这葱油大饼做出来后，家里人都不想吃馒头了

懒人葱油薄饼，酥脆可口，吃一口就上瘾

葱油饼最简单的懒人做法，葱香味浓郁，面饼酥香柔软，早餐吃真香

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

美食是没有地域限制的，就像葱油饼，哪里都有它的影子，不仅仅在于它的口感，更在于那一股浓郁的葱香味，让人爱到停不下来。今天小易就来分享家常版葱油饼的做法。做出来的饼外酥里软，葱香扑鼻，来看看怎么做的吧！

所需食材：

普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉、

*** 步骤：

之一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。

第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。

第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。

第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。

第五步：把松弛好的面饼擀开（如果一擀就缩就是没有松弛好，继续松弛一会儿即可）；电饼铛或者平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。

*** 关键点：

1.卷好的面皮一定要充分松弛好，只要松弛好了，吃起来口感才会酥脆。

这样的葱油饼吃起来越嚼越香，更重要的是用料和 *** 步骤都是超简单的，即使你是厨房小白，也能轻松做出来。快来试试吧！

本期葱油大饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月22日的视频 *** ，我们下期见。

葱油薄饼，酥脆掉渣，吃了一个还想吃第二个

做面饼，面团分温水面团、冷水面团和发酵面团。今天做的这个葱油薄饼，我选的是发酵面团，做完后没想到挺惊艳的，酥脆掉渣，家人直夸好吃。

材料：高筋面粉300克，酵母3克，糖、盐、十三香、葱、色拉油适量。

做法：将面粉和一点点糖置于盆中（糖有助于发酵），将酵母加入面粉中间处，将温水慢慢倒入，并用手拌匀。用双手揉约5分钟至面团均匀。用保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置发酵约30分钟。

调油酥；小碗中放入适量面粉，加入盐、十三香、小葱粒，将熬熟的色拉油倒入小碗，并调匀。（我忘了放小葱，小葱是油酥调好后再放入的。）

将发酵过的面团揉至表面光滑即可。将发酵面团擀成大大的长方形，将油酥倒在长方形面皮上抹均匀。

然后卷起一边，向另一边卷，卷成长条，分成几等份（我做了三个。）将面团从一头往里盘，盘成圆形，将另一头放在圆形的下面，用手掌往下按，再从四边轻轻地往外推，饼就会变薄，变大。

平底锅放油，放入做好的饼，以小火将两面煎至金黄酥脆，即可出锅装盘。配上一碗三黑豆浆（黑豆、黑枸杞、黑芝麻），吃得美美的。

葱花饼的做法，1 把葱，5张饺子皮，香酥松脆，大人小孩抢着吃

导读：懒人版葱花千层饼，葱油一刷，饺子皮一卷，平底锅一煎，5分钟搞掂。

宅在家里足有一个月了，你们有没有特想下馆子？我突然好想念外边的美食，尤其是葱油薄饼，在这疫情下，想去也不敢去啊，尤其是餐饮店还不一定营业呢。

记得最开始吃葱油薄饼，是因为被师傅甩饼皮的功夫吸引。那是在一家喝早茶的美食街里，师傅现做现煎，见师傅能将一张薄如纸的面皮甩得高高，又落回原处，饼皮毫无损坏，真能将饼皮玩出花来。出于好奇点了一份?葱花饼，葱香味十足，从此便对葱花薄饼念念不忘。

在偶然的机会下，发现用饺子皮也能做出葱油薄饼的效果，而且味道一点也不比餐馆的差。刚好家里有多余的饺子皮，今日就做葱油饼吧，既简单又好吃，特别解馋。

饺子皮葱花千层饼的做法很简单，只需1 个鸡蛋，5张饺子皮，1把葱花，做完后香酥松脆，保证你吃完还想吃。

【葱花千层饼】/【葱油饼】

【准备食材】：饺子皮5张做一个饼，鸡蛋1个，葱花、盐、油各适量。

【具体做法】：1、先将葱花切碎，鸡蛋打散，加入盐和油，搅拌均匀。

2、取5张饺子皮，分别每张面上刷一层油，并排每张重叠1/2处；在饺子皮下半部分刷一层葱花蛋液；对折起来，并从左到右卷起；就像卷玫瑰花一样，底部形成螺旋形；另一面捏紧收口，并旋转一下，形成花纹；再按压成饼，向四周压薄，最后形成一张多层的葱花薄饼。过程有点沾手，双手可以抹?一层食用油，可以用擀面杖，达到效果就行。最后的薄饼有原来饺子2倍大，厚度在0.3厘米左右。

3、平底锅热油，开中小火将葱花饼放入锅内煎至一面定型，在饼皮上面再刷一层葱花蛋液。锅底下一定要有油，不需要多，用不粘锅?一点点即可，不能干煎，干煎不酥脆，还很易煎糊。

4、翻转另一面，同样在饼面上刷上一层葱花蛋液，煎至两面金黄，这时可以在饼面上撒上白芝麻或者其它调味粉。口味随个人喜欢，净葱花味也很香。

5、当饼面煎到两面金黄酥脆时，即可上锅。在碟子底下垫上吸油纸，吸去多余油脂。

满屋葱香味，微微放凉后可以切成小块，可以看到薄饼的层次，所以叫它千层葱油饼。一口咬下，酥香松脆，非常好吃。不用擀面就可以吃到千层薄饼哦，非常快速，5分钟可以搞掂，再配上牛奶或者豆浆，完美的懒人早餐。如果有多余的饺子皮，不妨试试用来做成葱油千层薄饼，不一样吃法，不一样的体验。

温馨提示：

1、饼皮很薄很容易熟的，注意控制火气，不要太大，要不时掀起看下底面煎的糊度。

2、按压时可能会黏按板，可以双手抹油，按板上也抹层油，油是对了，这样饼才就会粘合，变得有层次，不然怎么叫葱油饼呢。

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这才是葱油酥饼正宗的做法，层层酥脆，咬一口满嘴香

教你做葱花油饼，外酥里软，层层喷香，凉了也不硬

教您如何 *** 葱薄煎饼，外面香脆，内部柔软。

分享一种 *** 葱油煎饼的美味 *** 。薄煎饼柔软，冷时不硬，在外面变嫩而在内部变嫩。它们特别好吃。您可以提前一晚揉面条，将它们放入冰箱中发酵，第二天早晨起床直接烘烤。作为早餐蛋糕吃起来既简单又方便。

【成分准备】

面粉300克，酵母粉3克，盐1汤匙，植物油，葱，五香料粉。

【烹饪步骤】

①先将面粉倒入盆中，加入3克酵母粉，再加入一汤匙盐搅拌均匀，然后用冷水将面条拌匀，倒入水中并用筷子搅拌均匀，将所有面粉搅拌均匀面条。 ，然后开始形成光滑的面团，用保鲜膜盖住并打样至原始尺寸的两倍。

②在播种过程中洗三到四个葱，然后切成更细的葱。

③接下来，做另一个脆饼，准备一个高温碗，在其中加入一勺面粉和一勺五香料粉，然后在锅中加入植物油，加热至油散发出黑烟，然后转动停止加热，直接将热油倒入面粉和五香料粉中，充分搅拌，以使糕点准备就绪！

④不揉捏就取出清醒面。在砧板上撒一层干面粉，揉成长条状。从中间切成两半。压每个面条，用with面杖直接滚动。变成薄面团。

⑤在面团的顶部涂上一层糕点，然后撒上一层盐，然后将切碎的葱均匀地撒在表面上，从一端到另一端滚动。

⑥滚动到最后后，从一侧开始滚动到另一侧，滚出圆饼形状，然后滚成薄油饼。

事先将电烤盘预热，加入植物油，待油温升至60％为止，放入蛋糕面团开始炸，盖上盖子，以便当一侧为金黄色时能锁住水分，将其翻炒。双方都只是稍微绽放！

⑧这样的美味葱煎饼已经准备好了。外面酥脆，里面嫩。它非常软而不硬。寒冷时也很柔软。非常适合早餐蛋糕。如果要吃，请尝试。试试吧！

【烹饪小贴士】

⒈要 *** 油饼，如果面团是面筋，则必须添加盐。盐还可以增加面团的延展性并使其难以破碎。

此外，每次 *** 面食时，砧板都会粘很多面粉，而且很脏。如果花费很长时间，很容易滋生细菌，因此有必要及时清洗砧板。清洁后，将表面干燥，然后将其放在Zhenmi K1上，对切菜板刀消毒器进行30分钟的消毒，以便下次使用时，它将非常清洁，安全和卫生，并且可以放心使用。

不仅 *** 意大利面，而且还烹饪和切割肉类。砧板上会有很多细菌，很少有人经常清洁砧板。但是，夏季更容易变质，因此必须及时清洁。每次使用后，将其清洁，然后每三次将其放入真米K1切菜板和刀消毒机中进行消毒。这样会更清洁，放心食用。

我是喜欢分享的美食博主小粒。我每天分享烹饪 *** 和烹饪技巧。我喜欢我的原创作品。记住喜欢，前进和跟随。您的支持是我更大的动力，谢谢收看！

吃一次想十次的下饭菜葱油鸡蛋饼

先将鸡蛋，面粉搅拌均匀，加盐，鸡精，继续搅拌搅拌得差不多再加入葱花，继续搅拌（葱花不宜一开始就和面粉等一起搅拌，容易沾住）热锅（平底锅比较适合）倒入适量的油，摊均，让锅底都能沾到油，再倒入搅拌好的3/1材料，前后两面，煎熟即可将煎好的几片鸡蛋饼重叠，加入火腿（火腿可事先煎好）卷好之后用小刀切下即可宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,煎饼,锅具,煎锅

葱油薄饼怎样做出来金黄酥脆，薄如蝉翼

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葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，2分钟烙一张，百吃不厌

葱油煎饼香脆可口， *** 简单。他们在2分钟内贴上商标。

对于江南人来说，总是缺乏 *** 面条的灵气。过去，在家中最常使用的是馄饨和接下来的面条，但他们特别喜欢早餐店出售的面食。撒上香脆的葱油煎饼。当时，该部门的同事每天下班后都去街上买东西。一角钱是五美分，一角钱是薄肉。味道咸而脆，特别好吃。人们基本上每天都在买东西和吃饭，每次他们都必须排长队等待购买，但是我们很高兴。

葱油煎饼在北部是一种非常受欢迎的面食。它是以面粉和葱为主要成分的面粉煎饼，但不要只看简单的面食，而是有几种不同的 *** ，例如热面，死面，发面等。等等，不同的 *** 会给你不同的口味新鲜的葱油煎饼香浓，夹杂着葱粉，面条酥脆，内层柔软，香味使人流连忘返，这确实是很多人的更爱，但不一定由新手掌握。很好，就像我刚开始学习如何做一样，我做得不好。如果我掌握了该 *** ，那么我觉得它并不那么困难。今天，我将与您分享简单的洋葱煎饼法。 *** 简单，层很脆。让它变凉并不难，让我们一起看一下具体 *** ！

【洋葱煎饼】

<材料>：面粉400克，盐3克，温水280克，适量的玉米油，适量的胡葱

<方法>：1.准备好原料后，先将面粉倒入盆中，加入3克盐并充分搅拌，然后倒入搅拌，再加入280克温水将面粉搅拌成絮状。

2.用手将其揉成面团，并摊开10分钟，因为用于此葱油饼的面团需要更多的水才能形成团块。如果是粘性的，可以用少许油揉捏。

3.将煮熟的面团平均分成8个小原料，将分开的小原料放入一个大碗中，每种原料都用玉米油刷一下，然后盖上保鲜膜，然后重新涂脂约30分钟。

4.面团热时准备糕点。取一个小碗，加入20克面粉，适量的盐，然后加入40克油。均匀搅拌以制成稀薄的糕点。将葱切成葱，放在一旁。

5.用a面杖将面团制成长方形的薄面团，并用薄薄的糕点刷。

6.然后用刀将面条切成厘米宽的条。不要切断两端，然后在上面撒上一层葱。

7.然后抓住两端，收集面条并将其卷成圆形蛋糕。

8.将轧制的圆形蛋糕平压，然后用a面杖将其轻轻地轧成圆形面团。

9.在不粘锅上刷一层油。油加热后，将圆面条放在锅中。

10.慢慢燃烧中火直到形状转好，然后将另一侧翻转，再翻转几次。两侧变成金色后，将其移除。

11.外观金黄酥脆，咬一口后便会掉渣，但味道坚韧可口。

【提示】：

1.要 *** 此洋葱油蛋糕，应将面团揉捏得尽可能柔软，这样水的量可能会比平时多一些，如果您粘手，则可以加一点油并揉捏。

2.面团必须放在适当的位置。上油可以使面团更有弹性。揉成面团时，面团具有良好的延展性，并且可以容易地揉成大块。

3.您可以根据自己的喜好添加一些五香粉或盐和胡椒粉。

4.在熨烫过程中使用中低热量，否则容易燃烧。

感谢您阅读我的文章。我是食物的原始作者。我的心在五云2013。您的喜欢和分享是我更大的动力。如果喜欢，请多加注意。我们将一起讨论烹饪的乐趣！

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