By 李小貓
用料- 大米饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 火腿 1根
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
1、准备食材，一碗米饭，两个鸡蛋，黄瓜、胡萝卜、肠切小丁，在少切点葱花备用。
2、起锅热油，把鸡蛋煎熟，盛出备用。
3、锅里留底油，葱花爆香，下入胡萝卜和香肠丁翻炒。
4、放入米饭，加一点酱油上色翻炒。
5、快出锅把鸡蛋和黄瓜放入翻炒出锅即可。
6、噔噔噔，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道绍子蛋炒饭太销魂，同事吃过都找我要菜谱零失败的一道剩饭利用家常菜~?
By Eva～吖
用料- 肉馅儿 适量
- 鸡米芽菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1根
1、锅烧热，下肉馅炒散后，炒鸡蛋，打散，记得放点葱白部分
2、臊子炒的差不多了就放入米饭翻炒，直到米饭变软，
3、加入味精盐巴鸡精调味
4、关火后撒入葱花，
5、来个成品图~今天有点敷衍啦~哈哈哈爱心
小贴士没有什么技巧，就是加长非常非常简单的一道菜，还处理了剩饭，
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不知道吃什么，健康营养又美味的蛋炒饭准没错简单美味的蔬菜蛋炒饭，加入蔬菜，再也不怕小朋友不爱吃蔬菜了，分分钟光盘。
By 美食从心开始dy
用料- 米饭 一碗
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 1根
- 盐 适量
- 黄瓜 半根
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
1、准备材料
2、将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁备用。
3、锅中热油，将鸡蛋倒入锅中。
4、将鸡蛋炒熟炒散后，倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒断生。
5、把大米饭倒入锅中，继续翻炒。
6、加入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀，即可出锅。
7、好美味啊！小朋友的更爱！
小贴士可根据自己喜好，选择加入辣椒酱等调料。
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这道五彩蛋炒饭连续吃了3碗，全家人都一致好评By 小小小晶晶upya
用料- 五常香米 150克
- 鸡蛋 2个
- 香肠 2根
- 洋葱 1/4个
- 红菜椒 1/4个
- 芦笋 100克
- 盐 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 2勺
- 猪肉 30g克
1、食材准备如上。
2、一定要用猪油，猪油炒饭香
3、划散鸡蛋，加入洋葱，瘦肉
4、全部翻炒均匀
5、再放入香肠稍微炒一会儿再放入米饭。加入生抽盐五香粉。调料炒匀以后放入红椒和芦笋。
6、就可以得到色彩艳丽的蛋炒饭了。
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这道自制蛋炒饭到底是谁发明的，我吃了半碗都不解馋这个炒饭是本人试过无数食材，最后尝试出嘴适合自己蛋炒饭口味的。黄瓜清香，洋葱香甜，腊肠鲜闲。哈哈，各位做一下试试看吧
By 木子_1889
用料- 米饭 一人份
- 胡萝卜 三片
- 腊肠 一根
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
1、将洋葱，胡萝卜，黄瓜，腊肠，切丁备用。鸡蛋打匀，热油锅倒入鸡蛋。筷子搅拌打碎成丁。
2、重新起油锅，把所有丁块倒入锅中翻炒，放花椒面，盐。炒至八分熟，倒入米饭。
3、这部一定要小火。把米饭炒匀，炒热。出锅
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鸡蛋炒米饭的做法家常鸡蛋炒米饭的做法：
材料：
米饭 2碗
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
步骤：
1. 把锅烧热，放适量的油，等油热后打入鸡蛋，用铲子划散炒熟。
2. 把米饭放入锅中，用铲子拌匀。
3. 加适量的盐、酱油，继续翻炒至米饭逐渐变色变脆。
4. 加入葱花，再一起翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 米饭不要过于软烂，否则会炒不出焦黄色，口感也会不好。
2. 鸡蛋可以根据个人口味加多或减少。
3. 炒的时候要不停的翻炒，否则很容易粘锅，影响口感。
先把胡萝卜和火腿切丁玉米解冻鸡蛋打散米饭准备好起油锅，加入少许多力芥花油，把鸡蛋炒至8分熟，盛出备用利用炒鸡蛋的油加入胡萝卜丁火腿丁翻炒几分钟，盛出备用再把玉米翻炒片刻玉米里面加入胡萝卜丁和火腿丁一起翻炒片刻加入米饭翻炒，让各种食材和米饭翻炒均匀加入少许食盐，不要太多，因为火腿里面本身就有咸味现在加入8分熟的鸡蛋一起翻炒均匀最后加入少许酱油提鲜，翻炒均匀就可以起锅了鲜甜诱人的炒饭完成啦，怎么样？诱惑到你了吗？呵呵~~饭,中国菜,湘菜,咸,主食,炒饭,午餐,晚餐
火遍全网的，快手低碳高蛋白无米炒饭今日午餐：无米炒饭（低脂高蛋白快手！） 以前很喜欢吃炒饭，自从养生后 就嫌弃炒饭不够健康大油营养不均衡 但很久之前也看过无米炒饭，用的是花菜，但那个也太麻烦了，还要切碎花菜，但前段时间发现了拿老豆腐，随便抓一抓就可以了作为碳水狂魔，一直不敢挑战无米，但这一次！意外啊！
By Ciel爱吃西柚
用料- 老豆腐 1块
- 包菜 100
- 培根 2片
- 蟹柳 2根
- 鸡蛋 1个
1、老豆腐抓碎，热锅炒干备用
2、老豆腐抓碎，热锅炒干备用
3、煎培根，
4、油再煎个蛋，备用
5、油还在，继续爆香蒜和香菇，
6、再把包菜丝扔进去翻炒软（可加点醋）
7、再放玉米粒，蟹柳，炒熟，最后放老豆腐碎
8、浇汁调味（酱油：老抽：水=1:1:1），开吃！
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金玉洋葱鸡肉蛋炒饭的技能必须get每次出门想吃炒饭的时候，又觉得有点干，而且炒饭千篇一律，不是放火腿就是放熏肠，要么就是老干妈，换个新的配料换个独特的味道
By 温暖@味道
用料- 鸡胸肉 些许
- 洋葱 1/4个
- 鸡蛋 1个或2个
- 料酒 3勺
- 盐 适量
- 葱 洋葱 适量
- 米饭 半碗
1、煮好米饭备用
2、鸡胸肉切丁放少许料酒去腥
3、葱和洋葱切丁
4、热油放入少许葱和洋葱出味
5、放入肉丁翻炒至发白，喜欢口味一点的可以加点酱油哦，我这没加酱油，出锅备用
6、热油打入鸡蛋煎熟，要搞碎哦，不要一整块
7、倒入肉丁翻炒，放一点盐入一下味
8、倒入米饭翻炒，加一小勺盐，盐更好一点一点往上加，淡了可以加盐，咸了就没办法了，米饭要炒碎哦，不粘锅还好，粘锅的朋友要注意别糊地了
9、倒入洋葱继续翻炒2分钟
10、关火尝试下口味
11、出锅，可以撒点葱花调下色，对不住我撒的是葱砖
小贴士米饭不要太多哦，一般炒饭半碗米饭能炒出一碗，根据自己饭量来，鸡蛋也可以放一个或者两个，盐的量也是根据饭量适当放的，也可以根据自己的口味来，我一般一碗饭也就放一小勺盐，是那种调料的勺子哦！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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炒米饭别放鸡蛋，换种做法比蛋炒饭好吃100倍，孩子三天两头要吃炒米饭别放鸡蛋，换种做法比蛋炒饭好吃100倍，孩子三天两头要吃！
蛋炒饭是中餐最常见的美食，既可以是营养丰富的快手早餐，也可以是能量满满的午餐，还可以是暖心的宵夜。蛋炒饭最常见、最基本的食材就是剩米饭、鸡蛋、黄瓜和火腿肠，随便一炒，色香味俱全，营养丰富还顶饿。
蛋炒饭作为快手餐，不仅大人喜欢，孩子也乐意吃，但是千层不变的每次都用黄瓜、鸡蛋、火腿肠炒着吃，总有吃腻的时候，尤其是孩子，有一段时间喜欢吃煮鸡蛋，有一段时间只想吃炒鸡蛋，最近一段时间又只想吃鸡蛋羹，一看我用鸡蛋炒米饭，嘴都撅到鼻子尖了。
都说“巧妇难为无米之炊”，只要有米饭在，想换个样儿做蛋炒饭并不是难事。孩子都喜爱吃奥尔良风味的肉串，每次吃手抓饼或者蔬菜卷饼都得要求我给他买一串肉串，且不说几块肉值多少钱，看到路边摊的卫生条件，还是难以接受的。所以今天为了给孩子解解馋，我特地自己腌制了奥尔良鸡块，来给孩子做炒米饭，荤素搭配，食欲满满，比蛋炒饭好吃100倍！
【奥尔良鸡丁炒米饭】
食材：剩米饭1碗，黄瓜1根，鸡胸肉半块，生抽1勺，食用油适量，奥尔良腌料适量。
【具体做法】
之一步、鸡胸肉清洗干净切丁，用奥尔良腌料腌制2个小时。腌制时间越长越入味。锅中倒油，热锅冷油倒入鸡丁翻炒至变色，将水分炒尽，盛出鸡丁，锅中的油留着备用。
第二步、黄瓜去皮切丁，利用锅中的底油，倒入黄瓜丁翻炒。
第三步、倒入剩米饭，我是用的昨天蒸的藜麦饭，炒米饭用的剩米饭不能太烂，太烂炒出来就不会粒粒分明了。
第四步、米饭炒匀之后，倒入事先炒好的鸡丁。
第五步、加入一勺生抽翻炒均匀。奥尔良腌料也有咸味，所以炒米饭的时候就不需要再加盐了。
色香味俱全的奥尔良鸡丁炒米饭就做好了，超级有食欲，儿子连吃两碗，直嚷着明天还要吃。
【小贴士】
1、鸡胸肉提前腌制两个小时以便更好的入味。腌料的量包装袋上都有说明。
2、剩米饭如果水分多，比较烂的话可以提前放入冰箱冷冻一夜，这样炒的时候同样可以粒粒分明。
3、腌料有咸味，生抽也有咸味，而且炒饭是当主食吃的，所以不要再放盐了。
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