银耳雪梨汤的功效与禁忌，银耳雪梨汤的功效可以降火

牵着乌龟去散步问答 2024-09-02 10 0

入秋后，雪梨和银耳是绝配，精神十足气色好，比吃燕窝还过瘾

入秋后，雪梨和银耳是绝配，精神十足气色好，比吃燕窝还过瘾

入秋啦，天气确实凉了许多，现在穿短袖的很少了，我出门都得穿一个厚外套才觉得安心。这种天气下，不仅需要注意保暖，而且在饮食上也应该更加注重，夏天的一些习惯就不要带入秋天了，冷饮冷食更别碰。

进入秋天之后，天气会变得比较干燥，人们有时候也会觉得身体不适，喉咙也有点不舒服，连带着整个人都没什么精气神。这个时候，很多人提倡多吃肉，我倒是不这么认为，我个人感觉，下面这道汤更得多喝。

它就是雪梨银耳汤，不管是雪梨还是银耳，都是非常适合秋天的食物。雪梨中含有丰富的果酸、维生素、胡萝卜素等等，常吃可以生津润燥。银耳富含胶原蛋白，其中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，也有着滋阴润燥等效果，常 *** 神十足气色好，比吃燕窝还要过瘾。

【雪梨银耳汤】

配方：雪梨、银耳、老冰糖、枸杞、红枣

1、把食材准备好，下面我们先把银耳提前浸泡上，一定要浸泡到时候，它才能更大更软，直至将其泡好之后，我们再清洗干净，然后撕成小块。

2、雪梨洗干净削皮之后，切成小丁备用，再把枸杞跟红枣清洗一下，放一旁备用。接下来我们需要烧一锅清水，把水烧开之后，再把银耳先放进去，这样盖上锅盖开始炖，大火煮沸后再用小火炖，接着炖15分钟。

3、炖好之后的银耳，出胶率还不是很高，这时候我们可以用勺子快速地搅拌一段时间，出胶率就会很高了，大家可以试一试。银耳出胶之后，我们再把雪梨和红枣给放进去，接着再炖半个小时。

银耳雪梨汤的功效与禁忌，银耳雪梨汤的功效可以降火-第1张图片-

4、半个小时之后，再把老冰糖和枸杞放进去，这个时候只要把冰糖融化就可以了，因为枸杞不可以煮太久，不然就烂了。冰糖融化之后，就可以关火了，关火之后盛出来开吃即可。

银耳和雪梨，都是营养丰富的东西，尤其是女人们特别适合吃。这两样食材炖一锅，不仅补充了营养，还享受了美味，谁会拒绝如此美味呢？

烹饪小技巧：

1、银耳需要提前泡发好，然后泡好之后需要将其剪碎，因为越碎的话，它的出胶率越高。

2、银耳煮一会儿之后，要想出胶率高的话，我们还可以用勺子搅拌一下，效果很好。

秋雨过后，天气依然阴灰，凉凉的！来碗银耳雪梨汤吧，暖和暖和吧

#暑期创作大赛#

#暑期创作大赛# 秋雨过后，天气依然阴灰，凉凉的感觉！来一锅银耳雪梨汤吧，暖和暖和。

雪梨一个，银耳一颗，冰糖若干，大红枣几颗，枸杞一小撮。

首先是银耳泡发洗净，十分钟左右泡开了，再把银耳掰散开，放几颗红枣，放锅中，大火熬煮。

开锅以后放入切成块的雪梨。继续熬煮。

开锅后转文火慢炖，二十分钟左右，也可以熬半小时，随时看着锅内水况<灵光一闪>

最后放入枸杞和冰糖，再熬3-5分钟，看一下银耳的粘稠度和水量。适量再熬一会儿，或者停火等温。

温度差不多了，就可以开锅盛碗了。

银耳雪梨汤——不仅滋阴润肺，防止秋燥咳嗽。放入大枣和枸杞，还能暖胃。

银耳另有“平民燕窝”的美称，可以补气养阴清肺。适宜秋日饮用。#降温你会吃什么##分享养生食谱#??

这汤水比燕窝还养人，改善睡眠，滋阴润肺雀斑少，女人常喝好气色

这汤水比燕窝还养人，女人常喝告别黄脸婆，喝出好气色！

“喝汤最养人”从小长辈就这样告诉我。好的身体，好的皮肤，都是吃出来的。如今生活节奏很快，很多人的饮食总是很将就，生活作息不规律，久而久之会给身体带来很多疾病。女人最应该保养，饮食是之一位，吃出好的身体，才能有好气色。

今天给大家推荐的这碗汤水女人一年四季都能喝，有改善睡眠，滋阴润肺清燥，补血安神等功效，常喝气色好，比燕窝还养人。这碗汤水是大家熟知的银耳雪梨汤，而我在里面多加了一样食材，营养倍增。

我多加的一样食材是桂圆干，桂圆又称龙眼。龙眼的营养十分丰富，有补益心脾，养血安神，润肤美容等功效。对于贫血，失眠健忘，神经衰弱有很好的疗效。如果有上火发炎，咳嗽痰多的情况不可食用。

这碗汤水里有银耳、雪梨、大枣、龙眼、枸杞。除了龙眼，其他食材的营养价值不可忽略。红枣就不多说啦，女人补血就要多吃红枣。银耳富有天然植物胶质，有滋阴润肺，益气清肠等作用，女人长期喝银耳汤可润肤，祛除雀斑，黄褐斑等功效。而雪梨同样具有滋阴润燥的功效，同时还有止咳化痰，养血生肌等作用。

【龙眼银耳汤】

主要食材：雪梨、银耳、龙眼、红枣、枸杞、冰糖

【详细 *** 步骤】

1.雪梨去皮切成小块，大枣洗掉表面的灰尘，龙眼去壳取出里面的果肉。

2.银耳一定要提前泡发。

3.冰糖6-8颗就可以。煮这汤水一定要用冰糖，冰糖的营养优于白糖，冰糖有养阴生津，润肺止咳等功效。

4.锅中水煮开后，把所有食材：雪梨、银耳、大枣、龙眼、红枣、冰糖一同放入锅中。小火慢炖30分钟，加入枸杞再炖5分钟就可以啦。关火后不要马上喝，焖10分钟以上，汤味更香甜，口感更丝滑。

这么好喝的一碗汤水千万别错过了，女人常喝皮肤细腻又滋腻，连面膜都省了！我每周都会炖2-3次，全家都爱喝。

龙眼银耳汤的小贴士：银耳要提前泡发好，枸杞在关火前5分钟再放，放的早容易煮化。煮好的龙眼银耳汤别着急喝，关火焖一焖口感更佳。我偶尔也会把雪梨换成山药，山药的营养价值极高，口感绵甜，不妨试试。

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入伏后，我常给家人喝银耳生姜梨汤，隔三差五喝一碗，帮助增食欲

导语：入伏后，这养生汤要常给家人喝，隔三差五一次，排汗还促食欲

天气越热，越是需要多喝水，而普通的白开水家人不是很喜欢，便可选择将其做成汤，味道好了，家人当然也会爱上喝，银耳生姜炖梨汤便是我在夏天常会做的一款养生汤，尤其是在入伏后，我隔三差五便会给家人喝一次，帮助排汗，还可促进食欲，让家人吃饭也会感觉特别香，这款银耳生姜炖梨汤的做法其实非常简单，掌握好其中的 *** 和技巧便可轻松搞定，学会了这款汤的做法，以后想吃了便可随手做，下面我便会将这款银耳生姜炖梨汤的做法详细分享给大家。

银耳生姜炖梨汤的做法：

备用食材：银耳1朵，陈皮10克，生姜4片，雪梨1个，枸杞1小撮，红糖适量；

*** 过程：之一步，银耳准备一朵，将其事先放入在清水中浸泡2-3个小时的，将银耳充分泡发，然后剪去银耳的根部，用手将银耳撕成小朵；

第二步，撕好的银耳直接放入在煮锅中，同时在其中加入稍微多一点的冷水，大火开始煮，待将其煮开后，便可转为小火继续慢慢煮；

第三步，接下来陈皮准备少许，事先用清水淘洗干净，生姜一小块将其切成片用，银耳差不多炖了20分钟的时间，便可放入陈皮和生姜片一同炖煮；

第四步，雪梨一个，削去皮后，去掉核，然后将雪梨根据个人的喜好切成片或者是块，待银耳差不多炖煮了40分钟的时间，便可放入雪梨；

第五步，继续再炖煮20分钟的时间，将枸杞放入在锅中，同时根据个人的口味加上点冰糖调味，煮至融化后，便可关火出锅享用。

小编总结：银耳生姜炖梨汤是非常适合夏天喝的养生汤，我隔三差五便会给家人喝一次，尤其是在三伏天坚持喝，会有非常好的帮助，对于排汗、促食欲等等都是非常不错的，银耳、生姜、雪梨这每一种食材的价值都非常丰富，搭配在一起更是不错的选择，不管怎么喝都不会让人感觉腻味，这款汤简单好做更美味，错过了学习可真的是可惜了，这款汤不管是大人还是小孩都可放心喝，建议大家也可学习这个做法，以后想喝了便可随手做，在夏天常喝汤，比喝碳酸饮料强多了，营养更健康，大家要抓紧机会学习做。

烹饪小技巧：

1、银耳泡发的时间不可太短了，需要让其充分吸足水，煮的银耳汤才会更加粘稠好喝，银耳需要先放入锅中煮一煮，将其中的胶质可以煮出来，然后放入其他食材一同煮；

2、因为煮汤的时间比较长，所以需要一次性加足水，中途如果要加水，也一定加开水，而不能用凉水，否则整体的价值以及口感都会受到影响，如果想要在早餐喝，可以用有预约功能的电饭锅来做，效果非常好；

3、枸杞不能煮太长的时间，否则营养价值会流失，所以建议在出锅前与冰糖一起下锅，煮至冰糖融化便可出锅，这点大家需要注意下。

入伏后就要喝这款养生汤，如果你认为做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

银耳雪梨红枣羹不是补充胶原蛋白，是植物性功效进而美容养颜

立秋之后，天气慢慢的变得越来越干燥，有没有发现按照八杯水的说法喝下去还是感觉很渴，喝上一碗银耳雪梨红枣汤大概率可以喝五杯水就感觉不渴了。

话不多说，就这三集体切碎，加个适合这三共同进化的水量。

新鲜银耳，梨，去核红枣

首先我们要购买性价比有优势的商品，比较生活总是要货比三家，相对于干银耳我更喜欢新鲜的木耳，不是说就好处大过于，就是懒得去泡发，因为新鲜的洗下切碎就好（小秘诀：切的越碎出胶越快，哈哈我不勤快，切的不碎，纯凭心情）

新鲜的银耳像一朵花诶

雪梨，我不知道怎么挑，超市里琳琅满目的价格表，但是鉴于生活经验，我会选择最中等的价格，买不了吃亏，买不了上当，哈哈。不上不下的食物价格受众也是非常广。

红枣，据说VC多多，但是每次吃起来我都感觉只补了铁，补VC给我的刻板印象是酸酸甜甜的水果，比如橘子、柠檬、百香果一吃就感觉脸部都新鲜了，红枣确实补铁和富含维生素C。

煮汤要去核，咱也不懂为什么要这样子哈

更好等这三冒出青春的沸腾气息，活力满满的时候，更好用筷子迅速搅拌，十几秒出胶率这不大大提升了嘛，哈哈。

沸腾的泡泡，有趣

火候到了看这三的样子，互相认识了半个小时，看样子对彼此都满意，才能呈现出最完美的样子。

胶质真的满满，不枉费我切切切，老辛苦了。

小贴士：

雪梨的功效

1、降低血压和养阴清热。

2、润肺止咳，益气补血。

红枣的功效

1、补充维生素C以及防止黑色素沉淀。

2、补气血，富含铁物质。

银耳的功效

1、美容祛斑，提高新陈代谢率。

2、富含膳食纤维，有助于肠道消化。

阳不阳都能喝！6款润喉润肺雪梨饮，清甜不上火，特适合秋冬季

#头条创作挑战赛#

秋冬季节特别适合吃梨，又甜又脆，清爽可口，润喉润肺，老少皆宜，梨的含水量高达85%，被称为“天然矿泉水”。生食的时候，偏寒性，虽能润肺止咳，但是畏寒的人不宜多吃，而蒸煮后的熟梨，寒性下降，依旧有润肺化痰的功效，而且搭配不同的食材，也能发挥不同的作用！

尤其现在天气特别干燥，加上特殊时期的需求，是不是小洋人都可以多喝一些雪梨饮品，皮肤干、喉咙痒，都能有所缓解。

一、七白羹秋（以白养白）

雪梨半颗+山药60g+莲藕40g+莲子10g+百合10g+杏仁15g+银耳1小朵

二、海底椰雪梨水（润肺止咳）

雪梨1/4颗+海底椰8g+玉竹5g+无花果3颗+百合5g

三、小吊梨汤（润燥润肺）

雪梨半颗+银耳1小朵+陈皮5g+冰糖10g+红枣3颗+枸杞8颗+话梅3颗

四、秋梨糯米糊（滋阴养胃）

秋梨半颗+糯米10g+银耳1小朵+百合15g

五、雪梨菊花枸杞茶（清肝明目）

雪梨1/4颗+枸杞4g+菊花3g+百合3g+红枣3颗

六、雪梨陈皮饮（理气益脾）

雪梨1/4颗+陈皮4g+红枣3颗+玫瑰6朵

小提示：

1?? 七白羹和糯米糊是用破壁机做的

2??其他四款用养生壶加800毫升左右清水，煮水喝

3??银耳需要提前浸泡两小时哦

清肺润燥，来碗银耳羹

世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是我在街头牵着你的手，却看不见你……“雾霾”话题时常刷爆朋友圈。在雾霾天气，肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，可以多吃一些白色食物，如豆腐、白菜、菜花、山药、茯苓、白芝麻等。因为五脏中的肺对应五色中的白色，白色食物可以清肺润燥。

此外，还可以适当食用川贝冰糖炖梨、雪梨炖百合、银耳汤等食物以清洁呼吸道，润肺抗病、对抗雾霾。

银耳羹

银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中备用。锅中加适量清水，放入银耳、百合、山药烧锅。待熟后，加入一点蜂蜜调味，盛入碗中即可。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。蜂蜜有润肺作用。

桑叶枇杷饮

取桑叶6克，枇杷叶6克，西洋参6克，甘草6克，泡水喝即可。

桑叶去火，枇杷叶清喉润肺，而西洋参和甘草有补气的作用。

文：东南大学附属中大医院副主任医师韩淑华张荣春

整理：崔玉艳程守勤

编辑：管仲瑶

审核：曹政

银耳和雪梨一起煮，软糯清甜，隔三差五喝1次，温润滋补降秋燥

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银耳雪梨羹

深秋气候越来越干燥，尤其是在降水量少的北方，饮食起居稍不留神就容易上火感冒。每到这时，餐桌上的汤汤水水总是少不了。今天，给大家分享一款秋后我家常喝的一款【银耳雪梨羹】。银耳和雪梨一起煮，软糯清甜，隔三差五喝1次，温润滋补降秋燥。

“银耳”既是名贵的药材，又是传统的滋补佳品。它有着“长生不老药”的美誉，秋天常食银耳具有滋阴润肺、益气健脾、润秋燥等功效。现正值秋收，也是吃梨的好季节，秋天的雪梨一直被大家称为“树上的矿泉水”，因为雪梨的含水量非常高。现在新鲜上市的秋梨不仅甘甜多汁，而且价格也非常实惠。

银耳雪梨羹

这汤适合秋冬喝，温润滋补降秋燥，隔三差五煲1锅，全家都人喜欢。尤其是家里的小朋友，就喜欢这种甜甜糯糯的汤品，每次上桌都抢着喝。且它的做法也是超级简单，几种食材洗净后，丢进汤锅里煮熟就行。煮好的银耳滑嫩软糯，汤汁混合了雪梨的香甜，因为加了红枣的缘故，还有一丝枣香，怪不得小朋友会如此喜欢。再简单的菜品， *** 过程中也有需要注意的小细节，我都写在下文中了，如果您感兴趣，不妨跟着我的步骤一起去看看吧！

银耳雪梨羹

【银耳雪梨羹】

主食材：干银耳10克、雪花梨250克。

辅食材：红枣20克、枸杞5克、冰糖10克。

*** 步骤

食材

1、首先来准备下做这款【银耳雪梨羹】所需要的食材：干银耳我准备了一小朵，大概10克左右，别看克数少，泡发后也是满满的一大碗。雪花梨一个，去皮去核后大概250克左右。一把红枣和枸杞，给汤增色的同时也是不错的滋补品。冰糖10克，我用的是黄冰糖，如果买不到，用单晶冰糖或白冰糖都可以。

步骤

2、干银耳放入大碗中，倒入没过银耳的温水泡发15分钟左右，水量多点不怕，这样才能泡发的更好。泡好的银耳肉质肥厚，坚韧且有弹性。把根部发黄的部位去掉，再撕成小朵，装盘备用。

步骤

3、红枣和枸杞也提前用温水浸泡一会，稍微泡发后也比较容易清洗。等枸杞稍微变软后全部捞出，洗净备用。

步骤

4、等上述步骤全部完成后再来处理雪花梨，因为梨去皮后非常容易氧化变色，去皮后要及时烹饪。把梨削去外皮，切去内核，只留果肉，再切成小块，备用。

步骤

5、汤锅上灶，加入适量清水，水量以自家实际情况决定。倒入泡好的银耳、切成块的梨、红枣、枸杞，大火烧到汤汁滚开后转最小火，熬煮30分钟左右。

步骤

6、30分钟过后，这时的汤汁是稍微黏稠状，银耳已经开始出胶质了，如果喜欢在软糯一点的口感，可以在适当熬一会。感觉差不多后，把冰糖加入，煮到冰糖融化即可关火。这款【银耳雪梨羹】就做好了，如果您也喜欢，不妨试一试吧！

银耳雪梨羹

烹饪小贴士：

1、干银耳要提前泡发，现在北方天气冷了，更好选用温水，可以缩短泡发的时间，水量要是也要充足，这样才能把银耳彻底泡发好。

2、泡好的银耳尽量撕小朵些，这样炖的时候容易熟透，产生胶质。

3、冰糖的量可以根据自己的喜好添加，其实原味的也很不错，个人建议，喜欢的可以试试。

银耳雪梨羹

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银耳加雪梨，想不到作用厉害了，专家说能解决很多人困扰，都试试

哈喽，大家好！欢迎来到清清爱做菜，我是清清。爱美，是每个女人的天性，上至五六十，下至两三岁，就连我那一岁半的女儿都都会照镜子欣赏自己，然后爱美从本质来说就是补充胶原蛋白。

补充胶原蛋白的物质有很多，今天我们就来主要说说其中一种—银耳。银耳含磷丰富，富含有许多的胶质，所以补充胶原蛋白这方面我们也可以从银耳中摄取。银耳我们将他与雪梨搭配在一起，雪梨我们大家都知道，里面富含有大量的维生素，那么这样的银耳雪梨汤味道怎么样呢？

跟着清清我轻盈的脚步，我们一起来看看银耳加雪梨的作用会不会惊艳到你，那我们一起来看看，这到底应该怎么做呢？清清我马上揭秘。

之一步：银耳的处理

首先我们先准备好食材—银耳、雪梨、红枣，银耳我们不需要准备太多，一个银耳就够了。因为银耳经过泡发会变得很大，所以别看小小一个的银耳，可是有很大的能量哦。准备一大碗的温水，我们将准备好的银耳放进温水中进行泡发，泡发的过程中我们要往温水中放上一勺左右的面粉，将面粉搅拌均匀，让银耳在温水中泡发上几分钟。加入面粉是因为面粉具有极强的吸附能力。能够将银耳中的脏东西将其吸附出来，这样我们吃起来才更放心。

泡发好的银耳白白胖胖的，可爱极了，然后我们将其放到流动的清水下进行清洗，这个过程我们要清洗得仔细一些。然后准备一个大碗和剪刀，我们将清洗干净的银耳我们剪得碎一些。这样有利于银耳出胶质。然后将其倒入压力锅中，加入大量的清水，记住清水要一次性加够。然后开启熬煮模式，煮的时间要稍微久一些。

第二步:处理雪梨和红枣

趁着银耳熬制的时间，准备好的雪梨我们将其外皮用削皮刀削干净，放置在案板上，将其一分为二，将糊去掉以后，我们将其切成小块，装置大碗中备用。

准备一把红枣，将红枣放入准备好的清水中，放上少许面粉，将其搓洗干净之后放到流动水下进行清洗，加入面粉的原理与银耳碗中加面粉是同理。清洗干净的红枣，我们用剪刀将其去核剪成小块备用。

第三步：熬制

银耳炖煮的时间到了，我们将盖子打开，用勺子搅拌一下，会发现银耳已经熬制的很软糯了，汤汁也有了粘稠状，这时候我们将前面准备好的雪梨丁和红枣块放置在银耳中去，同样的，现用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子，我们继续熬煮，这次我们选择普通的煮饭模式就可以了。

待熬煮的时间到，我们打开盖子，用勺子将其搅拌一下，我们可以感觉到熬煮的非常的粘稠了，胶质也美美的熬煮出来了，然后我们用小碗将其盛出，喜欢甜口味的美眉，我们可以适当的加入白糖或者是冰糖，然后将其搅拌均匀及刻意享用了。那么我们这一道养颜的银耳雪梨汤就 *** 完成了。

过程就是这么简单，赶紧动手试试吧!吃上一段时间您就会发现不一样哦。好了，今天的文章就分享到这里了，这样的美食 *** *** 要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的美食，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持清清，那么我们下期再见啦！

怎样做好吃的炖梨汤，需要哪些配料和步骤