大闸蟹蟹卡哪个品牌好？买阳澄湖大闸蟹蟹卡去哪里
为什么要买蟹卡？
一、灵活，无论你在什么位置，你想送什么人。一张蟹卡总比直接寄蟹送人更妥当，想吃的时间由别人做主。避免别人的时间尴尬!
二、蟹卡更时尚，价值感更强，大闸蟹在人们心目中地位已经根深蒂固，而送礼送蟹卡，更加的突出时尚，送礼不送俗气，收礼不管大小只收情谊!
三、隐蔽。避免因为拎着大包小裹去送人，别人不收的尴尬。一张蟹卡悄悄一放，别人看不见。
为什么蟹卡难买？
存在提货难、短斤少两,以次充好等问题，蟹卡多年来饱受大家的吐槽。
怎么才能买到放心的蟹卡？
一， 不要贪图便宜，不少蟹卡都标着 "1688 型 ""2688 型 ""3588 型 " 等字样，但实际售价只有两三百元。稍不注意还以为自己捡了大便宜，用几百元买了上千元的螃蟹。
二， 找正规有实体店的商家，更好是阳澄湖的蟹农。推荐阳澄湖边的阿四蟹庄，已经开了三十几年，是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位，也是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位，拥有自己的养殖基地。阿四蟹庄在阳澄湖边还有自己的船舫，照片菜清蒸阳澄湖大闸蟹，是阳澄湖蟹宴的代表，每年全国各地的食客慕名而来，节假日不排队根本吃不到。
三， 有专人售后，大闸蟹毕竟鲜活产品，难免会出现意外，所以一定要找有专人售后的商家。阿四蟹庄专人售后，全程冷链发货，死蟹包赔 ，缺斤短两包赔。方便快捷，提货无忧，承诺100%兑换，足斤足两，永久有效！让您用实惠的价格吃 *** 真价实的阳澄湖大闸蟹！大闸蟹收到后，死蟹包赔，缺斤短两包赔
除了阳澄湖，这些地方的大闸蟹也美味！“品蟹游”走起每年一入秋，就开始盘算吃蟹了。记者从中新网获悉，2019年阳澄湖大闸蟹暂定于9月23日在常熟沙家浜正式开捕，并于之后大规模上市。但是，有一些地方的大闸蟹却已抢先上市了，9月8日，安徽白荡湖的大闸蟹已经开捕，成为食客们腹中美味。
相比其它海鲜湖鲜，大闸蟹的迷人在于那多元丰富的口感层次，绵细软糯的蟹黄，黏稠鲜美的膏白，还有鲜美的肉质，都是非常有自身特色的美味。虽然吃蟹的手法颇为复杂，但依然令食客向往。一到秋天，吃蟹列入很多人的计划。对于真正食客，当然还要来到大闸蟹的产地，吃新鲜的蟹，感受当地吃蟹的文化。
天高气爽的秋天正是旅游的季节，借着大闸蟹的名义去旅游，很多地方的新鲜的美味值得寻访。
江苏阳澄湖 大闸蟹预计将于23日开捕嗜蟹之人曾对大闸蟹分为好几等，但阳澄湖大闸蟹总是名列榜首。阳澄湖几乎成为大闸蟹的代名词，除了作为蟹的产地，这里也是人气较高的旅游目的地。苏州市宣布，今年阳澄湖大闸蟹暂定于9月23日在常熟沙家浜正式开捕。按前期监测，2019年阳澄湖大闸蟹长势良好，产量预计高于往年，但预计价格不会回落。
阳澄湖的螃蟹。新华社图片
苏州吃蟹的地方有很多，作为大闸蟹开捕的地方，常熟的沙家浜自然值得一行。在这里品尝大闸蟹之外，还可以逛逛沙家浜风景区，就位于阳澄湖畔，已建成革命沙家浜传统教育区、水生植物观赏区、红石民俗文化村、芦苇水陆迷宫、美食购物区等功能区域，漫步竹林、可闻芦苇清香。
沙家浜
莲花岛就位于阳澄湖中央，自然也是品蟹的去处。岛上也有多家吃蟹的农家乐，可以乘船上岛品尝。而昆山巴城更被称为“天下之一蟹城”，这里的螃蟹个头重、肉质鲜美、黄腴充实。吃了蟹，在巴城老街走一走石板街，感受一下千年巴城的人文悠久历史和江南水乡风情。
除了吃蟹，苏州本来就是著名的旅游城市，知名景点随得可见，在古城区逛逛，都别有风情。可以逛逛虎丘，也要走走众多苏州园林，拙政园、狮子林、留园、沧浪亭等，都精致无比。事实上，除了大闸蟹，苏州美食同样值得品尝，为大闸蟹走一趟苏州，是一次非常值得的旅程。
安徽白荡湖 这里的大闸蟹已经开吃了阳澄湖大闸蟹虽然还没开捕，但是其它地方的大闸蟹已经可以开吃了。9月8日，2019年安徽白荡湖大闸蟹正式开捕。安徽枞阳白荡湖大闸蟹已开始奔向老百姓的餐桌。
白荡湖属于过水型通江湖泊，拥有5万亩增殖型渔业基地，据说，这里的大闸蟹品牌保护基地秉承“大湖面、原生态、稀放养、巧育肥、保品质”的大水面生态健康养殖理念，运用“人工放养、自然生长”等手段，着力保护湖区生态资源持续健康发展。
白荡湖因湖水清澈白皙，湖面碧波荡漾，故名曰“白荡”，它连通长江，涝季为长江排洪，旱季又放水入江，默默的捍卫着长江，也抚育着它周边的人民。走在堤上，湖水碧波荡漾，一望无际。秋高气爽的时候，远处的山峰影约可见，倒映在水中，青山绿水，景色醉人。
白荡湖。
江西湖口 蟹壳偏黑，肉质更好江西九江也是一个吃蟹的地方。鄱阳湖湖面广阔，湖边也有许多适合大闸蟹生长的地方，这里的大闸蟹，也受到一些食客青睐。
九江湖口县大闸蟹的肉质与其他地方的不同，带有微微的甘甜。在湖口当地，大家更偏好鲜活时外壳偏黑的螃蟹。这是因为，蟹壳偏黑，说明这只蟹常年在湖底水草边栖息，能摄取的鱼虾等饵料就相对丰富，这样的蟹长得结实，肉质也好。
在湖口新城区吃完螃蟹，驾车至老城区的石钟山只需不到5分钟的时间。石钟山山石多隙，水石相搏，击出如钟鸣之声而得名。登至山顶，还可以远眺庐山云烟，让人想起苏轼《石钟山记》里的雅韵。
石钟山景区。
浙江牟山湖 “浙东之一蟹乡”，膏厚肥美牟山湖位于宁波的余姚，这里水质优良，是天然形成的湖泊，并且与多条河流相连水流畅通，再加上特殊的水温和水深造就了牟山湖大闸蟹独一无二的滋味。
牟山湖大闸蟹的名声近几年来越来越大，还被誉为“浙东之一蟹乡”，孕育的大闸蟹膏厚肥美。牟山湖就坐落于余姚的牟山镇，它在宁波名气可不小，一听到“牟山湖”三个字，当地人就知道是来吃大闸蟹的，这里有“浙东之一蟹乡”的称号。
据说这里所产的大闸蟹多是野生产品，把它们都蒸熟之后，揭开那坚硬的外壳，丰满的肉质比一般人工养殖的要多得多，蟹膏也特别厚。
而且，牟山湖到了秋天特别美，除了品尝大闸蟹之外，还可以到附近的姜山古村逛逛，用餐之后散散步，从牟山湖到古村，享受一路上的风景无限好。
如果想要行程更有“看头”，不妨再驾车到四明山。四明山的秋景早就出了名，漫山的红枫、成片的柿子林、回旋的盘山公路，让很多游客都流连忘返。
四明山。
中秋“蟹”礼，认准正宗阳澄湖“只只鲜”品牌大闸蟹“若非阳澄湖蟹好 此生何必住苏州”！阳澄湖大闸蟹：江苏省苏州市特产，中国农产品地理标志产品。苏州阳澄湖位于北纬30度，东经120度。湖区属亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，日照充足，无霜期长，年平均气温15.8℃，其气候特征吻合于长江中华绒螯蟹的生殖洄游、溯江入湖生长育肥等的生活习性，为阳澄湖大闸蟹的优良品质提供了先决条件。
澄湖优选基地是“只只鲜”多年的一张王牌，基地位于阳澄湖大闸蟹的黄金产区，养殖条件十分优越，从蟹苗到水草饵料等细节，加上多年积累的全情投入，方成就“只只鲜”的高品质大闸蟹。 “只只鲜”品牌阳澄湖大闸蟹——苏州华强水产品股份有限公司位于闻名中外的阳澄湖畔，依托得天独厚的阳澄湖地理优势，以“质量、信誉、服务”为宗旨，遵从“专业、规模、规范”经营理念，树立了阳澄湖“只只鲜”大闸蟹的首席地位。苏州华强水产品股份有限公司创办以来，利用公司水产基地，大力培育特优水产品，并不断加大投资力度，完善基础设施，打造独一无二的优质阳澄湖大闸蟹水产品。
“只只鲜”的蟹，喝的都是纯正阳澄湖水。阳澄湖的水PH值在7.3—8.6之间，呈微碱性。一直在阳澄湖水生长尤其是丰富的钙、镁离子对大闸蟹的蜕壳、壳质的发生、壳质的色泽和硬度的形成极为有利。形成了阳澄湖大闸蟹壳薄而又坚韧的特征。
阳澄湖水产富饶，有“湖中六宝”，桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹，湖中有大量浮游生物，扮演阳澄湖的基础角色，为大闸蟹提供天然饲料，蟹农会投喂田里生长的有机谷物，纯天然绿色无污染。平时注意防汛防台。在生长旺期养殖区天然饵料资源减少时应适当投喂淡水小杂鱼、虾、螺、蚬等动物性饲料和玉米等植物性饲料，投喂量为蟹体重的5至10%。饲养期间不得使用国家禁用药物和饲料添加剂。真材实料的喂养，真材实料的好蟹。经过240天的21次脱壳，养出膏肥黄满的大闸蟹！“只只鲜”品牌阳澄湖大闸蟹——苏州华强水产品股份有限公司黄金产区的大闸蟹自然与众不同。外观青背白肚、黄毛、金爪、体壮。湖泊不受淤泥污染，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉熟蟹只有蟹香没有泥味，肉质紧实，富有弹性，口感丰润，历年来一直收到海内外食客的追捧和抢购。
中秋佳节来临之际，苏州华强水产品股份有限公司特推出“只只鲜”品牌蟹券、礼盒等，满足大家馈赠亲朋好友，体面而不贵！
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1、苏州阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育更佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
2、江苏泓膏大闸蟹
蟹文化是中国文化的重要组成部分，兴化的螃蟹久负盛名，中国有不少文人墨客都曾撰文述及，这也让兴化的螃蟹产品更富人文气息和传奇色彩。艺术有品位，螃蟹有品质，对大闸蟹来说，“红膏”代表的是蟹的卓绝品质。我们之所以有信心以“红膏”作为商号，精心打造“泓膏”品牌，是因为江苏是中国卓绝品质大闸蟹的产地，而兴化市——郑板桥的故乡，是清代中国贡品蟹的产地，改革开放后一直被誉为中国生态之一市，水资源十分丰富。兴化“泓膏”牌大闸蟹通过生态放养，保持了它作为中国大闸蟹的优点。每年，红膏生态大闸蟹大量远销国内外各大城市，赢得了良好的评价和很好的赞誉！
江苏红膏大闸蟹有限公司，创建于一九八八年，位于兴化市宁靖高速安丰出口处，邻近盐城机场，交通十分便利。公司拥有固定资产两亿元，养殖面积十万亩，是水产养殖龙头企业，是无公害农产品和绿色食品生产基地。经过多年的发展，公司不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖、水产品加工一体化经营的产业链，先后承担国家级、省级科技项目，建设农村科技服务超市，为特种水产养殖业提供科技服务。同时，持续加大科技投入，建成江苏水产企业之一家国家级博士后科研工作站，与科研部门合作、实现产学研结合，加快技术创新，以提高泓膏大闸蟹的科技含量。
3、江苏宝应湖大闸蟹
宝应湖大闸蟹是产于宝应湖的大闸蟹，以青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美而著名，已获得无公害品牌，能与高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。
宝应湖水质良好，生态优越，盛产野鸭、莒蒿等多种野生动植物和水产品，其中鸟类就 达147种之多，丹顶鹤、白天鹅等珍稀鸟类经常栖息于此。"湖水煮湖鱼"，味道鲜美纯正 。
4、昆山水中仙大闸蟹
昆山市水中仙控股投资有限公司是一家跨地区、跨行业、多元化经营的跨国集团公司。企业以水产、红酒、酒店、航空票务、旅游、科技资讯发展为载体，用特色产品及优质服务开拓市场，形成了“海陆空”为一体的新格局。公司以“客户至上，服务到家”为宗旨，以“融山水之灵，汇天下群英”为企业文化，是一家具有现代高效率管理水平的集团企业。
公司在阳澄湖中央有自己的养殖基地，养殖面积上万亩，养殖的水中仙阳澄湖大闸蟹从选苗到喂养，一直到成品，都是在原生态的环境下形成，由于质量纯正，价格适中，产品畅销国内市场，出口香港，韩国，日本，台湾等国外市场。水中仙控股有着雄厚的实力，良好的社会形象，60年的专业养殖与经营，铸就今日辉煌业绩! 现水中仙大闸蟹加盟项目正火热进行中!
5、江苏军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹，江西省进贤县特产，因原产于该县军山湖而得名，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有"大、肥、腥、鲜、甜""五星"特征和"绿、靓、晚"三大比较优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和"蟹王""蟹后"称号，且远销日本、韩国、新加坡等国际市场。
军山湖周边多为山林和耕地，周围无工厂，因远离工业区，湖内水碧如翠、水质优良、无任何污染、水草茂盛、饵料生物丰富，所生产的军山湖清水大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征，并形成了"大、肥、腥、鲜、甜"五大独特风味。
6、山东黄河口大闸蟹
黄河口大闸蟹，山东省东营市特产，全国农产品地理标志。
黄河从东营市中部由西南至东北穿越入海，境内长138千米。多年来，黄河的泥沙在入海口处沉积，淤淀成了黄河三角洲，适宜养殖大闸蟹。1992年，垦利县育苗场在东营市率先进行大闸蟹人工育苗，取得成功。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对"黄河口大闸蟹"实施农产品地理标志登记保护。
7、洪湖清水大闸蟹
洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。
洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽;脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹;蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔;蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状:个体肥硕，头胸甲相对较厚，肉质致密，甲壳坚硬、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色。
2008年12月，原国家质检总局批准对"洪湖大闸蟹"实施地理标志产品保护。
连续8年获“金蟹奖”，金山这里的大闸蟹有何特别？“秋风起，蟹脚痒”已是世人耳熟能详的美食谚语。立冬前后，围炉把盏，一口蟹膏，配一口黄酒，当是人生一大快意事。
11月中旬，在枫泾镇开太鱼文化有限公司，工人从池塘中一节一节提起蟹笼，将鲜活肥美的螃蟹倒入桶中，每一只都超过了成年 *** 头大小。
“我们的螃蟹比阳澄湖大闸蟹要晚上市半个月左右。因为生长周期长，个头更大，肉质更饱满、鲜美，还带着青草香。”场长蔡清洁向记者介绍开太鱼清水大闸蟹的特色。
据介绍，从今年2月扣蟹投入池塘，到长成成品蟹，共经历9个月的生长周期。相比于普通养殖每亩1000只左右的密度，在开太鱼每亩池塘只有400只蟹。
此外在1.5到2米深的池塘中，种满了开太鱼特别培育的苦草，用以净化水质，使水质达到国家II-III类水标准。池深、草密、水清，居住在“低密度别墅”中的大闸蟹没有受今年夏天高温天气影响，不仅存活率大大提高，也获得了更多的发育空间。
9月，大闸蟹进入生长关键期后，开太鱼又为它们特别布置了“肥宅池”：池底铺细沙，让螃蟹自然爬行磨白，以6‰－7‰咸淡水模拟海水。由于大闸蟹的生活习性是回到入海 *** 配繁殖，在咸淡水环境下，大闸蟹会加速进食。此时再大量投放熟玉米、大豆、深海带鱼等高营养价值饲料，并保持熟食投喂，以降低大闸蟹的寒性。如此长成的大闸蟹一个个“青背白肚金爪”，肉质饱满、蟹膏肥嫩。
前不久，开太鱼清水大闸蟹被评为2022年“王宝和”杯全国河蟹大赛“金蟹奖”。自2014年以来，开太鱼已连续8次捧回该奖项。此外，还曾获得2019年“王宝和”杯全国河蟹大赛“更佳口感奖”。
“今年蟹王是一只9两多的公蟹，母蟹更大6.8两。”蔡清洁告诉记者。平均母蟹3到3.5两，公蟹4到4.5两，今年产量10万头，共4万斤左右。
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撰稿 | 范黎平
编辑 | 程佳域
责编 | 俞萝寅 潘婷
大闸蟹10元一只：部分降价七成，阳澄湖大闸蟹仅降一成大闸蟹降价了，吃蟹的好时节来了。
“中秋节前夕，相同规格的蟹是30元，现在是10元，是价格更低的时候。可能元旦之后产量下降，价格会再涨一些。”10月14日，之一财经记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访，一家售卖太湖大闸蟹的商家告诉记者。该商家正在铺子门口推销，2两以上的母蟹和3两以上的公蟹均卖每只10元。
记者通过走访了解到，目前菜市场的大闸蟹平均每只的价格在5-35元之间，价格因品质、重量的不同有所差别。大部分大闸蟹价格集中在8-15元之间，一般重量是2-4两。
记者在另一家售卖高淳大闸蟹的铺子看见，3两左右的蟹售价也是10元一只，该店铺的老板则表示，中秋节之前相同规格的可能超过30元一只，因为最近产量高了，所以降价了，之后可能也会再继续降一点。不过他还补充道，最近因为疫情波动，很多养殖户怕遇上封控卖不出去，这也是导致降价的因素之一。
叮咚买菜采购相关人士也表示，国庆后大闸蟹行情持续走低，对比国庆前，普货价格下降约20%，精品蟹下降约10%，同比去年同时段价格基本持平。
相比之下，阳澄湖大闸蟹的价格仍偏高。
记者从各电商平台以及阳澄湖大闸蟹商家处了解到，目前2.5两的阳澄湖母蟹和3.5两的阳澄湖公蟹，单只价格大概为25-45元。
盒马相关人士告诉之一财经记者，今年阳澄湖大闸蟹的价格持续偏高，而其他产区的大闸蟹价格已经陆续回落，同比去年这个时候价格低了30%左右。
之一财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，目前受市场影响，加上上市量增加，这几天阳澄湖大闸蟹收购价也稍有回落但幅度不大，在5％至10％左右。
苏州阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也告诉之一财经记者，阳澄湖大闸蟹的价格较为稳定，一般不下降。
对于大闸蟹降价的原因，盒马相关人士表示：“进入9月底10月初，无论是盒马基地、还是阳澄湖产区的大闸蟹，品质都日趋稳定，到达各地城市中转仓的损耗已经降低到5%以内，大闸蟹的活力比中秋期间有了明显提升。”叮咚相关人士则表示：“目前看来，螃蟹产量小的情况主要集中在中秋到国庆之间，节后大闸蟹的市场，各个规格的供货量都很稳定。”
此前据之一财经报道，60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题。所以在九月份左右，今年的大闸蟹普遍较往年价格高、产量少。不过好在今年的降温也来得快，大闸蟹的供货量和质量就逐渐赶上来了。
天眼查数据显示，目前全国有超6万家企业名称或经营范围含“蟹”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。从地区分布来看，毫无疑问，江苏省凭借超1.8万家蟹企，排名全国首位；其次是安徽省，有超6700家蟹企；位居第三的是辽宁省，有超4400家蟹企。
天眼查数据显示，2015年，全国全年新增蟹企首次超5000家（全部企业状态），2018年，全国全年新增相关企业首次超万家。截至目前，今年全国已新增超4600家相关企业。
阳澄湖大闸蟹9月下旬开捕，但这些产地的大闸蟹已经来了进入9月，很多“吃货”已经翘首盼着大闸蟹上市了。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，但最近，已经有不少喜欢尝鲜的市民下单了大闸蟹，原来，叮咚买菜已上线来自黄河口大闸蟹、天山雪蟹等大闸蟹产品，产地覆盖山东、新疆、江苏等多个特色产区。
在南方市场，很少有人知道黄河口也是优质的大闸蟹养殖产区。实际上，黄河入海口处在气候适宜的北纬37°，常年的泥沙淤淀形成的黄河三角洲有着大面积的浅海滩涂与湿地，水草茂盛、饵料丰富，水土较少污染且呈弱碱性，富含有机质，非常适合养殖大闸蟹。同时，这里的水虽属淡水，却相对内陆淡水湖的盐度更高，有丰富的矿物质成分，因此黄河口大闸蟹便有了海鲜一样的天然鲜甜口感。
早在1992年，当地育苗场就首次完成大闸蟹的人工育苗；2008年的时候，农业部正式批准对“黄河口大闸蟹”实施农产品地理标志登记保护，其也就成为全国较早一批获得地理标志认定的河蟹类农产品。
更重要的是，北方入秋之际，早晚温差相对南方更大，也使得螃蟹能更早完成最后的蜕壳，这也是消费者能够提前近一个月尝到肉厚黄满的鲜活大闸蟹的重要原因。
值得一提的是，这些基地的大闸蟹也经过了BAP的认证，进一步确保了大闸蟹的品质与食用安全。BAP认证（BestAquaculture Practices）被公认为国际上最全面的第三方水产养殖认证项目之一。其严格的养殖规范与标准覆盖了整个水产养殖生产链，从基地的环境、水源水质、蟹苗投放、饵料等各个环节进行检查与监督，确保最终用户吃到嘴里的产品是健康的、安全的。
今年，从刚上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底开售的阳澄湖大闸蟹，叮咚买菜已经规划了国内多产区、多规格的大闸蟹产品，消费者可以根据自己的喜好一直吃到明年年初。
叮咚买菜水产开发人员介绍称：“每年夏末，其实南方市场都会有六月黄和小规格的清水蟹上市，而常规规格的大闸蟹长成、开售还需要耐心等待。所以今年开发了山东黄河口、新疆阿勒泰、江苏阳澄湖等多个优质产区的大闸蟹，将蟹的上市节奏规划得更早、更长，给消费者提供多元的选择，想早点吃到大闸蟹的消费者，现在就可以尝试一下这些特色产区的大闸蟹，提前感受蟹肉的鲜甜和蟹黄的油香。”
目前，大闸蟹市场已经预热了起来，叮咚买菜方面还预计在中秋节前，大闸蟹整体销量同比去年同期能高出20%。
有口福了！多产区大闸蟹抢鲜上市9月，以阳澄湖为主的南方大闸蟹正在经历最后的蜕壳期，随着月底开湖才会正式出塘上市。不过近两年，大闸蟹的尝鲜时刻正在提前到来。
本月初，山东黄河口大闸蟹上架叮咚买菜平台，早于市场近一个月开启大闸蟹尝鲜季。目前，消费者在App上已经可以买到黄河口大闸蟹、天山雪蟹等大闸蟹产品，产地覆盖山东、新疆、江苏等多个特色产区。
直采山东BAP认证大闸蟹
在山东东营垦利区，距离黄河入海口河海交汇处约40km的地方，一篓篓青背大闸蟹刚从水中被捕捞上岸，它们挺着白肚、挥舞着强健的金爪，嘴里还吐着细密的泡沫。
黄河入海口处在气候适宜的北纬37°，常年的泥沙淤淀形成的黄河三角洲有着大面积的浅海滩涂与湿地，水草茂盛、饵料丰富，水土较少污染且呈弱碱性，富含有机质，非常适合养殖大闸蟹。这里的水虽属淡水，却相对内陆淡水湖的盐度更高，有丰富的矿物质成分，因此黄河口大闸蟹便有了天然鲜甜的口感。更重要的是，北方入秋之际，早晚温差大，螃蟹更早完成最后的蜕壳，这也是消费者能够提前近一个月尝到肉厚黄满的鲜活大闸蟹的原因。
在直采的基础上，基地的大闸蟹经过BAP认证。BAP认证覆盖了整个水产养殖生产链，从基地环境到饵料等各个环节均受到严格检查与监督，确保最终用户所食用的产品健康、安全。
从捕捞到接单，全程只需48小时
黄河口的水塘边，刚上岸的鲜活大闸蟹们还要经过３次人工筛选，继而经过抽检、捆绑、打包，然后装箱送进冷链车，运往叮咚买菜在上海、北京、广东等地的水产分选中心。从捕捞上岸到前置仓接单，全程只需要48个小时左右。
同样的景象也出现在了新疆阿勒泰地区。由天山雪水化而形成的水塘边，早于南方蟹蜕壳的新疆大闸蟹们，已经搭上了空运航班，等待被送到各区域消费者手上。
今年，从刚上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底开售的阳澄湖大闸蟹，叮咚买菜已经规划了国内多产区、多规格的大闸蟹产品，消费者可以一直吃到明年年初。
叮咚买菜水产开发人员介绍称：“每年夏末，其实南方市场都会有六月黄和小规格的清水蟹上市，而常规规格的大闸蟹长成、开售一般还要耐心等待。所以今年我们开发了山东黄河口、新疆阿勒泰、江苏阳澄湖等多个优质产区的大闸蟹，将蟹的上市节奏规划得更早、更长，给消费者提供多元的选择。”
大闸蟹品质和价格都较稳定
据了解，虽然这些大闸蟹产区不同，但都属于中华绒螯蟹，只是在生长过程中会被环境赋予形态和口味上的细微差别，上市时间也有早晚之分。
眼下大闸蟹市场整体还处在尝鲜期，且暂时以母蟹居多，等到9月底、10月初时，成熟的母蟹公蟹会大量上市。另外，今年的大闸蟹不管是品质、产量还是价格都会更加稳定。
近几年大闸蟹市场热度不断提升，以阳澄湖为代表的南方核心产区已经开始往品牌化的方向发展，同时也有很多优质小众产区的蟹的品质、产量和标准体系也在不断提高，整个产业链也变得愈发更加透明。
文字：毛信慧
编辑：文茜婷
提起大闸蟹只有阳澄湖？沪苏浙皖这些蟹表示不服秋风起，蟹脚痒
螃蟹是秋天的时令美食
在众多食蟹老饕心中
只有吃了螃蟹
秋天才是真的来了
据媒体报道，今年阳澄湖大闸蟹的价格偏高，这几天收购价稍有回落，幅度在5％-10％左右。一说到大闸蟹，首先想到的就是阳澄湖，但其实沪苏浙皖物美价廉的大闸蟹还有很多。
目前，市面上的螃蟹，无论是规格、肉质、口感都达到了上乘。这些长三角大闸蟹你都知道吗？走，来一场“蟹”逅吧~
上海崇明清水蟹
蟹出崇明天下知，崇明蟹被称为长江水系中华绒螯蟹的源头。崇明清水蟹青背、白肚、利爪、金须，蟹黄饱满丰润，蟹膏软糯香稠，蟹肉雪白细腻，是崇明招牌农产品之一，也是国家地理标志产品。
上海崇明岛因为地处长江入海口，在地理、气候、水文、土壤等方面都具有独到的环境特征。基于“水草+优质饲料”模式养出来的崇明清水蟹体内含有更丰富的风味物质，具有明显的“咸鲜香”。
上海浦东大闸蟹
浦东大闸蟹是中华绒螯蟹“江海21”品种，是上海海洋大学的科研成果，历经20余年培育，具有完全自主知识产权，获上海科技进步一等奖，是中华绒螯蟹国家级良种。
和一般大闸蟹不同，“江海21”最显著的特点就是它的“大长腿”，因此与市面上的其他大闸蟹相比，重量更重。除了“长腿”，浦东大闸蟹还有“青背、白肚、金毛”的典型特征，口感更是鲜、甜、香、肥。
太湖大闸蟹
太湖蟹生长于太湖水域，这里的水文条件适宜，再加上深浅适宜、水流湍急、水草丰美、湖床坚硬，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
江苏兴化大闸蟹
兴化位于江苏泰州，地处江淮之间，里下河地区腹部。这里的水质清澈，污染较少，给大闸蟹的生长提供了得天独厚的地理条件。兴化大闸蟹是这里的特产，也是国家地理标志产品。
在江苏兴化当地，还流传着这么一句话，“全国8只大闸蟹，1只产自兴化”。因为这里是全国更大的大闸蟹生产基地。兴化大闸蟹膏多黄满，肉质 *** ，入口除了鲜香外，还带有一股鲜甜味，从古到今都享有盛誉。
江苏固城湖大闸蟹
固城湖位于江苏南京高淳，属于长江支流水阳江水系。固城湖的水质环境较好，水草丰盛，这里产的大闸蟹，又被叫做“固城湖螃蟹”“高淳螃蟹”，也是国家地理标志产品。
固城湖大闸蟹的上市时间较早，肉质肥嫩，味道鲜美，鲜中带甜，规格一般在4两以上。美食家施今墨是个食蟹爱好者，他把湖蟹评做一等螃蟹，并将固城湖产的大闸蟹排在一等螃蟹中的首位，可以说评价非常高。
江苏高邮湖大闸蟹
高邮湖属于淮河流域，终达长江，是江苏省的第三大湖。这里湖面宽广、水质优良，鱼虾产量非常大。
高邮湖大闸蟹早在北宋时期就曾作为贡品，如今高邮湖大闸蟹也是当地的特产、国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青、肚亮、爪金、膏红、腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实。
江苏洪泽湖大闸蟹
洪泽湖位于江苏西部淮河下游，是中国第四大淡水湖，也是中国大湖中唯一的活水湖。这里水生资源丰富，光鱼类就有近百种。湖中丰富的水生植物和水生生物，给大闸蟹提供了天然的饵料。
洪泽湖产的大闸蟹，是远近闻名的当地特产，也是国家地理标志产品。如果仔细观察，会发现洪泽湖大闸蟹的背上，带有一个类似大写字母“H”的形状，可以说是一个天然标记。它的肉质 *** ，蟹膏饱满，吃起来非常鲜美。
江苏宝应湖大闸蟹
宝应，江苏扬州市首屈一指的水乡，140平方公里碧波飘渺、风光秀美的宝应湖宛若一颗明珠镶嵌在它的西方。
宝应湖水清澈见底，养殖出的宝应湖大闸蟹“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”，具有生长快、成熟迟、色泽靓、规格大、营养多、味道鲜的品种优势。
浙江牟山湖大闸蟹
牟山湖是在几千年前自然形成的天然优质湖泊，是宁波第二大天然湖，水质条件达到了国家一级饮用水标准。
这里水美草丰，可以养出壳清如洗、肉质细嫩鲜美的大闸蟹，不仅如此，由于水质好，牟山湖大闸蟹的腮甚至呈透明状。
安徽无为大闸蟹
安徽省芜湖市无为市被称为“螃蟹之乡”，这里的螃蟹风味鲜甜，似长江野生蟹，据说上过国宴。上世纪80年代，曾有“中国螃蟹看安徽，安徽螃蟹看无为”一说。
无为螃蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。
安徽黄陂湖大闸蟹
位于合肥庐江县中部的黄陂湖与中国著名的淡水湖——巢湖相连，这里的湖底平、淤泥少、水质清、水源广，整个湖区污染极少，湖内水草丰茂、螺蚬满塘，全天然的水生物资源是大闸蟹生长的天然场所。
黄陂湖大闸蟹素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称，蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。
安徽黄湖大闸蟹
黄湖大闸蟹是安徽安庆市宿松县特产、全国农产品地理标志。
黄湖大闸蟹属正宗长江中华绒螯蟹品系，生长快速，体态丰腴，单只公蟹更大达1斤，母蟹近8两。加之宿松优越的地理生态环境和丰饶的水生生物资源，生长的大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，堪称宿松当今的水族“新贵”，倍受青睐。
这些长三角名蟹
你都知道吗？
正是金秋好季节
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纯正蟹统 | 认准阳澄湖牌官方正品， *** 直属品牌品阳澄湖大闸蟹——是秋日专属的悠闲。
“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，一杯烧酒，一盘大闸蟹，鲜香恰到浓处，这股子酣畅淋漓把五脏六腑熨帖的那叫一个舒坦。奈何阳澄湖大闸蟹市场鱼龙混杂的情况层出不穷，想要买正宗阳澄湖大闸蟹，得认准阳澄湖牌官方正品！
阳澄湖自古盛产优质大闸蟹，“体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，活力十足”，被誉为“蟹中之冠”，许多挑剔的食客非它不吃，就连近代国学大师章太炎的夫人汤国梨都曾发出：“若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”的赞叹！
大闸蟹这东西稀罕，一年也就吃一回，许多人都抱着“既然要吃，就一定要吃正宗阳澄湖大闸蟹”的信念，但如何辨别、怎么挑选却成了头号难题...
其实并不难，想要买正宗阳澄湖大闸蟹，选择阳澄湖牌官方正品即可！
# *** 直属品牌，正品保障
苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司，成立于1993年，是由江苏省相城国家现代农业产业园区投资成立的全资公司。有 *** 强有力的背书支撑、科学化的养殖模式、从源头实施的严格管控，消费者选择阳澄湖牌大闸蟹官方正品，就等于买对了正宗阳澄湖大闸蟹。
# 阳澄湖商标持有者，权威保护
1997年 *** 成功注册“阳澄湖”这个具有地方特色的商标，阳澄湖牌大闸蟹随即成为市场上唯一一个拥有“阳澄湖”商标的官方品牌，也是阳澄湖地区唯一一个「以原产地命名的大闸蟹品牌」，有了这项权威认证，阳澄湖牌官方正品大闸蟹地位稳如泰山，不可撼动。
# 大闸蟹产量有限，好蟹难求
大闸蟹从胚胎到成蟹要历经两年左右，生长周期漫长，且 *** 养殖 *** 不同于一般蟹农的传统养法。根据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任、中国水产科学研究院首席科学家徐跑对阳澄湖水域的考察和研究，所总结出的“863”科学养殖方针：“8”指一亩投放蟹种800只，“6”指回捕成蟹600只，“3”指亩产值达3万元。 *** 严格从源头执行，保证不因利益而多投1只蟹苗，讲究食品质量而非一昧追求产量。
如此一来，大闸蟹品质提升了，产量却少了，上等好蟹价格自然是珍贵的。每年9月下旬阳澄湖进入捕捞期，阳澄湖牌大闸蟹对每只要上市的大闸蟹都严格挑选、多次称重、精心包装，保证每一只大闸蟹都是高品质的官方正品。
#有机大闸蟹，血统纯正
【阳澄湖1号】血统纯正，是由江苏省淡水水产研究所历经十年连续对1000组体形特征标准、健康无病的长江水系原种中华绒螯蟹为基础群体，千挑万选培育而出精英血统，并获得了国家农业部颁发的水产新品种证书。
可谓是苗红根正，妥妥地赢在起跑线。
# 科学养殖，官方认证绿色有机食品
阳澄湖牌大闸蟹所属集团公司先后申请并荣获了100多项专利，并且长期与中国水产大学、上海海洋大学、南京农业大学等知名高校以及中国水产科学研究院淡水渔业研究中心倾力协作，培育出的「阳澄湖1号」大闸蟹已获绿色有机认证，并且通过50多项苛刻的出口检验、检疫指标，顺利出口至新加坡等东南亚地区，成为传播中华美食文化、当之无愧的使者之一，治愈着国外友人的胃，圈粉无数。
阳澄湖牌大闸蟹采用的是循环水自然生物净化养殖技术，目前还与苏州大学水产检验权威机构合作，专利检验定项 <阳澄湖1号」有机大闸蟹的 *** 养殖流程。
# 金秋九月，答谢师恩
“是时新秋蟹正肥”，教师节将至，以蟹致谢，“礼”应如此。阳澄湖牌大闸蟹至鲜的美味，如同一根纽带，自然地连接起师生情谊，用来答谢师恩再好不过了。想要买正宗大闸蟹，就选阳澄湖牌官方正品。让这份诚意满满的卡券载着九月的鲜，抵达恩师门前。
# 层层溯源，防伪标识
为保障消费者权益，阳澄湖牌大闸蟹率先推出〔一蟹双戒〕的防伪标识，“双戒”分别指“有机出口防伪”和“原产地防伪”；并于礼箱外贴〔水产品质量追溯体系〕，消费者可通过农业部水产品追溯查询平台确保信息的完整性、透明性和可控性。有三重防伪保障，才是阳澄湖牌大闸蟹官方正品！
# 官方正品服务体系 购买无忧
作为 *** 重点扶持的行业龙头品牌，阳澄湖牌的使命一直都是为消费者奉献“正宗、安全、诚信”的阳澄湖大闸蟹。全程自产自销，原产地发货，物流速度快， *** 系统完善，选择阳澄湖牌官方正品，保证大闸蟹售后无忧。
秋意渐浓，又是一年“右手持酒杯，左手持蟹螯”的名场面，选择阳澄湖牌官方正品，今年吃正宗的阳澄湖大闸蟹！
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