主料：鲜香菇7-8颗；配料：里脊肉3-4两，红辣椒半颗，辣椒半颗，料酒一勺，姜汁一勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，油少许，温水少许；
步骤：里脊肉提前用盐，料酒，姜汁，干淀粉腌制隔夜，辣椒切片，香菇切片。
?锅内倒油 油热倒入肉片翻炒断生。
加入香菇片翻炒大约半分钟。
?倒入半碗热水 加入青 红辣椒，加入盐和鸡精。
?最后加入湿淀粉勾芡，即可。
#一学就会快手菜# 轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜香菇 5朵
- 青辣椒 2根
- 红甜辣椒 1根
- 油 10克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 水 少许
1、香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
2、香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
3、温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
4、香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
5、这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
6、起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
7、辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！
小贴士1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替； 2. 吃不了辣的可用青红椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇肉片像这样炒，鲜香滑嫩，营养美味，太下饭了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5cub1jc77u49kfom510","duration":178.32,"width":960,"height":540,"file_size":30413248,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/299fc94dbd9049899c603029aba8342c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":178.32,"file_size":18133365,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4edff8f1a20c25eac1fc1c639410e55b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
香菇肉片怎么做才好吃，3分钟教你香菇炒肉的家常做法，越吃越香香菇炒肉片是一道很常见的美食，在许多饭店里几乎都有这样一道菜。香菇肉片吃起来鲜香味美，口感爽滑，非常下饭，美味程度无法言表。
香菇炒肉片
香菇炒肉片虽然是一道很家常的美食，但是想要把它做好却并不是很容易。如果做法不适当的话，炒出来的肉片会比较干硬，香菇也不会那么好吃。但是如果能把握住其中的几个小细节，那么做出来的香菇肉片不仅有卖相，口感也非常鲜美。今天就给大家分享一下香菇炒肉片的具体做法，下面就一起来看一下。
香菇炒肉片
需要准备食材：香菇、五花肉、青红椒、葱、姜、干辣椒
香菇炒肉片
1、猪肉去皮切片，盛入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉、搅拌均匀腌制15分钟左右。
香菇炒肉片
2、香菇洗干净去蒂，切成厚片备用。锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，然后捞出来控水备用。
香菇炒肉片
3、葱切成片，姜切成丝。红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块。如果喜欢吃干辣椒的话，还可以切适量的干辣椒备用。
香菇炒肉片
4、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱、姜、干辣椒
香菇炒肉片
炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟。如果锅内太干的话，可以加入少量的料酒，待香菇快炒熟之后再放入少量的生抽或者耗油，此时再加入青红椒，翻炒均匀。因为前面已经加入的有生抽或者耗油，所以盐就可以根据自己的口味添加了。
香菇炒肉片
然后再将辣椒断生后放入葱蒜，再次翻炒均匀，待汁水收完后，就可以出锅装盘了。
这样一道好吃又下饭的香菇炒肉片就做好了，味道鲜美，做法简单易学，搭配米饭或者馒头一起吃非常过瘾。
香菇炒肉片
【小贴士】
1、香菇要焯水后切厚片，那样吃起来的口感才会更好。
2、肉片的厚薄程度要适中，太厚的话入味不充分，太薄的话没有肉香味。
3、加入料酒不仅可以去除肉肉腥味，还可以去除香菇本身的气味。
上面介绍的这些就是我做香菇肉片的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
无论什么样的山珍海味，感觉还是家常菜更好吃，最接地气，关键是实惠又健康，下面就为大家分享一道家常菜“肉片炒菌菇”的做法，成菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，入味又鲜嫩，是一道非常不错的家常下饭菜肴，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【肉片炒菌菇】
1.准备猪瘦肉或者里脊肉一块，清洗干净后改刀切成片。（注意：切片的时候尽量垂直于纹理切，这样切出来的肉片比较鲜嫩。）
2.把准备好的肉片放入盆中，加入食盐、味精、胡椒粉后，加入少量清水，用手抓匀后，再加入淀粉搅拌均匀，腌5钟左右。
3.准备一小把金针菇，撕开，杏鲍菇半个，改刀切成细长条。准备香菇一个，香菇去根，切成厚片。
青椒、红椒各一个，先切成片，后切成条，葱、姜、蒜切片，留着备用。
4.锅内倒入植物油，油烧至6成热时，倒入准备好的肉片，滑至肉片表皮泛白后，捞出控油，放入准备好的香菇和杏鲍菇，开中火，炸一分钟左右捞出。
5.锅内倒入植物油，把葱、姜、蒜和青红椒倒入煸炒爆香。加入一点水，接着倒入番茄酱、蚝油，搅拌化开。
6.化开调料后接着加入白糖、味精、食盐、鸡精，快速翻炒，化开调料后，倒入菌菇接着翻炒，最后勾入水淀粉，大火翻炒收汁。
好了这道简单又营养的家常菜就做好了，吃起来鲜嫩可口，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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青椒炒肉片，搭配香菇这样炒，肉片香嫩，青椒脆嫩，太下饭了青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜，口味微辣。烹饪简单，味道可口，营养丰富，还可以补充人体需要维生素。青椒的维生素综合含量位居蔬菜之首。含有丰富的维生素C，维生素B、胡萝卜素以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
每年的这个季节都是青椒最盛产、最鲜嫩的季节，用来搭配肉类再适合不过了，再加上营养丰富的香菇，做好的青椒炒肉片，肉片香嫩，青椒脆嫩，香辣可口还能增进食欲，太下饭了。下面就为大家分享一下具体的做法，一起来看看吧。
*** 步骤：
1、里脊肉清洗干净后，切条，放入碗中，加少许料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
2、香菇清洗干净，去蒂，切片备用。
青椒去籽，用清水清洗干净，切片。什么形状都可以，方形、三角形、菱形都可以，按照自己喜欢的来。
大蒜切片，小葱切末，干辣椒切段。
3、炒锅放油，油热放一把花椒，小火慢慢煸炒，炒出香味后捞出弃之。下入腌制好的肉丝，翻炒至变色，加入蒜片、葱末、辣椒，继续炒出香味。
4、依次加入香菇、青椒，大火翻炒2分钟。
5、加适量食盐、蚝油，翻拌均匀，炒至食材断生，即可出锅装盘。
*** 简单，容易上手又美味的青椒炒肉片就做好了，喜欢的朋友也来试试吧。
#巨下饭的家常菜#巨下饭的香菇豆角炒肉片&酱香版家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！
去买菜时看到有长豆角 顺手买了一盒…… 这道菜搭配了香菇做成酱香版的，除了有点费主食，别的没毛病~ 本来我妹说午饭不吃了，结果出锅后尝了一口就问我，没米饭么？
By 小飞侠??.
用料- 长豆角 200g
- 香菇 150g
- 五花肉 80克
- 红椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 八角 1个
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 10ml
- 豆瓣酱 1勺
- 生粉 0.5勺
- 黑胡椒粉 0.5克
1、五花肉洗净
2、切片，加入一勺生抽，胡椒粉，食用油2g
3、再放半勺生粉 抓匀静至腌10分钟
4、腌肉的时间备菜 长豆角洗净
5、掐去两端和不好的部分 手动掐成长短合适的段
6、香菇洗净
7、切片
8、红椒改刀切段 大蒜切片
9、锅中放入剩下的油 放入花椒小火慢焙出香味
10、加入红椒和一半的蒜片翻炒30″
11、加入腌好的肉片
12、翻炒至断生
13、加入长豆角翻炒一下，盖盖中火焖1分钟
14、放入耗油 料酒 生抽 搅拌均匀继续焖30″
15、再加入豆瓣酱
16、放入香菇
17、翻炒一分钟即可
18、出锅前放入剩下的蒜片翻炒均匀即可
19、没蒸米饭 配个饭团 来碗银耳羹 完美的一餐
小贴士看着步骤有点多，但是不复杂，主要是我分次放入调料的原因，香菇和豆瓣酱后续放，提前放豆瓣酱的话，豆角和肉太咸，香菇放太早口感不好，而豆角是必须要煮熟的，所以就……其实不复杂的哈 豆角中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，维生素C，钙，磷，钠等营养成分。 能够 1.降低血脂，促进脂肪代谢 2.促进肠胃蠕动 3.美容养颜，维持皮肤弹性 4.提高人体免疫力及抗病能力等……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜香菇炒肉片，爽口下饭，鸡翅焖锅，荤素搭配营养得很新鲜的香菇和干香菇的区别是什么呢，应该就是新鲜和不新鲜的问题了吧。大多烧菜焖菜用干香菇更多，一个是它煮出来非常的香，一个就是新鲜香菇达不到这样的效果。
但是作为爱吃新鲜香菇人，新鲜香菇可以点也不差的哦，将其做汤、炒肉、做馅料。想得到的食谱都非常好吃呢，下面我们就来看看这道香菇肉片的 *** 吧。
准备需要的食材：香菇1把，五花肉1块，青椒，红辣椒，葱，姜，干辣椒，料酒，生抽，盐，蚝油，五香粉。
步骤一：将以上的食材准备好，这里将猪肉去皮洗净，然后将其切成片，放入碗中，里面倒少量生抽，料酒，胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。（这里五花肉可以换成猪瘦肉，也可以换成牛肉哦）
步骤二：然后将新鲜的香菇洗干净，将其去根，然后切成厚片备用。将辅料红辣椒，去头去籽，切成菱形块。青辣椒也切成菱形块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒切段，再切点葱丝备用。
步骤三：锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，炒一下水炒的时候好熟，然后捞出控水。（这一步是为了让香菇煮熟一下，减少炒制时间）
步骤四：准备炒锅，将炒锅洗净然后，锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒。（这一步若是纯瘦肉，建议分两步 *** ，这样更好吃哦）
步骤五：这样，在香菇快熟之后，锅中放少量的生抽，蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀。里面放少量的盐，少许的五香粉，将青红椒断生后放入葱丝，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这样一道香菇肉片，炒出来白米饭都得多准备一些呢。鲜香可口下饭的很呢。
准备需要的食材：鸡全翅、胡萝卜、土豆、红薯、洋葱、香芹、青椒红椒、甜面酱、蚝油、番茄酱、生抽、蜂蜜、大蒜、鲜姜、盐、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙。
步骤一：将以上的所有食材准备好，将鸡翅中清洗干净，各种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝，鸡翅从关节处切开。
步骤二：将鸡翅腌制一下，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟。
步骤三：然后把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料。土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片。
步骤四：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入植物油和黄油，烧至5成热。放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。
步骤五：然后把鸡翅入锅内，腌制的调味料也一并放入，加入半小碗水，调好的酱汁倒入锅内，用铲子抹匀，盖上锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。
最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅，最后用到的是砂锅哦，这样一道营养好吃的鸡翅煲，就 *** 好啦。
美食推荐：爆炒肉末炒香菇，味道绝佳， *** 简单，让人回味无穷亲爱的朋友们，今天我想向大家介绍一道美味可口的佳肴——爆炒肉末炒香菇。
这道菜不仅味道绝佳，而且 *** 简单，让您轻松享受美食的同时也体验到烹饪的乐趣。
爆炒肉末炒香菇的特点：
·1.口感鲜香。香菇的鲜美与肉沫的香味完美融合，让人回味无穷。
·2.营养丰富。这道菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，能为您的身体提供充足的营养。
·3.易学易做。即使您是厨房新手，也能轻松掌握这道菜的 *** *** 。
·4.美味百搭。这道菜既可以作为主食，也可以作为小食，是美味的佐餐选择。
材料：肉末、香菇、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、黄豆酱、盐、生抽、老抽、蚝油、葱花、淀粉、食用油等。
· *** *** ：
1.将香菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
2.在锅中加入适量油，加热后放入肉末煸炒至变色，加入姜蒜末和小米辣炒香。
3.加入适量豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油，放入香菇片炒至变软。
4.加入适量生抽、一勺蚝油、适量老抽翻炒均匀，倒入小半碗水淀粉煮至浓稠，加入葱花翻炒均匀即可。
