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280买一条海鲅鱼，自制土灶做香辣烤鱼，皮脆肉嫩，香辣过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3pgimbc77u3l00h5g9g","duration":650.159,"width":854,"height":482,"file_size":87755524,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c2389c70c52b44df9581f199a582a8d3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":650.159,"file_size":54045740,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"feec214fc9aaae6fe107bf07b2abb481","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
夏天，用它包饺子真好吃！鲅鱼饺子靠边站，1次30个不解谗！真鲜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c41dgcbc77ubi6nfjg50","duration":182.895,"width":854,"height":480,"file_size":24600615,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/272a68f704dd47cda2c3222f04e07449","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":182.895,"file_size":16810322,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"fbb3c043c930394baf18e3b3b1ca78d7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
三鲜焖子 烤虾仁 鲅鱼饺子 *** 鱼丨海鲜控们，来“歹饭”啦宁吃海鲜一口，不吃走兽千头
有什么比一桌海鲜更具吸引力？
大连渤海湾的深海美味
被公认为更好的海鲜地之一
那有人告诉过你
大连海鲜到底都有哪些吗？
来来来，听磊哥一样一样跟你说
……
三鲜焖子
大连特色民间美食，海参 鱿鱼 虾仁炒特色焖子
海鲜蒸锅
海鲜蒸着吃，鲜甜好味道，一锅就够啦
大连炒烤虾仁
到底先烤还是先炒？
家焖 *** 鱼
吃了不上瘾？那是不可能的
肉末海肠扣饭
吃出层次感，明明可以靠颜值，你非要靠味道
渔家煎饼配虾酱
这个虾酱真的好吃
鲅鱼饺子
别样的惊喜
价格不贵 味道鲜美 营养丰富 颜值到位
最新鲜的各路海鲜吃法
你无法摆脱的诱惑
统统到碗里来
本周，磊哥和他的小伙伴们为你推荐大连品鲜楼
这家店的海鲜全都是从大连空运而来
让你不在海边 也能吃遍海鲜
12月26日晚22:00，宁夏卫视《拜托了磊哥》，海鲜控们，跟着磊哥“歹”起来吧。
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鲅鱼别再炖了吃，教你简单新吃法，这样吃太香了，我家隔三差五做烟台人教你做鲅鱼水饺子，简单美味，只需多加这一步，好吃不破皮，大家好我是傻姐，我是烟台人，我们烟台人吃鲅鱼喜欢包饺子，做面食，当主食来吃，很多非沿海地区的人不理解，以为鲅鱼做饺子馅肯定很腥，其实鲅鱼肉一点也不腥，还很香呢，下面我们就分享一下鲅鱼水饺的做法
烟台人教你做鲅鱼水饺子，简单美味，只需多加这一步，好吃不破皮
市场上买鲅鱼要买新鲜的不破肚，破肚的就已经不新鲜了，别买那样的，烟台现在鲅鱼12-15元一斤，根据鲅鱼的大小，像我买这样一斤一只的12元钱，鲅鱼别再炖了吃，教你个简单吃法，这样做太香了，我家隔三差五做
首先把鲅鱼洗净，把鲅鱼肉用刀片下来，然后用刀背拍打鱼肉，拍出里面的刺，因为鲅鱼的刺比较少，所以很适合包饺子，鲅鱼饺子馅做法，想要简单美味，只需多加这一步，好吃不破皮
把鱼皮用刀刮下来，比较简单，好操作
用刀背把鱼肉拍碎，鲅鱼别再炖了吃，教你简单新吃法，这样吃太香了，我家隔三差五做
先调好面团，调面的时候加3克盐，或者一个鸡蛋，这样做的饺子皮不会破皮，有弹性，用温水调成软面团，醒20分钟
把切好的韭菜，五花肉（可以不加）因为我这次买的鱼肉少了，所以加了点五花肉，正宗的做法是全鱼肉来包饺子，也可以加少量肥肉，忘记说盐了，只加盐就可以了，别加其他调料
调馅的时候加适量的花椒水，（花椒放开水里泡3个小时放凉后，过滤去花椒的水）
搅拌肉馅，一边搅拌一边加水，加到刚刚能挑起，但是很稀薄为止
包饺子，首先我们把面皮擀薄，擀成大大的面皮，鲅鱼饺子就要大，大大，才好吃，有特色，吃起来过瘾
这是包好的饺子，看起来像小蒸包一样大，这样吃起来爽歪歪
锅内水烧开后，下入饺子，有的人担心太大了不好熟，其实多虑了，因为我们饺子皮做的很棒，而且鲅鱼饺子馅是不会破皮的，不要问我为什么，我也不知道，老一辈子传下来就是这样说的，鲅鱼馅不破皮，所以再大也没事，饺子浮起来3个开锅就熟了
夹开看一下，韭菜翠绿，鲅鱼鲜美，真的一点点都不腥，写到这里，我又馋鲅鱼水饺吃了，等一下就去市场再买一些鲅鱼回来，晚上包饺子吃
喜欢的朋友你也试试吧，如果有烟台老乡看到我的文章，点评一下，这做法正宗吗？鲅鱼饺子甲天下，来烟台的朋友必须吃的一道美食，喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞，支持一下呗
觉得图文不详细的朋友，关注我可以看更多美食小视频
在超市卖了两条鲅鱼花了不到20块钱，相比现在动辄几十块钱的猪牛羊肉来说已经很便宜了，鲅鱼肉质比较紧实但是冰鲜的鲅鱼腥味比较大，所以去腥一定要做好，否则就会吃到满嘴的腥味~！
主料：鲅鱼两条（差不多一斤多一条）
配料：香葱 姜 啤酒
调料：白醋四勺，砂糖两勺，酱油两勺，老抽一勺，（15毫升的量勺）番茄酱一大勺
做法：鲅鱼处理干净中间切开，用盐·料酒·姜丝腌制二十分钟
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之一步去腥可以去掉鲅鱼的大部分腥味，其余的腥味要在油炸和烹调中在去除。
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鲅鱼入油锅炸 20分钟左右，中途要翻一面，炸的时候一定记得要盖上盖子，以免伤到自己~
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鲅鱼一定要炸酥炸透，这样焖出来才好吃
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调一个料汁 白醋四勺，白糖两勺，酱油两勺，老抽一勺，番茄酱一大勺
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小葱切段，生姜切片
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在砂锅中垫底
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在葱姜上面放上鲅鱼，主要是为了在长时间炖煮过程中鲅鱼粘锅糊了，
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倒入料汁，在给鲅鱼喝一瓶啤酒，然后盖上盖，中火慢炖40分钟
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汤汁见底，香味浓郁 就是鲅鱼出锅的时候了
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最后在撒上点小葱点缀一下，好吃又美味的酥焖鲅鱼就做好了
夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃大家好：我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，一个没事喜欢琢磨美食的大姐，每天都会分享一道美味的家常菜，与大家一起交流学习，如果你也喜欢美食，记得关注我哟！世上唯有爱与美食不负人哟！
在这烈日炎炎，骄阳似火的夏天，很多人都不爱下厨房了，在一个没有空调的厨房里做饭，就好像在蒸笼里的感觉一样，让人流汗喘不上气来。鲅鱼是人们喜欢的海鲜，肉质肥美，营养丰富，在这出汗多的夏季，多吃鲅鱼能够很好的补充营养。但是鲅鱼传统的做法有：红烧，清炖，油炸，等做法，但这些做法都要闻油烟，作为一个烟台海边人，今天给大家分享：夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃！下面我们开始 *** 吧。不会让你闻油烟，5分钟就搞定！
在我们烟台，农历四月初八这一天有一个习俗，那就是女婿给丈人送春鲅鱼，姐姐送了一条17斤的大鲅鱼，妈妈把鲅鱼中间的部分包饺子吃了，剩下鲅鱼头尾，一条鲅鱼尾巴也有一条小鲅鱼大了，这鲅鱼头尾妈妈都清洗干净了，不知道怎样处理鲅鱼的亲们，可以关注我哟，在我的作品里有关于清洗鲅鱼的的教程视频。在这里我们就不多说。
在做之前，我们先准备一点辅料，姜片，葱段，干辣椒壳。我们先把高压锅的内胆中倒少许花生油防粘增香，接着把切好的姜片平铺在高压锅的内胆里，葱段也铺一层在姜片上，处理好的鲅鱼头尾我们切成小块，依次排放在高压锅内胆中，然后我们在鲅鱼上面加盐，花椒粉，花椒粉，在鱼块的空隙中放进姜片，葱段，这样各个地方都方便入味，最上边放上干辣椒
加入白糖提鲜，蚝油，鸡精，蒸鱼豉油，料酒去腥，生抽老抽一起抽点，倒进适量花生油，加点自家熬的猪大油，加油的数量一定要比平时炒菜的时候多一点，因为油不但能够起到增香的作用，还能掩盖鱼的腥味，吃起来更鲜美，很多人会说，应该事先把鱼腌制一下，再放进高压锅的内胆中，那样的话，鱼块入味的效果会更好，但是鱼本身就自带盐味，腌制的时间太长，就会掩盖鱼的鲜味，像这种懒人做法，做出来的效果保证令你绝对满意。鱼本身就是提前处理好的，就切一切辅料，鱼块，加点调味品，相信5~6分钟一切都搞定了。
一切调味品我们都加完了，这时候一定要记住，千万不用加一滴水，鱼本身就含有很多脂肪，不加一滴水，出锅时候的汤汁也特别多，这样是鱼本身的原汁原味，所以吃着更鲜美！然后我们直接把高压锅的内胆放进高压锅中，按炖猪蹄的按钮，35分钟鱼块就熟了，如果只吃鱼肉，35分钟就可以放汽出锅了，如果还想连骨头一起吃，那就焖1个小时，这时候鱼肉骨酥肉嫩，特鲜美！吃鱼骨不但可以补钙，并且口感还特别香！这个懒人做法是我85岁老妈教给我的，以前我都不这样做，今天才知道，原来鲅鱼还可以这样做，不加一滴水，鱼肉鲜嫩又入味！
出锅后，我们撒点香菜，葱花增香点缀一下，这时候的鲅鱼真的非常鲜香入味，汤汁浓香四溢，鱼肉夹一筷子，白 *** 嫩的，满满的蛋白质，咬一口那真是无比的满足哟！鲅鱼这样做，就米饭，馒头吃都很下饭。因为鲅鱼头尾骨头多，如果您用别的 *** 做鲅鱼头尾，用的时间会更长，用高压锅做，省去很多时间，效果也非常棒！夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃！
萝卜和鲅鱼一起做，原来这么好吃，鱼肉鲜嫩不腥气，超好吃你学会了么？您有关于鲅鱼头尾更好吃的做法么？欢迎大家踊跃到下方评论区留言指点，您的指点就是给我更大的帮助，我是乡村荣姐，喜欢我的文章，就关注我吧，关注看妈妈详细 *** 视频，请动动您的发财手给我点赞+分享+收藏支持一下呗！谢谢支持！再见！
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赶春人②｜透骨鲜的马鲛鱼正当季！跟着宁波渔老大，出海捕鱼去当人们从疫情魔咒中醒来，世界仍是生机勃勃的模样。打开门，是草长莺飞的季节了。春天是青春的季节，是一切重新开始的季节，是给人以信心和乐观的季节，是新翻过来空白的一页纸。错过的时间，赶回来。虽紧迫，但从容。——献给浙里所有的赶春人
钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 文/摄
视频 *** 郑阳
〖引子〗
中国有一种美食文化叫“明前”，通常取自植物的头芽、产籽前的鱼类等。因为季节性极强显得稀缺而珍贵，是真正的“过时不候”。
如明前龙井、明前螺蛳、明前刀鱼、明前马鲛鱼……
“春事刚临社日，杨花飞送鲛鱼。”
今天的故事，就从宁波象山港的马鲛鱼说起。
要问这个季节最美的海鲜是什么？宁波人一定会说马鲛鱼！
马鲛鱼学名蓝点马鲛鱼，清明节前后这一个多月，成群蓝点马鲛顺着潮水洄游至象山港产籽，性腺发育成熟，加上洄游大量的运动，肉质鲜嫩肥美又紧实。宁波人送给它们一个优雅的名字：“鰆鯃”
靠海的舟山、宁波人吃鱼，求一个鲜字。当季的川乌洗净切段，搭配咸齑（雪菜）和春笋丝同蒸，便是一盘让人为之垂涎的“春物”。
咸齑烧马鲛鱼。
马鲛鱼既简单又经典的吃法是香煎。
新鲜马鲛整鱼横切成“半寸厚块”，用盐略微腌渍再稍稍风干，使鱼肉紧实和入味。盐腌是料理马鲛鱼的关键，经过轻腌后的马鲛鱼肉才不柴，鱼肉质感如鸡丝，但比鸡肉更加柔顺，有一种紧致又细糯的口感。整片鱼排放入平底锅用猪油干煎，随着鱼脂渗出，焦香四溢、满屋飘香。
清蒸马鲛鱼。
话说位于宁波鄞州区的千年古镇咸祥，是一个吞吐着“鲜”气的蓝色海湾小镇。这里也是宁波市区离“蓝海”最近的地方。在咸祥，每个月都有代表性海鲜上市，如一月鲻鱼、二月绿杂、三月蛏子乌贼香、四月马鲛鱼……
捕川乌需在晚上。
这天傍晚，我跟着咸祥镇的渔船，出海去捕川乌。
〖下海〗
3月20日，农历二月廿七，小潮汐，晚上满潮（潮水更高点）时间为晚7点。
当天下午4点，宁波鄞州之一近海点——咸祥镇横山码头停了10余艘小渔船，每艘船上都插着的红色旗子，在海风中猎猎招展。
当地渔民朱春雷在码头边等着我，随后把我带到自己的渔船上。这艘玻璃钢制渔船长12米，宽2.5米，编号浙鄞渔11305。渔船载重8吨，驾驶舱后部有两个高低铺，可供4人休息。
朱春雷今年41岁，是土生土长的咸祥人，自称是横山码头最年轻的船长。船上还有三名老船工，分别是朱春雷69岁的父亲以及两位同村村民。
这一天，是朱春雷复工以后的第六次出海。
受疫情影响，今年出海时间比往年迟了10多天。朱春雷说，之前连续5天出海，三天在象山港，两天去了象山港以外的海域，最远到了普陀一带海域。
船舱里堆满了渔网。朱春雷告诉我，这是流刺网，渔网有三层，一层网孔小，两层网孔有拳头大，适合捕捞两斤以上的鱼。每张网有20米长，7.2米高，30张网接成一张大网。船上共有四张大网，到了海上后，四张网连续放下去，收上来，再放下去，一个晚上要循环4次。忙完后天就亮了，回到码头时鱼市刚好开张。
至于为什么选择晚上出海，还有一个原因是和潮汐有关。朱春雷说，当天是农历廿七，是小潮水，海水很蓝很透彻，白天捕捞的话，鱼儿看到渔网会躲开。
下午5点一刻，缆绳解开，马达声响起，在浙鄞渔11305带领下，十来艘渔船向着东边象山港海面齐齐出发了。
〖放网〗
风很大，洋面开阔。我乘坐的渔船像快艇一般摇晃着尖尖的身子，向前疾进。朱春雷的父亲稳稳坐在船头，瞭望前方。
朱家祖孙三代以打渔为生。朱春雷告诉我，他14岁就跟着父亲出海，成年以后就接了父亲的班，当了“船长”。现在父亲年纪大了，退居二线打打下手，开船掌舵、指挥捕鱼的事都交给了朱春雷。
船开出约20分钟后，马达停了下来。
朱春雷看了看周边其他渔船的方位，指挥三名船工放网。红旗杆扔进海里倏地立了起来，渔船慢慢开动，船工们拽起渔网放进水中。两根红旗杆连接的，便是一面600米长的大渔网，红旗杆上装有指示灯以及定位器。
“海面上渔网很多，有些是其他渔民的，如果遇到大雾天，可以通过定位器找到自己的渔网。”朱春雷告诉我。
6点20分许，四面大渔网全部放完。渔网在海上随着潮水漂啊漂，我们的渔船也跟着漂。马达彻底熄火，蔚蓝色的海面上暮色笼罩，晚霞染红了半边天空，西面的象山港大桥上的霓虹也亮了起来。
船工们点燃一支烟，随意找地方靠着，享受这难得的片刻悠闲。
趁这空暇时间，朱春雷给我讲了一些捕鱼的常识。
这个季节出海捕捞马鲛鱼，海面那么宽，只要避开航道，渔网放哪里都会有收获。虽然有标识，渔网会随着潮汐漂荡，有时难免和别家的渔网缠在一起。朱春雷说，他曾经去象山港西边的海域捕捞，渔网与奉化渔民的渔网搅在一起。
“他们的网不一样，走深水区的。”朱春雷说。
〖收网〗
天色全黑了，各家渔船都点起了灯，在海上星星点点的。伴着呼呼的海浪声，偶尔经历，还挺有诗意。
晚上8点，开始收之一网。
渔船靠近用作标示的红旗杆，船工将一根拉杆横劈过去，杆上有钩，红旗杆被扯了过来。其他三名船工在船边依次排开，伸手拉住渔网，一点点把网往回收。船头有一个液压收网机，渔网底部有铅块，需要机器才拉得动。朱春雷的父亲站在液压机旁，操作机器收网。另一端，一位船工负责拉渔网浮标这一端，中间一位拉网的船工，主要负责清理粘在网上的垃圾，如芦苇竿、牛奶盒等。当然，他最重要的工作是将套住的鱼取下来。
朱春雷更没闲着。他在掌舵的同时，还得时刻注意渔网有没被难搞的垃圾缠住，若不及时清理，整只网都要被卡住。一旦发生这种情况，他嘴上衔一把小刀，趴到船上将渔网割破，把垃圾处理掉。此外，如果看到有渔船靠近，他就拿起强光电筒照过去，提醒其不要靠近，以免两船撞上或渔网缠上。
“鱼来了，来了！”驾驶舱内的朱春雷眼光锐利。我立即走近，一看并不是马鲛鱼，而是一条鲻鱼。过了两分钟，第二条鱼上来了，这回终于是马鲛鱼。这天晚上抓到的第三条是鲈鱼。
第四条是个大家伙！只见那位老船工将鱼从丝网中取下，若无其事地放在甲板上。
我蹲下来细细地观察，发现这条马鲛鱼快有我的手臂那么长了，毛估估10斤左右。马鲛鱼的样子还真漂亮，背脊青绿相间，闪闪发亮，腹部是银白色，头尾翘起，呈一道弯弯的弧度，据说这都是蓝点马鲛鱼与其他马鲛鱼的显著区别。
半小时过去，之一张网全部收上船。我数了数，战利品一共6条，出乎意料啊，按这个产量，一个晚上下来收获颇丰。
然而，接下来的收获却有些让人失望。
之一张网收上来后，马达又响起，朱春雷开动渔船找个位置，把渔网又放了下去，这个过程大约需要10分钟。接着收第二张，第三张，第四张。
6，0，3，1。我像一个小学生一样，把四张大网之一次的捕捞成果做了统计：一共10条。
这时已是晚上10点40分。
海风吹拂，夜阑珊，远处灯光明灭。船工们每收完一趟网，就点一根烟休息一会儿。朱春雷的父亲不抽烟，就站在船头凝望着远方，从口袋里摸出零食放进嘴里（我以为是花生米，后来问了是蚕豆）。
〖早餐〗
晚上11点以后，我有些犯困，便回到舱内小床上打个盹，只是轰隆的马达声令我无法入睡。
迷糊中睁开眼，已经是凌晨一点多，看到他们还在收网。
起床后发现，此时已经退潮，随着潮水，渔船离象山港大桥越来越远。收网过程中遇到了麻烦，朱春雷的渔网与同村渔民的网缠在一起了，两家的船工费了好大的劲，才将渔网分开，但丝网上缠住的垃圾却来不及处理了。
这次出海算不上顺利，朱春雷决定提前返回码头。
时间已接近凌晨三点，一只小船靠过来，船东小伙用本地话和朱春雷交谈着。原来那是当地最小的一种渔船，没有驾驶舱，柴油机 *** 在外。因为轴动皮带断了，小伙希望朱春雷拖着他的船返回码头。
于是，浙鄞渔11305拖着那艘小船返港。到了横山码头，此时天还没亮，时间为凌晨3点一刻。
大家出海时都没吃晚饭，因为提前回来，正好有时间做一顿早饭。于是，一条近四斤重的马鲛鱼成了我们的早餐。
马鲛鱼切块后，洗净，放进锅里煮，船上的咸菜是常备着的，随时可以下锅。
很快，一道最原始最简单也是最鲜美的咸菜烧马鲛鱼便出锅了。这是我之一次品尝马鲛鱼，船工还去码头买来啤酒，我们边吃边聊。一位船工告诉我，马鲛鱼只有清明前后才好吃，再以后价格会逐渐掉下去。清明往后一个月，象山港也很难再捕到，菜场卖的都是外海拖网渔船捕捞回来的。
渔船上现杀现煮的马鲛鱼，就着啤酒，别有一翻风味。
马鲛鱼没有刺，满身都是肉，吃起来细腻软糯。这是我的口感。朱春雷的父亲夹了一块马鲛鱼的内脏给我，说这个更好吃，真是感动。
喝完啤酒，大家吃饭，接着上床睡觉。凌晨4点半，朱春雷的老婆赶到码头，把晚上捕获的鱼带走了，准备天亮拿到咸祥菜场去卖。
我最后给这一趟出海做了一个统计：一共下了6次网，共捕捞到18条鱼，其中鲈鱼一条，鲻鱼两条，马鲛鱼15条。一条马鲛鱼被我们当早饭吃了，朱春雷的朋友预定了两条，他又留下4条准备送人，剩下鱼都被朱春雷的媳妇拿到市场上去了，包括更大的那条马鲛鱼。
〖鱼市〗
咸祥菜场离横山码头仅3公里多。清晨5点，天还没亮透，我来到菜场想灵个市面。
菜场门口的路上，早已人声鼎沸。一筐筐摆出来的，几乎都是刚刚捕捞上岸的马鲛鱼，新鲜透骨。我逐一打听了下，都是70元一斤的价，成筐买的话，渔家一般出价65元一斤。我看到有人一口气买下两筐，说是宁海一老板买去送礼的。有一条肚子鼓鼓的雌川乌，一称足有20斤重，老板娘便宜出手，收了买家1050元现金。
天没亮，鱼市就已经是熙熙攘攘的人了。
天亮以后，我转悠到菜场里面，碰到了朱春雷的母亲和媳妇，她们正在卖鱼。
“那条更大的刚卖掉了，9斤7两，80元一斤。”朱春雷的媳妇告诉我，买主是当地的一个老板。这个时节透骨鲜的马鲛鱼是宁波人的更爱，不愁卖不掉，剩下的10条应该能卖个3000多块。
我问了好几位渔老板，今年马鲛鱼的市场价比往年要低一些。
“往年这时还能卖120元一斤。”一个渔老板告诉我，马鲛鱼的价格每天都不一样，上个星期刚上市时，咸祥菜场也卖到过130元一斤，但很快往下掉，一路跌到七八十元一斤。
“和疫情有关系，也和马鲛鱼的捕获量有关。”朱春雷告诉我，这个不好下定论，“目前马鲛鱼洄游到象山港还不是特别多，这和气候、潮水有关系。”
“三冬不如一春。”朱春雷说，清明前后这一个月的捕鱼时机，必须要抓牢。他给我算了一笔账，每天两个小工800元，柴油200元，一天开支起码要1000元。所以说，除去成本，多抓一条鱼，赚到的都是自己的。
〖渔镇〗
经历这次出海以后，我和朱春雷一直保持着微信联系。
3月21日，中潮，3月22日，大潮，这两天朱春雷白天晚上都出海，每次时间不是很长，一天收获也有十五六条。21日那天下午，他捕到一条15斤的马鲛鱼，兴奋地拍下照片发给我。
“大潮天时，潮水高峰期的两三个小时要避一下的，所以每次出海三四个多小时就返回。”朱春雷告诉我，作为渔民每天跟着潮水跑，作息时间一天一变，很辛苦的。偶尔回家休息一下，基本上在捕鱼季节，他和另外三位都吃睡在船上，一直要忙到5月1日禁渔期。
8月1日开渔后，小渔船又可以出海了。朱春雷告诉我，秋冬季，在象山港里捕捞梭子蟹和白蟹比较多，其他鱼也捕，家里的两个房间都堆满了渔具。
“这些日子，我和父亲两个人出海，就赚点生活费，挣不了大钱的。”朱春雷说，每年到了腊月初，基本就不出海了。然后，等到春天时捕马鲛鱼。
每年的禁渔期，他主要在家休整，也会去亲戚店里打打零工。
“现在政策好，每年渔船还有柴油补贴。”朱春雷说，镇里也在开发旅游，越来越多的人来咸祥买海鲜、吃海鲜，对于渔民来说，这也是一大利好。
咸祥镇渔业站站长戴正煌告诉我，咸祥海域是咸淡水的交汇处，其海鲜盐度比外海低了2°，鲜度高了2°，海鲜自然更加美味。因此，镇里提出“鲜2°”这个概念，想要打造海味咸祥。
“作为咸祥美食的头号招牌，咸祥人把马鲛鱼办成了文化节，今年已经是第四届了。”戴正煌说。
山东朋友寄条海鲅鱼，霞姐拿来做烤鱼吃，之一次做大家看怎么样？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2ltp4mfp36ipesfp7k0","duration":404.434,"width":854,"height":480,"file_size":55351303,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b20b782dfe0b496ab5062b467e65b408","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":404.434,"file_size":40300903,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"65e72996769ad53c39218ffff274797f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
