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置顶公号 · 每天有惊�?/p>
冬天吃烤红薯是一种怎样的体验？
“胃被捧在手心呵护�?/p>
暖fufu会流糖汁的六鳌蜜薯来了！
在这阴雨雨雨雨的天气，也只有碰上冒着烟火气的烤红薯摊子，才显得不那么难捱�?/p>
撕开焦香的外皮，是溢着糖汁的红心；要不是上下班的地铁口上能买到烤红薯，阿姨我啊，根本没动力上班...
冬天的红薯特别甜�?/p>
吃起来爽润、甜糯，香味也浓郁极�?/p>
阿姨我自然也吃过很多种类的烤地瓜啦，比如海南的桥沙地瓜、山东的鲁薯、陕西的秦薯…在这个季节，最喜欢的还是漳州六鳌的沙地红蜜薯；
像蜜一般甜，但不腻，不会有塞牙的丝状感，绵软又细腻�?/p>
普通的红薯，不及六鳌蜜薯一半的甜糯
都是细细长长，挑过的好品�?/p>
摄影师正在吸溜红薯，阿姨我就原图奉上
很多人都用俗气的“甜过初恋”来形容它的甜蜜；据说在当地，只有这样橙红绵密的蜜薯，才入得了村民的眼；
阿姨我是去年吃过一次，直接入坑了，一直盼着今年上市后能多囤一点！
毕竟便宜又好吃，做法还简单；5斤才�?9.9元，�?件再�?元！
买个2件，够吃上一个月了，放久了更甜哦！周末洗洗蒸上几根，一口下肚，暖fufu，甜蜜蜜啊~
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六鳌位于福建漳州市漳浦县，地处闽东南沿海，三面环海，可以算是半岛，岛上有四座山，其余大都是沙质旱地，靠池塘及打井灌溉�?/p>
海边长大的蜜薯，自有一番风�?/p>
广阔优质的海沙沙地培育，吸收海水含有天然的盐分，成就了红薯的香、糯、甜�?/p>
六鳌红薯的种植地位于靠海岸线一侧，这里日照时间长，满是富硒的沙地田，大面积种植的红薯，个头不大，但甜度高于普通红薯，因此也被称为“小蜜薯”�?/p>
沙地土壤疏松，通气性好，不会出现土壤结块象，利于小蜜薯的生长�?/p>
“地瓜不仅是大家吃，更是自己吃”，这是六鳌人民的共识�?/p>
所以他们坚决不使用农药，而是用磨成粉的海蛎壳来改善土质，减少虫害。这是他们一辈子都在守护的美味�?/p>
为了保证红薯不被锄头挖断，人工挖采成了常态，不仅如此，从沙田里挑上来之后，还需要挑拣，品质好的才能留下，最终成为诱人的美食�?/p>
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正是六鳌人民对红薯的执拗，这里种植出的红薯皮薄如纸，圆实饱满，肉质细嫩�?/p>
拿来烤着吃，味道一�?/p>
或蒸或煮或烤，香甜润泽始终如一，入口绵密丝滑，无丝无筋，吃的超过瘾�?/p>
如果细细尝，还能尝到一丝海边咸咸的气息，回味无穷�?/p>
比起普通红薯，六鳌蜜薯含有丰富的膳食纤维。除了标配的胡萝卜素、维生素A\B\C\E。光微量元素，就有钾、铁、铜、硒、钙、等10余种�?/p>
其中硒元素更是高�?.026ppm，是普通红薯的5倍，能有效提高人体的免疫力�?/p>
同时，蜜薯能促进肠道蠕动，和便秘、口臭say拜拜�?/p>
而且做法还而别简单，除了炭火烤红薯、隔水蒸地瓜外，还可放入高压锅或是电饭锅煮熟吃，或做成一碗甜甜的消食红薯粥等~
无论哪种做法都很简单，而且甜甜香香的让人食欲大增�?/p>
六鳌蜜薯的甜和粉糯，更是此中翘楚，随意搭配都有出乎意料口感�?/p>
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↓甜到心坎↓
咸香不腻的芹菜腊肉＆烤蜜薯💦💦💦放肆吃一�?/strong>健身行动�?吃出好身�? 健身后就很少吃猪肉制品了，一直以鸡肉、牛肉、鱼虾作为蛋白质来源。冰箱里面还有一块腊肉，已经默默的在角落呆了很长时间了，中午在冰箱找食材时，发现了他，脑海中就满是腊肉，好像已经闻到了炒腊肉飘出的香味，大脑强烈的给出我要吃腊肉的信号�? 芹菜的清香和腊肉烟熏味混合在一起，吃起来很过瘾，让人忘了还有控制体重这档事。🌹🌹🌹🌹🌹🌹小窍门�? 腊肉炒之前用水煮�?~6分钟，吃起来口感就不会硬硬的了�? 腊肉本来就有咸味，盐可以少放些。🌹🌹🌹🌹🌹�? 主食烤了蜜薯，蜜薯一烤就流蜜，吃时满嘴的蜜香，是冬日的更爱！🧚♂️🧚♂️🧚♂️🧚♂️🧚♂️🧚♂️🧚♂�? 第二天称了体重，体重保持不变，哈哈，减肥也可以偶尔放纵一下，吃一些自己喜欢的热量偏高的食品，不过要放在早餐和午餐时间。偶尔的放纵才更能坚持。笔�?/p>
小羽私厨之红糖蜜�?/strong>
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1、先把红薯切成长�?/p>
2、放到蒸锅里，上汽后�?0�?0分钟，取出来晾凉�? 3、不粘锅放入红糖，开小火慢慢加热融化，慢慢熬上一会，红糖就会变得像巧克力酱一样浓稠�?/p>
4、倒入50毫升的清水稀释一�?/p>
5、再加入2大勺的蜂蜜，小火熬到糖浆变得粘稠�?/p>
6、放入之前蒸好的红薯条，再挤入点柠檬汁，综合下口味，让红薯均匀地裹上糖浆�?/p>
7、出锅装到盘子里，再把剩下的糖浆淋上去就行啦�?/p>
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做法步骤
�?| 张坤�?/b>
国庆节长假，秋阳高照，微风不燥，难得有暇出去一趟，今天去长清挖蜜薯�?/p>
城市之大令人称奇，汽车走了一个多小时还是市区。一路上还总算是顺利，将近两个小时的时间，终于到达了目的地-——长清双泉镇，又向西南角出去5-6华里直逼近山腰�?/p>
新农村就是有现代化的味道，柏油路直接修到山腰，汽车可以直接开到地头，不要跑路就走进田地。下车，我才看清楚这里的一片片梯田，周边瓜满棚架，稻菽飘香，一派秋收的丰收景象�?/p>
秋天小草似乎还在向着阳光方向努力伸展，展示出自己强大的生命力。山野中的秋菊，在悄然吐放着花蕊，不久就会百花齐放。几朵艳丽的牵牛花在地头独自绽开，虽然没有其他的花的簇拥，它抛开世俗持一份恬淡，默默地开成属于自己的风景�?/p>
在蜜薯地里，我看到了久违的地瓜秧，隆起的地瓜沟。农场主早就为我们做好了准备，把地瓜秧清理干净， *** 出一条条的地瓜垄。他们找来了刨地瓜的人，两位60多岁的老太太，一�?0岁的老翁。看到我们走进地瓜地，这三位老者就急急忙忙抓起地里的蜜薯来。他们还随口说着：“你们都是是从城市里来的，我们刨出地瓜，你们尽管选。”他们刨蜜薯的样子有些吃力�?/p>
几位老者举起䦆头抓出十几个蜜薯，蜜薯的鲜味和土地的芳香顿时氤氲开来沁人心脾。我仔细端详，美其名曰蜜薯，实则是浅红色的地瓜，我非常熟悉的红心地瓜�?/p>
当我看到那在藏在土壤里的地瓜，心中就有一种冲动。这不正像当年我在老家的情景吗？我走向前一步，对那位老妇说到，我替你来刨。老妇有些将信将疑：你还能刨？我抡起䦆头在空中抛起一个弧形，灿烂的阳光下䦆头的白刃闪闪发光。我使劲地从旁边着力，这样既伤不着蜜薯，又会完整地刨出来，几下子就刨出一大片。他们顿时有些惊讶：这位先生还真的会刨地瓜？其实他们不知道我是刨地瓜的老手，当年，我我就是着吃地瓜长大，而且常年与地瓜打交道，对地瓜有着深深的情节�?/p>
不一会，我就嗖嗖刨出一段，地上躺着一个个浅红色的蜜薯宝宝，这些蜜薯毫发未损。你看那在湿漉漉地上的蜜薯宝宝，一个个鲜鲜嫩嫩、紫红诱人，样子着实可爱极了。我们坐车一起来的朋友把我刨出的蜜薯尽收囊中，每个人都像秋天的石榴一样咧嘴笑着，脸上洋溢着满满的幸福。那笑声中也有对我劳动的肯定�?/p>
周围的山野格外宁静�?/p>
时间尚早，我走出地瓜地，来到附近的山坡地上。只见处处一派深秋的景象：不远处的玉米还有半数以上在亭亭玉立，那金黄的玉米粒在秋阳下熠熠生辉；靠近下方地里的几株高粱还没有完全晒红脸，绿莹莹的高粱穗头显示出勃勃生机；刚刚收过的花生地，有些残留的花生棵，上面还有些粗心大意人留下的花生豆，轻轻剥开一个那半干半湿带有韧劲的花生最有滋味。山的顶部还有零零星星的翠柏，虽然不是多么强壮却也威风凛凛，好像一个个卫士在守护着农民赖以生存的山地�?/p>
向下瞭望，是一块待收的地瓜地，碧绿的叶子密密层层，时间虽然进入中秋，气温尚高使得地瓜还在无忧无虑地生长。突然，我发现一个问题，这些地瓜秧有些疯长，以致看不出地垄和地沟，这是没有经常翻弄地瓜秧的原因。我在老家夏季会顶着烈日翻弄地瓜秧，如果不去翻地瓜秧就会使得地瓜秧贪长，力量都跑到秧子里去，反而影响的地瓜的生长。现在的年轻人都不会知道这些�?/p>
再向南眺望，翻过长清这座山就是我的老家肥城，每年的国庆节，是我们最忙碌的季节，男女老少齐上阵刨地瓜，切地瓜干，漫山遍野的全是晾晒的地瓜干，仿佛一座座皑皑的雪山十分迷人。切地瓜干，我们最担心的是连阴天，一旦遇到连阴天那就遭殃了，尤其是那些半干的地瓜干，一见雨水就会霉烂。我也曾经为此伤心流泪。可是这样的场景难以见到了�?/p>
我在山坡的东北角遇见一位收拾花生地的老者，我非常客气地向他问好，彼此真诚地攀谈起来。从他的口中得知，家中的劳动力都出去打工了，多数的土地流转出去，仅有这些不方便耕种的地块，我们还在种着。他抬起头似乎非常认真地告诉我：“这些地虽然打不多少粮食，可是我们舍不得啊。”接过老人的䦆头，我替他抓一会地，显然我的力气比他大了不少�?/p>
天空中几朵白云轻轻掠过，秋天的云朵是轻盈的，仿佛看惯了聚散离合，变得风清云淡；秋天的原野是金色的，经过了季节的辗转，向人们展示着秋的成熟与丰盈；秋天的天空是清远的，抬头仰望，天地无限宽广，仿佛可以包容所有；偶尔有大雁飞过，点缀了那一抹淡蓝，如此悠远清扬�?/p>
在这里还意外买到了远近闻名的双泉豆腐皮，那份豆香、劲道至今难忘；买到了秋天的玉米地的老豆角，因为这个时间的豆角都不再使用化肥，任其自由自在地生长，这样的豆角丰满、鲜美�?/p>
秋天是美好的，不仅收获着世间万物，还使得人们的心情愉悦起来�?/p>
作者简介：张坤堂，山东写作学会会员、山东省散文学会会员、济南市作协会员、周三读书会会员、区政协文史委员、作协顾问。历任教学研究室语文教研员、副主任，普通学校校长，教育局党校校长。秉承热爱生活、喜欢读书、敬畏文字的信念，时有文章在报刊发表，参加的征文多次获奖�?/p>
壹点号山东金融文�?/p>
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红薯界的“网红”烟蜜薯，甜炸！冬天怎么能少了吃烤地瓜！趁着热乎劲大口大口吃，热气腾腾，暖手又暖胃�?/p>
今天就给大家带来了山东烟台的“烟蜜薯”�?/p>
这款红薯可是获得了办公室全体吃货的一致好评，更有人大呼：“这红薯好吃得我想连皮一起吃！�?/p>
烟蜜薯，品种是由烟台农科院研发的“烟�?5”�?/strong>
网上一搜，发现它竟是红薯中的“网红”：
“像蜜一样甜”、“绵密细嫩”、“超级软糯”……都是对它的评价，甚至有人称它为“薯中皇后”�?/p>
烟蜜薯，外观呈纺锤形，不大不小、个头适中，每个都是精心挑选过的�?/p>
淡粉色的外皮，橘红色的瓜瓤，这红薯新鲜得就像从地里刚挖出来一样�?/p>
将它烤一下，香气能溢满整个楼层�?/p>
你看它烤过之后，外焦里嫩，表皮还溢出焦糖一样的糖汁，只有甜度足够高的红薯才能烤到“流糖”！
而且这款红薯的外皮，薄得就像一张纸，还特别好剥，轻轻一揭，整块红薯肉呼之欲出�?/strong>
剥开来，红薯被烤得金灿灿的，还裹着满满的糖稀，看着就让人流口水�?/p>
迫不及待地啃上一口，可以立马感受到它的甜�?strong>因为水分较多，吃起来还不会甜腻，而是一股清甜�?/strong>
且丝络极少，口感绵密细嫩、软软糯糯的，好吃极了�?/p>
红薯富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、钾等营养元素，吃起来非常健康�?/p>
它还含有丰富的纤维素，吃了也不用担心长胖�?/p>
除了烤着吃，还可以蒸着吃、煮着吃、做拔丝地瓜，通通都好吃�?/p>
山东烟台烟蜜薯，现冬日暖心馆有售�?
规格：约5�?箱（10个左右）
限时特惠价：¥35（日常销售价：�?9�?/p>
2�?4�?3:59特惠截止
烟蜜薯，产自山东烟台丘陵沙地，那里降水充沛、空气湿润、气候还很温和，非常适合红薯的种植�?/p>
尤其是当地昼夜温差较大，有利于红薯充分积累糖分，口感才如此香甜�?/strong>
红薯的种植，都由人工悉心照料打理，施农家肥、不打杀虫剂，吃得放心�?/strong>
收获之后的红薯，会再人工进行分级处理，只挑选出色泽好、个头大的�?/p>
这么好吃的红薯，还可以用来煮一碗甜汤，即使不加糖，也很清甜�?/p>
用红薯煮粥，让平淡的粥也变得甜滋滋的，冬日里喝上几碗，大大的满足�?/p>
温馨提醒：收到红薯之后，记得尽快开箱把红薯取出，放在通风的地方晾晒，这样红薯会越晾越甜。切记不要将红薯堆叠捂在箱子里，容易坏�?/strong>
山东烟台烟蜜薯，现冬日暖心馆有售
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爆款
据说买买买能解压！试试吧�?/strong>
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青未�?| 揽地�?/strong>文、图 | 刘基�?/p>
秋天是收获的季节，也是人们最开心的季节�?/p>
9�?7日，我随嘉 *** 旅乘车来到济南市长清区双泉镇段店村刨地瓜，说刨地瓜吧，不太确切，同我小时候看到的刨地瓜情景截然不同�?/p>
走进地瓜地里，只见两台拖拉收割机正在瓜里驶来驶去，一台负责铲除瓜秧，一台负责翻出土里的地瓜，比过去用人力刨地瓜的速度快多了，即省时又省力。我跟在收割机后边，边挑边捡，不一会儿的功夫，就捡了三兜鲜地瓜，足足有三十斤，我满意的笑了，然后过秤付钱。同车的五十二位游客也纷纷留下了“买路钱”，你一兜，我两兜，几乎没有空手而归的，我们既采购了新鲜的地瓜，又为瓜农增加了收入，瓜农那黝黑的脸上都露出了开心的微笑�?/p>
地瓜，不同的地区，有不同的称呼和叫法，或称番薯、红薯或山芋、番芋等，这里的农民就叫它是蜜薯。据资料记载，地瓜属于外来物种，最初引入中国，是在明朝万历年间。当时，福建一位华侨，经常到吕宋岛(现今菲律�?经商做生意。他发现岛上出产的红薯耐盐碱、耐干旱，产量也很高，于是将这一粮食作物引入了中国，较好地解决了当时中国人多、粮食少的矛盾，特别是在旧社会，救了一代又一代、一茬一茬生活在低层社会国人的命�?/p>
吃完简单的午饭(三个水煎包，一碗地瓜粥)，我坐在返程的车上，沿着山区公路，静静地看着窗外的地瓜地，儿时揽地瓜的事不知不觉的浮现在脑海之中:
那时候，吃大锅饭，一个村庄分成若干生产队，一个生产队作为一个生产单位，大家生活在一起，一起出工劳作，一起分享秋天的收获，虽然日子过得清苦贫穷，常常是“半年糠菜半年粮”，但大家依然感到很快乐�?/p>
当时，生产队里种的最多的就是地瓜。因为地瓜这一作物，不像小麦、玉米等农作物对土地肥瘦、肥水多寡等都有要求，只要是有土有水有阳光的地方，它就能生长，春天插下一棵秧苗，秋天就能结出一嘟噜一嘟噜的地瓜来�?/p>
记得，我上小学二年级时，益都尧王山下的部队大院外，有一片片地瓜地。每年夏天，地瓜秧绿绿的高高的。我和小伙伴经常潜伏在瓜秧下，屏住呼吸，双眼像雷达似的，搜巡猎物的出现，静静的听蝈蝈的叫声，判断出它的准确位置，然后，学着青蛙那样，纵身扑向目标，将蝈蝈收入囊中�?/p>
秋分过后，是收获地瓜的季节。一到这个时候，女劳力拿着镰刀，分成几组，排成一队队的，齐头并进，卖力地在那里割地瓜秧子。男劳力有的扛着自备的锄头，有的扛着两个齿的抓钩，一垅一垅的在刨地瓜。然后，把刨出来的地瓜堆放在指定的地方，跟个小山似的。就这样，满地的绿色瓜秧和诱人的地瓜被辛勤的人民公社社员背回大队场院，分别分成堆，由大队会计写好条子放在上面，通知各家各户领回属于自已应得的劳动成果，地瓜成为口中的美食，瓜秧用来喂猪喂鸡或者是晒干了当柴草�?/p>
地瓜收割完毕，土地又恢复了原本的颜色，这让我和小伙伴失去了捉蝈蝈的机会，心情不免有些沮丧。但看到人民公社的叔叔婶婶收获地瓜时的喜悦笑容，我的心情好像一下子也被感染了，为他们有了口粮而高兴�?/p>
接下来的日子，揽地瓜成了我和小伙伴新的乐趣。揽地瓜，就是把落在地里的地瓜刨出来。这是个累并快乐的活，放学之后，我约上几个小伙伴背上小竹筐、扛上小铁锨和小镐，手拉手，一蹦一跳地跑到瓜地里，这儿刨刨，那儿挖挖，寻找藏在土里的宝贝�?/p>
地瓜隐藏于泥土里，让人难以找到它的行踪。那时我就想地瓜也有心眼吧？它也是很狡猾很狡猾的。不过，再狡猾的狐狸也斗不过好猎手！地瓜喜欢藏在什么地里？经过多年的实践，我也略知一二，我还学会了顺藤摸瓜呢。有一次小伙伴打起赌来，看谁揽的个头更大。说揽就揽，小伙伴都不甘心落后，迅速占领自己的领地。我双手抡起小镐头，在空中划了一个美丽的弧线，重重地落在泥土上，溅起无数朵土花，刨着刨着，“嘎嘣”一声，藏在深土里的一个大地瓜被拦腰截断，上半截被小镐头带出坑来，而下半截却留在坑中。地瓜遭了殃，被“五马分尸”了。但从它身上散发出来的甘甜味道，却随风飘进我的鼻孔里，我急忙扔掉小镐头，趴在地上，用手使劲挖了进去…�?/p>
揽地瓜是我高兴的事儿，揽完地瓜回家，母亲高兴的给我的奖励，更让我激动万分。那时母亲对我和弟弟说：“地瓜可是好东西，它即是农民的口粮，又可当零食吃，搅来的地瓜，我给你们煮煮吃，省下的粮食钱，妈妈给你们买新书包。”有了母亲的这些许诺，我和弟弟干的可欢实了，我们还开展了揽地瓜比赛。一开始，弟弟还能坚持，过不了几天，他就开小差了，甚至有些厌倦了，因为他打小就喜欢贪玩。还记得上初中时，我经常把家里带来的米饭和馒头与农村同学带来的熟地瓜和地瓜面窝头换着吃，他们改善了伙食，吃上细粮，我也尝到鲜。当时，同学之间并不懂得等价交换的关系，能吃上自己喜爱的东西，就是更高兴和幸福之事�?/p>
这次郊游真是太惬意了，回家后我把大地瓜晾晒了起来，准备过几天收收水分后再吃，那样更香甜�?/p>
闲暇之余，我给双胞胎孙女米、菲讲起了我小时侯揽地瓜的事情，让她们知道过去的生活是什么样子的，今天的幸福生活是来之不易的，启发她们一定要珍惜今天的幸福生活，努力学习，长大成为有用之人。学习和揽地瓜有共同点，要舍得吃苦，干什么都要持之以恒，方能成大器。“一勤天下无难事，一懒世间万事休。”所有的一鸣惊人，其实都是厚积薄发，肯下苦功夫的结果！
回忆儿时揽地瓜的那些往事，让第三代得到吃苦成长之道，今年的地瓜买得很值！
壹点号海岛寻�?/p>
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味道齐鲁 | 寻味平阴�?�?烤蜜�?/strong>�?| 展恩�?/b>
这些年来，总有一种坐过山车的感觉。就好比昨晚做了一个美梦，到了今天中午就可以梦想成真。真也幻也？这时，你会下意识地掐掐自己的手�?/p>
所以，有人感叹：不是我们跟不上这个时代，而是这个世界变化太快�?/p>
曾几何时？作为“土老冒”的烤地瓜，也突然来了个咸鱼大翻身，成了人们的心目中的美味“尚品”。烤地瓜与糖葫芦、奶茶、糖炒栗子一并成为时尚男女离不开的“暖冬四件套”�?/p>
我这个人对食物向来没有什么挑剔，无论什么食品只要是能吃的，都可以兼收并蓄。但，唯独对地瓜一点都不“感冒”，不仅不吃，一提起来胃口就发酸�?/p>
这也难怪，像我这等年纪的农村人，小时候的生活，人和猪基本上一个待遇。主要的食物就是玉米糊煮地瓜。只不过，人吃大块的，猪吃小块的；人吃地瓜瓤，猪吃地瓜皮，人喝玉米糊，猪喝刷锅水�?/p>
1982年，我被分配到平阴九中当教师，我的学生们，一人一个网兜，网兜里装着二三块地瓜，每天都拿到学校食堂，放大锅的蒸笼上去蒸。这地瓜这就是他们一年到头的主食。虽说已改革开放好几年了，但因为是山区，粮食还是极其稀罕，他们很难吃到馒头这样的细粮，肉和菜对他们来说简直就是一种奢望�?/p>
我儿时的地瓜记忆，有很多丝，又很硬，味道也不好。后来，引进了一种新品种叫“北�?53”，丝子少了，但是干面干面的，吃到嘴里咽不下去，太噎人。地瓜好消化，吃少了不打饿，但吃多了，胃就发酸，吐酸水的滋味就好像喝酒喝大了吐酒，很不好受�?/p>
后来，日子一天天好了起来，鸡鸭鱼肉甚至山珍海味成了寻常饭菜，我就彻底和地瓜进行了决裂。人说，地瓜能利肠胃、能防癌，纵然别人把地瓜说出花来我也不吃�?/p>
但这一次，却彻底改变了我固执的理念。作为寻味平阴吃货团的一员，当吃到了安城镇让庄铺的烤地瓜——蜜薯之后，烤地瓜竟然成了本人的“新欢”�?/p>
在“吃货团”探店中，“庄铺人家烤地瓜”给人的感觉就两个字：真棒！
村党支部书记、合作社负责人王忠超向大家介绍说：“咱们让庄铺的烤地瓜是用的是烟薯25号，品种好，烤熟的地瓜仿佛浸透了蜜汁，所以人称蜜薯。蜜薯呈现橙黄色，吃起来软糯香甜，很受大家的欢迎。�?/p>
吃货团团员赵一霖看到烤地瓜就望眼欲穿了。她说：冬天的北方天气寒冷，吃营养丰富、软软糯糯、香香甜甜、热气腾腾的烤地瓜，手里暖和，心里也暖和，它既是“暖手宝”，又是“暖心宝”�?/p>
地瓜从烤箱里取出来，放进一个透明的盒子里。地瓜刚刚烤熟，古铜色的地瓜皮上一汪汪的流出糖浆，丝丝甜香飘来，仿佛年轻时恋人身上的幽芳，那样地迷人，那样地动人心肠，禁不住让人心旌摇荡。于是，轻轻地地剥开地瓜的外衣，地瓜便敞开了红彤彤、热腾腾的诱人胴体。这时，纵然你是正襟危坐的老者，也禁不住丢掉原本的道貌岸然，恨不得一口将它吞了下去�?/p>
这时，一个声音会告诉你：克制、克制，还是让幸福慢慢降临吧�?/p>
于是，收敛起放纵的食欲，用一种假装出来的绅士般的文雅，一勺一勺的，把地瓜慢慢送进嘴里，让它在舌面上再打几个转，然后，过足了口舌生香的瘾再稳稳地咽下。然后，点点头：这地瓜，不，是蜜薯，真的很美�?/p>
这样吃蜜薯，有仪式感，有满足感，也更有幸福感。你说，不是吗？
（右一为本文作者）
作者简介：展恩�?/b>，山东省作家协会会员。先后出版散文集《精神家园的守望》、《草庐漫话》、《生命的圣宴》；诗集《平阴吟赞》；长篇报告文学《大地为鉴》《羌山见证》《铸梦》；报告文学集《叩问大地》；长篇小说《梅庄旧事》等多部著作。长篇小说《梅庄旧事》荣获济南市第八届“文艺精品工程”奖和山东省第九届“文艺精品工程”奖。长篇报告文学《大地为鉴》（合著）山东省第九届“文艺精品工程”奖�?/p>
壹点号山东金融文�?/p>
家乡蜜薯�?/strong>来源：人民网－人民日报海外版
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蜜薯者，红薯�?叫蜜薯不叫红薯，说明它品质上已经有了新的跨越。其次还因为红薯这种再普通不过的食品，记载着我们一方百姓的沧桑之变。这个沧桑之变的地方就是我的家乡兰考�?/p>
在兰考，红薯是载入兰考发展编年史的一种特色食品。早在上世纪60年代，红薯在我们兰考是看家主粮。老百姓有句俗语：“红薯片，红薯馍，离开红薯不能活。”那时候，一年红薯半年粮，也就是说，这半年吃的都是煮红薯，另外半年同样也离不开红薯，红薯片晒干磨成粉，然后用它或做窝窝头，或下粉条当菜，或用红薯粉做成面条。花样不管怎么翻新，一年到头还是红薯�?/p>
1963年前后，我在县中学读书，上学需要带干粮，背上一袋子红薯就是一个星期。校方负责为学生把红薯蒸熟。每当下课后，每个学生到大食堂领自己标了记号的蒸熟的红薯网袋，然后配以咸菜辣椒作菜，便是一顿饭。县委书记焦裕禄跟我们一样吃红薯。他儿子焦国庆乃我同窗，课余去过他家，印象最深的，是他家案子上那筐刚刚蒸熟的红薯。国家困难时期，百姓都体谅，国家也不易啊�?/p>
1969年深秋的一天晚上，第二天我就要穿上军装当兵走了，没想到故乡最重要的送别礼，还是关于红薯的事：晚上要下红薯粉条，这是件大事�?/p>
那时候，一个村子里，没什么手工作坊，唯一一个可以称得上手工作坊的，便是我们几户人家合起来开的下粉条的小粉坊。这可是周围三里五村都羡慕的行当�?/p>
下粉前，须先把新红薯洗净晾干，而后切成薄片再打成糊浆状，这都是妇女孩子们干的。最后一关是壮劳力承担，要下粉条。烧开了水，弄一个很大的葫芦漏瓢，让浆状的糊浆从瓢里漏下，一瓢足有七八斤，一边敲打一边漏出长线，长线直接落进烧开的沸水中，三五分钟煮后，捞出来就是长长的红薯成品粉条。晾晒之后，便是商品。一方百姓，这便是“名牌”副食。对于整个工艺来说，最为庄重的环节便是这最后一关，“揣粉面”和“下粉条”�?/p>
临参军这天，恰好就是这下粉条的日子。这一天，精壮劳力几乎都要到场，因为这要出大力的。其中最为重要的环节就是“揣粉面”。那些已经磨好的红薯粉必须搅合均匀，搅合均匀才有高质量的粉条，才能卖出好价钱，也才能赢得好口碑�?/p>
几个赤膊上身的汉子，面对一�?米高的大缸挥动胳膊，喊着号子，动作整齐地搅动大缸里百十斤重的红薯面粉。父老们有节奏的号子声，和着粉面搅动的声响，显得神圣而庄严，那情景，很像长江三峡的船工，男子汉的伟大劳动，似乎那一刻得到充分展现�?/p>
就这样，我度过了在故乡的最后一个晚上，第二天便穿上军装，告别了父老亲朋�?/p>
但是怎么也没有想到，过了50年后，依然离不开红薯话题。如今的兰考，红薯还是那些红薯，土地还是那方土地，而红薯却已经做成了品牌。不同的是，红薯已经不是乡亲们的看家主粮，变成了扬名四海的特色农产品�?/p>
从去年开始，老家的乡亲不断地要我回家，说一定要回家看看老家的红薯。开始，企业家出身的好友杨培淦说，回来看看吧，会让你惊喜。我笑了，吃红薯长大，红薯还能不知道，那有什么惊喜的�?/p>
直到后来，乡亲们把那些精包装的写着“兰考蜜薯”等特有标志的红薯寄到了北京，我才惊讶这个巨大的变化�?/p>
秋色渐浓，正是红薯收获时节，我回家看红薯�?/p>
应了豫剧《朝阳沟》那句唱词：“满眼的好风景，看也看不够”。兰考红薯种植渐成气候，沿途放眼望去，碧绿的红薯连片成方，到处都在做红薯文章。让我无法想到的是，小红薯竟然被老乡们做出了大文章。如今的红薯，再也不是过去一年红薯半年粮了，这是真正的地标性特色产品，是驰名全国的特色产品�?/p>
县委领导十分热情，说你回家一趟，一定要多看看，他亲自给开了一个必看的名单，比如柳林的现代化新村典范何寨，以做“五农好酱”名扬全国的代庄，还有把兰考泡桐做成乐器誉满全球的音乐小镇等等，这一切都让我这个外出半个世纪的老兵感到惊讶，不过我最想知道的还是红薯。这个在过去当作救命粮的产品，居然能够做成一个超乎想象的特色品牌�?/p>
要讲做强做大，在兰考数得着的还是杨培淦的“裕禄情蜜薯”，杨培淦的“兰考蜜薯”干脆以焦裕禄命名，因为焦裕禄在兰考的奋斗，就是为了改变兰考面貌，那是他们那一代人的兰考梦啊。杨培淦曾经有多年的经商经验，如今他把主要精力用来经营兰考蜜薯，计划明年种植3000亩以上。为了解决储藏问题，让客户一年四季都能吃到新鲜如初的蜜薯，他开发研制的现代化大型薯窖，可以储藏百万千万斤鲜薯，一个具有更大规模前景更远大的未来就要实现�?/p>
杨培淦告诉我，不是所有地方的红薯都能做成品牌的。兰考红薯之所以好，得益于它的区位优势。兰考地处黄河古道的黄金地段，土壤以沙壤土为主，土层深厚，极富有机质，透水性能好，而红薯最为适宜的生存条件恰恰这里全具备，土太粘或者土层太薄，都长不出兰考这样的红薯�?/p>
兰考蜜薯之所以受到广泛赞誉，就是因为它这特殊的地域优势。这种在兰考沙地生产的红薯，不论生吃、烤吃、蒸吃、煮吃都能尽享美味�?/p>
兰考蜜薯之所以名气越来越大，是因为这种红薯含微量元素高于其它红薯品种，维生素A、B、C、E等也都优于一般品种，淀粉含量每百克小于16克。它对于美容保健、净化血管、预防三高、延年益寿等都是极佳食品�?/p>
去年在北京遇见一个兰考老乡，他告诉我另外一件事，让我颇感惊奇。他说他现在回兰考也开始栽红薯，不过不是为了收获红薯，而是为了要红薯叶。他神秘地说：所有叶子都出口日本啊。他说他在北京认识一个日本商人，称红薯叶子价值要高于红薯，价钱也高，因为科学研究证明，红薯叶子具有软化血管和预防癌症的特殊功效，在日本极受推崇。另外，这个日本人还从本国带来一种种植 *** ，非常适宜在兰考推广，那就是让红薯深深埋入地下，而后就只长叶子不长红薯，这样可以大量收获红薯叶。按照市场价格，其收入要比红薯高了很多。如此算来，关于红薯的大文章越做思路越开阔�?/p>
兰考乡亲是懂得感恩的。焦裕禄毕生致力于让百姓过上好日子，如今兰考一年一小变，三年一大变，正在朝着更美好的未来不断发展。所以，杨培淦给自己的公司也起了一个好听的名字，叫感恩薯业有限公司，感什么恩？感谢党的恩，感谢焦裕禄那一辈 *** 人的恩，也是兰考百姓对焦裕禄那一代人的思念之情�?/p>
回到北京以后，与曾经在欧洲做过多个国家大使、现在专门负责中欧地标产品准入的沈如祥大使闲聊，他说，我国向海外出口特别是向欧洲出口的地标产品，足有上百种之多，这些具有地标意义的产品，一旦被中欧双方确认批准，便可以享受免检和大批量输出。我便谈起“兰考蜜薯”这个颇具地标意义的产品，问是不是也可以作为一种推荐品牌呢？他听后表现出极大兴趣，并且听了我的详细介绍。他提出，适当时候要去兰考考察�?/p>
如果真的有那么一天，兰考蜜薯上了欧洲人的餐桌，成为国际知名地标品牌，那我们的兰考蜜薯就不再只是扬名华夏，而是真正走向海外了�?/p>
写到这儿，想到豫剧《七品芝麻官》一句著名的唱词：“当官不为民做主，不如回家种红薯”，我看可以改一改：“当官为民谋幸福，也可回家种红薯”。朋友们，到兰考一起吃红薯，种红薯，卖红薯，怎么样？红薯，如今是兰考百姓的幸福路�?/p>
买蜜薯，选大的还是长的？只要看这2处，真假蜜薯一看便�?/strong>欢迎大家观看二姐这篇选蜜薯，选个头大的还是长的，只要看这2处的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味�?/p>
二姐心得之选蜜薯，选个头大的还是长�?/h1>
到了秋冬季节，我们都喜欢吃红薯，红薯上锅蒸熟之后味道香甜可口，也可以做成红薯糕或者红薯饼，当然美味的拔丝地瓜也是红薯做成的�?strong>而为了让红薯做出来的味道更好吃，比如说我们蒸红薯或烤红薯的时候，都喜欢用美味的蜜薯，因为蜜薯在做熟之后水分更多并且更香甜，做烤红薯的时候做出鲜嫩还流油的状态，也因为所选的是蜜薯的原因。所以很多朋友选红薯的时候，都会选择蜜薯这个品种去买，但选蜜薯的时候应该选择个头大的还是长的呢？那么我们来详细说一下选蜜薯的 *** 吧�?/strong>
只要看这2处，真假蜜薯一看便�?/h1>
其实我们选择蜜薯的时候，不要选个头大或者长的。我们挑选红薯的时候，尽量挑选大小适中一些的即可。选择个头太大或者太长的，虽然看起来个头大，其实有可能是成熟过度的红薯，口感其实并不甜�?strong>而选择稍微瘦长一些的红薯会更好，这样的红薯是公红薯，这样的红薯更甜一些，另外我们按压着红薯的时候感觉红薯比较密实，那么选择这样的红薯就没有问题了。其实选蜜薯的时候，只需要看2处就可以�?/strong>
1、蜜薯两端的颜色
我们选蜜薯的时候，很多摊主都会说自己的红薯其实就是蜜薯。但我们需要仔细看一下红薯的两端。如果是纯正的蜜薯的话，应该是一边颜色偏深黄一些，而另外一边颜色是黄中偏白的颜色，这样的红薯才是蜜薯�?/p>
我们经常买红薯，其实选到的未必是真正的蜜薯，很有可能是假蜜薯，也就是买到了一般的红薯。而从红薯的个头、形状以及颜色等等，实际上都看不出来要买的红薯到底是不是蜜薯，其实我们只需要看一下买的红薯两端的颜色，就能很轻松的区分真假蜜薯了�?/p>
2、选沙地红薯更香甜
我们都知道沙地红薯会更甜一些，但是红薯的外皮上面都有泥土，怎么能区分这是沙地红薯呢？其实我们只需要观察一下红薯的泥土，就能很好的区分是不是沙地红薯了。一般我们要买沙地红薯的话，摸一下上面的泥土是偏干一些的，摸一下都会掉渣�?/p>
但有的红薯上面的泥土会有一点水分，还出现了结块的问题，这样的红薯就是在潮湿的土地里面生长出来的，所以红薯上面的泥土容易结块并且整个都挂在了红薯上面。真正的沙地红薯应该细腻一些，摸起来没有小硬块，这样的沙地红薯才会更甜�?/p>
总结
以上就是二姐写的关于选蜜薯，选个头大的还是个头长的，教您看这2处的文章。欢迎大家多和二姐交流！
山西大妈种“蜜薯”亩收入3万元，核心技术不外传，看是个啥品�?/strong>谷雨过后的一天下午，摄影师在山西省晋南农村遇到了一群在田地里忙着干农活的农村大妈们，远远望去他们用手在地里栽种着什么�?/p>
路边的这位大妈姓段，今年60岁了，她坐在地头整理着手上的秧苗，她告诉我们这是在地里头栽种一种叫做“蜜薯”的红薯新品种，这是自己的一块地，今天雇了本村的农民大妈来帮工�?/p>
段大妈说栽“蜜薯”有个技术就是先要用剪刀把秧苗的根部修剪整理，这个要自己把关，自己种植红薯已经很多年了，如果根部修剪不合理，秧苗就不会结出果实，用现在高科技的话说就是一种“核心技术”�?/p>
图片上这位老人家今年已�?旬高龄了，她说在家里没有事，身体不错，今天也跟着大家一起来帮忙栽种红薯来了，自己这是打工不出村也能赚到钱�?/p>
段大妈说“蜜薯”的价格不错，去年烤熟在县城�?斤是8元钱，市里的价格�?0�?斤，在大城市要卖�?2�?斤，自己在家里批发价6元左右，亩产量在5000斤，算下来收益相当可观，比种苹果强多了�?/p>
这位7旬的大妈说现在象自已年纪差不多的农村妇女在家里几乎没有事做，外出打工去不了，只能在当地农村给别人帮点忙，一个小时能�?0元钱。现在挣钱多少不是主要的，主要是现在闲的没有事情做�?/p>
今天来给段大妈家打工的总共�?个当地农村妇女，她们一边干活一边说笑，这样的劳动场景让摄影师赶到非常的亲切，浓浓的乡愁似乎让人回到了上个世纪的人民公社时代�?/p>
临走的时候我们反复问段大妈也没有听明白她说“蜜薯”的学名叫什么，她只是说这个品种是从西北农业大学引进的，是一种专门用来烤着吃的红薯，你们想吃今年秋天来我家买就是了。各位，您听说过或者吃过“蜜薯”吗？欢迎留言。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注�?/p>
