银耳的5种神仙搭配，润肺养颜不易老

银耳作为「菌中之冠」，也被称为「山中之珍」，从盛唐至今已有一千多年的食用历史，历朝历代一直奉银耳为「皇家养生益年之品」。

那常吃银耳具体有什么好处呢？小编从中医角度来给你们盘盘。

银耳有哪些营养价值？

1、滋阴润肺

《本草诗解药注》记载：白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，功用滋阴润肺生津，诚润肺滋阴之要品。

肺要柔润温养。而银耳性平，一年四季都可食用，全家老少皆宜，不挑人，也不挑时令。

2、调理肠胃

银耳绵滑柔润、胶质丰富，能够滋养细胞、促进修复胃黏膜，在肠胃中帮助食物更好地消化，增强肠胃的代谢作用，加速排出体内的毒素垃圾，缓解因为寒、湿、劳、思而带来的肠胃不适、水肿等问题。

3、天然补品

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

4、增强免疫力

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 护肤美容

银耳中含有类 *** 树脂胶，对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用，能够润泽肌肤，从而缓解衰老。长期吃些银耳，可以使皮肤细嫩光滑，富有弹性。

银耳加一物，胜过千元补品

1、银耳+莲子：养颜

莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，不仅可以补充身体营养，还可以美容养颜。

做法：白银耳1朵提前泡发，砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时，加入冰糖60克。

2、银耳+枸杞+菊花：清热解毒

菊花、枸杞、银耳药食兼优，有消暑祛风、清热解毒、滋补肝肾作用，三者组合，可以去烦热，对五脏有利。

做法：银耳浸泡后撕成小块，开大火煮软后再放入洗净好的枸杞和菊花，小火炖煮15分钟便可倒出来了。

3、银耳+雪梨：润肺

冰糖银耳雪梨是一道药膳，银耳有清肺、润肺等功效，加热的雪梨除掉寒性，有去燥润肺的功效，适合咳嗽、喉咙发干发痒、慢性支气管炎的人，平时普通人也可以用来滋阴润肺。

做法：银耳泡发放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠，放入雪梨，煮10分钟，开盖放入冰糖，继续加盖炖5分钟 。

4、银耳+木瓜+桃胶：补血养颜

银耳富有天然植物性胶质，润肠通便，木瓜健脾暖胃，桃胶清热止咳，长期食用木瓜银耳桃胶汤，美容滋补，改善肌肤状态，是女性美容美颜的佳品。

做法：银耳和桃胶泡发后撕成小块备用，木瓜去籽切块，将所有材料放在锅中加入适量水，大火煮至1小时便可食用。可以根据个人口味加入冰糖。

5、银耳+百合：滋补安神

银耳和百合都是入心、肺经的，这两种食物一起吃有滋阴润肺的作用，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。

做法：银耳20克 ，鲜百合10克 ，一起放入锅中加足量水，烧开后小火慢炖40分钟左右，煮至粘稠即可使用。

银耳食用禁忌

1、银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人一次不要吃太多。

2、有出血倾向性疾病（如血友病、免疫性血小板减少症、白血病、活动性消化性溃疡等）不宜食用，容易诱发出血。

3、肠梗阻患者和胃动力障碍患者建议少吃，容易造成消化不良。

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银耳配梨，加上冰糖和红枣，这碗甜汤秋冬季节喝再合适不过

爱美人士不能错过的 银耳润肺美颜汤

银耳，?气润肠、美容嫩肤。百合，润肺安神。无花果，润肺生津、清热解毒。该汤滋润补虚、养颜润肤，有助于改善皮肤干燥、便秘等症状，适合一年四年保健食用。

By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 银耳 1朵（约30g）
• 百合 40g
• 无花果 30g
• 冰糖 35g
• 清水 1800ml

做法步骤

1、银耳冷水泡发

2、撕成若干小朵

3、百合洗净；无花果洗净，在顶端剪十字小口

4、将银耳、百合和无花果放入锅内

5、加入1800ml清水

6、大火烧开，转小火煮40分钟

7、调入冰糖煮至溶化即可

8、爱美的您怎么可以少了这碗润肺美颜汤～

小贴士

1.银耳提前4小时泡发更佳。 2.不喜欢吃甜的人士，可加入适量盐代替冰糖调味。 3.材料份量：2人。

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教你煮出粘稠的银耳羹

自己煮出来的银耳羹

一点儿粘稠感都没有

即便是把水都熬没了

也还是熬不出胶

不如称它为“汤”更准确

想要熬出粘稠的银耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的银耳直接炖，一定要撕碎，越碎，就越容易炖粘稠。

食材：银耳碎，莲子，木瓜，枸杞，冰糖

之一步：

银耳泡发两小时，洗净。

第二步：

放入砂锅，加水大火烧开后转小火煮30分钟（水不要太少，否则会干锅）。

第三步：

30分钟后放入洗干净的莲子，再煮一个小时。

第四步：

枸杞泡发10分钟，后洗净。

第五步：

取半个木瓜，去籽、去皮，切块。

第六步：

莲子煮好后，加入木瓜和枸杞煮五分钟。

第七步：

最后放入冰糖（按个人口味加哦），待冰糖融化后就可以了。

完成啦！

1.爱漂亮的姑娘可以每天都喝点儿银耳羹，它里面的胶质有美容养颜作用哦。如果你想用银耳羹做面膜，就什么都别放，只炖银耳，晾凉后直接敷在脸上就行了。

2.银耳羹一次别熬太多，够吃就得，更好当天吃完，别隔夜。

3.银耳更好用凉水泡发。用温水或热水会破坏银耳中的果胶物质，而且还会失去脆脆的口感。

4.银耳买颜色发白或微黄，外形圆润，肉质肥厚，没黑斑和杂质的，这种比较好。

周末到，试试双果银耳瘦肉汤，助你元气满满

假期瓜子花生烧烤火锅少不了，

胡吃海喝的你上火了吗？

马上又到周末，

又准备出去吃大餐啦！

广州市之一人民医院药学部药师尹嘉瑜今天推荐这道双果银耳瘦肉汤，清润健脾，老少咸宜，让大家恢复满满元气！

今日推荐食疗方

双果银耳瘦肉汤

材料：

苹果3个、无花果10克、银耳30克、陈皮1瓣、猪瘦肉400克、枸杞子5克

做法：

1. 先将所有材料洗净，银耳提前清水泡发，撕成小朵；苹果削皮切块，去核。

2. 瘦肉切块，焯水。

3. 汤锅中加入清水2000毫升，放入除苹果外所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，之后加入苹果再慢煲半小时，关火前10分钟加入枸杞子。

功效：

生津健脾，养颜润燥

药师话药膳

苹果性平，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠等功效。

无花果润肺利咽、健脾开胃、清肠滋阴。

银耳又称白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美誉，可滋阴润燥，益胃生津。

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。双果银耳瘦肉汤具有健脾开胃、养颜润燥、补气益血的功效。

此汤老少咸宜，尤其适合久咳不愈、皮肤干燥、肠胃积滞等人群食用。

文/羊城晚报记者 张华

通讯员 黄月星

图/视觉中国

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#不负芳华，“美” 一年#阿胶银耳养血羹

阿胶银耳羹有补血，滋阴润燥，美肤亮肤，清热健胃多重功效，更是女人养颜的法宝，爱美的女人阿胶不能少。

By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 东阿阿胶 20克
• 银耳 一朵
• 红枣 10颗
• 冰糖 30克
• 玫瑰花 15克

做法步骤

1、东阿阿胶

2、用刀背将阿胶敲开，不用太碎。

3、将银耳泡发。

4、红枣洗干净，玫瑰花朵，冰糖备好一起备好。

5、银耳投洗干净，用剪刀碎装进煮锅里。

6、敲开的阿胶和冰糖放进锅里。

7、加入足量的水。

8、盖上锅盖，大火烧开转小火煮20分钟。

9、把红枣和玫瑰花放进去再煮10分钟。

10、补血养颜。

11、女人少不了它。

12、成品图

小贴士

红枣也可以一开始和银耳一起煮，我不喜欢吃煮烂的枣所以后放，根据自己喜欢放。

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美容、养颜靠喝汤就可以，只需银耳一种食材，5步出锅

作者：candy吃货

用料

银耳 1小块

盐 适量

做法步骤

1、取出一小块银耳，这个是一个人的量，只要一点点就可以了，泡开就够了。

2、放入清水中浸泡1到2个小时。

3、把浸泡软了的银耳用刀切碎。

4、两碗水煮成一碗水的比例来加水，煮30分钟，加入适量的盐，就可以细细品尝咯！

5、胶质特别棒哦！

6、来张近照吧！

7、成品图！

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（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【原标题：咸银耳养颜汤】

银耳别光会煲汤了，试试这做法，清爽开胃，美容养颜，面膜都省了

银耳别光会煲汤了，试试这做法，清爽开胃又润肺，常吃皮肤都滋润。

银耳是一种菌类，也叫雪耳，有“菌中之冠”的美称，是一种很好的滋补佳品，女生们都知道，银耳有很好的美容养颜的功效，而且还润肺，常吃银耳还可以补充胶原蛋白，我们一般都是用它来煲银耳汤，搭配红枣、桂圆、莲子等，经过长时间的熬煮，银耳里面的胶质都被煮出来了，软糯香滑，甜甜的非常好喝，隔三差五得来上一碗，皮肤都变得光滑细腻了，连面膜都省了。

银耳除了煲汤以外，还可以炒着吃或者凉拌，我觉得凉拌口感脆爽，更爽口开胃，尤其是天气越来越暖和，吃点开胃小凉菜很舒服的。银耳还有润肺的作用，现在北方的气候干燥，多给家人吃点银耳清肺去火，也不错，用银耳和雪梨煮水更好了。

今天做了黄瓜拌银耳，超级好吃，加了点辣椒，酸辣开胃很下饭，一起来看看具体做法。

【黄瓜拌银耳】?

【食材】：银耳、黄瓜、白醋、盐、香油、辣椒

1、先把银耳用凉水泡开，买银耳的时候不要买颜色发白的，一般发白的银耳都是熏过的，吃了对身体不好。?

2、泡开的银耳撕成小朵，用开水焯烫一下，因为我们是凉拌，必须要焯水，焯时间不要太长，焯好的银耳捞出过一下凉水，口感会更脆爽。

3、黄瓜洗干净，切成这样的菱形片，以前有朋友问我，像胡萝卜黄瓜怎么才能切成菱形状呢？就是先把黄瓜斜刀切成一段一段的，然后再把这个黄瓜段竖过来，再切片，就是菱形片了。?

4、焯好水的银耳和切好的黄瓜片放入一个大碗中，倒入一勺香油，如果有花椒油也可以再放点花椒油更提味。?

5、再放入一勺盐和一勺白醋，?不要放老陈醋或者米醋，颜色太重了，醋可以多放一点，酸酸的很开胃，再少放一点白糖。

6、最后用筷子调匀，再撒上点腌的辣椒碎，这道黄瓜拌银耳就做好了，非常的简单省事，清脆爽口，银耳泡发比木耳要快一些，半个小时基本就会泡开，所以这样一道凉拌菜非常的快手。

【小提示】

①买银耳的时候尽量买颜色发黄的，不要买发白的，发白的基本都是熏过的，吃多了对身体不好。

②银耳现吃现泡，不要隔夜泡，时间太长容易滋生细菌。

我是花凝雨嫣，今天的凉拌银耳的做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

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常吃银耳补水润肤抗辐射，大厨教你15分钟做出银耳羹！

银耳木瓜汤，滋补养颜，汤汁清甜，胶质满满，吃多也不用担心长肉

美容养颜一直贯彻在每个女孩子的心目中，现在出门为了好看总是会往自己的脸蛋上抹化妆品，好看是好看，但是有些化妆品都是化学用品做成的，一不小心可能会导致自己的脸蛋变得过敏溃烂，有甚者为了增加自信心还去整容。

其实拥有好看的脸蛋完全不用靠这些，我们平常吃的一些食物就具有美容养颜的效果，坚持吃，皮肤水水嫩嫩，即使不用化妆品，脸蛋也是干干净净没有瑕疵的哟，就像小编今天要介绍的这道银耳木瓜汤。

首先将买来的银耳放在水里进行泡发，大概一个小时，银耳被泡发开，变得柔软，好了之后取出挤掉吸收的水分，然后将根部比较老的部分摘去，剩下的直接用手撕成一小朵的样子；

取出砂锅，将撕好的银耳放进去，之后将准备好的红枣，百合用水清洗干净一起放入砂锅中；

倒入半锅清水，因为是要采取煲的形式，水要多一点，接着大火烧开之后盖上锅盖，转成小火慢炖；

接着就是来处理木瓜啦，木瓜去皮挖掉里面的瓜瓤之后直接切成厚度大小一致的木瓜块，然后用水洗一遍，之后在拿出一小把枸杞也用水洗一下，备用；

在银耳已经炖上一个小时之后，掀盖将木耳跟枸杞一起放进去，这时银耳已经开始出胶呈半透明状了，之后用勺子搅动一下，然后盖上盖子继续煲上半个小时左右；

在银耳已经炖上一个小时之后，掀盖将木耳跟枸杞一起放进去，这时银耳已经开始出胶呈半透明状了，之后用勺子搅动一下，然后盖上盖子继续煲上半个小时左右；　　　　声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：吃在粤府)

标签： 美容养颜 银耳 怎么