什么？韩式辣白菜的做法竟然这么简单？

泡菜起源于中国，现在冲出中国走向世界，收到越来越多人的喜欢。 辣白菜也是泡菜的一种。

By 杨散

用料

• 糯米粉 100克
• 水 250毫升
• 辣椒面 200克
• 鱼露 50毫升
• 白砂糖 15克
• 白菜 1颗
• 盐 300克
• 柠檬 1个
• 胡萝卜 1根
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 虾酱 50克

做法步骤

1、白菜不要这样搞，直接不掰开，一片一片擦盐即可。

2、控水分6个小时以上，控完水分再冲洗干净。

3、1，胡萝卜、苹果、梨擦丝 2，柠檬切片 3，锅中加水放糯米粉，熬到变成白色加入辣椒粉、鱼露、虾酱…搅拌均匀后再拌入胡萝卜柠檬等

4、干净无水的盒子里底部放上酱汁

5、一层酱汁一层白菜 （如果没有掰开，直接在叶子中间擦）

6、盖好盒子每天擦拭盒子边上的水分 3~5天就可以吃了（夏天3天冬天5天）

小贴士

千万不要把白菜一片片掰开，白菜底部十字刀划开，切四瓣就可以。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

辣白菜韩国泡菜这样做更好吃，不妨一试

By 大口吃肉小口喝酒

用料

• 【白菜逼出水分】： 一颗大白菜的量
• 大白菜 一颗4斤
• 粗盐 200g
• 腌制盐 400g
• 凉白开水 3200g
• 【腌料的 *** 】：
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 白洋葱或洋葱 1个
• 韩国虾酱 4大匙
• 生姜 20g
• 大蒜 10瓣
• 辣椒面 250g
• 鱼露 300ml
• 白萝卜 切丝 7cm长 两段
• 大葱 切丝 7cm长 两段
• 水芹菜 蒜苔 5cm长 75g
• 韭菜 切段 5cm长 75g
• 糯米粉+水 50g+450g
• 糖 100g

做法步骤

1、大白菜劈成四半，用腌制的粗盐腌制一宿

2、之后用干净的清水一片一片清洗干净，然后把白菜挤干水分备用

3、备用

4、清水和糯米粉放到小锅内，小火煮开，一直搅拌搅成糊糊状，关火备用

5、糯米糊中趁热拌入辣椒粉带籽的辣椒不会太辣，如果喜欢特别辣的，也可以买不同种类的辣椒粉代替

6、梨子，苹果，大蒜，姜，葱头切碎备用

7、糯米糊中加入辣椒粉，白糖，盐，鱼露拌匀

8、然后把芹菜，蒜苗，葱丝等以及捣碎了的苹果和梨子糊一起拌入辣椒酱中拌匀

9、拌好的辣椒酱

10、戴上了手套，一片一片的把白菜上涂抹一层均匀的辣椒酱，前后都要抹到

11、涂抹均匀，装到密封的盒子，放冰箱冷藏几天之后就可以吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

韩国国菜泡菜，一个西瓜130元，带你了解真实的韩国现状

韩国的国菜是泡菜， 其实泡菜在中国就是咸菜。最初起源于四川一带。 韩国2013年腌制越冬泡菜文化申遗成功，列入韩国人类非物质文化遗产。 这个有点搞笑， 泡菜里最重要的白菜和辣椒都是中国传入到韩国的。 甚至大长今电视剧里都有从明朝引进大白菜的场景。

韩国人喜欢吃的泡菜就是辣白菜，还有萝卜泡菜，黄瓜泡菜等 ，韩国人必须每顿饭里有泡菜， 甚至在韩国吃汉堡里面也是夹泡菜的。韩国人的胃癌发病率在世界上排之一位，普遍认为是跟韩国人爱吃泡菜有关。

韩国的美食有大酱汤、人参汤、石锅拌饭、 冷面、年糕等。

韩国队员在冬奥村餐厅打包带走所有西瓜，为什么韩国人单单打包西瓜呢？ 因为韩国西瓜非常贵。在韩国超市一个约5斤的西瓜大概需要130元人民币，所以韩国人基本都是切开西瓜买一块，韩国人打包带走西瓜就不奇怪了。

大韩民国简称韩国，地处东亚，朝鲜半岛南端。总面积约10.329万平方公里，总人口约5200万。

首都为首尔，首尔由区、洞、番地组成。人口1020万，占韩国总人口的五分之一，首尔人口密度非常大。

韩国属于发达国家，亚洲四个发达国家是新加坡、日本、以色列和韩国。韩国经济保持持续增长， 2021年人均GDP3.47万美元。

上个世纪60年代开始经济持续高速增长，人均GDP在1962年只有87美元持续增长到1996年的10548美元，创造了“汉江奇迹”。韩国是2006年从发展中国家进入到发达国家，2006年韩国人均GDP21,743美元，被国际货币基金组织和世界银行承认进入发达国家。

韩国制造业实力雄厚，造船、汽车、电子、钢铁、纺织等产业产量均进入世界前10名，大企业集团在韩国经济中占有十分重要的地位。主要的大企业集团有三星、现代集团、SK集团、LG、浦项制铁、韩华集团等。韩国调查结果显示，在最想就业的大企业排行榜中，三星位居之一。

韩国受中国文化影响， 很多习俗跟中国一样， 韩国一直跟我们一样过春节，日本占领朝鲜半岛，春节被取消禁止。一直到1999年，韩国才正式恢复了“春节”这一节日。

韩国人也有12属相，是中国传给韩国的， 所以和中国完全一样，鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。不过现在令人很无语，韩国人说12生肖是韩国人发明的。

韩国古寺庙都是汉字牌匾，任何中国人去这些古建筑都可以轻易地读出这些字，但韩国的年轻人基本都不认识这些汉字。其实在之前朝鲜半岛官方语言就是汉语，二战结束后韩国彻底废除了汉语。

每一个韩国人都有汉语的名字，甚至身份证都会标注上汉语。因为韩文比较简单如果使用韩文很多字就会重复，无法准确表达，名字就会分辨不清， 所以用汉字标注。

半导体成为韩国的优势产业， 居于世界领先地位，在韩国上网速度全球最快，韩国网速和普及率世界之一。

韩国人男女老少都 *** 秋裤，而且甚至韩国有一些女孩冬天只穿裙子 *** ，上身穿一件羽绒服， 确实美丽冻人。

韩国女人只要出家门就必须化妆，全民化妆，甚至小女孩都会化妆，而韩国的女生经常去洗手间就是为了补妆。在韩国看到的都是精致的妆容，打扮时髦的女生，很少有素颜出门的女生。

韩国的高考比中国残酷得多，要想进入名校也是特别难。韩国的高考是在每年的11月份第二个星期四举行，要在一天之内考完5门课程。其中语文，数学，英语是主科， 物理化学等科目可以选择， 还有二外。另外，韩国的高考成绩通过后， 还有面试和技能考试等，寒门子弟要想进入名校是真难。

韩国人比较喜欢喝酒，但韩国交通管理非常严格， 没有人敢酒后开车。喝酒的男人都是事先给家里的老婆打 *** 告诉喝酒的地点，所以酒店外面就有很多女司机坐车里等接丈夫回家。

韩国虽然是发达国家，但自然资源匮乏，经济也是靠拼命工作发展起来的，韩国人的工作压力特别大。 韩国人自杀率是世界第二，每10万人有42人自杀。 韩国有一个体验死亡的学校，专门让人体验死亡，目的是让人更加珍惜生命。

韩国也有很多人走路看手机， 所以为了安全，在交通路口地上也用红绿灯光设置了信号。

韩国还有一些非常暖心的设置， 在十字路口安置一个硕大的遮阳伞，给等红绿灯的行人遮阳。

有一个大家都熟悉的表情包，一个人大笑的表情包出自韩国艺人崔成国的电影《金馆长对金馆长对金馆长》。

韩国人最喜欢出国的旅游目的地是我们的张家界，韩国人度蜜月甚至送父母出国旅游都首选张家界。每年去张家界的韩国游客特别多，张家界的路标都有韩文标识。张家界风景非常秀美而且张家界离韩国不远，机票比较便宜。还有韩国人发现张家界巨洞山像日月，就有韩国人说是他们祖先的发源地。

韩国普通企业员工平均工资一个月大概2万人民币，大企业如三星等企业员工一个月大概2.8万人民币。工资虽然很高，但实际上生活水准跟国内的大城市的白领生活水准差不多。韩国物价特别贵， 上面提到过一个西瓜130元，水果都是论个买的，一个苹果15元， 牛肉一斤200-300元人民币，一颗白菜50-60元人民币，而水电煤气一个月需要花费四千元人民币。

看完觉得有收获，记得顺手点个赞哟。你小小的点赞是我持续更新的动力！

老土专注非洲和世界热点，讲述非洲和世界的事情。如果喜欢老土的故事，请点右上角“关注”。

部分照片来源于 *** ， 侵权必删。

辣白菜几天能吃，掌握好时间点，要好吃更要健康

辣白菜一般都是在冬季才会腌制的一种发酵美食，其色泽红白，辣味突出，用来搭配米饭或者粉面都是超级开胃，超好吃的美食，下面就来详细说说这关于辣白菜的相关问题吧。

辣白菜几天能吃？

1、辣白菜更佳的食用期是腌制20天以后，因为这个时候的口味和营养成分都是更佳状态的，并且这个时间点的辣白菜的亚硝酸盐会逐渐降到更低，也是最安全健康的。

2、在腌制辣白菜的前3天，亚硝酸盐的含量更高的，然后这个数值会慢慢下降，一般会在20天左右降到更低值，在此期间不能绝对不能把打开泡菜的盖子，因为氧气的进入会让亚硝酸盐含量重新增加，所以在腌制1~3天时是最不适合吃的，应该在20天以后食用。这个时间相对来说更健康。

辣白菜和泡菜是一样的吗？

辣白菜和泡菜是不一样的，泡菜是用盐水来浸泡,，一般都是密封起来以泡为主。

辣白菜是直接腌渍，更类似咸菜的做法，所以从严格意义上来说辣白菜和泡菜是完全不同的。

辣白菜放了很长的时间还能吃吗？

首先要看是否已经变质，如果没有变质，那一般就没问题。

辣白菜属于腌制品，而腌制品只要保存得当是可以保存很长的时间，一般6个月之内是不会变质，但太久时间的就不建议食用了。

辣白菜怎么炒好吃？

一、辣白菜炒五花肉

1、所需食材：五花肉、辣白菜、油、蒜。

2、五花肉切片，辣白菜切小段，蒜切末

3、起锅下少量的油，油温5成热下五花肉放用小火把肥肉里的油煸出来，一直把五花肉炒到有点金黄时下蒜末一起炒出香味。

4、把辣白菜倒进锅内改大火一起翻炒，然后加入少量的水改小火煮上几分钟，把辣白菜和五花肉的味道完全融合到一起去。最后开大火收汁即可起锅。

二、辣白菜豆腐汤（韩式）

1、所需要用到的材料有嫩豆腐4块、辣白菜100克、青红辣椒各1个、韩式辣椒酱20克、食用油、盐、鸡精、葱花。

2、豆腐用温开水加盐浸泡几分钟去除豆腥味，然后切小块，辣白菜切小片，青红辣椒切碎。

3、起锅下少量的油，油温5成热下辣椒和辣白菜翻炒一下，然后加入韩式辣椒酱，再加入能足够没过食材的水量，大火把水烧开后改小火，把豆腐倒入锅内。

4、小火慢炖炖煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐增味，少量的鸡精增鲜，再撒上葱花即可出锅。

结语：

虽然20天后的有害物质相对更低，当腌制品还是不宜长期过量食用。

#一学就会快手菜#韩式泡菜萝卜

冬天吃烤肉，离不开的韩式泡菜，现在的白萝卜又脆又好吃，今天一起来做奥

By Meet_wish

用料

• 白萝卜 二根
• 梨 一个
• 欣和味达美六月香辣椒酱 1大勺
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 小葱 小把
• 辣椒粉 100克
• 糖 1大勺
• 腌渍盐 30克
• 韩式鱼露 20克
• 糯米粉 适量

做法步骤

1、白萝卜洗净切块，加盐腌2小时，压出水份

2、清洗腌好的萝卜块，挤出水份

3、梨加上姜蒜，打成泥

4、糯米粉加适量水，小火煮

5、至糯米糊粘稠，冷却备用

6、将打好的梨蒜姜汁倒入萝卜块中

7、放入小葱段，糖，雨露

8、再加一大勺的欣和六月香辣椒酱

9、放入适量辣椒粉

10、充分抓拌均匀，放入密封的盒子中存放

11、过几天泡菜萝卜就做好啦。特别脆爽，酸酸辣辣，又有丝丝甜味回味，配烤肉或者粥都非常棒

小贴士

白萝卜不需要去皮的奥

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

学韩国人每天必吃一碗泡菜，不出一个月，会有这件好事不请自来！

每次一说起韩国的美食，大家首先想到的肯定就是韩国泡菜。不过大家知道为什么韩国人这么喜欢吃泡菜吗？其实泡菜有很多的好处是我们不知道的。学韩国人每天必吃一碗泡菜，不出一个月，会有这件好事不请自来！泡菜是用各种水果蔬菜、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。含有乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。经常吃泡菜的人可以降低胆固醇，消除多余脂肪。但是很少有人知道韩国泡菜的发源地是中国，这么好的东西我们也要经常吃。

韩国辣白菜

By 非儿爱美食

配料：

大白菜 1棵、苹果 1个、姜 1块、蒜 两头、辣椒粉 100克、精盐 100克、白糖 100-250克、糯米粉 适量

烹饪步骤：

1.把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。

2.然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时

3.捞出控水，备用

4.一棵白菜大约用二三两辣椒面，更好用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微粘稠为准，放在一边晾凉待用。

5.接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。家里没有梨了，自行脑补哈

6.2～3两盐 ，原方为半斤白糖，不敢吃太多糖就减量了，搅拌在一起

7.锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状

8.倒进去

9.搅拌均匀

10.戴上一次性手套，将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味

11.家里有青萝卜，切成小块，撒盐腌制半个小时，放水没过萝卜，腌12小时，捞出控干水分，用辣椒酱拌好，塞在辣白菜下面一起腌

烹饪小贴士：

食用功效1、抗菌作用：辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用。2、纤维素可预防肠炎、结肠炎：辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。3、乳酸菌调节作用：辣白菜含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。4、预防酸中毒症：辣白菜可以预防因食用过多的肉类等酸性食物而引起血液酸化从而导致的酸中毒症，是一种碱性食品。

你喜欢吃韩国泡菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

老少皆宜的韩国泡菜，香软咸鲜，味美可口

想吃泡菜了，自己在家做起来。做好放到冰箱保存，甜辣吃起来脆脆的直接吃非常下饭或做泡菜汤、石锅泡菜拌饭都好吃

By 沁沁麻麻手作辅食零食

用料

• 大白菜 一颗
• 腌制盐 400g
• 凉白开水 3200g
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 生姜 20g
• 大蒜 6瓣
• 辣椒面 250g
• 鱼露 300ml
• 糯米粉+水 50g+450g
• 麦芽糖 80克

做法步骤

1、把白菜用盐腌制5个小时，白菜一片一片撒盐。腌好后用清水冲洗干净。切成小块。

2、准备切好姜、梨、苹果、蒜放入搅拌机

3、打成泥备用

4、把糯米粉和水不放入不粘锅小火搅拌成糊状关火

5、放入韩国超细辣椒面（颜色红）和粒粒辣椒面两种，搅拌

6、再放人刚打好的调料泥

7、拌好是这样的，颜色红红的

8、倒入淹好的白菜里

9、用手抓匀，放到一个干净无水大玻璃保鲜盒里。放到冰箱保存。两天后就可以吃了

小贴士

淹好白菜一定要用水冲洗干净，控控水。 辣椒根据个人口味放 保存容器一定干净无水无油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

「红灿灿」家庭版韩式辣泡菜汤

最近在狂追Netflix的剧，你也有看吧？《鱿鱼游戏》。 说是『狂追』其实进度挺慢的，总共9集，看了一礼拜才看到第4集。 最近杂务太多，所以我说的『狂追』是指我内心的澎湃。 上一部让我心沉沦的剧集是《甜蜜家园》，也是韩国的。 我不仅仅是韩国恐怖＆悬疑＆伦理剧的粉丝，也是韩国料理的超级粉丝。 韩国菜里最喜欢的就是泡菜汤了！ 话说泡菜汤似乎并没有什么固定的配方， 它来自家庭，与其说是汤，更像是韩式的炖菜。 韩剧里的落魄男主角会在雪夜里晚归。 然后他的妈妈或者老婆或者女儿，就会为他在小桌板上端上一份热腾腾的泡菜汤， 男主角一定会喋喋不休的讲着什么事情， 然后吸溜吸溜的喝着红艳艳的泡菜汤。 韩式泡菜汤会有一个令人感到舒适温暖的辛辣艳红色， 它有点辣，味道很丰富， 里面允许出现各种各样的食材， 例如豆腐、猪肉、海鲜、西葫芦、金针菇等等，当然一定要有泡菜！ 正宗的韩式泡菜汤会用凤尾鱼熬煮汤底，创造一种浓郁的风味， 还要用含淀粉的淘米水。 我用金枪鱼罐头和虾皮代替了凤尾鱼， 用煎过的午餐肉来增加猪肉味。 它的 *** 非常简单，味道和传统的凤尾鱼肉汤一样美味。 你也可以选择其他的蛋白质，例如鸡肉、牛肉、虾子之类的， 但是我用了最近流行的午餐肉。 加上蛤蜊肉和虾皮——让汤变得格外美味。 这是一个你会喜欢的灵活配方。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 午餐肉 200g
• 虾皮 1大勺
• 金枪鱼罐头 1罐
• 芝麻油 2大勺
• 大蒜切碎 5瓣
• 洋葱 1/2个
• 葱（葱白葱绿分开） 2根
• 泡菜 150g
• 辣椒粉 2大勺
• 鱼露或生抽 1大勺
• 糖 1小勺
• 白糯米醋or果醋 2小勺
• 西葫芦 1/2个
• 金针菇 120g
• 盐 1/2小勺
• 豆腐 350g
• 蛤蜊肉 50g
• 开水 3-4杯

做法步骤

1、如果你有凤尾鱼罐头，或者你的金枪鱼罐头是油浸的，那就将罐头里的油脂倒入锅内。 如果和我一样是水浸金枪鱼罐头，那就中小火热铸铁锅或者厚底锅，然后加入2大勺的芝麻油。 当油温上来但是还没冒烟，放入午餐肉片两面煎至外层略变色。夹取出。

2、入大蒜、葱白、虾皮、洋葱片，拌炒至香味释放，大概2分钟。

3、倒入金枪鱼肉和切碎的洋葱，拌炒大概2分钟。

4、加入泡菜、辣椒粉、鱼露、糖和白糯米醋，不时拌炒至泡菜看起来半透明。大概5分钟。

5、加入开水，转大火煮至沸腾。

6、改小火，放入切片的豆腐、西葫芦、金针菇、午餐肉，慢炖15分钟。

7、加入蛤蜊肉（冷冻的需要提前自然解冻，用白胡椒粉和料酒抓腌片刻），再炖5-8分钟。

8、撒葱绿装饰。盛一碗热腾腾的白米饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

韩国泡菜这样做更好吃，不妨一试

那天去超市真的不知道买什么菜，不过看见超市大白菜打折，干脆就弄一朵回家把，可是又不想炒，突然想起弄辣白菜，因为想尝试一下，不知道会不会好吃，，反正菜已经买了，就再买些调料，做了吧！

By 桥边姑娘爱做美食

用料

• 白菜 一颗
• 白萝卜 半根
• 虾酱 两勺
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 糯米粉 50g
• 辣椒粉 150g
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 白糖 两勺
• 姜 两块
• 大蒜 一个瓣

做法步骤

1、选一颗你喜欢的大白菜，然后把它切成四半，把每一片叶子抹上盐，放一个晚上，让它腌制出水

2、然后让我们这边准备材料，把洋葱、虾仁、大蒜、生姜，加少量水榨碎

3、苹果梨子也榨汁，这个有水分，尽量少加水，白萝卜切丝备用，不榨汁

4、榨汁装盆，备用

5、辣椒还是根据自己口味来吧，我喜欢辣，我就弄的多一些哈，你们自己适量，先取一半辣椒面用开水烫一下，少量开水就好，我用了两种辣椒面粗的、细的，这个也根据自己喜欢，然后这里，用一个饭碗装两碗水，半碗糯米粉，先冷水下入糯米粉，搅拌均匀后开火，直到浓稠后关火，加入所有辣椒面，搅拌均匀，然后倒入榨好的所有汁

6、然后把白萝卜丝加一点葱段，葱段还是根据自己喜好来加把，因为有些不喜欢葱，把它们加入汁里面，搅拌均匀，记得加生抽、少量盐、还有白糖提味

7、白菜腌制好以后，把它用清水一直冲洗几遍，把盐冲洗干净，控干水分，一定把它拧干一点

8、然后把调料抹在大白菜的每一个地方

9、装盆

10、保鲜膜封好，放两天发酵一下

11、我开吃了，是我喜欢的味道

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

下饭菜之王！韩国每年至少要吃掉5000吨，国产泡菜，微辣、脆鲜嫩，口感刚刚好

不论是喝白粥、吃米饭，餐桌上总想来点酸辣 *** 的佐菜开胃。然而，有一种美食，光是让人想起就口水不止~

泡菜，给人的之一印象是韩国最出名。

不过，你绝对想不到韩国市面上80%的泡菜都是中国出口，中国早已掌握韩国泡菜的 *** 精髓。

今天，小编给大家推荐的是咱们东北辽宁产的泡菜，东北人也叫：辣白菜。

这款泡菜，发酵程度轻，气味比常见泡菜淡很多，微酸微甜微辣，味道层次丰富，口感爽脆，一口上瘾。

而且和常见的大半颗韩式泡菜不同，这款泡菜已经切成小段，食用起来非常方便。

常见的韩国泡菜，发酵程度高，味道很重，酸度辣度高，也更咸，以酸辣为主要口感。

而这款泡菜，轻发酵，发酵味道不重，因此不会太酸，咸度适中，微辣，以甜辣为主要口感。

平常基本不怎么吃米饭的小编，配这口泡菜，一碗米饭很快就能见底。

脆爽、微酸、微辣、微甜的改良韩版泡菜味道，口味更清爽，被更多人所接受。喝粥、吃米饭，放一碟在旁边当小菜，绝配！

上百年历史传承

陪伴东北人长大的美味

辣白菜，是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，也是东北人餐桌上不可或缺的美味。

此次我们挑选的海王兴辣白菜，坚持选用山东黄心白菜，脆嫩爽口，口感更佳。每一颗都经过人工筛选，虫叶，老叶，干叶彻底摘除，只留鲜嫩菜心为原料。

腌制过程中不添加任何的添加剂，精心挑选27种天然调味料，用食材和调料自然发酵后得到极好的味道，口感层次丰富！

改良朝鲜族传统酱菜的 *** 工艺，结合现代人的饮食习惯和健康理念，经过5年精益求精开发出健康美味的低盐泡菜。

每一颗辣白菜都要要经过杀菌消毒、切分、三遍清洗、切断、盐渍、脱水、搅拌、装袋等步骤。让您吃到的每一口既干净又健康！

鲜族老妈辣白菜

发货地：大连

保质期：90天

规格：200克×10袋

吃货尝鲜价：￥45

周天、节假日除外，早上10点之前的订单是48小时发货， *** 时间约为2-5天

戳我购买

小贴士：如何查询我的订单

*** 一：微信关注“杭州吃货”，点击底部菜单“吃货有礼”进入“吃货商城”，点击右下角“我的信息”，就可以查询；

*** 二：如果是小程序码购买，直接微信首页下拉，找到“24小时推荐”小程序，就可以查询；

*** 三：购买成功后，会收到有赞的短信，“1069”开头的15位短信，点击查看详情链接，输入你登记的手机号码，就可以查询；

建议手机不要做屏蔽设置，购买页面提前截图保留

图文：伍亩田

编辑：童话

吃货精选商城 2019第97期

好柿已成霜，流心甜如蜜！每一颗都是出口级！

标签： 腌制 韩国 泡菜 多久