By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 50g
- 芒果粒 300g
- 糖 80g
- 酸奶 20ml
- 清水 400ml
1、芒果切成小丁，留出小部分芒果粒，剩下的芒果粒连同200ml清水一起榨汁，得到芒果汁。
2、芒果汁加入50g马蹄粉，搅拌均匀，过滤一遍，得到芒果生浆。
3、锅中加入200ml清水和80g白糖，加入一勺生浆，搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中，搅拌均匀得到生熟浆。
4、生熟浆倒入模具中，上锅蒸15分钟，放凉后脱模。
5、做成的芒果布丁淋上一点酸奶和芒果粒，开吃！
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它是水果也是菜，几块就炒一大盘，止咳平喘效果好，夏天得多吃最近我的孩子十分的咳嗽，这可让我担心极了，我便询问了隔壁家的小王家，它告诉我一道可以止咳的菜品，我试着它的 *** 做了下，确实十分的管用！它是水果也是菜，几块就炒一大盘，止咳平喘效果好，夏天得多吃它。“它”是什么呢？它就是马蹄。马蹄的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养物质，具有排毒、化痰止咳、降低血压的作用！今天小编做的是椰汁马蹄千层糕，十分的美味好吃。那么这样一道美味的菜品该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
椰汁马蹄千层糕
By 杰米
配料：
马蹄粉 500克、椰汁 400克、片糖 500克、(马蹄粉)水量 500克、(煮糖浆)水量 1000克
烹饪步骤：
1.准备两个大大的深不锈钢盘；马蹄粉分成两份，300g加水500g搅拌均匀变成马蹄粉生浆
2.剩下的马蹄粉200g加椰浆400克调成生浆
3.1000g水加500g *** 糖煮开化成糖水，舀一铁勺（下图）马蹄粉生浆到糖水里面，搅拌
4.舀3铁勺糖水倒入椰汁马蹄粉生浆，每加一勺用筷子搅拌均匀，做成步骤5椰汁马蹄粉熟浆
5.这是椰汁马蹄粉熟浆
6.同样步骤先一勺一勺的把热糖浆水边加入马蹄粉生浆边搅拌均匀，大概加4到5勺后把这个盘都倒入糖浆水锅里搅拌，再倒回盘里，这样做，蒸马蹄糕的时候表面几乎不出水
7.拿一个大铁盘，刷干净，底部摸一层花生油防粘，放蒸锅烧开水，淋入一层马蹄粉熟浆，之一层时间稍长，大概蒸6分钟，起了大泡之后平坦透明，熟了
8.淋入一层椰汁马蹄粉熟浆，也要大概6分钟蒸熟，一层一层的，后面的时间缩少到3分钟左右就熟，最后一层蒸5分钟，焖盖2、3分钟，打开
9.端出锅，自然放凉再切
烹饪小贴士：
1、荸荠，又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨。荸菜皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作水果生吃，又可作蔬菜食用。荸荠中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素，以及各种维生素等。
2、荸荠中还有一种抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及铜绿假单胞菌均有一定的抑 *** 用。
3、荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，排除毒素。临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。荸荠中发现一种叫“荸荠英”的物质，对多种细菌均有一定的抑 *** 用， 对降低血压也有一定效果，这种物质还对癌肿有防治作用。
4、荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荞水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩痛者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他化痰止咳的菜品推荐吗？
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天气热，都爱吃一口冰爽的美食，一入口就能带来好心情，不过三伏天气，建议大家还是少喝冰水，可以多做点冰凉糕点来解馋，既能满足凉爽的需求，还可以补充所需营养，在家做的美食，孩子爱吃还能放心吃。
所以今天给大家分享一款小吃店里最近很火的马蹄糕，家常做法配方详细，新手也不会失败哦，而且口感冰爽Q弹又好吃，孩子特别爱吃。
食材准备：马蹄12个，马蹄粉100克，250克清水，100克的红糖，50克的白糖，300克的清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备12个马蹄，把皮削掉，有些地方的人叫它荸荠，生津润肺，夏季多用它来煲汤和煲糖水对身体都很好，当水果吃也很不错的，清甜爽口。削好皮的马蹄冲洗干净后再用刀把它剁碎，剁成如下图这样就差不多了也不用太碎，太碎的话口感没那么好，剁好放一边备用。
第二步：现在来调碗马蹄浆，准备马蹄粉100克，加入250克清水，用筷子把它完全搅拌均匀，搅拌好后再用过滤器过滤一遍，这样也可以避免有些马蹄粉没有搅化或搅拌得不够均匀。
第三步：准备一个锅，放入100克的红糖，50克的白糖，再加入300克的清水，盖上锅盖调先调大火给它烧开，烧开后转小火慢慢把糖熬化就可以了。
第四步：红糖和白糖完全熬化后加入剁好的马蹄碎，用勺子给它搅动一下，然后盖上锅盖调中火煮一分钟左右。
第五步：一分钟后关火，把马蹄糖水端出来放一边放两三分钟，然后倒入马蹄浆，边倒入边搅拌把它调成生熟浆，我这次心急，马蹄糖水没稍微放凉几分钟就倒马蹄浆了，所以烫得太熟，不过不影响吃，只是影响形状。
第六步：准备一些蛋挞杯，把调好的浆装进去铺平，没有的模具的话，也可以用小碗或大盘子来装，粉浆烫至过熟就会很难铺平，尽量装好就行了。锅中烧水，放上一个蒸架，把装好的粉浆全部放进去，盖上锅盖，水开大火蒸20分钟。
第七步：时间一到就可以关火出锅，然后把马蹄糕端出来，可以趁热吃，也可以放凉后再吃，夏天吃，一般都是放冰箱里冰一会再来吃，冰爽更Q弹，口感味道也会更好。
这一道马蹄糕就做好了，喜欢的朋友可以试一下，外面买3块钱一个，自己做一锅才8块钱， *** 弹弹清香爽口的马蹄，怎么吃都不腻，孩子一次都可以吃三四个。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
成本不到10块的巧克力千层马蹄糕，适合做给宝宝吃的零食Tips: 1. 此处1杯均为100ml，可用一次性杯子代替。 2. 这里用的是无糖的黑巧克力，用含糖的巧克力可以减一部分白糖。巧克力放多少可根据个人喜好。 3. 蒸糕的时候，可以按照自己喜好调整厚度和蒸的时间。 记得最下层和最表层都要倒巧克力浆，这样成品才好看。
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 原味黑巧克力 50~100g
- 椰浆 1杯
- 白糖 1杯
- 清水 3杯
1、巧克力浆做法： 1、.巧克力加1杯水煮至巧克力融化，再倒入1杯凉水得到巧克力汁。
2、2、碗内加入0.5杯洲星马蹄粉，1杯巧克力汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯巧克力汁，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
4、椰浆做法同上： 5、0.5杯洲星马蹄粉，1杯椰浆，搅匀后过滤得到生浆。
5、6、0.5杯白糖、1杯清水，煮开糖化后倒入1/4杯生浆迅速搅匀得到熟浆；再倒回剩余生浆中快速搅匀得到生熟浆。
6、蒸糕： 7、蒸锅放入500ml的耐热玻璃碗，水开后倒入一层巧克力浆大火蒸约5分钟，再倒一层椰浆层蒸熟，层层叠叠，重复步骤直到把浆都蒸完。
7、8、蒸好后冷却约2小时，脱模切块就完成啦~
8、黑白相间，层次分明，味香浓郁，弹性十足~
小贴士详细做法请观看完整视频
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10分钟出锅的网红款超多层彩虹马蹄糕，鲜嫩又爽口此网红款超多层彩虹马蹄糕较需要耐心和时间，懒人请谨慎选择。 这款马蹄糕用的水会比往常的多一点是因为蒸的层数比较薄，放多一点水不易粘稠更好地摊平。 另外，要想马蹄糕做得成型又Q弹，除了比例和调浆的问题，还需要纯正的马蹄粉哦~
By 洲星食品
用料- 马蹄粉 200g
- 各口味的果蔬粉或可食用色素 少量
- 椰浆 200ml
- 白糖 200g
- 清水 1000ml
1、准备好各种你喜欢的口味的果蔬粉或者可食用色素少量，加一点点水搅和均匀备用。
2、倒入100g马蹄粉，用300ml清水搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。
3、锅中倒入200ml清水将100克白砂糖煮融化后熄火，倒入一勺马蹄生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到马蹄熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。
5、将生熟浆平均倒入各颜色的果蔬粉浆中搅拌均匀，各颜色的生熟浆完成。
6、倒入100g马蹄粉，加入100ml清水和200ml椰浆搅拌均匀，过滤一遍得到白浆生浆。
7、锅中倒入200ml清水将100克白砂糖煮融化后熄火，倒入一勺白浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到白浆熟浆。
8、将白浆熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到白浆生熟浆。
9、先倒入一层薄薄的粉色浆，晃动均匀至铺平模具，上锅蒸1分钟左右，再蒸一层薄薄的白浆生熟浆同样蒸1分钟后再倒入粉色薄薄的浆，重复此过程，以此类推，蒸完一种颜色再蒸另外一种颜色，直至蒸完所有的层。 （以上颜色层的先后顺序仅供参考，可根据个人喜好自行调整）
10、蒸熟之后先放凉，再脱模切块，即可食用。
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荸荠别再生吃了，教你5种简单美味的熟吃做法，好吃极了说到荸荠，相信大家都再熟悉不过了，荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人们的喜爱！荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量更高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种荸荠的特色吃法，喜欢吃荸荠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：桃胶荸荠汤
准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量
具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！
做法2：马蹄糕
准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量
具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!
做法3：荸荠猪肉丸
准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺
具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！
做法4：荸荠桂花糖水
准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓
具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸荠炒虾仁
准备食材如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个
具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少许食盐，翻炒均匀即可！
好啦，朋友们！荸荠的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
美味和颜值都在线，特别适合发朋友圈哦~
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 白砂糖 2杯
- 清水 4杯
- 椰浆 4杯
- 蝶豆花 少许
- 火龙果 半个
- 南瓜 约100g
- （一杯均为100ml）
1、准备工作： 1、蝶豆花加1杯水煮出蓝色，； 2、南瓜和火龙果各加1杯水搅拌过滤。
2、颜色浆 *** *** （蓝浆和黄浆分量和做法一样）： 3、碗内加入半杯洲星马蹄粉，一杯椰浆搅拌过筛得到生浆； 4、锅中加入一杯火龙果汁，半杯糖煮开；加入1/4杯生浆，再混合剩余生浆。
3、白浆 *** *** ： 5、碗内加入半杯洲星马蹄粉，一杯椰浆搅拌过筛得到生浆； 6、锅中加入一杯水，半杯糖煮开，加入1/4杯生浆，再混合剩余生浆。
4、蒸糕： 7、蒸锅放入模具，水开后先加入南瓜浆蒸三分钟，然后是白浆和蓝浆，晃动一下不流动了就表示熟了，最后加入火龙果浆就完成了。
5、8、冷却后脱模分切就完成啦~
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梦幻天空蓝 · 蝶豆花千层马蹄糕 · 味甜爽口天空很蓝，阳光很暖，这款蓝天千层马蹄糕很美~ Tip： 孕妇不可食用蝶豆花哦~
By 洲星食品
- 洲星马蹄粉 1杯
- 椰浆 1杯
- 清水 3杯
- 白糖 1杯（可减糖）
- 蝶豆花 约20朵
- （此处1杯均为100ml）
1、蝶豆花加2杯水煮出蓝色汁备用。
2、??白色浆做法： 碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白色浆。
5、??蓝色浆做法（与白浆基本相同） 0.5杯马蹄粉，1杯蓝色汁开浆，搅匀过滤得到生浆。
6、0.5杯白糖、1杯蓝色汁，煮开糖化后加入1/4杯生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中迅速搅拌均匀得到生熟浆。
7、加入少许白色浆，蓝天的颜色浆就调好啦～
8、??蒸糕： 蒸锅水开后，把一层蓝色浆倒入模具蒸3分钟，至凝固熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤到把模具蒸满，出锅晾凉。
9、晾凉后脱模切块，蓝天千层马蹄糕就完成啦~
小贴士??蝶豆花孕妇禁食哦~ ??马蹄粉及其它材料工具推荐Tianmao：洲星食品旗舰店
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变色紫甘蓝马蹄糕 用一颗紫甘蓝就能做出来 优雅的莫兰迪色马蹄粉蓝色系是莫兰迪经典配色 优雅静美的下午茶安排起来吧
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 紫甘蓝 1个
- 白糖 2杯
- 椰浆 1杯
- 清水 7杯
- 白醋 少许
- 小苏打 少许
- （此处1杯均为100ml）
1、1、1个紫甘蓝切碎加6杯水，煮出紫蓝色； 2、分成三份，其中一份加入少许白醋变成粉色，另一份加入少许小苏打变成绿色。
2、【颜色浆做法（3钟颜色的比例和做法一样）】 3、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯紫甘蓝汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、4、锅中倒入1杯紫甘蓝汁，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
5、【白浆】 6、碗内倒入半杯马蹄粉，加入1杯椰浆充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
6、7、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。
7、8、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
8、【蒸糕】 9、蒸锅内放入模具，水开后加入一层粉色浆蒸5分钟，再加入一层白浆蒸熟，剩下两个颜色跟着蒸完。
9、10、蒸熟后先放凉，再脱模切块即可食用。
小贴士详细做法请观看完整视频哦~
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南方美食马蹄粉，多种美食 *** ，让你一尝难忘马蹄粉是一种南方常见的食材，它以口感爽滑、味道清香而受到人们的喜爱。马蹄粉可以用来 *** 多种小吃，如马蹄糕、马蹄糊、马蹄饼等，这些小吃的 *** *** 各不相同，但都有着清甜可口的口感和独特的风味。
一、马蹄糕
马蹄糕是南方传统小吃之一，以其色泽黄亮、口感软糯、味道清香而受到人们的喜爱。马蹄糕的 *** 需要先将马蹄粉调成糊状，然后将糊倒入锅中，加入适量的水和其他调料，用小火慢慢煮至浓稠状，最后倒入模具中冷却即可。马蹄糕的口感非常软糯，有着清香的味道，是一道非常适合夏季的小吃。
二、马蹄糊
马蹄糊是另一种以马蹄粉为主料的小吃，它有着细腻的口感和清香的味道。马蹄糊的 *** 非常简单，只需要将马蹄粉加入适量的水调成糊状，然后倒入热锅中，加入糖和其他调料，用小火慢慢煮至浓稠状即可。马蹄糊的口感非常细腻，入口即化，是一道非常适合早餐或下午茶的小吃。
三、马蹄饼
马蹄饼是一道非常受欢迎的南方小吃，它有着酥脆的口感和清香的味道。马蹄饼的 *** 需要将马蹄粉和面粉按照一定比例混合，然后加入适量的水和成面团，再用擀面杖擀成薄片，最后放入油锅中煎至金黄色即可。马蹄饼的口感非常酥脆，入口即化，是一道非常适合早餐或下午茶的小吃。
以上三种小吃是南方传统小吃的代表之一，它们都有着清甜可口的口感和独特的风味。除此之外，马蹄粉还可以用来 *** 多种其他的小吃，如马蹄糕卷、马蹄馅饼等。无论是哪种 *** *** ，都需要一定的技巧和手艺才能 *** 出正宗的小吃。在 *** 过程中需要注意火候和时间的掌握，以及调料的搭配和添加顺序等细节问题。只有掌握了这些技巧和手艺，才能 *** 出口感更好、味道更清香的小吃。
除了 *** 技巧和手艺之外，选择好的食材也是 *** 美食的关键之一。在购买马蹄粉时，应该选择色泽均匀、质地细腻的粉状马蹄粉，以保证 *** 出来的小品质地爽滑、口感清香。同时，还需要注意购买正规厂家的产品，避免购买到假冒伪劣的产品。
总之，马蹄粉是一种非常受欢迎的南方食材，它可以用来 *** 多种小吃，如马蹄糕、马蹄糊、马蹄饼等。在 *** 过程中需要注意技巧和手艺的掌握，选择好的食材和正规的厂家产品，以保证 *** 出来的小品质地爽滑、口感清香。只有这样，才能真正发挥出马蹄粉的独特魅力，让人们品尝到正宗的南方美食。#美食#?#马蹄粉#?
