少许鸡汤 冬瓜加入香菜，美美地肉食加汤汤喝上了，美味又营养健康补气！
小贴士炖鸡汤水不易太多，最红放点香菜，按各家口味了，谢谢关注，分享互动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗2人份鸡汤忽然特别想喝鸡汤，但是又不想做太多，吃不完太浪费了，买了一只鸡腿来煲汤
By 出走的时光
用料- 鸡腿 1只
- 葱 3段
- 姜 3片
- 红枣 5颗
- 玉米 1根
- 料酒 少许
- 盐 2克
1、一个鸡腿切块，我买的是稍微大点的鸡腿
2、冷水入锅，加入少许料酒，水开了把鸡肉捞出来，焯水就完成了啦！
3、玉米切段，葱姜切好备用。
4、所有食材放到珐琅锅炖锅里
5、加水没过食材3倍，因为熬煮起来特别耗水，水要一次性加够，不要中途加水
6、把炖锅放电磁炉上，先2100瓦烧开，开锅后转700瓦小火持续沸腾，熬煮1个半小时
7、停火前加入食盐，搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美，鸡肉特别嫩，特别软，一点也不柴！
小贴士1.焯水时候加入料酒，减少鸡肉腥味 2.汤做好了再放盐，肉会更嫩 3.我用的是珐琅炖锅，可以电磁炉使用，所以直接定时不用看管，到点自己就停了
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
