蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会用电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，这样就会需要很少的时间了。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。那么高压锅蒸米饭多长时间呢，使用高压锅做饭有什么注意事项？下面我们来看看介绍吧。
高压锅蒸米饭多长时间
焖8分钟水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为你要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，时间也就像楼上的差不多，七八分钟就行了！
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来之一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的 *** 来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的之一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
使用高压锅做饭注意：
一忌：选用不当
要根据家庭的实际需选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选购指南进行挑选。
二忌：不学就用
有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌：用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
四忌：锅盖不到位
锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
高压锅正确的使用 *** ！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c56c7i3c77u84ktq59ig","duration":171.132,"width":960,"height":540,"file_size":20477986,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/eb9f819c07254a458fe65a4c05798749","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":171.132,"file_size":13318937,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
男子刚进厨房下一秒高压锅爆炸 妻子：新买的之一次使用，万幸人没受伤来源：半岛都市报
3月26日，广东揭阳。一男子刚进厨房下一秒高压锅突然爆炸。男子妻子王女士称：“这个高压锅是新买的，当时在煮粥之一次使用，老公去厨房关小火，没想到它突然爆炸了，把油烟机炸坏了，锅里的白米粥蹦的到处都是，万幸老公没受伤。”王女士表示：现在高压锅已经送回厂家了，目前还不知道爆炸的原因是什么，提醒大家使用高压锅要注意安全。
应急科普【危险！别让高压锅变成"赌气锅"】高压锅是平日使用频率非常高的厨具之一。
用高压锅做饭方便又迅速，
但如果使用不当会存在很大风险，
如引起火灾、爆炸等。
使用高压锅时都有哪些注意事项？
戳图了解
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来源：湖北消防 、孝感消防、中华人民共和国应急管理部
电压力锅除了炖汤和煮饭，还有这些隐藏功能，你都知道吗？电压力锅作为传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，由于快捷、方便、多用途的优点，深受广大消费者喜爱。而对于大家来说，电压力锅只会用来炖汤和煮饭，那真是大材小用了，其实电压力锅还有很多功能，你只用了其中的20%而已。那你知道电压力锅还有哪些隐藏的功能？
1
电压力锅的优点
电压力锅结合了高压锅和电饭锅的优点，采用内锅与锅盖分离的浮动气密结构，具有温度控制与压力控制两种控制技术，当内锅的压力太大时，电压力锅可以实现自动卸压，因而安全性更高。
优点
● 安全、无噪音
采用拨动式定向卸压放气阀，安全、安静，不用担心像高压锅“吱吱”作响，让烹饪变得更加安全、舒心。
●方便、卫生
电压力锅比传统高压锅更容易清洗，电压力锅采用的是无沸煮食，锅内煮食物水分无沸腾，气阀没有气体溢出，这样可以保证电压力锅清洁方便，干净卫生。
●功能齐全
不单单是只能煮饭，集多种炊具功能于一身，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹饪功能，实现了一锅多用，不同的时间自动智能的实现烹饪程序，无需人看管。
●省时、省电
其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)，升压速度已是传统高压锅的几倍，全封闭烹煮，还原了传统高压锅的浓香醇味。
2
电压力锅的美食菜单
民以食为天，吃好身体才会好，天天纠结吃什么？不妨尝试用电压力锅，让做菜变成享受，料理时间平均减少一半，上菜速度更快，省火、省电、更省钱，还隐藏了多种功能，几大菜单随意切换，小美给小伙伴们安利两款美食，一起来看看吧：
『红烧·猪蹄』
红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，味浓适口，肥而不腻，营养价值丰富，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有美容养颜的功效，有助于脾胃健康。
主料
猪蹄2个、八角3个、草果1个、适量的葱姜、花椒、桂皮、冰糖、 盐、生抽、老抽、花生油、料酒、水。
做法
①猪蹄洗净切成块，水开焯5分钟；
②大葱切小段，姜切片，焯过水的猪蹄用凉水洗净；
③锅中放入花生油，花椒，八角，桂皮，冰糖，草果煸香；
④放入猪蹄，料酒翻炒均匀，接着放入老抽，生抽炒匀，最后放入葱段姜片炒匀，关火；
⑤倒入电压力锅内胆，放入适量的盐，用筷子拌匀，启动电压力锅，静等20分钟即可。
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『油焖大虾』
油焖大虾美味在于鲜香甜咸四种味道相辅相成，令人回味无穷。而虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
（图片来源于 *** ）
主料
大虾500克、盐2茶匙、糖半汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、油2汤匙、水50ml、姜5片。
做法
①将新鲜的虾洗净；
②将洗净的虾和主料、调料和水放入锅内搅匀腌制20分钟；
③合上压力锅锅盖选择“鱼虾”，开始烹饪；
④将锅内食物搅拌均匀后出锅，即可享用。
点我查看美食秘籍
电压力锅隐藏的美食功能太多了，如鸡翅焖饭、腊肠土豆焖饭，都是又简单又好吃。对料理向来没啥兴趣的小伙伴们来说，简直发现了宅家的新天地。
3
使用注意事项
电压力锅虽然是一款轻轻松松就能实现美食一锅端的神器，但也需要安全正确使用，需要注意一下使用事项：
注意事项
●初次使用电压力锅，必须阅读电压力锅使用说明书；
● 不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可通电烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故；
● 不能用手或其他工具强行扭动锅盖内侧钢圈，如果钢圈脱落锅盖，要停止使用，更换锅盖；
● 浮子阀未落下时，不可以强行开盖，以免发生意外；
● 使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞；
● 内锅涂有不粘涂层，防止尖锐物体划伤内壁涂层。
多功能电压力锅，让我们走进智慧新食界，享受属于自己的美食时光。隐藏的技能你get到了吗？赶快动手试试吧！评论区与小美分享你最喜欢的电压力锅美食是什么？
（本文配图来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
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正确使用高压锅，爆炸威胁远离我来源：北碚消防
“高压锅”是人们日常生活中不可缺少的烹饪美食工具。用高压锅炖肉，炖骨头的速度是非常快，这也深受很多人的喜欢。然而关于高压锅爆炸伤人致死的事件也屡见不鲜，那么高压锅为何会爆炸呢？它爆炸的威力到底有多大呢？
高压锅爆炸威力相当于一颗手榴弹
2021年，江苏的一位老人在早晨起床后，便用高压锅煮稀饭，然而就在这位老人转身准备离开厨房的时候，突然发生了惊险的一幕，高压锅瞬间炸裂，锅盖被抛射到了高空，厨房的玻璃被震碎，锅里滚烫的稀饭四处溅落。
庆幸的是老人安然无恙，但也着实被高压锅爆炸吓坏了。无独有偶，四川省的黄先生在家用高压锅煲汤的时候，只听“嘭”的一声巨响，高压锅瞬间爆炸，导致黄先生双眼被严重烧伤，随后被家人送往医院救治。
由此可见，高压锅爆炸的威力是十分之大，甚至能够将人炸死，宛如一枚手榴弹。那么，家家户户都在使用的高压锅，为何会这么不安全呢？
有网友解释说："高压锅之所以会发生爆炸主要是因为在煮粥这样容易膨胀的食物时，粘稠的米粒容易把气阀堵住，尤其是在一直持续加热的过程中，由于气阀长期被堵住，无法释放高压锅内的压力，所以最终导致了爆炸。"
那么，高压锅发生爆炸的原因真的是这样吗？为何有人在炖骨头或者是其他肉类美食的时候，也会出现高压锅爆炸的情况呢？
高压锅爆炸和它的构造原理有关
在最早之际，高压锅被称为"帕平锅"，它是在17世纪由法国物理学家丹尼斯.帕藩发明的，它最初的形态是蒸煮器，在后来的改进中变成了高压锅。高压锅的最主要的构造是锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈。
在 *** 高压锅过程中，需要把这些废弃的铝材料通过烧制的方式熬出铝水，然后将其浇铸在石头模具内，之后需要等铝水慢慢冷却后变成了长方体铝块的时候，再进行冷锻，机器压扁和裁剪，变成正方形的铝块后，再进行二次压平和裁剪，最终就变成了圆形铝片。
图为丹尼斯.帕藩
然后再把它放入内部圆柱铁具内进行塑模，高压锅内部主体构造就这样形成了。然而这样初具成型的内胆的做工是粗糙的，还需要用旋转机器进行仔细地打磨。直到内胆的内外部全部光滑后，然后再用机器将内胆的边缘处雕刻卡槽，把边上的涂层变成玫瑰金色。
如果此时的你认为高压锅的内胆已经 *** 完成了，那么你是大错特错了，因为在内胆中还有很多残留物，需要放到碱水中进行清洗，然后放入太阳光之下进行氧化，晒干后可以在锅的上面打孔安装把手。
与锅身相比，高压锅的锅盖 *** 很简单，只需要将封闭胶圈和气阀按到其中。高压锅的设计原理就是利用了水的沸点原理，气压越高，水的沸点就会越高。
高压锅的密闭空间是非常紧密的，水受热产生的水蒸气是不会被扩散出来，只能保留在高压锅中，而高压锅内部的气压会高于一个大气压，当内部形成了高温的环境，很多美食就容易在短时间内变得软烂。值得一提的是高压锅内部的压力并不是一直没有限制的，当压力达到一定程度时就会出现爆炸。
1.锅里的食材和水都放多了也容易导致爆炸
不同品牌的高压锅，它的容量也是不同的。很多人在买回来高压锅后，都会忽视掉它的使用说明，甚至连它能承载多少容量的食物和水位都不知道。
只是不断地把食材装满，把水装满，甚至还有的人认为只要高压锅能够盖上盖子，不管装多少食材都是可以的。殊不知，这样的想法是错误的。高压锅的内胆空间是有限的，食材和水位都装满后，内部的压力就会达到一定极限，最终就会出现爆炸的情况。
2.高压锅的排气孔被堵住
在使用高压锅过程中，有的人会一不留神将它的排气孔被盖住，如果长时间不注意清理高压锅的排气孔，不移走上面的遮盖物，就会增加爆炸危险。黑龙江省的王大妈，在使用高压锅炖肉的过程中，将放的食材装得过满，这些食材的渣子堵住了排气孔，气体排不出来而引起爆炸。
3、高压锅老化锅盖上的胶圈松动
在很多人眼中，像高压锅这种老物件它是可以使用一辈子的，有个人甚至还把高压锅当成了传家宝，觉得越老的物件它的使用价值就越高，质量也越好。
事实上高压锅它是有使用寿命的，从高压锅的生产日期算起，一般老的高压锅它的使用年限是在五到八年。如果超过这个使用年限的话，高压锅的底部就会凹陷，密闭胶圈会松动，一旦出现了漏气的情况也是会引发爆炸的。
4、人为原因强行暴力开锅
我们在使用高压锅过程中，一定要等到高压锅自行排气结束后才能把锅盖打开，如果中途我们强制性对其进行暴力开锅的话，也容易造成爆炸的危险。因为高压锅内部有很强的压力，尤其是在它没有排出气的时候，锅内的压力要高于外界，此时如果强制性开锅，内部压力气体在没有被释放后，就会引发爆炸的危险。
由于高压锅是一件危险的物品，我们在使用之前一定要仔细观看它的使用说明，掌握高压锅放入食材的容量和水位，另外在每次使用前还要仔细检查高压锅的锅盖密闭胶圈，看看它是否有松动的情况。
与此同时还要看看高压锅的气阀是否畅通，排气孔有没有被堵住，包括它的安全塞是否完好，如果发现自家的高压锅已经出现了老化的情况，一定要将其丢掉，不要留下安全隐患。我们在购买高压锅的时候，一定要看清厂家和品牌，质量的保证才是最关键的，因为只有这样，我们的人身安全才会得到保障。
不能用压力锅烹饪的5种食材，你知道吗？使用压力锅的话，食材会在短时间内变软，非常方便。但是，也有和压力锅不相配的食材，所以要注意！如果用压力锅加热不合适的食材的话，最坏的情况可能会爆炸。为了防止事故的发生，请事先知道不能使用的食材。
使食材变软的高压锅
由于高压锅使锅内处于高压状态，如果使用得当，可以在短时间内使食材变软。也可以用于老人和婴儿的食品，
5种不应在高压锅中使用的食材
1.麻糬
用高压锅给麻糬加压的话，麻糬会膨胀，有可能堵塞蒸汽口。在蒸汽没有退路的高压锅中，会变成过度加压的状态，如果继续加压的话会有爆炸的危险，所以要注意。
2.咖喱
咖喱粉糊溶化后，水分的黏度会提高。用高压锅加压有黏度的水分的话，蒸汽可能出不来。煮粘稠的菜式时是不建议用压力锅的，即使用也要把握好一点，在做其他菜的时候灵活运用。
3.豆类
红豆、黄豆等豆类都有皮。豆类外面的皮即使加压也不会烂掉，可能会堵塞蒸汽口。蒸汽可能出不来。如果想煮烂豆子，请仔细阅读压力锅附带的使用说明书，如果没有，建议在锅中炖。
4. 肉带膜
像豆类一样，牛舌等有覆盖膜的肉类的皮可能会挡住蒸汽的去路。如果是没有皮膜的肉的话，可以使用压力锅。仔细观察肉的种类，确定是否可以加压。
5. 面条
当对面条施加压力时，水会起泡。当泡沫变得强烈时，爆裂的风险会增加，因此非常危险！
- 意大利面条
- 素面
- 乌冬面
上述的面类，请用锅或平底锅等加热烹饪哦。
为了安全使用压力锅，你必须知道的事情
在使用压力锅之前，为了安全使用，请先掌握基本的使用 *** 。
1.不使用膨胀的食材
2.不放咖喱等粘膜液体
3.遵守高压锅的容量的更低量和更大量
4.使用后要把盖子拆开清洗干净，防止蒸汽口被污物堵塞。
5.不要用禁用的洗涤剂清洗高压锅
6.用适当的火候加热，并看好时间
因为高压锅的重量很大，所以使用后清洗起来很麻烦。因为盖子的分解部分很多，所以可能会有人不去分解，只是简单地清洗一下就解决了。
但是，如果不认真洗干净的话，就有可能被污秽堵塞蒸汽口，从而提高爆炸的危险程度。使用前阅读使用说明书，用正确的 *** 保养，防止老化和事故发生。
福鼎一居民家中高压锅突然爆炸，这些安全常识请收好！1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；
2、锅内食物过多；
3、使用年限过长，锅体老化变质；
不恰当地使用高压锅是一件危险的事，因为一旦高压锅发生爆炸， 后果是很严重的，为了保护您及家人的安全，在使用高压锅的时候 请注意以下几点：
(1)、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好?
(2)、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
(3)、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。
(4)、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
高压锅为什么会变“炸弹”
使用 *** 特别重要
一起了解一下吧
