饭包的做法简单，饭包的做法大全简单

东北菜市场里的宝藏美食，量大味美又实惠不容错过，20块钱吃到饱

你知道东北菜市场里有哪些量大味美又实惠的宝藏美食吗？都说南方赚钱北方花，东北一个硬币能顶仨。据说东北的菜市场20块钱就能吃到饱，100块钱吃嗨全场，个个都是不容错过的特色美味。今天就带大家一起寻觅东北菜市场里的那些宝藏美食。

第八个 东北大棒骨

来到东北菜市场一定不要错过那熬的喷香软烂的街边大棒骨，就连牙口不好的老太太都能啃得动。东北菜市场卖的大棒骨个头贼大价格还实惠，不像饭店售卖的个头小还贼贵。酱大骨有论根卖的也有论份儿卖的，一根大约在10块钱左右，而一份则需要四五十块钱。那东北菜市场的秘制酱大骨究竟是如何做的呢？首先把买来的大骨头焯水去浮沫，然后将葱姜蒜八角茴香等调味料爆炒出香味，接下来在锅中加入冰糖，把焯好水的大骨头炒出糖色，紧接着放入东北秘制叉烧酱、豆瓣酱以及提前爆过香的配料，再添些水使劲煮就行。按照这种 *** 做出来的酱大骨酱香浓郁、软烂入味，仅是闻着香味就能多吃两碗大米饭。如果不想在家做着吃，就去东北菜市场里买现成的酱大骨，经济实惠又美味！

第七个 东北锅包肉

刚出锅的锅包肉外焦里嫩、酸甜可口，大人小孩都爱吃。现如今东北锅包肉已经成为了一道名菜，全国各地的东北菜馆都有售卖，但如果想品尝到便宜实惠又正宗的东北锅包肉，那还是得来东北菜市场一趟，这里的老板贼热情，给的锅包肉份量相当足，满满一大份绝对不超20块钱。这道菜是把猪里脊肉切成薄片后再腌入味，裹上一些炸浆下锅炸至金黄色捞起，然后另起油锅，加入番茄酱、白醋、白糖以及盐和少量清水，把刚才炸至金黄的里脊肉放入锅中再次翻炒均匀，之后锅包肉便可出锅装盘了，闻起来有一股浓烈的醋味，吃起来又酸又甜相当够味儿。其实锅包肉原来叫做“锅爆肉”，深得俄罗斯人的喜爱，但是俄罗斯人发不出“爆”的音，他们只会念“包”，久而久之锅爆肉就变成了锅包肉。大家有机会去东北的话，千万不要错过这道美食！

第六个 东北大菜团子

大菜团子也叫东北窝窝头、酸菜篓子等等，这道美食相当有东北特色，它皮薄馅多嘎嘎实惠，有两块钱一个的也有三块钱一个的。馅料也相当全乎，有大头菜馅、萝卜馅、荠菜馅、茴香馅、梅干菜馅、黄须菜馅等多种馅料。用来包裹馅料的面皮是经过烫制发酵后的玉米面，健康营养又美味，多吃也不会胖，非常适合减肥的姐妹食用。大清早去东北菜市场买两三个大菜团子吃一吃，绝对嘎嘎以嘎斯！

第五个 沈阳鸡架

如果你有机会去沈阳菜市场的话，一定要尝尝美味的沈阳鸡架，据说没有一只鸡可以活着走出沈阳，如果有的话，那鸡可以走鸡架必须得留下。咱们在买鸡架的时候，都会提前跟老板说要什么辣度的，因为它有辣或者不辣两种选项，可是到了沈阳菜市场就不一样了，卖鸡架的铺子一个挨着一个，什么熏的拌的卤的烤的辣的甜的咸的应有尽有，简直就是鸡架爱好者的天堂。同时鸡架也是沈阳夜宵的灵魂，吃烧烤喝啤酒的时候，不点一份鸡架总觉得少了些什么。自从沈阳鸡架火了之后，有许多博主专门前往沈阳打卡测评，还有很多游客会专程来品尝它，这导致沈阳一些饭店的鸡架价格居高不下，已经远超实际的价值了。如果大家想求个实惠又好吃的鸡架，那不妨去沈阳各大菜市场转悠转悠。别看这些小摊不起眼，他们做出来的鸡架是真好吃，而且价格还便宜！

第四个 鸡蛋肉馅小汉堡

东北鸡蛋肉馅小汉堡可谓是中式汉堡的天花板了，一个才三五块钱。先在鸡蛋汉堡专用锅抹油加热，然后再把提前做好的面糊倒入一个一个的凹槽里，紧接着打入鸡蛋，等到鸡蛋快熟的时候，放入提前调制好的肉馅，最后再往锅里加点面糊，把鸡蛋和肉馅夹在中间，这样鸡蛋肉馅小汉堡就做好了，出锅前还可以抹点秘制酱料，一口下去比国外汉堡包好吃多了，让人意犹未尽，老外想学还学不来呢！

第三个 哈尔滨烤红肠

来到东北菜市场怎么能不尝一尝特色哈尔滨烤红肠呢？一根油滋滋的烤红肠立马能治愈你的所有不开心。哈尔滨红肠来源于东欧立陶宛，是一种典型的外国肠，它与咱们国内生产的烤肠还有很大的区别，哈尔滨烤红肠有猪肉、牛肉等肉馅，烤制好的红肠香而不腻、鲜美可口，再配上点啤酒小菜等等，那味道更是美妙！

第二个 东北杀猪菜

杀猪菜本是东北人过年必吃的一种炖菜，它是由多种菜品组合而成的，现如今东北人不仅会在过年的时候吃杀猪菜，平日里也会学做些杀猪菜解馋。在东北菜市场里有许多售卖杀猪菜的小摊，毕竟杀猪菜是东北特色美食，来到东北的人都想尝一尝它的美味，所以这些卖杀猪菜的铺子生意一直都不错。他们所卖的东北杀猪菜算得上是猪肉大杂烩，里面有猪骨、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠以及酸菜白肉等等，吃上这么一大碗杀猪菜，保准是心满意更足；另外菜市场摆摊售卖的杀猪菜价格也非常便宜，一小碗大概只有几块钱，一大碗也才10多块，跟那些大饭店售卖的杀猪菜比起来，简直不要太实惠了！

之一个 东北大饭包

东北大饭包是东北特色小吃，对于东北人而言，大饭包绝对是神一般的存在，哪怕给大鱼大肉都不肯换，咬上一口简直美滋滋。大饭包的做法十分简单，自己在家就能做。先把鸡蛋、土豆、青椒、荤肉、午餐肉、米饭等煮熟的食材放在一起搅拌均匀，然后再用大青菜叶子将这些可以直接吃的食材给包起来，大饭包就算是做好了。很多人会好奇生菜把这么多食材全包裹住难道不会漏吗？大家小瞧了东北的生菜叶子，它可是比人的脸都要大，能轻松包裹住很多食材，吃的时候一点也不会漏。在东北菜市场里吃大饭包，那必须得来一个顶配版的，就是把所有的食材都加一遍，只要胃口大就不怕吃不下，另外也不用担心它的价格会很贵，一个顶配版的东北大饭包价格甚至比不上三个肯德基汉堡！

这道简单的东北大饭包真的是不讲究，有啥放啥都好吃

来点土豆泥，在来点肉末酱，东北餐桌最常见的大饭包，绝对好吃到撑！！

By じ☆ve椡倖諨

用料

• 土豆 2-3个
• 白菜叶 2-3片
• 肉末酱 适量
• 二米饭 适量
• 香菜 适量
• 香葱 一小把

做法步骤

1、准备刚买回来的简单版东北大饭包所需要的食材

2、准备点大米和小米洗两遍备用，一起焖个二米饭，大饭包的绝配

3、把准备好的土豆洗净，一切四瓣

4、把切好的土豆放在洗干净的米锅里，这样饭焖好了，土豆也熟了，这个是比较适合懒人的

5、焖米饭的空当，把白菜叶，小葱还有香菜洗好控水，然后把葱和香菜切碎备用

6、把肉洗净先切片，在切丝，最后在简单剁几下，不用太碎

7、准备点干辣椒，和东北大酱，辣椒是根据个人喜好，可放可不放，加青辣椒也好吃，忘记买了，家里只有干辣椒了， 油热放入肉末，少加一点点十三香和生抽

8、炒到肉变色加入辣椒和大酱，小火炒出酱香味，就可以出锅装盘了，

9、酱炒好了，一锅出的米饭和土豆也好了，把土豆夹出来，我用的擀面杖，把它捣成泥，把米饭搅拌均匀

10、把米饭还有土豆泥放入一个盆里，把之前切好的葱和酱都加到里面，搅拌均匀，最后盛到白菜叶上

11、最后一步，把白菜叶卷起来，用手捧着就能开吃了。更好用两只手哦。要不就该撒了

小贴士

可以把肉酱换成鸡蛋酱，或者自己喜欢的各种酱，在放点花生碎更香，喜欢吃辣的可以在来点辣椒油，不喜欢吃白菜叶的，可以换成生菜叶，这个是东北最家常的吃法，对于南方不吃生蔬菜的朋友可能有点接受不了哦！！！

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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做一味｜妈妈饭包

从小就吃妈妈给做的饭包，超级好吃，现在都40岁了，还在吃，很幸福，孩子也爱吃，这可能才算是妈妈的味道，很暖心，很踏实，做法很简单，没有餐饮档口做的复杂，也没有那么多配料，但是在我心里这就是更好吃的，最有爱的，分享给大家，希望都能喜欢，希望这份爱，在我生命中，能持续再久一点，因为这才是爱。让你无法自拔的美味

搁东北这嘎哒，谁要是说没听过饭包，艾玛，咋那么山炮呢！

客家美食：酿豆腐酿菜包的传统做法，软糯美味，好吃又耐饱，解馋

无论是南方人或者是北方人，每个地方的人口味都不一样，因此呢，每个地方都会有不一样的特色美食。当然了，如果细化下来，还有更精细了，不知道大家那里都有些什么样的特色美食呢？这期的美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享的是，我们老家，广东韶关翁源地区的一种比较特别的美食，那就是【糯米饭酿豆腐菜包】，这种酿豆腐菜包，主要用的猪婆菜和豆腐皮做皮，然后包搭配多种食材做出来的糯米饭，然后炖熟，蘸上辣椒酱或者蒜蓉酱或者姜蓉一起吃，风味独特，好吃又耐饱！这道美食属于客家菜系，不知道大家有没有吃过呢。接下来天健开始给大家分享，喜欢这种特色的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米600克，芹菜蒜苗500克，猪肉500克，猪婆菜30片，油豆腐200克，萝卜1根，胡萝卜1根，咸鱼50克，生姜1块，食盐1茶匙

之一步：起锅将糯米放入锅中，用淘洗干净，然后加入没过糯米1厘米左右的清水，再启动煮饭键，将糯米煮成糯米饭备用！

第二步：将芹菜蒜苗清洗干净，再切碎，装盘备用。萝卜去皮之后切成块，装盘备用，胡萝卜去皮之后，先切片，再切丝，最后切碎，也装盘备用。生姜拍扁剁碎，装盘备用，咸鱼切碎，装盘备用。最后将猪肉，切成小块，也装盘备用！

第三步：起锅加入大量清水煮沸，水开之后，加入1勺食油，然后将猪婆菜放入锅中，焯水至转色，然后捞起来，放到水盆里面，用清水过凉备用！

第四步：等糯米饭煮好之后，起锅不加油烧热，然后将肥肉放入锅中，煎出油脂，再放入瘦肉，翻炒至转色，再加入姜末和咸鱼，小火翻炒，炒出香味，然后倒入芹菜蒜苗碎和胡萝卜碎，翻炒均匀，再淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮2分钟，将食材焖熟，焖好之后揭盖，放入煮好的糯米饭，加入2茶匙食盐，然后翻拌均匀，这样糯米饭馅就做好了！

第五步：拿起过凉的猪婆菜，从叶杆1/3处往上折断翘起来，再用勺子舀起糯米饭，装到猪婆菜上面，然后将杆子往前折，包起来，再左右两边对折，然后菜尾往回折，将糯米饭包到猪婆菜里面，包成一个肥嘟嘟的正方形，然后装盘备用！

第六步：重复操作，直到将所有的猪婆菜都包完，再将剩下的糯米饭，酿到油豆腐里面，也装盘备用！

第七步：等所有的菜包豆腐都做完之后，起锅加油烧热，将萝卜块放入锅中，翻炒一下，然后铺平，先撒入少许清水，再将菜包摆到萝卜块上面，然后再放上酿好的豆腐，摆放整齐，然后放入满半的清水，盖上锅盖，开大火煮开后，转中火炖30分钟即可！

这样一道软糯美味，好吃又耐饱的【客家酿豆腐菜包】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【客家酿豆腐菜包】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

你吃过东北大饭包吗？一定要放这两样东西，不然绝对做不出这味儿

鸡蛋饭包的简单做法，加上1步，外酥里软太好吃了

初夏的炎热还没显现，这胃口却因着逐渐升温的天气而大不如从前了。也因为如此每天调节这饮食的花样就成了重中之重。总想着在简单的食物中加入更多的营养。但这又似乎是很难做到的。国人是比较喜欢吃热的食物的，但夏天却是个例外，即便是知道吃热的更适合我们。但真正做起来就难了。人要学会和自己妥协，可以在许多事上取个中。就如吃饭我们可以把热饭改成入口舒适的温度，吃不下太多，就把菜饭简单的融为一体~

简单的把饭菜融为一体，在国人的饮食世界里也是很多见的。就如古代的鱼脍后来演变成了日本的“寿司”。还有沿海地区的糍饭棒，东北地区的“饭包”。都是将主食和菜品混合在一起来食用的完美搭配。

现在东北的疫情似乎又有所波动，更好的躲避办法就是宅在家里，提高自身的免疫力。不过在家毕竟活动空间比较小，又加上天气渐热，这食欲就更不好了。所以在饮食中加入些开胃的佐料就是增加食欲的好办法。之前只要食欲不好，就会做些偏辣的菜品，这样家人就会食欲大增，多吃不少的米饭。不过吃过之后，火气加重这食欲就又难提起来了。因此夏天添加辣味来增加食欲的办法，就不太可取了~

小编个人很喜欢“寿司”中加入的寿司醋，酸甜适口，特别的开胃下饭。吃后还不上火。增强家人的免疫力，就要多补充些蛋白质。鱼肉和鸡蛋都是我们现在优质蛋白质的来源，在每餐饭中适量的补充也是我们增强免疫力的一个很好的途径。

鱼肉，鸡蛋饭卷：

食材准备：

鸡蛋2个，鱼罐头20克，时蔬若干，剩米饭1碗，糖，醋，盐，玉米淀粉，食用油，面包糠。

*** *** ：

步骤1.

空碗中倒入2汤匙的玉米淀粉，然后倒入适量的清水，充分将玉米淀粉搅拌均匀。将搅拌好的玉米淀粉放在一边静置一会，待玉米淀粉沉淀下去后，再将上面的清水倒掉。

步骤2.

再取一只空碗，然后在碗中打入2个鸡蛋，把准备好的水淀粉倒入其中，搅拌均匀。

步骤3.

平底锅中刷上一层油，把平底锅加热至微微有些烤手时，倒入蛋液。再将平底锅端离炉灶，晃动平底锅，把蛋液摊成饼状。然后把平底锅放回到炉灶上转成最小火把鸡蛋液烤至凝固。

步骤4.

空碗中，加入1勺糖，2勺盐，3勺醋，调成汁。将调好的汁倒入剩米饭中，翻拌均匀，然后再把鱼罐头揉碎了混合的米饭中翻拌均匀。

步骤5.

准备时令的蔬菜用水汆烫一下捞出取一部分切碎拌入饭中。留一部分切成长条备用。

步骤6.

将拌好的剩米饭平铺在摊好的鸡蛋饼上，中间放上切好的蔬菜条，卷成饭卷。然后在饭卷上刷上一层剩下的蛋液。最后均匀的裹上面包糠，放在一边，备用。

步骤7.

锅中倒入适量的油，油温6成热下锅煎制饭卷。待饭卷煎至金黄酥脆时捞出控油。

步骤8.

控好油的饭卷放入盘中切成小块。

一份鲜香，微酸的饭卷就做好了。颜值也超好，最能拯救以色取味的小编和家人了。毕竟“色，香，味”俱全，这色还是在之一位的~

技术总凝结：

1.煎鸡蛋饼，要先调好水淀粉，并且搅拌均匀。否则煎好的鸡蛋饼会结成一个个小疙瘩。还容易破损。

2.加入的糖醋溶液是按照寿司醋的比例来调制的。盐，糖，醋的比例是1:2:3。

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蚝汁生菜饭包的做法

换着花样吃米饭

By 尖尖_实验室

用料

• 大米 100g
• 水 125g
• 圆生菜 适量
• 蒜蓉 1勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、大米淘洗干净，加入水放入电饭煲

2、按照常规煮饭模式将米饭煮熟。

3、煮好之后拌匀散去热气备用

4、生菜摘下叶片洗净

5、锅中烧开水。

6、将生菜叶下入焯烫至软。

7、取出沥干水分放凉一下

8、取适量米饭用生菜叶包好。

9、整形成圆球形

10、依次做好摆入盘中。

11、锅中热油，下入蒜蓉炒香

12、加入蚝油。

13、生抽。

14、白糖和盐

15、少许清水。

16、煮成酱汁。

17、最后淋上水淀粉勾芡。

18、煮至浓稠。将做好的酱汁淋在生菜饭包上即可。

19、成品图~

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