这种猕猴桃在陕西栽种的不多，它的名字叫黄金果
听说味道不错，我还没有吃，已经有人找我卖了。
果子不大，但皮好像很厚，据说在10月的中旬才能成熟。
这种果子一般在市场上的售价在10元左右一斤
但是要果子的品质非常好，否则也卖不了好价格
果子的味道还是由最后时间的太阳决定！
每天1个猕猴桃，4个好处或与你“不期而遇”猕猴桃是很多人心目中的完美水果，酸甜可口，食用方便。而且它的营养价值比较高，如果每天吃一个猕猴桃将会给身体带来很多好处。
猕猴桃和奇异果是啥关系？
很多人看到水果店标签上的“奇异果”“猕猴桃”，会有疑问：它俩长得差不多，有啥不一样？到底是不是一种水果？其实，奇异果就是猕猴桃，它是猕猴桃出了国之后改的“洋名儿”。
我国是世界猕猴桃的起源中心，目前全球发现猕猴桃种类66种，其中有62种原产于我国。人们最早发现的猕猴桃是绿心的，后来也有了黄心和红心猕猴桃。绿心猕猴桃在我国很常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种。黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳、华优、金圆、黄金果等。其中，“黄金果”是新西兰科学家利用北京植物园和广西植物研究所收集的种子选育出的猕猴桃品种，果肉呈金黄色，细嫩多汁，味道香甜。红心猕猴桃有“红阳”和“东红”，“红阳”是世界首个红肉型猕猴桃品种，由四川省自然资源研究所与苍溪县农业局选育，属中华系早熟品种，中心果肉呈黄绿色，带有红色，汁多味甜。
猕猴桃最丰富的营养是什么？
猕猴桃的维生素C含量高达62mg/100g，是橙子的近2倍，更是苹果的21倍。不同品种的猕猴桃维生素C含量会略有差异，常见品种中维生素C含量更高的是翠香绿心猕猴桃。
我国一般人群维生素C的推荐摄入量为100mg/天，这么来看，基本吃1～2个猕猴桃就能满足一般人群一天的维生素C需求。
经常吃猕猴桃对身体有哪些益处？
美容护肤：猕猴桃富含维生素C，自然会对皮肤健康有益。皮肤的主要成分是胶原蛋白，维生素C可以参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生。
另外，维生素C也是一种很强的抗氧化剂，能帮助身体清除多余的自由基，防止脂质过氧化反应，对保护皮肤也有帮助。
保护牙龈：如果饮食中缺乏维生素C，会出现胶原蛋白合成障碍，导致创伤愈合慢，毛细血管壁脆性增加，从而导致出血。常见的就是牙龈出血、松动，严重还会导致牙龈萎缩，甚至牙齿松动、脱落。
每天吃1个猕猴桃，保证充足的维生素C摄入，能帮助我们拥有一个健康的口腔。
预防便秘：猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前，不溶性膳食纤维为2.6g/100g，是苹果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
如果是几乎没有毛的猕猴桃，也完全可以清洗干净后把皮也吃掉，能摄入更多的膳食纤维。
骨骼健康：猕猴桃除了含有丰富的维生素 C 之外，也含有丰富的维生素 K，二者都对骨骼健康十分有益，可以预防骨质疏松。
维生素C缺乏会引起胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素K可以促进钙沉积于骨骼，“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收，能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞，对预防骨折有明显效果。
最后，要提醒的是，如果买的猕猴桃比较硬，可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放，可促使猕猴桃变软、变甜。
如果买的猕猴桃已经稍微有些软，建议放入冰箱4℃冷藏保存，能减缓果实进一步变软，延长保存期限，也能更好的保留维生素C。
审核：北京大学公共卫生学院副研究员、博士生导师张娜
坪寨乡“黄金果”上市啦！好吃根本停不下来~没吃上红心猕猴桃？别急！我们还有“黄金果”
今年，咱们凉都的红心猕猴桃可是热销海内外，感觉自家还没吃够呢，就过了季节
好想一年四季都有猕猴桃吃！
不急不急！虽然红心猕猴桃快下市了，但是新品种“黄金果”——黄心猕猴桃已经上市又可以大饱口福了！
近日，水城县坪寨乡坪寨村大坪子组的黄心猕猴桃已经成熟，等着爱吃猕猴桃的小伙伴们前来尝鲜。
水城县坪寨乡坪寨村地处坪寨乡 *** 西南部，距坪寨乡 *** 8公里。平均海拔1200米。常年雨量充沛，气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑。优越的自然条件让这里的猕猴桃口感更清甜爽口。
据了解，水城县林祥种养殖农民专业合作社在坪寨乡共种植有350亩猕猴桃，除了闻名遐迩的红心猕猴桃外，还有新引进品种“黄金果”——黄心猕猴桃，现在，“黄金果”已经进入盛果期。
合作社负责人冯涛——
黄心猕猴桃成熟期较红心猕猴桃要晚一个月左右，该品种果实耐储存，口感果味更浓，让爱吃猕猴桃的朋友入秋后仍能吃到新鲜可口的猕猴桃，同时，两个品种错季成熟，也能带动更多当地贫困户就业增收。
黄心猕猴桃
kiwi fruit
富含维生素C，含有丰富的抗氧化剂，可以防治癌症，而其中富含的精氨酸还能改善血液流动，减少血栓的发生，在应对这类重大疾病方面有一定的功效，是一种健康的保健水果，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，其营养丰富，被称为"果中之王"、"维C之王"，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。黄心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
黄心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果。成熟采摘时间一般是9月下旬开始，大面积上市是在国庆之后。生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，口感清甜爽口，营养价值极高。抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实黄心的特性。
（来源：微凉都）
眼下正是野生猕猴桃生长的季节，在白山市野生猕猴桃农民专业繁育合作社的种植基地内，成片的野生猕猴桃枝繁叶茂，呈现出一派生机盎然的绿色景象。
走进野生猕猴桃种植基地，随处可见工人们忙碌的身影，他们正为果子的前期培育工作着。野生猕猴桃有着极为丰富的营养价值，可以保护心脏、增强免疫力等。种植基地地处吉林白山原麝国家级自然保护区，因独特的地貌优势，非常适合果蔬产品的种植。基地内的野生猕猴桃预计9月份成熟，效益很客观。
【来源：白山市浑江区人民 *** _浑江要闻】
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不愧是秋天“黄金果”维C含量是猕猴桃9倍，清心润肺，止咳润燥大家好我是小厨，在我们的日常生活中，水果往往是我们经常吃的，不仅是因为它的美味，更是因为它的营养价值，在立秋后我们应该吃什么水果呢？下面小厨就给大家分享一种，既是水果也是药，维C是猕猴桃9倍，别错过！“它”。它就是红枣。
金秋时节，是时候品尝鲜枣，鲜枣甘甜、嫩脆的口感受到了大人、小孩和老年人的喜爱。一口下去，干爽的果肉汁滋润口腔，让人停不下来。别看它小小的个头，可营养物质可不少，维生素C、蛋白质、膳食纤维、钙、钾、镁、铁……可谓是 “浓缩的精华”！小厨分享几种鲜枣能保存时间久的做法
推荐做法一：醉枣
选用成熟无病虫、无损伤的鲜枣，加入少量盐、面粉、清水抓洗，去除上面的灰尘，再用清水清洗干净，然后沥干水分，放在晾网上晾干表皮水分。然后放入一个无水无油的大盆里。
倒入高度白酒，枣和酒的比例是10 : 1，翻拌一下，使每个枣都均匀的裹上白酒，然后装入一个干净无水无油的容器内，盖上盖子密封，放到避光、通风、防冻的室内存放，大约需要一个月左右即可食用。
枣香酒香，香融，清纯芬芳，味道独特，适量食用可缓解贫血，补充钙和铁，有抑制健脑的作用。
推荐做法二：蒸鲜枣
红枣的好处大家都应该知道，但是吃多了也容易上火。给大家分享一个多吃好消化还不上火的好办法，而且口感比鲜红枣还要好吃。首先把买回来的红枣放入盆中，倒入清水，放适量面粉，洗掉上面的灰尘，来回多搓洗几次。然后控水捞出再多清洗几次。
用面粉洗过的红枣特别透亮，洗干净储存起来也不容易坏。全部洗干净后，放入蒸锅中大火蒸20到30分钟，这样蒸过的红枣特别软烂，很适合家里的老人和孩子食用。
最后把它盛出来，自然放凉后放入冰箱冷藏冷冻都可以，而且吃多了也不怕上火，是不是既方便又好用的办法？家里有吃不完的红枣，收藏蒸起来吧
推荐做法三：蜜枣
准备600克大枣，清洗干净，用叉子刮出纹路，方便入味。找一根吸管，在两头各旋转一圈，然后用力一推枣核就出来了，
全部处理完以后，倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转中火煮十分钟，捞入倒入凉水钟，再清洗两遍，这样处理过的大枣就非常的干净了，洗净以后装盘备用。
锅中加入350克白糖，800毫升清水，大火煮开，煮至白糖融化，下入大枣中，再次煮开，转中火慢熬，这是熬了30分钟时的状态，糖叶变得比较粘稠，这个时候时常用铲子推动一下底部，避免糊底，
这个是45分钟时的状态，糖液已经基本上被。吸收了，把它们放在透气的容器上晾晒六个小时以上，也可以放入烤箱中烤干，这样我们的自制蜜枣就完成了。做法非常简单，没有任何技巧难度，一次成功。
这个是晒了六个小时的，湿度比较大，口感偏软，如果喜欢比较干一点的，嚼起来更加有韧劲的，可以延长晾晒的时间。喜欢的朋友可以关注收藏一下
40岁的人，想在农村承包荒地种植果树，有哪些品种值得推荐？在当前某些偏远地区的农村，存在大量的土地荒芜，如果能承包利用，那也是非常好的选择。回答这个粉丝的问题，一个40岁的人，想在农村承包荒地种植果树，有哪些品种值得推荐？我这里选择一些不错的果树种植项目，仅供参考。
蓝莓种植
现在市场上蓝莓的价格在30到50元每斤，而一般国内的的土地种植，大概能在亩产1500斤左右，所以一亩地就可以赚4万到7万左右，利润还是非常可观的。在果树种植业来说，蓝莓也算是一种近年来比较流行的水果品种，它不仅富含各种营养成分，还能抗衰老等，是一种集药用和食用价值为一体的水果品种，市场发展前景确实不错。就目前来说，种植蓝莓的公司并不太多，而且国内对蓝莓的需求量很大，所以说相对于其他行业，蓝莓种植的竞争并不是很激烈，所以，一个40岁的人，在农村种植果树，这个品种值得推荐。
猕猴桃种植
目前猕猴桃在市场上还是属于非常常见的，并且市场价格也不错，得到许多消费者的喜爱，在我国发展猕猴桃产业，应该说是具有巨大的潜力。现在在中国猕猴桃的品种大约有几十个，其中栽培价值比较大的有红阳猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、贵长猕猴桃等品种。根据不同的地区环境气候，选择适当的品种，猕猴桃种植前景，还是非常不错的。一个40岁的人承包农村荒地种植，这个项目也是可以考察。
红香果种植
红香果属于比较稀奇的水果，市面上这种水果很少，但是它的水果味道纯净、独特、果肉甜美、口感优良，非常适合广大人群食用。由于物以稀为贵，根据市场情况，这类水果应该比其他水果更具高收益。据介绍，红香果每亩可产鲜果1500斤左右，正常每亩收益能在五万元以上，这样的经济效益，在种植业领域，应该是非常具备前景的。
苹果种植
这个就不用多解释了，这是人们日常生活中吃得最多的果类。苹果含有大量果胶，维生素C和多种维生素。这些物质可以降低胆固醇在人体内的吸收。每人每天吃一个苹果，其营养物质能参于降低心脑血管等多种疾病的发生。苹果树种植技术简单，管理方便。苹果产量高，耐储藏，耐运输，这就给一年三季的销售带来了大好商机，所以说，苹果是人们不可多得好水果，种植前景非常好。
综上所述，针对一个40岁的人，选择承包农村荒地种植水果，以上这几种果树都可以考虑选择，经济效益都很好。所以，这里推荐一下，仅供参考。今天就和大家分享交流这么些，感谢阅读。
我是实体经济守望者，关注我，有更多创业知识与您分享。
每天吃 1 个猕猴桃会发生什么？猕猴桃是很多人心目中的完美水果，酸甜可口，食用方便，只需对半切开，用勺子轻轻一挖，干净又卫生！
在水果中，猕猴桃的营养价值真的不错，建议你多吃猕猴桃。如果每天吃一个将会给身体带来很多好处。
01
猕猴桃和奇异果是啥关系？
很多人看到水果店标签上的“奇异果”“猕猴桃”，就会有些发懵。它俩长得差不多，有啥不一样？到底是不是一种水果？
其实，奇异果就是猕猴桃，它是猕猴桃出了国之后改的“洋名儿”，属于商品名。
我国是世界猕猴桃的起源中心，目前全球发现猕猴桃种类 66 种，其中有 62 种原产于我国。人们最早发现的猕猴桃是绿心的，后来也有了黄心和红心猕猴桃。
绿心猕猴桃在我国很常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种。
黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳、华优、金圆、黄金果等。
其中，“黄金果”是新西兰科学家利用北京植物园和广西植物研究所收集的种子选育出的猕猴桃品种，果肉呈金黄色，细嫩多汁，味道香甜。
红心猕猴桃有红阳和东红，“红阳”是世界首个红肉型猕猴桃品种，由四川省自然资源研究所与苍溪县农业局选育，属中华系早熟品种，中心果肉呈黄绿色，带有红色，汁多味甜。
甭管猕猴桃的颜色是啥色儿，它们的营养都很丰富，喜欢吃哪个就选哪个，只不过相对来说绿心在我国最常见，价格也最亲民。
02
猕猴桃最厉害的营养是什么？
要说补维生素 C 的水果，猕猴桃必须当仁不让！它的维生素 C 含量高达 62 mg/ 100 g，是橙子的近 2 倍，更是苹果的 21 倍。
不同品种的猕猴桃维生素 C 含量会略有差异，常见品种中维生素 C 含量更高的是翠香绿心猕猴桃。
我国一般人群维生素 C 的推荐摄入量为 100 mg/天，这么看来，基本吃 1～2 个猕猴桃就能满足一般人群一天的维生素 C 需求。
这么优秀的水果，怎么能让人不爱呢？
03
经常吃猕猴桃
对身体有哪些益处？
美容护肤：猕猴桃富含维生素 C，自然会对皮肤健康有益。皮肤的主要成分是胶原蛋白，维生素 C 可以参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生。
另外，维生素 C 也是一种很强的抗氧化剂，能帮助身体清除多余的自由基，防止脂质过氧化反应，对保护皮肤也有帮助。
保护牙龈：如果饮食中缺乏维生素 C，会出现胶原蛋白合成障碍，导致创伤愈合慢，毛细血管壁脆性增加，从而导致出血。常见的就是牙龈出血、松动，严重还会导致牙龈萎缩，甚至牙齿松动、脱落。
每天吃 1 个猕猴桃，保证充足的维生素 C 摄入，能帮助我们拥有一个健康的口腔。
预防便秘：猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前，不溶性膳食纤维为2.6 g/100 g，是苹果的 1.5 倍，更是香蕉的 2.2 倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
如果是几乎没有毛的猕猴桃，也完全可以清洗干净后把皮也吃掉，能摄入更多的膳食纤维。
骨骼健康：猕猴桃除了含有丰富的维生素 C 之外，也含有丰富的维生素 K，二者都对骨骼健康十分有益，可以预防骨质疏松。
维生素 C 缺乏会引起胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素 K 可以促进钙沉积于骨骼，“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收，能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞，对预防骨折有明显效果。
最后，要提醒的是，如果买的猕猴桃比较硬，可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放，可促使猕猴桃变软、变甜。如果买的猕猴桃已经稍微有些软，建议放入冰箱 4℃ 冷藏保存，能减缓果实进一步变软，延长保存期限，也能更好的保留维生素 C。
（人民网科普）
每天吃 1 个猕猴桃会发生什么？皮肤会变好？便便会顺畅？猕猴桃是很多人心目中的完美水果，酸甜可口，食用方便，只需对半切开，用勺子轻轻一挖，干净又卫生！
在水果中，猕猴桃的营养价值真的不错，建议你多吃猕猴桃。如果每天吃一个将会给身体带来很多好处。
01
猕猴桃和奇异果是啥关系？
很多人看到水果店标签上的“奇异果”“猕猴桃”，就会有些发懵。它俩长得差不多，有啥不一样？到底是不是一种水果？
其实，奇异果就是猕猴桃，它是猕猴桃出了国之后改的“洋名儿”，属于商品名。
我国是世界猕猴桃的起源中心，目前全球发现猕猴桃种类 66 种，其中有 62 种原产于我国。人们最早发现的猕猴桃是绿心的，后来也有了黄心和红心猕猴桃。
绿心猕猴桃在我国很常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种。
黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳、华优、金圆、黄金果等。
其中，“黄金果”是新西兰科学家利用北京植物园和广西植物研究所收集的种子选育出的猕猴桃品种，果肉呈金黄色，细嫩多汁，味道香甜。
红心猕猴桃有红阳和东红，“红阳”是世界首个红肉型猕猴桃品种，由四川省自然资源研究所与苍溪县农业局选育，属中华系早熟品种，中心果肉呈黄绿色，带有红色，汁多味甜。
甭管猕猴桃的颜色是啥色儿，它们的营养都很丰富，喜欢吃哪个就选哪个，只不过相对来说绿心在我国最常见，价格也最亲民。
02
猕猴桃最厉害的营养是什么？
要说补维生素 C 的水果，猕猴桃必须当仁不让！它的维生素 C 含量高达 62 mg/ 100 g，是橙子的近 2 倍，更是苹果的 21 倍。
不同品种的猕猴桃维生素 C 含量会略有差异，常见品种中维生素 C 含量更高的是翠香绿心猕猴桃。
我国一般人群维生素 C 的推荐摄入量为 100 mg/天，这么看来，基本吃 1～2 个猕猴桃就能满足一般人群一天的维生素 C 需求。
这么优秀的水果，怎么能让人不爱呢？
03
经常吃猕猴桃
对身体有哪些益处？
美容护肤：猕猴桃富含维生素 C，自然会对皮肤健康有益。皮肤的主要成分是胶原蛋白，维生素 C 可以参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生。
另外，维生素 C 也是一种很强的抗氧化剂，能帮助身体清除多余的自由基，防止脂质过氧化反应，对保护皮肤也有帮助。
保护牙龈：如果饮食中缺乏维生素 C，会出现胶原蛋白合成障碍，导致创伤愈合慢，毛细血管壁脆性增加，从而导致出血。常见的就是牙龈出血、松动，严重还会导致牙龈萎缩，甚至牙齿松动、脱落。
每天吃 1 个猕猴桃，保证充足的维生素 C 摄入，能帮助我们拥有一个健康的口腔。
预防便秘：猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前，不溶性膳食纤维为2.6 g/100 g，是苹果的 1.5 倍，更是香蕉的 2.2 倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
如果是几乎没有毛的猕猴桃，也完全可以清洗干净后把皮也吃掉，能摄入更多的膳食纤维。
骨骼健康：猕猴桃除了含有丰富的维生素 C 之外，也含有丰富的维生素 K，二者都对骨骼健康十分有益，可以预防骨质疏松。
维生素 C 缺乏会引起胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素 K 可以促进钙沉积于骨骼，“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收，能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞，对预防骨折有明显效果。
最后，要提醒的是，如果买的猕猴桃比较硬，可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放，可促使猕猴桃变软、变甜。
如果买的猕猴桃已经稍微有些软，建议放入冰箱 4℃ 冷藏保存，能减缓果实进一步变软，延长保存期限，也能更好的保留维生素 C。
具有养颜美白效果的猕猴桃，今天你吃过了吗？｜７月已经过半，８月即将来临，又要到了猕猴桃上市的季节了，不知道大家有没有了解过猕猴桃呢？
｜猕猴桃又别名毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、布冬（贵州民间）、阳桃、羊桃、狐狸桃、几维果与奇异果(中国醋栗 )等。而褐色并带毛的表皮一般不食用，其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子，被誉为“水果之王”。
｜猕猴桃的果肉柔软嫩滑，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。而因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
产地
｜猕猴桃在全国有三大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭山域；三是贵州高原及湖南省的西部。
｜而世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇 ，在2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇 。
｜据考证，猕猴桃在1904年从宜昌传到新西兰，经培育在新西兰广泛种植，起初新西兰人称它为宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市场遇冷，后改名美龙瓜，但新西兰瓜类税收较高，最终改名为奇异果所以奇异果就是猕猴桃的一个人工选育后的品种，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服，奇异果硬了才好吃，其果肉为黄色的。
｜两者相比，在口感上奇异果的肉质紧实，猕猴桃的肉质比较松散。含水量上奇异果的含水量比猕猴桃的要多，甜度更高。在吃法上，猕猴桃要熟透放软了才好吃，奇异果恰恰相反，要硬的才好吃。
奇异果
品种
｜原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃等等品种。
｜而常见的较好品种一般有徐香、红阳、翠香。
营养价值
｜在营养价值上，被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素等人体所需的微量元素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。它还可以有效的改善视力，还含有有一种抗氧化剂，消除皱纹与细纹，因此食用猕猴桃对于爱美的人来说，是具有着不可抵抗的诱惑力。
那么猕猴桃怎么食用呢？
１、之一当然就是我们直接对半切开食用
２、冰糖猕猴桃
｜猕猴桃（去皮核）250克，冰糖适量。将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。
３、蛋酥猕猴桃
｜猕猴桃500克，精面粉、白糖各 200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。猕猴桃去毛洗净，对半切开；鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘；原锅放火上，锅里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。
｜还有更多的食用 *** 等着去品尝哦～
最后说说有关于猕猴桃的历史与几个冷知识
｜猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中有：“隰(xi)有苌楚，猗傩(nuo)其枝；……隰有苌楚，猗傩其华；……隰有苌楚，猗傩其实；……”，其中“苌楚”就是现今的猕猴桃，诗的意思是说：在潮湿的地方生长着猕猴桃，它的枝蔓轻柔摇曳，它的花和果实婀娜美观。（桧在今新郑、密县、荥阳一带）从而说明自古猕猴桃就产于河南。
｜唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。唐代的《本草拾遗》中说："猕猴桃甘酸无毒，可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有："其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。"从上述的记载说明祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
１、将硬的猕猴桃和香蕉苹果用塑料袋放一起。大致1-2天就可使用，软了就尽快食用。
２、如果你一次买的多，短时间吃不完，一定要将已经软的果子挑出来，然后将没软的果子放在0-8℃更佳。
３、猕猴桃不是越甜越好，酸多甜少是标准，因为猕猴桃是维C的代表。酸是维C更大的特征，所以我国人普遍认为甜的好爱吃甜的，认为酸的是次品。反观欧美人就爱吃极酸的，他们认为这才是营养。因此需要补充维生素Ｃ的时候，猕猴桃应该是首选的水果。
４、另因猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用女性经期更好少吃或不吃。
注意事项
１、吃了猕猴桃别马上喝牛奶，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
２、猕猴桃和黄瓜不能同时食用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，所以尽量不要同时食用这两种食物。
３、猕猴桃和动物肝脏，猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
４、猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
５、猕猴桃和螃蟹同时食用易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
６、猕猴桃和白萝卜同时食用，易导致诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。
７、儿童吃猕猴桃易过敏，据悉英国一次科学调查研究显示 ,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应 ,甚至导致虚脱。这项研究显示 ,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。在300名接受调查者中有 80名儿童 ,其中 2/3的儿童在之一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个 4个月大的婴儿和 1个 1岁大的小宝宝反应过于强烈 ,不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有 41人 ,其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。
因此在食用猕猴桃时需要注意的事项还是很多的
猕猴桃虽是养颜美白的佳品，但可不要贪食哦
*** 购买地址
关于猕猴桃“即食性”若干问题的思考
_杨金娥等
一直以来，我国猕猴桃市场存在着这样一个痛点，进口猕猴桃价格昂贵，长期占领着国内高端市场；国产猕猴桃相对便宜，高端市场鲜见其身影。作为世界更大的猕猴桃产区，中国猕猴桃产值一直无法与国外品牌抗衡，除去品种差异与营销策略的不同，国外猕猴桃能做到“即买即食”是一个重要原因。随着消费饮食习惯的改变， “买回家等它熟”越来越不被消费者接受。 “即食猕猴桃”看似只是“催熟”技术的问题，实则牵扯到生产、贮藏、营销环节的方方面面。因此，须从“前生产”和“后整理”两端持续发力，方能解决现实问题（图 1）。
图1 新西兰奇异果论个卖
1 影响猕猴桃即食性的因素
猕猴桃采收后不能立即食用，要经过一段时间的后熟，硬度下降到 2~4 千克/厘米2 ，完成糖分转化达到品种固有的风味才可食用。所谓“即食性”就是让这个过程在果品进入零售终端前完成，使得消费者在购买的时候就是一个可食的状态。正常后熟并且能够保持一段时间的货架期，对果品质量要求非常严格。生产环节是果实品质形成的基础，贮藏、分拣、包装、运输、催熟等环节都会影响果品的即食性。
1.1 果实品质特点
1.1.1 干物质含量 干物质是饲料学、植物生理学、营养学中的一个术语，是指有机体在 60~90℃的恒温下，充分干燥后余下的有机物的质量。干物质含量是衡量植物有机物积累、营养成分的一个重要指标。植物的干物质中有机物占 90% 左右，因此，栽培过程中一切影响植物光合作用的因子都会影响到干物质的含量。
1.1.2 成熟度 秦岭北麓气候条件下，一颗猕猴桃在树上生长 130~160 天，硬度达到 9~12 千克/厘米2 ，完成生理成熟。早采的猕猴桃果皮发育不健全，干物质积累少，储藏期和货架期明显缩短，达不到即食猕猴桃的质量要求。
1.1.3 果品质量均一性 同一个立地条件下，管理水平的高低、投入品的差别都会影响到果品质量的均一性。同一棵树上，内膛和外围果实接受太阳光线照射时间不同，果品的成熟度、营养物质含量都会有差异。这种差异性导致催熟的温度、时间不好把握，直接影响到猕猴桃即食性（图 2）。
图2 色彩缤纷的眉县猕猴桃
1.1.4 隐蔽的虫害和潜伏性病害 近年来在眉县的主打品种徐香猕猴桃上，软熟后局部烂的问题特别突出。美味猕猴桃果面密被褐色茸毛，小薪甲、椿象等所有刺吸式口器害虫危害的伤口不易被发现，生长期果实表面潜伏的真菌性病害肉眼不可见，采后随着果实的衰老逐步表现出症状。这些虫害、病害症状多数表现为局部软化，一般都有扩展中心，呈放射状或者漏斗状，在贮存期和货架期都有发生。
1.1.5 机械损伤 果实在采收后仍然是一个活的生命体，会进行呼吸。呼吸作用是一个消耗能量的过程，整个贮藏过程就是通过气体调节和降低温度减少呼吸消耗延缓衰老，达到保鲜的目的。受到机械损伤的猕猴桃果实呼吸作用比较旺盛，养分消耗快，而且因为伤口的存在，灰霉病、软腐病等病害会趁虚而入，造成果实腐烂。目前生产中在猕猴桃采收、运输、分拣、包装等各个环节都会发生果实表皮扎伤、擦伤、碰伤、挤压伤等伤害，伤果率可达 16%~20%，特别是不易发现的伤面，影响极为严重。
1.2 采后处理环节
1.2.1 冷库保鲜剂的滥用 目前贮藏冷库使用的化学保鲜剂主要成分均为 1-MCP，化学名 1-甲基环丙烯，是一种乙烯阻断剂，在猕猴桃贮藏过程中，适量使用能够延缓果实后熟衰老，延长贮藏期。猕猴桃对 1-MCP 的敏感度是苹果的 100 倍，一般品种，如海沃德、秦美等要求贮藏冷库熏蒸浓度不得超过 0.5 毫克/千克，而徐香、红阳等品种更加敏感，要求 0.2 毫克/千克。超量使用会干扰猕猴桃正常生理后熟过程，导致果实不能变软食用，俗称的“硬着没法吃，软了吃不成”，严重破坏了果实品质，即食性无从谈起。
1.2.2 贮藏管理不规范 红阳、黄金果等中华系猕猴桃品种以及翠香、徐香等美味系猕猴桃对 0 ℃左右的低温比较敏感。海沃德、哑特、秦美等果实，冷敏性较低，但管理不好也会有冷害发生。猕猴桃冷害的初期和轻微冷害无明显症状，但皮下果肉组织会木质化，果肉组织不能进行正常的代谢，长时间的代谢障碍，会累积乳酸、乙醛等有害物质，进而形成组织溃败，产生气体呈胀气状。另外果实采后直接进库贮藏，不经过愈伤、预冷过程立即降温，导致贮藏期腐烂率高。
1.2.3 猕猴桃选果线标准不高 目前国产的猕猴桃选果机仍然停留在对果个、重量的简单分级上，全县没有高标准的智能选果线，对干物质、可溶性固形物含量等指标不能进行精准分级，对病虫伤害果做不到精准分拣。现有选果线除法国迈夫的能好一些外，整体分选水平低，造成果实二次损伤的情况特别严重。
1.2.4 冷链物流发展滞后 产地冷库贮存、冷链车运输发货、销地周转冷库存放，猕猴桃在上货架之前，应该有这样一个全程的冷链做保障。而目前全县只有个别企业销往广东和外贸出口的猕猴桃租用物流公司的冷藏车，其余均为常规货运，销地也没有周转库，冷链物流发展严重滞后。
1.2.5 果实催熟技术需要进一步研究 由于产品质量的均一性不过关、成熟度不一致，加上分拣过程对干物质、可溶性固形物含量等不能进行精准分级，造成猕猴桃催熟困难。以上因素都解决好了，催熟技术自然会迎刃而解。按照不同的品种、不同的成熟度、不同的干物质含量，合理控制催熟的温度和时间。
2 打造“即食性”的努力方向
基于以上两大环节 10 个方面的分析，解决猕猴桃“即食性”问题是一个系统工程，需要“前生产”和“后整理”全产业链发力才能完成。
2.1 提升品质是基础
2.1.1 培养高光效树形 全面推广“大棚架”技术，抓建一批“一干两蔓”示范园，试验“高架牵引”新型栽培模式。改传统树形为高光照树形，做到主干直、结构简单、便于操作、能充分利用空间和光能。坚持“少枝多芽”修剪原则，适时夏剪，改善架面通风透光条件，提高光能利用率。推广应用耐腐性材料架材，做到架面平整、架材规范整齐，实现省力化、易管理、采光好、产量稳、品质高的树形架型结构（图 3）。
图3 猕猴桃一干两蔓牵引架高光效树形
2.1.2 增施有机肥强壮树势 全面推广增施有机肥、补充生物菌肥和中微量元素肥料技术，亩均年施用农家肥 2 吨或商品有机肥 0.5 吨以上。通过果园生草、秸秆覆盖、枝条粉碎还田、油渣堆沤还田、自制酵素肥等措施广辟有机肥源，全面提高猕猴桃果园土壤有机质含量，改善土壤通透性和果园小气候，提高土壤保水保肥、供水供肥能力。土壤有机质含量年均递增0.1 个百分点 ，经 3~5 年土壤改良 ，有机质含量≥1.8%。
2.1.3 做好果实虫害和潜伏病害的预防 开展小薪甲、椿象等刺吸式口器害虫和猕猴桃软腐病、溃疡病等主要病虫害绿色防治技术试验研究攻关与示范推广，充分运用监测、预警、关键期发动统防统治等措施，开展统防统治、绿色防控，杜绝果实带伤、带菌入库贮藏，进入市场。
2.2 科学采收是保障
2.2.1 坚持适期采收 猕猴桃果实干物质含量 15%以上、可溶性固形物含量 6.5% 以上，方能达到猕猴桃即食性的成熟度要求。要按照“先检测，后采摘”的要求，明确各品种猕猴桃品质标准和适宜采收时间，做好猕猴桃适期采收指导和监管。动员合作社与农户签订生产收购订单，解除后顾之忧，用订单保障适宜采收时间。同时，通过采取上下联动、联合巡查、早采早购黑名单管理等措施，引导猕猴桃适时科学采收。
2.2.2 避免果实机械损伤 对采收人员进行采前培训，明确采收要求。采收工人应戴薄手套工作，尽量使用采果袋，轻摘轻放，装果用的果篮、果筐等铺有柔软的铺垫，减少果实划伤；果实入筐及果筐上车都应缓慢进行，轻搬轻放，减少果实磕碰损伤；果筐内装入适量的果实，表层果实距果筐上沿至少 3 厘米，减少果实挤压损伤；果实转运过程中，转运车辆应行驶平稳，减少果实的摩擦损伤。
2.3 采后处理是关键
2.3.1 合规使用或不使用保鲜剂 指导企业根据市场需求分品种制订市场销售计划，3 个月以内可以出库上市的，不使用任何类型的保鲜剂；计划存储 3 个月以上的，根据品种、存放时间、果品质量等因素合理确定保鲜剂的使用剂量，杜绝超量使用。
2.3.2 科学管理冷库 研究制订猕猴桃气调保鲜库贮藏管理技术规范，指导企业进库前做好果实愈伤、预冷处理，减少进库腐损率。同时加强对冷库从业人员的培训，提高管理水平，库内合理通风、堆码，减少冷害、冻害等的发生。
2.3.3 分拣线升级换代 扶持果业企业引进猕猴桃4.0 智能选果线，建立猕猴桃分拣、包装工厂，让专业的人干专业的事，逐步淘汰老旧、简单的选果线，在重量分级的基础之上实现内在品质的精准分级，同时减少果实损伤，为催熟进一步打好基础（图 4）。
图4 法国迈夫猕猴桃分选线
2.3.4 加强冷链设施建设 持续加大物流冷链设施建设力度，鼓励支持组建鲜活农产品冷链运输公司，满足长途运输需要，补齐产地预冷设施和销地冷藏周转设施短板，打造现代化果品冷链物流供应体系，延长货架期，保护果源的纯正性，使消费者吃到的猕猴桃“新鲜如摘”。
2.3.5 加强猕猴桃催熟技术研究 开展猕猴桃催熟技术研究与推广，配套相应的催熟设施建设，制订催熟技术规范，解决即食猕猴桃的最后一道难关。
3 即食猕猴桃实现途径
解决一项系统工程，一哄而上肯定达不到想要的结果，唯有抓点示范、以点带面，才能有所突破。
3.1 抓点示范是手段
选定有情怀的果业企业，在常年合作的优秀基地选择综合素质较高的果农签订生产订单，抓建一批示范园，承诺高于市场价收购。开展技术、农资托管服务，严格按照绿色食品生产标准进行作务，科学采收，绿色贮藏，催熟后用于开辟高端市场。根据果子的市场表现回头查找问题、优化生产，制订从种植、生产端，到贮藏、分拣、运输环节的数字化标准，以此来保障猕猴桃的口感（图 5）。
图5 眉县徐香猕猴桃
3.2 市场引领是抓手
紧盯高端目标市场，改善营销理念，多途径做好宣传推介工作，用好果子拓展好市场。鼓励果业企业加强与知名品牌零售终端的合作，推行个性化、小型化包装，大力开展商超对接，在“即食性”上占领市场先机。只要能从市场上拿回订单，让好果子能卖上好价钱，让果农、企业和经销商都有利可图，那么即食猕猴桃生产也就有望开新局、谱新篇。
3.3 集约栽培是方向
通过实施土地流转、果园托管、订单生产等方式，变，实现果园生产全程机械化、经营管理集约化、生产组织适度规模化的全新模式。大力推广应用现代信息技术，提高产业数字化、果园智能化水平，实现生产管理标准化、水肥灌溉智能化、质量追溯可视化，加快猕猴桃果园管理现代化步伐。
3.4 政策扶持做保障
开展猕猴桃“即食性”研究，是猕猴桃产业发展中具有重大意义的果业革命，对内可与进口猕猴桃相抗衡，促进产业转型升级、提质增效；对外可拓展国际消费市场，增加收入。因此需要 *** 予以项目支持，并协调必要的技术支撑，指导企业完成试验研究，攻克技术难关。
