同样都是汤，韩语?、?、??有什么区别？

喜欢韩国饮食的童鞋都知道，韩国人的餐桌上少不了“汤”，而且韩国汤的种类超级多：???（鸡蛋汤）、???（泥鳅汤）、??（年糕汤）、????（泡菜汤）等等。

细心的童鞋马上会发现这里有着微妙的差别，同样是“汤”，怎么韩语表达不一样呢？

?、?、??在naver中文字典里都翻译为“汤”，那么它们之间到底有何区别呢？

今天我们就来探个究竟！

?:

按照字典里的解释：

1.把肉、海鲜、蔬菜等放入大量的水煮，调节咸淡后 *** 的食物。

2.把炖菜里的固体物质除去后剩下的汤水就是“?”。

我们常见的有：???（海带汤）, ?????（鱿鱼萝卜汤）, ????（豆芽汤）, ???（明太鱼汤）

?：

按照字典里的解释：

1.?的尊称

2.用于祭司时，干料多汤水少的“?”

不过，实际上这个?并不能这么草率按照字典里下定义，虽说??（牛骨汤）也可以称为??，但是韩语里有???，却没有???的说法。

对于二者的区别，有很多种说法，有的说?的口味更清淡、有的说? *** 的过程中要放更多的水，也有人说汤是滋补身体的。究竟是什么区别，没有准确的定义。

不过我们经常可以见到的?有以下几种：??（牛骨汤）, ???（先农汤）、???（鲜辣鱼汤），不知道大家品尝过哪些？

??：

作为忠实的韩餐爱好者，韩语菌最喜欢的“汤”就是??了。

那么同样我们先来了解下，韩国人自己是如何定义这个??的！

同样也按照字典里的解释：

在砂锅或者小锅里放入汤汁，熬得稠一点，放入肉、蔬菜、豆腐等等。再放入大酱、辣椒酱、酱油等调料 *** 而成。

在很多外国人眼里，韩餐的代表就是大酱汤（????）、泡菜汤(????)。

??比?的味道要重，非常适合搭配米饭来吃（不然有点咸~个人口味）。

区分??和?汤水的量不同，区分起来很简单。

其实~还有个更简单的 *** ，你看着“汤”是装在什么器皿里的，连锅端上来的是“??”，装在碗里的是“?”。（机智如韩语菌）

好啦，韩语菌的科普时间今天到这里，大家下次去吃韩国料理的时候，可以每个“汤”点一份，看看究竟区别在哪里。

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本内容由沪江韩语原创，严禁转载

裙带菜牛肉汤，一道能吃下三碗饭的神奇美食

韩国人喜欢的裙带菜牛肉汤，发现宝宝特别爱喝，当然了，全家人也都爱喝。 春天了，多给宝宝做这个汤，营养鲜美。 裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

By 雪芬liu

用料

• 干裙带菜 10g
• 牛肉（牛肋条） 150g
• 冻豆腐 适量
• 太太乐天尚香油 2勺
• 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 适量
• 太太乐文蛤精调味料 适量
• 大蒜 4瓣
• 水 适量

做法步骤

1、准备裙带菜

2、掰一小把

3、放入凉水浸泡10分钟

4、准备几块冻豆腐

5、蒜切成蒜末

6、牛肋条切片

7、泡好的裙带菜清洗干净，改刀切块

8、锅中放入芝麻香油

9、油热放入蒜末炒香

10、放入牛肉煸炒

11、炒成变色

12、在放入裙带菜炒几下

13、添入热水

14、再加入冻豆腐

15、太太乐文蛤精调味料，提鲜，盖锅盖闷煮10分钟左右。

16、10分钟后加入适量盐

17、加入适量酱油，在煮一分钟左右。

18、完成

19、成品

20、成品

小贴士

没有冻豆腐可不加，没有文蛤精调味料也可不加，当然加入之后会更鲜美，没有牛肉可加入新鲜大豆腐，哈哈，就是随自己心意啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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男人要喝什么汤，肯定是人参汤，韩国人参汤，有啥不一样？

大家好我是晨晨，“晨晨推荐，值得点赞”。说到韩国道地美食，当然少不了参鸡汤，多种药材与嫩鸡熬出的美味具有高度营养价值，可说是冬季进补的超优美食。不过你知道吗，韩国人其实更爱在夏天，尤其是三伏天的时候吃蔘鸡汤，因为他们认为这是「反击进补」的方式，因此在大汗淋漓的夏天，韩国人会用以热制热的 *** 来祛暑，所以韩国蔘鸡汤可说是冬夏都适合吃的传统美食，本期小编就盘点了首尔八家正宗韩国蔘鸡汤，一起来看看吧！

文章目录

1、土俗村蔘鸡汤

2、高丽蔘鸡汤

3、湖水蔘鸡汤

4、皇后名家蔘鸡汤

5、百济蔘鸡汤

6、百年土种蔘鸡汤

7、高峰蔘鸡汤

8、论岘蔘鸡汤

土俗村蔘鸡汤

众所皆知首尔道地人参鸡名店

相信不用小编多介绍，对于韩国美食略有了解的人，这家没吃过大概也听过。土俗村蔘鸡汤可是首尔地区无人不知、无人不晓的名店，名气响亮到连总统都吃过！这家店就位在观光胜地景福宫、韩屋一带，逛完景福宫便可漫步到「土俗村」品尝道地美味。

土俗村的镇店之宝「传统蔘鸡汤」，高汤可是用三十余种药材及五谷杂粮熬制而成，除了加入满满的糯米、高丽人蔘、栗子、红枣之外，还添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、银杏以及土俗村的秘製原料一起煨製，汤头浓郁层次丰富，软嫩鸡肉入口即化，喝一碗便精力十足、神清气爽。

行家吃法丨店家会随锅附赠一小杯人蔘酒，加入鸡汤内更添风味。在鸡肉上撒上盐和胡椒，配上泡菜和萝卜泡菜更过瘾。

小编提醒?用餐时间和假日的人非常多，少说要排队30分钟到1小时，如果不赶时间的话可以避开用餐时段来，才能悠閒享受美食唷！

价位：KRW16000 -29000

营业时间：10:00~22:00

地址：首尔市钟路区体府洞85-1 ???????? ??? 85-1

交通：地铁3号线景福宫站2号出口步行120公里后，在GS25便利店左转到小巷内

高丽蔘鸡汤

超正宗韩国人参鸡历史老店

高丽参鸡汤 *** 位于首尔市西小门洞，创立于1960年，是韩国最初的参鸡汤专卖店，目前在光化门也开设了分店。这家50年历史老店的蔘鸡汤始终保持原汁原味，美味的秘诀在于店家仅采用锦山产4年以上的人蔘和专业养鸡场饲养的49天雏鸡，一周熬制3小时以上，鸡肉柔软嫩滑，汤汁清甜爽口（推荐给你：去韩国首尔自由行，必吃美食都在这）。店家还利用古老的餐具来盛装参鸡汤，顾客品尝起来别具传统风味，深受首尔市民及各国观光客推崇。

行家吃法丨来这裡品尝蔘鸡汤，一定要配上随餐附上的萝卜泡菜，清爽解腻，吃完了还可以再加，附上的人参酒加进汤裡可以提味。早餐裡也附上了糯米饭，可以换成麵条放进汤裡喔！

小编提醒?身为首尔三大蔘鸡汤名店之一，用餐时刻人潮当然非常多，除了尽量避开用餐时段外，据说晚上观光客比较少，大家也可以挑这个时间去用餐。

价位：KRW15000 -33000

营业时间：10:30-21:30

地址：首尔市 中区 西小门路11街1 ???????? 11? 1

交通：地铁1、2号线市厅站10号出口，出站后往前步行500公尺右手边

湖水蔘鸡汤

当地人力推特色人参鸡名店

湖水蔘鸡汤被称作是首尔三大蔘鸡汤名店之一，隐身在永登浦区的小巷内，因为远离观光区，可说是在地韩国人更爱的蔘鸡汤店，以浓稠的芝麻汤底闻名，在汤头加入芝麻粉熬制，看似浓稠，喝起来其实浓淡适中、温顺爽口。

湖水蔘鸡汤比起其他蔘鸡汤店的特别之处，在于他们主打紫苏口味，如果担心肉吃太多会腻，这家的蔘鸡汤绝对是首选，而且店内只卖这道料理，却每天高朋满座，就知道它的美味不同凡响。

小编提醒?虽然这家店的芝麻汤头是他们的主打，不过如果喝不习惯，可以向店家要求换成一般汤头。

价位：KRW14000

营业时间：11：00-21：00

地址：首尔特别市永登浦区道林路274-1 (新吉洞) ????? ???? ??? 274-1 (???)

交通：7号线新丰站4号出口出口, 右转前行约5分钟

皇后名家蔘鸡汤

人气爆棚的超养生人参鸡

皇后名家蔘鸡汤可是韩流蔘鸡汤名店，餐厅前的阶梯墙面上挂满了各式名人光顾过的照片，人气超火爆！皇后名家的蔘鸡汤可是加入19种以上的药材和榖类高温熬煮28小时，所以汤头内几乎看不见药材颗粒，喝起来口感细腻，滋补养生。料理上头还铺有一小团人蔘丝，看起来更高级。

店内提供仁寺洞蔘鸡汤、一品蔘鸡汤、名家蔘鸡汤以及皇后蔘鸡汤四款不同等级的蔘鸡汤，仁寺洞蔘鸡汤口感浓厚，一品蔘鸡汤加入了适合女性食用山蔘鬚，名家蔘鸡汤则加入整隻人蔘跟冬虫夏草，滋补元气，皇后蔘鸡汤则是加入野生人蔘、三枝九药草和鲍鱼，是店内更高级的料理！

小编提醒?如果现场吃不过瘾，店家还有贩售真空包，送礼自用两相宜，另外店家还有别家店吃不到的醋鸡麵、鸡汤粥、鸭肉料理等，也是值得品尝的料理。

价位：KRW14000 -38000

营业时间：11:00 ~ 21:00(最后点单时间20:20)

地址：首尔市锺路区通义洞35-12 ????? ??? ??? 35-12

交通：地铁3号线景福宫站3号出口直走70m，岛村生鱼片店停车场巷子右转

百济蔘鸡汤

观光客及媒体更爱人参鸡老店

百济蔘鸡汤也是首尔知名蔘鸡汤老店，拥有近50年历史，还是韩国争相报道的媒体宠儿。店铺就位在明洞闹区，招牌写的是中文，非常好找，店内也提供中文、日文、英文、韩文四种菜单，相当受到观光客，据说每年慕名而来的华人及日本人就占了店内客人的80%，超级可观！

山蔘培养根蔘鸡汤、蔘鸡汤、山蔘培养根乌骨鸡汤以及乌骨鸡汤是店内主打的四种料理，采用百年名品山蔘培养根与七周左右的童子鸡一同熬煮，中间塞入人参、红枣以及糯米，满满的精华会融入到汤头裡，鸡肉入口即化，鸡汤散发着药材的清香，营养又美味，在快乐而疲惫的旅途中吃上一份，是多么幸福的充电方式！

价位：KRW18000 -25000

营业时间：9:00-22:00

地址：首尔中区明洞2街 50-11 (位于明洞中心街) ?????????8? 8-10 (??2?)

交通：地铁4号线明洞站6号出口，往Korea剧场方向步行5分钟，位于明洞派出所旁的巷弄

百年土种蔘鸡汤

料多味美、营养健康人参鸡老店

百年土种蔘鸡汤是首尔老字号的的蔘鸡汤连锁店，在首尔分店很多，比较有名气的是位在弘大的 *** 及北村的分店（推荐给你：首尔自由行秘笈）。这间餐厅使用的所有食材也都是韩国在地自产，鸡肉选用无注射抗生素且完成卫生处理的优质童子鸡，专门用来烹煮鸡汤，在鸡的腹中塞满糯米、大蒜、人参、板栗、大枣等40多种食材，特别的是加了水果酱料长时间熬煮，汤头带有清甜的果香。

价位：KRW14000-16000

营业时间：9:00-22:00

地址：首尔特别市麻浦区西桥洞354-12 ????? ??? ???354-12??( *** )

交通：地铁2号线弘大入口站9号出口，步行5分钟

高峰蔘鸡汤

滋补首选的药水蔘鸡汤家

高峰参鸡汤可是位于首尔的连锁蔘鸡汤店，可是「药水蔘鸡汤家」，为独门蔘鸡汤料理店。店内共有两种蔘鸡汤，一种是药水桑黄蔘鸡汤，用青松山泉和桑黄茸熬煮而成，另一种是药水汉方蔘鸡汤，添加多种韩国传统药材，完全是进补的首选！

高峰参鸡汤提供的两种鸡汤都带有药材的鲜香，同时具有食疗功效。汤色金黄光亮，人蔘鸡包裹著糯米和人参、红枣，上面还洒上松子、芝麻，鸡肉吃起来鲜嫩滑软，馀味无穷。

行家吃法?来到店内还有外形像饼一样的烤鸡肉，是店家将鸡胸肉和鸡腿肉绞碎做成饼的外形进行烤制，可以沾上蔘鸡汤一起吃，味道更棒！

价位：KRW15000-17000

营业时间：10：00-22：00

地址：首尔特别市中区乙路2街199-13 ????? ?? ???2? 199-13

交通：地铁2号线乙支路入口(202)站6号出口步行约1分钟

论岘蔘鸡汤

24小时全天供应的蔘鸡汤就在这裡

位在江南洞知名的论岘蔘鸡汤店，可是24小时营业的蔘鸡汤店，就算半夜突然想吃蔘鸡汤也不用担心，来这裡就吃得到！店内主推的人气料理是人蔘鸡汤、鲍鱼人参鸡汤、山蔘人蔘汤，鸡汤选用的都是软鸡，肉质本来就嫩，加上长时间熬煮，吃起来入口即化，另外汤头跟其他加比相对清淡鲜美，店家也附上醃萝卜、小黄瓜辣椒韩洋葱等小菜，配著汤一起吃味道刚好。

价位：KRW16000起

营业时间：全天

地址：首尔市江南区论岘洞106 ?? ??? ??? 106

交通：地铁7号线鹤洞站10号出口步行约十分钟

本期小编介绍的八家韩国蔘鸡汤推荐，可说是一家比一家有特色，趁着冬季来临，赶紧订机票飞韩国，吃韩国蔘鸡汤大饱口福，顺便为自己补补元气吧！

?今天跟大家分享到这里。

?接下来还有更多的美食和甜品会和大家分享哦！

?敬请期待。。。

?如果喜欢请点赞关注#晨晨美食苑# 谢谢大家

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就是这份豆腐汤还有石锅拌饭，让你彻底爱上韩国料理

一个人也能吃的韩餐，豆腐家，店铺位于皇庭中心，不是皇庭广场，位置有一点不好找，不要走错了哦。豆腐家的老板是韩国人无误，店铺主打豆腐汤还有拌饭等等，属于韩餐创新菜了，老板可能做了一些改良，广东人的清淡口味，调味料放得不重。服务很好，有主动帮忙加小菜。

小贴士: 地方比较小，迟来就要等位，推荐中午11点50前前往，直接85折哦~

环境指数: ★★★★

店内挺干净简约的，颇有韩剧里餐馆的氛围，灯光稍有点暗了，简洁干净，墙面上的勺子，倒是一道亮丽的风景线哦

美味指数: ★★★★

海鲜豆腐汤招牌，挺好的！比较浓郁的味道，有配米饭哦。部队豆腐汤，虽然叫做豆腐汤不过吃起来配料还是挺多的，火腿片鸡蛋面条都是有的，汤汁挺浓还放了芝士，口感真的不错。石锅拌饭，辅料非常丰富，基本吃下去一半是食材，肉类也加的非常多，这里整体份量都还挺足。

海鲜豆腐

按照服务员推荐点了微辣，喜欢吃辣的建议可以点辛辣，里面的海鲜种类还比较多，还是有鲜味。会搭配一碗米饭，把米饭泡进去吃更好吃。

部队豆腐汤

和部队火锅是不一样的调料，放心点来尝试。虽然口味也没有多新奇惊艳。豆腐很嫩滑，切碎了入汤里更入味，而且入口即化。

石锅拌饭

拌饭的料和别家的韩料差不多，唯独不同的是米饭还蛮糯的，颗颗晶莹，粒粒分明，吃起来也感觉没有锅巴干干的嚼劲。

海鲜炒年糕

超好吃，味道也不是特别辣，不能吃辣的人也能接受，里面的青口虾什么的也很多，年糕也很有嚼劲，口感很好。

泡菜饼

这个饼的份量很大，我能说是吃过的泡菜饼里面口感更好的，是那种薄薄的酥酥的脆脆的外皮，很满足。

豆腐家dubujib(皇庭中心店)

金田路皇庭中心负一楼

丰富餐桌味：韩国全州拌饭

全州拌饭是韩国有名三大饮食之一，韩国全州市每年举办全州拌饭节。拌饭操作方便美味可口，搭配各种蔬菜，营养丰富，是忙碌时的不错选择哦！ 传统全州拌饭更大的特征是用牛头熬得汤来煮的米饭。用颅骨汤来煮饭，饭会变得更加香甜，而且饭会粒粒分开，不会粘在一起，所以就算拌上蔬菜也不会碾压饭粒。另外，在饭焖熟的同时，放入足量的豆芽，就算煮久了也很有口感。正宗全州拌饭放入30多种颜色、味道不一的蔬菜，还包括鸡蛋、银杏、松仁、核桃等。因此全州拌饭中就含有很多人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。全州拌饭的特点可以用一句话形容，那就是“色香味俱全”。因为光是看都会让人觉得很有食欲。光是看多达30多种五颜六色的蔬菜和牛肉等就会让人觉得很健康。

By 皮卡皮卡Sissi

用料

• 米饭(2人份):
• 大米 300ml
• 牛骨汤(没有用水代替) 150ml
• 水 150ml
• 蔬菜和蔬菜调味料：
• 白萝卜 150g
• 豆芽 两抓
• 香菇
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 1/2个
• 胡萝卜
• 蕨菜
• 菠菜
• 蔬菜调味料 看下面步骤描述内
• 黄凉粉(可略) 2条
• 银杏(可略) 4颗
• 海苔碎 适量
• 牛肉和牛肉调味料：
• 牛肉碎 150g
• 生抽 1勺
• 清酒 1勺
• 芝麻油 1勺
• 大葱碎 2小勺
• 白砂糖 2小勺
• 大蒜碎 2小勺
• 海盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 拌饭辣酱调味料：
• 牛肉碎 50g
• 辣椒酱 150ml
• 白砂糖 2大勺
• 麦芽糖 1.5大勺
• 芝麻油 1/2勺
• 生姜水 1/2勺
• 洋葱水 1/2勺

做法步骤

1、大米清洗两次后，加入牛骨汤和水，煮熟。

2、开始 *** 蔬菜，白萝卜洗净切条。

3、搅拌碗内放入白萝卜，盐1/2勺，白砂糖1/3勺，辣椒粉2勺均匀搅拌至出水，腌20分钟左右。

4、鸡蛋取2个，蛋黄和蛋白分离，搅拌均匀，平底锅开最小火，倒入少量食用油再分别倒入蛋黄和蛋白摊成蛋黄皮和蛋白皮煎熟，放凉后切条。

5、香菇洗净沥水后切片，西葫芦洗净后切片，胡萝卜洗净后切丝。

6、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入西葫芦片，翻炒至西葫芦片变微透明后加入一点点盐调味。

7、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变熟后加入一点点盐调味。

8、开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入香菇片，翻炒至香菇片变熟后加入1/3勺大蒜碎，1/3勺白芝麻，一点点盐调味。(也可用煮，滚水30秒后捞出来放调味料搅拌)

9、包装蕨菜去掉硬根部分后切条，开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入蕨菜条，翻炒至西葫芦片变熟后加入1/3勺大蒜碎，生抽1/2勺调味。

10、豆芽洗净沥水。

11、豆芽放入滚水2-3分钟后捞起挤水。

12、搅拌碗内放入豆芽，再加入芝麻油1/3勺，盐1/10勺调味，均匀搅拌。

13、菠菜洗净沥水后放入滚水20秒后捞起挤水。

14、开始 *** 牛肉，搅拌内放入牛肉碎150g，再加入牛肉调味料均匀搅拌腌一会儿。

15、开小火，平底锅内放入第14步食材翻炒至牛肉刚变熟。

16、开始 *** 拌饭辣酱，开最小火，平底锅内放入拌饭辣酱调味料，再放入牛肉碎，翻炒至辣酱变粘稠，牛肉碎变熟。

17、拌饭辣酱倒出来放凉。

18、开始 *** 拌饭：拌饭碗内放入米饭，再放入豆芽，再铺上其他蔬菜。

19、最后放上牛肉碎在中间，放入一个蛋黄或一个荷包蛋，放上海苔碎，黄凉粉，银杏，加入适量的拌饭辣酱完成。

20、真是色香味俱全。

21、拌好饭菜一起吃太美味啦！

小贴士

备注：用铜和生铁制成的碗来装饭，铜碗可以有效阻止蔬菜的各种维生素等营养物质不被破坏，也可以保持蔬菜鲜脆的口感。全州拌饭配上凉豆芽汤吃也是它的一个特点。

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走世界吃全球倾力推荐韩国美食：韩国冷面汤

配上嫩牛腩片、煮熟的鸡蛋和泡菜，这道清爽的菜肴非常适合在夏季或炎热的热带天气中食用。

准备食材原料

• 2 人份
• 100 克 冷面
• 汤/汤：
• 1 块干海带/昆布，10 x 4 厘米
• 4 干香菇
• 1头大蒜（切成两半）
• 20 克 姜（去皮切片）
• 1个黄洋葱（去皮减半）
• 1 根韭菜，切成 8 毫米的薄片
• 1茶匙黑胡椒粒
• 300 克 牛腩
• 700 毫升水
• 1汤匙冰糖
• 1茶匙盐
• 1-2汤匙韩式汤酱油（浅色）
• 萝卜黄瓜泡菜：
• 2汤匙细白糖
• 1汤匙粗盐
• 3汤匙白醋
• 60 克 白萝卜（去皮并切成薄片）
• 60 克 日本黄瓜（去籽并切成薄片）
• 伴奏和装饰：
• 60 克 纳西梨
• 切片熟牛腩
• 1个煮熟的鸡蛋（去皮减半）
• 1茶匙白芝麻
• 1汤匙芝麻油
• 1汤匙芥末
• 1汤匙辣椒酱
• 泡菜液

具体 *** ***

困难： 中等的准备： 30分钟厨师： 180 分钟清理： 15 分钟脚步： 3 个步骤 26 种成分

1. *** 库存和冷却
2. 把所有原料用文火慢炖
3. 。20分钟后，取出海带。
4. 继续文火慢炖，盖上盖子，直到牛腩变软，大约 2-3 小时。
5. 冷却并从原料中取出牛腩，然后用细布过滤原料并在冰箱中冷藏。丢弃除牛肉以外的所有固体。
6. 你也可以把高汤放在一碗冰上，搅拌以加速冷却过程。

7. 准备伴奏和煮面条
8. 把牛腩上的脂肪切掉，切成薄片，留着备用。
9. 把黄瓜和萝卜放在不同的碗里，把糖、盐和醋混合在一起，然后把黄瓜和萝卜的混合物分开。冷却到需要为止。
10. 准备一大碗冰。将 800 毫升水煮沸，然后将冷面在热水中煮 2 分钟至有嚼劲（或根据包装说明。）
11. 立即拉紧并倒入冰碗中搅拌。面条凉后，淋上香油，备用。

12. ***
13. 从黄瓜和萝卜中，将酸洗液挤入干净的碗中（用干净的手或通过干净的细布）。保留酸洗液。
14. 冷汤中加入盐、酱油酸洗液调味。
15. 将梨去皮切片（最后这样做以防止变色）。
16. 把面条分成两个碗，然后在上面撒上萝卜、牛肉片、梨片、黄瓜、半个煮熟的鸡蛋，最后撒上芝麻。

完成

将汤倒入每个碗中，并在旁边加入额外的泡菜和芥末。

可以没有山珍海味、大鱼大肉，却不能没有一碗汤！世界上的十大名汤你喝过几碗？

所谓饮食，饮在前而食在后。中国上下五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。许多人吃饭，可以没有山珍海味、大鱼大肉，却一定不能没有一碗汤，那么，你知道世界上的十大名汤吗？世界名汤中国两种汤榜上有名，但其中一种被拒绝食用，你喝过吗？

NO.10 海龙皇汤

越南

相传当地鱼贩将卖剩下的海鲜丢在大锅中熬汤做晚餐，因味道鲜美，渐渐传开。海龙皇汤一般是采用各种小海鲜与番茄、火腿、猪肉、南瓜、洋葱等一起炖制，材料丰富，味道鲜美。

NO.9 味增汤

日本

味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料 *** 而成的一道日本料理。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，被视作日本“国汤”。

NO.8 蔬菜汤

意大利

意大利蔬菜汤是一道正宗西式风味餐汤，以洋葱、番茄为主要原材料，汤汁浓郁而清香，朴素而淡雅。

NO.7 罗宋汤

俄罗斯

罗宋汤其实原名应为红菜汤，是一种以红菜为主要材料的汤。20世纪初，有很多俄罗斯人寄居上海，罗宋汤也被带到中国，进而入乡随俗，改成了适合中国人口味的汤品，而主材料红菜因在中国不常见，所以逐渐被同样为红色的番茄替代。

NO.6 咖喱牛肉汤

美国

提到咖喱，大多数人都想到印度，但其实在许多国家，咖喱都是十分常见的调味品。美国更是将一道咖喱牛肉汤做的出神入化，在全世界都非常有名。牛肉、土豆、洋葱都是很普通的食材，可是一点咖喱，马上就在普普通通的汤里起了画龙点睛的作用。

NO.5 鱼翅汤

中国

鱼翅汤是我国最有名的汤品之一，味道鲜美且营养滋补。但是由于大量的非法捕杀，被许多人拒绝食用，同时号召“没有买卖就没有杀害”，毕竟鲨鱼还是很稀有的。

NO.4 大酱汤

韩国

大酱汤是韩国特色料理。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长，朝鲜姑娘都以能做出一手好酱而自豪，大酱汤也成为了他们的“国食”。

NO.3 洋葱汤

法国

洋葱汤是法国更受欢迎的菜式之一，其历史可以追溯到18世纪。据说有一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，直到深夜才找到路径回到宿营地。当时的他又累又饿，营地却只剩下一些奶酪、洋葱和几片干面包。无奈之下，他就将这些材料混合在一起煮了一碗汤，一尝之下，却发现味道出乎意料的好。从此洋葱汤就成为了经典佳肴，得以流传至今。

NO.2 冬荫功汤

泰国

冬荫功汤又叫泰式酸辣海鲜汤，其名声就连从未吃过泰国菜的人恐怕也有所听闻。泰语中“冬荫”是酸辣之意，而“功”则是指虾，“冬阴功汤”的意思当然就是酸辣虾汤了。

NO.1 佛跳墙

中国

“坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙是中国国宴之首，可谓最豪华的一道菜品。相传佛跳墙源于清道光年间，距今已有两百年历史。其选用十余种山珍海味作为主料，辅料更是无数，其浓郁荤香、荤而不腻、味中有味，为古往今来无数政要精英、仁人志士所喜爱。

来源：蓬蒿私厨

韩国人不怕冷的秘密可能是这一碗鸡汤，汤鲜肉嫩，肚子里全好东西

同样都是汤，韩语?、?、??有什么区别？

喜欢韩国饮食的童鞋都知道，韩国人的餐桌上少不了“汤”，而且韩国汤的种类超级多：???（鸡蛋汤）、???（泥鳅汤）、??（年糕汤）、????（泡菜汤）等等。

细心的童鞋马上会发现这里有着微妙的差别，同样是“汤”，怎么韩语表达不一样呢？

?、?、??在naver中文字典里都翻译为“汤”，那么它们之间到底有何区别呢？

今天我们就来探个究竟！

?:

按照字典里的解释：

1.把肉、海鲜、蔬菜等放入大量的水煮，调节咸淡后 *** 的食物。

2.把炖菜里的固体物质除去后剩下的汤水就是“?”。

我们常见的有：???（海带汤）, ?????（鱿鱼萝卜汤）, ????（豆芽汤）, ???（明太鱼汤）

?：

按照字典里的解释：

1.?的尊称

2.用于祭司时，干料多汤水少的“?”

不过，实际上这个?并不能这么草率按照字典里下定义，虽说??（牛骨汤）也可以称为??，但是韩语里有???，却没有???的说法。

对于二者的区别，有很多种说法，有的说?的口味更清淡、有的说? *** 的过程中要放更多的水，也有人说汤是滋补身体的。究竟是什么区别，没有准确的定义。

不过我们经常可以见到的?有以下几种：??（牛骨汤）, ???（先农汤）、???（鲜辣鱼汤），不知道大家品尝过哪些？

??：

作为忠实的韩餐爱好者，韩语菌最喜欢的“汤”就是??了。

那么同样我们先来了解下，韩国人自己是如何定义这个??的！

同样也按照字典里的解释：

在砂锅或者小锅里放入汤汁，熬得稠一点，放入肉、蔬菜、豆腐等等。再放入大酱、辣椒酱、酱油等调料 *** 而成。

在很多外国人眼里，韩餐的代表就是大酱汤（????）、泡菜汤(????)。

??比?的味道要重，非常适合搭配米饭来吃（不然有点咸~个人口味）。

区分??和?汤水的量不同，区分起来很简单。

其实~还有个更简单的 *** ，你看着“汤”是装在什么器皿里的，连锅端上来的是“??”，装在碗里的是“?”。（机智如韩语菌）

好啦，韩语菌的科普时间今天到这里，大家下次去吃韩国料理的时候，可以每个“汤”点一份，看看究竟区别在哪里。

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每刷一次韩剧1988必点一次“泡菜汤”#泡菜汤

今天给大家介绍韩剧同款金枪鱼泡菜汤。

90后失业博士在韩国的一天要花费多少钱呢？每次看1988都必点泡菜汤，一口气喝光一大碗。韩国人把泡菜汤视作山珍海味，看着豪迈的图片造型，肯定是狠角色。除了铺满屏幕的金枪鱼被染色，图片和实物非常相似。

这道菜非常简单，只需要用韩国人家里吃剩的陈年泡菜，配上喜欢的蔬菜和豆腐，再加上一些辣椒粉调味。如果条件允许，可以再加一些肉，先喝汤再泡饭。听起来很复杂，但其实只有酸味，只吃泡菜是吃不饱的。

套餐包括沙拉、鸡蛋糕、海苔和米饭，在泡菜汤界算是非常豪华的配置，价格为150元。喝上一杯快乐肥宅水，我先来尝尝味道。陈年泡菜和金枪鱼的混合味道让人感觉比胃酸还要酸，有点咸，但是配上豆腐和米饭后味道会好很多。

鸡蛋羹无论什么时候都很好吃，沙拉肉里装满了酱料，自制的泡菜卷也很美味，一口咬下去确认非常好吃。毫不犹豫地再来一口，感受一下泡菜汤的精华。

我每个月都会点泡菜汤，好吃不好吃并不重要，重要的是吃完后一定会拉肚子。即使这样，我还是会坚持点。今天我的消费是150元，你今天有按时吃饭吗？记得点赞关注哦！收藏-分享-转发。

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