搭乘“直播快车” 孵化“网红经济”
嫩江市地域特色产品网上卖火了
1—5月份，实现电子商务交易额12822万元， *** 零售5086万元
“黑土地上的农产品，无添加，纯绿色。”直播间里，有着“佳嫩酱油哥”称号的主播——王德志，用毫不花哨的质朴语言，向来自不同地域观看直播的人们推介着自家产的嫩江特色农产品。
搭乘“直播快车”，嫩江市积极发展电商产业，整合、宣传地域特色产品，孵化新兴“网红经济”。一市之长直播带货，把直播从格子间搬到田间地头……一项项创新举措推动着电商产业的迅速发展；燕麦乡、十六膳……一个个代表嫩江农产品品质的产品，在直播宣传下火热销往全国各地。根据黑龙江国富融 *** 技术服务有限公司大数据统计监测，2020年嫩江市实现电子商务交易额2.84亿元，同比增长4.8%，实现 *** 零售额1.12亿元，同比增长18.64%。今年1—5月份，嫩江市实现电子商务交易额12822万元； *** 零售5086万元，同比增长36.39%，在黑河 *** 零售额中占比8.24%，排名第2位。“网红经济”为嫩江县域经济高质量发展提供了新动力，增添了新活力。
为了培育新商机，进一步促进“网红经济”健康成长，嫩江市制定了《促进网红经济发展八条措施》，提出以嫩江制造对接直播平台，鼓励直播融合商贸，开拓“线下打烊、线上开播”新运营模式，鼓励农村电商和村级服务站直播促进优质农产品上行，优化直播消费体验，加强服务规范发展。这个市还联合快手、抖音、视频号等直播平台，会同银联、银行业等支付机构，启动了“嫩江直播节”系列活动，再次掀起“网红经济”热潮。
以销量业绩为硬性指标，以宣传特色农产品为直播目的。在嫩江市举办的首届网红达人海选大赛上，25名主播走进直播间，为嫩江产品代言，向全国观众展示和推广优质粮油、绿色农产品、地工产品等“嫩”字号系列特色产品。同时，携手农场开展“幸福有约麦田情，垦地共建九三行”活动，评选更佳带货官和更佳人气奖，打造出笨磨面粉，十六膳杂粮粉和德朗福黑豆油等网红品牌，“网红夜市”产品交易额达42.24万元。
嫩江市将继续做好电商产业的“护航”服务，推动直播赋能促进消费，着力打造有特色的嫩江网红商品、网红街区，让一批网红村、乡、镇，一批网红农货，一批网红农民在直播电商发展中“亮相”，将嫩江打造成“直播电商之市”，促进产业经济“加速”发展，让嫩江的地域特色产品走向全国、走得更远……
“补药一堆，不如黑豆一把”，同样是黑豆，是黄芯好还是绿芯好？都说“秋食白，冬吃黑”，黑色食物在冬天是十分滋补的，尤其是黑豆。黑豆中所含的营养物质丰富，就连豆皮中都有着不少花青素，冬天寒冷，多吃些黑豆还可以给人体增加热量。
不知道大家发现没有，黑豆外皮虽然都是乌黑色的，但内芯的颜色却略有不同，根据颜色大致分为两种：绿芯黑豆与黄芯黑豆。那么这两种黑豆哪一个更好呢？来看看两种豆子的区别。
绿芯黑豆
这种黑豆是新改良的品种，亩产量比较高，因此很受农户们的欢迎。绿芯黑豆看起来基本上是圆形，价格比黄芯黑豆要便宜。绿芯黑豆的营养价值与黄芯黑豆差别不大，均含有丰富的蛋白质、膳食营养等元素，但口感略差，还有一点不太容易被察觉到的苦涩。
黄芯黑豆
黄芯黑豆属于传统的黑豆品种，它的外形为椭圆形，样子跟“肾”有些像，因此又被称为“肾豆”。黄芯黑豆的豆香味比绿芯黑豆更浓郁，还带有一点甜味儿，无论是用来煮粥还是制成药膳都很合适，但价格比绿芯黑豆要贵。
绿芯黑豆虽然价格便宜，但在口感方面表现欠佳，因此更建议有条件的朋友选择黄芯黑豆。在这里教大家3种黑豆的家常做法，让您吃得营养又美味。
【推荐食谱】
1.黑豆浆
最近北方地区更低气温大约都低至零下，而某些南方地区也有降雨或降雪，这个时候不如给自己或是家人来打一杯温温热热的黑豆浆吧，既能润燥解渴，又可以搭配面包或是包子当作早餐。
大家要是早上做豆浆，建议头一天晚上用热水泡发黑豆。随后倒入榨汁机中，加适量水榨汁。喜欢细腻口感的朋友可以反复研磨几次，再将黑豆浆倒入锅中慢火煮开，再过滤掉豆渣，喝起来滋润又营养。
想要做出细腻无腥味的黑豆浆，这些步骤都是十分必要的。若大家和我一样觉得麻烦，不妨试试这款“懒人”豆浆粉。三川归黑豆浆粉将黄芯黑豆研磨得十分透彻，去腥不去皮，保留食材绝大部分的营养。
三川归黑豆浆粉与自制豆浆有所不同，在黑豆的基础上加入黑米，双倍食材多种营养。独立小包十分便携，即冲即饮，喝起来没有一点香精的味道，更多的是黑豆自然的豆香。
2.醋泡黑豆
黑豆与不同的食材搭配，就会有不一样的风味。小时候每年到冬天，邻居家的爷爷奶奶就会买些黑豆，用陈醋泡着吃，口感醇厚，入口即化。
首先准备好黑豆和陈醋，将黑豆洗干净后放入锅中小炒，翻炒均匀至豆皮微微开裂。再找一个玻璃罐子等容器，将炒熟的黑豆放入里边，倒醋没过黑豆，将容器密封好。隔上三五天就可以开吃了。
虽然醋泡黑豆既营养又好吃，但也不要贪多哦，每人每天最多二十粒即可。此外，还需要注意的是，醋泡黑豆中有一定的酸性，因此不建议肠胃较弱的朋友进食。
3.五黑糕
除了以上两种做法，我还发现一款黑豆的新型吃法，那就是用黑豆搭配其他食材，制成软糯鲜香的糕点，甜甜的糕点能为身体补充热量，吃起来营养又甜蜜。今天来教大家做一道五黑糕。
准备好黑豆、黑芝麻、黑米、黑桑葚、黑枸杞等食材，将食材洗净晒干水分，随后将黑芝麻入锅炒出香味。把其他食材打成细粉，再与碾磨好的芝麻碎均匀混合，掺入蜂蜜，成型后入锅蒸制即可。
若是家中的食材不全或是怕自己“手残”，七度方五黑糕也是一样不错的选择。它的食材丰富，除五种黑色食材外，糕点外层还有糯米粉点缀。用低聚麦芽糖代替蜂蜜，清甜不腻口。
七度方五黑糕中的食材均经过炒制、打粉以及低温烘焙，因此五黑糕外酥内软，嚼起来十分细腻，软软糯糯，很好消化，黑芝麻味与豆香味也十分浓郁，香甜可口又营养。
小贴士：“补药一堆，不如黑豆一把”，黑豆营养丰富又温和，多吃一些也不会上火。不过建议大家在挑选的时候要长个心眼，避免买到加有色素的“假黑豆”。
2021年全渠道GMV破10亿元，「老金磨方」想成为黑芝麻丸的品类代名词文 | 姚兰
击中年轻一代的“养生焦虑”，滋补养生赛道展现出了巨大的市场潜力。
36氪近期接触的新中式健康零食品牌「老金磨方」，其发展历史可追溯至1912年，家族几代人都是做五谷生意。老金第三代传承人金博于2011年成立老金食品有限公司，并入驻天猫开设老金磨方官方旗舰店；于2016年创办浙江仁之初健康产业有限公司，带领团队完成销售额从0到亿的突破，团队如今壮大至四百余人，构建了从原料生产、产品研发、包装设计、品牌宣传到渠道销售一体化的公司架构。
2019年至今，「老金磨方」连续4年获得天猫黑芝麻丸销量之一。2021年，全渠道GMV突破10亿元，现已成为天猫、京东、抖音、拼多多等国内电商平台中式滋补类目头部品牌，黑芝麻丸全网累计热销超3.5亿颗，全网用户累计破1500万。
大单品——黑芝麻丸
秉承“滋补零食化，零食健康化”的产品理念，「老金磨方」希望融合传统文化和现代潮流生活方式，研发出“有颜、有料、有趣、有爱”的新中式健康零食，重新定义消费者对于中式食补的认知。目前，已形成东方潮丸系列、营养谷粉系列、健康零食系列、经典膏滋系列、缤纷羹藕系列、茗茶润养系列等多条产品线，产品丰富度还在提升，可覆盖用户多元化食用场景。保持月度上新的节奏，平均客单价在80元~110元之间。
在众多产品中，“老金磨方黑芝麻丸”是值得一提的大单品，它由5种黑食材（分别是黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞以及桑葚）构成，高钙高蛋白，特含益生元，每颗独立包装，充氮保鲜，符合年轻人的即食化诉求。其中，爆浆黑芝麻丸带有黑芝麻、巧克力、谷物和爆浆夹心的4层结构，进一步丰富了口感，凸显了新中式养生产品的零食化属性。据36氪了解，「老金磨方」在江西建有黑芝麻种植基地，这从源头保障了原料品质安全。
爆浆黑芝麻丸
其实早在2015年，「老金磨方」便意识到供应链数字化转型之于食品行业这一传统行业的重要作用，开始将数字化烘焙工艺装备引进生产车间，并在此后每年进行更新换代。
据金博介绍，该智能工厂建于安徽芜湖，占地3万多平方，分为四大供应链板块——烘培、生产丸子类、生产粉类和仓储物流，开辟了四十多条生产线，产能充足。此外，引进了MFS智能秤配管理体系，该体系可自动识别、指挥智能配料车，实现自动精准称重、投料复核、罐装跟踪、质量控制、数据监测等全程智能控制，追溯和记录原料全程使用过程，也能反追溯每一件产品相应的制造批次和原料批次。“该智能系统的创新使用，改变了人工取料、手工扫描和称重的传统配料模式，使配料生产效率提高至少50%以上。”
除打造智能工厂外，自今年起，「老金磨方」还逐步将信息化系统引入到公司内部全流程管理。金博告诉36氪，在数字化助力下，2017年至今，公司内部管理费用降低9%。
在线上形成优势后，「老金磨方」正进一步向线下渠道延伸，建立起全渠道销售体系。目前，已进驻沃尔玛、家乐福、盒马、麦德龙、COSTCO、伊藤洋华堂、OLE、KKV、罗森、海王星辰等线下渠道，涵盖百货、商超、便利店、药房等各种业态，覆盖全国30余个省市自治区，超4万家终端门店。
新中式健康零食品牌「老金磨方」
在营销端，针对不同渠道和不同圈层消费者，「老金磨方」做到了精细化运营。例如，在天猫等淘系直营平台，加强新品开发，重在打造网红单品爆款，同时深度合作站外KOL及站内头部网红，联合代言人做粉丝引流；在抖音、快手等平台，联合网红开展带货直播，打造类目爆款。
基于“始于传统，忠于潮流”的品牌理念，「老金磨方」建立起明星代言、创意TVC营销、各类IP营销、快闪展会等营销矩阵，有助于实现品牌年轻化发展。
近年来，随着国民健康饮食意识的觉醒，中国传统养生文化得到了新一代消费者的重视，传统滋补营养品的市场潜力在持续扩大，90后、95后逐渐成为中式滋补营养品的主力消费群体。但在生活、工作节奏加快的背景下，传统中式滋补已不能满足新消费群体的需求，传统滋补营养品健康化、零食化、即食化成为当下滋补饮食消费趋势。“并且在新中式健康零食赛道，竞争格局较为分散，市场渗透率不高，还有巨大的成长空间。”金博说道。
未来，「老金磨方」将继续加大产品研发投入，不断打磨产品和服务，聚焦黑芝麻丸品类的升级创新，努力把药食同源做成各类丸子的新中式健康零食。
纯黑豆的豆浆粉你选对了吗？#营养健康我一直以为我买的黑豆豆浆粉是纯正的黑豆，但今天看了配料表，我吓了一跳。原来这款豆浆粉添加了这么多成分，颜色也与纯黑豆的有所不同。为了更直观地对比，我冲泡了两款豆浆粉。
从颜色上看，这款豆浆粉并不是百分之百的黑豆，它呈现出一种青绿色。相比之下，纯黑豆的豆浆粉颜色更接近于原豆的颜色。纯黑豆豆浆粉的香气更加浓郁。
再来尝尝市面上的豆浆粉，它不是纯黑豆的，没有豆香味，而且甜味很重。如果你喜欢喝纯黑豆豆浆粉，不妨试试纯适家的这款产品，它绝对会给你带来不同的口感体验。
喝黑豆浆确实不错。
早餐一定要吃，否则再好的机器也会磨损。我每天早上都会喝一杯黑豆浆，口感非常好。相比黄豆，黑豆浆更具营养，更适合早餐食用。早餐吃什么？这是一个很好的问题。不妨去尝试一下黑豆浆。
看看我楼上的阿姨，她又让我从店里拿了6大包黑豆浆，上次购买全家都说很好喝。现在价格实惠，可以多买一些。之前一大包9.9元，今天两大包10.9元，还有两小包麦片，6袋的价格更划算，6袋仅售29.9元，同时还赠送两包70克的牛奶麦片和两小包麦芽麦片。这真的是非常划算的。
如果你和我一样懒得每天榨黑豆浆，可以选择购买黑豆浆粉。黑豆浆粉配料只有黑豆磨成的粉和白砂糖，还添加了钙，配料表非常干净。黑豆浆粉选用的是东北最有名的非转基因黑黑豆，绿皮的黑豆，没有任何添加剂、防腐剂、色素，味道和自己炸的一样好。销售量很高，也许是因为它的品质。一袋黑豆浆粉可以泡一大杯，甜度适中，不会结块，随时随地都可以享用。
喜欢喝豆浆的一定要试试。之前一大包黑豆浆是9.9元，今天两大包仅售10.9元，6袋黑豆浆仅售29.9元，还有那么多赠品。非常实惠，值得购买。点击小黄车即可购买。
30岁以上的兄弟姐妹 建议每天一杯核桃芝麻黑豆粉，好喝又营养辛吉飞呼吁关注健康食品：推荐五谷磨房黑之养。
你把握不住，把握不住，飞哥替你把握。搅拌均匀，这家伙浓稠，这有芝麻的香味，芝麻核桃的香味就迸发出来了。
这个产品里头有哪五黑：黑芝麻黑大豆、奇亚籽、黑米黑藜麦，这是五黑，奇亚籽是黑的。里面是这样的，它打的特别细，特别好吸收的。含芝麻素原花青素、大豆异黄酮、烟酸铁、含钙蛋白、含膳食纤维、维生素b6、阿尔法伐亚麻酸，就挺营养挺足的。营养成分表都写到底下了。
而且这款产品用的是天然配料，天然食品配料，里面没有添加剂、没有香精、色素、防腐剂，都用的是天然食材，都是好喝小时候的味道，真的像小时候喝芝麻糊的味道。经常吃这个，对身体好特别好吃，什么科技、奶油小蛋糕了。
【豆浆粉测评】
本篇无广，纯自费购入，个人综合测评结果
喜欢甜口低热量选永和，喜欢无糖减脂选冰泉，两个都是性价比之王
微甜类
永和豆浆 1r/包
粉质细腻，好冲泡，微微甜带着奶 香味，温开水很容易冲开，不容易结块，性价比高
维维豆奶 1.1r/包
喝着比较水，甜味重豆味轻。很适合很喜欢很喜欢甜的人尝试。泡好后有很多泡沫，香是香但不是大豆真实的味道
龙王豆浆 2r/包
肯德基用的配方，粉质细腻容易上手、溶解速度很快，有豆子香，微甜，除了价格偏高其他都还可以
五谷磨房 2.8r/包
营养含量比较多，维生素含量也多，但粉不细残渣太多，刚冲完就沉底，有点拉嗓子，黑豆还是挺香，偏贵
无糖类
冰泉 1.3r
粉质偏细，好冲泡，不甜无糖纯豆，带有豆子香味，温开水易冲开，不容易结块，纯豆子里性价比高
农道好物 1.4r
是熟黄豆的味道，喝完像没过滤的豆子，粉是粗的，喝完会拉嗓子，排便感还不错
九阳豆浆 1.5r
不好冲泡，黄豆味蛮浓郁，但味道怪怪的像豆花...很多结块- -。要搅拌好久放一会就会上下分层
突破传统品牌焕新四大难点，五谷磨房如何接连打爆两个新品牌？作者 | 李千
整理 | Saturn
编辑 | Siete
前几天有一句话在品牌圈中流传甚广：新消费品牌踩着石头过河，传统消费品牌踩着新消费品牌的头过河。
玩笑归玩笑，但也隐含着一个大家的共识。尽管在前些年，一些新消费品牌凭借敏锐的洞察，击中甚至创造出一部分需求，让自己完成了从 0 到 1 的跨越，但当那些在行业中沉淀多年的成熟品牌们想要入局新消费，可能就是降维打击了。
今年，刀法也把目光投向了许多成熟的品牌和集团。的确，从去年开始，那些成长于本世纪初，发轫于经济腾飞期的经典品牌，逐渐开始亲自下场参与角逐。比如，星巴克推出仅在中国地区发售的“随星杯”精品速溶咖啡，明显瞄准了三顿半与永璞；而在元气森林气泡水横扫市场后，可口可乐、百事、农夫山泉等大厂也先后推出了气泡水产品。
但是，摆在它们面前的并非一条通途。比如说，决策链路过长导致难以跟上新人群、新场景的变化速度，大集团的资源分配难以做出合理化部署，老化的品牌形象难以轻易扭转。所以行业内的另一个共识是，大象转身并非易事。
不过，刀法也观察到了一个成功的品牌年轻化案例。成立于 2006 年的五谷磨房，早早已经成为家喻户晓的国民品牌，近期通过旗下两个年轻化新消费品牌「吃个彩虹」和「黑之养」，实现了集团的年轻化、专业化突围。
其中，「吃个彩虹」为高端燕麦专家品牌，主打健康代餐水果麦片，上市仅 20 天，销售额就已超过 90% 的同类产品，在 2021 年的天猫美食新品牌创造营的新式营养赛道中取得 TOP1 成绩;
而「黑之养」为黑营养食品品牌。产品以黑芝麻、黑豆、黑藜麦等黑色谷物为主的食养配方，其明星产品“核桃芝麻黑豆粉”在 2022 年上半年多次蝉联“抖音电商食品饮料类目爆款榜单”TOP1。
如何迎合新消费趋势下的新消费群体——如 Z 世代的年轻化兴趣点，精致妈妈/新锐白领的健康关注点，精准找到企业的第二增长曲线，并在新渠道中站稳脚跟？在刀法的双 11 策划的“公开日·特别版”中，我们邀请到了五谷磨房首席品牌官李千老师，对以下几点做出分享：
? 成熟企业年轻化转型有哪些难点？如何应对？
? 「吃个彩虹」如何通过“社交内容型产品”突围麦片市场？
? 「黑之养」怎么在南方黑芝麻、老金磨方的先发优势下，专业化、潮流化破圈？
01
成熟品牌起新盘的四大难点
刀法：无论是从资源调动能力还是财力来说，传统/成熟品牌相较于新锐品牌其实有很多优势，但成功的永远只是凤毛麟角，为什么传统品牌的转型那么难？
李千：
接下来我想和大家分享一下，个人从业二十年的经验，相信很多在传统企业的品牌主一定都会有共鸣。
之一，对供应链要求高。通常成熟企业的老板们会非常重视企业的基本盘和多年以来积累的正向口碑资产。所以公司推出新产品时，通常要求和配置比较高，即“公司自主研发 + 自有工厂生产”。虽然时下市场上 OEM 代工非常成熟了，但是一般不会作为首选。否则出现产品质量、食品安全等问题的几率较高，为了不到一个亿的“菜”影响了十几亿甚至几十亿的“满锅汤”，得不偿失。相比之下，新锐品牌的轻量级起盘，包袱较小，0-1 阶段相对能快速运转起来。
第二，品类拓展受限于公司理念及业务领域。数字化时代，大家通过社交聆听、电商销售数据等途径，都能够或多或少地获取品类发展趋势，来辅助产品开发，但这并不意味着在你所在的公司可以快速落地。譬如新产品特性和公司现有倡导理念不一致；公司在新产品的原料/研发/生产上不具备竞争优势、利润优势；甚至新产品对应的后链路渠道上经验和沉淀不足等等，都会影响企业对该新品牌/新品类的信心和决策。
第三，集团资源≠品牌资源。和“爱烧钱”的新锐品牌在同一个流量池里竞争，成熟品牌相对理性，ROI 及利润要求比较高。只要融到足够的钱，新锐品牌在效果投流、明星加持、达人矩阵式规模种草等方面都比较宽裕；但成熟企业在做营销投入时，财务部门对利润的把控非常铁面无私，“亏本的买卖不能做”。
第四，线下渠道进货和动销都并不简单。通常我们说，成熟品牌深耕线下渠道多年且扎实稳定，集团推出新品牌/新产品时，应该比新锐品牌更得心应手。但事实并非如此。当贵司推出一个全新品牌时，很多经销商和卖场会提出让你先为新品牌投入传统广告资源、线下地推资源做群众广谱传播推广，否则产品不好卖会滞销，会影响渠道的进货信心。
刀法：五谷磨房在重重压力下是如何成功的？出发和坚持的“原点”是什么？
李千：
之一，五谷磨房一直以来，忠于自己的品牌基因和企业理念。比如这两年在新锐白领和精致妈妈中流行胶原蛋白、烟酰胺等美容养颜成分。我曾经开玩笑问过我们研发的负责人，能不能在我们现有的一些天然谷物粉中添加这样的成分进去。对方表示“技术上可以实现，但若添加，就不符合集团一直以来树立的‘纯天然、无添加’品牌定位和集团理念”。这个用户是有强心智的，也是我们多年以来积累的优质的资产。
第二，要依托企业自身的竞争优势，占位最有发展空间的赛道，发动品牌势能切入市场。新锐品牌有自身优势，但是我们也不会被别人激进的打法所影响，看到什么品类好就一头扎进去，并与对方一起烧钱抢流量，拼当下的销售规模。
五谷磨房差异化竞争优势是什么呢？一直以来我们将“专业”作为自己的要求和准则。譬如：吃个彩虹水果麦片，我们是和丁香医生专家团联合研发，并提出了“彩虹饮食法”的健康概念，联合顾中一、谷传玲等国内知名营养师开展知识科普及内容推广。
除此之外，在黑之养品牌的推动上，五谷磨房还与中国农科院油料所共同成立了“食养黑芝麻研究院”，开展食养黑芝麻标准的建立，同时开展引领行业翘楚的新品系“黑之养1号”的育种、种植等工作。
第三，做产品要聚焦和克制。聚焦自己的研发实力、产业链优势，且不可以随波逐流。比如，我近期看到，几个前两年非常火的新消费品牌在这两年业绩遇冷后，完全切换到另一个新品类赛道。甚至有的品牌为了营销效果，一年更换几次品牌故事和口号，这样都会造成前期重金沉淀下来的消费者对品牌印象模糊，并且未必能讨好新用户。
02
吃个彩虹：用一款“社交内容型产品”切入年轻化
刀法：人们常说“起手定胜负”，五谷磨房是如何选择切入点的？
李千：
从心智路线上来看，五谷磨房品牌心智是“谷物养生粉”；从品类上来说，属于“冲调”产品。在 2019 年的电商的数据来看：大冲调类目中，崛起速度比较快的是咖啡和麦片，但咖啡和我司“中式食养”的理念不符合；而麦片过往我司很早就涉足了，包括当时有上升趋势的冷冲水果麦片，公司前期都是有研发和推出的，只是没有作为主推款。
综合来看，我们在年轻人喜欢的“冷冲水果麦片”赛道上是有市场机会、有供应有技术的。并且我们当时可研发并推出市面上首款口感好、又健康营养的“0白砂糖款”，所以“吃个彩虹水果麦片”就横空出世了。
我们常说，在做营销之前要先回到用户的本质。年轻的 Z 世代、新锐白领是我们水果麦片的潜在客群，他们都是新时代下的 *** 原住民，愿意分享，愿意共创，每个人都有可能成为品牌 KOC。
怎么做好一款年轻人群喜欢的产品？我们提出一个概念“社交内容型产品”，可以细分为三个维度：
首先，打造产品的社交亮点及内容。“社交”是 Z 世代的关键词，他们愿意将自己喜欢的品牌分享给更多的朋友，所以我们的产品做了更具专业性、颜值化的包装，食材也是五彩缤纷，促动他们自发拍照和分享晒图。
第二，用内容帮助用户塑造人设。我们发现这代年轻人喜欢“人设塑造”，跑步、撸铁要发圈，下厨做菜要分享，其中更好的朋友圈人设是“自律青年”，他们希望通过社交媒体分享其自律成果，或健康养生人设。所以我们围绕产品输出更多值得他们塑造人设的分享内容：打造独有“每日彩虹饮食配方”，为减脂/健身党提供食谱搭配的素材；关联《中国居民膳食指南》健康知识科普，便于养生党社交分享等等。
最后，与用户共创内容。我们洞察到小红书、下厨房提在 2019-2020 年期间，麦片的花式吃法走俏，比如干吃、酸奶/冰激凌冷泡、搭配水果、 *** 思慕雪等等，所以我们一方面会和会员 KOC 共创食用体验内容，另一方面也会直接把花式吃法推荐印在产品包装上，贴心地教你怎么吃。
整体来说，我们通过“健康由我掌控、吃法由我定义”的用户社交思维，来打造一款社交内容型的互动产品，希望将主动权交到年轻一代消费者手上。
刀法：一款优秀产品的打造需要多角度发力，除了内容，还有哪些角度值得与我们分享？
李千：
这两年网红品牌的长板应该就是审美和颜值经济，五谷磨房一直认同颜值化。但同时我们也希望突显品牌及产品的专业感。所以，我们产品部门在包装设计和卖点提炼上，有着非常强的“定位”意识，差异化优势是我们重点考虑的。
吃个彩虹推出时，我们对市场上几款主销的水果麦片包装进行对比分析，发现包装较为相似，以食材粒堆砌+提炼的健康卖点为主。所以我们考虑做一款独特差差异的，又具备视觉锤强记忆的，和品牌定位直接挂钩的包装设计。
公司与外部专业的设计公司，共创了一个超级彩虹符号，将“彩虹配方与彩虹工艺”进行结合，形成了一个倒挂的彩虹设计。它由多种颜 *** 块组成，每一块颜色代表着产品的营养成分：叶酸、花青素、高蛋白、维生素C和铁等。同时，我们把最重要的健康卖点“零白砂糖、零色素、零反式脂肪”等信息放在最突出的位置。整个包装非常独特，干净、简洁。
我个人的观点：包装视觉并不一味追求绝对意义上的“好看”和“美”，而是要有识别度、有独特性。重要的信息在合适的位置出现，通过这些信息和消费者产生互动，能够促使消费者乐意将这些内容变为自己的社交内容分享出去。
除了包装视觉之外，还要用好社交平台。
今天大家会有个共识：没有特点或亮点的产品包装，是没有办法在小红书上撬动KOC的。小红书其实也是一个非常重要的“社交聆听”的渠道。我们在打造这款产品的过程中，和小红书的五大数据部门进行了数据洞察，对热门口味进行了聆听和探测。比如市面上绝大多数的水果麦片都是甜口味/水果口味，当时我们就推出了一款咸口的网红款——咸蛋黄肉松款。
同时，在前期的共创中我们和博主也形成了良好的互动关系。大家都知道，消费者去小红书不是为了看广告，而是去看博主分享的真实内容。所以基于此，我们跟博主也是有两个阶段的合作：研发初期让博主针对产品提出自我视角意见；产品推出之后，博主再深度种草。我们发现，如果博主参与到产品初创期的意见征询，等到产品推出后，博主在种草时的共情性、推荐内容质量，都会非常高。
03
黑之养：延伸集团的专业心智，潮流化运营破圈
刀法：黑芝麻赛道前有经典品牌南方黑芝麻，后有新锐品牌老金磨方，黑之养此时入局的信心和原因是什么？怎么做出差异化？
李千：
2020 全年谷物粉品牌天猫店铺销量平均下滑 20%，但五谷磨房店铺的销量逆势提升了 40%，我们回过头去研究，带动销量提升的就是爆品-核桃芝麻黑豆粉。无独有偶，2020 年 1 月天猫黑芝麻销量不到 500 万，到 2021 年双11期间黑芝麻丸销量已经高达 1.87 亿。
我们分析了一下，为什么黑芝麻类食养产品销量不降反升？底层不变的是什么？是消费者对“天然”的追求，对“食养”的固有认识。特别是在疫情期间，全民健康意识空前提升，而年轻人较多关注肠胃健康、脱发问题、免疫力及睡眠几个核心点。再加上这几年不少植发机构在制造焦虑，推波助澜，消费者的认知会直接挂钩在防脱、以黑养黑的“黑芝麻”上。
在推出“黑之养”的时候，公司首先会思考：我们和市场上的其他产品有什么不同？南方黑芝麻主打的是醇厚的中式甜品，走感情路线的；老金磨方更多强调功效，重视线上流量转化。
“黑之养”的差异化仍然体现在“专业感”上，我们 16 年来积累的专业资源，譬如：和中国营养协会五年战略合作，并成立谷物研究中心；国内顶级的营养师/专家/食品科学博士合作，在产品研发、配方及食品加工等方面给予科学、专业建议。
在这个基础上，我们与年轻用户玩在一起，潮流化、时尚感赋能，让品牌更有话题度、新鲜感，可以玩转社媒助力电商转化。
刀法：流量红利见顶，黑之养上市一年是如何借力“潮流化”实现高效运营的？
李千：
中式食养一直以来给人的感觉都是东方传统的、经典古方的品类印象，想要潮流化、时尚化，还是蛮跨界、蛮有挑战的。
在创意上，我们找寻了另一个“头部”大品牌「霸王防脱」进行跨界，以黑之养无糖黑芝麻丸为基础产品，合作了跨界款“爆发丸”，两个品牌都是广东本土品牌，广东习俗在年底常会提及一个字就是“發”，所以共同选择放大这个字，取其谐音，爆發丸，头发要爆发！同时，寓意大家财运爆发，桃花爆发，好事爆发。这次合作最有意思的是，产品包装外观为霸王的标志性 LOGO，但将盒子打开时，霸王老板的头发也同时爆开。这个创意被我们演绎成创意动漫，并在微博、抖音和小红书上开展了各类达人、KOC 用户的#一拉就爆发#话题，魔性、趣味种草。
常规的跨界合作是和品牌或者各类型 IP，但其实和拥有流量的媒体平台跨界合作也能给品牌带来关注度和平台流量推荐。我们在今年 7 月和快手· 磁力引擎一起策划了纪念香港回归 25 周年的跨界联名款——“快手亮发屋”的港风发廊主题&爆发丸礼盒，该礼盒中有托尼先生和珍妮 *** 的手办，均为快手这两年重金推广的卡通形象小块小六 *** 版。产品上线期间，官方匹配了专属话题及其官方直播资源。同时，我们也会在快手系外的淘系进行天猫新品推荐、社区种草和直播推广，少花钱实现了“品+效”同步的同时，还为品牌增加热度，获得更多年轻用户的关注。
想要打造专业化的品牌形象，知乎的知识营销也是绕不开的场域。年轻人对黑营养的兴趣浓厚，我们可以趁势对于它的科学知识进行更深度的普及和传递。譬如：黑芝麻/黑色食材，除了传统认知的生发、以黑养黑外，其实其具备很强的清除自由基、抗氧化、提升身体机能的作用。想要引领行业发展，我们就有责任去向更多人科普这些内容。所以我们和知乎健康领域合作，发起了线上圆桌讨论，以知乎健康官号作为主持人，邀请食品科学博士范志红参与，并联合出具《营养黑皮书》。同时为了更好的与 C 端用户互动活跃在一起，我们还开展了以“扫黑除恶通缉令”为主题的知乎种草挑战赛，在知识趣味中，传递产品优势和提升用户关系 。
对于大家比较关心的抖音平台，我们则选择参与了高性价比的抖音电商IP项目“抖音新锐发布”，并且邀请代言人关晓彤作为一日店长空降直播间。很多朋友想知道：还要不要找明星进直播间？明星在直播间的人设是卖货还是做品宣？明星是去品牌自播间还是头部达人直播间？明星参与直播的 Bigday 和整个项目周期的流量关系是什么？明星是不是可以为自播间带来破圈，意义有多大？
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豆浆粉粉王！我喝过的10款豆浆，选这3款就够了最近早餐都是喝豆浆，就是晚上买的豆浆粉，自己冲的
很久以前自己用豆浆机做多几次，后来它就在角落吃灰了
直接在网上买豆浆粉，便宜、方便、还好喝。
这里来分享我剁手过的豆浆品牌。
1.永和豆浆
1200g/19元
内含40袋独立小包，算下来不到5毛一包
之前就比较爱吃永和豆浆的快餐
后来发现他家豆浆这么便宜，果断剁手。
这个豆浆冲泡很方便，冲的时候用勺子快速搅一搅
有细腻豆渣感，需要快速喝完，不然会沉淀
2.龙王豆浆粉
480g/16元
据说肯德基豆浆用的就是龙王泡的（不知真假）
便宜还好喝，很好融化基本不沾杯
3.冰泉豆浆粉
540g/25元
冰泉也算顶级的豆浆之一
就是不好冲开
不过在网上学了一套 *** ，很管用
杯子先倒小半杯凉开水，加豆浆粉搅拌成糊状，再加热水，这样不会结块
4.维维豆奶粉
760g/19元
维维豆奶,欢乐开怀
这么多年还记得他家的广告语
有一股淡淡的奶香味
5.soy豆浆
420g/18元
泰国品牌
纯黄豆磨成的豆浆粉超浓郁~
纯度很高，让黄豆味充满整个口腔，而且很顺滑
6.阿华田豆浆
160g/17元
瑞士品牌
一直都比较喜欢喝阿华田，经常自己在家DIY各种饮料
也就剁手了它们家的豆浆，还不错，拿来搭配燕麦喝的
7.鲨鱼菲特豆浆粉
196g/15元
之前买它们家鸡胸肉的时候，顺道带回来的
7种蔬果口味，7种颜色
容易溶解无结块，口感也还行。
8.吉根纯黄豆黑豆豆浆粉
250g/11元
它们家的黑豆和黄豆都是无糖的，配料只有豆子，关键还是比较便宜
9.北大荒 豆浆粉
200g/18元
真的是零添加的天然的纯有机的豆浆，豆浆味比较浓
有机的就是有些贵
10.九阳豆浆粉
420g/14.9元
想不到做豆浆机的 也来做豆浆了
我觉得一般，但是感觉很好溶解。。。
大部分豆浆都也适合剁手的价格，所以一定要在优惠的时候下手
建议主要选择龙王、冰泉、永和，这三款口感都不错，而且优惠力度比较大。
来源:人民网
近日，由食品科学博士、健康科普专家范志红编著，黑营养专家品牌“黑之养”支持的《营养黑皮书》报告发布，该报告普及黑色食物及其营养价值，让消费者更加全面地认识到黑色食物的健康意义，以及将黑色食物纳入日常膳食的操作要点。
范志红在《营养黑皮书》中介绍，黑色食品中丰富的维生素、矿物质以及色素类活性成分被认为是黑色食物健康价值的物质基础，对调节人体生理功能发挥了重要作用。黑色食物的黑色来自于“黑色素”成分，现代研究发现，富含黑色素的黑色食物也具有丰富的健康功效，如清除自由基、改善免疫力、改善营养性贫血、镇静和改善睡眠等。同时黑色食物对头发、皮肤都有好处，也能帮助改善便秘等问题。
《营养黑皮书》中介绍，和白色、黄色品种相比，黑色品种的食材往往具有更高的营养价值，如黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质元素多达18种，维生素E含量极为丰富。黑大豆是优质的蛋白质和脂肪酸来源，大豆异黄酮含量是黄大豆的1.4倍。
范志红博士长期致力于食品营养科普，是《营养圣经》译著者，并出版《吃出健康好身材》《范志红详解孕产妇饮食营养全书》《范志红谈厨房里的饮食安全》《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍。
《营养黑皮书》中提到多种类黑色食物搭配，黑之养系列产品专研复合黑配方，结合现代消费者的饮食习惯和食用场景，研发出谷物粉、丸子等不同的产品形态。脑力劳动人群、体力劳动人群及熬夜人群均适合食用黑色食物。“黑之养”旗下产品从研发、选料到生产层层把控，以五黑为核心，科学打造产品配方。不添加白砂糖、香精色素，同时遵循食养初心，以优质食材补充钙、蛋白质、膳食纤维等营养素，为进一步满足现代人的健康营养需求，率先打造0糖系列产品，如0糖黑芝麻丸，0糖款核桃芝麻黑豆粉。
据了解，“黑之养”为五谷磨房重磅推出旗下黑营养专家品牌，而五谷磨房的许多原材料都来自大自然，甄选全国各地的原材料。
作为天然营养食品的开拓者，五谷磨房一直引领着行业的发展和走向。组建专业的研发团队，携手中国营养学会共同成立谷物营养研究中心，集聚国内外专家智慧， *** 先进的资源与技术，为产品开发提供科技支持。从全新子品牌黑之养到《营养黑皮书》的发布，标志着五谷磨房在中式食养领域的新突破，也为中式食养建立起全新的以科学和创新为标尺的行业新标准。
