烧烤是许多人喜欢的美食之一，特别是在夏季时节，一块香喷喷的烤肉和一杯冰冷的啤酒，是多少人心中的理想组合。但是，对于那些经常去吃烧烤的人来说，每次点菜时都会面临一个挑战：面对琳琅满目的菜单，不知道该点哪些菜品。今天，我将为您推荐去吃烧烤必点的10款菜品，这些菜品不仅是烧烤店的招牌菜，也是广受顾客好评的美食佳肴。不管您是新手还是老手，这份菜单都能帮助您尽情享受美食，度过愉快的烧烤时光。
一、羊肉串
羊肉串是备受欢迎的烧烤美食之一，尤其在我国北方地区广受青睐，但也受到南方地区不少人的喜爱。它被誉为烧烤十大硬菜之一，因其香、焦、嫩、爽而备受推崇。通常的 *** *** 是将羊肉和羊油切成薄片，搭配肥瘦相间地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤制。最后再撒上一些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟后就能品尝到美味了。 *** 得当的羊肉串表面焦黄油亮，微辣可口，不腻不膻，肉质鲜嫩。此外，许多人为了更好地口感，会提前进行腌制，这样会更加美味。
二、烤生蚝
烤生蚝是一道以新鲜生蚝为原料经过炭烤 *** 而成的特色小吃，在沿海城市非常流行，而在不少内地城市的夜市也常见。烤生蚝的 *** 过程相当简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入撬开的生蚝内，然后直接放到火上烤熟即可。这种做法更大限度地保证了蚝肉的新鲜度，同时增加了蚝的野味感觉。除此之外，烤箱也可以用来烤制生蚝，同样可以获得非常美味的口感。需要注意的是，烤生蚝的味道中最关键的是蒜蓉，如果蒜蓉酱调制得好，可以更好地突出生蚝自身的鲜甜味道。
三、烤鸡翅
烤鸡翅是备受喜爱的烧烤美食之一，许多人不仅在烧烤摊上品尝它，还喜欢自己在家动手烤制。那么，如何腌制烤鸡翅呢？建议将鸡翅与酱油、盐和料酒混合搅拌，进行腌制半小时左右，这样烤出来的鸡翅才更加美味。至于烤制时间，用电烤箱烤制烤鸡翅通常需要10-20分钟，烤箱温度应设定在180-200度之间。据了解，烤鸡翅的美味秘诀在于酱料，可以使用烧烤调料或烧烤酱，具体选择取决于个人口味。
四、烤腰子
烤腰子通常指的是烤羊腰子，是新疆人喜爱的补肾佳品之一，在烤肉摊上也很常见。 *** 烤腰子的 *** 很简单，先将新鲜的羊腰切开，用竹签串好，然后放在木炭上烤，直到七八成熟时加入盐、味精、孜然等调味料，即可食用。由于羊腰子比较大，烤制时间相对于羊肉串会更长一些。建议使用果木炭进行烧烤，烤制时间大约需要十几分钟，最后撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等佐料。烤出来的羊腰子油脂丰富，嚼起来口感独特，回味无穷。据说烤羊腰子是美味的补品，也是很多男性喜爱的烧烤食物。
五、烤鱿鱼
烤鱿鱼是一种广受欢迎的街头烧烤，因其丰富的口感而备受推崇。常见的烤鱿鱼口味包括香辣、麻辣、黑椒、孜然、咖喱和奥尔良等，每一种都受到不同人的喜爱。烤鱿鱼的 *** *** 通常是将整条或两侧切成丝的手掌大小的小鱿鱼放在烤具上，加入辣椒等调料进行烤制。烤好后将鱿鱼穿成串，一般每串只有一条鱿鱼，口感更佳时可适量添加酱料。
六、烤蚕蛹
在东北地区，烤蚕蛹是烧烤的一道特色菜。若你还没有尝试过烤蚕蛹，就不能算真正体验了东北烧烤文化。烤蚕蛹可以生烤也可以熟烤。生烤蚕蛹是将活蚕蛹用竹签串起来，直接放在烤架上进行烤制，这样烤出来的蚕蛹口感新鲜，且营养价值也极高。当然，有些人也会先将蚕蛹煮熟后再进行烤制，这种方式会更加迅速。
七、烤五花肉
烤五花肉是烧烤美食中的代表之一，受到了很多人的喜爱，无论在哪个城市都有着众多的忠实粉丝。如何腌制五花肉呢？通常会用辣椒酱、料酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱等来 *** 腌料。将腌好的五花肉切片，穿在签子上，进行烤制。待肉烤熟后，加上一片生菜叶，沾上适量的大酱，再夹上辣椒和蒜瓣，一起包裹着吃。另外，烤五花肉可以用空气炸锅烤制，一般需要在200度下烤18分钟左右。
八、烤猪皮
在烧烤的世界里，猪皮也是非常受欢迎的一种烤肉。无论是生的还是熟的猪皮，都可以被用来烤制。生的烤出来非常有嚼劲，而熟的则会相对柔软。为了让猪皮烤出来柔软嫩滑，可以将煮熟的猪皮冰镇后切成块或条状，然后腌制上烧烤酱。将锡箔纸铺在烤盘上，将猪皮放在细绳上，撒上适量的辣椒粉、小茴香粉和芝麻等，再用锡纸盖住后烤制即可。
九、烤脆骨
烤掌中宝，又称烤脆骨，因其独特口感备受食客喜爱。烤脆骨由动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织组成，上面附着着一层薄瘦肉，骨头为白色。 *** 烤脆骨的 *** 是将脆骨焯水，然后用高压锅压制片刻后腌制，最后用签子串起来进行烤制，这样 *** 的烤脆骨既美味又易消化。
十、烤大虾
烤大虾是备受喜爱的烧烤食品之一，其虾壳香脆、虾肉嫩弹，味道鲜美。除了在沿海大排档中广受欢迎外，烤大虾也是一种简单易学的家庭烧烤美食。先将新鲜的大虾去壳去头去虾线并清洗干净，然后进行腌制，串在签子上，放在烧烤架上烤制，并在中途涂抹上烧烤酱。当然，家庭版的烤大虾也可以放入烤箱或空气炸锅中烤制，同样美味。
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锡纸烧烤会中毒吗？家用锡纸，很多人都用反了，正确用法是这样的无论去烧烤，还是在家用烤箱，都会经常用到锡纸，就是用来包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙，用锡纸可以做出很多美食，例如烤鱼、烤排骨、烤茄子、金针菇和各种海鲜等等。
锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2mm，导热、耐高温性却很强，用它来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感，也能避免油污沾在烤炉上。
每次用锡纸包起食物时，都会面对一个超级难题，究竟如何分正反面？哑面向外还是光面向外？
网上关于锡纸的传言——据说用这种东西，会导致老年痴呆、肾衰竭，这锡纸还能不能用了？
然而锡纸却并不是锡，那锡纸到底是什么呢？
在烘焙中常常会用到许多材料与道具来进行辅助，其中锡纸是比较常用的一种。而在烧烤的过程中，锡纸更是常常被用到的东西。
锡纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用。
现在大家在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸，成分是铝，并不含有锡。锡纸不姓锡而姓铝。
锡纸主要成分：铝含量96.91%其他的成分有氧、硅、铁、铜等。
铝箔纸会不会影响人的健康呢？
答案是不会的。因为现在 *** 铝箔纸的过程中，都会对纸面添加涂层，防止铝直接外泄，而且也不是谁家做饭天天用铝箔的，所以完全不用担心使用铝箔会铝摄入过量。
多年来广泛应用于食物加工中，比如：易拉罐、饮料软包装、薯片包装袋内衬、金光闪闪的糖纸等。
锡纸的具体用途：
1、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上。
盖上锡纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟。
2、经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
3、还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。
锡纸的正确用法：
1、锡纸一面光亮，另外一面哑光。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。
假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
2、尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物。
比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐；因为这种铝盐是可以被人体吸收的。
3、使用前更好用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。
信息来源：高质量生活家
编辑：孙诗佳
杨浦区融媒体中心
在家做锡纸章鱼须（酱香味），比买的更好吃章鱼jiojio这么可爱，应该挺好吃的！哈哈哈～ 喜欢吃章鱼的举个手手，Q弹有嚼劲，鲜美又香脆的锡纸章鱼须安排上！！！ 今日分享一道超级香的锡纸章鱼须，好吃还不用洗碗，简直就是人见人爱，新鲜的章鱼须遇上大喜大烤肉酱，在锡纸里不断沸腾着，打开锡纸的一瞬间，香气扑鼻，让人食欲大开，酱香浓郁，鲜香味美，吸满酱汁的章鱼须吃起来Q弹香脆，特有嚼劲，非常入味，连里面的金针菇和洋葱都超级美味，搭配米饭，两三碗分分钟解决，赶快去试试吧！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料- 章鱼须 300g
- 大喜大烤肉酱（酱香型） 半包
- 葱姜蒜 适量
- 青、红椒 各1个
- 洋葱 半个
- 金针菇 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
1、准备所有食材和配料，大喜大烤肉酱必备哦！
2、准备一个20CM左右的碗，用锡纸沿着碗型按出模具。（锡纸不要按破，不然会漏汤，可以多垫2-3张加厚）
3、章鱼须洗净切片，放入碗里，淋上1勺料酒和少许胡椒粉，抓拌均匀，去腥增鲜。
4、大蒜拍扁剁碎，生姜去皮切片，小葱洗净切粒（葱白和葱青分开），青线椒切圈。
5、洋葱洗净切丝，红椒滚刀切块，金针菇洗净去掉头部，撕成小丝。
6、锡纸碗放在电磁炉上，倒入适量食用油，放入葱姜蒜，开小火翻炒爆香。
7、放入洋葱丝，翻炒爆香。
8、放上金针菇，也可以加入自己喜欢吃的其它配菜，如菌菇类，粉丝、白菜、肥牛卷等。
9、倒入章鱼须肉，翻炒均匀。
10、倒入半包大喜大烤肉酱，用的是酱香型的，也可以放其它口味的。
11、再倒入热水，食材的2/3量即可。
12、包住锡纸，转中火焖煮5-10分钟，更加入味。（小心烫手）
13、章鱼须煮熟后，放入青红椒，再焖煮1分钟断生，最后撒上葱花即可。
14、一道鲜香味美，酱香浓郁，香气四溢，Q弹香脆的锡纸章鱼须就完成了！
15、打开锡纸，香气弥漫整个屋子，让人食欲大开啊！
16、诱人的章鱼须，让人忍不住就下筷子了。
17、章鱼须肉质鲜嫩，Q弹又紧实，鲜美香脆。
18、金针菇也不能错过，裹满酱汁，超级下饭！
19、大喜大烤肉酱一包搞定，让这道美食做起来更简单。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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零厨艺锡纸黄油蒜蓉烤金针菇 把烤肉店美食搬回家烤肉店卖28块的烤金针菇自己动动手美味即享～
By zhenzhen珍珍珍珍
用料- 金针菇 1把
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 蒜瓣 3～5个
- 黄油 20克
- 白砂糖 5克（根据口味自选）
1、准备好所需食材
2、金针菇去头清洗干净
3、蒜瓣压成泥、干辣椒剪小段
4、黄油融化后加入蒜蓉爆香后依次加入蚝油、生抽、白砂糖调味。
5、锡纸烤碗底部抹些黄油
6、放入金针菇，表面淋上料汁再加一块黄油让金针菇更香
7、预热烤箱200度烘烤15分钟左右
8、出炉前撒些葱花，美美哒开吃吧
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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锡纸烧烤的3+3种有爱做法「厨娘物语」嗨，我是瘦不下去的胖鹿！ 都说世上没什么事是一顿烧烤解决不了的 如果有，那就2顿，哈哈~ 夏天除了天气火热，最火热的就是烧烤啦， 前几天睡前刷到一部撸串的纪录片， 你们都知道对于爱吃夜市的我来说， 烧烤是毫无抵抗力的，大半夜看的我口水直流，没忍住起来点了份烧烤， 吃完后才心（pang）满（了）意（yi）足（quan）的去睡觉~ 说到烧烤，最关键的其实就是调料啦， 刚好趁着有空就把爱吃的都做了个遍， 今天就来教你们锡纸烧烤的3+3种有爱做法 蒜香中夹杂着微辣渗入舌尖，直击味蕾， 深夜的时候来一份，再搭配一杯饮料， 简直什么烦恼都忘了，特别满足~ 做法简单到爆炸， 用锡纸烤出食物会更鲜美多汁， 看着食物在炙烤中变熟， 香气呼呼地往外飘， 别提有多过瘾啦，一起来看看视频吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料- <锡纸烧烤>
- 金针菇 150g
- 绢豆腐 200g
- 茄子 1个
- 猪脑 1个
- 鸡蛋 2个
- 粉丝 25g
- 虾 6只
- 娃娃菜 3片
- 肉沫 200g
- 葱花
- 香菜
- 青红椒圈
- 芝麻
- 锡纸碗 6个
- <万能蒜蓉酱>
- 蒜 2颗
- 小米椒 2个
- 生抽 15ml
- 蚝油 10ml
- 糖 10g
- 香油 5ml
- 食用油 100ml
1、<万能蒜蓉酱> 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
2、先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
3、均匀切末，取2个小米椒切圈。
4、均匀切末，取2个小米椒切圈。
5、锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。
6、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
7、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
8、倒入小碗中备用。
9、倒入小碗中备用。
10、<锡纸烧烤> 做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。
11、均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。
12、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
13、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
14、放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。
15、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
16、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
17、将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。
18、刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。
19、茄子对半切开，中间划口。
20、放入锡纸碗中，刷上食用油。
21、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
22、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
23、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
24、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
25、将准备好的菜都放入烤盘中。
26、烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~
27、茄子和豆腐放上一些肉沫。
28、然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。
29、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
30、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
31、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
32、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
33、锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~
34、锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~
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这道辣椒孜然烤大虾，倍儿香，每天吃都吃不够教你巨简单20分钟硬菜！辣椒孜然烤大虾，倍儿香 平时我们都在下馆子吃的油焖大虾，家里怎么做才能又少油又好吃呢！ 今天教你如何用最少的材料做出超好吃的烤虾~按照这个配方做，绝对不踩雷 工具：海氏k5烤箱 材料：虾，料酒、姜片、孜然粉、辣椒粉、椒盐、花生油、一点点的白芝麻 先把虾处理一下，我这里已经把虾子多余的部分剪掉了 然后放入姜片，大概3-4勺的料酒，先搅匀一下去去腥 接下来把孜然粉、辣椒粉、一点点的椒盐和花生油倒入，一起抓匀 等待腌制30分钟 先把烤箱预热，调制200度上层16分钟（具体看自家烤箱脾气） 用锡箔纸包好烤盘，把腌制好的虾子平整平铺放好，碗里剩的水不要一起倒入！ 烤之前再撒一点点孜然粉和椒盐再放入烤箱~ 之一遍烤完之后，需要把食材翻面再复烤4分钟哦~复烤就不用撒调料了~ 端出的时候撒点白芝麻或者是葱花就okk啦 这虾的颜色，烤箱微微透出伴随着孜然粉那股香味，小手手已经按捺不住啦！ 这简直妥妥的硬菜啊！脆的连虾壳都超好吃的！ 上手吃的时候真的恨不得连手指都吮干净！！ 还去什么夜宵摊，自己想吃多少烤多少不香吗~~~赶紧学起来吧！
By Ann_Lpguz
用料- 虾 300g
- 孜然粉 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 料酒 适量
- 姜片 少许
- 椒盐 适量
- 白芝麻 少许
1、把虾洗净后，把虾腿处理一下，我这里是把多余的部分剪掉了
2、倒入料酒、姜片抓一下
3、然后继续放入辣椒粉、孜然粉椒盐一起抓匀腌制30分钟
4、烤箱预热，调制200度上层16分钟
5、预热完毕之后放入烤16分钟后，拿出来翻面加上椒盐继续复烤4分钟
6、出锅啦！~巨香
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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烧烤配方，锡纸烤，烤肉腌制酱料，汁水调制，你想要的全都在这里锡纸烧烤技术
一、锡纸泡椒酱
红灯笼椒7斤、青小米椒3斤、红小米椒4斤、野山椒3斤、泡姜2斤、大蒜1斤、青花椒400克、麦芽粉5克、鸡精300克、味精200克、糖20克、豆瓣酱100克、米酒10克、白酒5克、菜籽油10斤、色拉油15斤。
*** 流程：以上辣椒全部剁碎备用，锅中加入色拉油，菜籽油烧热加入蒜末，泡姜末，青花椒，豆瓣酱，炒香再加入剁碎的辣椒炒到辣椒里水份变干即可调味麦芽粉、鸡精、味精、糖、米酒、白酒即可。
二、锡纸蒜蓉酱
色拉油10斤，大蒜10斤剁细加5克盐用水泡20分钟以上，蒜末炸一半留一半，然后用炸蒜的油把另一半生蒜末炒香，合到一起调味，红小米300克是和生蒜一起要炒熟断生，再加入鸡汁400克、味精200克、鸡精300克、糖20克、蒜香粉200克调味即可。
三、锡纸香辣酱
香料（桂皮25克、草果30克、八角40克、小茴香60克、白芷40克、白扣35克、香叶20克、砂仁30克）、小葱 60 克、小芹菜100克、洋葱100克、香菜50克、生姜80克、色拉油30斤。
*** 流程：锅中加水放入香料，煮三分钟清洗后，香料捞出控干水分，锅中加油烧到四成热，放入香料、小芹菜、洋葱、香菜、生姜，小火持续加热不断搅拌，熬一个小时后，捞出香料，放入蒜末、姜末各1斤炸香、放入豆瓣酱20斤小火反复翻炒一个半小时、加入火锅底料3斤、辣椒面8斤、孜然粉150克、鸡精味精各200克、鸡汁蚝油各300克，炒两分钟出锅 *** 完成.。
四、肉类腌制
鸡翅10斤：鸡精20克、鸡粉30克、盐20克、蜂蜜30克、安多夫25克、白胡椒粉5克、料酒10克、色拉油50克、奥尔良腌料100克，姜丝、洋葱丝、蒜、香菜、适量腌1个小时。
牛肉10斤：盐10克、鸡精20克、鸡粉25克、 安多夫15克 、白胡椒粉5克、料酒10克、蛋清5个、色拉油50克，姜丝、洋葱丝适量。
羊肉10斤：鸡粉30克、鸡精30克、盐25克、五香粉15克、安多夫30克、色拉油400克、 咖喱粉80克、蛋清3个、白胡椒粉5克、白酒10克， 姜丝、洋葱丝、香菜、芹菜、蒜适量。
羊腰、猪腰：红薯粉150克、盐40克、鸡粉30克、鸡精20克、五香粉10克、咖喱粉30克、啤酒1瓶、鸡蛋8个、大葱2根、大蒜10个、生姜20克、红小米12个。
五、泡椒锡纸类菜品
锡纸鲫鱼：芹菜垫底，鱼改无刺加鸡精、味精、盐、白胡椒、料酒、姜、葱、蒜腌一分钟放入锡纸内，另取一碗加泡椒酱2勺，鸡精、味精各8克，糖1克，白胡椒2克，啤酒30克，水20克，酸辣鲜露15克调匀倒在鱼上，封起来烤8-10分钟。
锡纸脑花：芹菜垫底，放入脑花加2克白胡椒粉，料酒少许，鸡精、味精各5克，酸辣鲜露少许，姜片、蒜片、葱花，放入啤酒30克、水20克、泡椒酱2勺。
【豆腐烤法相同 只是多放一个盐调味 不加啤酒】
六、蒜蓉锡纸类菜品
锡纸丝瓜粉丝：锡纸盒内放入丝瓜加入高汤【高汤里加鸡精、味精、糖、鸡汁、盐、白胡椒调味】 倒入高汤后加蒜蓉酱，烤到丝瓜熟放入粉丝烤1分钟即可【粉丝调味鸡精、味精、鸡汁、蒜蓉酱、盐、糖、白胡椒】娃娃菜、金针菇、平菇、西葫芦烤法一样。
更多餐饮技术可以私信小编咨询，交流心得、互相学习进步。关注头条号【小吃技术联盟】学习更多技术配方
（锡纸烧烤）有肉有菜，鲜嫩多汁{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5a9vv3c77uchb8cpsj0","duration":46.348,"width":960,"height":540,"file_size":6161361,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1d1fee9fa6714ec2b879f7138f01e5ee","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":46.348,"file_size":4181857,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"089b848999805e4f3a3cc2e846662b57","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
锡纸猪心教程#烧烤教学手撕猪心教程。
烧烤店里不能说的秘密那必然是手撕猪心。今天我用一分钟的时间教会大家，拿好你们的小本本一定要记好。
·首先咱们准备一个新鲜的猪心，用平行刀法给它片平铺开清洗干净，放入锡纸内，刷入海天酱油，放入锡纸小料。锡纸小料的配方我会以文字的方式打在视频最后方。两面的操作 *** 是一样的。
·然后包好锡纸上炉开烤，俗话说的好，上炉开烤的口味就是好。烧制大约十分钟。
·咱们打开锡纸包，放入拍子内，上炉子刷点清油，备干水分，烤至滋滋冒泡，手撕装盘即可。
你看这个猪心有没有食欲呱的！
学烧烤别乱跑，主页就把好兄弟找。
麻辣鲜10克，十三香2克，肉香粉5克，盐5克，胡椒粉5克，鲜味宝5克，麦芽酚5克，肉宝王5克。以上所有调料搅拌均匀即可。
