主料：三黄鸡3只
辅料：水十斤，生抽五斤，片糖1100克，蚝油500克，花雕酒300克，玫瑰露酒250克，香菜50克，葱100克，姜300克，干葱100克
香料：
沙姜，胡椒，小茴香，香茅草，草果3个，八角，陈皮，黄栀子，丁香，香叶。罗汉果1个，桂皮，甘草都适量，红曲米一把
*** 步骤：
1.鸡用适量的盐内外搓拌均匀腌制20分钟
2.封油：热锅加入花生油烧热将姜片干葱小葱香菜慢火炸香后捞出备用
3.净锅锅中放入所有香料小火慢炒出香味(红曲米沙姜黄栀子罗汉果除外），将所有香料和炸过的姜葱香菜装入煲汤袋中
4.桶中倒入水，生抽，花雕酒，玫瑰露酒，蚝油，片糖和大料包，封油，大火烧开转小火慢熬十分钟熬出香味
5.将腌好的鸡用清水冲洗干净用开水略烫后冰水过凉，然后放入调好的鼓油鸡水中浸泡40分钟左右捞出，放凉后斩件取适量的鼓油鸡水湿淀粉勾芡淋在鸡肉上即可(圆葱，蒜子提前炒香垫砂锅底部，在放鸡肉).
老兽医喝醉酒泄露秘方#科学养鸡老兽医喝醉酒，泄露不外传秘方。养鸡的朋友大家好！今天给大家分享老兽医喝醉酒，不小心泄露的不外传秘方。
之一给鸡喂醋水可以促进肠道的蠕动，促进饲料的消化和吸收，增强食欲。配方是一两醋兑8斤水，一个月用3-5次。
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第三给鸡喂藿香正气水，解表驱寒治疗胃肠感冒，适合秋季。
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喝酒别只知道茅台，也得了解一下酒文化，以川东酒文化为例随着时代的发展，人类的精神世界更加丰富，喝酒已不再只满足人的口腹之欲，更多地成为了一种精神上的需求，酒的社会功能愈加凸显。《左传·庄公二十年》中将酒的功能概括为“酒以成礼”，酒在各种礼仪活动中发挥着重要作用，形成多种形式的酒俗。
酒俗，是组成酒文化丰富内涵的重要部分，是一种文化现象。酒俗是民俗活动的一种，而民俗究其本质，“是沟通民众物质生活和精神生活、联系传统与现实、反映民间社区的和集体的人群意愿，并主要通过人作为载体进行世代相习和传承的生生不息的文化现象。”酒俗作为习俗的一种，是人们在社会发展中，把对自然的理解，对物的看法，对人伦的认识赋予酒之上，形成一套带有地域色彩、民族特点的风俗。
酒在川东居民的生活习俗中扮演着重要的角色，无论是岁时节庆、婚丧嫁娶，还是生活农忙、招待宾客等日常活动中，酒都是必不可少的核心物质，而酒文化就在各种活动中展现、传播、交流。
一、饮食文化中的酒文化
一个地方经济和文化的发展，与其所处的自然环境密切相关，并形成当地独特的文化特性。依山傍水的自然环境，造就了川东居民独特的饮食习俗。川东位于亚热带地区，内部为岭谷地形，四周被高原与大山环绕，且区域内河流众多，受地形阻隔强风难以入境，因此空气中的水蒸气难以扩散，终年湿度较高。
尤其是春、秋两季降水稀少，森林密布加上水源充足导致蒸腾作用强烈，没有降水稀释，各种毒素滋生传播，致使川东地区瘴气频发。川东居民为驱湿寒之气，形成了吃辣椒、饮烈酒的饮食文化。清乾隆年间，太史李调元在其《函海》一书中记有“绵竹清露大曲酒是也，夏清暑，冬御寒，能止呕泄，除湿及山岚瘴气”之句。
川东沿江分布有规模不一、数量繁多的码头，它们是各自区域内的商品集散中心，依托长江干流连接沟通，各码头间来往船舶颇多，依赖船运生存的船工长期漂泊于川东江面，结合当地饮食喜好形成独属于川东的饮食文化。传言清末时期，嘉陵江、长江两畔常有屠宰场在宰杀牲畜后，因难以处理剩下的内脏“废料”，直接将其扔入江中。
收入低微的船工们常年极少食肉，便将这些物资捞起，在码头河滩边随意寻几块石头搭灶架锅，用随身携带的本地烈酒揉捏去腥后，加入辣椒、花椒、盐等调味料就地煮食，这便是重庆火锅的由来。自此，火锅与酒成为绝佳搭档，边喝烈酒边吃火锅的饮食习俗从码头传播至川东各地，成为川东新兴的饮食文化。
此外，性格对饮食文化也有直接影响。巴人是川东居民的祖先，《华阳国志校注》载“其民质直好义，土风敦厚”，川东人继承了古巴人朴实、豪爽的性格，日常饮食中，强调大口吃饭，大碗喝酒，讲究吃得畅快尽兴。加之民国时期川东商埠开放，长期迎来送往的环境进一步培养了川东人豪爽的待客礼俗。因此，川东居民在宴饮时，必有好酒配好菜，必得热情劝酒，划酒拳，行酒令。 基于此，酒成为川东饮食习俗中不可缺失的一部分。川东酒文化贯穿川东人的饮食文化中，并不断为饮食文化注入新的活力。
二、礼仪习俗中的酒文化
（一）人生礼仪中的酒文化
随着人们交往频繁，彼此馈赠往来渐多，为了感恩赠礼，受者多置办宴席酬谢。川东地区自古就有酬宴之俗，至民国时期，随着经济社会的发展，宴席名目渐多，而作为宴饮之“饮”，酒在这一时期消耗颇多，各种聚会活动多以酒会称呼。
孩子出生三日后，女婿家宴请宾客，产妇娘家人携襁褓及食物至女婿家探望，俗称“三朝酒”，孩子满月时吃“满月酒”，周岁时为“满岁酒”，生日时吃“生期酒”。婚礼仪式中，酒也贯穿各个环节。男方去女方纳采时为“炷香酒”，女方纳采为“放话酒”。男方娶亲的宴席为“筵席酒”，而女方出嫁则为“出阁酒”，亦称“打发酒”。
丧葬礼仪中，川东地区出殡前一晚感恩前来吊唁的亲朋好友所设宴席，谓之“开奠酒”，而设奠告别祖先灵魂曰“饯行酒”。各种名目的酒会数量繁多，难以逐一陈列，但从各种宴席名称可知，酒是宴会的主角，是沟通亲友、增强彼此联系的媒介。通过饮酒，将独立的个体凝聚连接，酒扮演着纽带、桥梁的作用。
作为人生重要环节之一的婚礼，川东地区素来备受重视，包括纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎六礼。整个婚礼过程极为热闹，参与者众多，必定大摆酒宴庆祝。民国时期，涪陵县的婚礼习俗只余纳采、请期、亲迎，并且多数人家不亲迎。初议婚时，由媒人奔走两方互递庚书，男家备恳书，女家报以允书，俗称“开书单”。
接着两家占卜吉日行聘开庚，无需聘金。男家备两份庚帖，男女各留一份，此后准备聘礼。聘礼丰歉要求不一，视家庭情况而定，一般对金银饰品、绸缎布匹没有确切要求，而鸡鹜、鱼肘、酒果、糖饼等必定很丰厚，盐茶则是必需品。女家置备书籍、笔墨纸砚、袍褂、帽靴回赠男家。此后，男方请媒人告知女家婚期。
婚礼前夕，男方主人率新郎祭拜祖先，为其加冠，曰“办郎”；女家设宴席醮女，谓“花宵”。婚礼当日，男家备花轿、鼓吹队伍接亲。因当时县镇习俗新郎已多不亲自迎娶，因此新郎花轿至新娘家时，女方父母为女儿束发，辞别祖先，乘花轿到男子家中。到男方家门口，花轿不能入内，由男方主人和女方送亲者先入，在事先设置好的香案前上香燃烛，并奉酒祭祖。
司礼向花轿撒米，以祛除不详，并赠与祝词：日吉时良，天地开张。新人已到，车马还乡云云。此后，迎新娘出轿至堂屋中，男左女右站定拜堂。拜堂完毕后，新郎新娘进入新房，行合卺礼，即“饮交杯酒”，以求白头偕老。
合卺礼毕，再返厅堂内拜见舅姑亲朋，并向来宾敬酒。宴席过后，便为婚礼 *** 环节，闹洞房。男方主人将酒置于室内，要求新娘为宾客斟酒，各位亲朋争喝喜酒，以求分享新人喜气。酒饮完后，亲朋尽散，新郎新娘终能休息。由此可见，川东地区在整个婚礼过程中，酒扮演着各种角色，既是供奉祖先的祭祀物品，也是感恩亲友的礼物代表，还是祈愿夫妻恩爱和谐的愿望化身，这些都是酒在不同场景中所体现的功能价值。作为物质的酒在使用过程中衍生出各种内涵的精神文化，而酒文化就在日常活动中得以发展、传播。
（二）岁时节庆中的酒文化
中国社会自古强调“无酒不成礼”，在各个节庆中，人们渴望通过饮酒祈福驱邪，达到满足自身美好愿景的目的，川东社会也不例外。 正月初一为“元日”，民国时称“春节”。元日子时交年时刻，家中主人至堂屋中设案，供奉瓜果、水酒，燃香烛，正肃衣冠，恭敬地朝拜天地祖宗，向神明告别旧岁，此后放鞭炮，谓之“烧子时香”。在天亮之前，向喜神吉方出行，祈求新年平安顺遂，此为“出天方”。
天亮后，全家祭拜神灵祖先，再互相拜贺新年，此后便可饮酒、食肉、吃面。初三为“开牙”之日，居民必食肉饮酒，并且需在井旁焚香烛开井才能担水进屋。此后，亲朋好友开始互相拜访“吃春酒”，通过宴饮联系感情，传达新年祝福。三月初三为“上巳辰”，士民为拔除不祥、驱散邪祟，会组织流觞曲水之饮。
至“清明日”，需祭祀先祖。是日家中男女老少皆外出上坟，携酒、菜肴、瓜果至祖先坟前祭拜，并挂坟头纸，祭祀完毕后方归。四月二十八为“药王会”，当天川东医家皆需祭祀。医士多在家中筹备酒筵，凡平日求医问诊后痊愈之人，皆在该日携重金上门酬谢，或赠匾额，感谢医生的帮助。
五月初五“端阳节”，川东人家饮雄黄酒，吃粽子、盐蛋，悬艾蒿、菖蒲于门框两侧。家有小儿者，剪彩纸并缝制成小猢狲样式，与香囊一起悬挂于小孩肩臂上，以此祈福。民间传说端午之日百草皆药，故川东人家采摘郊外各类野草煎煮成药汤清洗身体，借此清除身体污秽，祛秽避毒。部分人家还将雄黄酒涂在小孩手臂或面容上，以此避瘟疫、避蚊。赛龙舟是端午节的另一项重要活动，两舟并行一争输赢，谓之“抢江”，两岸观者无数，也有买舟携酒游江者。
六月最重要的习俗是为川主李冰庆生。李冰原为战国时代著名水利家，他与儿子主持修建了都江堰，使岷江流域及下游地区免遭洪水侵袭。李冰病逝后，巴蜀人民感念其功德，遵其为川主，并长久举办庙会纪念他。川东各地举办庙会时间不一，合川县多在初六之日，江津则稍晚。虽时间不同，但仪礼相似，皆平地设坛、宰牲设醴以祀。六月也是早稻新熟之期，合川居民以新米及酒肴祭祀祖先，感恩祖先保佑，粮食喜得收成。
七月十五为“中元节”，川东居民于“中元”前数日“封楮钱，具酒馔，荐祭祖宗，曰‘烧袱子’。各寺院或于是日设‘盂兰会’。”八月十五“中秋节”，按《帝京景物略》载：“八月十五日祭月。其祭果饼必圆，家设月光位于月所出方，向月供拜。月饼、月果，戚属相馈报。”民国时
期，川东地区仍沿用旧俗，边吃月饼瓜果边饮酒赏月，通宵作乐。
九月初九“重阳节”，《续齐谐记》云：“汝南恒景随费长房游学，谓曰：九月九日汝家当有大灾厄，急令家人缝囊盛茱萸系臂上，登山饮菊花酒，此祸可消。景如其言，举家登山。夕还，而鸡犬一时暴死。”故此，重阳饮菊花酒、插茱萸之俗产生，并在川东沿用至民国年间。川东居民在重阳日酿菊花酒（曰“重阳酒”），认为饮此酒可解厄销祸。通常而言，当年所酿之酒，多供来年饮用。
十二月二十三、二十四是南北方各自的小年，这两日需“祭灶”。《梦华录》云：“十二月二十四日为交年日。备酒果送神，贴灶马于灶门之上，谓之醉司命。”民国之时，川东各地居民在二十三日南方小年之夜设置香案，供奉瓜果、酒食、饴糖，并以莝、豆为秣马装填灶洞，点燃香烛、香油灯祭祀灶神王爷。当地居民认为，小年之夜，灶神菩萨要上天庭汇报家中一年的情况，因此以莝豆为秣马饯别灶神，又用饴糖、美酒供奉，祈求灶神菩萨在玉帝面前不言家中是非。另一方面，祭祀灶神也是为报一年炊火恩情。
（三）信仰习俗中的酒文化
川东深居内陆，地处偏远，历史上受中央先进文化熏陶较少，当居民在生活中面临难以理解的情况或难以解决的事情时，常将其归结为神灵鬼怪作用，由此诞生了各种信仰习俗。至民国时期，川东地区已形成了内涵丰富、形式多样的信仰文化。而酒，素来被当作“礼”的象征，因此各种信仰习俗中，蕴含着丰富的酒文化。
民国时期，川东地区的医学还不发达，当人生病时，求医问药后病情没有得到缓解，便会遣家中妇女前往仙娘处寻求帮助，驱散病魔。妇女告知仙娘病者生辰八字后，仙娘通过“问仙”“观花”“走阴”等活动，向妇女解释这是病者前世冤孽所致，须延巫于家做法消灾方可痊愈。巫师至病者家中后，设神案，供奉神灵娘娘，此后便边鸣钲击鼓边在室内跳巫舞，一直从黄昏舞至隔日清晨。稍作休息，巫师继续做参灶、领牲、回熟、退病一系列法事。这一过程无需病者参与，而是巫师剪纸作衣，裹在茅草上代病者进行，法事完毕后以酒、肉酬谢茅草人。
此后，巫师以烟墨涂面大声疾呼着赤身跳舞，再席地而坐与仆役对饮共食。食毕，巫师着病者衣物，佯装病者死去。仆役将巫师置于木板上，用黑纸糊棺材罩定，抬出门外，谓之“发阴丧”。通过一系列巫术活动，病者的病随着“替死者”消逝。在这个过程中，酒扮演着联系世俗与神明的作用：将酒供奉于神明，祈求神明娘娘的帮助；通过佯装病者的巫师饮下神酒，达到净化污秽、驱散病魔的功效。
土地神也是川东地区广泛信仰的神明。土地神是乡土神，多塑像供奉，有男、女神明之分，男为土地公，女为土地婆。传言土地神是由乡村内正直公道的长生老人去世后所担任的，土地神灵管理地方土地所有事宜。祭祀时，燃香烛、纸钱，并以雄鸡一只或美酒佳肴供奉，祈求土地神保佑农作物丰收。
除上述内容外，川东社会还有诸多酒俗，如修建房屋时，初始宴请技工师傅的“安师酒”，竣工时的“散齐酒”，新屋落成时的“进新房酒”（“火炮酒”）。开设店铺时要请吃“开张酒”，闲来无事宴请的“耍酒”……各类酒俗形式多样，功能不同，共同构成了川东丰富的酒文化。
总结
川东酒业在数千年的传承和发展过程中，形成了丰富的酒文化，酒在日常消费过程中，已不仅是作为人类社会不可缺少的饮品物质存在，而且成为一种影响人类社会发展的精神文化载体。深厚的酿酒历史背景和悠久的酒业贸易过程让川东的酒文化发展与社会发展互相联系，丰富的酒文化表现形式及深厚内涵对川东的人生礼仪、岁时节庆、信仰习俗、酿酒技艺完善、文学繁荣等方面产生了深刻的影响。
啤酒素有“液体面包”的美称，但作为调味品的十大用途你知道吗？酷夏，正是喝啤酒的时候，啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除含有人体自身不能合成的八种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作为调味品，烹出别样的美味。下面就给大家分享用啤酒做的十种美食。
一，冰镇啤酒茶
把啤酒和茶水放冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起。酒香茶香宜人，是消暑解渴的绝佳饮品。
冰镇啤酒茶
二，啤酒冰淇淋
先倒大半杯啤酒。再放入一个冰淇淋。其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。
啤酒冰淇淋
三，啤酒拌菜
做凉菜的时候加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果时，更为爽脆可口。
啤酒拌凉菜
四，啤酒蒸鸡
蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味浓香，鲜嫩可口。
啤酒蒸鸡
五，啤酒咖啡
将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“ *** ”的饮料，同样有提神、开胃的作用。
啤酒咖啡
六，啤酒炒肉
用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒炒肉
七，啤酒焖牛肉
用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩， 异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。
啤酒焖牛肉
八，啤酒炖鱼
将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制 。炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。
啤酒炖鱼
九，烹制冻肉、排骨等菜肴
先用少量啤酒，腌制10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。
啤酒排骨
十，做葱油饼或甜饼时
在面粉中放一些啤酒， *** 好的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点肉的味道。
放少许啤酒的葱油饼
在烹饪一些菜肴时，适当的放入啤酒，可以起到提鲜调味的作用，但千万不要过量，一定要适当的注意饮食，要保持良好的生活饮食习惯。
今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，何以解忧？唯有美食！如果你喜欢我的分享，记得关注我哟，谢谢您的支持，我们下期再见。
【春风利剑2023】虎爪泡酒，强身健体？当心锒铛入狱！前言
*** 传言毛鸡、眼镜蛇、虎爪等“野味”泡药酒能强身健体、治疗病症？事实上，药酒能不能治疗病症暂无科学依据，但用野生动物泡酒这种行为已经触犯了法律！“野味”泡酒不能强身健体，反而可能会陷入“牢狱之灾”！
基本案情
2019年的一天早上，犯罪嫌疑人杨某某在市场看到一名男子在路边贩卖老虎爪、鹿茸等珍稀动物的部位。想到父亲身体不好，听说老虎爪泡酒可以强身健体，他便购买了一只老虎手和一只老虎腿，随后将老虎爪放入玻璃罐并用52度白酒浸泡制成药酒。2022年2月初，杨某某被举报私藏老虎酒。公安机关等部门联合执法查获的老虎爪，经鉴定属国家一级保护野生动物老虎的组织，案件移送遂溪县检察院审查起诉，杨某某被法院判处刑罚。
检察官提醒
滥食野生动物的陋习，不仅会对野生动物种群造成严重破坏，而且野生动物携带着各种疫病更是难以捉摸。法律明文禁止的行为，切勿以身试法，广大群众要增强保护生态环境意识和法律意识，切勿贪图一时口腹之欲，就“惹祸”上身！要时刻注意，野味泡酒有风险，用国家保护动物泡酒更要三思而后行！
科普小课堂
问
人工饲养的陆生“野味”能吃吗？
禁食！2020年2月24日，全国人大常委会出台《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，将国际重点保护野生动物以及其他在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，以及人工繁育、人工饲养的陆生野生动物全面纳入禁食范围。
问
买卖、食用“野味”将面临哪些处罚？
1、作出行政处罚
《中华人民共和国野生动物保护法》规定，生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品或者没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品 *** 食品，或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款。
2、追究刑事责任
《中华人民共和国刑法》、《更高人民法院、更高人民检察院关于办理破坏野生动物资源刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品价值2万元以上的，以危害珍贵、濒危野生动物罪处理。
在餐饮单位、饮食摊点、超市等场所作为食品销售或者运往上述场所的，上述规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物及其制品，通过包装、说明书、广告等介绍相关野生动物及其制品食用价值或者 *** 的，可以认定为“以使用为目的”，以法猎捕、收购、运输、出售陆生野生动物罪处理。
问
买卖、食用“野味”涉及的法律条文有哪些？
《中华人民共和国刑法》
第三百四十一条 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、 *** 进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
更高人民法院《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》
之一条刑法第三百四十一条之一款规定的"珍贵、濒危野生动物"，包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物、列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。
第二条刑法第三百四十一条之一款规定的“收购”，包括以营利、自用等为目的的购买行为；“运输”，包括采用携带、邮寄、利用他人、使用交通工具等 *** 进行运送的行为；“出售”，包括出卖和以营利为目的的加工利用行为。
问
哪些动物可以食用？
《国家畜禽遗传资源目录》所列的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑以及该目录所列其他可以提供食用为目的饲养的家禽家畜，中华鳖（甲鱼种类）、牛蛙等依照法律、法规未禁止食用的水生动物。
鸡汤炖酒，越喝越有饮酒鬼酒内参：吃惠爱桶子油鸡。
今天试一下广州十大名鸡之一的惠爱鸡。惠爱童子油鸡是主要还是一个自由鸡的做法。酱油味不是很浓，有点一点点甜的感觉。鸡比较软，比较适合老人小孩吃。我个人来讲，反正年轻人可能喜欢吃一点有嚼劲的鸡，这种老人小孩吃比较合适一点。
今天喝这个是酒鬼酒的内餐，属于酒鬼酒的高端产品，现在零售价八百多九百块，包装也挺有特色的，绳子是九米九的灵魂，盖子是塑料这样子拔起来的。我喝过以前的九几年的那种，老的酒鬼是一个木塞，里面一条线叫做拉纤酒鬼。以前的拉纤酒鬼很黄，但是这种不是很黄，可能比较新。
酒鬼的灵魂是什么？无上妙品。但是我喝这个好像没有感觉到无上妙品的感觉。愉悦感是有一点但是闻香是有点香，但是香味好像是很轻薄，没有进去的酒体一样回味，回味那方面？
悠长是挺悠长的，但是总感觉没什么特色，酒鬼很特别特别妇幼香，感觉没有太大的出彩，精彩的地方感觉好像比较偏商务。
你说你八百块钱九百块钱这瓶酒，我觉得可能是紫檀的微微的升级吧？升级版一点点的升级版，但是你说比紫檀好太多，好像也没有。紫檀也就四百来块钱，四百多吧，这个比紫檀贵一半。如果一般的酒肉来讲，我觉得喝紫檀，酒鬼的紫檀性价比会高一点，这个如果你是很喜欢酒鬼的，买一瓶尝一尝可以。
【酒香四溢】宁波老酒花雕鸡，花雕酒的香气让你回味无穷！宁波老酒花雕鸡是宁波地区的一道传统名菜，以其独特的口感和香气而闻名于世。宁波老酒花雕鸡以嫩鸡为主料，再加上花雕酒、姜、葱、酱油等多种佐料，经过烹制后，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，令人回味无穷。
宁波老酒花雕鸡之所以独具特色，是因为它采用了独特的烹饪工艺和佐料。首先，宁波老酒花雕鸡的主料是嫩鸡，需要挑选肉质鲜嫩、肉汁丰富的鸡肉。在烹制的过程中，需要将鸡肉用花雕酒、姜、葱、酱油等佐料腌制，让鸡肉充分吸收佐料的味道和香气。而在烹制的过程中，需要用慢火慢炖的方式，让鸡肉煨得鲜嫩多汁。
其次，宁波老酒花雕鸡的烹饪工艺也是非常关键的。在烹制宁波老酒花雕鸡的时候，需要掌握好火候和时间，以确保鸡肉煨得鲜嫩多汁。在烹制的过程中，还要注意佐料的搭配，需要用适量的姜、葱等调味品，让宁波老酒花雕鸡更加香气四溢。而在烹制的过程中，还需要控制好火候和时间，以确保宁波老酒花雕鸡的口感和味道。
最后，宁波老酒花雕鸡的口感也是非常独特的。宁波老酒花雕鸡的鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，而花雕酒的香气也让人回味无穷。在佐料的搭配上，适量的姜、葱等调味品，让宁波老酒花雕鸡更加香气四溢。
总之，宁波老酒花雕鸡是一道非常独具特色的美食，它传承着经典的烹饪工艺和口感，同时又不失独特和精致。如果你想品尝正宗的宁波老酒花雕鸡，不妨去宁波寻找一家正宗的餐厅，让你的味蕾得到极致的享受！
文案|水生烟客
编辑|水生烟客
前言
鸡首壶是一种具有鸡头形水流的器形器皿，亦称鸡头壶，天鸡壶。其产生于战国末期，经过魏晋南北朝时期的不断发展和演变。
在隋朝之后，逐渐销声匿迹，鸡首罐的发展与演化，体现出鲜明的时代特征，鸡头瓶是魏晋南北朝青瓷中的一种重要类型，曾一度风靡全国。
一、论鸡首壶的形制
中国古代陶瓷的成熟度从西汉中期开始，发展到六朝，尤其是在三国和西晋时期，我国南部的青花瓷种类繁多。
除了大量的日常生活用具如碗，碟，罐，壶，盆，香炉，口水壶等，还有鬼灶，鸡笼，猪圈，羊圈，狗圈，谷仓，碓，石，磨，臼，杵，米筛等造型的明器。
由于人们在器身上广泛使用了模印、刻划、拼贴等工艺，这一阶段的青花瓷，不仅拥有了极高的艺术性。
更重要的是，这些青花瓷中，有青蛙形的水盂，有鸟形的杯子，有狮子或羊形的桌子，有虎形的老虎，有熊形的灯笼，有佛像，有衔环，有鸡头，有虎头，有羊头，还有各种造型的谷仓罐。
在中国陶瓷历史上，锅是一种非常特殊的类型，鸡首壶是一种很有特色的类型，它产生于三国时期，经过魏晋南北朝时期的发展和演变，到了隋朝时期兴盛就已经销声匿迹了。
鸡首壶所处的魏晋南北朝时代，正值当时的社会大变动，同时也是当时陶瓷发展最快的时代。
在中国古代美术发展史上，动物陶雕是中国古时一种特殊的造型艺术，它以其独特的形态，蕴含着中国传统的文化意蕴，具有独特的美学价值，其内容丰富的主题，丰富的表现技巧，精湛的技艺，为中华文学的瑰宝添上了一笔瑰丽的财富。
以兽形作为器物的形状，在青铜时期便广泛流行，例如：青铜的鸟尊、双羊尊等等，到了后期，工匠们将祖先的兽类 *** 技艺融会贯通， *** 出了许多精美的兽类，这是一种经济实用的兽类，也是一种新的兽类风格。
以青瓷为主的动物雕塑出现在东汉时期，而选用各种不同的动物，如鸡，狗，羊，熊，狮，虎，鸟，蟾蜍等，则是六朝青瓷最突出的特点。
在中国社会的各个角落，都发生了巨大的变化，但同时，也发生了一场巨大的变革，在这个过程中，人们的思维发生了翻天覆地的变化，在这个阶段，人们看到了不同的东西，比如祟尚老庄，比如玄学，比如佛教等等。
根据出土材料，可以看出，各种类型的青瓷中出现了大量的动物形器，并已成了陪葬的主体。
这些种类繁多的动物图案和装饰技巧，都与社会的日常生活密切相连，它的存在，也体现了这个时代人民的宗教观念和美学趣味。
尤其是在太康时代，随着时间的推移，这个时代的瓷器呈现出了一种对物质享受的强烈渴望，呈现出了一种华丽而又繁复的装饰风格，也是一种极为流行的艺术。
在动物造型的陶器上，常有堆雕、划刻、模印等图案，如水波纹、连珠纹、花蕊等。
也有用复杂叠加的堆雕手法来对它们进行装饰，来表现它们的宗教信念或情绪，这也就生动地体现出了那个时候的社会对“群虫豸皆有灵”的认知。
从动物陶瓷雕塑的分类来看，鸡首壶属于的是一种属于动物形象的类型，它可以将其做为实用器物和工艺品的某一部件存在于器物上，它可以发挥出将实用与美学相融合的效果。
它是一种在人类生产生活中，既可以成为一种既具有美学又具有实用价值的艺术形式，同时还具有很深的文化背景。
二、论鸡头壶的作用
根据文献记载，最早出现在三国时期的吴王时期，但并没有确切的证据，吴国与西晋的陶器融合较近，难以以区分，但总体上仍认为，在西晋初期就已存在陶器更为可信。
这是一种类似于西晋时代的茶杯，造型类似于茶杯，茶杯的肩膀上有一只鸟的脑袋，还有一只鸟的尾巴，还有一只鸟的肩膀上有一个圆形的把手。
从鸡头上没有任何孔洞来看，这个鸡头锅，似乎是用来 *** 明器的。
到了东晋时期，鸡首壶已经成型，壶体越来越大，在鸡首的肩膀上，有一个鸡冠，下面是一个脖子，上面有一个圆啄，上面有一个洞，一般都有一个把，有的把，把上有一个龙头的形状，有的把，则是在茶杯的肩膀上，以及鸡的眼睛、王冠等明显的地方，都涂上了褐色的颜料。
到了南北朝时期，壶身开始长而笔直，鸡头的冠部比较大，脖颈也比较修长，盘口也有所升高，这个时候，壶的执柄要比壶口高，算是一种真正意义上的实用壶。
还有一种观点，即六朝的鸡头青瓷，不管是实心的还是中空的，都是一种象征性的墓葬明器。
三、鸡头瓶的形制含义
1.“鸡首壶”出现的年代
从东汉末天下大乱，中经魏晋南北朝，到隋一统中国为止，我国家经历了一个最混乱、最痛苦的四百年的黑暗时期。
但是，奇怪的是，这个长期的、阴暗的时期，却是一个更自由，更聪明，更热情，更有艺术，更有创造力的时期。
在这个时代，文化并不是只属于宫廷，而是属于所有人的，还有一些人的创造，比如佛教的异域文化和宗教的作用，就是通过南方的“物”来表现，让普通百姓感觉到自己的灵魂得到了解放，从而形成了一个具有地域意义的世界观。”
2.鸡首壶与两宋时期的酒文化
绘画是一种很复杂的活动，它包含着许多必然与偶然的然性，我们所探讨的并不只是一种手工艺人的工作程序，更多的是一种影像 *** 的可能。
过去对鸡首壶造型意义的解释，侧重于对其文化意义的理解，人为地将其本体的形状、功能、象征意义等划分开来，缺少一种整体的视角，一般认为，鸡是中国古代人们最常见的饲养动物。
除了吃以外，它还是一种“日出而作，日落而歇”的动物，也就是所谓的“闻鸡起舞”。再加上它们喜欢群居，性情温和，所以很受人喜欢。
除了这一点以外，古人也相信公鸡的胸针可以辟邪避祸，证明自己的忠诚，所以就有了“滴血为盟”和“洒血驱魔”的传统。
从这个角度来看，如果把这个鸡首锅用在羊的身上，那么，这个鸡首锅就是一个“吉利”、“吉祥”的象征。
当然，这鸡首壶究竟要表达什么样的意思，要根据出土的时间和形态的变化来判断，它所表达的意思也是千差万别的。
现在的人只能猜测鸡首罐的含义，除了具有传统的避灾避凶、避邪引吉利的含义之外，它是否还具有其它的别类含义，我们也不能确定。
例如，一品六朝青瓷鸡头壶，现在收藏在深圳的青瓷博物馆，壶身上刻着“吾有心”四个大字，呈褐色。
根据考证.金朝的礼仪分为“有心”和“无心”两个流派，由此推断，用鸡头的形状来表达自己的哲学观，或许更有其深刻的意义。
本文从总体上来看，陶俑的形制与魏晋时期的酒神文化有着密切的联系，它是这一时期酒神文化在陶俑形制中的集中体现。
首先，就像前面所说的那样，鸡头瓶是一种酒瓶，不管它是一件明器，还是一件普通的酒瓶，它的作用都是一致的。
其次，鸡群乃是笼子里的牲畜，在古代，也是一种“日出而作，日落而息”的动物，怎么会跟喝酒扯上关系？
在中国十二生肖中，小鸡是一种鸟类。
而鸡之所以叫“西”，是因为在十二辰配二十八宿之中，酉当宿，有一句话叫做“胃土公鸡，昴宿，毕月鸟，西也”，意思就是胃土公鸡，昴宿，毕宿都属于西方。
昴宿星位于白虎座的正中心，据说是与西边的一只鸡相配。
禽类的鸡形就是经过十二生肖中的一个“酉”字的演变，从而成为一个具有酒类的符号。
3.《惟有杜康能解其愁》：魏晋两宋时期的酒史研究
在魏晋南北朝时期，我们国酿的发展，酒的品质有了很大的提高，王粲曾在《酒赋》中称赞：
“及我中叶，酒水甚多，百姓喜饮，日富贵，月奢侈。”
这个时期，是中国酒类文化发展的重要阶段。
这一阶段，出现了很多关于酒的书籍，这个阶段的人，与酒的联系更加紧密。
尤其是一些读书人，他们从政治的动荡中，认识到了什么叫做“只有杜康才能解除忧伤”，为了躲避灾难，他们沉浸在音乐之中，形成了一种以酒消遣的风俗，这也是后世很多文章的主题，“越名山，居山，居水”，这就是这个阶段的特点。
在这个阶段，人们可以用喝酒来忘掉自己，从而获得一种超凡入圣的感觉，也就是说，在这个阶段，中国人之一次能够品尝到荚酒，感受到酒趣，体会到人生的真谛。
因为这只鸡首壶最初就是用来装饰的，所以，在魏晋时代，人们就利用了这只鸡的形状，并将鸡一酉一冲这一符号，进行了文化与符号意义的转换，从而表现出了一种“魏晋时代的酒神”的形象。
这种“质而有趣的精神”的改变，说明了造物的设计已经从对“物”的瑞祥的装饰，转移到了对人内心情感的表达，因为随着时间的推移，迫切地想要找到一种可以宣泄的方式来抚慰他们的心灵。
这个时候，人们意识到了自己身体的价值。所以，我们的日常生活中的实物和物品，都被赋予了一种精神情感的色彩。
结语
简而言之，魏晋六朝的复杂而又沉重的礼仪意识形态，与崇尚老庄、求仙求佛的仁义理念，交织在一起，构成了一种独特的风格，即“魂晋风度”。
这个风格鲜明的时代特征，体现在对陶瓷的动物造型的美学追求上，不同于汉朝的粗犷厚重，更多的是一种江南的秀美，同时也受到了义化背景、宗教信仰、生活时尚、经济状况、审美意的影响。
今日，我们欣赏魏六朝时期的鸡首壶，将其放在这个特殊的时代，来解渎其形意义，可以清晰地感觉到，这些东西，似乎都有自己的生命在流淌，在无声地告诉我们，这些东西，都是人的情感与智慧。
固体粉末酒【参考文献】
1.中国硅酸盐学会主编 ：《中国陶瓷史》，文物出版 社，1987年 .
2.袁荣 ：《浅议六朝青瓷鸡首壶的文化 内涵》，文物世界2010年第1期.
固体粉末酒
1.将酒精包裹在明胶或变性淀粉内 *** 原是1974年1月美国专利，后 *** 给日本。其基本原理是：将酒精、水、水溶性物质混合组成一种溶液，在这种溶液的总重量中水溶性物质的重量要比水大70%，比酒精量还要大。充分搅拌后，在尽可能低的温度下，将溶液喷雾干燥，这样获得的固体产物中水分几乎全被除去，而酒精被包裹起来留在水溶性物质内，俗称粉末饮料酒。
所用的水溶性物质可以是食用明胶，或者是一种或多种很容易溶解于水的变性淀粉，例如转化成糖浆、糊精的淀粉、胶凝化的氧化淀粉、酯淀粉、醚淀粉及其类似物；或者是变性淀粉和食用明胶的混合物；或者是CMC（羧甲基纤维素）。
在喷雾干燥时这种溶液仅仅只除去水而却能保留酒精，其原理是：这种混合溶液的沸点比水还低，若酒精和水以合适的混合比（例如4：6）相混合，则它们相互溶解成均匀的酒精---水溶液。当向其中添加能产生包裹能力的明胶或糊精等水溶性物质，并使之与酒精---水溶液充分混合，当逐渐加大添加量，则酒精---水溶液中的水溶性物质的稠密度也就随之而增加。
水溶性物质如明胶、糊精或其类似物均不溶于酒精中，它们和水却有极大的亲合性，所以能溶解于酒精---水溶液的水中。当向酒精---水溶液中添加水溶性物质，并使它溶解于水中的量约为水的1.5倍或者更多些时，就使它和溶液中的几乎全部水相结合，因而形成由酒精、水溶性物质和水三种成分组成的均匀系统，在此系统中酒精被分散在水---水溶性物质的混合体中。
如将上述混浊的混合溶液进行喷雾，则形成许多细小的液滴，酒精便包裹于每个液滴中心，周围是水---水溶性物质的混合体。迅速干燥，即成粉末酒。
实例 将10公斤由43%酒精和57%水组成的普通黑麦威士忌和54公斤能通过100号筋孔的食用明胶细粉混合，并将混合物加热到35℃，以至明胶溶解成溶液，再将制得的溶液加热至65℃，在喷雾干燥中于70℃ 温度下进行喷雾干燥。用这种 *** 可获得9公斤含40.0%酒精的威士忌粉末，这种粉末，只是从威士忌中除去了水分，而酒中的酒精和其它风味成分几乎全被保留。
由于这种粉末酒的挥发损失量较低，甚至放在大气中也是如此，因此这种粉末酒的用途很广，它可做成速溶饮料，制造各种糖果，或添加适量的粘合剂做成食用小片，或加于口香糖的原料中制成具有威士忌风味的口香糖。
2.用膨胀的低DE值糊精吸附酒精 在一项美国专利中，介绍了利用某些变性的碳水化合物，当它和酒精接触并混合时便吸附大量酒精，利用这种特性来生产含有酒精的流动性粉末。在粉末中配上各种香料，若再加水稀释便成可口的酒精饮料。
使用分子量相当于5~15个葡萄糖分子量（DE5~15）的淀粉水解物，通过它的膨胀来完成吸附酒精的功能。即增加特定的低DE值糊精的体积和有效表面积，并使膨胀的糊精和酒精按比例进行混合，便有足够的吸附酒精能力，生成含有30~60%（重量）酒精的干的可流动粉末。将这种含有酒精的粉末密封包装，它除了含有60%酒精（按重量计）还含有4.6%水分。它保持着化学稳定性和可流动的物理状态。这种产物有着良好的冷水溶解性和能重新构成无甜味、低粘度、清澈而起泡的溶液性能。
低DE值膨胀糊精的制备（1）将具有约5~15DE的糊精溶解于水中。（2）将上述溶液制成薄膜，并用滚筒干燥，使糊精膨胀。（3）将干的糊精薄膜粉碎成相当于20~60筛孔（美国标准筛）大小的膨胀糊精微粒，其水分含量约为2~6%，松密度约为0.05~0.3克/厘米3。
在美国专利中所用的糊精，是可以从商店里购买的，这种糊精的松密度约为0.4~0.6克/厘米3，虽然它们的物理组成对乙醇有一些亲合性，可是当使它们膨胀到松密度约为0.05~0.03克/厘米3时，它们吸附乙醇的性能则大大增加了。
实例（商品糊精的膨胀）（1）将具有5DE的糊精500克（松密度0.36克/厘米3、含水量5.4%）溶解于500毫升水中，即形成清澈、无色的溶液。
（2）将该溶液均匀分布在热的滚筒干燥器滚筒的表面，常压干燥，滚筒表面形成薄膜，滚筒内通以4.2公斤 厘米2压力的蒸汽，滚筒的转速为3转 分，使低DE值糊精干燥膨胀。
（3）将干的糊精薄膜粉碎成小颗粒状，其平均松密度为0.16克/厘米3，水分含量为5.5%。含乙醇粉末的制备 将150克膨胀的5DE糊精（松密度0.16克/厘米3，水分含量5.5%）和250克90%的乙醇在Hobart混合器内，搅拌混合2分钟后，即得到有含乙醇56.2%、水分8.3%的干的能自由流动的粉末，将这种粉末包装在不透气的箔膜内贮放6个月后，仍能保持它的流动性和原有的乙醇含量。
饮用时取上述含乙醇的粉末28克和1包（17.7克）荷兰生产的代基里酒配料混合，掺入93克水和少量碎冰块搅拌，即成优质的代基里酒精饮料。
美国3，821，433号专利中介绍的一种专门糊精，是用专门的α-淀粉酶对淀粉进行适当的降解，严格限制麦芽酒和葡萄糖的生成量而制得的。制得糊精的DE值在5~10或15之间，如用α-淀粉酶催化水解淀粉，所生成的专门糊精与具有相同DE值的常规糊精相比，它含有大量的三聚物、六聚物和七聚物，并且只含有微量的葡萄糖（约1%）和极少量的麦芽糖。
实例（糊精的制备） 将0.8克α-淀粉酶溶于800毫升水中，然后将400克甘薯淀粉投入上述酶液中，并疳这混合液置于75℃水浴中，搅拌约8分钟，混合液的温度达到65℃，淀粉开始膨胀，当混合液温度升至67℃时，酶活性活跃使淀粉浆的粘度下降，21分钟后当温度升至71℃时，混合液变得清彻，此时将混合液迅速加热至沸点，使酶失活，然后过滤并继续煮沸，将该溶液浓缩成糖浆状，再进行真空干燥。干燥糊精的DE值为5，葡萄糖含量低于1%，色谱分析表明在低聚糖范围中，葡萄糖的三聚物、六聚物和七聚物占多数，它们的分配是无规律的。
糊精的膨胀：将上述400克5DE的糊精加入400毫升的水中，成为无色透明的溶液，将该溶液均匀地分布在热的滚筒干燥器的滚筒表面，滚筒内用4.2公斤 厘米2压力的蒸汽加热，滚筒以3转 分的转速转动，溶液在常压的滚筒表面生成薄膜，然后将干燥的糊精再行粉碎，使呈小颗粒状，其平均松密度为0.16克 厘米3，含水量为5.5%。
含酒精粉末的制备：将150克上述膨胀的5DE糊精，按上例中含酒精粉末制备的步骤加工，饮用时取30克粉末，加入100毫升水中，即成为有脓厚酒味、不甜的、清彻、低粘度、易起泡的饮料酒。
3.用乙基碳酸钙制成干粉 一项美国专利介绍，用颗粉的烷基碳酸钙和在水中能分散的酸性增香剂组成的酒精饮料干粉，将它装在透明的有渗透性的密封袋里。
将粉末状的乙基碳酸钙打碎，与水接触便生成酒精和碳酸钙，并能释放出作为气泡的CO2。
这个化合物能用来作为酒精饮料的醇来源。同样，乙基碳酸钠的干粉溶于水亦能产生酒精和碳酸氢钠。
可见，用粉末状的乙基碳酸钠和适量的增香剂混合，便得到无汽泡的酒精饮料干粉。
烷基碳酸盐的制备：将三甲基胺溶于无水甲醇中，然后将所生成的混合溶液在50℃下，通入CO21.5小时，直到CO2气体不再被吸收为止。结果生成的三甲基碳酸铵以较大的浓度存在于溶液中。然后用适当浓度的硫氢化钠处理含有三甲基碳酸铵的甲醇溶液，将三甲基碳酸铵转化成甲基酸钠，经处理后，甲基酸钠从三甲基硫氢化铵的甲醇溶液中沉淀出。通过过滤、提纯而获得。然后回流该溶液，使三甲基硫氢化铵分解成三甲基胺和硫化氢，硫化氢以气体形式从溶液中逸出。
可见，在低温下用精制的叔胺、一元醇和二氧化碳制成一种中间体，它能和分散在一元醇中的金属盐起反应，得到所要求的金属烷基碳酸盐。
实例1（无气的酒精饮料）纯净的、干粉状的乙基碳酸钠和干粉状合成的桔子汁干粉混合物（由糖、柠檬酸、 *** 树胶、天然桔子香料、羧甲基纤维素钠、磷酸钙柠檬酸钠、维生素C、维生素A、氢化植物油、人造色素和防腐剂组成）混合。两者的比例是乙基碳酸钠为35克，桔子粉为15克，两者混匀后，将混合物每份50克置于模型中轧成片状，用铝箔密封包装。
饮用时，打开密封着的片剂，将它投入含有冰块和冷水的杯中，乙基碳酸钠立即与水起反应，生成酒精和碳酸氢钠，再与合成的桔子粉混合，就得到色、香、味、体诸味协调的饮料酒。
实例2（有气体的酒精饮料）将例1中的商品桔子粉15克和乙基碳酸钙干粉40克混合均匀后，装入具有渗透性的纤维袋中，然后将袋浸在186毫升冷水中，于是乙基碳酸钙便转化成酒精、二氧化碳和不溶于水的碳酸钙。而大部分碳酸钙留在袋内，酒精、二氧化碳、桔子汁和配料则透过纤维袋而进入水中，然后从玻璃杯中除去袋，得到有气的饮料酒。
4.可复制的啤酒干粉 在一项美国专利中叙述：当淀粉或变性淀粉受热或特殊处理时会发生脱水作用，基本上除去了物理的及化学的结合水，生成的无水淀粉具有独特的吸附能力，并吸附大量的食用的无水蒸气或气体物质。
许多美味仪器的香味是挥发性物质，当它们转变成干蒸气状态时，能被无水淀粉吸附时，便构成淀粉——二氧化碳混合物，它可使各种食品产生新型的风味效果。将挥发的食品香味物质，转变成稳定的、不挥发颗粒状、干的酒精饮料粉，其制备 *** 包括：
1.使淀粉为基础的碳水化合物脱水，直到其水分含量低于0.75%。
2.在无水介质中，将无水淀粉冷却至可以吸附食品香味物质蒸气的温度。
3.将无水淀粉陆续投入无水乙醇、来自谷物、水果或蔬菜的芳香挥发物和一种或几种无水的食品饮料香味物质及C02之中。即获得干的啤酒粉。
实例1（无水充气固体玉米糖浆的制备）420波美玉米糖浆（也称CSU），经真空喷雾干燥脱水，降低水分含量至0.06%，然后将脱水玉米糖浆干粉转入室温为-1℃的含有二氧化碳气体的密封室内，玉米糖浆干粉借助于振动或薄层移动，穿过冷的二氧化碳气体。移动着的振动带使玉米糖浆干粉产生部分悬浮，从而使它和周围的冷二氧化碳充分接触。
玉米糖浆干粉吸附了二氧化碳，吸取的二氧化碳为干粉重要的8.2%，将制成的充了碳酸气的玉米糖浆干粉，装在特别容器内，这种容器与包装成品玉米糖浆干粉的容器相类似.它可阻隔湿蒸气的渗入。制成的充气玉米糖浆干粉是水溶性物质。
实例2（吸附二氧化碳和酒精的CSU制备）将例1中的用喷雾干燥法制得的无水CSU干粉，暴露在由于CO2气体和无水乙醇蒸气组成的混合蒸气之中。CSU干粉与混合蒸气接触是在密封内进行的，将CSU干粉适当的搅动，使它和周围的CO2和乙醇组成的混合蒸气充分接触，这样便制得了吸附了6%CO2和3%无水乙醇的无水CSU干粉制品。
实例3（无水啤酒粉的制备）用无水乙醇萃取含有4.2%水分的大麦芽，获得具有大麦芽风味和色泽的酒精萃取液。用无水乙醇萃取啤酒花的香精油，可获得酒花萃取液，溶液中的苦味物质多数是律草酮。然后将麦芽的酒精萃取液和酒花的酒精萃取液混合，并和干燥剂（例如活性氧化铝）相接触，以除去残存的水分，再将无水的混合液蒸发，使其与无水的玉米糖浆干粉接触。
在用大量的无水玉米糖浆干粉吸附气化的酒精萃取混合液时，导入无水的CO2，结果得到由玉米糖浆干粉组成的吸附混合物，其中含7%的酒精、4%的CO2和3.5%乙醇萃取出的大麦芽、酒花风味物质（百分数均对CSU干粉而言）。制得的酒精饮料干粉既可单独使用，也可和其它形成的含糖溶液或麦芽汁混合使用。若用无水的麦芽糖浆干粉代替玉米糖浆干粉，则可获得啤酒粉，该粉剂十分接近标准啤酒的风味。
