黄瓜切法花式，黄瓜切法花式做法

牵着乌龟去散步百科 2024-08-06 111 0

五星级酒店大厨的拍黄瓜，这技术太厉害了，难怪工资18000

很多朋友是比较喜欢吃凉拌黄瓜的，而且现在天气也越来越热了，非常适合吃一些凉拌菜，这样的凉拌菜好吃不上火，非常美味。今天跟大家分享一个五星级酒店大厨做凉拌黄瓜的 *** ，这样做出来的黄瓜非常清脆，特别爽口，吃起来开胃下饭，非常美味。而且做法也是比较简单的，只不过在凉拌黄瓜的时候多加上了一步就会让黄瓜吃起来更加清脆，更加爽口，一起来看一下凉拌拍黄瓜详细的烹饪步骤吧。

【凉拌拍黄瓜】

【烹饪食材】黄瓜，食盐，大蒜，小米辣，小葱，白糖，生抽，陈醋，香油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的黄瓜非常好吃，清脆爽口，开胃下饭，咱们一起来准备一下凉拌拍黄瓜需要用到的烹饪食材吧。先准备2~3根黄瓜，如果黄瓜比较小的话就多准备几根，然后咱们再准备适量的食盐，5~8瓣大蒜，大蒜多一点吃起来味道会更好，再准备3~5根小米辣，如果比较喜欢吃辣的话也可以多准备一点小米辣，然后再准备一根小葱，适量的白糖，生抽，陈醋和香油即可。

2、先来处理一下黄瓜，把黄瓜取出放在大盆中，加入没过黄瓜的清水，然后将它放到一旁稍微浸泡一下。用清水将黄瓜浸泡之后，它清洗起来就比较轻松了，而且会清洗得非常干净。咱们在清洗黄瓜的时候要用手认认真真地搓洗，把表面的每一个地方都要搓洗到，搓洗完成之后再用清水冲洗一遍。

3、黄瓜洗干净之后咱们将其取出放到案板上，先将它拍碎，然后再切成小块。在拍的时候要稍微用力一点，尽量将黄瓜拍散，这样才会让它更加充分地吸收料汁，吃起来更入味。

4、黄瓜切小块并放到碗中之后在黄瓜中加上适量的食盐，将它们搅拌均匀，放到一旁腌制5分钟。这一步主要的目的是将黄瓜里面多余的水分腌制出来，让它吃起来口感更加清脆，很多朋友在家自己做凉拌黄瓜的时候是不做这一步的，其实这一步是比较关键的，会直接影响黄瓜的口感。

5、将准备的大蒜取出来拍散，切末，小米辣切碎，小葱切成葱花，全部切完之后把它们放到一个碗中。接下来咱们将准备的食盐，白糖，生抽，陈醋，香油全部放到蒜末，小米辣碎和葱花中，然后将它们搅匀。

6、将腌好的黄瓜放到一个稍微大一点的容器中，容器大一点比较方便拌黄瓜，这样会让它们搅拌得更加充分，然后再倒入调好的料汁。将黄瓜和料汁充分翻拌均匀，让黄瓜吸收到料汁的味道就可以装盘食用了。美味的凉拌拍黄瓜就完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、黄瓜尽量拍松散一点，这样它里面的结构会被破坏，吃起来也会更入味，更好吃。

2、大蒜和小米辣要根据自己的个人口味来进行添加。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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最靠谱更好吃最详细的蔬菜拼盘：扇子做法！零失败

一个人多学习，多钻研，而且多样化更好，精通一门艺术对自己的生活带来愉快和开心。

By 风雨过后迎彩虹

用料

西芹 500克
青瓜 1条
圣女果 12个
荷兰豆 150克

做法步骤

1、准备好上图材料

2、西芹洗干净，然后用刀削去上图片的西芹梗

3、西芹正面用刀斜切薄片，更好切两层，好看

4、然后用刀直切丝，不要切断，放的耐心，

5、一面切一面放在水里泡泡

6、把西芹厚度高的切走

7、荷兰豆去掉头尾，拍照技术还要学习

8、烧开水，把荷兰豆焯水转绿色捞出来放在冷水泡

9、泡成上图那样就好了

10、圣女果洗干净，待用

11、青瓜对开切，然后又对开切，去掉中间部分

12、放在盘子里定位

13、定位好了，就做中间那个半圆形

14、再摆荷兰豆

15、再摆放西芹，两层以上好看一点

16、再摆圣女果，圣女果切三分之一就好了

17、看上图，作品就完成了。拍照欣赏，谢谢大家的支持。

西芹的营养功效

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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黄瓜打杈有啥讲究？避开3个错误做法，病害更少，丰产期更早

黄瓜属于分杈型蔬菜，主蔓上每一个叶片的基部都有产生侧杈的潜能，而且一些品种的黄瓜生发侧蔓的能力还较为健旺（比如北欧温室型黄瓜），但是在生产上黄瓜要取得较高的产量，需要有良好的群体结构作为保障，如果任由侧杈生发，那么整个田间植株很快会变得杂乱无章，不仅不方便管理，还会因郁闭不通风而增加病害爆发的几率，以及畸形果的比例，从而降低栽培效益，因此在生产上，黄瓜通常主蔓结瓜，而主蔓上生长出的侧茬则需要打掉。

黄瓜侧杈

不过，打杈这个通常并不怎么被重视的环节，看似没啥技术含量，但如果不掌握一定操作原则与 *** ，却可能影响到黄瓜的安全生产以及产值效益，那么在实际管理过程中，菜农朋友应注意哪些问题呢？接下来为卿画眉说三农从3个方面给大家做一下介绍。

打杈不是越早越好

侧杈的生长是一个消耗营养的过程，会分流走由主蔓上的叶片通过光合作用制造的有机营养物质，因此，保留侧杈会一定程度上影响主蔓的生长，因此，在生产上很多菜农朋友通常是在侧杈刚一出现的时候就早早抹掉，但这是一个操作误区。

原因在于黄瓜的生长存在地上部分和地下部分的相关性，也就是侧杈的生长会影响到地下根系的生长，具体来说就是在地上部分保持较大生长量的前提下，地下的根系才会更发达，更有利于从土壤中吸收水分和养分，如果在黄瓜植株生长量还比较小的前期，就早早将侧杈打掉，虽然一定程度上避免了光合产物的浪费，但也影响了根系的生发，进而影响地上部分的生长。

因此，在黄瓜秧苗生长量还比较小的前期，侧杈不宜打掉的过早，这跟小树苗上长出的侧杈通常不要过早打掉是一个道理，目的都是为了促进根系生长，等根系具备较大生长量时，再打掉，这时就可以利用已经建立起的良好根群的吸收能力，来带动主蔓的快速生长，进而促进丰产期的提早到来，为获得较好的栽培效益奠定基础。

幼苗期的侧杈不宜过早打掉

正常情况下，在主蔓上的叶片达到大约10-13片叶的时候，侧蔓可以随时打掉，因为此时的地下根群基本已经建立起足够支撑主蔓良好生长的良好结构。在具体操作上，基部叶片应在之一片叶即将充分展开的时候再打掉，自下而上时间可以渐次提前。

时间把握与“善后处理”

在打茬的具体时间确定以及打茬后的田间管理上，通常菜农处理的业较为草率，主要表现为不分环境状况“想打就打”，以及将打掉的侧杈随手丢在田间而“一打了之”，这也是实际管理过程中常见的误区。

原因在于这种粗糙的管理操作容易引起病害的发生，为安全生产以及产品的绿色无公害品质带来威胁。具体来说，黄瓜常见的灰霉病、黑星病、霜霉病等真菌性病害，以及细菌性角斑病等细菌性病害的发生，都与环境条件有关，如果环境湿度较大，打茬后形成的新鲜伤口，会为这些病原菌的侵染与蔓延提供适宜条件，从而较大程度上加大病害发生与蔓延的程度。

黄瓜霜霉病

因此，在生产上进行黄瓜打茬操作时，要选在前通风良好的晴天，确保田间湿度在70%以下，因为常见病害侵染爆发的相对环境湿度是高于80%。同时，在通风与环境湿度较低的环境下，打杈留下的伤口很快会愈合，从而关闭病害入侵的门户。

还有一点就是打掉的侧杈不宜随手丢弃，而应带出田间集中处理，比较理想的做法是在打茬之后，结合病害防治，喷施一遍多菌灵等广谱性杀菌剂。

侧茬打不打，不能不分情况

黄瓜通常是主蔓结瓜，但是也会因栽培目的不同而有所不同，假如是因为生长期较短（比如秋延后栽培），而在管理目标上主要是通过收获前期产量来获取效益（因为早期黄瓜的价格通常更高），那么再打掉基部侧杈也会成为一个管理误区。

针对这种情况，在具体管理上，应该保留基部1-2个较为健旺的侧杈，每个侧杈上保留1-2个雌花后再打掉侧杈的生长点，以此促进侧杈上的产量形成，等侧杈上的果实收获之后，再将保留的侧杈打掉，这是增加早期产量适用性较强的一项技术。

另外，对一些雌花比例相对较小的品种而言，主蔓雌花出现的相对较迟，但侧蔓上的出现雌花的时间不仅早，而且比例较高（瓜类蔬菜普遍存在这种情况），对这样的品种，也可以保留侧杈来增加前期产量，等侧杈上的黄瓜采收后再打掉。

结语

对部分种子价格较贵的品种来说，可以通过稀植并采取“双杆整枝”的方式来降生产成本，这时候在打杈的时候就需要保留培养一个最为健壮的侧杈来确保产量水平。这种 *** 尤其适用于侧杈生发能力较强的“北欧温室型”黄瓜（光皮无刺类型）。

各国都咋“切黄瓜”？忍了日本，迪拜，看到中国：全都往后站

黄花在我们的日常生活中是非常的常见的，而且现在有很多人都是非常的喜欢吃黄瓜的，尤其是在现在的季节里面，黄瓜经常被用来 *** 各种各样的凉拌菜，黄瓜里面所含有的营养也是非常的丰富的，有一些人不仅喜欢生吃黄瓜，特别是一些女性非常的喜欢将黄瓜切成薄薄的片状，敷在脸上当作面膜，其实不仅在我们中国要吃黄瓜，在其他国家也是要吃黄瓜的，那么你知道各国都咋“切黄瓜”？忍了日本，忍了迪拜，看到中国：全都往后站！

首先就是日本厨师切的黄瓜，他们把黄瓜洗干净以后套在一个切削器上面，然后就可以慢慢的旋转了，这样的话我们就可以看到黄瓜被切成了小片，有一些网友看到这样的景色以后就感到非常的有意思，不过他们是借助工具了，如果没有借助工具的话，那么结局又是另一种景象。

接下来是美国人切的西瓜，他们拿起一根黄瓜，然后用水果刀切成薄薄的长片，在他们国家切成这样的就已经非常的不错了，但是在我们国家如果只会切成这样的话，那么真的真是太窝囊了，像这种切法，在我们中国只要是一个家庭主妇就可以切出来，这种切法切出来的黄瓜只适合用来敷面膜。

接下来我们再来看一看迪拜人是怎么样切黄瓜的，迪拜人在我们的眼中就是非常的富有的，那么在我们的第六感里面，一定会觉得迪拜人切西瓜的方式也是非常的不一样的，他们的确把西瓜切的非常的高大上，把黄瓜切成小片，然后卷起来是非常的好看的，看到这样的刀工，有一些网友就表示还算是可以。

最后我们再来看一看中国人是怎么样切黄瓜的，看到中国人切的黄瓜，以后有很多网友都不淡定了，因为两根黄瓜在中国厨师精湛的刀功下被切成了藕断丝连的感觉，一层层缠绕起来就像是一个宝塔一样，而且看起来是非常的有立体感的，有不少网友看到中国以后都表示其他国家的全都往后站，相比之下，你更喜欢哪一个国家切出来的黄瓜呢？

辣椒、西红柿、茄子整枝摘叶，别摘得太早了，真实经验告诉你

辣椒、西红柿、茄子等一些瓜果蔬菜，在生长中一般都需要进行整枝、打叉和摘叶，但对于一些没有经验的种植新手，看见别人怎么做，自己也就跟着去怎么做，而并不知道 *** 到底是对还是错，但在这里，我可以肯定的说，多数人都做错了，而且犯了一个大错，就是这样的错误，却导致辣椒、西红柿、茄子卷叶、有花不结果等现象，到底哪里出了错？看完这篇文章大家自然就明白了。

种植过辣椒、西红柿、茄子等瓜果蔬菜的朋友都应该知道，露地或者是阳台、楼顶种植的一般都是在夏天开花结果，而夏天的温度一般都非常高，有的地方达到35度以上，在这样的高温环境下，像辣椒、西红柿、茄子等这些蔬菜是很难坐住果的，有的甚至开完花就干枯了，为什么？因为花粉在35度以上的高温环境下存活率很低，再加上整枝摘叶不当，这就导致了有花不结果的现象。

再一个就是卷叶，有的朋友以为叶片卷曲可能是发生了病害，这是一种错觉，因为叶片中的水分含量低，遇到高温天气就会卷起来，原因是根系吸收的水分已经满足不了叶片的蒸腾。那么为什么水分会供应不上呢？这是由于高温天气土壤中的温度同样非常高，根系在高温的土壤里变得衰弱，没有能力来供应水分，导致叶片缺水而卷曲，当然了，卷叶也并不是这一个问题，浇水过多、病虫害等也会引起卷叶。

以上这些原因都与整枝摘叶有着密切的关系，下面就是错误的整枝摘叶方式。

辣椒、西红柿、茄子整枝摘叶，并不是什么时候都可以摘，如果是在春天，此时温度并不算高，适当地摘取一些底叶，有利于秧苗的快速生长，但是到了炎热的夏天，尤其是在30度以上的天气，能不摘叶尽量就不要摘，底部一些小叶和黄叶虽然也需要养分，但消耗的养分对整体生长影响不大。而且保留这些叶子有着很大的用处，知道有什么用处吗？

大家可以试想一下，人在炎热的天气下都需要找一个遮阴的地方，而植物也是如此，在高温天气如果把底部的叶子全给摘掉，那么地面就会暴露在阳光下，土壤里的温度就会显得特别高，这对于根系发育和秧苗的生长是十分不利的，所以，在高温天气适当保留一些底部的叶子，能遮挡阳光对根部的照射，降低土壤里的温度，土壤温度降低了，根系就能及时输送水分和养分供给枝叶，这样，卷叶和落花落果的现象就会减少。

在以前的文章里我跟大家说过，不管是辣椒、茄子还是西红柿，更底下的之一个果实下面起码要保留两片叶子，但有的朋友却把底下的叶子给全部摘除了，这种做法是严重错误。如果地面有遮阴措施的话，可以把底下的叶片摘掉，如果地面没有遮阴措施，就需要保留，让叶片来遮阴，等到果实快要成熟时，再把底部的叶子摘掉也不晚。

比如说：辣椒在整枝打叉的时候，只需把之一朵花以下的分叉摘除就可以，把叶子保留，茄子也是如此，西红柿需要摘除全部分叉，把底部叶子保留，最少要保留之一序花朵以下两片叶子，这样能遮挡一部分阳光，降低地面温度，对秧苗生长和开花结果都是有利的。

通过以上的介绍，大家应该知道底叶什么时候该摘，什么时候不该摘了吧。

如果想学习更多种植知识、 *** 和经验，欢迎多加关注。

黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）

大鱼大肉之后清清肠胃，黄瓜炒鸡蛋，爽口清脆，又能保证营养，有兴趣的朋友可以试试

By 水妖灵岩

用料

鸡蛋 3个
黄瓜 2根
葱 1小段
12克轻盐牡蛎酱油 3克
味达美臻品料酒 5克
味达美臻品蚝油 3克
盐 2克

做法步骤

1、黄瓜外皮用盐揉搓洗干净，切成菱形片鸡蛋磕入碗中葱切成葱花

2、鸡蛋中加入2克盐

3、加入5克味达美臻品料酒充分打散

4、锅中热油，滑熟鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一些

5、小碗中加入3克轻盐牡蛎酱油

6、加入3克蚝油，再加10克水稀释备用

7、锅中加一勺油，放入葱花爆香

8、倒入黄瓜翻炒几下

9、加入炒好的鸡蛋翻拌均匀

10、开大火，料汁沿锅边淋入，轻轻晃动锅，酱汁均匀裹在菜上，整个过程20秒之内完成盛盘

11、黄瓜炒鸡蛋，清脆爽口

黄瓜切法花式，黄瓜切法花式做法-第1张图片-

小贴士

黄瓜不出水的小秘诀： 1.黄瓜不能切太薄，比1元硬币稍后一些为宜 2.倒入料汁之后保持大火，从黄瓜入锅整个过程一分钟之内完成

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冰糖葫芦又出新花样，路人好奇引围观，顾客：这做法真“稀罕”

冰糖葫芦是咱们国家的传统美食，价格不贵，口感独特，吃起来酸甜可口，适合男女老少，尤其是到了冬季，街边上售卖冰糖葫芦的小贩推着小车，无论走到哪里，都会有顾客前来围观，忍不住买上几串来解馋。

在以前冰糖葫芦一般都是仅有山楂和糖稀两种食材组合而成，但是现在人们对待美食的需求度越来越高，嘴巴也越来越挑剔，卖冰糖葫芦的商贩也是推出了各种口味的糖葫芦，只为征服食客味蕾，冰糖葫芦也在不断地创新。最近玉儿在逛小吃街的时候无意中发现了一家另类的冰糖葫芦摊位，这家摊位可谓是把冰糖葫芦提升了一个“段位”，引得路人好奇引围观，很多顾客看了表示这做法真“稀罕”，觉得不错分享给大家。

1、大蒜版冰糖葫芦

大蒜是我们生活中常见的一种调味料，一般常用来做菜时使用，一般用量不会太大，只为提味增鲜，但是没想到摇身一变成了冰糖葫芦，而且做法也挺另类的。洁白的大蒜，被裹上了一层厚厚的糖稀，而且连蒜皮也没剥，这创意玉儿不得不称赞，确实很吸睛，就是不知道味道如何，谁愿意当之一个品尝的顾客呢？

2、鸡爪版冰糖葫芦

鸡爪的吃法有很多，一般常见的就是卤煮，或者烤着吃，但是您吃过鸡爪版的糖葫芦吗？据商贩说，这样的鸡爪是自己亲自加工卤煮过后，再裹上糖稀， *** 而成的，这做法起初引来的是很多人的围观，刚开始都是看个热闹，但是当大家尝过后，留下了不错的评价。鸡爪糖葫芦入口甜而不腻，卤香味十足，而且这也是店家的招牌美食，一个个做好的鸡爪，摆放在货架上，离老远就好像在向客人“招手”呢，引得路人好奇围观，购买的人也是络绎不绝。

3、蔬菜版冰糖葫芦

不得不说万物皆可糖葫芦，只要你能想到的，都可以做成糖葫芦，就如现在看到的这辣椒糖葫芦和黄瓜糖葫芦。据说辣椒糖葫芦的出现，并非偶然，因为现在很多年轻人都是猎奇的心理，喜欢新鲜的食物，而且再加上冬天天气寒冷，于是推出了这款辣椒版糖葫芦?，入口甜辣爽口，吃了全身暖和，受到了很多男生的喜爱。而旁边的黄瓜糖葫芦，对于女生来也很受欢迎，首先黄瓜是选的水果黄瓜，其次黄瓜有美容养颜的作用，既能让女孩子解馋，而且还能从侧面起到多吃不胖的效果。

4、方便面版冰糖葫芦

方便面是主食，也是一种快餐，而且当做小吃来卖也是格外的抢眼，你看这方便面被商家稍微一点缀，像一个个笑脸一样，看着还挺可爱，不仅能解馋，还能抗饿，而且口感还不单调，上面点缀了一些酸枣，吃着不腻口，这样的糖葫芦，你想尝尝吗？

?5、辣条版糖葫芦

辣条是很多人喜欢吃的一种零食，口感独特，还特别下饭，就因为很多人喜欢吃，于是商家脑洞大开，推出了这款辣条版糖葫芦，对于很多爱吃辣条的人来说，可所谓是十分开心，不仅解锁了新吃法，而且做法还挺创新，吸引了很多人的青睐。当然这些只是小摊上的冰山一角，还有猪蹄版糖葫芦，寿司版糖葫芦各种各样，除了这些还有很多传统的糖葫芦也挺受欢迎的。

以上就是为大家分享的糖葫芦新出的花样，引得顾客好奇围观，据说每天的生意还不错呢。不过话说回来，不得不佩服商家的脑洞大开，逆向思维，敢于创新的精神，让冰糖葫芦又提升了个档次，就是不知道顾客是图一时新鲜，还是另有所图呢，大家说说这样的糖葫芦，你觉得如何呢？

东北小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？教你详细做法，咸鲜味美又开胃

本期导读：东北小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？教你详细做法，咸鲜味美，开胃下饭

很多东北人喜欢吃咸菜，每年的夏季或者秋季，用一些时令蔬菜， *** 一些咸菜，吃着开胃下饭，每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分， *** 韭菜花酱，用来做涮火锅的蘸料，或者用羊肉蘸韭菜花酱吃，增香解腻，配粥，拌面条，也都不错，开胃下饭。

在东北还会用韭菜花和小黄瓜一起搭配， *** 成小黄瓜韭菜花咸菜，韭菜花的鲜味，搭配着黄瓜的清香，风味独特。小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？今天教你详细做法，做出的开胃小菜，咸鲜味美，特别的开胃下饭，下面分享这道菜肴的详细做法：

【小黄瓜韭菜花咸菜】所需材料：小黄瓜2斤、韭菜花1斤、韭菜100克、姜25克、尖椒25克、盐120克、味精5克、凉白开水或者瓶装纯净水50克、

做法步骤：

1.黄瓜选用小一些的旱黄瓜或者水黄瓜，把小黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜头和尾部，切去一小段，视黄瓜的大小，切成4瓣或者6瓣，尾部相连，不要切断，保持黄瓜的完整。把切好的黄瓜放在盆内，加入60克盐，拌匀。

2.把拌好的黄瓜，放在网兜内，或者纱布内，把黄瓜包在里面，放在盆内，上面放上重物压上，压2-3小时，压的物品比较轻，就多压2-3小时，把黄瓜的水分压出来一部分，这样黄瓜吃着口感脆，还容易入味。

3.到时间后，把黄瓜取出来，再攥下水分，放在盆内待用。

4.腌制黄瓜期间，把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。

5.把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块，把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。

6.点动料理机把食材都打成末，不要打成泥，吃着有颗粒感，把打好的韭菜花放在盆内，加入60克盐，5克味精，戴上一次性手套，把盐和韭菜花拌匀。再用手把韭菜花酱抓至变粘，就可以了，韭菜花酱就做好了。

7.把做好的韭菜花酱放在装黄瓜的盆内，翻拌均匀。

8.准备保鲜盒或者玻璃瓶，把拌好的黄瓜，一层一层的摆在保鲜盒内，最后上面再盖上一层韭菜花酱，盖上盖子，放在冰箱内冷藏保存，第二天就可以吃了。

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黄瓜新做法不切不拍，造型独特， *** 简单清凉爽口

作为黄瓜这种食材，一般人的基本做法是要么炒着吃，要么弄成拍黄瓜作为下酒菜，当然味道也很别致，但并无特色，而且吃多了也会腻。因此，换一种新的做法和吃法会更让人有眼前一亮的感觉。螺丝黄瓜是一种味道鲜美，但 *** 便利的新吃法，这种做法不仅在味道上别致，在口感和色泽上都没得挑。螺丝黄瓜作为一种独特的小酒菜，不仅有着亮丽的外形，而且在口感上也与普通的拍黄瓜不同，更为别致一些。

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这道菜在挑选食材上，也应该多注意一些，要尽量择取较为新鲜的黄瓜，因为黄瓜不新鲜的话，口感便没有那么香脆。在配料领域，要尽可能做到全面，比例合适，这样才能较大程度上体现这道菜的特点，并且能激发出食材本身的独特味道来。

如此，才便于做到完美。有的朋友不会挑黄瓜，黄瓜新鲜不新鲜其实一眼就能看得出来，比如外表皮有没有小刺儿，如果有那肯定新鲜；用手指掐一下能不能立刻出水，能出水的自然很新鲜，包括拿在手中稍微晃动一下，看摆动幅度大不大，如果不大那势必也很新鲜。