这款电压力锅容量为5升，采用双深釜设计，内胆容量为2升。双深釜指的是该锅具有两个不同材质的内胆，一个为陶晶蒸锅，另一个为精铁汤锅。陶晶蒸锅的材质具有良好的保温性能，可精准控制水量，还原农村柴火饭的口感，达到3A级别米饭标准。精铁汤锅的材质具有更好的导热性和耐热性，适合煲炖整只鸡鸭，容量为5升的汤锅能够在同等高度下加深15%，使得4斤重的鸡鸭也能轻松煲炖，煲出的汤也更加鲜美浓郁。汤锅还配备了一个蒸格，实现上蒸下炖，一锅两菜，中途加菜或者想要提鲜入味，都可以使用大火收汁功能。
电压力锅是传统高压锅与电饭煲的结合产品，它解决了传统高压锅的安全问题，不好掌控温度，也比普通电饭煲多出了许多的功能，总的来说省时省电，又不占用厨房过多的位置，这次测评的是来自苏泊尔的苏泊尔8166Q智能电压力锅。 外包装就不拍了，外纸盒内泡沫，保证收到没问题，不是我们所应该关心的，苏泊尔8166Q整体以亮黑色调为主，给人一种典雅尊贵之感。配件有：饭勺、汤勺、量杯以及两个内胆。铜晶球釜内胆，适合煮米饭、粥和汤，饭粥营养蒸，健康不粘锅；球釜内胆，适用于肉类焖煮，抗酸碱内胆，煲汤炖肉都可以，适用于各种烹饪方式，不串味。
上方为开盖旋手以及出气孔，当开盖旋手位于上锁图标处时，盖子无法打开，将旋手逆时针旋转90度至解锁图标处，盖子方可打开，中间是喷气嘴，上面有一个盖子，可以轻松打开，但是使用的时候还是要小心，以防被喷出的蒸汽灼伤。打开盖子可以看到底部是球形的加热底盘，加热效果更好。
采用的是食品级304不锈钢内锅盖，隔板易拆装，可以一键拆洗，非常方便！
后部有设计接水槽，底部是铭牌。可见这款额定容量为5L，适用于4-8人家庭，日常都能满足使用，功率为900W，额定工作压力为70kPa
内胆厚度用料也比较实在，煮个饭试试，厨房小白不知道用水量也可以参考胆内刻度，很贴心，放了两杯米，按照水位线倒好水。
自带有高亮旋钮快速切换按钮，4大饭类选择，9大菜单功能，只需转动旋钮，正反可逆操作让菜单选择变得方便了，我就喜欢这种人性化的设计。轻按“开始”键即可马上进入工作，加上3种口感调节方式，烹饪状态一目了然！隐藏式面板，面板与外壳浑然一体，精致好看。
有快煮模式和精煮模式，快煮需要25分钟，精煮需要28分钟。不急于这3分钟，所以我选了精煮模式。煮饭过程全程有显示，加压，降压，保压，非常明了，而且还有倒计时，可以明确知道剩余烹饪时间，不用苦等。煮饭过程中会有自动泄压，这点不太好，有时太突然泄压，有点吓人。
28分钟后就煮好了，品尝和观察不同部位的米饭，感受其软糯程度，发现这款电压力锅的表层中间、表层周边、底部中间、底部周边的米饭口感基本一致，加热非常均匀，米饭香软可口得益于压力锅的内胆采用蜂窝聚能底，可以高效聚能逼出米饭的鲜香。另外，这个球形内胆还独有双黄金62度对流夹角，可以形成环流大沸腾，鲜香翻滚受热均匀，使得汤浓饭香。。
米饭没有粘锅，让锅更方便清洗，米饭很香，比一般电饭锅做出来的要好吃一些。
优点：使用起来非常方便，不需要繁琐的操作，单手就能开盖，外观上雅致尊贵，各种细节都比较人性化，双胆的设计更是可以将米饭与菜品分开，防止串味儿，煮饭加热均匀、不粘锅。还有中途开盖功能、开盖收汁以及无水焗功能，高级的旋钮切换按键，正反可逆操作，非常人性化。
缺点：分量比较重了，没有提手，不方便搬运，中通泄气声音太大，太突然，好吓人。可以的话，建议加入智能模块，更好控制家店。
电饭煲和压力锅算是家庭厨房中必备的厨具，电饭煲的定时、煮饭、保温及菜单选择等多种功能使得摆脱了传统的用水蒸米饭的繁杂工序，而压力锅可以将被炖煮的食物迅速加热至100℃之上，从而加快了炖煮食物的效率。但是在厨房中这两个出场率较高的餐具，其占地面积也是比较大的，这次非常有幸拿到了大宇电压力锅，这款压力锅打破了传统烹饪理念，将电饭煲与压力锅合二为一，在空间利用上做了减法，在实用功能上做了加法，接下来就让我们一起来体验一下这款集煲饭炖肉于一身的电压力锅，最后会给我们带来哪些惊喜呢？
包装
包装盒采用了传统的瓦楞纸包装，这种包装也是一般家用电器常用的包装方式，因为瓦楞纸独特的硬度，不仅可以保护电器再运输过程中不受到挤压，而且具有很好的防潮透气性。
这款压力锅这次还给出了一份食品接触清单，其中标注了密封圈支架、锅盖、浮子、排气滤芯、内锅、饭勺、汤勺、量杯的材质说明及执行标准，像我之前买的锅类用具上，都很少见到这张表，这也说明大宇电压力锅在材质选用上保持了一定的透明度。
外观
大宇电压力锅一共有三种配色：加州黄、水雾紫、云镜白，这次入手的便是比较受众的水雾紫，其实和香芋紫有点差不多。大宇电压力锅在外观上，整体和电饭煲差不多，尺寸为272mm*262mm*278mm。
在锅盖的边缘印有大宇品牌LOGO-DAEWOO，在20世纪初，大宇集团公司算是韩国的骨干企业，后来破产重组为通用大宇电器，也就是现在人们所熟知的大宇DAEWOO，其主要涉略产品范围有冰箱、洗衣机、电饭煲、电风扇、加湿器等电器，在白电市场占有率每年上升。
在电压力锅的机身正中央为IMD数字显示屏，其四周还用烫金色塑料进行了镶边，在显示屏下方是四颗操作按键：功能、调时、预约、开始/双击取消，按键的操作逻辑将会在操作篇章进行详细介绍。
锅盖上方一共有四个组件：可视浮子、排气阀、把手、切换键。
模式切换键采用了拨动设计，且做了防滑处理，朝左拨动为电饭煲模式，朝右拨动为电压力锅模式。在电压力锅模式下，朝左拨动滑键即可进行排气泄压。
大宇电压力锅的浮子采用了醒目的红色，浮子有没有被气压顶上来，能被很容易分辨出来，不像传统的压力锅，浮子采用了与锅身一样的颜色，浮子有没有被气压顶起来，根本注意不到。
另一个比较有意思的设计就是圆润宽大的把手设计，当然这不只是一个把手那么简单，在把手内侧还镶嵌着一个烫金色按钮，这是除了上面说的滑键泄压以外，另外一种手动泄压方式。只要按压这个金色按钮就能实现排气泄压。除了这两种手动泄压方式以外，还有1个自动泄压的方式，其实电压力锅模式下的每个菜单功能都设置了自动烹饪及泄压时间，如果你不想在烹饪上花太多时间，可以选择这个方式。
在锅身背面贴有能效标识，其达到了3级能效，热效率值为78%，待机功率为1.8W，保温功率为68W，与一般的电饭煲相比，感觉这款压力锅的功率适中。
电源线采用了直出式设计，没有采用可拔插设计，直出式电源线可以很好地避免水滴浸入机器内，所以不必担心用电安全问题。
继续翻到锅的底部，可以发现锅的底部均匀地布有散热孔，用于散发加热电阻丝产生的热量。除了散热孔外，底部还有三颗固定螺丝，螺丝孔都采用了深孔设计，即使锅内有水溢出来也不会浸没螺丝而使螺丝生锈。
在锅底还有四个支脚，其中两个敷有防滑垫，使其至于灶台上不易倾翻侧倒。
而另外两个支脚并没有敷有防滑垫，它们的主要作用是用来保持高度平衡。
内在
分体式锅盖设计非常方便清洗，传统的连盖式设计由于盖子不能拆卸，盖子上的饭浆根本无法清洗，长时间不使用很容易发霉滋生细菌。
锅盖内壁采用了食用接触用级别304不锈钢材质，对于家庭使用来说，提供了足够的安全保障。
从内部来看，排气阀的排气孔还是比较密集的，同时浮子密封垫采用了硅胶材质（聚二甲基硅氧烷），该材质耐热性良好，无味且透明度高。
并且具有延展性，表面张力较小，长时间使用后也不会出现伸缩变形。
密封圈支架也是采用了食用接触用级别304不锈钢材质，不过没有采用一体成型设计，这与传统的压力锅相比，稍微有些不同。
锅的内壁涂有聚四氟乙烯涂层，这种材质具有耐热、耐寒的特点，可承受250℃的高温考验。
这种设计一般在普通电饭煲上不是很常见，内壁涂层可以有效地防止内壁出现锈迹，便于后期清理。
大宇电压力锅的加热底盘采用了立体环绕加热设计，使内胆受热面积更大更均匀，从而有效提高热传导效率。
内胆
介绍完大宇电压力锅的外观和内部结构后，接着再来看看内胆构造，一共配备了两款内胆：不锈钢内胆、铝合金不粘内胆。
铝合金不粘内胆涂层同样为聚四氟乙烯，大部分不粘锅也是采用的这种涂层，据研究表明含有PFOA以及PFOS助剂的聚四氟乙烯具有致癌隐患，大宇电压力锅在成分表上并没有找到此成分。
在铝合金不粘内胆壁还标有煲饭和熬粥的更大水位刻度线，这样用户就可以根据自己对米饭的软硬喜好来调整加水量。
2个内胆都可以用于电饭煲模式和电压力锅模式，不像市面上有些电压力锅是专胆专用的，比较有局限性。
不锈钢内胆采用了一体成型铸成，容量为4L，与传统的电压力锅相比，容量偏小。
与铝合金不粘内胆内壁水位刻度线配合使用的还有一个专用量米杯，除此之外还赠送了塑料汤勺和饭勺，配件还算齐全。
操作
大宇电压力锅通电后，IMD数显屏幕会被点亮，使用功能键可以切换煲饭或炖肉模式，调时键可以进行24小时内的保温功能，预约键可以进行12小时内的预约煮饭，选择好相应的功能后按压开始键，电压力锅便可开始工作，在工作状态中双击开始键，电压力锅便可暂停工作。
拨动模式切换键后可以在电饭煲与电压力锅之间随意切换，同时排气也会在长排气与手动排气之间切换。
压力锅模式下一共有五种使用场景：煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。
电饭煲模式下也有五种使用场景：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。
在电压力锅模式下，用手按压排气按钮可进行手动泄压，个人觉得这个手动泄压一般排不上用场，在这几天的体验过程中，使用最多的便是用它来试一下气压是否上来。
而在通常烹饪过程中为了方便经常会用到自动长排气，这样就不用一直按着手动排气按钮了。
体验
大宇电压力锅的尺寸和普通电饭煲的尺寸差不多，所以放在台面上并不扎眼，而且手上的这款水雾紫与家装环境也十分映衬，不显得那么突兀。
之一项测试为开水，使用压力锅模式，加入2L的纯净水，从电饭煲开始工作到水煮沸大约需要8分钟，这个时间差不多和热水壶一样。
第二项测试为煲饭，这次采用了对比测试 *** ，对比对象为苏泊尔电饭煲，苏泊尔电饭煲容量为1.6L，大宇电压力锅为4L，但体积上大宇电压力锅并没有比苏泊尔大太多。
测试过程中，采用了等量的米饭、等量的水。在时间上，苏泊尔煲好饭大约花费了45分钟，而大宇电压力锅的精华饭需要55分钟。在卖相上，苏泊尔煲出的饭比较白，而大宇电压力锅煲出的饭稍微发黄，但不太明显。在口感上，苏泊尔煲出的饭粘性较大，大宇电压力锅煲出的饭硬度适中，饱满度较好。
第三项测试为炖肉，还是采用对比测试，对比对象为传统的压力锅，在外形上，大宇电压力锅要比传统压力锅大，但是在容量上，传统压力锅比较占优势。
这次食材选用了比较好烹饪的鸡块，同样还是采用等量的鸡块和等量的水。从上气到烹饪完成，大宇电压力锅大概55分钟，传统压力锅45分钟，而传统压力锅上气要比大宇电压力锅快。由于之一次用大宇电压力锅，并不熟悉电压力锅在工作过程中，水汽并不会排除，这样在烹制过程中，大宇电压力锅的汤还是剩余很多，而传统压力锅的汤汁几乎没有多少了。
在咸淡上，大宇电压力锅烹制的鸡块偏淡，因为汤汁没有进一步浓缩，而传统压力锅炖出的鸡块盐度适中。在口感上，大宇电压力锅出锅的鸡块更滑嫩，因为汤汁几乎没有消耗，传统压力锅出锅的鸡块肉质更紧实。
大宇电压力锅还可以根据不同食材在0-70kpa之间智能适配锅内压力，找到每种食材的专属压力，深入软化筋骨，锁住鲜香肉汁。但是前提是需要人为去辨别选择烹饪的食材，然后选择对应的功能，最后大宇电压力锅才会适配锅内压力，个人感觉这个过程也没有多智能。
总结
大宇这款二合一多功能电压力锅搭配4升容量内胆，对于三口之家来使用的话，绰绰有余，但是如果家里还有其他成员的话，煲饭勉强够，炖肉肯定不够。不过其集炖、煮、煲、焗等多种烹饪本领与一身，可以一锅多用，在各种烹饪场景下出镜率较高。此外还有釜型内胆+球形发热盘，使得食物受热更均匀，虽然手动泄压并没有太大用处，但是聊胜有无。在实际烹饪过程中，大宇电压力锅在烹制时间上并不占优势，但是在口感上确实要好于普通电饭煲或传统压力锅。
苏泊尔小C 一锅四盖的自动炒菜机蒸煮炖烤炒，样样都精通之一眼以为是个智能压力锅，没想到还能架上蒸格实现杂粮一锅出，更没想到它可以引导做菜和自动翻炒！今天要给大家介绍的这款苏泊尔小C主厨机，就是一款不仅具有炖煮功能，更能通过使用不同机盖，实现蒸、煮、炖、烤、炒等多种烹饪方式。可以说真正做到一机多用啦，而且它内置了800多道菜单，从日常小炒，到炖肉硬菜都有，通过智能引导，一步步教你能做出大厨水准。
来看看小C所搭配的四款功能迥异的锅盖吧，它们分别是压力盖、玻璃盖、烘烤盖、和蒸笼。
想吃硬菜的时候就用压力盖，锅体内部可产生70kpa压力，50分钟能让猪蹄软烂入味；平时炒菜就可以搭配玻璃盖，更方便观察食材的变化，小C可自动调节火力，西兰花呀蒜苗呀常吃的时蔬都可以用小C，简简单单就能做好；无论是猛火爆炒比如辣子鸡，还是文火揉拌的比如麻婆豆腐，它都能自动搞定，不得不感慨现在厨房黑科技的厉害之处啦。另外，小C的锅体采用无涂层的304不锈钢，大家都知道无涂层使用起来更安心，小编亲试觉得清洗也更加方便。
烘烤盖需和烘烤栏一同使用，让这台自动炒菜机立刻变身空气炸锅。利用360°热空气烘烤食物，成熟度均匀，不易焦糊。还能过滤食物内部油脂，让炸制的食物更健康。这下咱们喜欢的奥尔良烤翅、骨肉相连、葡式蛋挞都可以在家做了。
小C的蒸笼也非常实用。首先尺寸够大，一次足以装下12只大闸蟹，一整条鱼也不成问题。其次，蒸笼摆放在锅身上方时，下面锅体内还能同时进行炒菜。效率大大提高，真正的省时省力。
当然仅有这些硬件，还不足以做出一桌好菜。
苏泊尔的菜谱也是诚意满满的。品牌邀请了8位星级酒店主厨联合研发菜谱，精选拿手好菜，再经过几十次的调整，终于创造出符合消费者口味的自动菜谱。在使用过程中，用户只需按照内置菜单引导，准备食材。机身自动称重精确到克，添加调料也能恰到好处，精准把控每道菜的味道。
小C还和华为智联合作，可通过手机NFC快速联网。使用苏泊尔APP更新免费菜谱，做到常用常新，每天都给家人不一样的营养美食。就算是厨房小白也能轻松上手做出一桌美味，让亲戚朋友刮目相看。
2022年电压力锅选购推荐，苏泊尔料理快锅，50+免费菜谱智能烹饪每天为家人准备一日三餐成了很多家庭主妇的负担，经常因为不知吃啥喝啥大伤脑筋，要准备一桌丰盛的晚餐还要耗费大量的时间，并且弄得厨房杂乱无章，简直成了一曲恢弘的锅碗瓢盆交响曲。
小编这里给大家推荐一款苏泊尔的料理快锅，它是一款电压力锅，涵盖有压、无压、低温三大烹饪模式，有炖煮、煎炒、蒸涮等多种烹饪 *** ，一锅多用。它还内置了50多种菜谱，即便不会做菜也没关系。并且还可以通过手机APP学习云菜谱，让做饭变得更有趣味。
外观：紧凑精致、材质安全健康
这款苏泊尔料理快锅的型号是30YZ100，容量是3L，可以满足5口之家使用。它的外观精致圆润，看起来比较紧凑。压力锅能提供100KPa的高压，可加速食材成熟，烹饪节省时间、同时也节省了能源。
与食材能接触的部分都是安全无毒的材质 *** 的，锅盖内侧是304食品级不锈钢，坚固耐用同时也便于清洗。
锅盖 *** 得很精密，上面有一个精钢的球形电磁阀，用来控制锅体内的压力。电磁阀同样是304的不锈钢材质，并且可以拆卸清理。
蒸屉下面有一个能够拆卸的支架，同样也是304不锈钢材质。蒸屉 *** 精致、大小合适，蒸熟的食材，可以用蒸屉直接上桌，兼做盘子使用。
内胆很厚也很沉重，因为它一共由陶晶不粘层、陶晶耐磨层、陶晶加固层、氧化保护层、合金储热层、玄铁加固层、黑晶聚热层、黑晶耐磨层一共8层材质组成。锅底还有棱形的立体花纹，可增大与食材的接触面，可以迅速、均匀地让食材成熟，同时有不沾、耐磨的能力。
内胆内侧还标刻了煮各种米饭需要的水位线，蒸饭时按水位线加注清水，就不用量杯一杯一杯的去量了，很是人性化。
菜谱：50道内置+云菜谱，不用为吃啥喝啥伤脑筋
它有一个可翻转的操作面板，可以在一个更舒适的角度去操作。面板上是旋钮和按键组合的操作方式，功能划分明确、操作逻辑清晰。
面板上面有一块面积很大的点阵显示屏，内置了50多种食材的加工模式。电饭锅也能变得这么聪明啦，选择好烹饪模式后就只等食材成熟了，不用频繁的观察成熟状态，做饭变得简单又轻松。
它还有一个手机APP，电压力锅还可以经NFC与手机进行连接，轻轻一碰即可完成。云菜谱的内容十分丰富，南北大菜、居家美食都能找得到，烹饪变得更有趣味性。
用途：一锅多用、煎炒蒸煮样样行
50+的内置菜谱让烹饪让烹饪变得简单轻松，本该需要你去学习的内容只要交给这款电压力锅去完成就好。
加工海鲜需要掌握精准的烹饪时间，时间太短会不成熟，吃了会腹泻。而时间太长则食材会变得柴老，失去鲜美的味道，还真是不好掌握。
用了这款电压力锅的预制模式，就变得简单多了，按下按钮不用管了，只等成熟即可。如果还有被遗忘的食材，它还可以途中加料。用它加工的海鲜成熟度刚刚好，味道鲜美、口感适中，还不用自己掌握烹饪时间。
对于像肘子、牛腱子这样厚重的食材，通常需要炖煮很长时间，非常浪费精力。而这款苏泊尔料理快锅可提供100KPa的压力，在高压作用下食材会熟得更快，并且口感软烂。
如果汤汁过多导致食材入味难，它还有开盖收汁的功能，收汁后香料的味道全都沁入到食材当中，吃起来更有滋味儿。
这款电压力锅不只是可以对食材进行蒸煮，在无压模式下也可以进行煎炒。这不买了几根俄罗斯的牛筋肠，本来是想给家人尝尝鲜，但是爸爸牙口不太好，拒绝食用。
于是用这款料理快锅将牛筋肠煎了一煎，香肠变得松软，同时牛肉的香味挥发出来，引得人直流口水，很快被全家人一扫而光。
三黄鸡的肉质细嫩、味道鲜美，但是如果烹饪 *** 不正确，会浪费食材，尝不到鲜美的味道。因为鸡肉本身鲜嫩多汁，所以不适合炖煮。将鸡肉进行简单的腌制后，使用快锅的无水料理功能，鸡肉很快成熟，吃起来鲜嫩可口。
除了做菜，这款电压力锅也能够 *** 蛋糕、发酵酸奶以及 *** 其他一些小零食，这不就用它煮了一锅毛豆。毛豆是北方的一种零食，烧烤店经常用它和花生果拼盘，是一道不可或缺的下酒菜，当然也可以当做零食吃。在锅内蒸汽持续的沸腾作用下，香料的味道会完全沁入到毛豆当中，起到了入味增香的效果。
快锅还有柴火饭的模式，能够控制加热功率，让米饭成熟得更加均匀。同时在压力的作用下，米饭会更加软烂，还有些“糯”的口感，完全没有米、水分离的现象，比电饭锅蒸的饭好吃多了。
酒足饭饱，来一道饭后甜点吧！按照云菜谱的介绍 *** 了一碗大枣莲子银耳羹。银耳羹甜美爽滑，同时营养丰富，还有养生保健的效果。
一个苏泊尔料理快锅就能做出一桌子的美食，不会做也没关系，它有50多道内置菜谱，并且还有云美食APP可供参考，即便宴请亲朋好友都不用捉急了。用这款快锅来做饭，简单快捷，可以代替蒸锅、电饭锅等很多炊具，并且能够保持食材鲜美的口感，是厨房的当家花旦，我用起来很顺手，也推荐给大家！
在中途加菜键（灯亮起）后，会在加菜时间自动泄压，然后有声音提醒你加菜，开盖加菜后再加压，自动完成剩下的程序。
中途开盖功能是个别品牌电压力锅的一大特色，它通过智能芯片和电磁阀,在电脑控制下自动排气降压，自动继续加热的方式,解决了以前电压力锅只能一锅煮到底的问题，实现了中途开盖加菜的功能。
测评｜家用电压力锅用户体验比较测评研究电器微刊
行业|深度|视角
烹饪功能的增加使得一些电压力锅的界面设计较传统高压锅更为复杂，这既为用户带来了方便，也给用户带来了困惑。不同厂家电压力锅的界面设计是否符合用户的操作习惯，为用户带来更好的操作体验是一个需要证实的问题。
为了考察家用电压力锅界面设计的用户体验，中标能效科技（北京）有限公司联合中国标准化研究院人类工效学领域的研究人员开展了“中国人的好产品”测评活动，从人性化角度出发，基于用户体验测评理论，针对当前市面上流行的四款家用电压力锅产品进行了用户体验比较测评。
电压力锅样机选择
本次测评选取近期市场上4款主流电压力锅品牌，功能具有可比性的产品作为被测样机，分别为利仁、九阳、美的、苏泊尔，具体参数见表1。样机的选择完全模仿消费者实际购买行为，随机从家电卖场自费购买。
体验用户选择
从社区、企事业单位等随机招募厨电用品目标用户作为体验用户，用户年龄范围为20~57岁。正式参与体验的人员为女士13名，男士7名。所有体验用户的视力及矫正视力为4.8以上。所有用户均为右利手，无眼科或精神疾病。
测试仪器设备
标准对数远视力表采用温州医学院附属眼视光医院研制标准对数远视力表，由北京人民卫生出版社2012年7月出版。实验测试按照标准对数远视力表的要求进行。
脑电EEG的数据采集使用北京薏然阳光科技有限公司研制的“意念通”脑电设备，记录被试在进行实验任务过程中的专注度、情绪紧张指数等指标。
测评过程
本次测评旨在比较典型的使用情境下用户使用4款市场上主流品牌电压力锅的用户体验。本次测试模拟家庭厨房环境光条件（实验环境照度值为500lux~700lux之间），隐去被测样机的品牌和型号等特征，同时根据电压力锅使用的常用功能设置测试任务，让用户使用4款电压力锅进行可用性测试操作任务，测试产品的可用性，以及测试用户对不同产品的使用体验。
可用性测试任务要求被试在4款样机上进行烹饪操作。任务一共4组，分别为煮饭、煮粥、预约炖肉、开放式操作。记录被试的任务完成情况、操作时间、操作错误次数、用户满意度及主观使用感受，在进行整个烹饪任务中佩戴脑电仪记录被试脑电EEG的变化情况，使用摄像机记录被试的行为表现。任务完成后填写《电压力锅用户体验评分表》。每种品牌电压力锅的测试时间约为35分钟。
测评指标
任务完成率，反映用户完成典型电压力锅任务的有效性，任务完成率越高代表产品可用性越好；用户操作时间，即用户完成任务所需的时间，反映用户完成任务的效率，时间越短效率越高，产品可用性越好；操作错误次数，反映用户在完成任务过程中发生错误操作的次数，错误次数越少代表产品可用性越好；用户满意度，反映用户在操作过程中对产品的使用满意度，满意度越高代表产品体验越好；电压力锅用户体验评分，反映用户对产品体验的整体评价，分数越高用户体验越好；脑电波EEG，通过脑电EEG数据结果反映大脑专注程度和情绪紧张状态。
结果分析
任务完成率
从4项任务的任务完成率（见表2）来看，样机1在四项任务的任务完成率均较高，综合表现更优，其他几个品牌在不同任务中表现不一。样机2在预约程序中表现较好，但在煮饭和煮粥方面的表现较弱；样机3在煮饭和预约参数设置方面表现较好，但在煮粥设置方面较差；样机4在预约程序中表现较好，其他几个方面较弱。
用户操作时间
对不同压力锅完成煮饭任务和预约炖肉任务所用的操作时间进行重复测量方差分析，发现差异不显著。而对不同压力锅煮粥任务的操作时间进行重复测量方差分析，结果显示，用户使用样机1的操作时间明显小于使用样机2的操作时间（见表3）。
用户操作错误次数
对用户使用不同压力锅完成煮饭任务和煮粥任务的操作错误次数进行重复测量方差分析，结果显示，用户使用样机3煮饭的操作错误次数明显少于使用样机2的操作错误次数；用户使用样机1进行煮粥操作的错误次数明显少于使用样机3进行煮粥操作的错误次数；使用样机3进行煮粥操作的错误次数多于使用样机2和样机4进行煮粥操作的错误次数，差异边缘显著（见表4）。
用户满意度
从用户满意度评价来看，用户对样机1煮饭煮粥操作的满意度明显高于用样机2煮饭煮粥操作的满意度（见表5）；在完成预约炖肉设定程序任务时，用户对样机1的满意度明显高于样机3（见表6）和样机4的满意度；在完成预约炖肉设定参数任务时，用户对样机1的满意度明显高于样机4。
脑电EEG评价结果
在完成预约炖肉任务时，用户使用样机1时的用户情绪指数明显高于使用样机3的情绪指数；用户使用样机4时用户的情绪指数明显高于样机3（见表7）。结果可能说明，用户在使用样机3时情绪更放松。对不同品牌电压力锅不同任务中用户的注意指数进行统计分析显示，各条件之间差异不显著。
用户体验总评分
用户完成不同品牌电压力锅后的用户体验评分的计算结果（见表8）显示，样机1的用户体验得分更高，其次是样机3，再次是样机2，样机4的用户体验得分更低。方差分析结果表明，样机1的用户体验得分明显高于样机2的用户体验，也明显高于样机4的用户体验得分。
结论及建议
从测评结果来看，用户整体上对样机1的满意度更高，对样机1的用户体验评价明显优于样机2和样机4。相对而言，样机1的界面设计更符合用户的操作习惯，煮饭煮粥操作更为简单快捷，在设定预约程序和预约参数任务中也表现出了优势。样机1用户体验评分明显优于样机2和样机4，但样机1操作后反馈不明确，部分功能界面设计还需优化。样机3在设定预约时间程序任务中，与样机4和样机1相比，被试情绪更为放松。样机3完成煮饭任务的错误次数明显低于使用样机2，但煮粥的操作错误明显多于样机1、样机2和样机4的操作错误次数，说明样机3的菜单设计不合理，给用户带来了困惑。在测试过程中，用户对各品牌电压力锅的外形、按键设计、进度提示、反馈、提示等方面进行了详细分析，并给出了针对性的意见和建议，可为厂家改进电压力锅的界面设计提供切实的参考。
电饭煲选购指南 | 干饭人该买电饭煲还是电压力锅？性价比型号推荐618快到了，本篇跟大家分享一波干饭人不可或缺的小家电：电饭煲。
如何选到一台能做出喷香米饭的电饭煲？电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？影响口感的主要参数有哪些？电饭煲和电压力锅做的饭有什么区别？哪个更实用？
这些问题我都会一一解说，文末还会附上不同价位的高性价比型号推荐，建议收藏！
一、电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？
不完全是。我觉得最终影响米饭口感的因素有两个：电饭煲和大米本身。比如我觉得五常大米就比盘锦大米好吃，我日常囤货也多一些。
当然，在使用相同大米、相同水米比的前提下，好的（贵的）电饭煲做出的米饭确实更软糯Q弹。这其中主要是因为各档位的电饭煲采用的加热方式、内胆材质、技术手段不一样。
所以大家还是有必要先搞懂一下高中低端电饭煲拉开差距的主要参数，然后再去选购。
二、如何买到能做出喷香米饭的电饭煲？
2.1 看加热方式（重要）
想必大家都听过这些年一直大火的IH电饭煲，尤其是日本高端品牌（东芝、象印等）出的高端型号，做出的米饭口感直接把国内一些普通电饭煲按在地上摩擦。
我们首先可以通过加热方式，迅速判断出电饭煲的等级：普通电饭煲采用的是底盘加热，IH电饭煲采用的是IH电磁加热，再高端一些的型号采用压力IH加热。
底盘加热：米饭容易受热不均，出现夹生，口感普通，优点是成本低价格便宜。
IH电磁加热：加热比较均匀，可以快速升温且精确控温，米饭口感得到提高，国内很多品牌都采用这种方式。
压力IH加热：在IH加热的基础上，在顶部和腰部形成压力，可以更大面积的对米饭进行加热，受热更均匀。米粒在得到更充分的翻滚后，颗粒感明显，口感香甜软糯。缺点是成本高价格贵，常见于日系高端品牌。
小结：预算充足的前提下，优先选择压力IH加热＞IH电磁加热＞底盘加热。
2.2 看内胆材质和形状（重要）
除了加热方式之外，内胆材质和形状也是很重要的一个参数。毕竟内胆与米饭直接接触，不同的材质会涉及到加热效率与后期清洗两方面。
普通电饭煲：一般采用的是铝合金内胆或者不锈钢内胆。
中高端电饭煲：由多种材质组合而成的复合内胆，导热及受热能力更好。
不过复合多层内胆也要具体看各品牌的工艺以及都采用了哪些材料组合而成。
图中是东芝的“5mm锻造铜釜”内胆与普通复合内胆对比，薄厚度和涂层质感完全不一样。加了“钻石钛粉体涂层内胆”的东芝内胆明显硬度更强，也更耐磨。
另外现在好多中高端电饭煲把内胆的形状也进行了升级，出现了球形内胆，比如苏泊尔。相较于传统的圆柱形内胆，球形受热面积更大，也更均匀，米饭口感也会有提升。
小结：优先选择复合多层内胆，且材料层数越多越好，可以在详情页对比下，另外内胆形状如果是球形很加分。
2.3 看技术手段
很多电饭煲品牌在加热方式和内胆材质都比较优秀的基础上，还研发了自家优化米饭口感的技术，比如东芝的“真空浸泡技术”、松下的“可变压力技术”、苏泊尔的“远红外加热技术”等，这也是高端IH电饭煲的优势所在。
如果对米饭口感要求比较高，同时预算充足，可以优先选择有这些技术加持的电饭煲。
2.4 看容量大小
根据家庭成员数量来选择容量大小就好，具体的我做在图中了。或者记住这个公式：
电饭煲容量=吃饭人数 * 0.75L。
三、电饭煲和电压力锅哪个更实用？
我发现很多人对电饭煲和电压力锅傻傻分不清楚，购买的时候也是稀里糊涂，不知道该哪个更适合自己。甚至还有人提出疑问：既然电压力锅有这么多功能，为什么还要去买电饭煲？
我觉得首先要搞懂电压力锅和电饭煲的核心区别，然后再考虑哪个更适合自己。
3.1 电压力锅和电饭煲有什么区别？
两者主要区别在于压力值不同，电饭煲是常压，电压力锅是高压，大家看两台机器的盖子厚度就不一样。相比电饭煲，电压力锅的压力值更大一些，把食物做好的速度更快，尤其是一些难炖的蹄筋、大骨棒，会比电饭煲炖的更软烂。
从功能上来说，电饭煲能做的就是蒸米饭、煮粥，而电压力锅能做的很多，除了擅长炖肉做菜煲汤，也能蒸米饭，烹饪功能比较多样。
但是电饭煲蒸出的米饭要比电压力锅做出的更有弹性、口感更好，因为电压力锅是利用高压来将大米蒸熟，这期间会损失一部分水分，而电饭煲做出来的含水量更多。
3.2 电饭煲和电压力锅哪个更实用？
我觉得要看个人需求，如果单纯追求吃到软糯Q弹的米饭，那电饭煲更实用。特别是IH电磁加热和压力IH加热的电饭煲，蒸出来的大米颗粒感明显，口感香甜软糯。
如果对米饭的口感要求不高，厨房面积又不大，我觉得多功能的电压力锅更实用。蒸饭、熬粥、煲汤、炖肉都不在话下，关键效率还高。
另外还有一点，就是普通的电饭煲和好一些的电压力锅蒸出来的米饭，其实好多人是无法吃出区别的...图中是我拿电压力锅蒸的米饭，吃起来和我家500多的电饭煲蒸的米饭没啥大区别。
所以我的建议是，要么就买个好一些电饭煲提升米饭口感，要么就直接上功能更丰富，性价比更高的电压力锅。
四、高性价比型号推荐
·300元以内
这个价位段的电饭煲大都是底盘加热，配置只能满足一般家庭需求。我推荐1款电饭煲、1款电压力锅，适合预算相对没那么多的租房党、学生党。
京东京造JZ-DFB003（259元）
容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层精铁釜内胆、日本大金涂层
操控方式：按键式按钮
特色功能：多功能菜单+24H预约+NTC智能感温
推荐理由：京东京造是京东旗下的自有品牌，主打性价比。这款电饭煲最亮眼的就是在300元价位内配置上了IH电磁加热，加上1300W大功率，可以让米粒更快速的受热均匀，保证口感。
5层2mm厚的精铁釜内胆和日本进口大金涂层，也是无可挑剔，还配备了NFC智能感温探头，煮饭过程中能实时调整温度，控制火候，真的是堆料十足。4L的大容量，3-5口之家都能应对。
放眼美的、苏泊尔等国产大品牌的产品，能在这个价位段能实现这些功能的不多。如果预算在三百以内，这款京东京造的电饭煲可以作为优先考虑选项。
缺点：少了集水槽设计，掀开上盖后，在内胆屋槽处会有冷凝水聚集。
七彩叮当电压力锅（279元）
容量：3L
功率：1300W
加热方式：底盘加热
内胆：复合涂层内胆
操控方式：多功能大屏+旋钮
特色功能：一机双盖+10种烹饪模式+24H预约+冷食加热
推荐理由：在这个价位段与其买个平平无奇的电饭煲，不如梭一个多功能电压力锅更实用。这款是我的自用款，之前也有出过单独的测评，还是非常推荐的。
1300W超大功率，我平时用它煮米饭也就10分钟，比电饭煲快很多，烧个菜的时间米饭就煮好了。针对煮米饭还有三种米饭口感可调（清香/标准/浓郁），日常吃完全能满足。
另外它还是一机双盖设计，有单独的火锅和冷食加热功能，换个玻璃盖可以直接打火锅，不粘涂层内胆也很好清洗。偶尔做点面包、蛋糕这些小甜点，从前期面团发酵到后期蒸烤，它都有对应的功能模式，真正的一锅多用。
安全方面有十大智能安全保护，支持一键泄压，能蒸煮焖炖、做面包蛋糕，还能打火锅，是我见过的低价位电压力锅中性价比更高的一款。
唯一缺点是单胆配置，不过双胆的话，估计就不是这个价了。总体来说，非常适合租房党和宿舍党，如果预算有限，这款可以作为首选。
·400-800元
这个价位段的电饭煲基本都是IH电磁加热了，内胆也进行了升级，可选择性比较多。我推荐6款性价比高的品牌型号，适合对米饭口感有一定要求的小伙伴。
美的FB40S701（459元）
容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：8层复合球形内胆、PTFE、远红外涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：云食谱+NTC感温+8种烹饪模式+热水快速饭
推荐理由：美的这款可以称得上是这个价位段的性价比更优之选，蒸煮焖炖煲都能实现，配置非常有诚意。立体IH电磁加热技术配合8层加厚精铁内胆，导热快速稳定，可以煮出柴火饭的口感，饱满Q弹。
有单独的热水快速饭模式，最快18分钟就可以煮好米饭，加班回家晚了或者赶时间的时候用就很香。另外美的产品有个独特优势就是可以APP控制，有海量云食谱，更适合年轻人。
缺点：上盖材质用久了容易有划痕，触屏按键位置在开关锅盖时容易误触。
苏泊尔40HC650（559元）
容量：4L
功率：1200W
加热方式：IH电磁加热
内胆：精球铁釜内胆、PTFE涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：智能菜单+可拆内盖+24H预约+杂粮功能区
推荐理由：这款配备了让苏泊尔火出圈的球釜内胆，配合IH电磁、1200W大火力、双感温控针传感器，可以快速、准确、均匀的把控米饭在各个阶段的温度，提升口感，在这个价位内算性价比高的。
它的操控区还设计了一个单独的杂粮功能区：糙米饭、杂粮粥、豆豆饭、五谷饭、小米粥。拥有活芯·浸泡技术，可以快速膨胀谷物，搞定糙米饭，非常适合杂粮爱好者以及减脂党。
缺点：煮饭声音比较大，缺少提手设计，因为球釜内胆比较沉，移动相对不方便。
如果觉得4L容量太小，可以考虑苏泊尔50HC750，配置基本相同，容量为5L，多了双蒸架设计，性价比也相当的高。
大宇二合一饭煲压力锅（679元）
容量：4L
功率：900W
加热方式：弧形底盘加热
内胆：不沾内胆+不锈钢内胆
操控方式：轻触按键+IMD智能显示屏
特色功能：一机双胆，电饭煲/电压力锅可一键切换
推荐理由：纠结到底是买电饭煲还是电压力锅的小伙伴，可以考虑大宇这款二合一饭煲压力锅，它是一机双胆设计，使用时一键切换简单省事。每个模式各内置了5个菜单，通过数显屏一目了然，无论是蒸米饭、熬粥、做蛋糕，还是炖汤、煮肉都不在话下。
这是我用它焖的腊肉饭，选择电饭煲模式下的精华饭程序，焖好的米饭粒粒分明，Q弹入味，搭配我们山东祖传的大腊肠，混着香菇、玉米的香气，一绝！
有自动、手动两种泄压 *** ，可以自由掌握开盖时间，锅盖密封圈也做了可拆卸设计，清洗方便，推荐给厨房空间不大的小伙伴。
缺点：从加热方式看，价位小贵，胜在一机两用省空间。
美的HS407（799元）
容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层精刚顶釜内胆、日本进口备长炭涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：智能互联+一锅两煮+60℃适温粥功能
推荐理由：美的稻香系列的电饭煲口碑一直不错，2代在性能上做了进一步提升。高端的备长碳铜斧内胆搭配立体IH电磁加热，除了更好的吸热导热以外，煮饭不粘锅，耐刮擦，不用担心涂层掉落。
特色功能是可以一锅两煮，上下同煮，大大节省了时间。另外还有个实用的60°适温粥功能，开盖即可享用，配合美的美居APP里的菜谱，解锁各种花式吃法。
缺点：电饭煲上盖拆卸困难，清洗不方便。
松下SR-L10H8（799元）
容量：3L
功率：1180W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层复合内胆、备长炭涂层
操控方式：按键式按钮
特色功能：智能烹煮芯片+多功能菜单+智能双预约
推荐理由：在象印、东芝、虎牌等一众日系电饭煲品牌里，松下的定价是最友好的，品牌溢价不多。这款电饭煲更是定在了800元以内，价格真的亲民。
电饭煲上运用的IH电磁加热技术最早就是松下研发的，行业地位不用多说，这款配备了2段式立体IH加热+备长碳铜斧内胆，配合松下智能烹煮芯片，还能自动判定米量，相应调节不同的火候和时间。
煮饭有标准、超快速、精煮模式，还有5个内置菜单以及冷饭加热功能，内盖可一键式可拆卸，清洗方便，整体颜值上档次。
缺点：内胆标注的水位线标很难看懂，排水设计不到位，开盖后冷凝水会漏入煲边缘。
·800元以上
800元以上基本都是高端电饭煲了，一分价钱一分货，我精选了3款性能、颜值都具备的型号，适合对米饭口感有高标准的小伙伴。
苏泊尔SF40HC88（1999元）
容量：4L
功率：1450W
加热方式：上盖远红外加热+底部IH加热
内胆：8层复合本釜内胆、广口球底设计
操控方式：触控屏幕
特色功能：23大功能+38°恒温浸泡+智能预约
推荐理由：苏泊尔这款远红外本釜IH电饭煲，可以说是中高价位的国货之光了，成功的在一众日系品牌里挤出一席之地，性能和颜值都不输它们。
更大亮点就是上盖用了远红外加热技术，穿透力强，可以使米、水自发热，再结合底部IH电磁加热，上下一起立体循环，米粒自然更Q弹、饱满，口感真的会有明显提升。
功能也很全面，除了柴火饭以外，还有无水焗、烤面包、砂锅粥等多达23种烹饪模式，不用担心会闲置了。整体颜值也比较高，钢化玻璃面板很上档次，如果预算在1500+，对米饭口感挑剔，可以试试这款。
缺点：没有童锁功能，容易误触。
虎牌JKT-D10C（2538元）
容量：3L
功率：1080W
加热方式：IH电磁加热
内胆：3层土锅釜胆
操控方式：按键式
特色功能：13种炊煮模式+2组定时预约+少量快煮
推荐理由：虎牌是日系高端电饭煲品牌三巨头之一，这款定位中端，原装日本进口，是它家比较畅销的一款，口碑不错。土锅涂层一直是虎牌电饭煲的特色，有点模拟传统土坑蒸饭的意思，做出来口感更像柴火饭，软糯香甜，口感特别好。
这款没有花里胡哨的功能，全都集中在做米饭上，细分了13种炊煮模式，满足各种吃米饭的需求，最快17分钟就能煮出一锅香喷喷的土灶柴火米饭。缺点是价格略高，618如果有好价，可以冲一波！
东芝电饭煲RC-10LTC（3199元）
容量：3L-5L
功率：1250W
加热方式：IH上下立体电磁加热
内胆：5mm钻石钛聚能内胆、钻石钛粉涂层
操控方式：触摸按钮
特色功能：多种米饭口感选择+多功能料理+预约+快煮模式键
推荐理由：东芝定位高端的一款全日本原装进口电饭煲，也是本篇压轴推荐的最贵的一款电饭煲。虽说象印、虎牌、松下等日系品牌都有各自的高端型号，但我还是最推荐东芝这款，因为在同样优秀配置的前提下，这款更适合中国人使用，功能配置和细节设计都比较到位。
东芝饭煲最出名的就是他们家的厚釜，这款是5mm锻造本铜釜，强效聚热，米饭受热更均匀，可以达到高硬度、耐刮磨、抗腐蚀、无毒性，使用寿命也更长。底部做了60°弧形设计，内胆外层也呈凹凸状，相互配合来加大受热面积和对流循环，米饭均匀受热不夹生、粒粒分明。
上盖内嵌了隐藏式加热芯，底部是东芝特有的7道沸腾环，搭配IH电磁上下立体加热，米粒间隙也能充分受热，保证了粒粒分明又同时饱满有水分，口感真不是一些普通电饭煲能比的。
还有操作面板虽然升级成触摸按键，但贴心的做了凸面设计。看起来跟以前那种老式按键似的，更简单易懂，老人也能一看就会，操作省心真的太重要了。
其它功能方面，一键再加热、可拆洗上盖、集水槽设计、提手设计、24H智能预约这些该有的一个不缺。而且它还能精细到有5种米饭模式可选，如果你想把一碗米饭做到极致，这台绝对可以试试。
最后，希望大家都能选到适合自己的电饭煲，每天都能吃到香喷喷的米饭，气力值满满的迎接美好生活~
以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~
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