酱汁淮山是一道非常美味的中式菜品，淮山是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面就让我们一起来学习如何 *** 美味的酱汁淮山吧！
1. 淮山250克
2. 青椒、红椒各1个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、白糖、生抽、醋、料酒、鸡精适量
5. 植物油适量
1. 准备好所需材料，将淮山去皮切成小块，青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将淮山块放入锅中翻炒金黄色。
3. 加入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入青椒、红椒丁翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、白糖、生抽、醋、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的开水，盖上锅盖煮熟淮山。
6. 煮淮山软烂后，加入适量的植物油，再次翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1. 淮山炒之前可以用热水泡一下，这样可以去除淮山的涩味。
2. 炒淮山时火要适中，不要过旺，否则会炒糊。
3. 酱汁淮山可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味可以多加一些醋。
4. 勾芡时可以根据需要加入适量的水淀粉，不要加过多，否则会影响口感。
酱汁淮山是一道非常营养丰富的菜品， *** 起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就可以 *** 出美味可口的酱汁淮山。大家可以尝试一下，相信一定会爱上它的美味！
酱汁淮山是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍 *** 酱汁淮山的 *** 。
淮山250克、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。
1. 将淮山去皮，切成片状，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
2. 生姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅冷油，先煸炒生姜、葱、蒜末。
4. 加入淮山片，煸炒淮山变软。
5. 加入适量的水，煮开后加入少量盐，料酒，白糖，生抽，煮5分钟。
6. 加入适量的鸡精，煮1分钟。
7. 装盘即可。
1. 淮山一定要浸泡，去除淀粉，这样做出来的酱汁淮山口感更好。
2. 煸炒淮山时，火不要太大，以免糊底。
3. 煮酱汁淮山时，火候要适中，不要煮过了，以免淮山变得过软。
4. 加入鸡精时，要慢慢加入，不要一次加入过多。
酱汁淮山是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜， *** *** 简单，食材易得。大家可以按照上述步骤尝试 *** ，相信一定会做出美味可口的酱汁淮山。
